Российский зерновой рынок

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Сельское хозяйство является одной из самых важных отраслей народного хозяйства России. Оно производит продукты питания для населения страны, сырье для перерабатывающей промышленности и обеспечивает другие нужды общества. От развития сельского хозяйства во многом зависит жизненный уровень и благосостояние населения, размер и структура питания, среднедушевой доход, потребление товаров и услуг.

Предметом исследования данной курсовой работы является себестоимость продукции растениеводства ООО «КХ Барабинское». Объектом исследования является общество с ограниченной ответственностью «КХ Барабинское». Целью курсовой является проведение анализа производства и себестоимости сельскохозяйственной продукции организации. себестоимость экономический урожайность

В процессе анализа решаются следующие задачи:

· Осуществляется систематический контроль за выполнением плана производства продукции в хозяйстве;

· Определяется влияние факторов на объем производства продукции;

· Выявляются внутрихозяйственные резервы увеличения производства продукции;

· Оценивается деятельность хозяйства по использованию возможностей увеличения производства продукции с учетом объективных и субъективных факторов;

· Разрабатываются мероприятия по освоению выявленных резервов увеличения производства продукции.



1. Современное состояние отрасли в России

Российский зерновой рынок еще находится в стадии формирования, его экономические характеристики существенно отличаются от характеристик рынков зерна в странах с развитой рыночной экономикой. Характерными признаками российского зернового рынка являются: неравномерное и нестабильное удовлетворение спроса на пшеницу по регионам. Нерегулируемые поставки партий зерна из зернопроизводящих регионов, при отсутствии информации, позволяющей прогнозировать органам исполнительной власти объемы предложения и транспортную логистику на региональном рынке, порождают ажиотаж и провоцируют неадекватные административные решения. Оптовый рынок первого уровня (рынок, на котором основными продавцами пшеницы выступают сельхозтоваропроизводители) складывается из достаточно большого числа относительно мелких товаропроизводителей и характеризуется высококонкурентными отношениями между ними и оптово-посредническими структурами.

Географические границы таких рынков, как правило, совпадают с административными границами региона. Оптовый рынок первого уровня низко концентрированный, доли его субъектов сбалансированы. Оптовый рынок второго уровня (рынок оптовых посредников) охватывает территорию Российской Федерации, покупателями на рынке являются перерабатывающие предприятия и иные оптовые потребители, а продавцами - оптово-посреднические структуры. Рынок умеренно концентрированный, доли его субъектов сбалансированы.

Основными производителями пшеницы являются сельскохозяйственные предприятия. Среди зернопроизводителей преобладают предприятия, основанные на разделенной (долевой) собственности (товарищества, акционерные общества закрытого типа, сельскохозяйственные кооперативы, коллективно-долевые хозяйства).

Таких предприятий насчитывается около 44%. Мелкотоварные предприятия, основанные на частной собственности, представлены на рынке зерна крестьянскими (фермерскими) хозяйствами. Выбор тех или иных форм собственности и хозяйствования во многом обусловлен региональными условиями. Если ранее уделялось большое внимание развитию фермерских хозяйств, то в настоящее время процесс организации фермерских хозяйств замедлился из-за слабой финансовой поддержки и материально-технической базы, и часть фермеров отказалась от выделенных участков.

Существенное значение имеет анализ качественных показателей состояния конкурентной среды: наличие барьеров входа на рынок, открытость для межрегиональной торговли.

Особенностью законодательного регулирования рынка зерна в Российской Федерации является наличие институтов государственных закупочных и товарных интервенций, порядок проведения которых установлен в соответствующих постановлениях Правительства РФ, а также законодательное закрепление государственной поддержки производства и переработки зерна в форме компенсаций производителям зерна понесенных ими расходов. Наиболее значимыми условиями воздействия государства на рассматриваемый рынок является поддержка сельскохозяйственных производителей, закупки зерна для государственных нужд, формирование рыночных земельных отношений.

Степень государственного воздействия на рынок через систему закупок такова, что снижает положительные эффекты от гарантированных объемов и цен закупок, которые являются основными стимулами для поставщиков в рыночной системе.

Зависимость закупок для государственных нужд от исполнения обязательств по кредиту, а не от стимулов товарного рынка, обусловливает неэффективное расходование ресурсов на контролирующие функции и ограничение хозяйственной самостоятельности субъектов рынка, в том числе и государственного заказчика, за счет усиления административного вмешательства. Для развития конкурентных отношений принципиальное значение имеет соблюдение сущности преобразования земельных отношений, прежде всего соблюдение прав собственников земельных долей и имущественных паев. Наметившиеся процессы объединения дольщиков столкнулось с преградами, которые чинят им руководители предприятий при выделении земельных паев. При выделении в самостоятельное хозяйствование дольщика наделяют, как правило, залежными или неорошаемыми (неосушенными) землями, которые требуют значительных материальных затрат для включения их в севооборот. Этот административный барьер для кооперации дольщиков препятствует интеграции собственников и эффективному хозяйствованию.

Ограничения, связанные с ценовым регулированием

Российский зерновой рынок представляет собой симбиоз гарантированного сбыта зерна государству по установленной цене, полностью исключающий ценовую конкуренцию, и свободную продажу зерна по коммерческим каналам сбыта с использованием гибкой системы цен. Существующая методология формирования закупочной цены для поставки в государственные фонды учитывает прежде всего затраты, которые хотело бы и может оплатить государство, а не те затраты, которые фактически складываются у сельхозпроизводителей и которые готовы оплатить иные потребители при конкурентном выборе. Единая цена на закупку продукции в региональные фонды не отражает всех затрат на производство, транспортировку, послеуборочную доработку, погрузочно-разгрузочные работы товаропроизводителей. Различия в уровнях затрат товаропроизводителей вносят не только особенности возделывания зерна в том или ином районе области, но и не дифференцированная государственная поддержка. Устойчивое снижение качества зерна, наблюдаемое за последние годы, говорит о том, что закупочная цена не стимулирует производство зерна высоких потребительских свойств. Необходима система скидок и надбавок за качество зерна. Предложение у зернопроизводителей смещено в сторону реализации зерна не в региональный фонд, а по иным торговым каналам. В сопоставимых величинах цены государственных закупок ниже рыночных. Рыночный механизм цен сегодня не влияет на предложение в региональные фонды, потому что уровень закупочной цены не корректируется сопоставимо с рыночным уровнем. Развитию конкуренции на рынке услуг по хранению зерна препятствуют барьеры, связанные с неразвитостью рыночной (в том числе транспортной) инфраструктуры, а также: ценовое регулирование услуг по хранению зерна для продовольственного фонда. Эти цены за услуги по приему, хранению и переработке зерна элеваторам и хлебоприемными предприятиями не покрывают издержек за оказываемые услуги. Финансовое и хозяйственное положение элеваторов в большей степени зависит от действий государственного заказчика. В условиях монопсонии государственного заказчика и регулирования цен на услуги администрации элеваторов и хлебоприемных предприятий обречены на подавление предпринимательской активности. Они не влияют на размеры дохода, не могут решать вопросы реконструкции и строительства новых емкостей; устранение элеваторов от заготовительной деятельности на рынке зерна. Элеваторы, имея лицензии, осуществляют закупки зерна по поручению заготовителя, осуществляющего государственные закупки, то есть, имея потенциал для самостоятельной заготовительной деятельности, реализуют в основном организационно-производственные функции.

Сбытовая стратегия производителей.

В развитии конкуренции на рассматриваемом рынке важную роль играет упорядочение производственных связей сельхозпроизводителей с перерабатывающими предприятиями, налаживание справедливых (паритетных) экономических отношений. Монопольное воздействие переработчиков на поставщиков сырья проявляется в первую очередь в установлении низких закупочных цен, которое нарушает эффективность и ценовые пропорции в технологической цепи «производство-переработка-торговля». Сельхозпроизводители в условиях неплатежеспособности перерабатывающих предприятий, воздействия государства на экономические факторы (цену, объемы, адреса поставок), «векселизации» и натурализации расчетов между контрагентами вынуждены строить собственные мощности по переработке или пользоваться услугами по переработке на условиях так называемого «давальческого» сырья. Такие отношения между производителями и перерабатывающими предприятиями приводят к недоиспользованию мощностей перерабатывающей промышленности, увеличению себестоимости переработки, приводящей впоследствии к увеличению цены продукции.

Ограничения, связанные с формированием спроса.

Предложение зерна наиболее зависит от спроса на пшеничную муку. Тенденции развития рынка пшеничной муки в настоящее время характеризуются установлением стабильных среднероссийских цен и незначительными сезонными колебаниями. Не способствует стабилизации спроса на зерно (из-за его низкого качества) даже спрос на макаронные изделия. Потребление макарон в России сократилось, а импортеры выигрывают в конкурентной борьбе из-за более высокого качества макарон. Производственные мощности используются лишь наполовину, а в некоторых регионах едва ли на треть. Средний возраст износа оборудования по стране превышает 10 лет. Падение производства продолжается, и за последние два года составило 25%. В то же время объем ввозимой продукции за тот же период увеличился почти вдвое, а география поставок расширилась и насчитывает более чем 60 стран мира. Тенденция понижения спроса на зерно для переработки на муку, из которой изготавливаются макароны, сказывается на зерновом рынке. Для эффективного функционирования зернового рынка следует решить следующие задачи:

Обеспечить многоканальную систему реализации зерна.

Особое значение должно быть уделено развитию биржевой торговли.

Требуется помощь в материально-техническом оснащении бирж.

Необходимы существенные изменения в системе учета, статистической отчетности по продовольственной пшенице и продуктам ее переработки.

Обязательным дополнением к натуральным показателям о ресурсах и движении зерна должна стать информация об уровнях мировых и внутренних рыночных цен на различные виды зерна и продукты его переработки, издержках производства, тарифах на перевозку и хранение. Эта информация должна быть доступна заинтересованным товаропроизводителям, субъектам инфраструктурных рынков и органам исполнительной власти. Цель государственного регулирования рынка зерна - самообеспечение страны пшеницей как основа ее продовольственной безопасности - должна достигаться силами собственного сельскохозяйственного производства и за счет структурной перестройки зернового хозяйства. Государственное регулирование зернового рынка требует разграничения полномочий федеральных и региональных органов управления. На федеральном уровне должны рассматриваться основы ценовой, кредитной и налоговой политики, условия экспортных и импортных операций, реализация целевых программ, имеющих общегосударственное значение. В компетенцию региональных органов входит решение местных проблем развития зернового хозяйства и рынка зерна на основе использования собственных ресурсов и учета специфических условий ведения зерновой отрасли.



2. Организационно-экономическая характеристика предприятия

Общество с ограниченной ответственностью КХ «Барабинское» находится по адресу: Курганская область, Далматовский район, с. Новопетропавловское. Генеральным директором является Ярославцев Федор Викторович. Основной вид деятельности организации является выращивание зерновых и зернобобовых культур.

С учетом специфики сельского хозяйства для оценки деятельности сельскохозяйственных предприятий используется много показателей (урожайность, продуктивность скота и др.). Общие показатели, применяемые во всех отраслях народного хозяйства (себестоимость продукции, прибыль, рентабельность, оборачиваемость средств и пр.), отражают специфику сельскохозяйственного производства. Для экономической характеристики предприятия необходимо рассмотреть земельные, трудовые ресурсы, структуры и состав основных и оборотных средств и ряд других показателей, представленных в динамике за три года. Показатели размера предприятия рассмотрены ниже.

Анализ показателей за исследуемый период в целом говорит о расширении производства. Об этом свидетельствует такой наиболее важный показатель как валовая продукция. Необходимо знать, что валовая продукция предприятия - это стоимость всех готовых изделий и полуфабрикатов, изготовленных в отчетный период из своего материала и материала заказчика.

За анализируемый период валовая продукция увеличилась на 9181 тыс. р., или на 38,8%. За счет увеличения пашни и сенокоса расширилась площадь сельскохозяйственных угодий на 4004 га или на 62,5%. Среднесписочная численность работников увеличилась на 39 человек. Поголовье скота увеличилось на 606 усл. голов или в 4,3 раза.

Для экономической характеристики хозяйства очень важным является определение ее специализации. Специализация - динамичный процесс, который постоянно развивается и совершенствуется. В своем конкретном проявлении специализация отражает производственное направление и отраслевую структуру хозяйства, района, области, края, республики и показывает, какие отрасли или производство каких видов продукции преобладают.

Цель специализации сельскохозяйственных предприятий - создание условий для увеличения прибыли, достижения более высокой производительности труда, увеличения продукции и повышения ее качества.

Для определения специализации рассмотрим состав и структуру товарной продукции на предприятии.

По данным видно, что удельный вес продукции растениеводства уменьшился. Соответственно увеличился удельный вес продукции животноводства, так как появилась собственная продукция, реализованная в переработанном виде.

Преобладающей отраслью является растениеводство, удельный вес которой равен 59,9%. Основной вид продукции, которым занимается организация, является зерновые и зернобобовые культуры - 59,9%. В отрасли животноводства основным видом продукции является молоко цельное - 24,5%. Так же по данным таблицы 2 видно, что происходит тенденция расширения специализации.



3. Анализ производства продукции

3.1 Анализ производства продукции в динамике по годам

Экономический анализ выполняет важнейшие функции в системе управления производством и имеет исключительно важное значение в процессе выявления резервов увеличения производства продукции.

От того, насколько глубоко и всесторонне сделан анализ производства продукции, зависит оценка деятельности хозяйства по использованию имеющихся возможностей увеличения производства продукции, а также полнота и реальность выявленных резервов и как результат этого - дальнейшее увеличение производства продукции, снижение ее себестоимости, рост прибыли, рентабельности и т.д.

Анализ производства продукции растениеводства лучше начинать с изучения ее динамики. Для этого необходимо иметь данные об объеме производства продукции растениеводства в сопоставимых ценах, а также данные о валовом сборе продукции по каждой культуре за 3 года.

На основании данных рассчитываются базисные и цепные индексы.

Таблица 1 - Динамика производства продукции растениеводства

Год динамики	Валовая продукция растениеводства	Производство зерна
	тыс. руб.	Темпы роста,%	ц	Темпы роста,%
		базисные	цепные		базисные	цепные
2011	17648	100	100	42317	100	100
2012	28987	164.2	164.2	72801	172.0	172.0
2013	26649	151.0	91.9	50202	118.6	68.9

Для большей наглядности динамику производства продукции растениеводства организации целесообразно представить на графике, то есть отразить графическим способом.

Анализируя темпы роста реализации и производства продукции растениеводства за данный период, можно сделать вывод, что самый высокий темп роста валовой продукции и роста производства продукции в 2012 г.

3.2 Анализ выполнения плана производства продукции за отчетный год в целом по предприятию

Важное значение для оценки деятельности хозяйства имеет анализ выполнения плана по объему производства продукции растениеводства как хозяйству в целом, так и по отдельным бригадам и другим подразделениям. С этой целью фактические валовые сборы продукции по каждой культуре сопоставляют с запланированными, выявляют процент выполнения плана и отклонения от него.

Таблица 2. - Анализ выполнения плана по производству продукции растениеводства

Вид продукции	В целом по хозяйству
	2012	2013	Выполнение плана,%
Зерно, ц	109739	42368	38.6

На основании данной таблицы можно сделать вывод, что в организации план по производству данного вида продукции за рассматриваемый период не выполнен на 61.4%.

3.3 Анализ влияния фактора на изменение объема производства продукции

Известно, что объем производства продукции растениеводства зависит от размера посевных площадей и урожайности сельскохозяйственных культур. С увеличением размера посевных площадей и ростом урожайности культур увеличивается и валовой сбор продукции, и наоборот, сокращение посевных площадей и понижение урожайности ведет недобору продукции.

Большое влияние на валовой сбор продукции оказывает и структура посевных площадей. Чем больше доля высоко урожайных культур в общей посевной площади, тем выше при прочих равных условиях валовой выход к недоброму продукции. Непосредственное влияние на объем производства продукции оказывает гибель посевов, которая может произойти по объективным причинам и по вине хозяйства.

Каждый из перечисленных факторов в свою очередь зависит от ряда причин и обстоятельств. Так, размер и структура посевных площадей зависят от специализации предприятия, госзаказа на тот или иной вид продукции, внутрихозяйственной потребности в ней (на семена).

В первую очередь необходимо выявить степень влияния факторов первого порядка, так как объем полученной продукции находиться в непосредственной зависимости от них. Все остальные факторы оказывают косвенное значение [4].

Факторная модель фактического валового сбора продукции растениеводства имеет следующий вид:

, (1)

где - валовый сбор продукции,

-посевная площадь культуры;

- площадь, на которой погибли посевы;

- урожайность культуры.

Для измерения влияния факторов можно использовать способы цепной подстановки, абсолютных и относительных разниц.

Рассчитает влияние факторов на производство зерна в ООО КХ «Барабинское». Рассчитываем методом абсолютных разниц:



=(=(6204-6447)*11.29223=-2744.01 ц,

(8.09188-11.29223)*6204=-19854.97 ц,

(-2744.01)+(-19854.97)=-22598.98 ц.

На основании приведенных данных, можно сделать вывод, что валовой сбор за данный период уменьшился на 22598.98 ц. За счет изменения площади посева валовой сбор уменьшился на 2744.01 ц., за счет уменьшения урожайности на 3.2 ц/га валовой сбор, тоже уменьшился на 19854.97 ц.

3.4 Анализ структуры посевных площадей

Земля является главным средством производства в сельском хозяйстве. Без нее невозможен процесс производства продукции. Наиболее продуктивными угодьями в хозяйстве является пашня, на которой размещены посевы. Увеличение площади посева по одним культурам и уменьшение по другим вызывает изменение структуры посевных площадей[6].

После определения влияния факторов на объем валовой продукции растениеводства необходимо более детально проанализировать выполнение плана и динамику посевных площадей по культурам, установить изменения в размере и структуре посевных площадей и дать им экономическую оценку. Для этого производиться сравнение фактической площади посевов с плановой по каждой культуре, бригаде и в целом по хозяйству. Устанавливаются отклонения от плана и их причины. Изучаются также сроки посева и уборки урожая. Анализ изменения посевных площадей отражен в таблице 3.



Таблица 3. - Размер и структура посевных площадей

Культура, группа культур	Площадь, га	Структура посевных площадей, %
	2012 г	2013 г	2012 г	2013 г
Яровые зерновые	6022	5685	93.4	91.6
Зернобобовые	425	519	6.6	8.4
Итого посевов	6447	6204	100	100

Данные таблицы 3 свидетельствуют о том, что в 2012г. площадь яровых зерновых культур уменьшилась по сравнению с 2011г. на 337га или на 1.8%,а площадь зернобобовых культур увеличилась на 94 га или на 2,2%.

3.5 Анализ урожайности сельскохозяйственных культур и факторов, определяющих ее уровень

Одной из важнейших задач статистики является определение в рядах динамики общей тенденции развития явления. В некоторых случаях закономерность изменения, общая тенденция его развития явно и отчетливо отражается уровнями динамического ряда.

Однако часто приходится встречаться с такими рядами динамики, в которых уровни ряда претерпевают самые различные изменения, и общая тенденция развития неясна.

На развитие явления во времени оказывают влияние факторы, различные по характеру и силе воздействия. Одни из них оказывают практически постоянное воздействие, а другие кратковременное. Поэтому при анализе динамики речь идет не просто о тенденции развития, а об основной тенденции, достаточно стабильной на протяжении изученного этапа.

Основной тенденцией развития (трендом) - называется плавное и устойчивое изменение уровня явления во времени, свободное от случайных колебаний. Выявим общую тенденцию в изменении уровней ряда показателя урожайности зерновых культур с 1 га, ц методом аналитического выравнивания.

Аналитическое выравнивание производится по уравнению прямой:

(2)

где - выровненное значение признака во времени;

- параметры уравнения;

t - период времени.

При аналитическом выравнивании составляется система нормальных уравнений:

(3)

Система уравнений упрощается, так как ? t = 0. Рассчитываются параметры уравнения а₀ и а₁.

Уравнение линейного тренда имеет вид:

Таким образом, параметр а₀ показывает расчетное значение уровня ряда динамики для центрального года, а параметр а₁ показывает, что урожайность зерновых культур увеличивается в среднем на 0,34 ц с 1 га ежегодно.

В полученное уравнение подставляются значения t и рассчитываются выровненные уровни урожайности зерновых культур:

= 10,06 ц

10,4 ц

10,74 ц

ц

11,42 ц

,7

Несмотря на значительные колебания в динамике по годам урожайность зерновых культур на предприятии ООО КХ «Барабинское» за анализируемый период имеет тенденцию к увеличению.

3.6 Корреляционный анализ

Данный метод содержит две свои составляющие части -- корреляционный анализ и регрессионный анализ. Корреляционный анализ -- это количественный метод определения тесноты и направления взаимосвязи между выборочными переменными величинами. Регрессионный анализ -- это количественный метод определения вида математической функции в причинно-следственной зависимости между переменными величинами.

Корреляционный анализ можно разделить на следующие этапы:

1. установление причинной связи - является наиболее важным моментом для явления методов корреляции. Для каждого явления устанавливаются причины, которые положены в основу между признаками;

2. установление формы связи - задачей этого этапа является определение формы связи и выбор математического уравнения, которое могло бы наиболее полно отразить характер взаимосвязи между признаками.

При корреляционном анализе взаимосвязи признаков составляется уравнение связи, коэффициенты которого показывают, как влияет изменение факторных признаков на результативный признак.

Различают парную и множественную корреляцию. Связь двух признаков называется парной корреляцией. Влияние нескольких факторов на результативный признак называется множественной корреляцией.

Многофакторный корреляционный и регрессионный анализ позволяет оценить меру влияния на исследуемый результативный показатель каждого из включенных в уравнение факторов при фиксированном положении остальных факторов, а также при любых возможных сочетаниях факторов с определенной степенью точности найти теоретическое значение этого показателя.

Для начала корреляционно-регрессионного анализа определим фактор оказывающий воздействие на изучаемый показатель. В данном случае Х - материальные затраты, а именно семена и посадочный материал.

Коэффициент регрессии а₁=0,00066 показывает, что при увеличении материальных затрат на семена и посадочный материал на 1 тыс. р. урожайность зерновых культур повышается на 0,00066%.

Параметр а₀ показывает усредненное влияние неучтенных факторов на результативный признак.

Табличное значение находим по таблице значений критериев Стьюдента: количество степеней свободы равно n-2=13, уровень действительной вероятности P=0,01; t_ТАБЛ = 3,01. t_ТАБЛ 3,01

По данным расчетов можно сделать вывод, что связь между урожайностью и материальными затратами на семена и посадочный материал прямая и согласно соотношению Чэддока заметная. Изменения урожайности на 24,98% обусловлено изменением материальных затрат на семена и посадочный материал, и на 75,02% от влияния прочих неучтенных в исследовании факторов. Связь значима и существенна, следовательно, полученные результаты можно использовать в практической деятельности предприятия для прогнозирования урожайности зерновых культур на перспективу.



4. Анализ себестоимости продукции

4.1 Анализ общей суммы затрат на производство продукции

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности ее производства. В ней отражаются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования. Анализ себестоимости продукции имеет большое значение в системе управления затратами. Он позволяет изучить, тенденции изменения ее уровня, установить отклонение фактических затрат от нормативных (стандартных) и их причины, выявить резервы снижения себестоимости продукции и дать оценку работы предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции. Эффективность системы управления затратами во многом зависит от организации их анализа, которая, в свою очередь, определяется следующими факторами: формой и многими методами учета затрат, применяемыми на предприятии; степенью автоматизации учетно-аналитического процесса на предприятии; состоянием планирования и нормирования уровня операционных затрат; наличием соответствующих видов ежедневной, еженедельной и ежемесячной внутренней отчетности об операционных затратах позволяющих оперативно выявлять отклонения, их причины и своевременно принимать корректирующие меры по их устранению; наличием специалистов, умеющих грамотно анализировать, и управлять процессом формирования затрат [15].

Основным целевым направлением анализа затрат на производство продукции является поиск резервов повышения эффективности использования материальных, трудовых, денежных ресурсов в процессе производства и сбыта продукции.

За анализируемый период затраты на производство продукции растениеводства в целом уменьшились на 0.8%. Затраты на электроэнергию, нефтепродукты, амортизацию в 2011 году не производились. наибольшее увеличение затрат наблюдаются по оплате труда с отчислениями на социальные нужды, увеличение составило 315.6%.

4.2 Анализ себестоимости единицы продукции в динамике

Важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства является себестоимость продукции. Себестоимость - это издержки (затраты), понесенные на производство и реализацию (продажу) продукции или услуги. В ней отражается в обобщенном виде производительность труда, его оплата, степень использования основных средств, затраты предметов труда и т.д. Снижение себестоимости продукции обеспечивает увеличение прибыли предприятиям и тем самым является основным источником роста накоплений, необходимых для дальнейшего подъема производства.[8]

Объектами анализа себестоимости являются следующие показатели:

· полная себестоимость продукции в целом и по элементам затрат;

· уровень затрат на рубль выпущенной продукции;

· себестоимость отдельных изделий;

· отдельные статьи затрат;

· затраты по центрам ответственности.

Проанализируем динамики себестоимости отдельных видов продукции растениеводства. Себестоимость единицы продукции растениеводства прямо зависит от суммы затрат на 1 га посевной площади и обратно - от урожайности.

Для более подробного изучения себестоимости рассмотрим динамику себестоимости на 1 ц зерновых культур.

Задачей аналитического выравнивания является определение не только общей тенденции развития, но и некоторых недостающих значений как внутри периода, так и за его пределами.

Более совершенным приемом выявления основной тенденции развития в рядах динамики является аналитическое выравнивание.

Подставляем расчеты в систему уравнений:

(13)

Тогда уравнение прямой будет иметь вид:

(14)

Параметр а показывает средний уровень ряда при , т.е. средняя

себестоимость по зерновым за период составила 335,8 р. Параметр b показывает средний абсолютный прирост показателя, т.е. ежегодно в среднем себестоимость по производству зерновых увеличиваются на 55,2 р. Далее рассчитаем выровненные значения себестоимости производства зерновых:

р.

р.

р.

р.

р.

На основании построения тренда можно сделать статистический прогноз явления. Методика основана на экстраполяции, т.е. на предположении, что параметры тренда согласуются до прогнозного года или периода. Можно составить прогноз на 2013 г. для этого вместо t возьмем порядковый номер кода.

Размер себестоимости на производство зерновых в 2014 г. будет равен 501,4 р. Такой прогноз называется «точечным» и не учитывает колебаний уровней во времени, поэтому, чтобы определить возможные границы прогноза, он должен иметь вероятностную форму и быть основан на расчете предельной ошибки прогноза:

б=у, где (15)

б - предельная ошибка прогноза;

t- коэффициент доверия;

у- средний квадрат отклонения, который рассчитывается

у=, где (16)

Y- фактическое значение показателя;

выравненное значение;

n - количество лет времени;

m - число параметров в тренде

Предельная ошибка прогноза для уравнения себестоимости производства зерновых рассчитывается по следующим формулам:

у= р.

Рассчитываем прогноз с вероятностью 0,954, тогда t=2:

б=2*102,5=205 р.

501,4-205 501,4+205

296,4 706,4

Следовательно, с вероятностью равной 0,954 можно сделать вывод, что в 2014 г. себестоимость производства зерновых будет не ниже 296 р., но не выше 706 р.

При определении эффективности деятельности предприятия большую роль играют затраты на производство продукции.

Учет затрат в отрасли растениеводства в ООО КХ «Барабинское» ведется по следующей номенклатуре статей:

1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;

2. Семена и посадочный материал;

3. Удобрения минеральные и органические;

4. Средства защиты растений;

5. Содержание основных средств,

6. Прочие затраты.

По первой статье учитывают все виды денежных и натуральных выдач, носящих характер заработной платы (оплаты труда), работникам различных категорий, чей труд затрачен непосредственно на возделывание зерновых культур.

В затраты производства по данной статье включают заработную плату, начисленную по сдельным расценкам за выполненные работы, надбавки трактористам- машинистам за классность. Также учитывают по данной статье продукцию, выдаваемую работникам в счет оплаты труда.[4]

Затраты труда по этой статье отражают в кооперативе в денежном измерении - суммы начисленной заработной платы и в трудовом количестве затраченных часов.

На статью «Семена и посадочный материал» относят израсходованные под зерновые культуры семена и посадочный материал. Затраты семян отражают в двух измерителях в натуральном - количество (кг) и в денежном.

Стоимость израсходованных семян отражают в данной статье в балансовой оценке; покупных - по ценам приобретения плюс расходы за доставку, собственного производства, перешедших с прошлого года - по фактической себестоимости, текущего года - по плановой себестоимости с корректировкой в конце года до фактической. В себестоимость семян включают расходы на их доведение до посевных кондиций (сушка, очистка, сортировка и т.д.).

В статье «Удобрения» включают учет внесенных под зерновые культуры все виды удобрений (минеральные, органические). Органические удобрения учитываются и в натуральных измерителях (в тоннах), и в денежных, по оценке на основании фактической себестоимости производства.

По статье «Средства защиты растений» отражают затраты на борьбу с сорняками, вредителями и болезнями зерновых культур, различных средств химической защиты растений. Затраты препаратов отражают по количеству и по стоимости приобретения.

По статье «Содержание основных средств» отражают затраты на техническое обслуживание и эксплуатацию, амортизацию и ремонт (либо отчисления на ремонт) основных средств. Относят на эту статью расходы на оплату труда персоналу, обслуживающему основные средства (кроме трактористов на сельскохозяйственных работах)[9].

На данную статью относят затраты на ремонт основных средств, использованных на производство по зерновым культурам.

В статье «Прочие затраты» учитывают те затраты, которые не вошли в предыдущие статьи (износ спецодежды и спец обуви, страховые платежи по страхованию посевов и т.п.) [11].

В растениеводстве текущий учет затрат завершается в конце года исчислением фактической себестоимости продукции.

Для выяснения причин изменения себестоимости сельскохозяйственной культуры анализируют затраты на 1 ц продукции по культурам, изменение отдельных статей затрат и структуру затрат на производство данного вида продукции.

Таблица 4 - Анализ себестоимости единицы продукции по статьям затрат

Статьи затрат	Затраты на единицу продукции, р	Структура затрат, %
	2012	2013	+,-	2012	2013	+,-
Семена и посадочный материал	5,8	2,9	-2,9	25,1	12,3	-12,8
Химические средства	0,9	0,9	0	3,9	3,8	-0,1
Отчисления на социальные нужды	0,9	1,4	0,6	3,9	5,9	2
Нефтепродукты	10,0	9,7	-0,3	43,3	41,3	-1,8
Оплата труда с отчисления на социальные нужды	5,5	8,6	3,1	23,8	36,6	12,8
Итого	23,1	23,5	1,3	100	100	0

Рассматривая данную таблицу, можно сделать вывод, что при производстве наибольший удельный вес в общих затратах за 2012г и 2013 г. занимает такая статья затрат, как нефтепродукты 43,3% и 41,3% соответственно. Наименьший удельный вес в общих затратах занимает в 2012г. и 2013г. статья затрат, как химические средства 3,9% и 3,8% соответственно.



5. Резервы роста производства и снижения себестоимости продукции

5.1 Увеличение производства зерна за счет роста урожайности

К важным задачам анализа хозяйственной деятельности относится выявление резервов увеличения производства продукции растениеводства. Хозяйственные резервы - это возможность улучшения производительно- финансовой деятельности предприятия посредством максимального использования имеющегося производственного потенциала, достижений научно - технического прогресса и передового опыта. [13]

Выявление резервов увеличения производства продукции растениеводства может осуществляться путем повышения урожайности культур.[9]

Увеличить урожайность можно при соблюдении всех агротехнических мероприятий. В 2013 г. в ООО КХ «Барабинское» была произведена одна междурядная обработка. Если проводить три междурядные обработки, как это предусмотрено технологической картой, то можно увеличить урожайность до 20 ц с 1 га.

Проведем расчет: (18-7,9)*6204 га =62660 ц

Итак, если увеличится урожайность до 18 ц с 1 га, то можно дополнительно получить 62660 ц с 6204 га.

5.2 Увеличение производства зерна за счет сорта выпускаемой продукции

Огромное влияние на производство продукции оказывают природные и климатические условия окружающей среды. Под влиянием этих факторов следует выбрать наиболее оптимальный сорт пшеницы, при котором будет получен наибольший урожай.



Таблица 5 - Влияние сорта пшеницы на объем производства продукции

Сорт пшеницы	Урожайность ц/га в среднем за 3 года	Площадь посева фактическая, га	Площадь посева возможная, га	Объем производства фактический ,ц	Объем производства возможный,ц
Алтайская 70	7,2	2138	1554	15394	11189
Радуга	9,7	2277	2000	22087	19400
Омская 36	13,4	1789	2650	23973	35510
Итого	-	6204	6204	61454	66099

Сорт пшеницы «Омская 36» имеет наиболее высокую урожайность, чем другие сорта. Следовательно, если увеличить посевную площадь данного сорта пшеницы до 2650,то объем производства продукции в целом увеличится на 4645 ц.



Выводы и предложения

По результатам полученных данных, можно сделать выводы:

1 В ООО КХ «Барабинское» выручка от реализации продукции за период увеличилась на 7 %, не смотря на то, что себестоимость увеличилась только на 2% и стоимость основных средств увеличилась на 16, 92 %.

2 Основная деятельность ООО КХ «Барабинское» является производство зерна, но также занимается разведением КРС.

3 Затраты организации увеличились на 9983 тыс. р. и составили 18469 тыс. р. Самый большой удельный вес в структуре затрат занимают затраты на заработную плату 27,9 % от общей суммы затрат.

4 В 2013г. площадь зерновых и зернобобовых культур увеличилась по сравнению с 2011г. на 4004га или на 62,5%.

6 За анализируемый период затраты на производство семян и посадочного материалы сократились на 12,8%, затраты на оплату труда увеличились на 12,8%, затраты на нефтепродукты уменьшились на 1,8%.

7 При выявлении резерва на проведение трех междурядных обработок урожайность продукции увеличилась до 62660 ц.



Список использованной литературы

1. Абрютина М.С., Грачев А.В. Анализ финансово - экономической деятельности предприятий. М.:Изд - во « Дело и сервис», 2000 г.

2. Артеменко В. Г., Белляндир М. В. Финансовый анализ. М.:Изд - во « Дело и сервис», 2007 г.

3. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория анализа хозяйственной деятельности. М.:Финансы и статистика, 2006 г.

4. Бернетайн Л. А. Анализ финансовой отчетности. М.: Финансы и статистика, 2006 г.

5. Ефимова О.В. Финансовый анализ. М.: Бухгалтерский учет, 2008 г.

6. Завгородний В. И., Скляр В. А. Анализ хозяйственной деятельности с/х предприятий. М.: Агропромиздат, 2005 г.

7. Ильенкова Н.Д. Спрос: анализ и управление. М.: финансы и статистика, 2000 г.

8. Коваленко Н.Я. Экономика с/х. М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ: Издательство ЭКМОС, 2008 г.

9. Майданчик Б.И., Карпунин М.Б. Анализ и обоснование управленческих решений. М.: Финансы и статистика, 2001 г.

10. Маркин Ю.П. Анализ внутрихозяйственных резервов. М.: Финансы и статистика, 2001 г.

11. Муравьев А.И. Теория экономического анализа: проблемы решения. М.: Финансы и статистика, 2001 г.

12. Овсянников С.Г. Экономический анализ деятельности с/х предприятий. Мн.: Вышэйк. шк., 2003 г.

13. Родионова В.М., Федотова М.А. Финансовая устойчивость предприятий в условиях инфляции. М.: Перспектива, 2005 г.

14. Русак Н.А., Русак В.А. Финансовый анализ субъекта хозяйствования. Мн.: Вышэйк. шк., 2007 г.

15. Савицкая Г.В. Теория анализа хозяйственной деятельности. Мн.: ИСЗ, 2006 г.

16. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности промышленных предприятий. Мн.: ИСЗ, 2006 г.

17. Смекалов П.Е., Ораевская Г.А. Анализ хозяйственной деятельности с/х предприятий. М.: Финансы и статистика, 2001 г.

18. Чумаченко Н.Г. Учет и анализ в промышленном производстве. М.: Финансы, 2000 г.

19. Шеремет А.Д., Сайфуллин Р.С. Финансы предприятий. М.: ИНФРА - М, 2007 г.

20. Шабалин Е.М., Кричевский Н.А. Резервы повышающие эффективность с/х производства. Мн.: Ураджай, 2000 г.

Размещено на Allbest.ru

...