Главная Коллекция "Revolution" Экономика и экономическая теория Деятельность сельскохозяйственных предприятий

Деятельность сельскохозяйственных предприятий

Отраслевые особенности вида экономической деятельности. Основные показатели, применяемые в целях экономического анализа предприятий сельскохозяйственной деятельности. Рекомендации по повышению эффективности деятельности сельхозпредприятия "Зеленый луч".

Рубрика Экономика и экономическая теория
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 02.07.2016
Размер файла 573,9 K
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования

«Крымский федеральный университет имени В.И. Вернадского»

Институт экономики и управления (структурное подразделение)

Кафедра учета, анализа и аудита

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Организация и методика анализа видов деятельности»

на тему: «Деятельность сельскохозяйственных предприятий»

г. Симферополь 2015

Содержание

эффективность экономический сельскохозяйственный анализ

Введение

1. Характеристика вида экономической деятельности

1.1 Отраслевые особенности вида экономической деятельности

1.2 Основные показатели, применяемые в целях экономического анализа предприятий сельскохозяйственной деятельности

2. Анализ сельхозпредприятий на примере «Зеленый луч»

2.1 Краткая характеристика предприятия зеленый луч предприятия

3. Рекомендации по повышению эффективности деятельности сельхозпредприятий

4. SWOT-анализ

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Введение

По своему содержанию и задачам анализ деятельности сельскохозяйственных предприятий почти не отличается от анализа в других отраслях национальной экономики, однако имеются некоторые особенности в методике его проведения, которые обусловлены спецификой этой отрасли производства.

1. Характеристика вида экономической деятельности

1.1 Отраслевые особенности вида экономической деятельности

Результаты деятельности сельскохозяйственных предприятий во многом зависят от природно-климатических условий. Поэтому для правильных выводов показателей текущего года должна сопоставляться статистика не с прошедшим годом, как это делается на промышленных предприятиях, а со средними данными за предыдущие 3--5 лет.

Для сельского хозяйства характерна сезонность производства. В связи с этим на протяжении года неравномерно используются ресурсы, неритмично реализуется продукция, поступает выручка.

В сельском хозяйстве процесс производства очень длительный и не совпадает с рабочим периодом. Многие результативные важнейшие показатели можно рассчитать только в конце года.

Сельскохозяйственное производство имеет дело с живыми организмами. Поэтому на уровень его развития оказывают влияние не только экономические, но и биологические, химические и физические законы, что усложняет измерение влияния факторов на результаты хозяйственной деятельности.

Основным средством производства в сельском хозяйстве является земля, природные особенности которой неразрывно связаны с климатическими условиями. Земле свойственны такие особенности, как универсальность, многоотраслевой характер, земля не изнашивается.

Часть продукции сельского хозяйства используется на собственные цели в качестве средств производства: семена, фураж, животные. Поэтому объем реализованной продукции обычно намного меньше объема произведенной.

Для оценки деятельности сельскохозяйственных предприятий используется много специфических показателей (урожайность, продуктивность скота, жирность молока и др.).

В сельском хозяйстве больше, чем в промышленности, однотипных предприятий, осуществляющих производство примерно в одинаковых природно-климатических условиях. Поэтому здесь можно более широко использовать межхозяйственный сравнительный анализ.

Основными задачами анализа деятельности предприятий торговли являются:

- анализ природно-климатических и экономических условий;

- анализ размеров сельскохозяйственного предприятия и его структуры;

- анализ уровня специализации, интенсификации и эффективности производства;

- анализ продукции растениеводства;

- анализ производства продукции животноводства;

- анализ использования земельных ресурсов;

- анализ обеспеченности основными средствами производства;

- анализ использования трудовых ресурсов и фонда заработной платы (ФЗП);

- анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции и т.д.

Источники информации для проведения анализа весьма разнообразны и специфичны. Основные данные для проведения анализа содержатся в:

- годовой отчётности предприятий АПК, которая по своему составу и содержанию гораздо шире, чем у промышленных предприятий;

-в плане-проекте внутрихозяйственного землепользования, данных текущего учёта, вне учётных источниках информации, сведениях о результатах деятельности аналогичных предприятий.

Анализ хозяйственной деятельности растениеводства необходимо начинать с изучения объёма производства продукции. От объёма производства продукции зависят уровень её себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение п./п., платёжеспособность хозяйства и другие экономические показатели. Основным источником информации для анализа производства продукции растениеводства является отчётность «Производство и себестоимость продукции растениеводства», где приводятся данные о размерах посевных площадей по культурам, урожайности культур, валовым сборам продукции и себестоимости этой продукции. Соответствующие плановые показатели отражаются в бизнес-плане хозяйства «Производство и себестоимость продукции растениеводства». Для оперативного анализа производства продукции растениеводства используют первичные документы: «Ведомость учёта зерна и другой продукции», «дневник поступления с/х продукции», «Акт приёмки грубых и сочных кормов» и т.д.

2. Анализ производства продукции растениеводства целесообразно начинать с изучения её динамики, как по отдельным культурам, так и в целом по растениеводству. Для анализа объёма производства продукции растениеводства фактические валовые сборы продукции по каждой культуре сопоставляют с планом. Большое влияние на валовой сбор продукции оказывает структура посевных площадей. На размер и структуру посевных площадей оказывает влияние и специализация хозяйства, госзаказ, внутрихозяйственная потребность, конъектура рынка, наличие земельных, трудовых и материальных ресурсов. Для выявления влияния показателя урожайности на итоговый сбор продукции необходимо сравнить его фактическую величину с условной, которая была бы получена с фактически убранной площади при плановой урожайности.

3. После определения влияния факторов на объем валовой продукции растениеводства необходимо более детально проанализировать выполнение плана и динамику посевных площадей по культурам, установить изменения в размере и структуре посевных площадей. Анализ осуществляется путём сравнения фактической площади посевов плановой величины по каждой культуре, подразделению и в целом по хозяйству. В процессе анализа устанавливаются отклонения от плана и их причины. Изучаются также сроки посева и уборки урожая. Перевыполнение плана сева по одним культурам и невыполнение по другим вызывает изменение структуры посевных площадей: уд. вес одних культур увеличивается, а с других уменьшается по сравнению с планом или с прошлым годом. В процессе анализа надо установить изменения в структуре посевов и рассчитать влияние этого фактора на объем полученной продукции, т.е. определить, насколько целесообразны те изменения, которые произошли в составе посевных площадей, на которых было замечено увеличение производства продукции растениеводства.

4. Урожайность с/х культур являет основным фактором, который определяет объем производства продукции растениеводства. При анализе урожайности должна быть изучена динамика её роста по каждой культуре или группе культур за продолжительный период времени и установить, какие меры применяет хозяйство, чтобы добиться подъёма урожайности. В процессе анализа выявляется степень выполнения плана по урожайности каждой культуры в среднем по хозяйству и по каждому подразделению и рассчитывается влияние факторов на изменение её величины. В процессе анализа необходимо изучить выполнение плана по всем агротехническим мероприятиям, определить эффективность каждого из них (прибавку урожая на 1 ц удобрений, единицу выполненных работ и т.д.) и после этого подсчитать влияние каждого мероприятия на уровень урожайности и валовой сбор продукции. Для этого недовыполнение или перевыполнение плана по объёму каждого мероприятия умножается на фактический уровень его окупаемости.

Анализ производства продукции животноводства

Вопросы:

Факторы, влияющие на объем производства продукции животноводства

Анализ выполнения плана и резервов роста поголовья

Анализ структуры стада животных

Анализ продуктивности животных

Анализ обеспеченности животных кормами

Выполнение плана продукции животноводства анализируется по каждому виду как в целом по хозяйству, так и по каждому подразделению. С этой целью фактические данные о производстве продукции сравниваются с плановыми показателями. Фактические данные отражаются в годовом отчёте, плановые - в бизнес-плане хозяйства. Для оперативного анализа используются данные первичного и аналитического бухгалтерского учёта. Известно, что объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности скота, условий их содержания. Для более полной оценки результатов отрасли животноводства изучается динамика роста производства продукции за 5-10 лет. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства продукции. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние.

Анализируя выполнение плана по росту поголовья продуктивных животных, следует изучить выполнение плана по выходному поголовью каждого вида и группы животных. Чтобы установить причины изменения выходного поголовья, необходимо изучить выполнение плана оборота стада. Основным источником пополнения стада является получение приплода от маточного поголовья. Важным источником пополнения и воспроизводства стада является покупка племенных животных и закуп телят у населения. Основным каналом выбытия животных является реализация их на мясокомбинат и племенные цели. Проверяют также выполнение плана и по другим каналам выбытия животных и выясняют причины падежа и вынужденного забоя животных. На основе анализа выполнения плана по обороту стада выявляют внутрихозяйственные резервы роста выходного поголовья на конец года. Чтобы подсчитать резервы роста поголовья за счёт сокращения яловости коров, необходимо недовыполнение плана по выходу телят на 100 коров умножить на фактическое поголовье коров, на начало года и разделить на 100. Резервы роста поголовья за счёт увеличения живой массы 1 головы до планового уровня определяют делением фактического объёма реализации животных в живой массе сначала на фактическую живую массу 1 головы, а затем на плановую и результаты сравнивают.

Необходимо изучить структуру стада, установить происшедшие в ней изменения и дать им экономическую оценку. В процессе анализа необходимо изучить породный состав по каждой группе животных, определить уд. Вес каждой породы в общем поголовье, установить изменения в породном составе стада животных по сравнению с планом и данными прошлых лет. При определении экономической эффективности разных пород животных в первую очередь учитывают продуктивность, затраты кормов и труда на 1 голову и 1 ц продукции, затраты и прибыль на 1 голову и 1 ц продукции. Для определения влияния породного состава на выход продукции, затраты кормов, труда, суммы прибыли и другие показатели можно использовать метод цепной подстановки или способ абсолютных разниц (Впёр= Ср. Год пег. корр. Средний годовой надой молока на 1 фактическую корову), (ВП=Фак. ) Ср.год.пог.кор. -Пл.ср.год.пог.кор.)хСр.год.над.мол.на 1 ф.кор.).

Продуктивность животных определяется количеством продукции, полученной от 1 головы за соответствующий период времени. Для к.р.с. показателем продуктивности является надой молока на 1 корову и выход телят на 100 коров, по молод-ку-среднесуточный прирост живой массы. В процессе анализа необходимо изучить динамику и выполнение плана по продуктивности жив-х, провести межхозяйственный сравнительный анализ и установить причины изменения её уровня. Важными факторами повышения продуктивности животных является: уровень кормления, качество кормов, сбалансированное кормление, породный состав стада, улучшение возрастного состава дойного стада, тип и условия содержания, организация труда, технология производства, а также обеспеченность кадрами. В процессе анализа важно установить степень влияния каждого фактора на уровень продуктивности животных.

Поголовье скота и птицы

Крупный рогатый скот

Свиньи

Овцы и козы

Птица

всего

в т. ч. коровы

тыс. голов

% к соответствующей дате предыдущего года

тыс. голов

в % к соответствующей дате предыдущего года

тыс. голов

% к соответствующей дате предыдущего года

тыс. голов

% к соответствующей дате предыдущего года

тыс. голов

% к соответствующей дате предыдущего года

На 1 февраля 2014г.

140,4

97,2

64,7

99,4

159,0

100,4

240,3

95,7

8913,6

120,7

На 1 марта 2014г.

145,2

95,8

65,0

99,5

163,2

100,9

268,3

97,0

8782,6

91,9

На 1 апреля 2014г.

152,5

96,1

64,8

98,2

162,3

97,2

293,9

88,6

8644,2

90,0

На 1 мая 2014г.

156,1

93,2

65,9

96,8

164,6

98,2

292,4

87,6

9004,7

93,5

На 1 июня 2014г.

159,3

92,7

65,5

95,1

168,6

98,5

299,8

89,7

9678,9

94,4

На 1 июля 2014г.

162,0

95,0

65,7

95,0

167,7

96,8

298,0

89,3

10606,6

100,4

На 1 августа 2014г.

161,9

95,4

65,3

94,5

169,8

97,5

293,3

91,5

11012,8

103,5

На 1 сентября 2014г.

161,9

97,3

65,5

94,4

167,7

96,2

291,1

92,5

11069,1

105,0

На 1 октября 2014г.

160,3

96,7

65,3

94,5

170,4

99,5

279,6

90,7

10877,1

105,1

На 1 ноября 2014г.

158,4

97,3

65,3

95,0

167,6

100,3

265,5

90,4

10416,0

99,2

На 1 декабря 2014я.

160,6

100,6

66,4

96,4

164,8

97,9

263,8

92,1

10036,2

99,4

На 1 января 2015г. (предварительные данные)

157,9

117,7

66,9

103,5

160,4

102,6

260,5

111,8

9904,7

104,5

В процессе анализа обеспеченности животных кормами необходимо изучить состояние кормовой базы хозяйства, обеспеченность жив-х кормами в целом, особенно в стойловый период. Для этого необходимо фактическое наличие кормов сравнить с планом потребности в зависимости от фактического поголовья и норм кормления. Недовыполнение плана по количеству питательных веществ зависит от количества и качества заготовленных кормов. Обеспеченность животных кормами непосредственно связана с уровнем их кормления, который выражается количеством кол-во. ед. на 1 гол. При низком качестве кормов, несбалансированности рационов допускается большой перерасход кормов на ед. продукции по сравнению с нормой.

Анализ использования земельных ресурсов

Рациональное использование земельных ресурсов имеет большое значение для развития экономики страны. Основными задачами анализа использования земельных ресурсов является:

изучение состава и структуры земельного фонда и выявление резервов расширения и улучшения с/х угодий

оценка эффективности использования земель и разработка мероприятий, направленных на её повышение.

Анализ использования земельных ресурсов осуществляется на основании документов по учёту земли. При анализе использования земельного фонда необходимо изучить изменения в размере земельных угодий и выявить возможности дальнейшего расширения площади пашни, улучшенных сенокосов и пастбищ в каждом хозяйстве. В процессе анализа нужно сравнить фактические данные о размере угодий в текущем году с планом и данными прошлых лет. Это позволит определить изменения в размере общего земельного фонда, площади с/х земель в целом и по видам угодий. С целью поиска резервов увеличения площади и улучшения с/х угодий необходимо проанализировать выполнение плана мероприятий по улучшению использования земель.

Наиболее интенсивно используются и дают лучшую отдачу пахотные земли, затем улучшенные сенокосы и пастбища, а потом естественные луга и пастбища. Поэтому для оценки степени интенсивности использования земель необходимо рассмотреть показатели уд. Веса каждого вида угодий в общей площади земель с/х назначения в динамике. В дальнейшем, исходя из конкретных условий хозяйства, необходимо установить, какие мероприятия целесообразно провести, чтобы увеличить площадь пашни как наиболее продуктивного вида угодий. Установив изменения в структуре с/х угодий, необходимо определить влияние данного фактора на объем производства продукции растениеводства и другие экономические показатели.

Для оценки эффективности использования земельных ресурсов применяется система обобщающих, частных и вспомогательных показателей.

К обобщающим показателям относятся выход валовой и товарной продукции, выход кол-во. Единиц, валового дохода, прибыли на 100 га с/х угодий. Частными показателями является: урожайность культур, выход продукции в кол-венед. с 1 га отдельных угодий, а также объем производства молока, мяса на 100 га сопоставимых с/х угодий. Вспомогательные показатели: себестоимость продукции, себестоимость и водоёмкость, доходность 1 га земли, окупаемость затрат. В процессе анализа сначала изучается динамика перечисленных показателей, выполнение плана по их уровню, проводится межхозяйственный сравнительный анализ. Потом выявляются факторы и резервы повышения эффективности использования земельных ресурсов. Одним из важнейших факторов повышения эффективности использования земель является расширенное воспроизводство плодородия почвы. Важными факторами повышения продуктивности земель является: регулирование водного режима, защита почв от водной и ветровой эрозии, борьба с сорняками и вредителями с/х культур, улучшение естественных кормовых угодий, применение интенсивных технологий, использование урожайных сортов, совершенствование структуры посевов, улучшение организации труда, повышение квалификации работников и культуры земледелия.

1.2 Основные показатели, применяемые в целях экономического анализа предприятий сельскохозяйственной деятельности

Основными задачами анализа являются:

- определить обеспеченность предприятия и его структурных подразделений основными средствами и уровень их использования по обобщающим и частным показателям, а также установить причины их изменения;

- рассчитать влияние использования основных средств на объем производства продукции и другие показатели;

- изучить степень использования производственной мощности предприятия и оборудования;

- выявить резервы повышения эффективности использования основных средств.

Источники данных для анализа: план предприятия, план технического развития, Баланс предприятия, инвентарные карточки учёта основных средств, техническая документация.

Анализ изучения движения и технического состояния основных средств, для этого рассчитываются следующие показатели:

Коэффициент обновления (Кон.)

Кон = стоимость поступивших основных средств / стоимость основных средств на конец периода

коэффициент выбытия (Кв.):

Кв. = стоимость выбывших основных средств / стоимость основных средств на начало периода

коэффициент прироста (Кпр):

Кпр = сумма прироста основных средств / стоимость основных средств на начало периода

коэффициент износа (Ки):

Ки = сумма износа основных средств / первоначальная стоимость основных

средств на соответствующую дату

коэффициент годности (Кг):

Кг = остаточная стоимость основных средств/ первоначальная стоимость основных средств

Для обобщающей характеристики эффективности использования основных средств служат показатели фондоотдачи (отношение стоимости товарной продукции к среднегодовой стоимости основных средств), фондоемкость (обратный показатель фондоотдачи), рентабельность (отношение прибыли к среднегодовой стоимости основных средств), удельных капитальных вложений на один руб прироста продукции. Рассчитывается также относительная экономия основных средств:

±Эос = ОПФ1 - ОПФ0 * IВП

где ОПФ1, ОПФ0 - соответственно среднегодовая стоимость основных средств в базисном и отчетном годах; IВП - индекс объема производства продукции.

Под производственной мощностью предприятия подразумевается максимально возможный выпуск продукции при достигнутом или намеченном уровне техники, технологии и организации производства. Степень использования производственных мощностей характеризуется следующими коэффициентами:

Общий коэффициент = фак. или планов. объем производства продукции /среднегодовая производственная мощность предприятия

Интенсивный коэффициент = Среднесуточный выпуск продукции / среднесуточная производственная мощность

Экстенсивный коэффициент = факт или план. объем раб. врем. фонд раб. врем., приняты при определении произв. Мощности

Оборудование - наиболее активная часть основных фондов и включает соответственно следующие главные составляющие: наличное, установленное и действующее. К наличному относится все имеющееся на предприятии оборудование независимо от того, где оно находится (в цехах, на складе) и в каком состоянии, к установленному - смонтированное и подготовленное к работе оборудование, находящиеся в цехах установленного оборудования может быть в резерве, на консервации, в плановом ремонте, модернизации. Действующее оборудование - это фактически работающее в отчетном периоде оборудование независимо от продолжительности.

Показатели, характеризующие экстенсивный путь использования оборудования, количество оборудования, в том числе доля бездействующих средств труда, отработанное время (машино-ч), коэффициент сменности работы оборудования, структура парка машин и станков.

Интенсивное использование оборудования характеризуется показателями выпуска продукции за 1 машино-ч ( или на руб), т.е. его производительностью.

Экстенсивное использование оборудования связан с рассмотрением баланса времени его работы, который включает следующие фонды времени: календарный, режимный, возможный, плановый и фактический.

Календарный фонд времени (максимально возможный) рассчитывается как произведение числа календарных дней в отчетном периоде на 24 ч и на количество единиц оборудования.

Режимный фонд времени находится умножением количества единиц установленного оборудования на количество рабочих дней и на продолжительность рабочего дня в часах (с учетом коэффициента сменности).

Возможный фонд времени равен режимному за вычетом времени на ремонт оборудования.

Плановый фонд - время, необходимое для выполнения плана по производству продукции.

Фактический фонд - время, действительно затраченное на выпуск продукции, т.е. количество фактически отработанных машино-часов.

Анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции

Важным показателем, характеризующим экономическую эффективность сельскохозяйственных предприятий, является себестоимость продукции.

Объектами анализа себестоимости продукции является следующие показатели:

- полная себестоимость товарной продукции в целом и по элементам затрат;

- затраты на руб товарной продукции;

- себестоимость отдельных изделий;

- отдельные элементы и статьи затрат.

Источники информации: плановые и отчетные калькуляции себестоимости продукции, данные синтетического и аналитического учета затрат по основным и вспомогательным производствам.

Элементы затрат: материальные затраты (сырье и материалы, покупные полуфабрикаты, топливо, электроэнергия, теплоэнергия и т.д.), затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных средств, прочие затраты ( износ нематериальных активов, арендная плата, проценты по кредитам банка, налоги и др.)

Группировка затрат по элементам необходима для определения объема использованных предприятием материальных, трудовых и финансовых ресурсов на производство и реализацию продукции. Она нужна для установления плановых и фактических затрат по всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия, независимо от места возникновения и направления.

Группировка по статьям затрат позволяет устанавливать и исчислять затраты по:

месту возникновения затрат;

видам продукции, работ и услуг;

способу отнесения на себестоимость продукции.

Группировка затрат по назначению, т.е. по статьям калькуляции, указывает, куда, на какие цели и в каких размерах израсходованы ресурсы. Она необходима для исчисления себестоимости отдельных видов изделий в многономенклатурном производстве, установления центров сосредоточения затрат и поиска резервов их сокращения.

Различают затраты прямые и косвенные. Прямые затраты связаны с производством определенных видов продукции (сырье, материалы, зарплата производственных рабочих и др.) Они прямо относятся на тот или иной объект калькуляции. Косвенные расходы связаны с производством нескольких видов продукции и относятся на объект калькуляции путем распределения пропорционально соответствующей базе (основной и дополнительной зарплате рабочих иди всем прямым расходам, производственной площади и т.д.)

2. Анализ затрат на 1 руб товарной продукции

Наиболее обобщающим показателем себестоимости продукции, выражающим ее прямую связь с прибылью, является уровень затрат на 1 руб товарной продукции. Он исчисляется путем деления общей суммы затрат на производство продукции на ее объем:

УЗ = З / ТП

где З - затраты или себестоимость одного изделия (единицы продукции);

ТП - товарная продукция.

Непосредственно влияние на изменение уровня затрат на руб товарной продукции оказывают влияние четыре фактора, которые находятся с ним в прямой функциональной связи, или фактор первого порядка связи с результативным показателем:

- изменение структуры выпущенной продукции;

- изменение уровня затрат на производство отдельных изделий;

- изменение цен и тарифов на потребленные материальные ресурсы;

- изменение цен на товарную продукцию.

Анализ структуры затрат на производство начинается с определения удельных весов отдельных элементов затрат в общей сумме затрат и их изменения за отчетный период.

Изучение структуры затрат по этим элементам, а также происшедших изменений за отчетный период позволяет дать оценку рациональности такой структуры, а также сделать вывод о необходимости и возможности ее изменения в сторону снижения материалоемкости или трудоемкости. Дополнительным показателем для обоснования соответствующего вывода можно использовать удельные веса рассматриваемых элементов затрат в стоимости товарной продукции, разделив сумму затрат каждого элемента на сумму товарной продукции.

3.Анализ с/стоимости отдельных видов продукции

Анализ затрат по статьям себестоимости начинается с определения отклонения фактической суммы затрат от плановой, рассчитанной исходя из плановых норм расхода на фактический объем и фактическую структуру товарной продукции в целом по всей товарной продукции и в разрезе отдельных статей расходов.

±З = Зф - Зпфтп

где Зф -фактические затраты;

Зпфтп - плановая норма расхода на фактический объем

Наряду с отклонением в абсолютной сумме определяются отклонения и отклонения в процентах путем деления первого на плановую сумму расходов (Зп) и умноженная на 100:

±З = ±З х 100 / Зп

В процессе проведения оперативного анализа себестоимости необходимо выявлять и изучать не все факторы, влияющие на себестоимость продукции, а только основные, решающими на определенных стадиях создания потребительной стоимости, а затем организовать оперативный анализ этих факторов с учетом специфики соответствующих производств.

Анализ прямых затрат труда. После анализа суммы зарплаты в целом по хозяйству необходимо изучить использование средств на оплату труда на производстве отдельных видов продукции. Отклонение от плана в сумме начисленной зарплаты на производство конкретных видов продукции может произойти за счет изменения размера посевной площади, урожайности и суммы зарплаты на 1 т продукции, которая в свою очередь зависит от уровня трудоемкости продукции и уровня оплаты труда на 1 чел/ч. Для более детального изучения причин перерасхода зарплаты и изыскания резервов ее экономии необходимо провести анализ использования фонда оплаты труда по каждому виду работ. Сумма зарплаты на единицу выполненных работ может изменяться также за счет использования менее производительной техники, увеличения доли ручного труда. Существенным резервом экономии материальных и трудовых ресурсов в растениеводстве явл-ся сокращение затрат на обработку почвы и совмещение операции. В животноводстве увеличение суммы зарплаты вызвано увеличением трудоемкости производства молока и повышением уровня оплаты труда в связи с инфляцией.

Анализ прямых материальных затрат. Материальные затраты в растениеводстве: затраты удобрений, семян, нефтепродуктов, в животноводстве: кормов, электроэнергии, водообеспечения, медикаментов и др. Общая сумма материальных затрат в целом по хозяйству зависит от объема производства продукции, от ее структуры и изменения удельных затрат на отдельные виды продукции. Удельные материальные затраты на отдельные виды продукции в свою очередь зависят от количества расходованных материальных ресурсов на единицу продукции и средней стоимости единицы материальных ресурсов. Большой уд. вес в с/стоимости продукции растениеводства занимают затраты на удобрение почвы, в животноводстве - расходы на кормление животных.

2. Анализ сельхозпредприятия на примере «Зеленый луч»

А именно, реализация проекта по расширению его сети в республике Адыгея.

2.1 Краткая характеристика сельхоз предприятия «Зеленый луч»

Характеристика и цель проэкта «Зеленый луч»

Целью проекта является расширение сельскохозяйственного предприятия ООО «Зеленый Луч» в Республике Адыгея, на которых предприятие осуществляет в настоящее время свою деятельность, а также создание на этой базе перерабатывающего комплекса, оснащенного современным оборудованием и использующим современные технологии по выращиванию, хранению и переработке овощей. Проект предусматривает мероприятия первого этапа расширения предприятия: * Развитие текущей сельскохозяйственной деятельности агропредприятия; * Строительство новых круглогодичных теплиц; * Внедрение современных агротехнологий; * Расширение оптовой сбытовой сети. За рамки настоящего проекта вынесены мероприятия второго этапа расширения предприятия: * Расширение обрабатываемых земель; * Установка и запуск линии по засолке и упаковке овощей, предназначенных для поставки в сети розничной продажи; * Формирование собственной розничной сети продаж; * Формирование собственной сбытовой сети эко-продукции, типа “фермерской лавки”.

Цель проекта

Целью проекта является расширение сельскохозяйственного предприятия ООО «Зеленый Луч» в Республике Адыгея, на которых предприятие осуществляет в настоящее время свою деятельность, а также создание на этой базе перерабатывающего комплекса, оснащенного современным оборудованием и использующим современные технологии по выращиванию, хранению и переработке овощей.

Проект предусматривает мероприятия первого этапа расширения предприятия:

Развитие текущей сельскохозяйственной деятельности агропредприятия;

Строительство новых круглогодичных теплиц;

Внедрение современных агротехнологий;

Расширение опттовой сбытовой сети.

За рамки настоящего проекта вынесены мероприятия второго этапа расширения предприятия:

Расширение обрабатываемых земель;

Установка и запуск линии по засолке и упаковке овощей, предназначенных для поставки в сети розничной продажи;

Формирование собственной розничной сети продаж;

Формирование собственной сбытовой сети эко-продукции, типа “фермерской лавки”.

Описание проекта

Проект создается на базе существующего в Тахтамукайском районе Республики Адыгея, сельскохозяйственного предприятия, расположенного на землях расформированного в 1992 году Колхоза “Дружба”, в 10ти км на юг от Краснодара. Зеленый Луч располагает земельным участком плщадью 62Га, обеспеченным электро- и газоснабжением, скважинами водоснабжения, дорогами и охраной.

Рисунок 1 Месторасположение земель предприятия

На земельном участке расположены 23 теплицы для сезонного и круглогодичного выращивания овощей. Особый климат позволяет выращивать овощи с минимальной досветкой и отоплением с достижением высокой урожайности.

История хозяйства началась 2009 году. Комплекс расположен в живописном месте Адыгеи, в 700м от границы с Краснодарским краем.

Краснодар - центр одного из трех экономически активных регионов РФ, расположен в 10 км. от тепличного хозяйства. Население Краснодара насчитывает более 1,3 млн. жителей, считающихся одними из наиболее обеспеченных в стране. Вблизи от хозяйства расположено 3 населенных пункта, в которых проживает более 17000 жителей. В 2 км от предприятия проходит автомобильнае дорога Краснодар-Новороссийск. По территории хозяйства проходит хорошая асфальтированная дорога областного значения.

Предприятие специализируется на овощеводстве, средняя урожайность овощей составляет 22,3 тонн/га. В собственных теплицах предприятия возможно выращивать до 500 тонн овощей за сезон. Также на данных территориях перспективно развивать переработку продукции.

В хозяйстве проведено агрохимическое обследование земель, в том числе и по следующим

показателям:

Определение РН;

Определение гумуса и гидролитической кислотности;

Содержание фосфора, калия, кальция, магния, бора, меди, марганца, цинка, серы.

Составлены подробные электронные карты участков, что позволяет внедрять элементы точного земледелия (дифференцированное внесение удобрений, операции по обработке почвы, посеву и т.п.). В теплицах предприятия систематически отрабатываются уникальные технологии обогрева, полива и досветки и планируется продолжение таких мероприятий, с целью выявления оптимальных технологий.

Активы предприятия:

Земля.

Земельный участок - 62Га.

Тепличное хозяйство - 23 теплицы.

Недвижимость.

Склад готовой продукции.

Общежитие для работников на 30 мест.

Помещение охраны.

Проект подразумевает:

Обеспечение работы существующего хозяйства:

Закупка семенного материала (овощи);

Проведение агрономических и мелиоративных работ;

Сбор урожая и его оптовая реализация “с поля".

Строительство новых 110 теплиц;

Внедрение современных технологий обогрева, полива и досветки;

Закупка и введение в строй дополнительной техники для обеспечения текущей деятельности предприятия;

Проведение маркетинговых и рекламных мероприятий с целью укрепления существующих и развития новых каналов сбыта;

Заключение договоров и обеспечение поставок продукции в продовольственные розничные сети.

Характеристика продукции Проект предполагает развитие овощеводства в тепличном хозяйстве предприятия и выращивание высококачественных, экологически чистых овощей столовых сортов:

Огурец СВ-4093;

Томат “Розовый Слон”.

Гарантией хорошего урожая является здоровый, не травмированный и чистосортный семенной материал. Овощи сильнее других растений поражается вирусными и прочими болезнями, передающимися через корни следующему. Поэтому необходимо систематически отбирать семена лучших растений. Элитный сортовой материал, полученный из биологических семян, должны обеспечивать отдачу 1:10 - 1:15 и больше. При правильном проведении агротехнических мероприятий мы добиваемся урожайности 25…35 кг/м2.

Реализуются овощи оптом со склада.

Овощи реализуются на условиях “с поля”, при этом с вечера перед сбором урожая определяется потребность и готовность продукции на корню, и утром следующего дня работники вручную собирают и упаковывают овощи в картонные коробки.

Обзор рынка овощей. Общая информация.

В 2013 году в России было произведено 29,5 млн. МТ1 овощей. В настоящее время только 13% отечественных овощей производится крупными сельскохозяйственными предприятиями, 8% приходится на малые частные фермерские хозяйства и оставшиеся 79% производится личными домашними хозяйствами. Производство овощей не сконцентрировано в какой-то одной области России, хотя за последние несколько лет производство товарных овощей на крупных сельскохозяйственных предприятиях и в фермерских хозяйствах Южного федерального округа увеличилось.

Россия в значительной степени является самодостаточной в производстве овощей, а объём импорта невелик, и в 2000-2010 гг. не превышал 0,6 млн. МТ в год. Высшая доля импорта пришлась на 2011 год, когда импорт увеличился на 1,4 млн. МТ после тяжёлой засухи 2010 года, которая поразила урожай овощей. Импортёры, как правило, крупные компании, которые нацелены на обслуживание клиентов в мегаполисах, таких как Москва и Санкт-Петербург.

Производство овощей.

Историческая справка.

С начала 1990-х годов, производство овощей в России постепенно сокращается (со значительными колебаниями в зависимости от погодных условий). Во времена Советского Союза 34% овощей производилось крупными колхозами и совхозами. После распада и краха этих хозяйств в 1991- 1992 гг. производство овощей в России резко упало. Однако, расширение домашних подсобных хозяйств в начале 2000-х годов было в состоянии компенсировать этот спад и удовлетворить потребность внутренний спрос, вернувшись к уровням производства, существовавшим до распада Советского Союза. Хотя урожаи овощей в этих хозяйствах были ниже, чем в бывших совхозах и колхозах, условия хранения были гораздо лучше, и, как следствие, потери урожая существенно снизились.

Во второй половине 1990-х годов производство овощей стало падать в результате снижения потребления овощей в России, но с конца 1990-х годов объем производства овощей в России был относительно стабильным - 27-30 млн. МТ в год.

1 МТ - метрическая тонна (тонна) = 10 центнеров = 1 000 кг

Производство овощей в России опирается в основном на домашние подсобные хозяйства, доля которых в 2012 году составила почти 80% всего производства. Однако акцент смещается в сторону крупных сельскохозяйственных предприятий и фермерских хозяйств. Например, доля сельскохозяйственных предприятий и фермерских хозяйств в общем объёме производства овощей увеличилась с 8,4% и 2,8% в 2005 году до 13,1% и 8% в 2012 году соответственно.

Увеличение объёмов производства в крупных хозяйствах было вызвано увеличением спроса как со стороны производителей закусок (соленья и т.п.) и других продуктов переработки овощей, так и со стороны крупных розничных компаний, специализирующихся на продаже высококачественных овощей в больших городах, как Москва и Санкт-Петербург. Такие предприятия строят свой бизнес на приобретении современного перерабатывающего оборудования и инвестициях в хорошо оборудованные овощехранилища, что позволяет им иметь стабильный круглогодичный сбыт продукции в крупные торговые сети.

Урожайность овощей.

Урожайность овощей в России растет с начала 2000-х годов в результате увеличения объемов производства в крупных сельскохозяйственных предприятиях. Несмотря на это, средняя урожайность по-прежнему остаётся ниже, чем в развитых странах. Даже среди крупных сельскохозяйственных предприятий урожаи могут значительно отличаться, так как разнится объём инвестиций: наиболее успешными являются предприятия, инвестировавшие в современное оборудование и добротные овощехранилища.

Расположение производства овощей в России.

Производство овощей распространено по всей стране, но крупные производители в большей степени сконцентрированы в Южном, Северо-Кавказском и Приволжском федеральных округах, что обусловлено расположением больших перерабатывающих предприятий в этих регионах, а также их близости к основным городским центрам с высоким уровнем продовольственной розницы. Производители в Центральном федеральном округе также поставляют овощи на север европейской части России (Северо-Западный ФО), который производит только 4,9% овощей, но насчитывает более 9,5% российского населения. Уральский федеральный округ (8,5% населения России) получает овощи в первую очередь из собственных провинций (там находится 8,1% российского производства овощей). Сибирь (13,5% от общей численности населения РФ) также снабжается местными предприятиями, которые производят 16,6% от общего производства овощей в России.

Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации декларировала необходимость обеспечить не менее 95% собственного производства овощей в России. В 2012 году на внутреннее производство за вычетом потерь приходится 91% продовольственного и промышленного производства овощей. Диаграмма 3. Потребление овощей в РФ (по данным Росстата). 2 Промышленное потребление - непродовольственное использование овощей, а также дальнейшая их переработка.

Хотя потребление продуктов питания остается стабильным, в последние годы наблюдается заметный отход от так называемого «домашнего» потребления овощей (т.е. прямого потребления домашними хозяйствами для собственного использования) и увеличение его использования в общественном питании и торговле.

Росстат публикует данные по потреблению овощей «для домашнего использования» на душу населения, и они показывают резкое снижение значений со времени распада Советского Союза и более плавное снижение значений в последние годы. Например, в мегаполисах эти значения сократились со 109 кг на душу населения в год в 1980 году до 60 кг в 2012 году. В сельской местности снижение выглядит еще более резким и потребление овощей на душу населения здесь сократилось с 161 кг в 1980 году до 75 кг в 2012 году. Причиной является широкая доступность различных продуктов питания и боМльшая ориентированность населения на услуги общепита.

Цены.

Средняя цена на грунтовые овощи имеет тенденцию к ежегодной цикличности с наибольшей ценой в декабре-январе (190…230 р/кг), спадом до 70 руб/ку в мае и до 30 руб/кг в августе- сентябре, после чего цена растет. до января.

Импорт овощей.

По данным Росстата, начиная с 1990 года доля импорта в общем объёме потребления овощей варьировалась от 0,1% в 1995 г. (отечественное производство составило 39,9 млн. МТ) до 2,63% и 3,15% в 2010 и 2011 годах соответственно (отечественное производство в 2010 году оказалось самым низким с момента развала СССР). При этом Россия инпортирует на 90% овощи, выращенные по технологиям гидропоники.

В 2012 году в Россию было ввезено 452 748 МТ овощей, в том числе 22 095 МТ семенного материала и 430 652 МТ столового. В первые 8 месяцев 2014 года в Россию было ввезено 421 945 МТ овощей, что на 4% меньше, чем в аналогичный период 2013 года. Однако импорт семенных овощей увеличился на 12%, до 23 165 МТ, по сравнению с аналогичным периодом 2012 года.

Импорт не включает поставки овощей из Белоруссии, одного из крупнейших производителей овощей среди бывших республик Советского Союза. До создания Таможенного Союза (Россия, Белоруссия, Казахстан) большинство торговых сделок между Россией и Белоруссией не были зарегистрированы из-за зоны свободной торговли между двумя странами. После создания Таможенного Союза, Российская Таможенная Служба перестала публиковать все данные по торговле между этими странами. Белорусские экспортные данные, однако, показывают, что осуществляются поставки овощей в РФ в объеме около 50 000 МТ каждый год.

Основными поставщиками семян овощей в Россию в 2014 году были Нидерланды (12 059 MT),

Германия (4 012 MT),

Финляндия (2 971 MT),

Великобритания (2 025 MT),

Польша (700 MT) и

Чехия (200 MT).

3. Рекомендации по повышению эффективности деятельности сельхозпредприятий

Экономические показатели проекта

Общий размер инвестиций по проекту - 2,500 млн.р, на 1 теплицу, в том числе:

строительство новых теплиц (на 1 шт) - 1,800 млн

оборотные средства - 0,700 млн Финансовые показатели на 1 год

Финансовые показатели на 5 лет

4. SWOT-анализ проекта

Strengths (сильные стороны):

Наличие эффективно работающего агропредприятия с отлаженной технологией выращивания и хранения овощей;

Структура земель приоритетна для выращивания овощей;

Уникальное географическое расположение предприятия, учитывая количество солнечных дней в году, отсутвие снега, оползней, подтопления и ураганов, оптимальное расположение теплиц относительно сторон света и розы ветров;

Климатические условия позволяют выращивать овощи минимальными затратами на обогрев и досветку с достижением высокой урожайности;

Количество теплиц допускает ведение двухпольного севооборота без угрозы истощения земель;

Значительная площадь теплиц позволяет выращивать качественный семенной материал, обеспечивая собственные потребности в нем, а также полностью удовлетворять спрос на него у агропредприятий региона;

Большие объёмы урожая овощей обеспечивают потребности населения региона в овощах в течение всего года, и позволяет организоватьвывоз в удаленные регионы, по добавочной стоимости.

Расположение земельных участков, на которых агропредприятие ведет сельскохозяйственную деятельность, в непосредственной близости автомобильной дороги Краснодар-Новороссийск (порт)-Сочи существенно облегчает решение логистических задач;

Офис расположен непосредственно на территории тепличного хозяйства.

Weaknesses (слабые стороны):

Сложность заключения прямых контрактов с федеральными розничными сетями;

Ограниченные возможности обеспечения предприятия дополнительными квалифицированными кадрами при значительном расширении производства.

Opportunities (возможности):

Расширение обрабатываемых теплиц с целью увеличения собственного урожая овощей;

Строительство овощехранилища с возможностью оказания услуг сторонним предприятиям по хранению их урожаев;

Развитие производства по переработке овощей;

Развитие мясного животноводства в связи с особенностями севооборота и наличием собственных кормов. Threats (угрозы):

Изменение внешнеэкономических факторов, касающихся импорта овощей;

Анализ рыночной целесообразности.

Анализ разделов SWOT свидетельствует о наличии достаточного количества факторов создания эффективно работающего предприятия с высокой прибыльностью, способного окупить инвестиции в проект в предельно сжатые сроки (до 1 года).

Показатели по разделу «W» предполагают соответствующие направления в стратегии и тактике исполнения проекта:

Обеспечение предприятия управляющими кадрами непосредственно в регионе деятельности;

Создание на предприятии тренинг-центра для повышения квалификации существующих кадров и подготовки новых сотрудников;

Постепенное освоение профильного рынка, проведение целенаправленных маркетинговых и рекламных мероприятий, заключение контрактов с федеральными розничными сетями.

Показатели по разделу «O» позволяют привлечь дополнительные инвестиции для реализации следующих возможностей:

Отсутствие необходимого количества овощехранилищ в регионе позволяет рассчитывать на закупку овощей у фермерских хозяйств в период сбора урожая с целью сохранения его с минимальными потерями для последующей реализации розничным сетям в период сезонного дефицита овощей на рынке;

Запуск производства по переработке овощей позволит расширить ассортимент предлагаемой на рынке продукции и оптимизировать использование некондиционных овощей, тем самым сократив потери сырья до минимума;

По разделу «T» необходимо отметить, что действующий на настоящий момент запрет на импорт в РФ семенного материала позволяет извлекать высокие прибыли из производства семян элитной и 1-ой репродукции. Возможная отмена данного запрета приведет к несущественному снижению рентабельности производства овощей.

Компания проекта

Реализация проекта будет осуществляться силами ООО «Зеленый Луч». Возможно участие других организаций, располагающих финансовыми, организационными и технологическими ресурсами. Функции ООО «Зеленый Луч»:

Проведение маркетинговых исследований профильного рынка;

Разработка детального бизнес-плана проекта;

Определение источников финансирования;

Привлечение к проекту стратегических партнёров и заключение с ними договоров о совместной деятельности;

Обеспечение государственной поддержки проекта на региональном уровне;

Заключение договоров с проектными, строительными организациями и поставщиками технологического оборудования;

Контроль выполнения работ на всех этапах реализации проекта;

Управление, учёт и контроль финансов в рамках проекта;

Установка и запуск теплиц и производственных линий;

Организация сбыта и заключение договоров с покупателями продукции;

Реинвестирование с целью развития и укрупнения хозяйства.

Полное фирменное наименование на русском языке:

Общество с ограниченной ответственностью «Зеленый Луч».

Полное наименование на английском языке:

«Green Ray», Ltd.

Местонахождение:

123000, Республика Адыгея, Тахтамукайский р-н

Почтовый адрес: 123000, Республика Адыгея, Тахтамукайский р-н

Компания «Зеленый Луч» была создана в 2015 году специально для реализации описываемого проекта. В штате компании команда опытных менеджеров, на счету которых реализованные проекты в различных областях бизнеса:

· строительство;

· телекоммуникации;

· финансы;

· юриспруденция;

· издательская деятельность;

· маркетинг и реклама.

Выводы

1. По своему содержанию и задачам анализ деятельности сельскохозяйственных предприятий почти не отличается от анализа в других отраслях национальной экономики, однако имеются некоторые особенности в методике его проведения, которые обусловлены спецификой этой отрасли производства.

2. В связи с работой над новым агропроектом, штат компании пополнился командой профессионалов, имеющих как высокую научно-теоретическую подготовленность, так и богатый практический опыт работы в различных областях сельского хозяйства, прежде всего в овощеводстве.

...

Страница:


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены