Уровень информационно-хозяйственной деятельности организации ОАО "Молочные продукты" г. Гомеля

Размещено на http://www.allbest.ru/

Отчет по практике

Уровень информационно-хозяйственной деятельности организации ОАО "Молочные продукты" г. Гомеля

студентки 3 курса

группы С-31

специальности Управление информационными ресурсами

Бесхлебной М.А.

Введение

Объектом исследования является предприятие г.Гомеля ОАО "Молочные продукты".

Целью практики является закрепление полученных теоретических знаний по современным информационным технологиям, дисциплинам кафедры информационных технологий, навыков, полученных в учебном процессе, в области информационно-хозяйственной и информационно-технологической деятельности организации, а также изучение опыта передовых организаций республики в области информационных технологий. Задачами практики является:

Изучит уровень автоматизации ОАО "Молочные продукты"; техническое и программное обеспечение

Изучить цели и задачи существующей автоматизированной информационной системы организации (АИС)

Информационное обеспечение организации

Изучить структуру управления предприятием

Изучить документы, регламентирующие деятельность предприятия

Изучить тенденции и закономерности развития основных показателей хозяйственной деятельности организации

Выявить положительные и негативные стороны деятельности организации за анализируемый период

Изучить название и содержание форм статистической отчетности по основным экономическим показателям деятельности организации

1. Общие сведения о базе практики

Предприятие ОАО "Молочные продукты" расположено по адресу г.Гомель, ул.Братьев Лизюковых, 1. Хозяйственно-правовая форма предприятия - Открытое Акционерное Общество.

Датой основания открытого акционерного общества "Молочные продукты" является 31 декабря 1982 года, когда в Гомеле был сдан в эксплуатацию новый молочный комбинат. Хотя первое крупное предприятие по переработке молока начало работать ещё в 1927 году. Его создали на базе артели "Молочная лавка" и назвали "Центральная молочная". К 1929 году на предприятии уже имелось лучшее на то время оборудование немецкой фирмы "Астро-Верс". Мощность завода составляла порядка 12 тонн молока в сутки.

В годы войны здание завода было полностью разрушено оккупантами. Возобновить его работу удалось к 1949 году. В 1951 году на молокозаводе провели первую, а в течение 1959-1963 годов -- вторую реконструкцию, построили двухэтажный корпус.

В 1977 году было принято решение о строительстве в Гомеле молочного завода на новой площадке. Действующее производство планировалось перепрофилировать для выпуска мороженого, поскольку специализированного предприятия на то время в регионе не было.

В структуру нового комбината вошли цех производства цельномолочной продукции мощностью 230 тонн перерабатываемого молока в смену, маслоцех мощностью 11 тонн в смену, цех сушки молока мощностью 10 тонн в смену и шесть вспомогательных подразделений -- цех готовой продукции, тарный, ремонтно-строительный цеха, электроцех, компрессорная и котельная. Здесь начали выпускать молоко, кефир, сметану, творог и творожные изделия, сухое обезжиренное молоко, масло. Коллектив завода увеличился до 1200 работников.

В 1990 году объём перерабатываемого сырья составлял 281,2 тысячи тонн в смену. В октябре 1990-го цех мороженого был выделен в отдельное производство. В 1992 году первую продукцию дал оснащённый современным импортным оборудованием цех стерилизованных продуктов.

В 1994 году Гомельский молочный комбинат был преобразован в открытое акционерное общество "Молочные продукты".

В результате реформирования в 2005 году в состав общества были включены Добрушский и Лоевский молокозаводы, предприятия "Речица молоко", "Полесские сыры" (г. Хойники) и Торговый дом "Молочное кружево".

В целом, 2005-2007 годы для коллектива предприятия были особенно значимыми. В соответствии с Государственной программой развития мясной и молочной отраслей проводилось масштабное техперевооружение производства. Были введены в эксплуатацию пять новых линий пастеризации молока, две линии приёмки сырья, линии по производству творога, йогурта, взбитых молочных продуктов, модернизированы камеры хранения продукции.

Переоснащение продолжалось и позже, причём как на головном предприятии, так и в филиалах. Так, в 2009 году на ЧУП "Речица молоко" установили болгарский комплекс для производства творога и полутвёрдого сыра, линию по производству масла методом преобразования ВСЖ. На ЧУП "Полесские сыры" с января по ноябрь 2009 года заменили оборудование аммиачной компрессорной, модернизировали линию производства казеина. В целях соблюдения температурного и влажностного режимов при выработке сырной продукции была приобретена и смонтирована фреоновая холодильная установка для камеры посолки сыров.

ОАО "Молочные продукты" сегодня -- это современное предприятие, оснащённое высокотехнологичным оборудованием ведущих отечественных и зарубежных компаний. Производственная мощность молокозавода составляет около 700 тонн молока в сутки, объём переработки сырья более 500 тонн. Здесь выпускают более 100 наименований цельномолочной продукции, сливочное масло, а также сухое обезжиренное молоко и сухой молочный продукт. Продукцию представляют четыре торговые марки -- "Моя славита", "Богатей", "Мой десерт", "Молочное кружево".

Сегодня всё молоко, идущее на выработку молочной продукции, проходит обработку на пяти современных пастеризационно-охладительных установках, работающих в автоматическом режиме. Бактофуги осуществляют почти стопроцентную очистку молока не только от случайных мельчайших частичек, но и от всех видов микроорганизмов. Тепловая обработка молока ведётся в щадящем режиме, что позволяет сохранять биологическую ценность продукта.

Введённая в строй автоматизированная линия по производству глазированных сырков позволяет выпускать высококачественную продукцию практически в неограниченном видовом ассортименте. На немецкой линии по выпуску традиционного и зернового творога технологический процесс осуществляется по заданной компьютером программе без использования ручного труда.

Запуск линии по производству взбитых продуктов, включающей мембранную установку по отделению всей гаммы белков молока, позволил наладить выпуск творожных десертов с различными наполнителями из мягкого творога, полученного методом ультрафильтрации. Со вводом линии по производству йогуртов появилась возможность выпускать как "живые", так и термизированные, с длительными сроками хранения йогурты с различными наполнителями и без них.

Четыре автомата по розливу жидких молочных продуктов обеспечивают высокое качество упаковки. На предприятии работает и единственная в Беларуси горизонтальная упаковочная машина, предназначенная для розлива и упаковки сметаны в пакеты "дой-пак". Передовая технология термообработки, а также использование высококачественных ингредиентов обеспечивают длительное хранение сметаны в такой упаковке. С участием словацкой фирмы была проведена модернизация сушильных установок, внедрена новая технология подачи теплоносителя в сушильную башню цеха сухих молочных продуктов, что позволяет экономить теплоэнергоресурсы.

Высокое качество продукции ОАО "Молочные продукты" обеспечивается благодаря современному оборудованию и новейшим технологиям, а также строгому санитарному контролю. Здесь осуществляется микробиологический, физико-химический и радиологический контроль сырья и готовой продукции. Она производится по традиционным технологиям без добавления красителей и консервантов, не подвергается длительной термической обработке. На предприятии внедрены и сертифицированы системы качества, соответствующие требованиям международных стандартов СТБ ИСО 9001-2001, НАССР, СУОТ, что позволяет производить экологически чистые, безопасные и полезные для здоровья продукты.

Например, живые нетермизированные йогурты производятся из пастеризованной смеси цельного, обезжиренного и, сухого молока, сахара путём сквашивания специальной закваской с последующим добавлением различных фруктовых наполнителей. Они обладают чистым кисломолочным вкусом с ароматом фруктовых наполнителей. Молоко "Вкусное" отличается богатым набором белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов -- всего более 200 ценнейших компонентов. Специально для диетического питания предприятие выпускает кефир низкой жирности, для детей -- творог ДМ, десерты творожные, пудинги и др.

Идеальный баланс белков, жиров, органических кислот, минеральных солей и множества витаминов делают сметану от ОАО "Молочные продукты" незаменимым продуктом в лечебном питании. В целом, предприятие выпускает несколько видов сметаны жирностью от 10 до 30 процентов, более 30 наименований творога и творожных изделий и т. д.

О высоком качестве продукции гомельских молокопереработчиков свидетельствуют многочисленные награды на республиканских и международных выставках, конкурсах, дегустациях. Изделия ОАО "Молочные продукты" неоднократно становились лауреатами конкурсов "Лучшие товары Республики Беларусь", "Лучший продукт года", форума "Молочная индустрия". Так, в 2010 году на конкурсе "Лучшая продукция Беларуси в Москве" золотых медалей были удостоены творог с массовой долей жира 5%, крем творожный йогуртный пастеризованный с массовой долей жира 6% с наполнителем "курага"; серебряной медали -- сыр плавленый "Добрай ранщы" с грибами с массовой долей жира в сухом остатке 60%. На конкурсе "Молочный успех-2010" представителям предприятия вручили серебряную медаль за масло сладкосливочное несолёное 70%.

ОАО "Молочные продукты" успешно конкурирует с другими производителями как на отечественном рынке, так и за его пределами. Сбытом готовой продукции и изучением покупательского спроса занимается филиал ЧУП "Торговый дом «Молочное кружево". Его специалисты формируют заявки, отслеживают схему продаж. В настоящее время договора на поставку продукции заключены с 630 предприятиями торговли. Среднегодовой объём реализации по Торговому дому составляет около 50 тысяч тонн.

Значительную часть продукции гомельские молокопереработчики поставляют в Брянскую область Российской Федерации. Также она экспортируется в Украину, Польшу, Германию, Францию, Литву, страны Юго-Восточной Азии. Только российским потребителям ежедневно отгружается более 20 тонн цельномолочной продукции 45 наименований. Сухое молоко высоко котируется на рынках ближнего и дальнего зарубежья.

Система менеджмента качества ОАО "Молочные продукты" основана на применении принципов процессного подхода. При разработке процессного подхода руководство предприятия акцентировало внимание на следующих направлениях:

четкое понимание требований потребителей;

рассмотрение процесса с точки зрения добавленной стоимости;

при реализации процесса ставится цель по достижению результативности;

постоянное совершенствование процесса, основанное на объективном измерении.

Для разработки СМК по модели процессного подхода в соответствии с

СТБ ISO 9001 на предприятии:

а) Определены процессы, необходимые для их применения, при этом:

определены все процессы;

определены цели каждого процесса;

определены и назначены ответственные за каждый процесс (владельцы процессов);

определены поставщики процессов и требования к материалам и информации (вход процесса), которые преобразуются в выходные потоки;

определены потребители каждого процесса (выход процесса) и требования к качеству его результатов;

б) Определена последовательность и взаимодействие этих процессов.

в) Определены критерии и методы, необходимые для обеспечения результативности осуществления и управления этими процессами.

г) Определены ресурсы и информация, необходимые и достаточные для эффективного менеджмента и мониторинга этих процессов.

д) Осуществляется регулярный мониторинг и анализ данных, относящихся к этим процессам.

е) Определяются корректирующие и предупреждающие действия, необходимые для достижения запланированных результатов и установлен порядок внесения изменений в процессы.

Связь с СТБ ISO 9004

Система менеджмента качества предприятия разработана в соответствии с требованиями СТБ ISO 9001. Для дальнейшего развития и улучшения системы менеджмента качества с целью увеличения доходов, доли на рынке, прибыли и уменьшения затрат, высшее руководство предприятия намерено применять рекомендации СТБ ISO 9004 для улучшения СМК, удовлетворенности всех заинтересованных сторон, постоянного улучшения деятельности предприятия, а также эффективности и результативности.

СТБ ISO 9004 содержит рекомендации по достижению целей предприятия наиболее эффективным способом, устанавливает положения по достижению удовлетворенности персонала и проведения самооценки.

Руководство по качеству является основополагающим документом системы менеджмента качества, необходимым для обеспечения и демонстрации целостности системы менеджмента качества и поддержания ее в рабочем состоянии при производстве масла коровьего и сухого цельного и обезжиренного молока.

Руководство по качеству распространяется на производство масла из коровьего молока, молока сухого цельного и обезжиренного и предназначено для использования внутри предприятия.

Руководство по качеству может быть предоставлено заказчику на стадии заключения договора с целью демонстрации способности ОАО "Молочные продукты" поставлять продукцию, отвечающую требованиям потребителей.

Требования системы менеджмента качества предприятия и Руководства по качеству обязательны для применения высшим руководством и структурными подразделениями предприятия, участвующими в реализации процессов СМК.

Цель системы менеджмента качества - обеспечить постоянное повышение качества, расширение ассортимента выпускаемой продукции при снижении ее себестоимости, чтобы удовлетворять ожидания наших заказчиков. Интересы работников предприятия и других заинтересованных сторон.

В стандартах предприятия установлены требования и описаны процедуры управления системы, в том числе порядком:

- определение критериев и методов обеспечения результативности при осуществлении процессов и управления ими;

- осуществления мониторинга, анализа и результативности процессов;

- осуществление мер, необходимых для достижения запланированных результатов и постоянного улучшения процессов.

На предприятии для выполнения процессов организации перевозки сырьевого молока, готового продукта, для изготовления полиграфической продукции, а также для определения показателей безопасности продукции привлекаются сторонние организации, т.е. осуществляются процессы аутсорсинга.

Высшее руководство ОАО "Молочные продукты", обеспечивая приоритетность вопросов качества, приняло на себя обязательства по разработке и внедрению системы менеджмента качества, а также постоянному улучшению ее результативности посредством:

доведения до сведения сотрудников предприятия целей и задач в области качества, требований потребителей, а также законодательных и обязательных требований;

разработки Политики в области качества и безопасности пищевых продуктов;

обеспечения моральной и материальной мотивации специалистов;

выделение необходимых ресурсов для реализации Политики и достижения установленных целей в области качества.

Обязательства руководства по разработке, внедрению СМК, а также постоянного повышения ее результативности содержится в таких документах, как:

Политика в области качества и безопасности пищевых продуктов;

Руководство по качеству;

протоколы совещаний (Дня оценки качества, Координационного совета и др.), приказы генерального директора;

цели в области качества (программа "Качество", цели на уровне подразделений).

Высшее руководство два раза в год проводит анализ пригодности, адекватности и результативности системы менеджмента качества на предприятии. При этом определяется возможность ее постоянного улучшения.

Ориентация на потребителя

В центре стратегии СМК предприятия - ориентация на потребителя и его потребности, удовлетворенность которого является основным критерием ее функционирования. Высшее руководство обеспечивает и направляет деятельность персонала предприятия на удовлетворение требований, потребностей и ожиданий потребителей.

Вся деятельность предприятия направлена на то, чтобы требования потребителя были точно определены и выполнены посредством:

исследования требований, запросов и ожидания потребителей в ходе письменных и устных контактов, маркетинговых исследований;

анализа требований, относящихся к продукции, перед заключением контрактов (договоров) на ее поставку.

Высшее руководство предприятия обеспечивает и направляет деятельность персонала на удовлетворение требований, потребностей и ожиданий потребителей.

Результат анализа требований и оценки удовлетворенности служат основой для проведения действий по улучшению СМК.

Политика в области качества

Политика в области качества ОАО "Молочные продукты" официально сформулирована и подписана генеральным директором предприятия, доведена до структурных подразделений и каждого исполнителя, является идеологической платформой в обеспечении качества работ.

Политика в области качества объединена с Политикой в области безопасности пищевых продуктов.

Основой для разработки Политики в области качества и безопасности пищевых продуктов служат восемь принципов менеджмента качества:

ориентация на потребителя;

лидерство руководителя предприятия;

вовлечение работников;

процессный подход;

системный подход к менеджменту;

постоянное улучшение;

принятие решений, основанных на фактах;

взаимовыгодные отношения с поставщиками.

Политика подписана генеральным директором предприятия, идентифицирована датой подписи, введена в Руководство по качеству, а также издана отдельным документом и разослана под роспись во все структурные подразделения предприятия. Доведение Политики до персонала осуществляется под роспись каждого работника.

Руководство предприятия применяет Политику как средство руководства предприятием в направлении улучшения своей деятельности. При ее разработке учитываются следующие показатели:

уровень будущего улучшения;

ожидаемый уровень удовлетворенности потребителей;

профессиональный рост сотрудников на предприятии;

возможности и потребности постоянного улучшения;

необходимые ресурсы.

Политика предприятия согласована с перспективой развития предприятия, построена так, чтобы цели ее были понятны всем работникам предприятия, она демонстрирует приверженность руководства предприятия обязательствам в области качества и безопасности, ориентирована на постоянное улучшение и удовлетворенность потребителей.

Доведение Политики под личную подпись каждого работника предприятия осуществляют начальники структурных подразделений.

Политика предприятия регулярно доводится персоналу путем:

проведения собраний и конференций;

размещения текста Политики на видных местах на территории предприятия, в виде наглядной агитации на видных местах в структурных подразделениях, в кабинетах руководителей подразделений, на проходной, в приемной генерального директора предприятия.

Хранение подлинника Политики предприятия осуществляет инженер по качеству. Он же ведет учет копий Политики и их распределение по структурным подразделениям предприятия. В структурные подразделения Политику выдает инженер по качеству по карточке учета копий.

Руководство предприятия контролирует и обеспечивает реализацию Политики предприятия на возглавляемых ими направлениях деятельности.

Реализация заданных целей и задач Политики в области качества осуществляется:

путем вовлечения в процесс повышения качества выпускаемой продукции всех структурных подразделений, служб, отделов ОАО "Молочные продукты";

развитием маркетинга, выявлением несоответствий и оперативным их устранением;

строгого выполнения норм законодательства, метрологии, стандартизации и сертификации;

постоянного повышения квалификации сотрудников ОАО "Молочные продукты";

внедрением новых прогрессивных форм и методов управления качеством;

постоянным изучением требований потребителей;

внедрением прогрессивных технологий с ориентацией на последние достижения научно-технического прогресса.

Реализация Политики предприятия осуществляется через план технического перевооружения, программу "Качество" ОАО "Молочные продукты".

Система НАССР

Для выполнения требований СТБ 1470 по построению системы НАССР предприятием реализуется семь принципов:

Анализ рисков (идентификация потенциально опасных факторов и оценка риска) на всех стадиях жизненного цикла продукции, начиная с получения сырья до конечного потребления, включая этапы переработки, хранения и реализации.

При выполнении этого принципа производится выявление всех опасных факторов, способных оказать влияние на качество и безопасность продукции. Опасные факторы подразделяются на биологические, химические и физические. В качестве биологических опасных факторов, в первую очередь, рассматриваются микроорганизмы и вирусы, которые могут загрязнить продукт. Под химическими опасными факторами понимаются химические вещества, контактирующие с продуктом и вызывающие его загрязнение. К физическим рискам относят загрязнения физической природы.

На этом этапе, одновременно с выявлением опасных факторов, следует определить предупредительные меры, с помощью которых можно снизить действие опасных факторов.

Выявление всех критических контрольных точек (ККТ) в производственном процессе.

Выполнение этого принципа является важнейшим элементом системы НАССР. При этом рассматриваемые операции производства пищевых продуктов могут охватывать поставку сырья, подбор ингредиентов, переработку, хранение, транспортирование, складирование и реализацию.

Группа НАССР должна определить те стадии производственного процесса, которые являются обязательными для устранения или значительного снижения выявленных рисков. Для практического применения этого принципа система НАССР содержит метод принятия решений, называемый "деревом решений". "Дерево решений" представляет собой перечень последовательных вопросов, на которые даются последовательные ответы "да" или "нет". При определении критических контрольных точек "дерево решений" применяется, начиная с первой технологической операции и до последней.

Установление критических пределов (предельных значений параметров) для подтверждения того, что ККТ находится под контролем.

Этот принцип состоит в определении критических пределов технологических параметров, с помощью которых в критических контрольных точках устраняется действие опасного фактора.

Установление системы мониторинга для обеспечения контроля ККТ на основе планируемых мер или наблюдений.

По результатам мониторинга, устанавливается процедура регулирования процесса и поддержания контроля.

При реализации этого принципа создается система мониторинга тех технологических параметров, для которых установлены лимитирующие пределы.

Разработка корректирующих действий и применение их в случае отрицательных результатов мониторинга.

Разработка системы корректирующих воздействий на критическую контрольную точку является важным элементом управления в системе НАССР.

Группа НАССР определяет, какое корректирующее действие необходимо предпринять и кто это должен сделать, если не соблюден лимитирующий предел.

Разработка процедур проверки, которые должны регулярно проводиться для обеспечения эффективности функционирования системы НАССР.

Разработка системы проверок в системе НАССР направлена на обеспечение гарантированного результата ее применения на практике, т.е. на обеспечение выпуска качественной и безопасной продукции. При этом проверке подвергается правильность всех действий, выполнявшихся при практической реализации всех вышеперечисленных принципов системы НАССР.

Документирование всех процедур системы, форм и способов регистрации данных, относящихся к системе НАССР.

Выполнение этого принципа является доказательством действия системы НАССР на предприятии. Система документации, создаваемая при этом, включает, как отчеты по реализации всех остальных принципов системы НАССР, так и записи, которые ведутся при применении системы НАССР на практике.

Основополагающим документом системы НАССР является План НАССР

План НАССР устанавливает требования, позволяющие предприятию:

- планировать, внедрять, эксплуатировать, поддерживать и обновлять систему менеджмента безопасности пищевых продуктов, которые, в случае использования по назначению, будут безопасны для потребителя;

- демонстрировать соответствие применяемым нормативным и законодательным требованиям к безопасности пищевых продуктов;

- оценивать требования потребителя и демонстрировать соответствие тем взаимно согласованным с потребителем требованиям, которые относятся к безопасности пищевых продуктов, чтобы повысить удовлетворенность потребителя;

- эффективно обмениваться информацией о безопасности пищевых продуктов с поставщиками, потребителями и заинтересованными сторонами, участвующими в пищевой цепи;

- обеспечивать соответствие предприятию заявленной ею Политике в области качества и безопасности пищевых продуктов;

- демонстрировать соответствие заинтересованным сторонам.

СМБПП

Цель: гарантировать, что продукт питания безопасен при употреблении человеком:

включает принципы НАССР;

совместим с ISO 9001:2009

ИСО 22000 использовал базовые положения ISO 9001 и принципы системы НАССР и усилил требования для пищевой отрасли.

Основополагающим документом СМБПП является Руководство Безопасности. Руководство безопасности устанавливает требования, позволяющие предприятию:

- планировать, внедрять, эксплуатировать, поддерживать и обновлять систему менеджмента безопасности пищевых продуктов, которые, в случае использования по назначению, будут безопасны для потребителя;

- демонстрировать соответствие применяемым нормативным и законодательным требованиям к безопасности пищевых продуктов;

- оценивать требования потребителя и демонстрировать соответствие тем взаимно согласованным с потребителем требованиям, которые относятся к безопасности пищевых продуктов, чтобы повысить удовлетворенность потребителя;

- эффективно обмениваться информацией о безопасности пищевых продуктов с поставщиками, потребителями и заинтересованными сторонами, участвующими в пищевой цепи;

- обеспечивать соответствие организации заявленной ею Политике в области безопасности пищевых продуктов;

- демонстрировать соответствие заинтересованным сторонам;

- обращаться с целью проведения сертификации своей системы менеджмента безопасности продуктов во внешние организации и проводить внутренний аудит.

Разработанное Руководство безопасности предназначено для руководства в работе должностными лицами и специалистами предприятия занятыми в системе менеджмента безопасности пищевых продуктов, в проведении внутренних проверок, а также для демонстрации системы менеджмента безопасности пищевых продуктов заинтересованным сторонам и внешним аудиторам при проведении проверок.

Основные рынки сбыта представлены в табл.1.1

Таблица 1.1. Объем экспорта основных видов молочной продукции

Наименование продукции	Значения по годам	Темп роста, %
	2008	2009
	тыс. долл. США	уд. вес, %	тыс. долл. США	уд. вес, %	2009 к 2008
1. Страны СНГ	12198	81,67	18842	95,55	154,47
ЦМП	4036	33,09	11289	59,91	279,71
Масло	4834	39,63	4030	21,39	83,37
СОМ	3328	27,28	3523	18,70	105,86
2. Дальнее зарубежье	2737	18,33	877	4,45	32,04
СОМ	-	-	702	80,05	-
Казеин	2737	100	175	19,95	6,39
3. Прочие виды экспорта	-	-	-	-	-
Итого	14935	100	19719	100	132,03

Анализ данных, представленных в табл. 1.1 показал, что объемы экспорта ОАО "Молочные продукты" неизменно возрастают. В 2009 г. экспорт составил 19719 тыс. долл. США, что в 1,8 раза больше, чем в 2007 году. Данный рост обусловлен увеличением отгрузок цельномолочной продукции в 2 раза, а также ростом цен на внешнем рынке. Стоит отметить, что финансовое положение предприятия в целом зависит от экспортных цен. Поскольку экспорт у предприятия достаточно высокий по отношению к общей выручке от реализации, то снижение цен на внешнем рынке может вызвать негативные последствия.

В качестве основного рынка сбыта в данном случае выступают страны СНГ, удельный вес которых с каждым годом только возрастает. Однако, несмотря на рост величины экспорта, предприятие по-прежнему должно расширять географию поставок своей продукции и ее интенсивность за счет других областей Республики Беларусь, стран СНГ и дальнего зарубежья.

Всех потребителей предприятия по территориальному признаку можно разделить на следующих два основных сегмента:

1) рынок Республики Беларусь;

2) внешний рынок.

Проанализируем структуру отгруженной продукции по этим сегментам за период 2008-2009 гг. (рис. 1.2). Источник данных - отчет 1 СБ.

Рисунок 1.2. Доли отгруженной продукции по различным сегментам рынка

На основании рис. 1.2 можно сделать вывод о том, что главным рынком сбыта ОАО "Молочные продукты" является внутренний рынок, поскольку основная доля продукции предприятия реализуется именно здесь. В свою очередь в 2008 году произошло уменьшение доли отгрузки в Республику Беларусь и увеличение на внешний рынок. В 2009 г. доля отгрузок выросла до 24%, что соответственно свидетельствует о росте удельного веса экспорта в общем объеме реализованной продукции.

Основные потребители продукции предприятия на внутреннем рынке представлены на рис. 1.3.

Из рисунка видно, что основными потребителями предприятия на рынке Республики Беларусь являются организации розничной торговли, общественного питания и неторговые организации Гомельской области, поскольку их удельный вес в общем объеме реализации составляет более 82%.

Рисунок 1.3. Процентное соотношение потребителей

Объем и структура поставок продукции на внутренний и внешний рынок (в том числе в страны СНГ и дальнего зарубежья ) представлены в табл.1.2 и табл.1.3. Практически вся продукция, выпускаемая на предприятии реализуется через ТД "Молочное кружево".

Таблица 1.2. Объем и структура поставок продукции на внутренний рынок.

Наименование продукции	Объем реализованной продукции, т
	2008 г.	2009 г.
Молоко	15269	34859
Сливки	35,9	36,6
Кисломолочная продукция	4467	11061
Йогурт	420	454,8
Сметана	4060	4573,1
Творог	715,7	1635,4
Сырки, масса	221,4	235,4
Глазир. сырки	618,3	170,8
Творог ДМ	284,8	408,2
Продукт на основе ДМ	602,8	827,8
Сыры	44,6
Масло	978	1458,5
СОМ	928,6	1814

Таблица 1.3. Объем и структура поставок продукции на внешний рынок.

Наименование продукции	Объем реализованной продукции
	Россия	Украина
	2008 г.	2009 г.	2009 г.
Молоко	4436	23408	2,9
Сливки	11,1	19,9	0,2
Кисломолочная продукция	122,3	1332	2,2
Йогурт	1,6	11,9	0,8
Сметана	756,4	4143	4,9
Творог	137,4	1271,4	1,3
Сырки, масса	18,4	25,3
Глазир. сырки	3,4	3,8	0,09
Продукт на основе ДМ	47,4	162,8	2,8
СОМ	646,5	1718	140

В 2009 г. В Германию было отгружено 20 т казеина, 20 т СОМа в Азербайджан, в Казахстан 100 т СОМа, также СОМ отгружается во Францию, а казеин в Польшу, Орел, Тула.

Для изготовления своей продукции заводу необходимо обеспечить себя достаточным количеством сырья, которое оно закупает в основном у следующих хозяйств: ОАО "Гомельская ПТФ", КСУП "Комбинат «Восток", колхоз "Урицкое", колхоз "Красный маяк", колхоз "Знамя родины", КСУП "Брилево", РСУП "Племзавод Березки", ОАО "Сож", ОАО "Агрокомбинат Южный", ОАО "Совхозкомбинат Сож".

Таблица 1.4. Поставщики упаковки

№	Поставщики упаковки	Город	Заказываемая упаковка
1	"Полимиз"	г. Борисов	стаканы п/э, этикетка самоклейка
2	"Диалогмаркер"		крышки
3	"Красная звезда"		гофрокартон
4	"Арнелла-Полиграф"	г. Минск	фольга рулонная, крышка
5	ЦКК "Светлогорск"	г. Светлогорск	гофрокартон
6	Ольховка К.К.	Гродненская обл., Островецкий р-н, п. Ольховка	картон коробочный
7	"Каплайн"	г. Минск	стаканы п/э
8	"Лонакс"	г. Минск	ведро для сметаны
9	Пуховичская картонная фабрика		картон коробочный
10	"Интерпак"	г. Минск	линкавер
11	"Метапак"		этикетка МБЖВ
12	"Амипак"		пленка п/э

Несмотря на то, что ассортимент выпускаемой продукции большой, вся продукция высшего качества, на рынке существуют и другие предприятия, составляющие конкуренцию ОАО "Молочные продукты". Исследовав весь рынок продукции можно сделать вывод, что основными предприятиями- конкурентами являются:

ОАО "Бабушкина крынка"

ОАО "Барановичский молочный"

Волковысское ОАО "БЕЛЛАКТ"

СОАО "Беловежские сыры"

ОАО "Березинский сыродельный завод"

ОАО "Березовский сыродельный комбинат"

ОАО "Бобруйский гормолзавод" - производственный цех по изготовлению ЦМП в г. Бобруйске

ОАО "Осиповичский молочный комбинат"

ОАО "Борисовский молочный комбинат"

ОАО "Буда-кошелевские сыры"

ОАО "Быховмолоко"

ОАО "Верхнедвинский маслосырзавод"

КУП "Ветковский молочный завод"

ОАО "Глусский маслосырзавод"

КУП "Городской молочный завод №1"

ОАО "Городской молочный завод №2"

КПУП "Городской молочный завод №3" (относится к ГМЗ №1)

ОАО "Дрибинский маслодельный завод" филиал ОАО "Бабушкина крынка"

ОАО "Дятловский сыродельный завод"

ОАО "Сенненский завод сухого обезжиренного молока"

ОАО "Славгородский маслодельно-сыродельный завод"

производственный участок ОАО "Быховмолоко"

ОАО "Слонимские молочные продукты"

ОАО "Слонимский завод сухого обезжиренного молока"

ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат"

ОАО "Смолевичский молочный завод"

ОАО "Сморгонские молочные продукты"

ОАО "Солигорский молочный завод" (филиал ОАО "Любанский сыродельн. з-д")

Предприятие имеет конкурентов не только на своей территории, но и за ее пределами, основными из которых являются:

- ООО "Эрманн" (Российская Федерация, г. Москва). Философия компании - "бескомпромиссное качество в сочетании с доступной ценой";

- ОАО "Вимм-Билль-Данн" - крупнейший российский производитель молочных продуктов и один из лидирующих производителей напитков и детского питания. Миссия компании отражает фундаментальные ценности: "«Вимм-Билль-Данн" помогает людям, радуя их каждый день вкусными и полезными для здоровья всей семьи продуктами питания»;

- ООО "Данон-индустрия" - социально ответственная международная компания, ориентированная на поддержание здоровья человека и производящая кисломолочные продукты, детское и клиническое питание, минеральную воду. Миссия "Данон" во всем мире - "нести здоровье через пищу как можно большему количеству людей".

2. Анализ использования на предприятии компьютерных информационных технологий

2.1 Техническое обеспечение организации

Техническое обеспечение предприятия представлено в таблице 2.1. Из данной таблицы видно, что в каждом отделе имеется свои компьютеры и другое оборудование, необходимое для выполнения.

На предприятии существует подключение к сети Интернет по технологии ADSL. Скорость подключения составляет 6 Mbit/sec. Обеспечение пользователей Интернетом осуществляется по средствам proxy сервера (192.168.1.2). Операционная система на сервере PfSense (Дистрибутив unix на основе FreeBSD). Также на этом же физическом сервере в этой же ОС настроены таблицы маршрутизации и фаервол.

Наличие локальной сети и выхода в Интернет отображено в виде схемы (приложение 1).

Назначение сети: терминальный доступ пользователей к ресурсам кластера серверов, обмен файлами, совместная работа пользователей в сетевых приложениях, а также работа в сети Интернет.

Топология локальной вычислительной сети предприятия - звезда. Звездам -- базовая топология компьютерной сети, в которой все компьютеры сети присоединены к центральному узлу (обычно сетевой концентратор), образуя физический сегмент сети. Подобный сегмент сети может функционировать как отдельно, так и в составе сложной сетевой топологии (как правило, "дерево"). Весь обмен информацией идет исключительно через центральный компьютер, на который таким способом возлагается очень большая нагрузка, поэтому ничем другим, кроме сети, он заниматься не может.

Как правило, именно центральный компьютер является самым мощным, и именно на него возлагаются все функции по управлению обменом. Никакие конфликты в сети с топологией звезда в принципе не возможны, потому что управление полностью централизовано.

Управление доступом к сети осуществляется посредством Active directory, windows server 2003. (192.168.1.1), а также DHCP сервер и фаервол.

Модель взаимодействия "клиент-сервер". Клиент-сервер (англ. Client-server) -- вычислительная или сетевая архитектура, в которой задания или сетевая нагрузка распределены между поставщиками услуг (сервисов), называемыми серверами, и заказчиками услуг, называемыми клиентами. Нередко клиенты и серверы взаимодействуют через компьютерную сеть и могут быть как различными физическими устройствами, так и программным обеспечением. Преимущества данной топологии:

Делает возможным, в большинстве случаев, распределение функций вычислительной системы между несколькими независимыми компьютерами в сети. Это позволяет упростить обслуживание вычислительной системы. В частности, замена, ремонт, модернизация или перемещение сервера не затрагивают клиентов;

Все данные хранятся на сервере, который, как правило, защищён гораздо лучше большинства клиентов. На сервере проще обеспечить контроль полномочий, чтобы разрешать доступ к данным только клиентам с соответствующими правами доступа.

Позволяет объединить различные клиенты. Использовать ресурсы одного сервера часто могут клиенты с разными аппаратными платформами, операционными системами и т. п.

Однако, несмотря на все преимущества у данной топологии имеются и свои недостатки:

Неработоспособность сервера может сделать неработоспособной всю вычислительную сеть;

Поддержка работы данной системы требует отдельного специалиста -- системного администратора;

Высокая стоимость оборудования.

В состав коммуникационных узлов входят 6 коммутаторов D-Link DSG-1216 T, WiFi-точки доступа D-Link LDAP 1015, маршрутизатор D-Link DGS 3200-10.

2.2. Программное обеспечение организации

На предприятии на каждом рабочем месте специалиста имеются все необходимые для работы программы. Перечень всех программных продуктов, используемых на предприятии приведен в таблице 2.2.

Таблица 2.1. Программное обеспечение организации

Название отдела	Название программного продукта	Описание функциональных возможностей программного продукта
Плановый	MS Office	Microsoft Office предлагает расширенные функциональные возможности для всех входящих в него приложений. Чаще всего в данном отделе работают с Microsoft Office Excel.
	Бизнес-инфо
	1С:Бухгалтерия
Бухгалтерия	MS Office	Microsoft Office предлагает расширенные функциональные возможности для всех входящих в него приложений. Чаще всего в данном отделе работают с Microsoft Office Excel. С его помощью ведут разнообразные списки, каталоги и таблицы, составляют финансовые и статистические отчеты, обсчитывают данные каких-нибудь опросов и состояние торгового предприятия, обрабатывают результаты научного эксперимента, ведут учет, готовят презентационные материалы. Основное отличие электронных таблиц от тех табличек, которые можно строить в Microsoft Word и других текстовых редакторах, состоит в том, что настоящие электронные таблицы оснащены возможностью производить вычисления.
	Бизнес-инфо
	1С:Бухгалтерия
	Система клиент- банк	Эта система реализует взаимодействие банков с потребителями банковских услуг и позволяет осуществлять проведение безналичных расчетов с использованием электронных документов.
	АРМ по участкам
Кадрово-юридический	MS Office
	Бизнес-инфо
	1С:Бухгалтерия
Отдел материально-технического снабжения	MS Office
Отдел продаж	MS Office
	Бизнес-инфо
	1С:Бухгалтерия
Отдел главного технолога	MS Office
	Бизнес-инфо
Отдел главного механика	MS Office
	Бизнес-инфо

2.3 Информационное обеспечение организации

Вся деятельность предприятия в области использования информационных технологий регламентируется следующим комплексом стандартов на автоматизированные системы:

ГОСТ 34.201-89 Виды, комплектность и обозначение документов при создании автоматизированных систем

ГОСТ 34.601-90 Автоматизированные системы. Стадии создания

ГОСТ 34.602-89 Техническое задание на создание автоматизированной системы

ГОСТ 34.603-92 Виды испытаний автоматизированных систем

РД 50-34.698-90 Автоматизированные системы требования к содержанию документов

Также специалисты в своей работе соблюдают закон "Об информации, информатизации и защиты информации" от 10.11.2008 № 455-3, закон "О внесении изменений и дополнений в некоторые законы РБ по вопросам технического нормирования, стандартизации и оценки соответствия требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации" от 20.07.2006 № 162-3.

В данный момент на предприятии идет внедрение 1С:Предприятия 8.1. Поэтому автоматизированы лишь некоторые участки учета:

учет материалов

поступление сырья от хозяйств

учет реализации готовой продукции

В качестве нормативно-справочной информации автоматизированной информационной системы предприятия выступают:

контрагенты

банки

номенклатура

расчетные счета

договоры

виды БСО

сотрудники организации

Что касается плановой информации, то она вся реализуется в Excel.

Оперативно-учетной информацией являются следующие документы:

Реализация товаров и услуг

Возврат товаров от покупателя

Платежное поручение входящее/исходящее

Выписка банка

Поступление материалов

Поступление сырья

Отчет производства за смену

В качестве отчетно-статистической информации выступают: бухгалтерский баланс, отчет о прибылях и убытках, приложение к бухгалтерскому балансу, отчет о наличии и движении основных средств и других внеоборотных активов, отчет о производстве продукции в натуральном выражении, отчет о затратах на производство продукции.

На предприятии используется система кодирования EAN-128. Символика UCC/EAN-128 позволяет кодировать не только цифры, но и все буквы латинского алфавита и специальные знаки, т.е. она является одной из наиболее полных алфавитно-цифровых одномерных символик. Среди характерных особенностей этой символики -- ее высокая информационная плотность, компактность.

Набор знаков обеспечивает представление цифровых данных методом двойной плотности. Эта символика надежна, т.к. использует две независимые функции самопроверки, которые повышают надежность при печатании и сканировании. С помощью символики UCC/EAN-128 в виде штрихового символа можно представить не только GTIN, но и конкретную дополнительную информацию о товаре, например вес нетто, дату изготовления, срок годности и т.д. Любая информация в штриховом коде символики UCC/EAN-128 подчиняется четко определенным правилам -- она организована в виде стандартизованных последовательностей (строк) данных. Назначение каждой последовательности данных, ее длина и алгоритм обработки вычислительной системой определяется стандартными ИП. Благодаря этому автоматизированные системы могут безошибочно определить, какая информация была считана, и как ее обрабатывать.

Организация хранения информации клиент-серверная.

В качестве носителей для организации сбора первичной информации используются бумажные носители, магнитные, а также информация может находится в сети. Результаты обработки информации используются для составления статистической отчетности, а также для предоставления информации о деятельности предприятия в государственные органы.

Способ организации и эксплуатации корпоративной базы данных- клиент-серверная многоуровневая.

На предприятии еще часть работы по учету плановой информации выполняется средствами Excel, поэтому предприятию необходим полный переход на 1С:Предприятие.

2.4 Характеристика службы информационных технологий

Структуру и штатную численность службы аналитики и программного обеспечения утверждает генеральный директор, исходя из условий и особенностей деятельности предприятия.

Средства защиты информации -- это совокупность инженерно-технических, электрических, электронных, оптических и других устройств и приспособлений, приборов и технических систем, а также иных вещных элементов, используемых для решения различных задач по защите информации, в том числе предупреждения утечки и обеспечения безопасности защищаемой информации.]

В целом средства обеспечения защиты информации в части предотвращения преднамеренных действий в зависимости от способа реализации можно разделить на группы:

Технические (аппаратные) средства. Это различные по типу устройства (механические, электромеханические, электронные и др.), которые аппаратными средствами решают задачи защиты информации. Они препятствуют доступу к информации, в том числе с помощью её маскировки. К аппаратным средствам относятся: генераторы шума, сетевые фильтры, сканирующие радиоприемники и множество других устройств, "перекрывающих" потенциальные каналы утечки информации или позволяющих их обнаружить. Преимущества технических средств связаны с их надежностью, независимостью от субъективных факторов, высокой устойчивостью к модификации. Слабые стороны -- недостаточная гибкость, относительно большие объём и масса, высокая стоимость.

На предприятии имеются: сетевые фильтры, блоки бесперебойного питания, хранилища информации(для копирования рабочей информации, напр., из 1С и рабочих файлов EXEL, WORD), система отключения электропитания (рубильники в помещениях, где работа идет с 8-00 до 20-00).

Программные средства включают программы для идентификации пользователей, контроля доступа, шифрования информации, удаления остаточной (рабочей) информации типа временных файлов, тестового контроля системы защиты и др. Преимущества программных средств -- универсальность, гибкость, надежность, простота установки, способность к модификации и развитию. Недостатки -- ограниченная функциональность сети, использование части ресурсов файл-сервера и рабочих станций, высокая чувствительность к случайным или преднамеренным изменениям, возможная зависимость от типов компьютеров (их аппаратных средств).

На предприятии в качестве программных средств защиты используется парольный доступ и системы распределения ролей (напр, 1С, АС "Декларант" ).

Смешанные аппаратно-программные средства реализуют те же функции, что аппаратные и программные средства в отдельности, и имеют промежуточные свойства.

На ОАО "Молочные продукты" это хранилища информации (для копирования рабочей информации, напр., из 1С и рабочих файлов EXEL, WORD) и планировщик задач из офиса WINDOWS.

Организационные средства складываются из организационно-технических (подготовка помещений с компьютерами, прокладка кабельной системы с учетом требований ограничения доступа к ней и др.) и организационно-правовых (национальные законодательства и правила работы, устанавливаемые руководством конкретного предприятия). Преимущества организационных средств состоят в том, что они позволяют решать множество разнородных проблем, просты в реализации, быстро реагируют на нежелательные действия в сети, имеют неограниченные возможности модификации и развития. Недостатки -- высокая зависимость от субъективных факторов, в том числе от общей организации работы в конкретном подразделении.

На предприятии имеется ЛВС и системы парольного доступа.

2.5 Характеристика службы планово-экономической работы

В планово-экономическом отделе работает 7 человек. Структура отдела: начальник отдела, зам. начальника отдела, ведущий экономист по планированию, экономисты по планированию, ведущий экономист по труду.

На предприятии разрабатываются только бизнес-планы.

На основании изученных форм статистической и бухгалтерской отчетности составим таблицу 2.3 Формы документов.

Формы документов

Наименование документа	Код по ОКУД	Утверждение	Краткое содержание
Бухгалтерский баланс	Форма №1	Постановление Министерства финансов РБ 14.02.2008 № 19
Отчет о прибылях и убытках	Форма №2	Постановление Министерства финансов РБ 14.02.2008 № 19

Изучив все рабочие места сотрудников планово-экономического отдела составим таблицу, в которой опишем все функции, выполняемые на данном рабочем месте и разработаем предложения по повышению уровня автоматизации труда специалистов.

3. Анализ экономически показателей базы практики

3.1 Основные экономические показатели деятельности

Таблица 3.1-Показатели динамики и структуры объема производства продукции за 2008-2009 гг.

Вид услуг	Прошлый год	Отчетный год	Темп роста по сумме, %	Отклонение по удель-ному весу, п.п.
	сумма, млн р.	удельный вес, %	сумма, млн р.	удельный вес, %
Объем производства продукции, всего, млн р.: в фактич. ценах в сопоставимых ценах		100		100		-
Из общего объема продукции:
новая продукция
научно-техническая продукция
стоимость работ, услуг промышленного характера
полуфабрикаты
сертифицированная продукция
продукция, поставленная на экспорт, млн р.

Таблица 3.2 - Динамика объема отгруженной и реализованной продукции за 2008-2009 гг.

Показатели	Год	Отклонение по сумме, млн р. (+,-)	Темп роста, %
	прошлый	отчетный
1. Остаток готовой продукции на складе на начало года
2. Объем производства продукции
3.Остаток готовой продукции на конец года
4. О...

Подобные документы

• Анализ использования материальных ресурсов на примере ОАО "Димское"

  Организационно-экономические показатели деятельности предприятия. Анализ его специализации, объёмов производства и материалоёмкости основных видов продукции, состава и структуры оборотных средств, эффективности использования материальных ресурсов.
  
  курсовая работа [133,5 K], добавлен 24.02.2014
  

• Анализ использования оборотных средств организации

  Сущность, структура и правовые аспекты регулирования оборотных средств организации. Показатели состояния денежных ресурсов и эффективности их использования. Значение, задачи и методика анализа оборотных средств организации. Пути оптимизации данной сферы.
  
  дипломная работа [427,7 K], добавлен 27.06.2016
  

• Комплексный анализ хозяйственной деятельности предприятия

  Анализ производства и продажи продукции, эффективности использования основных средств, трудовых и материальных ресурсов предприятия. Оценка имущественно-финансового состояния современной организации. Повышение экономической деятельности компании.
  
  дипломная работа [1,6 M], добавлен 08.10.2014
  

• Анализ эффективности использования трудовых ресурсов предприятия

  Характеристика финансово-хозяйственной деятельности ООО "Викинг". Анализ использования персонала, фонда рабочего времени и производительности труда на предприятии. Рекомендации по повышению эффективности использования трудовых ресурсов в организации.
  
  курсовая работа [282,5 K], добавлен 15.07.2011
  

• Повышение эффективности использования трудовых ресурсов

  Трудовые ресурсы как основной элемент хозяйственной деятельности предприятия, основные показатели их использования, методы измерения производительности. Анализ использования трудовых ресурсов в ЗАО "Источник", направления повышения его эффективности.
  
  курсовая работа [120,5 K], добавлен 20.05.2014
  

• Ресурсы строительной организации

  Состав и классификация оборотных средств. Основные производственные фонды и показатели их использования. Сущность морального износа. Расчёт показателей использования трудовых ресурсов. Оценка эффективности использования ресурсов строительной организации.
  
  курсовая работа [267,1 K], добавлен 05.12.2012
  

• Комплексный анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия

  Анализ использования материальных ресурсов и состояния запасов, использования основных средств и трудовых ресурсов, фонда заработной платы. Анализ затрат на производство и реализацию продукции, формирования и использования доходов, распределения прибыли.
  
  курсовая работа [1,1 M], добавлен 16.11.2013
  

• Анализ эффективности использования основных средств ОАО "ВКШТ"

  Анализ рентабельности и технического состояния основных средств предприятия, выявление направлений и резервов повышения эффективности их использования. Характеристика и основные технико-экономические показатели деятельности современной организации.
  
  дипломная работа [2,4 M], добавлен 11.12.2014
  

• Анализ эффективности использования трудовых ресурсов предприятия ОАО "Газпром"

  Задачи, направления, информационное обеспечение, показатели анализа эффективности использования трудовых ресурсов. Краткая организационно-экономическая характеристика деятельности ОАО "Газпром". Структура персонала организации, производительность труда.
  
  курсовая работа [50,0 K], добавлен 10.04.2014
  

• Анализ экономической эффективности деятельности ООО "Московские деликатесы"

  Экономические показатели деятельности торгового предприятия ООО "Московские деликатесы": характеристика финансово-хозяйственных результатов; комплексная оценка и прогноз эффективности использования основных фондов, оборотных средств, трудовых ресурсов.
  
  дипломная работа [2,6 M], добавлен 29.07.2012
  

• Анализ использования трудовых ресурсов

  Понятие трудовых ресурсов и их классификация. Задачи, основные направления и информационное обеспечение анализа трудовых ресурсов. Характеристика системы анализа трудовых показателей. Анализ состояния и использования трудовых ресурсов организации.
  
  курсовая работа [71,2 K], добавлен 23.02.2011
  

• Анализ хозяйственной деятельности предприятия

  Сущность и содержание анализа хозяйственной деятельности организации. Анализ производства и реализации продукции предприятия, использования трудовых ресурсов. Оценка организации производства и управления. Рекомендации по эффективности хозяйствования.
  
  курсовая работа [497,4 K], добавлен 22.03.2011
  

• Технико-экономический анализ организации

  Общая характеристика организации, анализ оборотных средств. Диагностика деятельности предприятия методом системно-матричного анализа. Анализ выполнения заданий по производству продукции. Анализ трудовых показателей, использования основных фондов.
  
  курсовая работа [626,7 K], добавлен 26.08.2010
  

• Комплексный экономический анализ производственно-хозяйственной деятельности медицинской организации

  Основные принципы проведения анализа финансово-хозяйственной деятельности. Анализ прибыли и рентабельности медицинских услуг, труда и заработной платы, использования оборотных средств. Оценка результатов деятельности предприятия по выполнению плана.
  
  курсовая работа [1,3 M], добавлен 10.12.2012
  

• Анализ эффективности работы обособленного структурного подразделения - Локомотивного депо "Чернигов"

  Основные цели и виды деятельности депо. Анализ результатов финансовой и хозяйственной деятельности предприятия, показателей эффективности использования активов, основных и оборотных средств, трудовых ресурсов. Оценка показателей прибыли и рентабельности.
  
  курсовая работа [70,8 K], добавлен 27.11.2013
  

• Анализ эффективности использования оборотных средств организации и пути ее повышения в условиях действующей экономической политики (на материалах Гомельского райпо)

  Cущность, состав и структура оборотных средств организации. Показатели их состояния и эффективность использования. Экономическая характеристика деятельности Гомельского райпо. Пути повышения эффективности использования оборотных средств организации.
  
  дипломная работа [344,8 K], добавлен 02.05.2016
  

• Анализ хозяйственной деятельности предприятия

  Структура управления кадрами. Состав и структура оборотных средств. Анализ издержек обращения, прибыли и рентабельности предприятия. Технико-экономические показатели качества продукции. Анализ влияния трудовых ресурсов на товарооборот предприятия.
  
  отчет по практике [62,4 K], добавлен 12.03.2014
  

• Анализ хозяйственной деятельности предприятия

  Анализ использования трудовых ресурсов, основных производственных фондов, материальных ресурсов. Анализ себестоимости продукции, финансовых результатов деятельности предприятия. Выявление трудовых факторов, повлиявших на изменение объема производства.
  
  дипломная работа [215,3 K], добавлен 28.03.2014
  

• Ресурсы предприятия и эффективность их использования

  Состав, наличие и показатели эффективности использования основных и оборотных средств, трудовых ресурсов. Составление производственной программы, расчет производственной мощности предприятия. Показатели себестоимости продукции и анализ структуры затрат.
  
  курсовая работа [60,1 K], добавлен 29.09.2011
  

• Характеристика и оценка деятельности ОАО "Омский агрегатный завод"

  Роль машиностроительного предприятия в системе общественного производства, обоснование его организационно-правовой формы. Оценка использования основных фондов и оборотных средств, трудовых ресурсов, анализ финансовой и хозяйственной деятельности.
  
  курсовая работа [47,0 K], добавлен 09.09.2010
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам