Размещено на http://www.allbest.ru/

УФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АВИАЦИОННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине «Инвестиции»

На тему: Бизнес-план ресторана “Томатос”

ВЫПОЛНИЛ:

Студенты гр. ФЭБ- 403

Кабирова Л.Ф.

Морозова И.А.

РУКОВОДИТЕЛЬ:

Шушакова А.Г.

Уфа - 2016



1. МЕМОРАНДУМ КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ

Информация и данные, содержащиеся в данном бизнес-плане, являются конфиденциальными, предоставляются при условии, что они не будут переданы третьим лицам без предварительного согласия предприятия-заявителя и разработчика бизнес-плана. Бизнес-план предназначен для оценки экономической эффективности инвестиционного проекта и использования в качестве коммерческого предложения в процессе проведения переговоров с заинтересованными инвесторами и кредиторами. Принимая на рассмотрение данный бизнес - план, получатель берет на себя ответственность за соблюдение указанных условий. Все данные, оценки, планы, предложения и выводы, приведенные в данном документе, касающиеся расходов, объемов реализации, источников финансирования и прибыльности проекта, актуальны при условии форс-мажорных обстоятельств и основываются на согласованных мнениях участников разработки бизнес-плана. прибыль потребитель финансирование конкурент



2. РЕЗЮМЕ

2.1 Организация и её местонахождение

Данный проект направлен на создание круглосуточной пиццерии «ТоматоС» в черте города Уфа с дальнейшим расширением сети - созданием филиалов, а также с выполнением доставки на дом. Меню пиццерии «ТоматоС» включает в себя пиццы, изготовленные по уникальному итальянскому рецепту на любой вкус. Наша пиццерия - место, в котором будет уютно и комфортно как компании друзей, так и всей семье. Мы предлагаем недорого и быстро подкрепиться свежеиспеченной пиццей.

Аренда торгово-офисного помещения по адресу ул. Коммунистическая, д. 46 на цокольном этаже 3-х этажного административного здания. Отдельная входная группа. Помещение состоит из двух залов, есть все необходимые коммуникации, отличные рекламные возможности, высокий пешеходный и автомобильный трафик, есть парковка, рядом остановка общественного транспорта. Заключены договора с производителями пекарного оборудования о поставке сырья. Проведен тщательный отбор сотрудников, т.е. квалификация работников предельно высока.

Конкурентным преимуществом нашего предприятия является удобное месторасположение, высококвалифицированный персонал, а также высокий уровень качества изготавливаемой продукции.

2.2 Суть и цель проекта

Предприятие будет заниматься выпечкой различных видов пиццы, продавать ее в кафе, где можно купить пиццу целиком или по кусочкам, что дает возможность попробовать много различных видов пиццы за те же деньги.

Пиццерию «Томатос» планируется зарегистрировать, как общество с ограниченной ответственностью. Было закуплено новое оборудование: плиты, столы и т.п.

Учредители: директор пиццерии, коммерческий директор и бухгалтер. Ответственность солидарная субсидиарная и одинаковая для всех в размере, кратном к стоимости их вклада. При банкротстве одного из участников его ответственность распространяется пропорционально вкладам среди оставшихся. Все учредители и работники квалифицированные, дипломированные и имеют опыт работы.

Цели проекта:

- Реализовать новое предприятия общественного питания, не имеющего аналогов в городе.

- Предоставить качественное и быстрое обслуживание, широкий спектр услуг и приемлемые цены, доступные среднеценовому сегменту потребителей;

- Наработать постоянную клиентскую базу покупателей в течение 2-х лет работы.;

- Обеспечить инициатору проекта и сотруднику занятость и стабильную заработную плату;

- Создать новые рабочие места для местных жителей;

- Увеличить прибыль.

2.3 Эффективность проекта

Специалисты считают, что пиццерия - прибыльный бизнес, поскольку затраты на производство минимальные, а конечная цена продукта высока.

Для нашей пиццерии минимальное время, за которое сумма отдач превысит сумму инвестиций составляет 6 месяцев. А внутренняя норма прибыли составляет 128%, что намного больше ставки дисконтирования, которая 14%. Анализируя полученные данные, можем сделать вывод, что проект является эффективным и привлекательным для инвесторов.

2.4 Потребность финансов

Для создания проекта требуется закупка большого количества оборудования. Также необходимы средства на аренду помещения достаточного для обслуживания 300 и более человек в день, создание соответствующего ремонта и закупки необходимой мебели. Таким образом на данном этапе затраты на реализацию проекта составляют 1 468 300 рублей.

2.5 Финансирование проекта

Для реализации проекта по открытию пиццерии мы планируем привлечь как собственные средства участников общества в размере 968 300 рублей, так и заемные средства в виде кредита «Инвестиционный» на срок 1 год у ОАО «ВТБ 24» в размере 500 000 рублей. Возврат суммы кредита мы планируем осуществлять каждый месяц равными долями, выплата процентов будет осуществляться также помесячно.



3. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ

3.1 Текущая ситуация и тенденция развития в отрасли

Проведенный анализ рынка сбыта показал, что в городе Уфа при

существующих точках общественного питания (столовые, кафе и бары) спрос превышает предложение, и на сегодня эта ниша рынка пиццерии еще не заполнена и представлена лишь одним заведением - «PizzaMia», следовательно, жесткой конкурентной борьбы не ожидается.

К достоинствам малых пиццерий относится:

- Оснащение современным, высокомеханизированным оборудованием пиццерии по уровню производительности труда вполне сопоставимы с крупными ресторанами среднего класса;

- Широкий ассортимент, высокое качество выпечки, свежие, вкусные изделия;

- Экономное потребление энергии и небольшой объем работ по ремонту и обслуживанию техники;

- Значительная экономия производственных площадей;

- Небольшая потребность в персонале;

- Быстрая окупаемость проекта.

Мировой опыт производства пиццы направлен в сторону создания широкой сети малых пиццерий мощностью 10-1000 кг/сутки с реализацией продукции на месте ее выработки.

3.2 Направление и задачи проекта

Инвестиционный проект направлен на создание в Уфе пиццерии «Томатос», которая будет способна качественно и быстро обслуживать посетителей и при этом будет предоставлять свои услуги по разумным ценам.

Работа пиццерии будет направлена на качественное выполнение услуг для получения лидерства в сфере общественного питания и закрепление этого статуса на долгие годы.

Задачами проекта будет являться:

- создание репутации качественной пиццерии;

- создание репутации открытого и дружелюбного коллектива;

- получение активной доли постоянных клиентов;

- расширение клиентской базы;

- завоевания позиции лидера на рынке;

- долгосрочное удержание этой позиции;

- расширение сети, создания филиалов;

- предоставление услуги доставки пиццы на дом.

Одним из важных направлений является разработка рекламного сообщения. С этой целью необходимо проанализировать рекламные сообщения у конкурентов, определить функции рекламного сообщения, включая передачу информации о товаре, ознакомление потенциальных потребителей с особенностями рекламируемого товара, стимулирование его приобретения.



4. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА

4.1 Продукция

Пиццерия производит продукт из свежих продуктов. В тесто добавляются специальные пищевые добавки (новейшие, ранее не используемые в производстве пиццы), очень полезные человеку. Все виды пиццы различные по вкусу. Выпекается из муки высшего сорта.

Ассортимент видов пиццы очень широк. Пицца упаковывается в специальные коробки, с логотипом «ТоматоС». Вид и запах пиццы радуют покупателя.

Режим работы установлен так, чтобы ассортимент оставался всегда очень разнообразным. Мы обслуживаем быстро, персонал предельно любезен. Для удобства планируется такая услуга, как заказ по телефону и обслуживание на дому.

Особенности продукции:

- изумительный вкус;

- отменное качества;

- свежесть изделий;

- оригинальность продукции;

- внешняя привлекательность.

Наша пиццерия не будет иметь равных еще, как минимум 3 года.

4.2 План реализации проекта

Составим примерный план продаж. Рассчитаем максимальное число посетителей за сутки.

Среднее время пребывания в ресторане - 1,5 часа. Вместимость зала - 80 человек.

Таким образом, выручка за месяц составит 585 тыс. руб., за год - 7020 тыс. руб.



5. АНАЛИЗ РЫНКА И ПЛАН МАРКЕТИНГА

5.1 Поставщики организации

Наша компания высоко ценит своих поставщиков и хорошие взаимоотношения с ними. Сотрудники, работающие в сфере закупок, строят взаимовыгодные отношения с конкурентоспособными поставщиками, которые заботятся о своих сотрудниках и окружающей среде. Поставщиками мебели является компания IKEA, КЛАМАС. Поставщики сырья, продуктов ООО «МЕТРО Кэш энд Керри», ГУСП Совхоз «Алексеевский».

5.2 Потенциальные потребители

Создавая этот проект, мы учитывали увеличивающийся спрос людей на заведения данного типа. Это отличное место для семейного отдыха, где можно попробовать множество видов сравнительно недорогого и вкусного итальянского блюда. Впрочем, люди отдыхают семьями, как правило, в выходные и праздничные дни. В остальное время гостями пиццерии чаще всего становятся представители среднего класса (менеджеры) и студенты. По сути, пиццерия ориентирована на самые широкие группы клиентов, что позволяет этому бизнесу приносить стабильный доход.

Основные потребители нашей продукции:

1) Жители того района, где расположена наша пиццерия.

2) Ближайшие организации (институты, кинотеатры, заводы, офисы, школы)

3) Любые клиенты, желающие приобрести нашу продукцию.

Критерии сегментации рынка для частных лиц:

1) возраст:

- дети и молодежь (<17 - 30) 28%;

- средний возраст (31 - 65) 55,8%;

- пожилые люди (>60) 16,2%.

2) род занятий:

- научные работники;

- инженерно-технические работники;

- служащие;

- преподаватели;

- студенты;

- рабочие государственных предприятий.

3) образование:

- среднее;

- профессиональное;

- неполное высшее;

- высшее.

5.3 Потенциальные конкуренты

Сущность политики пиццерии заключается в вытеснении конкурента за счет качественного сервиса и обслуживания (у конкурентов в большинстве случаев сервис отсутствует) по приемлемым ценам. Финансовый риск проекта небольшой, так как эта отрасль народного хозяйства быстро окупаемая, хотя такой фактор, как повышение арендной платы учитывается. В целом реализация проекта по созданию точки пиццерии экономически целесообразна.

Основным конкурентом предприятия является пиццерия «PizzaMia», так как на данный момент является единственной круглосуточной пиццерией города Уфы.



5.4 Ценовая политика

Из существующих трех основных целей ценообразования, из которых может выбирать фирма (основанные на сбыте, на прибыли, на существующем положении). Для нашего предприятия предпочтительнее цели существующего положения, так как нас устраивает объем реализации, увеличение же относительной прибыли неоправданно эластичностью спроса на товар. Но мы заинтересованы в стабильности и сохранении благоприятного климата для своей деятельности.

Стратегия ценообразования ориентирована на избежание спада в сбыте и минимизацию воздействия таких внешних сил, как конкуренты и участники каналов сбыта, из всевозможных методов мы предпочли установление цены на основе ощущаемой ценности товара, т.е. основной фактор ценообразования - не издержки, а покупательское восприятие. Предполагается также широкое использование ценовых приемов воздействия.

Планируемый суточный объем выпуска: 100 кг.

Количество производственных рабочих - 8. Работа в 2 смены - 18 часов.

Потребляемая мощность на нужды освещения помещений - 180 кВт.

Суточный выпуск - 20 кг пиццы.

Стоимость суточных расходов на сырье - 1259 руб.

При выпуске 50 шт. пиццы в сутки стоимость сырья на единицу составит 25,18 руб.

Рассчитанная аналогичным образом стоимость сырья для других видов пиццы составит:

- Пицца-стандарт - 17,5 руб.

- Мега - 21,0 руб.

- Бетта-каратин - 10,5 руб.

- Киндер - 10,5 руб.

- Супер (малая) - 10,5 руб.

- Сырная - 12,25 руб.

- Мини - 8,75 руб.

- Супер (большая) - 35,0 руб.

- Рыбное чудо - 52,5 руб.



6. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН

6.1 Общая схема, описание технологии

С момента, когда гости зайдут в нашу пиццерию, их встретит вежливый хостес, который поможет определиться с подходящим местом, ознакомит с проходящими в настоящий момент акциями. Спустя 5-7 минут к гостям подойдет официант и поинтересуется, готовы ли они сделать заказ и предложит свою помощь в выборе. Сделав заказ, гости незамедлительно получат напитки и будут ожидать свою блюда в течение 5-15 минут. Среднее время пребывания в ресторане составляет 1,5 часа. Внимательный официант, заметив, что гости окончили прием пищи, предложит их рассчитать и именно он провожает гостей до выхода. На этом процесс оказания услуг заканчивается.

6.2 Описание необходимых капитальных затрат

Фирма планирует арендовать помещение на улице Коммунистическая, д.46 - 106 кв.м. (70 кв. м. - зал, 36 кв.м. - производственные помещения), стоимость 63 720 рублей в месяц (764 640 рублей в год). Помещение, в котором планируется открытие ресторана, соответствует всем нормам СЭС и нормам противопожарной безопасности. Дизайн будет выполнен в светлых тонах, создающих приятную атмосферу и уют для посетителей.

Итого затрат на покупку оборудования, строительство помещения в течение первого года составит 821 300 + 247 000= 1 068 300 рублей.



7. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

7.1 Описание организационно-правовой формы

В качестве правового статуса выбираем общество с ограниченной ответственностью с двумя учредителями. Эта форма собственности проста в осуществлении и удобна по своей структуре.

Плюсы ООО:

- проще кредитоваться в банках на крупные суммы, открывать кредитные линии или использовать такие формы финансирования, которые просто по требованиям банковской безопасности недоступны для индивидуального предпринимателя (например, зонтичные овердрафты, когда каждая из дочек в группе - а ведь у вас могут появиться и дочки - может допустить перерасход по банку);

- проще работать с контрагентами: получать отсрочки, рассрочки платежей или наоборот, настаивать на своих условиях погашения задолженности;

- высоки шансы стать узнаваемым на рынке благодаря бренду;

- в дело могут войти частные инвесторы.

Уставный капитал общества составляется из номинальной стоимости долей его участников. Размер доли участника общества в уставном капитале общества определяется в процентах или в виде дроби. Размер доли участника общества должен соответствовать соотношению номинальной стоимости его доли и уставного капитала общества.

Общество с ограниченной ответственностью создается, с целью получения прибыли и может заниматься любой деятельностью, за исключением запрещенной законом. Срок деятельности -- не ограничен.

Высшим органом управления в ООО является Общее собрание участников общества. Исключительная компетенция Общего собрания установлена Законом (Федеральный закон от 8 февраля 1998 г. N 14-ФЗ "Об обществах с ограниченной ответственностью").

7.2 Организационная структура

7.3 Численность персонала и заработная плата

Обязанности управляющего персонала:

Директор:

- организует всю работу;

- несет полную ответственность за состояние фирмы и состояние трудового коллектива;

- представляет организацию во всех учреждениях и организациях;

- распоряжается имуществом;

- издает приказы в соответствии с трудовым законодательством, имеет право первой подписи;

- принимает и увольняет работников.

Заместитель директора:

- заключает договора;

- поиск поставщиков материала;

- маркетинговая политика;

- применяет меры поощрения и налагает взыскания на работников предприятия;

- принимает участие в планировании;

- разрабатывает мероприятия по снижению себестоимости и повышению рентабельности предприятия, улучшению использования;

- производственных фондов, выявлению и использованию резервов на предприятии;

- разрабатывает календарные графики работы.

Бухгалтер:

- ведет бухгалтерский учет и отчетность;

- выполняет расчетные работы, оформляет необходимую документацию;

- следит за точностью и своевременностью расчетов с потребителями, поставщиками и органами налогового контроля;

- составляет итоговые бюджетные отчёты для предоставления в налоговые органы;

- принимает активное участие в планировании в области налоговой и ценовой политики предприятия.

Менеджер по закупкам:

- осуществляет закупки необходимых товаров (продуктов);

- организует контроль за качеством поступающего на предприятие сырья, полуфабрикатов и др., так как качество продукции является определяющим в общей оценке результатов деятельности трудового коллектива.

Администратор-технолог:

- обеспечивает контроль за сохранностью оборудования;

- прогнозирует замену оборудования и запасных частей, а также своевременный ремонт оборудования;

- следит за качеством проведения ремонтов и профилактических работ;

- следит за правильной работой оборудования и персонала;

- контролирует соблюдение установленной технологии.

Найм сотрудников будет производиться на конкурсной основе с учетом личных качеств и опыта работы. Планируется подать объявления в газеты, а также поместить объявления в интернете о наборе персонала и рассмотреть всех кандидатов. Планируется ежемесячно оценивать качества работы персонала и поощрять лучших работников.



8. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

8.1 Необходимые объёмы инвестирования и их источники

Необходимые объемы инвестирования с учетом общей стоимости проекта составляют - 1 468 300 рублей. Для реализации проекта планируется привлечь собственные средства участников общества в размере - 1 468 300 рублей. Также необходимо привлечь заемные средства в виде кредита, на срок 1 год, в размере - 500 000 рубля. Выплаты по кредиту будут осуществляться каждый месяц равными долями вместе с процентами.

8.2 Налоги и отчисления

Уплачиваемые компанией ООО «Томатос» налоги в бюджет:

1) Налог на доходы физических лиц;

2) Социальные выплаты;

3) Налог на прибыль.

Таблица 1. Свод суммы налогов к уплате в бюджет

Вид налога	Ставка	База расчёта	Налогооблагаемая база за 2016-2017 год, руб.	Сумма налога за 2016-2017 год, руб.
НДФЛ	13%	ФОТ	9 560 160	1 242 820,80
Соц.нужды	26%	ФОТ	9 560 160	2 485 641,6
Налог на имущество	2,2%	Остаточная стоимость имущества	966 000 772 800 579 600	19 920 16 100 12 330
Налог на прибыль	24%	Балансовая прибыль	84 649 000	24 964 500



8.3 Расчёт прибыли предприятия

В данной главе представлены отчет о прибылях и убытках, отображающий такие показатели как: выручка, налоговые отчисления, амортизацию, чистую прибыль и другие показатели. Соответствующие таблицы представлены в приложениях Б и В.

8.4 Отчет о движении денежных средств

Отчеты о движениях денежных средств за 2016-2018 года представлены в приложениях Г и Д.

8.5 Анализ эффективность инвестиций

1) Чистый дисконтированный денежных доход равен 1459,503 рублей, что намного больше нуля, значит, проект считается эффективным.

2) Индекс рентабельности инвестиций равен 4,328

Индекс рентабельности больше 1, значит, проект эффективен.

3) Определение дисконтированного периода окупаемости

Срок окупаемости - это минимальное время, за которое сумма отдач превысит сумму инвестиций. В нашем случае это 6 месяцев.

4) Определение внутренней нормы прибыльности инвестиций.

Нужно найти такое значение ставки дисконтирования, при которой NPV=0.

IRR=128% - это намного больше ставки дисконтирования r=14%, значит проект считается эффективным.

Проект является привлекательным для инвесторов по всем показателям.



9. АНАЛИЗ РИСКОВ

Для оценки риска проекта использовалась методика, предложенная Липсицом И.В. и Коссовым В.В., и известная как методика постадийной оценки риска.

В данной методике под риском понимается опасность того, что цели, поставленные в проекте, могут быть не достигнуты полностью или частично.

Так как рассматриваемый проект охватывает несколько стадий, то и оценку риска целесообразно проводить по ним, т.е. по подготовительной и стадии функционирования.

По характеру воздействия риски были разделены на простые и составные. Составные риски являются композицией простых, каждый из которых в композиции рассматривается как простой риск. Простые риски определяются полным перечнем непересекающихся событий, т.е. каждое из них рассматривается как не зависящее от других.

Характер инвестиционного проекта как чего-то совершаемого в индивидуальном порядке, по существу, оставляет единственную возможность для оценки значений рисков - использование мнений экспертов. Для оценки вероятности рисков использовались мнения трех экспертов: главный бухгалтер создаваемого предприятия (1); Генеральный Директор аудиторской фирмы (2); главный специалист инвестиционного отдела коммерческого банка (3).

Разработчиками проекта был составлен перечень первичных рисков по всем стадиям проекта. Каждому эксперту, работающему отдельно, предоставлялся перечень первичных рисков, и им предлагалось оценить вероятность их наступления, руководствуясь следующей системой оценок:

- 0 - риск рассматривается как несущественный;

- 25 - риск, скорее всего, не реализуется;

- 50 - о наступлении события ничего определенного сказать нельзя;

- 75 - риск, скорее всего, проявится;

- 100 - очень большая вероятность реализации риска.

Оценки экспертов подвергались анализу на их непротиворечивость согласно принятой методике.

Три оценки сведены в среднюю, которая используется в дальнейших расчетах.

В графе 6 таблицы приведены оценки приоритетов, которые отражают важность каждого отдельного события для всего проекта. Обоснование приоритетов также было выполнено разработчиками проекта. После определения вероятностей по простым рискам была проведена интегральная оценка риска в два последовательных этапа: сначала определялась оценка риска для каждой из стадий, предварительно рассчитав риски для подстадий (композиций), стадии функционирования - финансово-экономической, технологической, социальной и экологической. После этого можно работать с объединенными рисками и дать оценку риска всего проекта на основе оценок риска отдельных стадий.

Для получения оценки объединенных рисков использовалась процедура взвешивания. Процедура определения веса, с которыми каждый простой риск входит в общий риск проекта, проводилась согласно следующим правилам:

- все простые риски могут быть ранжированы по степени важности (расставлены по приоритетам). Риски первого приоритета имеют больший вес, чем риски второго, и т.д.;

- все риски с одним и тем же приоритетом имеют равные веса;

- сумма весов равна единице, веса являются числами положительными, в диапазоне от 1 до 0.

Определение приоритетов прямо связано с социально-экономической ситуацией в стране. Так как она существенным образом связана с неплатежами, то все риски, связанные с системой расчетов, имели первый приоритет. Второй приоритет был отдан социальным факторам. Все остальные факторы получили третий приоритет.

Анализ рисков настоящего инвестиционного проекта приведен в таблице.

Как показывает таблица, суммарный риск проекта составляет 44,83 балла и может быть охарактеризован как средний.

Наиболее высоким уровнем риска обладают подготовительная стадия и финансово-экономические факторы функционирования. Риск подготовительной стадии связан, прежде всего с возможным валютным риском и непредвиденными затратами. Более конкретно влияние этих факторов будет рассмотрено ниже (см. анализ чувствительности проекта). Особую опасность представляют непредвиденные затраты, из-за которых может снизиться общая рентабельность проекта.

Из результатов расчета финансово-экономических рисков следует, что риск составляет примерно 60% от общего показателя риска проекта, причем, доминирующими причинами этого является возможное снижение спроса и непредвиденное снижение цен конкурентами, а также неплатежеспособность потребителей и рост цен на сырье. Уровень социальных рисков составляет 5,33 (11,9%), причем их подавляющая часть обусловлена возможными трудностями с набором персонала и его квалификацией.

Рассматриваемый проект не связан со значительными техническими и экологическими рисками. Риск проекта, как правило, в первую очередь связан с небольшим числом особо опасных факторов. В таблице приводятся наиболее значимые риски.

Кроме экспертной оценки рисков был проведен анализ чувствительности проекта, т.е. анализ отклонений величины чистой текущей стоимости в зависимости от основных факторов: ставки дисконтирования, объема первоначальных инвестиций, периода окупаемости, издержек и цен.

Для анализа чувствительности NPV к изменению операционных затрат мы увеличили затраты на 10 и 20%, а также уменьшили на 10 и 20%. Для полученных значений затрат были рассчитаны соответствующие значения NPV. Затем мы рассчитали, сколько в процентном соотношении составляют полученные значения NPV от его значения, рассчитанного по плану. Такую же процедуру мы использовали для анализа чувствительности NPV к изменению притоков денежных средств и ставки дисконтирования.

Как видно, увеличение операционных затрат на 10% ведет к снижению NPV на 22%, снижение же притоков денежных средств на 10% вызывает уменьшение значения NPV на 47%. Инвестиционный проект наиболее чувствителен к изменению выручки, чем к изменению операционных затрат. Исходя из этого вывода, мы планируем проведение грамотной рекламной кампании для привлечения клиентов и поддержания необходимого уровня притоков, а также рассмотрим вариант страхования риска недополучения выручки.

При инвестировании в любой проект есть несколько вариантов развития событий. Как правило, это наиболее вероятный сценарий развития событий, пессимистический и оптимистический сценарии.



ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Итак, подведем итоги проделанной работы. Мы составили бизнес- план открытия пиццерии ООО «Томатос». В процессе его составления мы изучили структуру бизнес - плана, логику его составления, нюансы.

Результатом написания курсовой работы является четко структурированный документ, описывающий цели и задачи предприятия (или инвестиционного проекта), маркетинговое обеспечение проекта, производственный, организационный и финансовый планы. Также в результате написания курсовой мы получили практические навыки работы с бизнес-планом, информационными источниками и аккумулировали знания нескольких дисциплин.

Делая выводы по самому предприятию, отметим, что:

- общая стоимость проекта составляет 1 468 300 руб;

- срок окупаемости - 6 месяцев

Для финансирования проекта предполагается привлечь собственные средства и заемный капитал в виде кредита сроком на 1 год и в сумме 500 000 руб. на условиях ежемесячной амортизации основной суммы долга и процентов.

При анализе рисков выяснилось, что проект не является рисковым, что означает относительную безопасность инвестирования в данный проект.



СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1) Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: Учебник -- 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФА-М, 2010. - 656 с.

2) Финансы фирмы: Учебник/ Ковалева А.М., Лапуста М.Г., Скамай Л.Г. - М.: ИНФА-М, 2001. - 416 с.

3) Управление активами: Бланк И.А. - К.: «Ника-Центр», 2000.-720с.

4) Экономика предприятия (фирмы): Учебник/Под ред. Проф. О.И. Волкова и доц. О.В. Девяткина. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФА-М, 2002. - 601 с.

5) Ефимова С . Экономика общественного питания. - Минск: ООО «Новое знание»

6) 9.Сергеев И.В. Экономика предприятия. - М.: Финансы и статистика, 2011

7) 10.Сафонов Н.А. Экономика предприятия. - М.: Юрист, 2012

Размещено на Allbest.ru

...