Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Бизнес-план

Создание фермы по разведению крупного рогатого скота для получения мяса

• Содержание
• Резюме
• Введение
• 1. Концепция проекта
• 2. Описание продукта (услуги)
• 3. Программа производств
• 4. Маркетинговый план
• 4.1 Описание рынка продукции (услуг)
• 4.2 Основные и потенциальные конкуренты
• 4.3 Прогнозные оценки развития рынка, ожидаемые изменения
• 4.4 Стратегия маркетинга
• 5. Техническое планирование
• 5.1 Технологический процесс
• 5.2 Здания и сооружения
• 6. Организация, управление и персонал
• 7. Реализация проекта
• 7.1 План реализации
• 7.2 Затраты на реализацию проекта
• 8. Эксплуатационные расходы
• 9. Общие и административные расходы
• 10. Потребность в финансировании
• 11. Эффективность проекта
• 11.1 Проекция Cash-flow
• 11.2 Расчет прибыли и убытков
• 11.3 Проекция баланса
• 11.4 Финансовые индикаторы
• 12. Социально-экономическое и экологическое воздействие
• 12.1 Социально-экономическое значение проекта
• 12.2 Воздействие на окружающую среду
• Приложения

Резюме

Концепция проекта предусматривает создание фермы по разведению крупного рогатого скота для получения мяса в Западно-Казахстанской области.

Целью деятельности предприятия является извлечение дохода для улучшения материального благосостояния его участника.

Целевой группой планируемого предприятия будут являться потребители услуг - мясоперерабатывающие предприятия, население области и близлежащих районов.

Финансирование проекта планируется осуществить как за счет собственных средств инициатора проекта, так и за счет заемного капитала.

Таблица 1

Таблица 2 Приняты следующие условия кредитования:

Таблица 3. Показатели эффективности деятельности предприятия на 7 год проекта.

Таблица 4 Чистый дисконтированный доход инвестированного капитала за 12 лет при ставке дисконтировании 10% составил 14 568 тыс. тг.

С экономической точки зрения проект будет способствовать:

· созданию новых рабочих мест, что позволит работникам получать стабильный доход;

· открытию новой фермы по разведению крупного рогатого скота для получения мяса;

· производству экологически чистой продукции;

· поступлению в бюджет Западно-Казахстанской области налогов и других отчислений.

Среди социальных воздействий можно выделить:

· удовлетворение спроса населения в мясной продукции.

Введение

Вопрос увеличения производства мяса, особенно говядины - один из наиболее актуальных в области животноводства. В настоящее время в Казахстане он решается преимущественно за счет разведения скота молочных и комбинированных пород.

Вместе с тем, важным резервом увеличения мясных ресурсов является развитие специализированного мясного скотоводства, которое имеет ряд экономических и продуктивных особенностей. Животные специализированных мясных пород отличаются более высокой мясной продуктивностью и качеством говядины, скороспелостью. От их убоя получают туши, отвечающие мировым стандартам, высокий выход съедобной части, отличное кожевенное сырье.

Эта отрасль малозатратна, позволяет эффективно производить мясную продукцию в регионах с экстенсивным землепользованием, где развитие, например, молочного скотоводства сдерживается из-за ограниченных капиталовложений, кормовых условий, отдаленности от рынков сбыта молочной продукции.

Восстановление и дальнейшее увеличение численности мясного скота ориентировано на развитие фермерских хозяйств, их укрупнение, специализацию, рациональную концентрацию поголовья в зависимости от конкретных природных, экономических условий и рыночной конъюнктуры. Именно в таких хозяйствах возможно эффективно использовать интенсивные технологии производства говядины, начиная от заготовки кормов, воспроизводства и выращивания молодняка, его нагула и откорма, до реализации.

Создание новых мясных пород при укрупнении сельхозформирований достижимо как посредством чистопородного разведения мясного скота при расширенном воспроизводстве, так и на основе скрещивания низкопродуктивных коров молочного и молочно-мясного направления с быками мясных пород.

Следует иметь в виду и тот факт, что более 80% продукции скотоводства производится в домашнем подворье с низкой продуктивностью скота. В этом секторе, в частности, в хозяйствах, расположенных на отгонных участках, где объемы производства молока превышают потребности семьи и рынка, целесообразно использовать в воспроизводстве быков мясных пород для повышения мясной продуктивности животных.

1. Концепция проекта

Концепция проекта предусматривает создание фермы по разведению крупного рогатого скота для получения мяса в Западно-Казахстанской области.

Целью деятельности предприятия является извлечение дохода для улучшения материального благосостояния его участника.

Целевой группой планируемого предприятия будут являться потребители услуг - мясоперерабатывающие предприятия, население области и близлежащих районов.

Преимущества продукции составляют:

- использование высокотехнологичного и современного оборудования;

- высокое качество;

- низкие цены.

У предприятия имеется своя кормовая база - пастбища.

Общая площадь помещения под коровник составляет 764,4 квадратных метров

Данный бизнес - план не является окончательным вариантом руководства к действию, а показывает лишь потенциальную возможность развития такой бизнес - идеи. Поэтому при реализации настоящего проекта возможно изменение первоначальных допущений проекта. Следует более подробно раскрыть конкурентные преимущества планируемого предприятия, а также отличительные особенности приобретаемого оборудования.

2. Описание продукта (услуги)

Мясо относится к наиболее полноценным и распространённым продуктам питания населения. Пищевую и биологическую ценность мяса обеспечивает богатый химический состав, особенно его белковая часть. Оно отличается высокой усвояемостью и питательностью. Легко подвергается кулинарной обработке. Мясо не приедается, из него можно приготовить большой ассортимент блюд, что позволяет значительно разнообразить питание.

В состав мяса входят полноценные белки, а также жиры, витамины, экстрактивные и минеральные вещества. Мясо и мясопродукты являются существенным источником обеспечения организма белком и жиром. Наиболее полноценны белки мышечной ткани. Менее ценны по химическому составу и усвояемости белки, содержащиеся в соединительной, нервной тканях и хрящах.

Мясо - хороший источник усвояемого фосфора и железа, содержит калий натрий, цинк, йод, медь и другие минеральные вещества, витамины (в основном группы В). В мясе содержится много экстрактивных веществ, переходящих при варке в бульон, они возбуждают деятельность желез пищеварительного тракта, повышают аппетит, улучшают переваривание пищи, от них зависит в определённой степени вкус и запах мяса.

Химический состав мяса зависит от вида животных. Доброкачественность мяса определяется по его внешнему виду, консистенции, цвету, запаху. Свежее мясо или охлаждённое, имеет, красный цвет, плотную консистенцию.

Мясо применяют для лечебного питания, т.к. оно богато аминокислотами, полноценным белком, минеральными веществами, в частности железом. С этой целью чаще используют блюда из мясного фарша, поскольку они наиболее легко усваиваются.

Услуги по забою скота

Убой КРС разрешается только на мясокомбинатах, бойнях, убойных пунктах. Для каждой партии крупного рогатого скота, отправляемого на убой, необходимо специальное ветеринарное свидетельство, указывающее количество голов КРС, маршрут, сведения о прививках.

Перед отправлением на станцию КРС осматривает ветеринар или фельдшер ветеринарно-санитарной службы. Он смотрит документы ,уточняет количество животных, проверят состояние здоровья. После проверки он делает пометку в документе. На мясоперерабатывающих заводах при приеме КРС проверяют всю сопроводительную документацию, проводят санитарный осмотр животных, после чего скот размещается в базах предубойного содержания.

Специализированное мясное скотоводство, как самостоятельная отрасль животноводства, в Казахстане начала создаваться в 30-е годы предыдущего века. Путем воспроизводительного и поглотительного скрещивания местного (аборигенного) казахского и калмыцкого скота с герефордами была создана и апробирована в 1950г. казахская белоголовая порода.

Животные этой первой отечественной породы сочетали в себе отличные мясные качества и скороспелость, унаследованные от герефордов, а также характерные местному скоту приспособительные и материнские свойства. Это позволило успешно разводить породу во всех регионах республики, располагающими обширными естественными пастбищами.

До перехода на рыночную экономику в республике насчитывалось 1 млн. 144 тыс. голов скота этой породы, в т.ч. 440 тыс. коров. В настоящее время численность скота казахской белоголовой породы в пределах 650-700 тыс. В России с использованием генофонда казахской белоголовой породы создан новый тип мясного скота, а в Монголии - селентинская порода.

В 1992 году была апробирована еще одна отечественная порода мясного скота - аулиекольская, выведенная путем сложного воспроизводительного скрещивания. Основой создания породы явились три мясные породы - казахская белоголовая, шароле и абердин-ангусская. Порода получила широкое распространение в Северо-Казахстанской и Западно-Казахстанской областях.

Кроме названных, в Казахстане имеются небольшие по численности стада калмыцкой породы - в полупустынном регионе Южно-Казахстанской области. Герефордская - в Западно-Казахстанской области.

Приоритетными породами для Западно-Казахстанской области являются Казахская белоголовая и Герефордская.

На базе племенных хозяйств области отечественные селекционеры создали зональный тип мясного скота породы Казахская белоголовая для запада страны.

Проводится определённая работа по улучшению организации искусственного осеменения крупного рогатого скота молочного и молочно-мясного направления. За прошлый год искусственным осеменением охвачено 67,6 процентов от всего маточного поголовья.

Кормление КРС

Нормирование кормления. Знания о кормлении позволяют в значительной мере управлять продуктивностью животных. Высокая продуктивность и экономный расход кормов возможны только при полном обеспечении потребности животного в питательных веществах. Такое обеспечение достигается путем нормирования кормления. Недостаточное или избыточное кормление вредно для животного и убыточно для хозяина.

Общая потребность животного в энергии включает в себя энергию, связанную с поддержанием жизни (так называемый поддерживающий корм); энергию, идущую на образование молока лактирующей коровой, рост, прирост живой массы животного, находящегося на откорме и энергию, связанную с сопутствующей продуктивностью или с особым состоянием животного, например продолжением роста молодой коровы и т. д. У высокопродуктивной коровы повышена деятельность сердечно-сосудистой, дыхательной, пищеварительной и других систем организма и весьма интенсивен обмен веществ, связанный с необходимостью образования большого количества питательных веществ, выделяемых с молоком. Так, корова с удоем 5000 кг молока за лактацию выделяет с молоком 635 кг сухого вещества, в том числе 200 кг жира, 160 кг белка, 270 кг сахара и 35 кг минеральных веществ, т. е. в 3 раза больше, чем содержится их в организме. Нормирование кормления высокопродуктивных и коров-рекордисток чаще всего осуществляется по принципу периодического возмещения затрат, т. е. в начале лактации корова на образование молока может расходовать часть питательных веществ из запасов организма, поскольку с кормами их поступает меньше, чем затрачивается на образование молока. В дальнейшем при некотором снижении удоя поступающих с кормом питательных веществ должно быть достаточно для восстановления истраченных веществ тела. В противном случае в следующую лактацию продуктивность коровы резко снизится. Кормление .можно считать правильным, если при нем достигается желаемая продуктивность, сохраняются здоровье, воспроизводительные функции и если оно экономично. Установлено, что молочная корова нуждается в 80 питательных и биологически активных веществах. Практически же сейчас для высокопродуктивных коров рекомендуется балансировать и контролировать рацион не менее чем по 25 питательным и биологически активным веществам.

Энергетическая питательность рациона. Принятая у нас кормовая единица равна питательности 1 кг овса. В других странах, например в Скандинавских, кормовая единица приравнивается к питательности 1 кг ячменя. Оптимальным для коровы с суточным удоем 8--12 кг молока является содержание в 1 кг сухого вещества рациона 0,82-0,84 кормовой единицы, с удоем 13--17 кг -- 0,86--0,90 кормовой единицы, 18--22 кг -- 0,91--0,93 кормовой единицы, 23--27 кг -- 0,97--0,99 кормовой единицы, 28--32 кг -- 1,00--1,04 кормовой единицы.

Протеин. В состав протеина входят белки и химические соединения, содержащие азот небелкового характера. Жизнедеятельность живого организма неразрывно связана с обменом белковых и азотистых веществ. Протеин кормов используется для восстановления изношенных тканей, образования белков молока и других веществ. При недостатке протеина в кормах у коровы снижаются удой и содержание жира в молоке. Белковый перекорм неблагоприятно влияет на обмен веществ, увеличивает энергетические затратьь организма и является одной из причин преждевременного его износа.

Сырая клетчатка. Для нормального течения физиологических процессов в рубце и для перестальтики (ритмичное волнообразное сжатие и расслабление) желудочно-кишечного тракта необходима сырая клетчатка. Оптимальное ее количество должно составлять 15--22% от сухого вещества рациона. Две трети клетчатки животные должны получать в виде сена, соломы, так как эти корма обладают способностью возбуждать моторику (движение) рубца. В рубце клетчатка сбраживается с образованием уксусной, пропионовой и масляной кислот, которые являются основными источниками энергии. Клетчатка играет большую роль в энергетическом обмене и образовании составных частей молока. Уксусная кислота, кроме того, один из важнейших предшественников молочного жира, а пропионовая -- жира тела и нежировой части молока, например сахара. При недостатке в рационах клетчатки у коровы нарушаются процессы рубцового пищеварения и, как следствие, снижается жирность молока. Избыток сырой клетчатки снижает переваримость питательных веществ рациона и их использование, что ведет к уменьшению удоя.

Сахар, крахмал. Количество этих углеводов определяет уровень энергетического питания. Значительная часть сахара используется микроорганизмами предже-лудков для образования белков собственного тела. Крахмал в основном расщепляется до сахаров в тонком отделе кишечника, которые затем всасываются в кровь в неизменном виде и используются в молочной железе для синтеза белков молока. Количество легкопереваримых углеводов в рационах коровы должно находиться в соотношении- с переваримым протеином 1:1 или 1:1,5. При недостатке углеводов в рационе у коровы нарушается углеводно-жировой обмен, что отрицательно сказывается на ее воспроизводительных функциях и ведет к снижению удоя.

Жир. Роль жира заключается в том, что он в качестве строительного материала клеток тела входит в их оболочки, а также способствует нормальному перевариванию пищи и всасыванию ее в кишечнике. В организм коровы вместе с ним поступают жирорастворимые витамины А, Д, Е и К

Минеральные вещества. В кормлении коровы большую роль играют кальций, фосфор, калий, натрий, магний, медь, кобальт и другие минеральные вещества. При недостатке кальция в рационе или нарушении регуляции кальциевого обмена у коровы наблюдается остеомаляция (слабость костяка).

При недостатке в рационе фосфора организм лактирующей коровы использует для образования молока значительное его количество из костяка, что также может привести к проявлению у коровы остеомаляции, а у теленка-- рахита. На почве недостатка фосфора у животных могут наблюдаться снижение аппетита, ухудшение воспроизводительных способностей вплоть до полного бесплодия.

Запаса натрия в костяке у коровы со средней продуктивностью 5000 кг молока хватает всего на 3,5 недели лактации. Растительные корма содержат мало натрия, поэтому корове необходимо давать поваренную соль. При недостатке натрия снижаются аппетит и удой, а также содержание жира в молоке. Очень важно обеспечить корову натрием в период сухостоя и в первые 3 мес. лактации.

При недостатке в рационе коровы марганца наблюдаются тихая (невыраженная) охота и аборты в первые месяцы стельности.

Витамины. Наибольшее значение в кормлении коровы имеют витамины А, Д, Е. При недостатке витамина А происходит ороговение или роговое перерождение эпителия (верхний слой) кожи, дыхательных путей и пищеварительного тракта, а это ведет к нарушению пищеварения, возникновению легочных заболеваний, нарушению функции размножения и работы органов мочеотделения.

Недостаток каротина (каротин в организме животного превращается в витамин А) в кормах ведет к снижению его содержания в молозиве, молоке, крови и печени. Кроме того, могут быть рассасывание плода и рождение уродов. У теленка при дефиците витамина А отмечаются заболевания органов дыхания, поносы, слезотечение, гнойные выделения из ноздрей.

Витамин Д стимулирует всасывание кальция и фосфора в кишечнике коровы, поддерживает их уровень в сыворотке крови, регулирует минерализацию костей. Он оказывает влияние на обмен углеводов, на деятельность желез внутренней секреции (гипофиз, паращитовидную, надпочечники и поджелудочную).

У коровы недостаток витамина Д вызывает размягчение и ломкость костей, извращение вкуса, изменение состояния суставов и зубов, нарушение работы желудочно-кишечного тракта. Недостаток витамина Д в рационе теленка вызывает рахит. Физиологическая роль витамина Е довольно широка. Он сохраняет целостность оболочек клеток животного организма, действует как биологический ускоритель ряда обменных процессов. При недостатке витамина Е могут происходить рассасывание плода, дистрофия мышц (недоразвитие), ожирение и некрозы (омертвение) печени. В организме, кроме того, накапливаются ядовитые вещества.

Таким образом, для нормальной жизнедеятельности организма коровы и ее высокой продуктивности необходим целый комплекс питательных веществ. Причем, все питательные вещества в обменных процессах организма взаимно связаны. Недостаток или избыток по сравнению с потребностью в каком-либо питательном веществе обязательно влечет за собой изменения в использовании организмом других питательных веществ. Недостаток или неполноценность белков, недостаток витаминов, минеральных веществ, углеводов, жиров понижает использование корма в целом, вызывает увеличение потерь веществ и энергии в процессе обмена и часто обусловливает болезненное состояние коровы. Потребность коровы в питательных веществах и их соотношение в рационе меняются в зависимости от ее физиологического состояния, т. е. от стадии лактации, беременности, периода сухостоя. В соответствии с этим далее будут рассмотрены основные принципы кормления коров в сухостойный, новотельный и лактационный периоды, но вначале приводится краткая характеристика питательных свойств основных кормов для крупного рогатого скота.

3. Программа производств

В таблице 1 представлена планируемая программа производства по годам

Таблица 5 - Планируемая программа производства по годам

Программа продаж будет осуществляться путем заключения контрактов, маркетинговых исследований, а также посредством проведения рекламных акций.

Таблица 6 - Планируемая программа продаж, тыс. тг

При формировании цен была учтена особенность потребителей, а именно средний уровень доходов населения.

Формирование цен основано на рыночных ценах.

Таблица 7 - Планируемые цены на продукцию

Мясо говядина	тг./кг. без НДС	1 275

Цена на мясо говядины сложилась, исходя из рыночных цен (сайт АО "Казагромаркетинг").

При расчете программы продаж инфляция во внимание не принималась, поскольку связанное с инфляцией повышение цен пропорционально отразится на увеличении цен продаж предприятия.

конкурент рынок прибыль мясо

4. Маркетинговый план

4.1 Описание рынка продукции (услуг)

В Казахстане функционирует 81 племенной завод и хозяйства по разведению мясного скота, в том числе в области - 25 племенных хозяйств, из них 3 племенных завода. В этих формированиях сосредоточено 72 тыс. племенных животных, в том числе, 30 тыс. коров, что вполне обеспечивает потребности хозяйств-товаропроизводителей в получении необходимого для использования в воспроизводстве контингента быков.

Однако спрос на маточное поголовье пока еще не удовлетворен, поскольку деятельность многих племенных хозяйств направлена на увеличение численности поголовья в собственных стадах, и они не располагают сверхремонтными телками в достаточном количестве. В связи с этим необходимо дальнейшее расширение племенной базы.

В республике насчитывается около 6,2 млн. голов крупного рогатого скота.

По состоянию на 1 января 2012 г. в целом по республике увеличилось поголовье:

- крупного рогатого скота - на 1,1% до 6 160,4 тыс. голов;

- в том числе коров - на 2,3% до 2778,8 тыс. голов;

- птицы - на 1,1% до 33 036,3 тыс. голов.

Таблица 8 - Основные показатели развития животноводства в РК (во всех категориях хозяйств) на 1 января 2012 г.

	2012 год	2011 год	2012 г. к 2011 г
			±	%
Производство продукции животноводства
реализация скота и птицы на убой в живом весе, тыс. т	1693,8	1646,0	47,8	103,0
молоко коровье, тыс. т	5413,4	5341,2	72,2	101,4
яйцо куриное, млн. шт.		3 700,9	414,5	112,6
Численность скота и птицы, тыс. голов
крупный рогатый скот	6225,6	6160,4	65,2	101,1
в т. числе коровы	2840,4	2778,8	61,6	102,3
овцы	15674	15167,4	506,6	103,5
Козы	2708,9	2672,9	36	98,7
Свиньи	1386	1 356,1	29,9	102,3
Птица		33036,3	349,9	101,1

Источник: Агентство РК по статистике

Ведущее место в агропромышленном комплексе Н-ской области занимает животноводство. По сравнению с 2009 годом производство животноводческой продукции увеличилось на 10,4 %, а удельный вес в общем объёме валовой продукции сельского хозяйства достиг 53,5%.

Основополагающим фактором в достижении названных показателей является созданная прочная кормовая база. В результате площадь кормовых культур достигла 214,8 тысячи гектаров, что составляет 23,7% от общей посевной площади. В расчёте на каждую условную голову заготовлено 13 центнеров кормовых единиц.

Наблюдается положительная тенденция в развитии скотоводства. За 2010 год численность крупного рогатого скота возросла на 1,4% и составила 819,1 тысячи голов, из них 371,1 тысячи голов мясного направления, или 45,4% от общего поголовья.

Рис. 1 Поголовье КРС в Западно-Казахстанской области, на конец года, тыс. голов

Источник: Агентство РК по статистике

Как видно по рисунку 4, поголовье крупного рогатого скота в Западно-Казахстанской области с каждым годом увеличивается.

Рисунок 2 - Доля Западно-Казахстанской области в общем количестве поголовья КРС

Источник: Агентство РК по статистике

Доля Западно-Казахстанской области в общем количестве поголовья КРС в целом по республике составляет 13,3%.

За 2010 год произведено 174,4 тысячи тонн мяса (в живом весе), или на 16% больше чем год назад.

Рисунок 3 - Производство мяса в Западно-Казахстанской области в убойном весе, тыс. тонн

Источник: Агентство РК по статистике

Как показывает рисунок, производство мяса в Западно-Казахстанской области имеет тенденцию к повышению. Так, если в 2006 году было произведено 108,7 тыс. тонн мяса, то в 2011 году объем произведенного мяса увеличился на 60% и составил 174,4 тыс. тонн.

Рисунок 4 - Доля Западно-Казахстанской области в общем объеме произведенного мяса (2011 г.), %

Источник: Агентство РК по статистике

Доля Западно-Казахстанской области в общем объеме произведенного мяса в республике по данным 2010 года составляет 18,6%.

Если посмотреть структуру мясных ресурсов, то от общего объёма говядина составляет 44,8% (130,7 тыс. тонн), мясо птицы 22,3% (65,0 тыс. тонн), баранина 17,8% (52,0 тыс. тонн), свинина 8,0% (23,5 тыс. тонн) и конина 7,1% (20,7 тыс. тонн).

Рисунок 5 - Структура мясных ресурсов Западно-Казахстанской области

Источник: Официальный сайт Акима ЗКО

Реализация на убой всех видов скота и птицы в Западно-Казахстанской области имеет тенденцию роста (рисунок 5). Причем в сентябре текущего года было реализовано 34,1 тыс. тонн скота, так же как и в сентябре 2010 года.



Рисунок 6 - Реализовано на убой всех видов скота и птицы в Западно-Казахстанской области, в живой массе, тыс. тонн

Источник: Агентство РК по статистике

Ценообразование на скот подвержено влиянию следующих основных факторов: цикличность, сезонность производства и потребления мяса, погодные условия, болезни, потребление продуктов-заменителей, доходы населения, цены на энергоносители, государственное регулирование.

Таблица 9 - Цены на КРС и мясо говядины на рынках городов Казахстана (в том числе в Уральске) по состоянию на 8 августа 2012 года

Продукция	Астана	Талдыкорган	Кокшетау	Уральск	Костанай	Павлодар	Шымкент	Алматы
КРС (мясной, взрослые, гол.), тенге за голову	116667	125750	138000	168550	150000	130833	135833	165000
Говядина, тенге	1118	840	1024	1 337	902	929	1 050	1 311

По результатам таблицы видно, что самая высокая цена по городам Казахстана на КРС и на мясо говядины в Уральске.

Расчёты показывают, что количество произведённого мяса полностью обеспечивает потребности населения области кроме того, более 27 тысяч тонн реализуется в других регионах республики.

4.2 Основные и потенциальные конкуренты

В целом по области выращивание скота и птицы ведут 4 590 сельхозформирований, из них со средне - и крупнотоварным производством - 177. Они производят 43% мясной продукции, а остальная часть приходится на личные подворья населения.

Сейчас в области разведением крупного рогатого скота ведут 59 племенных хозяйств, в том числе 35 хозяйств разводят животных мясного направления.

Основными конкурентами предприятия являются фермы по разведению КРС мясного и комбинированного направления.

Таблица 10 - База племенной сети по разведению КРС молочно - мясного и мясного направления по Западно-Казахстанской области по состоянию на 1 июня 2012года

	Астана	Актобе	Талдыкорган	Кокшетау	Атырау	Усть-Каменогорск	Караганда	Костанай	Кызылорда	Актау	Павлодар	Петропавловск	Шымкент	Алматы	Уральск	Тараз	Казахстан	Минимум	Максимум
Овцы курдючные, взрослые (гол.)	25000	25000	32333	27167	26333	33000	30000	29000	25917	31500	25000	24333	20250	27750	22500	21333	26572	20250	33000
КРС, мясной, взрослые (гол.)	158333	175000	220833	175417	165000	186000	161667	165000	167833	184000	180500	160917	152500	173333	147500	170000	172616	147500	220833
Лошади, взрослые (гол.)	244167	245000	266667	241000	245000	288000	285000	260000	238417	250000	245000	251667	218333	260000	225000	217500	250300	217500	288000
Куры-несушки (гол.)	-	-	1967	-	-	-	713	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1398	713	1967
Куры-бройлеры (гол.)	-	-	2017	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	2017	2017	2017
Гуси (гол.)	-	-	4433	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	4433	4433	4433
Утки (гол.)	-	-	2767	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	2767	2767	2767
Верблюды (гол.)	-	-	-	-	-	-	-	-	-	380000	-	-	-	-	-	-	380000	380000	380000

4.3 Прогнозные оценки развития рынка, ожидаемые изменения

В настоящее время в Казахстане основной упор делается на развитие животноводства.

По данным Минсельхоза, экспортный потенциал Казахстана по продукции животноводства выше, чем возможности по экспорту зерна.

Благоприятные климатические и экономические условия Казахстана, а также наличие больших площадей неиспользованных пастбищ обуславливают привлекательность данного сектора экономики и создают мотивацию для бизнеса по инвестированию. В связи с этим до 2015 года планируется создать сеть откормочных площадок хозяйств-репродукторов и фермерских хозяйств по всей стране.

Так, в ближайшие пять лет предстоит создать 60 откормочных площадок с общей мощностью 150 тыс. откормочных мест, 54 хозяйства - репродуктора по разведению и тиражированию племенного КРС мясного направления.

Таблица 11 - Рост численности скота, удельный вес, развитие генетического потенциала

Численность животных	Годы
	2013	2014	2015
	Тыс. голов	Уд. вес сельхозформир., %	Уд. вес плем. поголовья, %	Тыс. голов	Уд. вес сельхозформир., %	Уд. вес плем. поголовья, %	Тыс. голов	Уд. вес сельхозформир., %	Уд. вес плем. поголовья, %
КРС	6 650	21	10	6 900	23	12	7 150	24	14
Овцы и козы	19 730	35	18	20 640	37	20	21 670	39	22
Свиньи	1 390	25	15	1 420	26	17	1 460	28	19
Лошади	1 670	36	8	1 750	38	10	1 840	39	11
Птица	38 560	61	17	40 470	63	22	42 500	64	22

С этой целью будет завезено порядка 72 тыс. голов скота зарубежной селекции. Кроме того, планируется создание сети фермерских хозяйств, специализирующихся на разведении мясного скота общей численностью более 300 тыс. маточного поголовья.

В ЗК области проводится определённая работа по улучшению организации искусственного осеменения крупного рогатого скота молочного и молочно-мясного направления. За прошлый год искусственным осеменением охвачено 67,6 процентов от всего маточного поголовья.

В результате удельный вес племенного крупного рогатого скота в целом по области достиг 12,9% (в республике 5,6).

Вместе с тем, несмотря на принимаемые меры, из-за недостатка собственного сырья мясоперерабатывающие предприятия загружены только на 40-50 процентов.

Поэтому сейчас первоочередной задачей является комплектование достаточным количеством скота 104-х действующих откормочных комплексов и площадок, вывод их на проектную мощность. Кроме того, завершается строительство откормочного комплекса мощностью на 5 тысяч голов крупного рогатого скота в Казталовскрм районе.

Также в области при поддержке правительства, начата реализация проекта «Развитие экспортного потенциала мяса крупного рогатого скота».

Эта программа своевременная и экономически обоснованная, её реализация окажет существенную помощь владельцам животных в развитии своего производства и в целом позволит поднять качественные показатели отрасли.

Важным звеном проекта является создание племенных репродуктов. Например, в племенном хозяйстве ТОО «Динара» за короткий срок сосредоточено уникальное поголовье отечественной и зарубежной селекции. В ближайшей перспективе товарищество начнёт реализацию животных племенным хозяйствам и другим сельхозформированиям, значительно увеличит производство мяса.

В ходе реализации проекта необходимо по области дополнительно создать ещё 15-20 таких племенных репродукторов, чтобы максимально загрузить действующие откормочные комплексы и площадки, что позволит сформировать экспортный фонд мясной продукции.

4.4 Стратегия маркетинга

Необходимо позиционировать новое предприятие как одно из самых высокотехнологичных и современных животноводческих комплексов, предлагающего продукцию высокого качества в Казахстане.

В начальный период, за 1-2 месяца до начала выпуска продукции необходимо провести мощную PR компанию с размещением в центральной прессе статей о начале производства продукции животноводства и рекламу отечественного товаропроизводителя.

Определить льготы по цене для первых оптовых покупателей и разместить PR статьи об этом в областных и республиканских газетах.

Формирование спроса и стимулирование сбыта планируется исходя из следующих моментов:

- Выгодное месторасположение животноводческого комплекса;

- Относительно низкий уровень цен по сравнению с другими;

- Квалифицированный персонал;

- Современное оборудование;

- Реализация программ по стимулированию спроса.

Цены на племенной крупный рогатый скот в Западно-Казахстанской области за 1 июля 2012 года.

Таблица 12

	Наименование	Ф.И.О. руководителя	Контактные данные	Разводимая порода	Вид животных	Возраст
	хозяйства	района						Мин.	Мак.	Сред.
1	КХ "Сабит"	Акжайкский	Курмангалиев Мирболат Куанышевич	г.Уральск, переулок Новая, 2 тел. 8(7112)506435	КРС	КБ	взрослые, кг. ж.в.	1000	1300	1150
2	КХ "Донгелек"	Акжайкский	Пшеничный Михаил Вячеславович	раб.8(7112) 285149	КРС	КБ	молодняк, кг. ж. в.	1000	1000	1000
3	КХ "Рауан"	Бокейординский	Мухамбетшин Серик	Урдинский с/о, ул.М.Маметова, 7 тел.8(71140) 60110	КРС	КБ	взрослые, кг. ж. в.	1000	1300	1150
4	КХ "Есет"	Бокейординский	Габдуллин Есатай	Урдинский с/о, ул.М.Маметова,1 тел. Нет	КРС	КБ	взрослые, кг. ж. в.	1000	1300	1150
5	КХ "Алем"	Жанибекский	Елемесов Ескендир Капарович	п.Жанибек, ул.Абдрахманова, 137 тел.8(71135)21999	КРС	КБ	взрослые, кг. ж. в.	1000	1500	1250
6	КХ Гурсаев"	Зеленовский	Гурсаев Лема	п.Мичурино,ул.Мирная,2 сот.87772126655	КРС	КБ	взрослые, кг. ж.в.	1300	1500	1400
7	КХ "Шонайбеков"	Зеленовский	Шонайбеков Сергей Михайлович	с.Махамбет, сот.87771831187	КРС	КБ	телки (до 2 лет), кг. ж.в.	1000	1500	1250
8	КХ "Айсулу"	Теректинский	Зайнуллин Магауйя Гарифуллиевич	п.Анката, тел.8(71143)93299	КРС	КБ	взрослые, кг. ж.в.	1500	1500	1500
9	ТОО "Племзавод Чапаевский"	Теректинский	Нысанбаев Ербулат Капсенович	п.Шагатай, тел.8(71143)94410, 91252, сот.87016046661	КРС	КБ	взрослые, кг. ж. в.	1100	1200	1150
10	ТОО "Агрофирма Акас"	Теректинский	Ашигалиев Катауолла Мералиевич	г.Уральск, пр-т Достык-Дружба,106	КРС	КБ, гаустин	взрослые, кг. ж.в.	1000	1500	1250
11	КХ "Арай"	Таскалинский	Жамансариев Жарас Николаевич	с.Таскала ,ул.Абая 1,тел: 8(71139)21238	КРС	КБ	бычки, кг. ж.в.	1000	1300	1150
12	КХ "Енбек"	Бурлинский	Кабиев Самат Изтаевич	п. Ким, тел. 8(71133)37395	КРС	КБ	взрослые, за голову	250000	250000	250000
13	ТОО "Уральская сельхозопытная станция"	г.Уральск	Бисенов Гимран Сагинович	п.Деркул, ул.Бараева,8 тел.8(7112)217230, 217310	КРС	КБ	взрослые, кг. ж. в.	1000	1300	1150

5. Техническое планирование

5.1 Технологический процесс

Создавать фермы мясного направления продуктивности можно несколькими путями. В племенных хозяйствах применяют чистопородное разведение за счет: собственного воспроизводства или закупки чистопородных животных (телок или нетелей); трансплантации эмбрионов мясного скота; применения поглощающего скрещивания на существующем в хозяйстве маточном поголовье с использованием спермы мясных бугаев.

Уровень эффективности специализированного мясного скотоводства определяют селекционные, технологические, ветеринарно-санитарные и организационные факторы.

Эффективность специализированного мясного скотоводства в значительной степени зависит от породы. Основные критерии в выборе породы - продуктивность животных, цели производства, приспособленность их к условиям региона, характер кормовой базы и технология содержания.

Организация воспроизводства стада

Суть этого процесса - ежегодное получение теленка от каждой коровы, что является единственной продукцией мясного скота и определяет прибыль отрасли. Уровень воспроизводства, который характеризует показатель выхода здоровых телят (отношение числа отнятого молодняка к числу коров в стаде), зависит от интенсивности использования маточного поголовья, которую обуславливают такие факторы.

1. Состояние кормовой базы в хозяйстве, уровень выращивания ремонтного молодняка и кормления маток. От этого зависят плодовитость, продуктивность и жизнеспособность животных.

2. Сроки случки телок и введения их в основное стадо. Лучше случать телок в более раннем возрасте: животных средних пород - в 15-16, а крупных - в 17-18 месяцев и вводить их в оборот стада, соответственно, в 24-25 и 26-27 месяцев. При этом на эффективность осеменения возраст маток влияет меньше, чем их живая масса, которая должна быть не ниже стандарта породы.

3. Способы осеменения коров и сезон отела. В товарных стадах лучше случать маток с бугаями. В племенных следует применять искусственное осеменение. Более эффективными являются зимне-весенние отелы, так как при выпасе повышается молочность маток, телята в этот период уже могут потреблять траву, что способствует их интенсивному развитию.

4. Интенсивность выбраковки и продолжительность продуктивного использования коров. Затраты на выращивание первотелки больше, чем в год на корову. Оптимальный объем введения первотелок в стадо около 20 на 100 коров в год при условии, что 20-25% из них будет выбраковано в течение первой лактации.

5. Предупреждение бесплодности. Борьба с яловостью - один из решающих факторов, который способствует снижению себестоимости продукции и обеспечивает стабильную прибыль.

6. Сохранение телят. С этой целью разрабатывают и осуществляют меры по предупреждению абортов, заболеваемости и падежа животных. Ветеринарная служба должна ежегодно разрабатывать план противоэпизоотических и зоогигиенических мероприятий; контролировать качество кормов, проведения случной кампании и отелов, кормления и содержания. Осуществление профилактических мероприятий намного дешевле и эффективнее, чем лечение больных животных.

7. Организация производства. Важная предпосылка интенсивного целенаправленного воспроизводства - достоверный учет, умелая организация производства, профессиональное отношение к своему делу всех специалистов и работников фермы и хозяйства, труд которых необходимо стимулировать.

Система содержания и кормления животных

Для скота мясного направления наиболее дешевое беспривязное содержание: зимой в помещениях на глубокой подстилке и на пастбищах - летом. В разных помещениях или секциях формируют такие группы: коровы с телятами на подсосе; сухостойные коровы; нетели за 5-6 месяцев до отела; ремонтные телки случного возраста и в первые 3-4 месяца тельности; бычки для племпродажи; бычки на откорме; коровы и телки на откорме.

Кормление мясного скота должно быть нормировано и сбалансировано по основным питательным веществам, что обеспечивало бы получение максимальной продуктивности при невысоких затратах кормов на единицу привеса.

5.2 Здания и сооружения

Планируется стройка здания под коровник. Общая площадь - 764,4 квадратных метров.

Таблица 13 - Расчет площади коровника

max поголовье, гол.	200
в т. ч. взрослое поголовье	152
молодняк	48
норма площади на 1 голову (взр), м2	7,0
норма площади на 1 голову (мол), м3	3,5
Помещение для доильных работ, м2	40
Помещение для хранения молока, м2	30
Помещение для кормов, м2	30
Необходимая площадь коровника, м2	764

6. Организация, управление и персонал

Общее руководство предприятием осуществляет директор. Заведующий контролирует работу водителя, уборщика помещений, охранника, слесаря и завхоза. Инженеру подчиняются зоотехник и электрик.

Организационная структура предприятия имеет следующий вид, представленный ниже (рисунок 8).

Рисунок 7 - Организационная структура

Рис. 8

Приведенную структуру управления персоналом можно отнести к линейной. Она позволяет директору оперативно управлять работой предприятия и находиться в курсе событий.

Специалисты предприятия - заведующий, главный бухгалтер, инженер.

7. Реализация проекта

7.1 План реализации

Предполагается, что реализация настоящего проекта займет период с ноября 2011 по март 2012 г.

Таблица 14 - Календарный план реализации проекта

Мероприятия\Месяц	2 012	2 013
	11	12	1	2	3
Проведение маркетингового исследования и разработка ТЭО
Решение вопроса финансирования
Получение кредита
Установка ангара
Выплата аванса за оборудование
Поиск персонала
Поставка оборудования, монтаж
Размещение рекламы
Закуп КРС

7.2 Затраты на реализацию проекта

Оценка инвестиционных затрат на основные средства представлена в следующей таблице.

Таблица 15 - Инвестиционные затраты в 2012 г

Наименование	Сумма, тыс. тг.	2 012
		январь	февраль	март
Утепленное здание системы “СПАЙДЕР-В”	14 016	5 607	8 410	-
Холодильная установка на базе компрессоров Copeland	1 096	-	438	658
Комплект оборудования для бойни	7 392	-	2 957	4 435
Оборудование для коровника	2 500	- ...

Страница:

•  1 
•  2 

курсовая работа "Создание фермы по разведению крупного рогатого скота для получения мяса" скачать

Подобные документы

• Экономическая эффективность откорма крупного рогатого скота

  Сущность экономической эффективности производства в условиях рынка. Формирование рынка мяса и мясной продукции в кризисной экономике. Рекомендации по повышению экономической эффективности откорма крупного рогатого скота в ГУП "Ачхой - Мартановский".
  
  курсовая работа [66,5 K], добавлен 18.04.2015
  

• Оптимизация годового оборота и структуры стада крупного рогатого скота с целью получения максимума валовой продукции

  Расчет оптимального годового оборота и структуры стада КРС: определение выходного поголовья скота на конец года по каждой половозрастной группе, процент выбраковки скота по группам. Решение данной задачи при помощи ПК и анализ полученных результатов.
  
  курсовая работа [1,1 M], добавлен 11.09.2012
  

• Интенсификация производства мяса крупнорогатого скота

  Показатели анализа доходов и рентабельности производства мяса крупного рогатого скота. Экономические условия хозяйства; состав земельного фонда. Статистический анализ рентабельности производства: группировка районов по одному признаку и парная корреляция.
  
  курсовая работа [149,9 K], добавлен 17.07.2014
  

• Доходность и издержки производства мяса в ООО "АПФ "Хотьково"

  Теоретические основы экономической эффективности, рентабельности деятельности с/х предприятия. Экономика и организация выращивания и откорма крупного рогатого скота. Повышение доходности и снижение издержек при производстве мяса на ООО "АПФ "Хотьково".
  
  курсовая работа [76,7 K], добавлен 06.03.2009
  

• Экономическая эффективность производства продукции животноводства в ООО "Воля" Бологовского района

  Значение отрасли животноводства. Основные показатели эффективности производства продукции отрасли. Экономическая оценка эффективности производства продукции животноводства в ООО "Воля" Бологовского района. Анализ изменения поголовья скота в хозяйстве.
  
  курсовая работа [105,2 K], добавлен 28.04.2014
  

• Транспортный комплекс России: виды, состав, проблемы и тенденции развития

  Понятие транспортной инфраструктуры, состав и назначение. Экономические показатели развития транспорта. Прогнозные оценки и ожидаемые результаты развития автомобильного транспорта России до 2015 года. Основные параметры мировой транспортной системы.
  
  курсовая работа [55,0 K], добавлен 10.08.2013
  

• Бизнес-план развития предприятия

  Характеристика предприятия КСУП им. Володарского, стратегия его развития. Основные показатели производственно-хозяйственной деятельности за 2011–2012 гг. Анализ рынков сбыта. Программа производства и реализации продукции растениеводства и животноводства.
  
  бизнес-план [30,3 K], добавлен 09.12.2013
  

• Открытие цеха по производству спецодежды

  Проектирование цеха по производству спецодежды для медработников. Прогнозные оценки развития рынка. Техническое планирование и программа производства. Расчет затрат на реализацию проекта и потребности в финансировании. Оценка эффективности бизнес-плана.
  
  бизнес-план [660,2 K], добавлен 01.11.2013
  

• Бизнес-план развития фермерского хозяйства

  Проект бизнес-плана крестьянского хозяйства с целью увеличения производства продукции животноводства. Виды деятельности предприятия. Анализ рынка, конкурентов и организация сбыта. Разработка организационного, производственного, финансового планов; риски.
  
  бизнес-план [74,9 K], добавлен 01.03.2016
  

• Расчет организации производства экструдера-измельчителя

  Определение планируемой производственной мощности малого инновационного предприятия. Расчет амортизационных отчислений по инвестиционному проекту. Оценка необходимой численности персонала фирмы и организация оплаты его труда. Расчет прибыли предприятия.
  
  курсовая работа [977,2 K], добавлен 16.06.2014
  

• Проект "Лавка Slast"

  Общее описание компании, ее цели, организационная структура управления. Анализ рынка продукции и конкурентов. Прогноз продаж услуг. Товарная политика предприятия. Производственный процесс и его обеспечение. План прибылей и убытков. Анализ и оценка рисков.
  
  бизнес-план [42,8 K], добавлен 11.11.2015
  

• Анализ производства и реализации продукции животноводства

  Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО "Карабикулово". Анализ динамики и степени выполнения плана по валовому выходу продукции животноводства. Оценка обеспеченности животных кормами и себестоимости единицы продукции животноводства.
  
  курсовая работа [486,7 K], добавлен 05.04.2015
  

• Расчет прибыли и рентабельности

  Определение величины прибыли (убытка) от реализации продукции, а также ее прирост в абсолютном и относительном выражениях. Определение балансовой прибыли и уровня рентабельности продаж; планируемой прибыли и ее прироста по сравнению с прошлым годом.
  
  практическая работа [139,8 K], добавлен 08.06.2010
  

• Экономика промышленного предприятия

  Основные методики определения производственной мощности предприятия. Производственная программа или план производства продукции. Влияние изменения в структуре предприятия и продукции на стоимостные показатели продукции. Анализ фондоотдачи производства.
  
  контрольная работа [28,3 K], добавлен 26.01.2010
  

• Производственная программа и производственная мощность предприятия

  Организация производства и сбыта продукции с целью удовлетворения потребностей рынка, получения прибыли. Производственная мощность - исходный пункт планирования производственной программы Анализ технико-экономических показателей деятельности предприятия.
  
  курсовая работа [34,6 K], добавлен 07.05.2009
  

• Организация предприятия по выращиванию сельхозкультур в Шардаринском районе Южно-Казахстанской области

  Потенциал развития Шардаринского района. Характеристика потребителей продукции и емкость рынка. Характеристика конкурентов, маркетинговые мероприятия. Исследование рынка плодоовощной продукции. Производственный план, оценка рисков, социальные аспекты.
  
  бизнес-план [252,2 K], добавлен 28.08.2012
  

• Расчет основных показателей деятельности предприятия

  Производственная мощность, показатели ее использования и их расчет. Количественная оценка факторов, влияющих на величину прибыли от реализации продукции. Исчисление роста производительности труда. Расчет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия.
  
  курсовая работа [247,5 K], добавлен 14.03.2012
  

• Разработка основных разделов плана социально-экономического развития ООО "Под каблуком"

  Планирование производства продукции. Прогнозирование объема продаж продукции. Расчет коэффициента ритмичности выпуска продукции и основных показателей работы предприятия. Разработка и обоснование базовой экономической стратегии и управления организации.
  
  курсовая работа [51,0 K], добавлен 14.11.2010
  

• Статистико-экономический анализ численности молодняка крупного рогатого скота

  Зависимость продуктивности молодняка животных от факторов, ее определяющих. Анализ показателей вариации продуктивности молодняка крупного рогатого скота. Факторный индексный анализ прироста и продуктивности молодняка. Прогнозируемая продуктивность.
  
  курсовая работа [139,4 K], добавлен 04.03.2008
  

• Общая теория статистики

  Расчет размера прибыли и кредитных вложений в ценные бумаги. Численность трудовых ресурсов на начало и конец года, показатели их воспроизводства. Определение экономии от изменения себестоимости единицы продукции. Оценка коэффициента эластичности расходов.
  
  контрольная работа [139,8 K], добавлен 25.10.2010
  

Другие документы, подобные "Создание фермы по разведению крупного рогатого скота для получения мяса"

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам