Анализ деятельности ООО "Золотая Нива"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Анализ деятельности ООО «Золотая Нива»



Введение

финансовый технический бизнес

Зерноперерабатывающая промышленность одна из ведущих отраслей народного хозяйства нашей страны, которая вырабатывает муку и крупы, а также комбикорма.

Промышленность производство основных продуктов питания людей. Промышленность тесно связана с сельскохозяйственным производством и считают важным звеном агропромышленного комплекса, поскольку она обеспечивает пищевой промышленностью, прежде всего хлебопекарной. Хлебные продукты содержат в своем составе важные питательные вещества (белки, углеводы и др.), необходимые человеку.

Эффективность технологического процесса производства определяется уровнем использования зерна и электроэнергии, а так же качеством вырабатываемой муки. На эффективность переработки зерна в муку оказывают влияние технологические свойства перерабатываемого зерна, структура и режимы технологического процесса на мукомольном заводе, состав технологического и транспортного оборудования.

Технологические процессы переработки зерна в сопровождаются сложными структурно-механическими, физико-химическими и биохимическими изменениями в зерне и готовой продукции. Поэтому знание закономерностей указанных изменений не только составляет сущность изучения технологии мукомольного производства, но и служит основой дальнейшего совершенствования технологических процессов переработки зерна в муку.



1. Наименование, место нахождения и срок деятельности

Общество с ограниченной ответственностью «ЗОЛОТАЯ НИВА» (именуемое в дальнейшем «Общество»), учреждено на основании действующего законодательства Российской Федерации.

Полное фирменное наименование Общества: Общество с ограниченной ответственностью «ЗОЛОТАЯ НИВА».

Сокращенное наименование Общества: ООО «ЗОЛОТАЯ НИВА».

Место нахождения Общества: 461288 с. Кубанка Переволоцкого района Оренбургской области

Срок деятельности Общества не ограничен. Деятельность Общества прекращается по решению учредителя, либо по основаниям, предусмотренным действующим Российским законодательством.

Агрофирма ООО «ЗОЛОТАЯ НИВА» сотрудничает с 31 декабря 2001 года. Компания работает в области производства зерновых и масличных культур.

Основное направление деятельности предприятий - производство и реализация продукции растениеводства с применением современных методов земледелия и стандартов культуры растениеводства. Общее количество обрабатываемых земель сельскохозяйственного назначения сельхозпредприятиями Агрофирмы составляет более 50 тыс. га., которые расположены на территории Переволоцкого района.

Около 70% выращенной зерновой сельскохозяйственной продукции (пшеница, ячмень, кукуруза) является сырьем для производства кормов для животноводства и птицеводства. Основными покупателями данной продукции являются ООО «Евродон», ЗАО «Русская свинина», входящей в состав Русского агропромышленного треста, ООО «Астон». Для осуществления основной деятельности Агрофирма обладает необходимой материально-технической базой, куда входят земли сельскохозяйственного назначения, в том числе и собственные, комплексы по очистке, доработке и хранению сельскохозяйственной продукции, машинотракторный парк, автопарк, уборочная техника, офисные, складские, ремонтно-технические помещения.

Наличие собственного нового тракторного и автомобильного парка позволяет использовать современные технологии обработки почвы и агротехнические приемы, применять высококачественные семена и удобрения.

«ЗОЛОТАЯ НИВА» хорошо известна в Оренбургской области Переволоцкого района и располагает возможностями для складирования и хранения продукции, что обеспечивает реализацию продукции в течение всего календарного года. Наличие собственного грузового автопарка позволяет осуществлять доставку продукции потребителям.

Компания заинтересована в заключении прямых контрактов:

с потребителями продукции (крахмало-паточные комбинаты, мукомольные предприятия и хлебокомбинаты, производители био-топлива),

с производителями комбикормов,

с крупными оптовыми компаниями по закупке зерна и семян подсолнечника.

Компания стратегически нацелена на увеличение объемов производства и заинтересована в расширении посевных

2. Правовое положение Общества

Общество является правопреемником крестьянского хозяйства Золотая Нива» зарегистрированного решением Переволоцкого райисполкома от 27.03.1991 г. №51

Общество является юридическим лицом, правовое положение которого определяется законодательством Российской Федерации и настоящим Уставом.

Рабочим языком Общества является русский язык. Все документы, связанные с деятельностью Общества. Составляются на рабочем языке.

Общество имеет самостоятельный баланс. Общество вправе открывать банковские счета на территории Российской Федерации и за ее пределами.

Имущество Общества состоит из оплаченного Уставного капитала, полученных доходов, а также иного имущества, приобретенного по всем основаниям, допускаемым правовым актами Российской Федерации.

Общество вправе от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в арбитражном и третейском суде.

Общество осуществляет в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации распоряжение своим имуществом в соответствии с целями своей деятельности и назначением имущества.

Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.

Участник Общества не отвечает по обязательствам Общества и несет риск убытков, связанных с его деятельностью, в пределах стоимости внесенных ими вкладов.

Общество не отвечает по обязательствам Участника Общества.

Государство и его органы не несут ответственности по обязательствам государства и его органов.

Общество имеет круглую печать, штампы и бланки со своим наименованием. Общество может иметь собственную эмблему, а также зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства визуальной идентификации.

Общество может быть участником и создавать на территории Российской Федерации и за ее пределами иные хозяйственные общества с правами юридического лица.

Общество может на добровольных началах вступить в союзы, ассоциации на условиях, не противоречащих действующему на территории РФ законодательству и настоящему Уставу.

3. Цели и виды деятельности

Целью деятельности общества является получение прибыли.

Основными видами деятельности является:

- производство сельскохозяйственной продукции и её переработка

- концентрация средств для внедрения новых технологий в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции

- оказание всесторонней помощи и услуг сельскохозяйственным товаропроизводителям в выращивании продукции

- техническое обслуживание и ремонт сельскохозяйственной техники

- осуществление торгово-закупочной деятельности

- оптовая и розничная торговля,

- организация игровых развлечений,

- посреднические услуги при купле-продаже товаров и услуг,

- общественное питание,

- рекламные услуги,

- бытовые услуги населению.

- другие виды деятельности, не противоречащие Уставу и действующему законодательству РФ.

Оптовая торговля, розничная торговля, организация общественного питания, посреднические услуги при купле - продаже товаров народного потребления, посреднические услуги при купле-продаже сельхозпродукции, посреднические услуги при купле-продаже продукции производственного и технического назначения, снабжение, сбыт, производственно-техническое техно-торговое обслуживание и ремонт бытовой радиоэлектронной аппаратуры бытовых машин приборов металлоизделий и мебели, производство строительных материалов, ремонтно-строительная деятельность, организация и рекламные услуги, бытовые услуги населению.

Деятельность Общества не ограничивается вышеназванными вшами. Общество имеет гражданские права и несет обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных Федеральным законодательством.

Все вышеперечисленные виды деятельности осуществляются в соответствии с действующим законодательством РФ. Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется специальными Федеральными законами, Общество может заниматься только при получении специального разрешения (лицензии). Если условиями предоставления специального разрешения (лицензии) на занятие определенным видом деятельности предусмотрено требование о занятии такой деятельностью как предусмотрено требование о занятии такой деятельностью как исключительной, то Общество в течение срока действия специального разрешения (лицензии) не вправе осуществлять иные виды деятельности, за исключением видов деятельности, предусмотренных специальным разрешение (лицензией) и им сопутствующих.

Общество осуществляет внешнеэкономическую деятельность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

4. Филиалы, представительства и дочерние общества

- Общество имеет право создавать, реорганизовывать и упразднять филиалы и представительства с соблюдением требований действующего законодательства Российской Федерации и соответствующих законодательств иностранных государств по месту нахождения филиалов и представительств. Филиалы и представительства Общества наделяются основными и оборотными средствами за счет Общества и действуют в соответствии с положениями о них.

- Филиалы и представительства не являются юридическими лицами.

Имущество филиалов и представительств учитывается на их отдельном балансе и балансе Общества. Решение о создании филиалов и представительств, и их ликвидации, положения о них решение о назначении руководителя принимаются общим собранием участников в соответствии с законодательством страны учреждения филиалов и представительств.

- Филиалы и представительства осуществляют свою деятельность от имени Общества, которое несет ответственность за их деятельность.

- Руководители филиалов и представительств действуют на основании доверенности, выданной учредителем Общества.

- Общество вправе иметь и учреждать дочерние Общества, Если Общество имеет право давать дочернему Обществу осязательные для последнего указания, оно отвечает солидарно с дочерним Обществом по сделкам, заключенным последним во исполнение таких указаний.

Предприятие ООО «Золотая Нива» расположено по адресу г. Оренбург, Переволоцкий район, с. Кубанка. Введено в эксплуатацию в 2001 году. Площадь территории - 14,5 га.

В состав предприятия входят следующие объекты: элеваторы, зерносклады, мельничный комплекс, хлебопекарный цех, вспомогательные и подсобно-бытовые помещения (подстанция, мастерская, столярный цех, пилорама, весовые, ПТЛ, автогаражи, водонасосная и канализационная станции, пожарное депо, КПП, бытовые помещения, административный корпус, газовая котельная и другие здания и сооружения).

Элеваторы №1, 2 с рабочими зданиями КР-2х100 деревянными и железобетонными корпусами. Емкость каждого элеватора 25,0 тыс. тн.

Зерновые склады - 17 шт. емкостью 2,2 тыс. тн, все склады оборудованы верхними и нижними транспортерными галереями. Суммарная емкость зерновых складов 40,9 тыс. тн. Шесть складов емкостью 13,2 тыс. тн оборудованы установками активного вентилирования СВУ-1.

Все технологические линии оборудованы подъемно-транспортным и технологическим оборудованием производительностью 100 тн/час.

Мельничный комплекс производительностью 72 т зерна в сутки с выработкой пшеничной муки высшего сорта, первого сорта, ржано-обдирной.

Хлебопекарный цех по выработке хлебобулочных и кондитерских изделий. Имеются свои торговые точки (палатки), в количестве 4 шт. Комбайновый парк насчитывает пять комбайнов Дон - 1500 Б. Ежегодный намолот каждого из которых 1000 тонн и более.

Транспортные услуги - грузоперевозки зерна и других культур тремя автомобилями «КамАЗ».

Для улучшения санитарных условий, работающих на рабочих местах смонтированы аспирационные сети.

Инженерные сети находятся на балансе акционерного общества. Энергоснабжение осуществляется от Рязанских электрических сетей подстанции «Элеватор» через трансформаторы 2x630 КВА.

Водоснабжение на противопожарные, производственные и коммунально-бытовые цели от артезианских скважин, расположенных в территории общества.

Канализационные стоки сбрасываются через напорный коллектор (кне) общества в городскую канализацию.

Качество зерна при выгрузке, погрузке, а также контроль при его хранении определяется в ПТЛ, оснащенной необходимым оборудованием. Для отбора проб из автомашин установлен пробоотборник А-1-УП-2А.

Контроль температуры хранящегося зерна в силосах ведется при помощи измерителя ИТ-5.

Производственно-технологическая лаборатория аттестована Рязанским центром стандартизации, метрологии и сертификации, на наличие необходимых условий для достоверного контроля качества выпускаемой продукции (анализируемых объектов) при измерении химического состава, физико-химических свойств.

Взвешивание зерновых грузов производится на вагонных весах ВЦ-150 и автомобильных АЦ-40. Для перевешивания партий зерна внутри элеваторов имеются ковшовые весы Э-10. Весовое оборудование находится на обслуживании, исправно, своевременно ремонтируется и поверяется.

Для приема зерна с железной дороги имеются 4 приемные точки для выгрузки одновременно 4-х вагонов-зерновозов.

Для выгрузки зерна из автомобилей имеется 4 точки, оборудованных автомобилеподъемниками АВС-50, у-15-УРАГ, ГУАР-30. Все приемо-разгрузочные точки связаны с элеваторами нижними транспортерными галереями.

Погрузка зерна в вагоны-зерновозы производится из накопительных бункеров (отсеков силосов элеваторов) через верхние люки вагонов при помощи телескопических труд ЛД-8. Одновременный фронт погрузки 4 вагона. Емкость накопительных бункеров 320 тн.

Подработка зерна производится на сепараторах ЗСМ-100-3 шт., А-8-БЦС-4100-1 шт.

Для сушки зерна к элеваторам привязаны зерносушилки А-1-ДСП-50, ДСП-32, общей производительностью 82 пл/тн. в час.

Все имеющееся оборудование и аспирационные сети находятся в исправном состоянии.

Пропускной и внутриобъектовый режим обеспечивается круглосуточно работниками охраны акционерного общества, в штате которого -19 человек:

- начальник охраны - 1 чел.,

- командир звена - 4 чел.,

- водитель пожарной автомашины - 5 чел.,

- бойцы-пожарные - 9 чел.

Акционерное общество обеспечено квалифицированными кадрами численностью 175 человек согласно штатного расписания.

Подъемно-транспортное технологическое оборудование по состоянию на 01.12.2013 года составляет 157 единиц в том числе:

- норий - 17 шт.

- транспортеров - 52 шт.

- вентиляторов аспирации - 49 шт.

- сепараторы - 4 шт.

- автомобилеразгрузчики - 4 шт.

- зернопогрузчик (ковшовый) - 4 шт.

- весы элеваторов Э-10 - 6 шт.

- трубы поворотные - 6 шт.

- мех. лопата - 4 шт.

- прочее оборудование - 11 шт.

Теплосиловое хозяйство.

1) Объекты жизнеобеспечения:

- ПВНС - пожарно-водопроводно-насосная станция П-го подъема в составе 2-х арт. скважин с дебитом 25 м/час каждая и двух пожарных резервуаров по 400 м³ каждый.

- газовая котельная с двумя котлами Е1/09 ГН производительность до 1 гигакал/час

- КНС канализационная станция производительностью 75 м³/час.

2) Электрооборудование:

- эл. двигателей - 338 шт.

- распределительные устройства 0,4 кВ - 51 шт.

- КЛ - 0,4 кВ - 8 км

- ВЛ-0,4кВ-3,4 км

- сетей освещения - 6,8 км

3) Водопроводно - канализационных сетей - 5,6 км



Таблица 1. Оснащенность предприятия

Объекты и оборудование, необходимые при приемке зерна:
а) Элеваторы (т.тн)	50
б) Зерносклады всего: - активной вентиляции СВУ - с аэрожелобами	18 шт., 40,9 тыс. тн 6 шт. -
в) Зерносушилки (т. час): - стационарные - передвижные	82 тыс. тн 82 тыс. тн. -
г) Автомобильные весы (шт.): - АУ-60 - АУ-30	1, АЦ-40 - -
д) Автомобилеразгрузчики (шт.): - указать наименование	4 АВС-50, У-15УРАГ, ГУАР-30-2 шт.
е) Приемные точки с автотранспорта (шт.): - указать наименование	4 АВС-50, У-15УРАГ, ГУАР-30-2 шт.
ж) Асфальтовые площадки (шт.)	-
з) Зерноочистительные машины (шт.): - указать наименование	сепараторы ЗОМ-100-3 шт. А1БЦС-10- 1 шт
и) Прочее транспортное оборудование (шт.), в т. ч. транспортеры, самоподаватели и т.п. - перечислить	157 ед., в т. ч.: 17 норий, 52 транспортера, 49 вентиляторов, 4 зернопогрузчика, 3 передвижных транспортера, 32 - прочее оборудование
к) Точки погрузки зерна в ж.д.вагоны (шт.) всего: - оборудованные накопительными бункерами - передвижные точки	4 4 -
л) Вагонные весы (тн.)	1 шт. ВВ-150
м) ж. д. подъездные пути для подачи вагонов (км)	имеются, 5,3 км
3. Лабораторное оборудование (шт.)
а) Влагомеры	2 шт. «Сартуриус» МА-30; ЦВЗ-3
б) Сушильные шкафы	2 шт. СЭШ-3 м
в) Мельнички	3 шт. ЛМЗ-1 шт.; МЛЦ-1 м-2 шт.
г) Приборы ИДК	2 шт. ИДК -1 и ИДК-3
д) Технические весы	Кведратные 2 шт.: ВЛКТ-500, ВЛКТ-160
итого	руб.	119319092,6	55355217	36124108

Себестоимость валовой продукции:

Свп (2013) = 119319092,6 руб.

Свп (2014) = 55355217 руб.

Свп (I полугодие 2015) = 36124108 руб.

Себестоимость единицы продукции вычисляется путем деления затрат на производство валовой продукции на ее объем в натуральном выражении:

Анализ производственной деятельности.

По данным на 2013, 2014, и I полугодие 2015 года на предприятии было произведено следующее количество продукции:

За 20013 год:

При переработке пшеницы:

- мука высшего сорта 5969617 кг;

- мука первого сорта 2518700 кг;

- отруби 3078581 кг;

- всего продукции 11566898 кг.

При переработке ржи:

- мука обдирная 764215 кг;

- отруби 138198 кг,

- всего продукции 902413 кг.

Итого: 12469311 кг.

За 2014 год:

При переработке пшеницы:

- мука высшего сорта 2154787 кг;

- мука первого сорта 2762460 кг;

- отруби 2466234;

- всего продукции 7383481.

При переработке ржи:

- мука обдирная 1806190 кг;

- отруби 289000 кг;

- всего продукции 2095190 кг.

Итого: 9478671 кг

За I полугодие 2015 года:

При переработке пшеницы:

- мука высшего сорта 4935827 кг;

- мука первого сорта 1909800 кг;

- отруби 1797405 кг;

- всего продукции 8643032 кг.

При переработке ржи:

- мука обдирная 961060 кг;

- отруби 147020 кг;

- всего продукции 1108080 кг.

Итого: 9751112 кг.

Проектная мощность мельницы «Compact-1002», предназначенной для переработки пшеницы, составляет 1000 кг зерна в час, мельницы «Compact-2002», предназначенной для переработки ржи - 2000 кг зерна в час. Таким образом, проектная годовая мощность составляет 8760000 и 17520000 кг для «Compact-1002» и «Compact-2002» соответственно. Проектная мощность за полугодие составляет 4344000 и 8688000 кг для «Compact-1002» и «Compact-2002» соответственно.

На основании графика и диаграммы можно отметить, что загруженность мельничного комплекса в 2004 году составляла 47%, это связано с тем, что мельничный комплекс только начал свою работу, в 2005 году загруженность составляла 36% в связи с неполадками и ремонтом комплекса, в I полугодии 2006 года загруженность возросла до 75%.

Расчет себестоимости продукции:

Себестоимость - это денежное выражение затрат предприятия на производство и реализацию продукции

Себестоимость валовой продукции представляет собой сумму всех производственных затрат.



Таблица 2. Материально - технические затраты предприятия

№ п/п	наименование показателей	единицы измерения	годы
			2013	2014	Ѕ 2006
1	административно - хозяйственные расходы	руб.	144001,00	167721,38	29757,32
2	амортизация	руб.	3281484,86	5177364,40	2731338,24
3	аудиторские услуги	руб.	15000,00	27500,00	12500,00
4	естественная убыль в производстве	руб.	63003,90	-	3,56
5	зарплата	руб.	59065505,1	6023407,6	1944887,91
6	затраты на период строительства	руб.	118965,00	-	-
7	износ инвентаря	руб.	9331,67	14388,96	28899,38
8	командировочные расходы	руб.	70603,90	118669,87	35890,83
9	консультационно-информационные услуги	руб.	262528,53	333200,86	113221,69
10	лицензирование	руб.	3877,00	-	-
11	налоги	руб.	2049306,93	2396347,24	1335010,04
12	начисления на зарплату	руб.	1975013,21	1436795,83	915595,68
13	охрана	руб.	48355,25	48742,35	28256,11
14	охрана труда	руб.	72772,06	74825,64	38252,96
15	повышение квалификации	руб.	8245,36	19736,54	17175,00
16	почтовые расходы	руб.	5918,26	4501,48	2566,07
17	реклама	руб.	245505,36	206062,13	107278,28
18	ремонт основных средств	руб.	87610,44	89885,57	3893,79
19	страхование	руб.	8698,76	49042,26	54292,66
20	судебные расходы	руб.	5000,00	15500,00	-
21	сырье	руб.	48680454,90	35608613,88	26746912,28
22	техобслуживание основных средств	руб.	174838,47	608893,15	37859,85
23	топливо	руб.	244142,43	179131,25	319097,89
24	транспортные услуги	руб.	7036,82	561688,88	3386,62
25	упаковочные материалы	руб.	220253,38	562169,82	343376,04
26	услуги связи	руб.	232561,48	37092,25	133533,63
27	услуги сторонних организаций	руб.	33000,00	-	-
28	хозяйственные расходы	руб.	118335,41	154896,78	94400,33
29	электроэнергия	руб.	2067743,10	1439038,91	1046721,41



Уровень рентабельности производства и реализации продукции - это процентное отношение полученной прибыли к полной себестоимости продукции.

Таким образом, уровень рентабельности за последние 3 года остается на стабильно высоком уровне.

2. Пути поставки и оценки качества сырья

Сырьем для производства муки служит зерно, хранящееся на данном предприятии: на складе или элеваторе. Качество зерна при выгрузке определяется в технологической лаборатории, оснащенной необходимым оборудованием. Для отбора проб из автомашин установлен пробоотборник А-1-УП-2А. Взвешивание зерновых грузов производится на вагонных весах ВЦ-150 и автомобильных АЦ-40.

Технологическая лаборатория отбирает пробы зерна, составляет рецептуру перерабатываемых смесей зерна и контролирует их выполнение, а также контролирует подготовку зерна к помолу, качество готовой и побочной продукции.

Зерно является дорогим сырьем. В общих затратах на производство муки на долю зерна приходится более 90%. Поэтому важно использовать зерно с наивысшей эффективностью, то есть обеспечить максимальный выход готовой продукции, наилучшее ее качество при минимальных удельных эксплуатационных расходах.

Решение этой задачи возможно только на основе управления свойствами зерна в процессе производства муки.

Технологические свойства зерна являются производными от группы первичных свойств, которые можно подразделить на физико-химические, биохимические, структурно-механические, тепло-физические, а также анатомическое строение зерна.

Стекловидность используют при оценки зерна пшеницы. Считается, что зерно более высокой стекловидности отличается и более высокими технологическими свойствами. Однако стекловидность зерна является неустойчивым признаком и быстро снижается при увлажнении зерна (при хранении и т.п.).

Для обеспечения продажи доброкачественного зерна и поставки его перерабатывающим предприятиям разработаны государственные стандарты в которых предусмотрены нормы качества. В стандартах указаны базисные и ограничительные кондиции.

Базисными кондициями называют нормы качества, обеспечивающие его сохранность и получение стандартной продукции. Базисное качество зерна определено следующими качествами:

· влажность 14%;

· зольность очищенного зерна 1.85%;

· содержание сорной примеси 1%;

· содержание зерновой примеси не более 5%;

· натура 775 г./л;

· стекловидность не менее 50%;

· количество клейковины 25%.

При отклонении показателей качества, от приведенных выше базисной кондиции, производится соответствующая скидка (при пониженном качестве) или надбавка (при более высоком качестве) на выход продукции.

Ограничительными кондициями называют предельные нормы качества зерна, при которых возможна приемка зерна в зернохранилища зерноперерабатывающих предприятий.

В зернохранилищах предприятия зерно подвергает предварительной подготовке - сушке (при необходимости), очистке от грубых примесей и составляют помольные партии. В результате такой подготовки зерно, передаваемое из зернохранилищ на мукомольный завод, должно отвечать определенным требованиям.

Хранение сырья осуществляется на зерноскладах и элеваторах. В состав предприятия входят два элеватора. Элеваторы №1, 2 с рабочими зданиями КР-2х100 деревянными и железобетонными корпусами (рис 3). Емкость каждого элеватора 25,0 тыс. тн.

Зерновые склады - 17 шт. емкостью 2,2 тыс. тн, все склады оборудованы верхними и нижними транспортерными галереями. Суммарная емкость зерновых складов 40,9 тыс. тн. Шесть складов емкостью 13,2 тыс. тн оборудованы установками активного вентилирования СВУ-1.

Режим хранения зерна основан на том, что в семенах с влажностью в пределах до критической физиологические процессы протекают крайне медленно и практически не имеют значения. Объясняется это отсутствием свободной воды, которая могла бы принимать непосредственное участие в процессе обмена веществ в клетках семян. Отсутствие свободной воды не дает возможности развиваться и микроорганизмам. Известно также, что в сухой зерновой массе из-за недостатка влаги прекращается развитие клещей и в значительной степени сокращается жизнедеятельность многих насекомых. Таким образом, зерновая масса всех злаковых и бобовых культур влажностью 12-14%, не имеющая признаков заражения вредителями-насекомыми, при правильной организации хранения в складе или элеваторе будет находиться в анабиотическом состоянии.

В заключение необходимо подчеркнуть, что режим хранения зерновых сухих масс предусматривает снижение их влажности до уровня чуть ниже критической. Избыточное снижение влажности (значительно ниже критической) нецелесообразно как с технологической, так и экономической точки зрения. Только для отдельных партий зерна (предназначаемых к перевозкам в неблагоприятных условиях, закладываемых на длительное хранение в условиях глубокого анабиоза или в других специфических условиях) может быть оправдано их излишнее обезвоживание.



Заключение

Для предприятия любой формы собственности и любых масштабов хозяйственной деятельности существенно управление хозяйственной деятельностью, определение стратегии, а также планирование. В настоящее время руководители российских предприятий вынуждены принимать хозяйственные решения в условиях неопределенности последствий таких решений, к тому же при недостатке экономических, коммерческих знаний и практического опыта работы в новых условиях.

Многие хозяйственные зоны, в которых работают предприятия, характеризуются повышенным риском, т.к. нет достаточного знания о поведении потребителей, позиции конкурентов, о правильном выборе партнеров, нет надежных источников получения коммерческой и иной информации. Кроме того, у российских менеджеров нет опыта в управлении фирмами в рыночных условиях. В сбытовой деятельности предприятий России существует множество проблем. Руководители предприятий, производящих конечную или промежуточную продукцию, чувствуют ограничения со стороны платежеспособного спроса населения и предприятий-потребителей. Вопрос сбыта вошел в сферу непосредственного контроля руководства предприятий. Как правило, госпредприятия не имели и не имеют квалифицированных работников службы сбыта. Сейчас почти все предприятий осознали важность сбытовой программы. Большинству из них приходится решать тактические вопросы, т.к. многие уже столкнулись с проблемой затоваривания складов своей продукцией и резкого падения спроса на нее. Осталась неясна стратегия сбыта продукции на рынке. Пытаясь менять ассортимент, многие предприятия, производившие продукты производственного назначения, начинают переходить на потребительские товары. Если же выпускается продукция производственного назначения, то в некоторых случаях предприятия развивают и подразделения, потребляющие эту продукцию. Перестраивая ассортимент, предприятия стали заранее прогнозировать сбыт и находить потребителей своей продукции.

Руководители при выборе потребителей учитывают: непосредственный контакт, связь с конечным потребителем, платежеспособность заказчика. Весьма актуальным для предприятия стал поиск новых потребителей, освоение новых рынков (часть руководителей ищет новых потребителей самостоятельно).

Также замечено новое явление - взаимоотношения предприятий с новыми коммерческими структурами, которые часто занимаются реализацией части продукции предприятия, а остальная часть сбывается по старым каналам. К тому же предприятие может обратиться к фирме по всем сложным вопросам обеспечения производства. Одной из тактик обеспечения сбыта продукции в современной российской действительности, в условиях, когда внутренний платежеспособный спрос на продукцию ограничен, стал выход на международный рынок. Однако это возможно только для предприятий с высоким уровнем технологии производства, обеспечивающим конкурентоспособность их товаров. Таким образом, менеджмент и стратегическое управление деятельности предприятия необходимы в любой сфере хозяйственной деятельности. Вместе с тем, здесь еще имеется множество проблем и существенных недостатков, требующих скорейшего разрешения, что, в свою очередь, позволит российской экономике достичь стабилизации и поступательного развития.

В заключение хочется отметить, что в силу своей теоретической и практической значимости, изучение выбранной нами темы курсовой работы можно продолжить, однако в рамках одной курсовой работы это не представляется возможным.

Подводя итоги по практической части нашей курсовой работы, проанализировав внутреннюю и внешнюю среду фирмы «Союз», можно сделать выводы, что для успешного его процветания и увеличения прибыли, необходимо:

Увеличить торговую площадь за счет подсобных помещений;

В случае необходимости для борьбы с конкурентом применить специально-заниженные цены;

Сделать акцент на рекламную деятельность.

Для достижения данных целей перед фирмой будет поставлено ряд конкретных задач:

В области маркетинга - улучшение сервисного обслуживания и рекламы;

Разработка фирменного «Золотая Нива»;

В области производства - увеличение торговой площади за счет уменьшения подсобных помещений;

Внедрение новых видов продукции;

Внедрение новых установок;

В области финансов - увеличение стабильной прибыли путем снижения издержек и увеличения товарооборота;

В области персонала - улучшение качества обслуживания и повышение квалификации персонала;

Разработка фирменной одежды для персонала и подсобных рабочих.



Библиографический список

1. Менеджмент организации. Учебное пособие. Румянцева З.А, Соломатин Н.А., Акбердин Р.З. и др. - М.: ИНФРА - М. 1997. - 432 с.

2. Фаткутдинов Р.А. Производственный менеджмент: Учебник для вузов. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. - 447 с.

3. Менеджмент: Учебник для вузов /Под ред. Проф. М.М. Максимцева, проф. М.А. Комарова - 2-е изд., перераб. И доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, Единство, 2002. - 359 с.

4. Менеджмент: Учебник под ред. Ф.Ш. Русинова, М.Л. Разу. - М.: ФБК - Гресс, 1999. - 504 с.

5. Цыличко В.Н. Руководителю - о принятии решений, 2-е изд. Испр. И доп. - М.: ИНФРА-М, 1996. - 272 с.

6. Литван Б.Г. Разработка управленческих решений: Учебник. - М.: Дело, 2000. - 392 с.

7. Ременников В.Б. Разработка управленческого решения: Учеб. Пособие для вузов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. - 140 с.

8. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: Учеб. Пособие/ Н.И. Кабушкин. - 5-е изд., стереотип. - М.: Новое знание, 2002. - 336 с.

9. Красовский Ю.Д. Организационное поведение: Учеб. Пособие для вузов. - 2-е изд. Перераб. И доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 511 с.

10. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. - М.: Финансы и статистика, 1993.

Размещено на Allbest.ru

...