Организация производства

146

Размещено на http://www.allbest.ru/

Центр компьютерных технологий

Учебно-методическое пособие

по выполнению курсовой работы

Организация производства

Направление подготовки

080100.62 - "Экономика"

В.Д. Секерин, В.В. Бурлаков

Москва 2013

Организация производства: учебно-методическое пособие по выполнению курсовой работы / В.Д. Секерин, В.В. Бурлаков. - М.: ЦКТ, 2013. - __ с.

Учебно-методическое пособие разработано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом ВПО для направления 080100.62 "Экономика", утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации №727 от 21.12.2009 г., на основе рабочих программ для студентов очной, очно-заочной и заочной форм обучения.

Рецензенты: профессор, д.э.н. Грибов В.Д. профессор, д.э.н. Голубев С.С.

Издается по заказу Центра компьютерных технологий

Печатается в авторской редакции

Подписано в печать __.__.201_. Сдано в производство __.__.201_.

Формат бумаги 60?90/16 Бум. множ. Гарнитура Times.

Усл.печ.л. __ Уч.изд.л. __ Тем. план 201_ г.

Тираж Заказ №

© Секерин В.Д. Бурлаков В.В, 2013

© ЦКТ, 2013

Введение

Курсовая работа по дисциплине "Организация производства" для студентов, обучающихся по направлению подготовки 080100.62 - "Экономика", является формой самостоятельной работы студента по закреплению приобретенных навыков и углублению теоретических знаний. В процессе выполнения курсовой работы студент должен научиться давать оценку работы предприятия и отдельных его служб, отделов, участков, цехов, выявлять резервы производства, предлагать рациональные способы использования оборудования и механизмов.

Целью курсовой работы является углубленное изучение теории и практики организации производства, овладение навыками анализа организации производства на конкретном предприятии по разработке научно обоснованных рекомендаций для совершенствования и повышения эффективности производства.

В задачи курсовой работы входят:

· изучение, обобщение и систематизация научно-практической, учебной и методической литературы по организации производства и выработка собственной позиции по ее насущным проблемам;

· применение полученных знаний для анализа существующего положения и разработка предложений по совершенствованию организации производства на предприятии или в его подразделениях;

· развитие навыков самостоятельной научно-исследовательской работы по экономическим проблемам;

Курсовая работа расширяет кругозор, приучает творчески мыслить, делать технико-экономические сравнения, решать организационно-экономические вопросы, пользоваться литературой, совершенствовать расчетно-экономическую подготовку по экономическому обоснованию курсовых и дипломных проектов.

1. Тематика курсовых работ

Тема курсовой работы выбирается студентом самостоятельно из предложенного списка тем, утвержденного кафедрой. Студент может предложить свою тему с обоснованием целесообразности ее исследования.

Темы курсовых работ:

1. Повышение производительности труда на предприятии.

2. Повышение эффективности использования основных производственных средств.

3. Повышение эффективности производства на основе коллективных форм организации и стимулирования труда на предприятии.

4. Пути повышения надежности продукции.

5. Пути снижения расходов материальных ресурсов на промышленном предприятии.

6. Пути снижения себестоимости продукции на предприятии.

7. Совершенствование комплексной системы управления качеством продукции на предприятии.

8. Совершенствование организации и оперативного управления производством.

9. Совершенствование организации и планирования работы внутризаводского транспорта.

10. Совершенствование организации контроля и аттестации качества продукции.

11. Совершенствование организации оперативного управления производством.

12. Совершенствование организации ремонтного хозяйства.

13. Совершенствование производства и эксплуатации инструмента.

14. Сокращение длительности производственного цикла.

15. Экономия материальных ресурсов, как один из путей снижения себестоимости продукции.

16. Совершенствование организации производства на основе моделирования организационно-экономических систем.

17. Повышение уровня механизации и автоматизации производства.

18. Совершенствование управления технической подготовкой производства.

19. Совершенствование системы оперативно-производственного планирования.

20. Совершенствование информационного обеспечения производственной деятельности.

21. Совершенствование управления конкурентоспособностью продукции на предприятии.

22. Оценка производственной мощности предприятия и ее воздействие на формирование плана производства продукции в условиях рынка.

23. Пути совершенствования управления материально-техническим снабжением.

24. Пути совершенствования стратегического планирования на предприятии.

25. Пути совершенствования тактического планирования производства.

26. Пути повышения эффективности управления производственной инфраструктурой.

27. Совершенствование управления материальными ресурсами и производственными запасами.

28. Пути повышения эффективности организационной деятельности предприятия.

29. Пути совершенствования информационного обеспечения деятельности предприятия.

30. Пути совершенствования технического обеспечения процесса управления.

31. Пути совершенствования организации труда на предприятии.

32. Влияние новых технологий и технических средств на эффективность деятельности предприятия.

33. Использование относительных показателей оценки уровня организации управления и применяемых технических средств.

34. Оптимизация размеров предприятий - объективная основа эффективного управления использования основных средств.

35. Пути совершенствования управления инструментальным хозяйством предприятия.

36. Пути совершенствования управления транспортно-складским хозяйством предприятия.

37. Совершенствование управления технической подготовкой производства.

38. Технико-экономические проблемы качества продукции и пути его повышения.

В соответствии с выбранной темой студент разрабатывает предварительный план, которым он руководствуется в процессе своей исследовательской работы на предварительном этапе подготовки, а также на этапе исполнения.

Требования, предъявляемые к плану курсовой работы:

· план должен содержать вопросы, необходимые для полного и глубокого раскрытия темы и отражать содержание будущей работы;

· план должен предусматривать последовательное, взаимосвязанное, логически выстроенное раскрытие результатов исследования;

· если какой-то пункт плана имеет подпункты, то их должно быть не менее двух;

· план не должен содержать вопросительных предложений и должен быть написан в форме назывных предложений;

· план работы, разработанный студентом, обязательно должен быть согласован с преподавателем - руководителем курсовой работы.

производительность управление материальный снабжение

2. Основные методические требования к оформлению курсовой работы

Титульный лист оформляется по образцу, представленному в Приложении, и является первым листом курсовой работы.

Во введении должны быть раскрыты следующие пункты:

· актуальность темы;

· формулировка цели исследования;

· определение задач курсовой работы и круга вопросов, подлежащих рассмотрению.

Объем курсовой работы составляет от 30 до 40 страниц машинописного текста, выполненных 14-м шрифтом, "Times New Roman", через 1,5 интервала, поля: слева -3 см, справа - 1,5 см, сверху и снизу - 2 см на бумаге формата А4 на одной стороне листа, которые сшиваются в папке-скоросшивателе или переплетаются. Допускается рукописное оформление работы, в этом случае объем работы составляет 40-60 страниц.

Заголовки разделов, выполненные также 14-м шрифтом, "Times New Roman", через 1,5 интервала, располагаются по центру и выделяются жирным шрифтом, их нумерация производится в порядке возрастания: разделы - 1, 2, 3, … и т.д., подразделы, соответственно - 1.1., 1.2, 1.3., ... и т.д. Таблицы оформляются 12 шрифтом, "Times New Roman" через 1 интервал. Нумерация таблиц производится в соответствии с параграфом, в котором они находятся, например: таблица 2.1.3, где 2.1. - номер параграфа, 3 - текущий номер таблицы.

Курсовая работа должна быть защищена до сдачи экзамена. На защите курсовой работы студент должен кратко изложить цель, задачи и содержание работы, дать исчерпывающие ответы на дополнительные вопросы и замечания. Окончательная оценка курсовой работы выставляется по итогам защиты и качеству выполненной работы.

3. Исходные данные для выполнения курсовой работы

Для выполнения курсовой работы студентом собираются следующие данные:

1. Общая характеристика предприятия (местоположение, природные условия, экономические условия: трудовые ресурсы, фондовооружённость, расстояния до пунктов реализации продукции и заготовок сырья).

2. Данные годовых отчетов за последние три года (по формам, представляющим интерес с точки зрения автора курсовой работы).

3. Приложения к годовому отчету.

4. Плановые показатели производственной программы.

5. Нормы выработки и расхода топлива и электроэнергии на выполнение тех работ, которые разрабатываются (проектируются) в курсовой работе.

6. Продолжительность работы агрегатов в течения дня, сезона, года.

7. Тарификация и оплата труда на рассматриваемых работах.

8. Формы и условия материального и морального поощрения за количество и качество работы.

9. Состав персонала по квалификации и стажу работы. Размеры доплат за эти показатели.

10. Технологическая карта рассматриваемого процесса.

11.Балансовая стоимость основных машин, оборудования и зданий и сооружений.

4. Содержание курсовой работы

4.1 Теоретические основы курсовой работы

Название 1-ой главы, как правило, начинается со слов "Теоретические основы организации... (далее по названию темы курсовой работы)". Цель этой главы - теоретическое обоснование существующей проблемы и выбираемых автором путей и способов ее решения. В этой главе студент должен провести аналитическое исследование литературных источников по выбираемой теме, желательно изданные за последние 3-5 лет. Большое внимание необходимо уделить научным статьям и монографиям, посвященным совершенствованию организации производства в условиях рыночной экономики.

Затем дается оценка существующим приемам и методам организации производственного процесса, отдельным технологическим операциям, техническим и эксплуатационным характеристикам машин и оборудования в конкретной сфере производства. При этом студент критически оценивает интересующий его материал литературных источников и делает соответствующие выводы.

Порядок и стиль изложения материалов в этой главе должны отражать отношение студента к проблеме и точкам зрения цитируемых ученых практиков, в т. ч. зарубежных, Студент должен также показать свое умение систематизировать и обобщать различные точки зрения ученых, делать выводы применительно к объекту исследования. При цитировании авторов из литературных источников без изменения выбранный фрагмент заключается в кавычки, после завершения цитаты ставится номер источника по списку литературы и страница, из которой она взята. Если студент при обосновании своей точки зрения, ссылается на мнение ученых и излагает своими словами, то кавычки не ставятся, а указание на источник оформляется так же, как и при цитировании.

4.2 Аналитическая часть курсовой работы

Данная глава посвящена организационно-экономической характеристике предприятия и анализу работы машин и оборудования (технологического процесса, системы ремонта, теплоснабжения, холодоснабжения, энергоснабжения и т.п.). В данном разделе работы указывается полное и краткое наименование организации (предприятия), юридический адрес, специализация (производственное направление), расстояние до пунктов заготовки сырья и реализации готовой продукции; характеристика занимаемых площадей, земельных угодий (если они есть); среднегодовое количество работающих; обеспеченность основными средствами и трудовыми ресурсами; показатели производительность труда и затраты труда на единицу продукции, себестоимость продукции и выручка от её реализации, прибыль (убыток) и уровень рентабельности (окупаемость затрат), другие результаты хозяйственной деятельности.

Приводится производственная и организационная структура предприятия. Показываются перспективы развития организации (предприятия). При этом важно не только фиксировать производственные и экономические результаты, но и установить их взаимосвязь с конкретными условиями, дать объяснения достигнутых успехов или выявленных недостатков. Необходимо проанализировать конкретные экономические проблемы, которые стоят перед данным предприятием.

В данном разделе следует привести следующие аналитические таблицы:

Таблица 1. Основные экономические показатели предприятия

Показатели	Годы	20. г. в % к 20г.
	20. г.	20. г.	20 . г.
Производственная мощность, т
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.
Переработано сырья всего, т:
в т.ч. по видам
Выпуск продукции в натуральном выражении, т: всего
в т.ч. по основным видам продукции
Среднегодовая численность производствен ного персонала, чел.
Затраты на оплату труда, тыс. руб.
Произведено продукции, т:
на 1 работающего
на 1 чел.-час
Полная себестоимость реализованной продукции, всего, тыс. руб.
на 1 руб. основных фондов
на 1 работника
на 1 чел.-час.
Выручка от реализации, тыс. руб.
Прибыль от реализации, тыс. руб.
Уровень рентабельности, %

Таблица 2. Поступление сырья и выработка готовой продукции (по отраслям и видам продукции)

Показатели	Годы	20. г. в % 20.г.
	20. г.	20. г.	20. г.
Поступило сырья, всего, т.
в т.ч. по видам сырья:
Выработано продукции, всего, т.
в т.ч. по видам продукции:
Произведено продукции из 1 т сырья, т
Средняя цена 1 т реализованной продукции, руб
Прибыль от реализации, тыс. руб
Получено прибыли на 1 т сырья, руб

Таблица 3. Затраты труда, себестоимость и рентабельность основных видов продукции

Показатели	Годы	20. г. в % к 20. г.
	20. г.	20. г.	20. г.
1. Затраты труда на 1 т, чел.-ч.:
- продукта А
- продукта Б и т.д.
2. Себестоимость 1 т, руб.:
- продукта А
- продукта Б и т.д.
3.Средняя цена реализации 1 т продукции, руб.:
- продукта А
- продукта Б
4. Уровень рентабельности, %:
- продукта А
- продукта Б

Таблица 4. Обеспеченность основными фондами и энергетикой

Показатели	Годы	20. г. в % к 20. г.
	20.. г.	20.. г.	20.. г.
Фондообеспеченность предприятия*, руб.
Энергообеспечнность предприятия*, руб.
Фондовооруженность труда**, руб.
Энерговооруженность труда**, руб.
Фондоотдача, руб.
Фондоемкость, руб.

* - расчет производится на 1 кв. м. производственных помещений,

** - расчет производится на 1 среднегодового работника.

Далее в этом разделе следует показать наличие и марочный состав основного технологического оборудования, исчислить средний прирост (уменьшение) отдельных марок оборудования, проанализировать уровень механизации технологических операций, дать технико-экономическую характеристику этих оборудований. В конце сделать обобщающий вывод. Для этого можно использовать таблицу 5.

Таблица 5. Наличие и марочный состав машин, оборудования, их техническая характеристика и их балансовый (остаточный) стоимость

Виды оборудований	Количество, шт.	Производительность, т. час.	Мощность Квт.-ас.	Балансовая стоимость, тыс. руб	Норма отчисления на амортизацию, %	Годовая сумма амортизация, тыс. руб.	Норматив годовой загрузки, час.	Сумма амортизации на 1час работы, тыс. руб.

Проводя анализ работы машин и оборудования, необходимо установить, как предприятие обеспечено основными видами оборудования, как работало оборудование в отчетном году по сравнению с предыдущими годами: выполнение общего объема работ, наработка часов за год (сезон), фактическая производительность оборудования, время простоев, ремонта и т.п.

Важным показателем эффективности работы может служить сравнение показателей с данными передовых предприятий и нормативами.

После каждой таблицы дается анализ исчисленных показателей и делается обобщающие выводы, в которых выявляются достоинства и недостатки существующей системы организации производственного процесса.

4.3 Проектная часть курсовой работы

Проектная часть курсовой работы включает в себя мероприятия по совершенствованию организации производства и внедрению инноваций с экономическим обоснованием. Рекомендуется описать несколько вариантов совершенствования производственного процесса и внедрения инноваций.

При обсуждении вариантов рассматриваются их положительные и отрицательные аспекты, на основании чего принимается решение о внедрении нововведения или сочетания организационно-технических приемов в производственный процесс. В данном разделе желательно выразить свой взгляд на существующее положение дел по организации производственного процесса на конкретном предприятии, привести из литературы примеры по удачному решению тех или иных проблем, проявить творческий подход к вопросу рациональной организации процессов на конкретном участке производства. Далее приводится экономическое обоснование.

Экономическое обоснование сводится к расчету эффективности внедрения предлагаемого организационного совершенствования производственного процесса в целом или какой-либо его части.

Оценка проектируемого варианта производится по сравнению с базовым. Расчет экономических показателей производится параллельно по базовому и проектируемому вариантам. При этом показатели базового варианта помечаются индексом "б", а проектируемого - "п".

Вычисляются следующие показатели:

1. Затраты машинного времени на единицу продукции (t):

t = Tч / ВП (1)

где Тч - общие затраты времени по технологической карте, ч;

ВП - валовая продукция т (если имеет место побочная, сопряженная продукция, то в переводе на условную продукцию, т). Если имеет место различная продукция (несколько видов продукции), то валовая продукция может оцениваться по реализационным ценам и показываться в денежном выражении.

2. Экономия затрат машинного времени рассчитывается по формуле:

Эt = (tБ - tП) ВП (2)

а условное высвобождение оборудования (Ч):

(3)

где Т год - нормативное время работы оборудования за год.

3. Производительность оборудования исчисляют по величине валовой продукции в расчете на единицу затрат машинного времени:

Р = ВП / t (4)

а рост производительности труда рассчитывается по формуле:

?Р = (РП - РБ) / РБ) 100% (5)

4. Прямые эксплуатационные издержки производства (ИЭ), которые включают: заработную плату (З), затраты на топливо и электроэнергию (ГСМ и ЭЛ), амортизационные отчисления на реновацию и капитальный ремонт оборудования (А), затраты на текущий ремонт и техническое обслуживание (Р):

ИЭ = З + ГСМ + ЭЛ + А + Р (6)

Эти затраты определяются по технологическими картам и могут быть исчислены удельными (на 1 т продукции) и на весь годовой объем работы (продукции). Разность между базовыми и проектными издержками дает годовую экономию прямых эксплуатационных затрат (ЭГ):

ЭГ = ИЭБ - ИЭП (7)

где ИЭБ - эксплуатационные издержки при базовом варианте, руб.;

ИЭП - эксплуатационные издержки при базовом варианте, руб.

5. Производственная себестоимость единицы продукции С вычисляется по формуле:

С = (ИЭ + R + Н + У) / ВП (8)

где R - стоимость сырья, руб.;

Н - стоимость вспомогательных материалов, средств дезинфекции и поддержания чистоты и т.п., руб.;

У - затраты на организацию и управление производством, руб.

6. Среднюю цену реализации продукции РЦ можно вычислить путем деления выручки от реализации ВР на объем реализованной (товарной) продукции ТП, который, как правило, будет равен объему валовой продукции ВП:

РЦ = ВР / ВП (9)

РЦ = ВР / ТП (10)

7. Прибыль от реализации продукции рассчитывается путем вычитания ее себестоимости из величины выручки:

П = ВР - С (11)

8. Уровень рентабельности УР реализованной продукции рассчитывается по формуле:

УР = П / С 100% (12)

9. Годовой экономический эффект от внедрения инноваций и совершенствования организации производства ЭГ рассчитывается по формуле:

ЭГ = (СП - СБ) ВПП

где СП - себестоимость единицы продукции по базовому варианту;

СБ - себестоимость единицы продукции по проектному варианту;

ВПГ - годовой объем работы (продукции) по проектному варианту.

Данные расчетов сводятся в таблицу 6.

Таблица 6. Экономическая эффективность внедрения инноваций и совершенствования организации производства

Показатели и единицы измерения	Варианты	Отклонения (+;-) проектируемого от базового
	Базовый	Проектируемый
1. Годовой объем продукции (работы), т
2. Затраты машинного времени, час/т
3. Производительность труда, т/час Рост производительности труда, %
4. Прямые удельные издержки, руб./т: всего - в т.ч. зарплата с начислениями; - амортизация; - текущий ремонт и ТО; - стоимость топлива и электроэнергии. Годовая экономия прямых эксплуатационных затрат, руб.
5. Себестоимость продукции, руб./т
6. Цена реализации, руб./т
7. Прибыль, руб./т
8. Рентабельность, %
9. Годовой экономический эффект, руб.

Выводы

В данном заключительном разделе необходимо сделать краткие выводы по использованию машин и оборудования, уделив основное внимание предложениям по дальнейшему повышению эффективности его работы.

Особенно детально следует изложить предложения по увеличению сменной, дневной и годовой выработки оборудования, совершенствованию состава машинного парка и его структуры, укомплектованности различных цехов и участков оборудованием.

Список литературы

Основная литература:

1. Переверзев М.П., Логвинов С.И., Логвинов С.С. Организация производства на промышленных предприятиях: учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2010 - 330 с.

2. Фатхутдинов Р.А. Организация производства: учебник. - М.: ИНФРА-М, 2011 - 544 с.

3. Шепеленко Г.И. Экономика, организация и планирование на предприятии: учебное пособие. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2010 - 600 с.

Дополнительная литература:

1. Герчикова И.Н. Менеджмент: учебник для вузов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009 - 499 с.

2. Карпенко Е.М., Комков С.Ю. Производственный менеджмент: учебное пособие. - Гомель: ГГТУ, 2010 - 519 с.

3. Малюк В.И., Немчин А.М. Производственный менеджмент: учебное пособие. - Санкт-Петербург: Питер, 2008 - 2007 с.

4. Парамонов Ф.И., Солдак Ю.М. Теоретические основы производственного менеджмента: учебное пособие. - М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2009 - 279 с.

5. Фатхутдинов Р.А. Производственный менеджмент: учебник. - Санкт-Петербург: Лидер, 2011 - 494 с.

Размещено на Allbest.ur

...