Обоснование технической реализуемости и экономической эффективности реализации проекта предприятия по производству кексов

Размещено на http://www.allbest.ru/

8

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ХАРАКТЕРИСТИКА СФЕРЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

2. ОПИСАНИЕ ВЫПУСКАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ

3. ПЛАНИРОВАНИЕ ВЫРУЧКИ ОТ ПРОДАЖ

3.1 Технологический процесс производства

3.2 Планирование расходов организации

3.3 Технологический процесс производства

3.4 Планирование материальных расходов

3.5 Расходы на оплату труда

3.6 Планирование амортизации

3.7 Планирование прочих затрат на предприятии

4. ФИНАНСОВЫЙ РЕЗУЛЬТАТ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ВВЕДЕНИЕ

Данный курсовой проект разработан с целью обоснования технической реализуемости и экономической эффективности реализации проекта вновь созданного предприятия по выпуску различных видов кексов.

Производство пищевых продуктов, особенно хлебобулочных и кондитерских изделий актуально всегда.

Одной из основных целей вновь созданного предприятия по производству различных видов кексов является выход на, самоокупаемость, и получение прибыли, а также обеспечение функционирования созданного предприятия в соответствии с высокими стандартами обслуживания и достижение конкурентоспособных показателей по сравнению с аналогами в сфере производства в г. Санкт Петербурге.

1. ХАРАКТЕРИСТИКА СФЕРЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

Производство кексов относится к пищевой промышленности, раздел “Хлебобулочное и кондитерское производство”, на данный момент это отрасль в отличие от других своих аналогов имеет довольно развитую структуру и имеет серийный тип производства. Одними из специфик выпуска является: общедоступность производимого товара для всех слоев населения, простота и незамысловатость производства, а так же отсутствие каких-либо ограничений в составе, форме, а так же в оформлении и названии продукта, (кроме установленных ГОСТом стандартов производства пищевых продуктов).

На протяжении последних двадцати лет наблюдается динамичное развитие рынка пищевых (кондитерских) изделий (табл. 1).

Таблица 1 - Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака

По сравнению с 1995 годом производство кондитерских изделий выросло в 2 раза.

В 2006 г. понизилась рентабельность продукции предприятий кондитерской отрасли. Это связано с тем, что емкость российского рынка кондитерских изделий достигла своего максимума. Согласно обзору отрасли [12] значительный рост наблюдается только в блоке шоколадных изделий. Это объясняется тем, что рентабельность производства шоколадных изделий составляет примерно 50%, тогда как рентабельность традиционной карамели и леденцовых конфет - не более 12%.

Рисунок 1 - Емкость российского рынка кондитерских изделий

Ежегодный рост, спроса на кондитерские изделия обусловлен высокими показателями качества товара, большим ассортиментом продукта, а так же ростом покупательной способности у населения и немалым количеством торговых точек. В настоящий момент производством и торговлей кексов может заниматься любой гражданин, имеющий специальное разрешение и соответствующее оборудование для производства продукта, хотя раньше, производством хлебобулочных изделий занимались специализированные предприятия (Хлебозаводы) [1].

Данные о производстве пищевых продуктов на период 2010-2011 годов приведен ниже в таблице 2.

Таблица 2 -Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака

Основными производителями мучных кондитерских изделий г. Санкт-Петербурга являются 9 крупных хлебозаводов, 3 кондитерских комбината, мукомольный комбинат и несколько небольших организаций. Ежегодно они производят около 26 тысяч тонн мучных кондитерских изделий. На сегодняшний день большинство крупных хлебозаводов объединены в ассоциацию "Хлебопеки Санкт-Петербурга". Помимо координации действий и решения проблем, общих для всех хлебопеков, ассоциация помогает своим членам отстаивать завоеванные сегменты рынка [4].

Группа "Красный Октябрь" - крупнейший отечественный производитель кондитерских изделий, общий объем производства группы в 1998 году составил 75 тыс. тонн, а ее доля на рынке порядка 10 %. В группу входят: московская фабрика "Красный Октябрь", петербургская "Кондитерская фабрика им. Самойловой", Коломенская, Егорьевская, Рязанская и Йошкар-Олинская фабрики, тульская фабрика "Ясная поляна", тамбовская фабрика "ТАКФ".

ОАО “Хлебный дом” - крупнейшее в Петербурге хлебобулочное предприятие, контролирующее примерно 20% рынка хлебобулочных изделий региона, Завод является монополистом Северо-западного региона по выпечке пряников. В 1997 г. им было выпущено около 50 тонн пряников. Особым спросом сегодня пользуются пряники "Шоколадные", за которые завод получил премию "Сделано в Петербурге". Интересно, что вся продукция "Хлебного дома" изготавливается на основе минерализованной воды [1].

2. ОПИСАНИЕ ВЫПУСКАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ

ООО «Кекс-сбыт» планирует реализацию продукции оптом и в розницу. Предпочтение будет отдаваться простым потребителям и частным лицам-владельцам сетей ресторанов (возможно быстрого) питания. Для предприятий этих сегмента планируется первоочередное выполнение заказов и наиболее значительные скидки в зависимости от объемов закупок и характера взаимоотношений между организациями.

Таблица 3 - Описание кекса «Шоколадный»

Таблица 4 - Описание кекса «Лимонный»

Таблица 5 - Описание изделия «Шарлотка»

Таблица 6 - Основные характеристики выпускаемой продукции

Рисунок 2 - Выпускаемая продукция

Рисунок 3

Выпекают кексы из сладкого жирного теста в специальных формах. Красивый вид и качество кекса зависят от количества воздуха, попавшего в тесто в процессе приготовления, поэтому тесто всегда следует хорошо растирать. Форму, в которой выпекают кекс, выстилают промасленной пергаментной бумагой. Выложив тесто в форму, сверху делают надрез, чтобы при выпечке именно в этом месте образовалась трещина. Хорошо выпеченный кекс должен быть темно-золотистого цвета, с продольной трещиной, сочный. Выпеченному кексу дают остыть в форме, затем вынимают и посыпают сахарной пудрой. Перед подачей на стол от кекса отрезают 2-3 ломтика и аккуратно кладут их вместе с кексом на блюдо [5] .

3. ПЛАНИРОВАНИЕ ВЫРУЧКИ ОТ ПРОДАЖ

3.1 Технологический процесс производства

Исходя из небольшого, проведенного нами, социального опроса, было выяснено, что этот товар востребован среди всех слоев населения и любым независимо от возраста и пола. Из этого же опроса следует, что покупателей привлекает необычная яркая упаковка, удобная фасовка пирожного, вкусовые качества и умеренная цена.. Наш новый проект «КексоМопс», будет производить в специализированном кондитерском цехе, оснащенном но1вейшим оборудованием, которое будет привезено из Германии и аналогов в городе не имеет. К цеху будет пристроен склад для хранения готовой продукции, а так же необходимо построить гараж для транспортных средств в соответствии с требованиями и нормами СЗЗ. Сырье для производства кексов закупается у оптовых фирм, с которыми мы сотрудничаем уже несколько лет. На поставку конкретного сырья были заключены договора сроком на 1 год. Так же наш товар проходит строгий обязательный контроль качества и сертификацию, поэтому мы не сомневаемся в качестве продукции и в соблюдении всех норм.

Объем выручки напрямую зависит от цен и объема продаж каждого вида кексов. Ниже представлены цены на каждый вид кексов, а также объем продаж, загрузка оборудования (таблица 7).

Таблица 7 - Доходы от производства и реализации продукции

Итак, общий объем выручки в марте составит 591,5тыс. рублей. Планируемый объем выручки на весь период реализации проекта представлен в приложении. Средние рыночные цены на кексы варьируются от 65 до 120руб.

3.2 Планирование расходов организации

Основа в работе эффективно работающего предприятия занимает планирование расходов, которое включают в себя расчёты по элементам затрат, а именно:

-материальные расходы (сырьё и т д.)

-амортизация

-затрата на оплату труда

-прочие расходы.

3.3 Технологический процесс производства

Для правильного расчета выше перечисленных элементов затрат, а также для описания краткой характеристики основных технологических операций необходимо знать технологический процесс производства всех видов продукции «КексоМопс».



3.4 Планирование материальных расходов

Материальные затраты занимают наибольший удельный вес в расходах предприятия. Исходными данными для расчетов потребности в материальных ресурсах служит предполагаемый объем продаж, а также нормативная база потребностей в материальных ресурсах. Основным элементом материальных расходов в данном курсовом проекте по производству кексов с выступают затраты на сырье и материалы, которые были рассчитаны исходя из данных рецептуры, ГОСТ, ТУ, на единицу выпускаемой продукции. Данные о стоимости на сырье получены из цен, представленных на региональном рынке. Помимо этого, среди прочих, в материальные затраты также включены затраты на упаковку, электроэнергию, потребляемую оборудованием, приспособления, инвентарь, не являющиеся амортизируемым имуществом. Планируемые удельные материальные затраты представлены в таблице 8.

Таблица 8 - Удельные материальные затраты

Наименование	Единица измерения	Цена, руб.	Шоколадный Кекс	Лимонный кекс	Шарлотка
			Расход материала на ед. годовой продукции
Мука	кг	21,00	0,04	0,2	0,2
Сахар	кг	45,00	0,05	0,13	0,2
Яйцо	шт	5,70	2	4	5
Масло сливочное	кг	118,00	0,05	0,18	-
Какао-порошок	кг	105,00	0,15	-	-
Молоко	л	39,00	-	0,07	-
Яблоки	кг	59,00	-	-	0,5
Сода	кг	32,00	-	0,01	-
Сок лимонный	л	376,00	-	0,02	-
упаковка	шт	10,00	0,006	0,003	0,001
Тара	шт	15,00	0,02	0,025	0,03
Электроэнергия	кВт*ч	3,39

Расчет потребности в материальных ресурсах включает расчеты затрат по основным материалам на одно изделие и потребности в материальных ресурсах на годовой выпуск. Затраты по основным материалам на одно изделие ведутся по каждому из используемых материалов. На основании табл.8 приведены данные о затратах на период планирования (табл.9).

Таблица 9 - Материальные затраты предприятия по периодам планирования

Статьи затрат	Ед. изм.	Январь	Февраль	Март
		1	2	3
Мука	кг	964,6	1085,175	1187,55
	руб./ кг	21	21	21
	руб.	20256,6	22788,675	24938,55
Сахар	кг	809,9	911,1375	1013,5125
	руб./ кг	45	45	45
	руб.	36445,6	41001,1875	45608,0625
Яйца	кг	25025	28153,125	30712,5
	руб./кг	5,7	5,7	5,7
	руб.	142642,5	160472,8125	175061,25
Масло сливочное	кг	0,092	0,1035	0,1035
	руб./кг	118	118	118
	руб.	10,856	12,213	12,213
Какао-порошок	кг	0,06	0,0675	0,0675
	руб.\кг	105	105	105
	руб.	6,3	7,0875	7,0875
Молоко	л	191,1	214,9875	214,9875
	руб./л	39	39	39
	руб.	7452,9	8384,5125	8384,5125
Яблоки	кг	682,5	767,8125	1023,75
	руб.\кг	59	59	59
	руб.	40267,5	45300,9375	60401,25
Сода	кг	27,3	30,7125	30,7125
	руб.\кг	32	32	32
	руб	873,6	982,8	982,2
Сок лимонный	л	54.6	61,425	61,425
	руб\л	320	376	376
	руб.	17472	23095,8	23095,8
Упаковка	кг	2054,325	23111,115625	2375,1
	руб/кг	10	10	10
	руб.	20543,25	23111,15625	23751
Тара	кг	498,68	561,015	612,2025
	руб\кг	15	15	15
	руб.	7480,2	8415,225	9183,0375
Электроэнергия	кВт	1205,568	1356,264	1506,96
	кВт*ч	5	5	5
	руб.	6027,84	6781,32	7534,8
ИТОГО	тыс.руб.	24,445	29,582	32,757

Расчет среднесуточного расхода материальных ресурсов и норматива оборотных средств (НОС) произведен с учетом загрузки оборудования 95% (таблица 10).

Таблица 10 - Расчёт среднесуточного расхода материальных ресурсов и норм запаса (при загрузке 95%)

Статьи затрат	Ед. измерения	Цена, Руб.	Среднесуточный расход, ед.	Среднесуточный расход, тыс. руб.	Интервал поставки дн.	Текущий запас, дн.	Страховой запас,дн.	Норма запаса дн.	НОС, тыс. руб.
мука	кг	21,00	0,09	1,97	10	10	5	15	29,59
сахар	кг	45,00	0,07	3,55	10	10	5	15	53,33
яйцо	шт.	5,70	2,44	13,95	10	10	5	15	209,29
масло	кг	118,00	9,00	0,001	15	15	7	22	0,02
какао	кг	105,00	0,01	1,95	14	14	7	21	40,96
молоко	л	39,00	0,01	0,72	7	7	3	10	7,24
яблоки	кг	59,00	0,06	3,87	2	2	3	5	19,37
сода	кг	32,00	0,002	0,08	12	12	6	18	1,5
сок лимонный	л	376,00	0,005	1,99	6	6	3	9	17,96
упаковка	шт.	10,00	0,203	2,03	3	3	5	8	16,25
тара	шт.	15,00	0,0488	0,733	14	14	7	21	15,40



3.5 Расходы на оплату труда

Следующим шагом является планирование расходов на оплату труда и выбор численности персонала по категориям работников. Расходы на оплату труда - элемент себестоимости продукции, в котором отражаются затраты на оплату труда основного производственного персонала предприятия, включая премии рабочим и служащим за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты. Для того чтобы рассчитать численность работников необходимо знать фонд рабочего времени одного рабочего. Календарный фонд времени составляет 365 дней. С учетом расчета количества выходных дней, а также неявок на работу по причинам болезни, отпусков, а также прочих неявок разрешенных законодательством, число рабочих дней в году составило 252 дня, одна рабочая смена продолжительностью 8 часов [6]. Исходя из этого, был рассчитан эффективный фонд времени одного рабочего, который составил час. Эти данные в последующем будут использованы при расчете численности рабочих предприятия по производству мучных изделий ООО КексоМопс.

кекс производство продажа расход

Таблица 11 - Расчёт фонда рабочего времени одного рабочего

Наименование показателей	Ед. измерения	По плану на год
1. Календарный фонд времени	дни	365
2. Количество выходных и праздничных дней	дни	118
3. Количество календарных рабочих дн.	дни	247
4. Неявки на работу- Всего	дни	32
В том числе:
а)очередные дополнительные отпуска	дни	28
б)отпуска по учёбе	дни	2
в) отпуска в связи с родами	дни	0
г)по болезни	дни	0
д)прочие неявки, разрешённые законом	дни	2
5. Число рабочих дней в году	дни	215
6.Средняя продолжительность рабочего дня	час	7.8
7. Эффективный фонд Рабочего одного рабочего	час	1677

Далее необходимо рассчитать трудоемкость готовой продукции. Трудоемкость относится к ключевым экономическим показателям и позволяет дать оценку эффективности использования рабочего времени при производстве товаров или услуг, а также при выполнении каких-либо работ. Снижение трудоемкости продукции - важнейший фактор повышения производительности труда. Этот коэффициент говорит о том, сколько рабочего времени нужно затратить для изготовления одной единицы продукции. Фактически, трудоемкость отражает сумму трудозатрат на выпущенный объем продукции. Ее рассчитывают для анализа производства, выявления резервов снижения трудозатрат. Таким образом, от расчетов трудоемкости зависит обоснованность расчетов всех других трудовых производственных показателей, поэтому расчеты требуют высокой точности [7].

При расчете данного показателя в курсовом проекте, были взяты данные о ранее рассчитанной выручке предприятия по производству свечей с цветным пламенем ООО «КексоМопс» из табл.12, так как для определения трудоемкости готовой продукции необходимо знать средний выпуск продукции за год.

Таблица 12 - Расчёт трудоёмкости готовой продукции

Продукция	Средний выпуск продукции за год, ед.	Трудоёмкость продукции
		Единицы, нормо-час.	Всего, нормо-час.
Шоколадный кекс	75935,0	0,14	10638
Лимонный кекс	55965	0,19	10633
Шарлотка	27641	0,08	2211
Итого	159591,3	0,41	23483



В целях повышения эффективности деятельности административно- управленческого персонала на предприятии предусмотрена смешанная форма оплаты труда. В качестве базы, относительно которой будет определяться переменная часть оплаты труда, выступает величина выручки. Расчет численности рабочих произведен на основании трудоемкости продукции (таблица 13).

Таблица 13 - Расчёт численности рабочих

Показатели	Ед. измерения	План на год
1. Трудоёмкость продукции на программу	нормо-час	23483
2. Планируемый процент выполнения норм выработки	%	1,03
3. Трудоёмкость продукции на программу с учётом планируемого процента выполнения норм выработки	нормо-час	22799
4. Эффективный фонд рабочего времени одного рабочего в году	чел	1677
5. Численность основных производственных рабочих-сдельщиков	чел	14,00
6. Численность вспомогательных рабочих	чел	3
Всего рабочих	чел	17

На основании численности рабочих, рассчитанной в таблице 13, произведем расчет ФЗП основных производственных рабочих, принимая в расчет среднюю часовую тарифную ставку 100руб./час. (таблица 14).

Таблица 14 - Расчёт сдельной расценки и годового фонда заработной платы основных производственных рабочих-сдельщиков

Продукция	Средний выпуск продукции за год, тыс. ед.	Трудоёмкость Единицы продукции, н- час.	Средняя часовая тарифная ставка, руб.	Сдельная расценка за ед. продукции, руб.	Фонд заработной платы по сдельным расценкам, тыс. руб.
Шоколадный Кекс (3шт. в пачке)	75985	0,14	100	14	1064
Лимонный кекс (3шт. в пачке)	55965	0,19	100	19	1063
Шарлотка (8шт.)	27641	0,08	100	8	221
Итого	159591	0,41	-	-	2348

Расчет годового ФЗП вспомогательных рабочих рассчитаем в соответствии с производственным календарем рабочего времени на год, который составляет 1677час. И часовой тарифной ставки 100руб./час (таблица 15).

Таблица 15 - Расчёт годового фонда заработной платы вспомогательных рабочих

Категория рабочих	Численность рабочих, чел.	Средняя часовая тарифная ставка, тыс. руб.	Эффективный фонд рабочего времени	Фонд заработной платы по тарифным ставкам и окладам
			Одного рабочего	Всех рабочих
Вспомогательные рабочие	3	100	1677	5031	503
Итого		-			503

Далее рассчитаем фонд заработной платы рабочих. Он рассчитывается с учетом премиального фонда заработной платы рабочих. Данные о расчетах приведены в таблице 16.

Таблица 16 - Расчёт фонда заработный платы рабочих

№ п/п	Показатели	По плану на год, тыс. руб.
		Производственные рабочие	Вспомогательные рабочие	Итого
1	Фонд прямой заработной платы рабочих:	2348	503	2851
2	Премиальный фонд заработной платы рабочих
	-средний процент времени, %	15	10	-
	-тыс. руб.	352	50	403
3	Итого фонд заработной платы рабочих	2700	553	3254
4	Дополнительная заработная плата, входящая в фонд заработной платы рабочих	0	0	0
5	Годовой фонд заработной платы	2700	553	3254

Всего годовой фонд заработной платы рабочих на год составляет 3254тыс.руб., в т.ч. производственных рабочих 2700тыс.руб., вспомогательных рабочих 553тыс.руб.

Годовой фонд заработной платы руководителей, специалистов, служащих был рассчитан исходя из сведений о статистике средней заработной платы в Санкт-Петербурге на сегодняшний день (таблица 17).

Таблица 17 - Расчёт годового фонда заработной платы руководителей, специалистов, служащих

№ п/п	Наименование категории работников	Численность Чел.	Среднемесячная заработная плата, руб.	Годовой фонд заработной платы, тыс. руб.
1	Генеральный директор	1	50000	600
2	Заместитель Ген. Директора	1	25000	300
3	Производственные рабочие	3	20000	720
4	Вспомогательные рабочие	2	20000	480
5	Специалисты	1	27500	330
6	Технолог предприятия	1	40000	480
	Итого	9	182500	2910

Годовой фонд заработной платы руководителей, специалистов, служащих составит 2910тыс.руб.

Следующим шагом является планирование труда и заработной платы. План по труду и заработной плате (годовой план) предприятия включает планирование показателей производительности труда, расчет численности промышленно-производственного персонала по категориям работающих, планирование фонда заработной платы, расчет средней заработной платы работающих. Правильная организация заработной платы на предприятии должна обеспечивать опережающий рост производительности труда по сравнению с ростом заработной платы, а также простоту исчисления заработков. После установления фонда заработной платы для каждой категории работников была определена средняя заработная плата на плановый период. На основании полученных ранее данных был посчитан годовой план по труду и заработной плате. Расчеты приведены в таблице 18.

Таблица 18 - Годовой план по труду и заработной плате

№ п/п	Показатели	Единица измерения	На планируемый год
1	Численность промышленно-производственного персонала - всего в том числе:	Чел	8,00
	Производственные рабочие	Чел	3,00
	Вспомогательные рабочие	Чел	2,00
	руководители	Чел	2,00
	технолог	Чел	1,00
	специалисты	Чел	1,00
2	Годовой фонд заработной платы промышленно -производственного персонала - всего в том числе:	Тыс. руб.	2910,00
	Производственные рабочие	Тыс. руб.	720,00
	Вспомогательные рабочие	Тыс. руб.	480,00
	Руководители	Тыс. руб.	900,00
	Специалисты (Бухгалтер/Кадровые)	Тыс. руб.	330,00
	Технолог	Тыс. руб.	480,00
3	Среднемесячная заработная плата промышленно-производственного персонала- всего в том числе:	(п.2:п.1*1000):12 руб.	30312,50
	Производственные рабочие	Руб.	20000,00
	Вспомогательные рабочие	Руб.	20000,00
	Руководители	Руб.	37500,00
	Технолог	Руб.	40000,00
	Специалист	Руб.	27500,00



Среднемесячная заработная плата по предприятию составит 30312,5руб., общий годовой заработной платы в организации - 2910тыс.руб.

3.6 Планирование амортизации

Oбъектами для начисления амoртизации являются oснoвные средства, нахoдящиеся в oрганизации на праве сoбственнoсти, хoзяйственнoгo ведения и oперативнoгo управления.

Нoрма амoртизации при линейнoм метoде начисления, рассчитывается пo фoрмуле:

K = 1 / n * 100% , (1)

где К - нoрма амoртизации;

n - срoк пoлезнoгo испoльзoвания oснoвнoгo средства в месяцах.

Сумма амoртизации равна прoизведению нoрмы амoртизации и первoначальнoй стoимoсти oснoвнoгo средства[7] .

Таблица 19 - Расчет сумм амортизации оборудования (линейный метод)

No Пп	Наименование оборудование	Кол-во ед.	Цена ед. оборуд., тыс. руб.	Затраты на доставку и монтаж (10%от цены), тыс. руб.	ПС тыс. руб.	СПИ, Лет	НА год., %	Сумма амортизации тыс. руб./год
1	Автоматическая линия для (модель AWS-28/4) производ-ства кекса с начинкой WALNUT	1	2926	0	2926	10	10	292,6
2	Автопогрузчик	1	100	0	100	7	14,286	14,286
3	Оргтехника (компьютер, принтер, телефон)	3	22,5	1	23,5	6	16,667	3,917
4	Мебель (стол, стул, шкаф)	3	28,5	0,8	29,3	6	-	-
5	Стеллажи	5	9	0	9	5	-	-
итого		X	x	3088	X	X	310,802

СПИ - срок полезного использования оборудования

ПС - первоначальная стоимость оборудования

НА - норма амортизации годовая

3.7 Планирование прочих затрат на предприятии

Прочие затраты на предприятии состоят в основном из: аренды производственных помещений, склада и офиса, коммунальных и транспортных расходов, рекламы. Расчет прочих затрат произведен в таблице 20.

Таблица 20 - Планирование прочих затрат на предприятии

Наименование затрат		декабря 2012	января 2013	февраля 2013
		1	2	3
Аренда производственных помещений	Общая площадь	кв. м.	135	135	135
	Цена	руб./кв. м.	400	400	400
	Затраты	руб.	54	54	54
Аренда офиса	Общая площадь	кв. м.	30	30	30
	Цена	руб./кв. м.	500	500	500
	Затраты	руб.	15	15	15
Аренда склада	Общая площадь	кв. м.	200	200	200
	Цена	руб./кв. м.	350	350	350
	Затраты	тыс. руб.	70	70	70
Коммунальные расходы	тыс. руб.	3,2	3,2	3,2
Транспортные расходы	тыс. руб.	20	20	20
Реклама	затраты	тыс. руб.	100	100	5
Прочие расходы предприятия (10% от суммы затрат выше)	тыс. руб.	26,22	26,22	16,72
Итого	тыс. руб.	288,42	288,42	183,92

В подготовительный период планируется выполнить следующий объем работ:

заключение договора на аренду помещения;

заключение договора на закупку необходимого для организации производственного процесса оборудования;

ремонт помещения;

монтаж оборудования;

подбор персонала;

получение разрешения на продажу продуктов питания и оказание услуг в сфере общественного питания.

Расчет объема инвестиций в основные средства представлен в таблице 21.

Таблица 21 - Инвестиции в основные средства и нематериальные активы, тыс. руб.

Статьи инвестиций	Декабрь 2013	Январь 2013	Февраль 2013
	1	2	3
HMA
Инвестиция 1
Земельные участки и здания
Инвестиция 2
Инвестиция 3
Оборудование и инвентарь
Автоматическая линия (модель AWS-28/4	2926
Автопогрузчик	100
Оргтехника	23,5
Мебель	29,3
стелажи	9
Итого инвестиции в основные средства и нематериальные	3087,8	0,0	0,0

Для закупок сырья, материалов необходимы оборотные средства в размере 218,56тыс. руб. Общая сумма средств за 4 мес. составляет 1040,37 тыс. руб. (таблица 22).

Таблица 22 - Инвестиции в оборотные средства предприятия тыс. руб.

Статьи инвестиций	Декабрь 2013	Январь 2013	Февраль 2013	Март 2013
	1	2	3	4
Коэффициент загрузки оборудования		40%	45%	45%
Норматив оборотных средств в ТМЗ		164,39	184,94	184,94

курсовая работа "Обоснование технической реализуемости и экономической эффективности реализации проекта предприятия по производству кексов" скачать

Подобные документы

• Анализ выручки от реализации продукции и ее планирование на ОАО "Кокс"

  Понятие и сущность выручки от реализации продукции, порядок ее формирования, планирования и распределения. Характеристика финансово-экономической деятельности ОАО "Кокс": финансовое состояние предприятия; расчет и анализ динамики выручки от реализации.
  
  дипломная работа [851,9 K], добавлен 04.05.2014
  

• Планирование деятельности механообрабатывающего цеха на I квартал 2008 года

  Объект производства и его технологический процесс. Планирование производственной программы. План развития техники и организации производства. Расчет затрат на материалы. Планирование показателей по труду и зарплате. Планирование себестоимости продукции.
  
  курсовая работа [132,5 K], добавлен 21.12.2008
  

• Разработка и планирование инвестиционного проекта

  Финансовый план предприятия. Характеристики выпускаемой продукции. Расчет первоначального капитала. Анализ конъюнктуры рынка. Расчет потребности в основных фондах и материальных ресурсах. Планирование трудовых ресурсов. Оценка эффективности проекта.
  
  курсовая работа [492,1 K], добавлен 04.04.2016
  

• Планирование основных технико-экономических показателей организации по производству вязаных перчаток с облегченным нитрильным покрытием

  Характеристика материалов, применяемых в перчатках. Плановый объём производства предприятия. Доходы от производства и реализации продукции. Расчет сдельной расценки, годового фонда заработной платы. Начисление амортизации на основные средства предприятия.
  
  курсовая работа [2,6 M], добавлен 17.03.2015
  

• Планирование себестоимости производства и реализации продукции

  Роль себестоимости продукции в формировании финансового результата деятельности предприятия. Виды расходов в зависимости от характера, направлений деятельности организации. Определение размера материальных расходов при списании сырья и материалов.
  
  курсовая работа [129,6 K], добавлен 16.01.2015
  

• Планирование объемов производства на хлебопекарном предприятии

  Бизнес-планирование как инструмент контроля и управления фирмой. Расчет основных технико-экономической показателей деятельности предприятия по производству хлеба домашнего и рогалика с маком. Определение материальных затрат и себестоимости продукции.
  
  курсовая работа [461,5 K], добавлен 03.04.2015
  

• Организация производства замороженных полуфабрикатов (пельменей) в п. Киевка

  Обоснование финансово-экономической эффективности и технической реализуемости инвестиционного проекта по организаций производства замороженных полуфабрикатов. Техническое, маркетинговое и финансовое планирование проекта. Расчет потребности в персонале.
  
  курсовая работа [4,2 M], добавлен 01.02.2022
  

• Планирование объема производства продукции и ее продаж

  Планирование объема производства и реализации как важнейший элемент в системе внутрифирменного планирования коммерческой деятельности предприятия. Организация планирования и реализации продукции на предприятии. Цели и задачи планирования продаж.
  
  контрольная работа [47,1 K], добавлен 01.04.2013
  

• Планирование производства и реализации цельномолочной продукции, производственных затрат и экономической эффективности производства масла

  Организация производства цельномолочной продукции на перерабатывающих предприятиях. Процесс управления переработкой молочной продукцией, планирование ее производства и реализации. Экономическая эффективность производства масла, пути ее повышения.
  
  курсовая работа [54,8 K], добавлен 03.04.2011
  

• Выручка от реализации

  Понятие выручки от релизации продукции и общей выручки предприятия. Методы отражения выручки от реализации продукции. Факторы, влияющие на величину выручки от реализации продукции. Планирование и расчет выручки от реализации.
  
  реферат [25,1 K], добавлен 01.12.2004
  

• Планирование деятельности предприятия

  Планирование производства и реализации продукции. Расчет производственной мощности предприятия и выявление "узких мест" производства. Оценка эффективности использования оборотных средств. Планирование показателей финансовой деятельности предприятия.
  
  курсовая работа [55,0 K], добавлен 17.10.2013
  

• Планирование выручки от реализации продукции на примере деятельности Междуреченского потребительского общества

  Сущность планирования выручки от реализации продукции (работ, услуг). Организационно-экономическая характеристика Междуреченского потребительского общества. Планирование минимального размера выручки для обеспечения безубыточной работы предприятия.
  
  курсовая работа [42,1 K], добавлен 30.10.2014
  

• Бизнес-планирование производственной деятельности предприятия

  Экономический анализ для планирования и осуществления инвестиционной деятельности. Определение показателей возможной экономической эффективности инвестиций. Расчет издержек по производству и реализации продукции. Источники и условия финансирования.
  
  курсовая работа [50,6 K], добавлен 21.12.2008
  

• Деятельность предприятия ООО "Стяг-ТМ"

  Экономическая характеристика ООО "Стяг-ТМ". Финансовое планирование на предприятии. Анализ эффективности использования основных фондов и оборотных средств; себестоимости продукции, выручки от реализации и финансовых результатов деятельности предприятия.
  
  отчет по практике [108,9 K], добавлен 06.09.2012
  

• Формирование бюджета малого строительного предприятия

  Планирование на строительном предприятии. Формирование бюджета продаж, производства, материальных и трудовых затрат. Расчет себестоимости продукции, коммерческих и управленческих расходов. Определение точки безубыточности. Запас финансовой прочности.
  
  курсовая работа [181,0 K], добавлен 04.05.2015
  

• План производства, обеспечивающий эффективную деятельность предприятия в рыночных условиях хозяйствования

  Этапы и особенности формирования плана производства. Анализ выполнения плана производства продукции предприятия за отчетный период, зависимость объема выпускаемой продукции от производственных факторов. Планирование показателей эффективности предприятия.
  
  дипломная работа [75,6 K], добавлен 21.08.2011
  

• Основы формирования доходов и расходов предприятия

  Теоретические основы формирования доходов предприятия, их виды. Понятие выручки от реализации продукции и ее планирование. Регулирование доходов, расходы в деятельности предприятия. Классификация денежных затрат предприятия, управление затратами.
  
  курсовая работа [65,2 K], добавлен 18.12.2009
  

• Разработка основных разделов плана социально-экономического развития ООО "Под каблуком"

  Планирование производства продукции. Прогнозирование объема продаж продукции. Расчет коэффициента ритмичности выпуска продукции и основных показателей работы предприятия. Разработка и обоснование базовой экономической стратегии и управления организации.
  
  курсовая работа [51,0 K], добавлен 14.11.2010
  

• Анализ финансово–экономической деятельности предприятия

  Краткая характеристика ОАО "Пинский мясокомбинат". Планирование хозяйственной деятельности организации. Оборотные средства и эффективность их использования. Финансовое состояние предприятия. Анализ технико–экономического уровня выпускаемой продукции.
  
  отчет по практике [203,8 K], добавлен 22.11.2013
  

• Планирование доходов и расходов предприятия

  Расчет плановых значений доходов и расходов предприятия. Анализ современных методов планирования доходов и расходов. Расчет плановых значений выручки от реализации продукции и финансовых результатов. Оценка технико-экономических показателей предприятия.
  
  курсовая работа [82,4 K], добавлен 15.05.2013
  

Другие документы, подобные "Обоснование технической реализуемости и экономической эффективности реализации проекта предприятия по производству кексов"

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам