Анализ эффективности использования производственных ресурсов

Размещено на http://www.allbest.ru/

КУРСОВАЯ РАБОТА

АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ РЕСУРСОВ



1. Роль и значение повышения эффективности использования производственных ресурсов в обеспечении конкурентоспособности промышленной организации

1.1 Сущность производственных ресурсов и их классификация

Производственные ресурсы предприятия - это ресурсы, которые использует предприятие в процессе производства, которые каким-либо образом связаны с функционированием и развитием предприятия.

Все экономические ресурсы предприятия делятся на:

- финансовые;

- нефинансовые.

В свою очередь, нефинансовые ресурсы подразделяются на:

- производственные;

- непроизводственные.

В данной работе рассматриваются производственные ресурсы, под которыми понимаются факторы, непосредственно участвующие в производственном процессе и включающие:

средства труда (основные средства);

предметы труда (оборотные средства);

кадры (трудовые ресурсы);

Для организации процесса производства предприятию требуется приобретать разнообразные ресурсы. Ресурсы организации - это средства, возможности, запасы фирмы, источники ее доходов, обеспечивающие стабильность работы и получение прибыли.

Таким образом, главной целью существования производственных ресурсов является обеспечение достижения целей предприятия - выполнения ее экономического назначения и получения прибыли.

Для достижения этой цели перед производственными ресурсами стоят задачи обеспечения:

бесперебойного процесса производства;

производства на всех стадиях производственного процесса с наименьшими затратами;

производство с максимальным выходом продукции.

В Таблице 1.1 представлены производственные ресурсы предприятия.

Таблица 1.1 -- Производственные ресурсы предприятия.

Материально-вещественная форма	Денежная форма
	В принятой отчетности	В рыночных условиях
Рабочая сила	Фонд оплаты труда	Переменный капитал
Орудия труда	Основные средства	Основной капитал
Предметы труда	Оборотные фонды	Оборотный капитал
Готовая продукция	Фонды обращения Деньги в обороте	Оборотный капитал в сфере обращения Оборотный капитал в денежной форме
Природные условия производства		Основной капитал

Примечание -- Источник: 4, с. 24.

Рассмотрим материально-вещественные формы производственных ресурсов.

Рабочая сила и средства труда являются активными элементами производственного процесса, поэтому от эффективности их использования зависит эффективность использования всех производственных ресурсов. Оценка использования трудовых ресурсов на предприятии позволяет комплексно и всесторонне изучить трудовые показатели предприятия, выполнение плана по трудовым показателям, соблюдению установленных нормативов по ним, эффективности использования трудовых ресурсов.

Производственная способность хозяйственной системы также определяется количеством используемых орудий труда. Их технико-экономические показатели воспроизводятся самой системой путем капитального ремонта и модернизации.

Развитие производительных сил в условиях научно - технического прогресса характеризуется радикальными изменениями не только орудий труда, но и методов производства, то есть технологии изготовления продукции. Поэтому технология является одним из важнейших элементов производственного процесса. Технологическая база предприятия напрямую зависит от уровня организации и управления, наличия опыта и традиций трудового коллектива, его восприимчивости к достижениям научно - технического прогресса.

Очень важную роль в использовании производственных ресурсов играют и природные условия производства, размещение производственного предприятия. Рациональное размещение производства является важнейшим условием увеличения и удешевления продукции, способствует эффективному использованию всех видов применяемых ресурсов, устранению нерациональных перевозок продукции [9, с.49].

Производственные ресурсы предприятия включают в себя три основных составляющих: основные средства, оборотные средства и трудовые ресурсы (кадры). Основные средства принято делить на две большие группы: основные производственные средства и основные непроизводственные средства.

Основные средства промышленного предприятия - это средства труда, которые участвуют во многих производственных циклах, сохраняя при этом свою натуральную форму, а их стоимость переносится на изготовляемый продукт частями по мере их износа.

По целевому назначению и выполняемым функциям основные средства подразделяются на производственные и непроизводственные.

Производственные средства - те средства труда, которые непосредственно участвуют в производственном процессе, создают условия для его нормального осуществления и служат для хранения и перемещения предметов труда, а их стоимость переносится на произведенную продукцию частями по мере их использования (средства промышленного, строительного, сельскохозяйственного назначения, автомобильного транспорта, связи, торговли и других видов материального производства), составляют около 80% на предприятии.

Непроизводственные средства - средства, имеющие косвенное отношение к производству, находящиеся на балансе предприятия и используемые для удовлетворения культурно-бытовых потребностей работающих: детские сады, клубы, столовые, больницы, профилактории, здания, стадионы и др.

Непроизводственные средства составляют более 20% основных средств, они не участвуют в процессе производства и не переносят свою стоимость на продукт. Их содержание и воспроизводство осуществляются в основном за счет прибыли.

В зависимости от назначения и натурально-вещественных признаков основные производственные средства подразделяются на следующие виды:

здания - производственные корпуса, склады, конторы, гаражи и др.;

сооружения - дороги, эстакады, ограждения и др. инженерно-строительные конструкции, создающие необходимые условия для осуществления процесса производства;

передаточные устройства - линии электропередач, связи, трубопроводы;

машины и оборудование - силовые машины и оборудование, рабочие машины и оборудование, измерительные и регулирующие устройства и лабораторное оборудование, вычислительная техника;

транспортные средства - все виды транспортных средств, в т.ч. межзаводские, межцеховые и внутрицеховые;

инструменты, производственный и хозяйственный инвентарь;

рабочий и продуктивный скот;

многолетние насаждения;

другие основные фонды.

Структура основных средств непрерывно изменяется под воздействием ряда факторов:

научно-технического прогресса (изменяется и количественный, и качественный состав используемых фондов);

технологии производства;

уровня концентрации производства. [2, с.37].

Производственная структура основных средств и ее динамика являются показателями технического уровня предприятия и оказывают большое влияние на эффективность затрат на основные фонды. Чем выше в составе основных средств доля орудий труда: машин, оборудования, приборов, то есть чем больше активная часть основных средств, тем больше продукции может быть произведено на каждый рубль основных средств.

Непременным условием для осуществления предприятием хозяйственной деятельности является наличие оборотных средств (оборотного капитала). Оборотные средства предприятия - это совокупность денежных средств, авансированных в оборотные фонды, обеспечивающие непрерывность производственного процесса, и фонды обращения, обеспечивающие непрерывность процесса реализации продукции на рынке, получение денежных средств.

Оборотные фонды - это часть оборотных средств, которая полностью потребляется и переносит свою стоимость на вновь созданную продукцию в течение каждого производственного цикла.

В состав оборотных фондов включают:

производственные запасы - сырье, вспомогательные материалы, покупные полуфабрикаты, топливо, тара, запасные части для ремонта оборудования, быстроизнашивающиеся малоценные инструменты, а также хозяйственный инвентарь;

незавершенное производство - предметы труда, которые находятся в производстве на разных стадиях обработки в подразделениях предприятия;

полуфабрикаты собственного изготовления - предметы труда, обработка которых полностью завершена в одном из подразделений предприятия, но подлежащие дальнейшей обработке в других подразделениях предприятия;

расходы будущих периодов, к которым относятся затраты на подготовку и освоение новой продукции, рационализаторство и изобретательство, а также другие затраты, произведенные в данном периоде, но которые будут включены в себестоимость продукции в последующем периоде.

Фонды обращения - это часть оборотных средств, которая обслуживает сферу обращения и включает готовую продукцию на складе, находящуюся в оформлении, товары для продажи, денежные средства, средства в расчетах, товары отгруженные (не оплаченные), финансовые вложения.

Фонды обращения состоят из следующих элементов:

- готовая продукция на складах;

- товары в пути (отгруженная продукция);

- денежные средства;

- средства в расчетах с потребителями продукции.

Соотношение между отдельными элементами оборотных средств или их составными частями называется структурой оборотных средств. Структура оборотных средств зависит от отраслевой принадлежности предприятия, характера и особенностей организации производственной деятельности, условий снабжения и сбыта, расчетов с потребителями и поставщиками.

Среди источников, используемых для формирования оборотных средств, выделяют собственные, заемные и привлеченные средства.

Собственные средства образуются за счет уставного, резервного капиталов предприятия и прибыли. Заемные - это средства, полученные от сторонних организаций в виде займов, кредитов. Привлеченные средства - это средства в обороте, возникающие за счет увеличения кредиторской задолженности поставщикам и подрядчикам, задолженности перед персоналом организации, бюджетом, внебюджетными фондами, дочерними и зависимыми обществами (временно свободные средства предприятия), а также средства, привлекаемые со стороны на различных условиях (но не кредиты и займы).

Достаточно важным условием нормального функционирования предприятия является соблюдение определенного соотношения собственных и заемных средств (к примеру, объем заемных средств не должен превышать 40 % от общего объема оборотных средств).

Решения, направленные на повышение эффективности использования оборотных средств, способствуют увеличению доли собственных средств предприятия в структуре всех оборотных средств, что позволяет повысить его финансовую устойчивость. Собственные средства предприятия - это разница между всеми оборотными средствами и краткосрочными обязательствами.

В процессе функционирования, оборотные средства совершают непрерывный кругооборот, который условно можно разделить на три фазы. В первой фазе денежные средства расходуются на приобретение сырья и материалов. Во второй фазе оборотные средства, участвуя в процессе производства, принимают форму незавершенного производства, полуфабрикатов и, в конечном итоге, готовых изделий. И в третьей фазе оборотные средства в форме готовой продукции в процессе ее реализации снова превращаются в деньги. Первая и третья стадии охватывают сферу обращения, вторая - сферу производства.

Таким образом, оборотом средств называется периодический процесс с момента вложения (авансирования) денежных средств в формирование производственных запасов до получения денежных средств от реализации продукции, часть из которых направляется на возобновление производства продукции. [2, с.39].

В обеспечении эффективности производства важное значение имеет структура кадров предприятия.

Кадры (персонал) предприятия - все его работники, выполняющие различные производственно-финансовые функции. Все работники предприятия классифицируются по ряду признаков. В зависимости от участия в производственном процессе весь персонал предприятия делится на две категории: промышленно-производственный персонал (ППП) и непромышленный.

К промышленно-производственному персоналу относятся работники, которые непосредственно связаны с производством и его обслуживанием.

ППП в зависимости от выполняемых им функций классифицируется на следующие категории: рабочие, руководители, специалисты, служащие.

К рабочим относятся работники предприятия, непосредственно занятые созданием материальных ценностей или оказанием производственных и транспортных услуг. Рабочие подразделяются на основных и вспомогательных. К основным относятся рабочие, которые непосредственно связаны с производством продукции, к вспомогательным - обслуживанием производства. Это деление чисто условное, и на практике их трудно разграничить. Рабочие являются самой многочисленной и основной категорией персонала.

К специалистам на предприятии относятся: бухгалтеры, экономисты, техники, механики, социологи, художники, товароведы, технологи и др.

К служащим на предприятии относятся: агенты по снабжению, секретари, кассиры, делопроизводители, табельщики, экспедиторы и др.

К непромышленному персоналу относятся работники, которые непосредственно не связаны с производством и его обслуживанием. В основном это работники жилищно-коммунального хозяйства, детских и врачебно-санитарных учреждений, принадлежащих предприятию.

Структура кадров может рассматриваться отдельно по каждому подразделению, а также по признаку пола, возраста, образования, профессии.

На структуру ППП влияют уровень механизации и автоматизации производства, тип производства, размеры предприятия, организационно-правовая форма хозяйствования, сложность и наукоемкость выпускаемой продукции, отраслевая принадлежность предприятия и др. [12, с.67].

1.2 Показатели состояния и использования производственных ресурсов промышленной организации

Для комплексной оценки использования основных средств делается анализ структуры активов и источников баланса, а также вычисляется доля основных средств в активах, доля активной части основных средств и коэффициенты износа и годности.

Важное значение имеет диагностика правильного начисления износа и расчет остаточной стоимости, а также отнесение машин, оборудования, вычислительной техники в состав определенных групп основных средств.

Основные средства в процессе эксплуатации подвергаются физическому и моральному износу. Физический износ связан с тем, что основные средства изнашиваются и становятся непригодными к дальнейшей эксплуатации. Моральный износ предопределен появлением технически более мощных и совершенных конструкций, оборудования, машин и механизмов, которые по основным характеристикам превосходят эксплуатируемые.

Анализ и диагностика величины и причин морального и физического износа - важный элемент анализа и диагностики финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Это связано с тем, что стоимость зданий, сооружений, машин, оборудования, механизмов и агрегатов, входящих в состав основных средств, является важным экономическим показателем деятельности предприятия. Он оказывает влияние на уровень рентабельности производства, величину амортизационных отчислений, налогообложение имущества, уровень рыночной стоимости имущества предприятия.

При анализе и диагностике финансово-хозяйственной деятельности предприятия важно исследовать порядок расчета и использования амортизационных отчислений. Также особое внимание следует уделять правильному начислению амортизации в строгом соответствии с видом и группой основных фондов.

Для анализа стоимости имущественного комплекса предприятия выполняется расчет общей стоимости основных средств. Стоимость основных средств является важной характеристикой финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Текущий анализ и диагностика состояния основных средств производится на основе специальных балансов, к которым относятся баланс основных средств (наличие на начало года, выбытие в течение года, начисленный износ, остаточная стоимость), баланс оборудования и баланс производственной мощности.

Анализ оборудования должен выполняться по каждой единице оборудования и отражать ее основные технические характеристики.

Для оценки использования основных средств применяются такие показатели, как

интенсивность использования основных средств,

загрузка оборудования,

коэффициент полезного действия машин и механизмов.

первоначальная, остаточная стоимость и износ.

Процесс обновления основных производственных средств означает замену устаревших средств труда новыми, как правило, более совершенными. Для характеристики процесса обновления используется ряд показателей:

Коэффициент ввода (Квв) рассчитывается по формуле

(1.2.1)

Коэффициент обновления (Кобн) в отличие от коэффициента ввода, учитывает не все введенные в эксплуатацию, а только основные производственные средства, вновь поступившие в организацию в течение периода (года) (ОПФнов). Расчет осуществляется по формуле

(1.2.2)

В том случае, когда в данном периоде введены в эксплуатацию все основные производственные средства, которые поступили в течение периода в организацию, и не было основные производственные средства поступивших, но не введенных в предыдущих периодах, все три коэффициента будут равны.

Коэффициент выбытия (Квыб) характеризует отношение выбывших основных производственных средств (ОПФвыб) к их стоимости на начало периода (года) и определяется по формуле

(1.2.3)

В том случае, если он отдельно рассчитывается для основных производственных средств ликвидируемых (ОПФликв), то называется коэффициентом ликвидации (Кликв):

(1.2.4)

Прирост основных средств оценивается с помощью коэффициента прироста (Кприр), который рассчитывается следующим образом:

(1.2.5)

В условиях инновационной экономики большое значение имеет коэффициент интенсивного обновления (Ки обн), рассчитываемый как отношение стоимости выбывших морально и физически изношенных основных производственных средств (ОПФвыб изн) к введенным прогрессивным (ОПФвв прог). Расчет осуществляется по формуле

(1.2.6)

От эффективности использования основных производственных средств непосредственно зависит эффективность функционирования самого предприятия. Обобщающие показатели эффективности использования основных производственных средств позволяют судить не только об их использовании, но и входят в систему показателей эффективности организации. К числу важнейших из них относятся фондоотдача, фондоемкость, фондорентабельность и др.

1. Фондоотдача (ФО) рассчитывается следующим образом:

(1.2.7)

где - среднегодовая стоимость основных производственных средств; Vпр - объем произведенной продукции.

Фондоотдача может также рассчитываться и по активной части основных средств (ФОа) по формуле

(1.2.8)

2. Фондоемкость (ФЕ) определяется по следующей формуле:

(1.2.9)

Данный показатель используется при планировании потребности в основных средствах.

3. Фондорентабельность (ФР) рассчитывается по формуле:

(1.2.10)

где П - прибыль от производства продукции, рассчитываемая как разница между объемом произведенной продукции и ее себестоимостью; в некоторых случаях может использоваться прибыль от реализации или общая прибыль за отчетный период.

Фондорентабельность можно также рассчитать и по активной части основных средств (ФРа):

(1.2.11)

Количественным отражением потребления основных производственных средств в процессе производства являются амортизационные отчисления. Именно поэтому в настоящее время для полноты анализа помимо традиционных показателей фондоотдачи, фондоемкости и фондорентабельности предлагается рассчитывать показатели амортизациоотдачи, амортизациоемкости, амортизациорентабельности.

Амортизациоотдача (АО) рассчитывается по формуле:

(1.2.12)

где А - начисленные за анализируемый период амортизационные отчисления.

Использование трудовых ресурсов характеризуется такими показателями, как:

среднесписочная численность занятых и их социально-демографические особенности,

уровень занятости работников физическим и умственным трудом,

интенсивность труда,

число отработанных рабочих дней,

средняя продолжительность рабочего дня,

число выходных,

количество дней отпуска,

число и продолжительность перерывов, предоставляемых внутри рабочего дня,

время простоев,

число дней болезни и т. п.

Одной из важнейших характеристик использования трудовых ресурсов является показатель производительности труда, который рассматривается детально.

Одной из важнейших характеристик использования трудовых ресурсов является показатель производительности труда, который определяется как отношение объема реализации продукции (работ, услуг) к среднесписочной численности занятых.

Оборотные средства представляют собой денежные средства, авансированные (вложенные) для создания оборотных производственных фондов и фондов обращения.

Основная задача оборотных средств - обеспечить непрерывность и ритмичность процесса производства и реализации продукции промышленной организации (предприятия).

В практике планирования, учета и анализа оборотные средства классифицируют (группируют) по следующим основным признакам:

В зависимости от функциональной роли в процессе производства и реализации продукции:

оборотные производственные фонды;

фонды обращения.

В зависимости от практики планирования и управления:

нормируемые;

ненормируемые.

В зависимости от источников формирования:

собственные;

заемные.

В зависимости от материально-вещественного содержания:

предметы труда (сырье, материалы и др.);

готовая продукция и товары;

денежные средства.

В зависимости от стандартов учета и отражения в балансе (форма № 1) промышленной организации (предприятия):

оборотные средства в запасах;

денежные средства;

расчеты и прочие активы.

Оборотные производственные фонды охватывают движение предметов труда от момента поступления их на склад предприятия и до превращения в готовую продукцию. При учете и планировании их делят на три группы:

Товарно-материальные производственные запасы, т. е. предметы труда, находящиеся на складе промышленной организации (предприятия), в том числе:

сырье, основные материалы и покупные полуфабрикаты;

вспомогательные материалы;

топливо и горючее;

тара и тарные материалы;

запчасти для ремонта;

малоценные и быстро изнашиваемые предметы.

В составе производственных запасов учитывают также материальные ценности в пути от поставщика к потреблению, если платежные документы на них уже поступили.

Незавершенное производство и полуфабрикаты собственного изготовления. Незавершенное производство - это незаконченная производством продукция, находящаяся в цехах на том или ином этапе технологического процесса (это промежуточная стадия между сырьем, материалами и готовой продукцией). К незавершенному производству относится и готовая продукция, но еще не принятая отделом технического контроля.

Расходы будущих периодов. Это расходы, которые произведены в данный период (месяц, квартал, год), а будут погашены в будущих периодах.

К ним относятся невещественные элементы оборотных средств:

затраты на подготовку и освоение новой продукции;

затраты на подготовку и внедрение рационализаторских предложений.

К общим показателям эффективности использования оборотных средств относятся коэффициент оборачиваемости, коэффициент закрепления оборотных средств, длительность одного оборота в днях и рентабельность оборотных средств.

Коэффициент оборачиваемости, или число оборотов оборотных средств за расчетный период (год) (Коб), определяется по формуле

(1.2.13)

где РП - объем реализованной продукции за период (год);

- средняя стоимость остатков оборотных средств.

Коэффициент закрепления оборотных средств (Кзакр) рассчитывается по формуле

(1.2.14)

Коэффициент закрепления показывает, сколько оборотных средств приходится на один рубль реализованной продукции. Он может быть использован при планировании потребности в оборотных средствах (при использовании укрупненного метода расчета на предварительной стадии плановых расчетов). Снижение коэффициента закрепления в динамике свидетельствует о повышении эффективности использования оборотных средств.

Длительность оборота оборотных средств (Д) определяется следующим образом:

(1.2.15)

где Период - количество дней в календарном периоде (в расчетах количество дней в году принимается равным 360, в квартале - 90, в месяце - 30).

Относительное высвобождение оборотных средств в целом может быть рассчитано по формуле:

(1.2.16)

Методом абсолютных разниц рассчитывается влияние факторов оборотных средств и коэффициента оборачиваемости на результат реализованной продукции по формулам:

(1.2.17)

(1.2.18)

где , - изменение объема реализованной продукции за счет изменения средней стоимости оборотных средств и коэффициента оборачиваемости;

- коэффициент оборачиваемости оборотных средств в базисном периоде;

?Коб - изменение количества оборотов оборотных средств в отчетном периоде по сравнению с их количеством в базисном периоде;

- изменение средней стоимости оборотных средств отчетного периода () по сравнению с их средней стоимостью в базисном периоде ().производственный ресурс конкурентоспособность предприятие

Одним из важнейших элементов осуществления производственного процесса в промышленной организации (предприятия) являются материальные ресурсы.

Материальные ресурсы - это используемые в процессе производства предметы труда, т. е. сырье, материалы, топливо, энергия и др.

Сырье (или сырой материал) - это предмет труда, на добычу и производство которого был затрачен труд и который в процессе переработки изменяет свою натуральную форму и приобретает новые качественные свойства.

Материалы - это продукты труда, которые ранее на других предприятиях прошли одну или несколько стадий предварительной обработки и предназначены для дальнейшей переработки в процессе изготовления готовой продукции в данной промышленной организации.

Различают основные и вспомогательные материалы.

Основными называют материалы, которые в натуральной форме входят в состав готовой продукции и составляют ее материальную основу (мука, древесина).

Вспомогательные материалы - это материалы, которые не входят в состав готовой продукции, но способствуют ее формированию (шлифовальная лента в производстве мебели для придания мебельным щитам ровной, гладкой поверхности).

Топливо и энергию по своей сути можно отнести к вспомогательным материалам, но в силу их важности и значимости в экономике они выделены в самостоятельную группу.

Обобщающие показатели отражают результативность (эффективность) использования общих величин материальных ресурсов т. е. без разделения их на составляющие: сырье, основные и вспомогательные материалы, топливо, энергию и др.

К основным обобщающим показателям относятся материалоемкость, материалоотдача и рентабельность материальных затрат.

Материалоемкость (МЕ). Общая материалоемкость (МЕобщ) определяется в промышленных организациях с широкой номенклатурой продукции как отношение общей суммы израсходованных материальных ресурсов (МЗ) ко всему объему произведенной продукции в стоимостном выражении (Vпр) по формуле:

(1.2.19)

Материалоотдача (МО) - это величина, обратная материалоемкости, определяемая отношением объема производственной продукции (Vпр) к величине материальных затрат (МЗ) по следующий формуле:

(1.2.20)

Рентабельность материальных затрат (Рмз) определяется отношением прибыли от производства продукции (Ппр) к величине материальных затрат по формуле:

(1.2.21)

Прибыль от производства продукции должна рассчитываться как разность между объемом произведенной продукции (Vпр) и себестоимостью произведенной продукции (Спр):

(1.2.22)

Данную прибыль следует рассматривать как величину потенциальную, так как только после реализации продукции промышленная организация получает реальную прибыль.



2. Анализ эффективности использования производственных ресурсов ОАО «Бобруйский мясокомбинат»

2.1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Бобруйский мясокомбинат»

Бобруйский мясокомбинат имеет историю более 75 лет. Он был создан на базе бойни, принадлежащей городской управе, функционировавшей с 1905 года и колбасной фабрики артели инвалидов. Бойня располагала одним деревянным зданием, производственная площадь которого составляла 80 кв. м., а вся территория мясокомбината не превышала четверти гектара. Колбасная фабрика находилась от бойни на расстоянии трех километров, работало на ней 18 человек, которые производили 350-400 килограммов колбасных изделий в сутки. Впоследствии она была переименована в Бобруйское городское отделение «Белмясо».

Мясокомбинат был создан на базе существовавшего Бобруйского городского отделения «Белмясо» в соответствии с приказом Белорусской конторы Всесоюзного объединения мясной промышленности СССР от 11 августа 1931 года. После организации мясокомбината началось его строительство и техническое оснащение. Главный корпус был построен в 1932 году, производственные площади, занимавшие все отделение по первичной переработке скота, увеличились в 10 раз и составили более 620 квадратных метров. Производственная мощность мясокомбината к 1941 году выросла до 14 тонн мяса и 10 тонн колбасных изделий в сутки. В годы войны была сожжена колбасная фабрика, разрушены цеха, уничтожено техническое оборудование.

После освобождения города коллектив мясокомбината начал восстанавливать предприятие, и в 1945 году было произведено 420 тон мяса и 98 тонн колбасных изделий. По решению правительства строительство нового мясокомбината было начато в 1947 году. В 1952 году был введен в эксплуатацию холодильник, а в ноябре 1956 года был сдан в эксплуатацию вновь выстроенный мясокомбинат производственной мощностью 20 тонн мяса и две тоны колбасных изделий в смену. Работало в тот период на мясокомбинате 180 человек.

В 2002 году предприятие было акционировано в результате приватизации -- Бобруйское унитарное коммунальное производственное предприятие «Мясокомбинат» было преобразовано в открытое акционерное общество «Бобруйский мясокомбинат».

Реквизиты ОАО «Бобруйский мясокомбинат»
Республика Беларусь, 213823 г. Бобруйск, ул. К. Маркса, 333
Р/с 3012259190236 в расчетно-кассовом центре №24,
г. Бобруйск, филиал ОАО «БелАПБ» - Могилевское областное управление, МФО 153801458 УНП 700069016 ОКПО004536297000

e-mail: bmk2003@mail.ru www.bobrmk.by

По состоянию на 01.01.2014 г. форма собственности предприятия -- частная. Акционерами являются государство и физические лица. Общество зарегистрировано решением Могилёвского областного исполнительного комитета № 2-17 от 30.01.02 г. в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей № 700069016.

Практически строительство, реконструкция и техническое перевооружение предприятия проводилось и проводится постоянно. Расширены и реконструированы колбасно-кулинарный участок, жировое отделение, произведена пристройка производственной площади для экспедиции колбасных изделий, часть этого помещения переоборудовано в кулинарный цех общепита, сданы в эксплуатацию новый холодильник, столовая, бытовой корпус, транспортный цех, новые складские помещения, котельная, овощехранилище.

В 2010 г. ОАО «Бобруйский мясокомбинат» ввело в строй новое оборудование по выпуску сыровяленых и сырокопченых колбас.

В колбасно-кулинарном цехе предприятия смонтированы новые импортные камеры по созреванию и копчению колбас, которые позволяют выпускать 65-70 т. продукции в месяц. Это позволило предприятию увеличить производство сыровяленых и сырокопченых колбас в два раза, а также значительно расширить ассортимент и повысить качество выпускаемых изделий. Для реализации проекта были привлечены иностранные инвестиции около 500 тыс. евро, а всего только за последние два года на модернизацию колбасно-кулинарного цеха было направлено почти 6 млрд. руб.

Важным достижением в научно техническом прогрессе на предприятии в 2010 г. стало приобретение нового вакуумного шприца и нового автоматического клипсатора. В конце 2010 г. -- начале 2011 г. ОАО «Бобруйский мясокомбинат» реализовал инвестиционный проект с чешкой фирмой «Mauting» на сумму порядка 560,0 тыс. евро. Были куплены, установлены и настроены новые климокамеры для производства сырокопченых колбас и камеры сушки. Все настройки данного оборудования осуществляются при помощи компьютерных систем: программы могут регулироваться как специалистами предприятия, так и поставщиками оборудования (чешскими специалистами) через Интернет. Качество нового продукта, произведенного на данном оборудовании -- сырокопченых колбас -- проявилось в минимальных рисках и стабильности вкуса: к минимуму сведено участие человеческого фактора в производстве, что практически полностью исключает брак.

В 2011 году предприятие начало строительство нового убойного цеха и техническое перевооружение мясожирового цеха. Системная работа по модернизации и техперевооружению предприятия, в которую ежегодно с этой целью инвестируется около 4 млрд руб., позволяет увеличить объем выпуска качественной мясной продукции, повысить ее конкурентоспособность не только на внутреннем, но и на внешнем рынках.

Структура управления, применяемая на ОАО «Бобруйский мясокомбинат» -- линейно-функциональная; она представлена в приложении А. Предприятие «Бобруйский мясокомбинат» является открытым акционерным обществом. Управление Обществом осуществляется Собранием акционеров, Наблюдательным Советом и Директором. Компетенция органов управления определена Уставом Общества. Органом контроля является Ревизионная комиссия (приложение А).

Общее собрание акционеров - высший орган управления Обществом. Наблюдательный совет осуществляет руководство деятельностью предприятия в период между собраниями акционеров. Структура управления Общества представляет собой совокупность взаимосвязанных звеньев управления, обеспечивающих функционирование организации как производственной системы. Для ОАО «Бобруйский мясокомбинат» характерна высокая централизация функций управления, позволяющая эффективно осуществлять единую политику в производственной, технической, экономической, кадровой и других областях.

Численность работающих на предприятии на 1 января 2015 года составляет 1029 человек. Структура трудовых ресурсов предприятия, характеризующая соотношение различных категорий работников, представлена в таблице 2.1.1.

Таблица 2.1.1 -- Структура кадров ОАО «Бобруйский мясокомбинат» на 01.01.2015 г.

Категория работников	Численность, чел	Доля в общей численности, %
1 Руководители	102	9,9
2 Специалисты	129	12,5
3 Рабочие	798	77,6
Всего	1029	100,0

Примечание -- Источник: собственная разработка на основе данных предприятия.

Из таблицы 2.1.1 видно, что управленческий персонал занимает небольшой удельный вес в общей численности, руководители - 9,9%, специалисты и служащие - 12,5%, рабочие - 77,6%.

Качество трудовых ресурсов определяется уровнем образования и практическими навыками (стажем работы по специальности). Образовательный уровень работников предприятия приведен в таблице 2.1.2.

Таблица 2.1.2 -- Образовательный уровень работников ОАО «Бобруйский мясокомбинат»

Категория работников	Образование
	высшее	профессионально- техническое	средне- специальное	Общее среднее	Общее базовое
1 Руководители, чел	65	4	30	3	-
2 Специалисты, чел	99	3	26	1	-
3 Рабочие, чел	40	219	140	360	39
Всего:	204	226	196	364	39

Примечание -- Источник: собственная разработка на основе данных предприятия.

Как видно из таблицы 2.1.2, среди руководителей и специалистов преобладают лица с высшим образованием.

На основании вышеприведенной таблицы можно сделать вывод, что руководящий и технический персонал предприятия укомплектован в основном высокообразованными кадрами, имеющими высшее и среднее специальное образование. Рабочие имеют в основном среднее образование.

Производственная деятельность предприятия характеризуется техническим потенциалом, который представлен оборудованием основного и вспомогательного производств. Все оборудование цехов находится в технически исправном состоянии, укомплектовано средствами контроля и регистрации основных параметров технологических процессов, что позволяет выпускать продукцию в соответствии с требованиями стандартов. Сведения о возрастном составе основного оборудования по производственным цехам по состоянию на 1 января 2015 года приведены в таблице 2.1.3.

Таблица 2.1.3 -- Сведения о возрастном составе основного оборудования по производственным цехам

Возраст оборудования, лет	Количество, единиц	%, от общего числа
Убойный цех
до 5 лет	12	21,4
от 5 до 10 лет	9	16,1
от 10 до 15 лет	19	33,9
Свыше 15 лет	16	28,6
Итого:	56	100,0
Колбасно-кулинарный цех
до 5 лет	72	45,9
от 5 до 10 лет	23	14,6
от 10 до 15 лет	46	29,3
Свыше 15 лет	16	10,2
Итого:	157	100,0

Примечание -- Источник: собственная разработка на основе данных предприятия.

Несмотря на то, что оборудование цехов находится в технически исправном состоянии, из таблицы 2.1.3 видно, что в убойном цехе довольно высокий процент (62,5 % в общей структуре) занимает оборудование со сроком эксплуатации свыше 10 лет и износом оборудования свыше 75 % (71,5 %). В колбасно-кулинарном цехе в основном установлено оборудование со сроком эксплуатации до 10 лет (60,5 %) и износом оборудования до 50 % (49 %).

ОАО «Бобруйский мясокомбинат» имеет собственный транспортный цех с гаражом. Всего автопарк насчитывает 43 транспортные единицы. Для перевозки скота предприятие также привлекает специальные автомашины сторонних организаций. ОАО «Бобруйский мясокомбинат» в полном объеме обеспечено инженерными объектами, необходимыми для нормальной производственной деятельности предприятия.

В сырьевую зону Бобруйского мясокомбината входят такие районы, как Бобруйский, Глусский, Горецкий, Кировский, Климовичский, Кличевский, Мстиславский, Осиповичский, Славгородский, Чериковский.

С развитием мелких перерабатывающих заводов по производству мясной продукции растет такой вид услуги, как переработка давальческого сырья, за которую взимается оплата за каждый килограмм мяса полутуши. Для расчета с комбинатом заказчик оставляет субпродукты, кожсырье и др. Динамика поступления скота на комбинат за 2012-2014 гг. приведена в таблице 2.4.

Таблица 2.4 -- Поступление скота на ОАО «Бобруйский мясокомбинат» в 2012-2014 гг.

Наименование	Годы
	2012	2013	2014
Поступление скота, т	6724	9968	9533
в т.ч. госсырье	5636	8565	9184
давальческое сырье	1088	1403	349

Примечание -- Источник: собственная разработка на основе данных предприятия.

Кроме того, ОАО «Бобруйский мясокомбинат» закупает мясное сырье в хозяйствах других областей: Минская (Стародорожский район), Гомельская (Рогачевский, Светлогорский, Жлобинский, Октябрьский районы). Также с разрешения Министерства сельского хозяйства производится закупка импортного сырья (свинина), поставляемого из Австрии.

Обеспечить предприятие материалами и наладить взаимодействие с поставщиками непростая задача. Она выстраивается на базе конкретных мероприятий по выбору поставщиков, процедуры оформления заказов, определению требований к качеству поставок и их входного контроля, проведению переговоров по ценам и т.п. Это тщательная и систематическая работа с конкретными видами сырья и материалов, с определенными поставщиками на уровне каждого исполнителя службы снабжения. Иными словами, отработка стандарта работы службы снабжения включающего регулярное измерение результативности таких действий.

Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия за 2012-2014 гг. приведены в таблице приложения Б. Анализируя основные показатели финансово-хозяйственной деятельности мясокомбината, следует отметить, что за рассматриваемый период по отдельным показателям достигнут определенный рост.

Так, рост промышленной продукции в действующих ценах в 2014 году по сравнению с 2013 годом составил 130,9 %, а по отношению к 2012 г. он составил 157,6 %. Среднесписочная численность увеличилась на 8 % за рассматриваемый период и составила 780 человек (в 2014 году - 722 человека). Производительность труда составила 104,5 % к уровню 2014 года.

Объем экспорта за 2014 год составил 12942 тыс. долл. США. Темп роста к 2012 году составил 135,1%. Удельный вес в общей выручке отгруженной продукции вырос до 34,7% (в 2013 году - 25,3%).

Также следует отметить тенденцию к увеличению дебиторской задолженности предприятию. Это ведет к увеличению кредиторской задолженности, в том числе и перед государством. В 2014 году прибыль от реализации продукции составила 774 млн. руб., рентабельность реализованной продукции - 0,8 %. В 2013 году прибыль от реализации продукции уменьшилась на 645 млн. руб. и составила всего 34,7% от уровня 2021 года, при рентабельности реализованной продукции 0,4 %.

По данным таблицы приложения Б видно, что выручка от реализации имеет высокие показатели роста от 54369 млн. руб. в 2012 году, 88526 млн. руб. в 2013г. до 112459 млн. руб. в 2014 году, что составляет 109,3 % роста, к 2013 году и 136 % роста 2013 г. по отношению к 2012 г.

В 2012 году получено прибыли от реализации на сумму 988 млн. руб., затем в 2013 году следует спад до 343 млн. руб., а в 2014 году прибыль от реализации увеличилась до 774 млн. руб.

Чистая прибыль в 2012 году составила 7 млн. руб., в 2013 году она составила 17 млн. руб., а в 2014 году - 14 млн. руб.

Финансовые показатели за 2012-2013 года отражены в таблице 2.5.

Таблица 2.5 -- Финансовые показатели ОАО «Бобруйский мясокомбинат» за период 2013-2014 гг.

Наименование показателя	2013 г.	2014 г.	Норматив коэффициента
Коэффициент текущей ликвидности	0,79	0,78	К1?1,70
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	-0,27	-0,29	К2?0,30
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами	0,56	0,63	К3?0,85

Из приведенной таблицы 2.5 можно сделать вывод, что финансовое состояние предприятия неустойчиво.

Коэффициент текущей ликвидности и коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами за рассматриваемый период не соответствуют установленным нормативным значениям (К1?1,7 и К2?0,30 соответственно). Из-за отвлечения собственных оборотных средств на техническое перевооружение предприятия, наличия постоянной просроченной дебиторской задолженности торговых организаций за полученную продукцию предприятие вынуждено брать кредиты для осуществления хозяйственной деятельности - закупки сырья и материалов, расчетов за энергоносители и т.д., что приводит к росту затрат.

Причиной снижения коэффициента текущей ликвидности с 0,79 в 2013 году до 0,78 в 2014 году является уменьшение суммы текущих активов, за счет которых происходит погашение краткосрочных обязательств, приходящихся на единицу привлеченного краткосрочного капитала. За рассматриваемый период увеличилась кредиторская задолженность за оборудование, которое было закуплено для технического перевооружения мясокомбината.

Что касается коэффициента обеспеченности финансовых обязательств активами, то его значение на протяжении всего рассматриваемого периода соответствовало нормативу (К3?0,85).

Чтобы обеспечить рентабельность работы в 2014 году предприятием были разработаны мероприятия, которые предусматривали:

- рост выручки от реализации продукции на 21 %, в том числе увеличение экспорта на 40%;

- рост производства товарной продукции на 12 %, с увеличением удельного веса выпуска рентабельных колбасных изделий (варенокопченых, сырокопченых), копченостей, полуфабрикатов;

- сокращение затрат на 1 рубль товарной продукции на 3 %.

Выполнение данных мероприятий позволило получить в 2014 г. прибыль от реализации в сумме 774 млн. руб. и достичь уровня рентабельности 1,1 %. При переходе к рыночным отношениям, когда результаты хозяйственной деятельности организаций, их финансовое положение зависят не от выполнения плана, установленного вышестоящим органом управления, а от спроса на выпускаемую продукцию, ее конкурентоспособности, неизмеримо возросли требования к проведению постоянной работы по снижению затрат на производство.

Размещено на Allbest.ru

...