Анализ себестоимости продукции, прибыли и рентабельности на ООО "Ромодановосахар"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Общие сведения и организационная структура управления ООО «Ромодановосахар»

2. Организация и порядок ведения документооборота ООО «Ромодановосахар»

3. Анализ себестоимости продукции, прибыли и рентабельности

Заключение

Список использованных источников и литературы

Введение

Производственная практика проходила в ООО «Ромодановосахар»с 06 июля по 18 июля 2015г.

ООО «Сахарный завод занимается производством сахара из сахарной свеклы, сахара-сырца. Также предприятие реализует отходы производства: жом, патоку, мелассу, электроэнергию, оказывает транспортные услуги и занимается другими видами деятельности в соответствии с уставом акционерного общества. В ходе ознакомительной практики ставилась цель познакомиться с деятельностью ООО «Сахарный завод, изучить историю создания и развития предприятия, его цели в современных условиях, задачи и проблемы, стоящие перед предприятием, устав, структуру управления предприятием, основные характеристики производства и сбыта, инфраструктуру, деятельность различных отделов, документооборот, определить экономическое состояние данного предприятия

Задачами производственной практики являются:

- ознакомление с ООО «Сахарный завод»;

- сбор и систематизация информации;

- изучение процессов планирования, организации и контроля в ООО «Сахарный завод»

- участие в реализации конкретных мероприятий ООО «Сахарный завод»

- формирование творческого, профессионального мышления необходимого для практической деятельности специалиста;

- изучение особенностей разработки и реализации планов и стратегий в ООО «Сахарный завод

- оценка финансово-экономических результатов деятельности

Основные принципы проведения производственной практики:

- соответствие содержания практики учебному плану подготовки бакалавров;

- развитие творческого подхода и повышение степени самостоятельности бакалавров при выполнении программы практики;

- соответствие цели, задач и содержания практики уровню подготовки бакалавров;

- участие бакалавров в различных видах исследовательской деятельности.

При прохождении практики мы были ознакомлены со структурой предприятия, с законодательными и нормативными документами, методическими материалами, касающимися соответствующих вопросов, с задачами и обязанностями специалистов различных категорий, с ассортиментом выпускаемой продукции, рекламными проспектами.

1. Общие сведения и организационная структура управления ООО «Ромодановосахар»

ООО «Ромодановосахар», находится на территории Ромодановского района, города Саранска. Основной деятельностью предприятия является производство сахара и патоки из сахарной свеклы и сахара-сырца.

Завод был построен в 1938 году и вступил в работу с небольшой мощностью по переработке 1200 тонн свеклы в сутки. Это был один из первенцев пищевой индустрии ударных пятилеток предвоенных лет. С годами крепла материально-техническая база, и несмотря на тяжелые условия военного времени сахарный завод к 1944 году добился повышения производительности по переработке свеклы и выпуску сахара, вошел в состав передовых в стране.

Начиная с 1946 года резко возрастает экономическая мощность и производительность завода. К 1948 году завод достигает своей проектной мощности и среднесуточная производительность по переработке свеклы равняется 12704 центнеров. Интенсивно внедряется новая техника, широко модернизируются трудоемкие процессы. Была установлена современная для того периода выпарная станция, фильтрационное отделение. Росла мощность завода. В 1953 году она уже становится 1500 тонн в сутки, в 1960 году - 2200 тонн свеклы в сутки, в 1965 - 2400 тонн. За этот период полностью реконструирован сокоочистительный цех, установлен новый котел сатурации, реконструировано известково-газовое хозяйство и проделаны многие другие работы.

В 1970 году мощность завода вновь повышается до 2750 тонн свеклы в сутки. В настоящее время производительность завода достигла плановой свыше 3200 тонн свеклы в сутки.

В 2007 году по итогам конкурса «Лучший сахарный завод России 2007 года» предприятие было награждено дипломом Министерства сельского хозяйства РФ и Союза сахаропроизводителей - за высокий коэффициент извлечения сахара из свеклы, низкий удельный расход свеклы на производство сахара и низкий удельный расход топлива при переработке сырья.

Жердевский сахарный завод всегда был экспериментальной научной площадкой, где прошли испытания новые виды оборудования. Многие виды специального оборудования сахарного завода и здесь же получили путевку в жизнь.

Сейчас сахарный завод - огромное предприятие с высоким уровнем механизации и автоматизации. Хороших технико-экономических показателей в работе коллектив достигает во многом и за счет труда квалификацированных рабочих, инженеров, служащих завода. Среднесписочная численность работающих в производственный сезон составляет около 850 человек.

В 2007 году были реализованы работы по реконструкции сахарного завода. На заводе реализована трехпродуктовая схема с одновременным увеличением производительности продуктового отделения до 4500 тонн свеклы в сутки, установлена новая вакуум-конденсаторная установка.

Также в 2008 отчетном году на заводе возродили комплекс по утилизации жома для получения гранулированного жома, что отвечает последним требованиям сельского хозяйства.

Предметом деятельности Общества является:

закупка сельскохозяйственного сырья в коллективных, государственных, акционерных, фермерских и индивидуальных хозяйствах;

производство сахара-песка и сахара-рафинада из свеклы и сахара-сырца;

производство и реализация сельскохозяйственной продукции;

производство и реализация продукции производственно-технического назначения;

оказание посреднических, транспортных, любых других видов услуг, обеспечивающих получение прибыли на законной основе;

осуществление внешнеэкономической деятельности с правом экспорта-импорта;

выполнение строительно-монтажных работ;

выполнение пусконаладочных, отделочных, ремонтных работ;

торговая, торгово-посредническая, закупочная и сбытовая деятельность;

другие виды деятельности в соответствии с уставом.

Основная работа завода направлена на выработку сахара из сахарной свеклы и тростникового сахара-сырца. Это производство является сложным, имеет в своей структуре множество технологических операций.

Промышленное производство сахара представляет собой извлечение и последующую очистку природного сахара, содержащегося в стебле сахарного тростника или в корнеплодах сахарной свёклы. Этот процесс разбивается на основные этапы. Чтобы получить сахар из сахарного тростника, на предварительном этапе сначала необходимо получить сахар-сырец. Производство сахара-сырца осуществляется непосредственно в местах произрастания сахарного тростника, в регионах субтропического климата. Основной этап осуществляется на сахарных заводах, где производится белый сахар: очистка с удалением несахаров и красящих веществ, уваривание сиропа до его кристаллизации, отделение кристаллов сахара, сушка и упаковка белого сахара.

Для того, чтобы получить сахар из сахарной свёклы необходимо проделать следующие операции: очистка и измельчение свёклы, выделение сока прессованием, очистка и выпаривание сока, получение сиропа, уваривание сиропа до образования кристаллов, отделение кристаллов сахара, сушка и упаковка белого сахара.

Для того, чтобы получить стандартный сахар, который бы отвечал требованиям ГОСТа, сырье для переработки должно быть кондиционным.

Продукция завода - сахар-песок направляется во все точки России. Основными потребителями сахара-песка при переработке свеклы являются сельхозсдатчики на давальческих основах, также кондитерские фабрики, торговые точки России.

Помимо основного продукта сахара-песка завод выпускает отходы производства: мелассу, жом и известь.

Основными потребителями мелассы являются также сельхозсдатчики, спиртовые заводы Саранска, биохимзаводы.

Вторым отходом производства является жом (обессахаренная стружка). Основными потребителями жома являются свеклосдатчики, фермерские хозяйства, потребители регионов Саранска.

Третьим отходом производства является известь - гашеная и негашеная, которая используется для удовлетворения нужд населения.

При производстве сахара-песка из свеклы на ОАО «Сахарный завод применяется двухпродуктовая технологическая схема. В будущем запланирован перевод схемы на трехпродуктовую, которая позволит более полно истощить мелассу и снизить потери сахара в ней, повысить выход сахара-песка.

В 2014 году было переработано более 493 тыс. тонн сахарной свеклы, что больше показателя 2013 года, который составил 451,3 тыс. тонн.

Вся готовая продукция по договорам последних лет делится в пропорции 70 к 30, то есть 70% принадлежит хозяйствам за сданное сырье, 30 % - ОАО «Сахарный завод» Пропорция может меняться в зависимости от договоренности.

2. Организация и порядок ведения документооборота ООО «Ромодановосахар»

Документооборот в бухгалтерском учете представляет собой создание или получение от других организаций первичных документов, принятие их к учету, обработку и передачу в архив . Принятая система документирования хозяйственной деятельности в ООО «Сахарный завод» обеспечивает полноту отражения в бухгалтерском учете всех фактов хозяйственной деятельности, способствует выявлению скрытых резервов. Отражение в бухгалтерском учете фактов хозяйственной деятельности построено исходя не только из их правовой формы, но и из экономического содержания и условий хозяйствования.

Документация обеспечивает тождественность данных аналитического и синтетического учета, позволяет оптимизировать налогообложение организации.

Документ представляет собой зафиксированную на материальном носителе информацию с реквизитами, позволяющими ее идентифицировать. Для целей оформления документов в бухгалтерском учете согласно Положению по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации, применимы только бумажные или машинные носители информации .

Документы бухгалтерского учета составляются по унифицированным формам, что обусловлено необходимостью упорядочения информационных потоков, обеспечения сравнимости учетных и отчетных данных, их полноты и достоверности, исключения дублирования информации.

В целом документы бухгалтерского учета можно разделить на три уровня: первичная учетная документация, регистры бухгалтерского учета и отчетная бухгалтерская документация. Такая градация полностью отвечает определению документооборота в бухгалтерском учете, последовательности и логике документирования хозяйственной деятельности организации.

Первичными учетными документами, на основании которых ведется бухгалтерский учет, служат документы, фиксирующие факты совершения хозяйственной операции. В соответствии с законом «О бухгалтерском учете», все хозяйственные операции, проводимые организацией, должны оформляться оправдательными документами. Эти документы служат первичными учетными документами, на основании которых ведется бухгалтерский учет.

Первичные учетные документы принимаются к учету, если они составлены по форме, содержащейся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации, а документы, форма которых не предусмотрена в этих альбомах, должны содержать некоторые обязательные реквизиты в соответствии с законом.

Первичный учетный документ должен быть составлен в момент совершения операции или непосредственно после ее окончания. Своевременное и качественное оформление первичных учетных документов, передачу их в установленные сроки для отражения в бухгалтерском учете, а также достоверность содержащихся в них данных обеспечивают лица, составившие и подписавшие эти документы.

Первичные и сводные учетные документы могут составляться на бумажных и машинных носителях информации.

В ходе прохождения практики были частично исполнены обязанности кассира-операциониста и заполнены некоторые кассовые документы. Необходимо отметить, что при заполнении кассовых документов следует быть особенно внимательными, так как в них не допускаются исправления. Документы, которыми оформляются хозяйственные операции с денежными средствами, подписываются руководителем организации и главным бухгалтером или уполномоченными ими на то лицами .

Приход денежных средств оформляется приходным кассовым ордером по форме № КО-1]. Бланк состоит из 2-х частей: ордер и отрывная квитанция. Данные в них по большей части дублируются.

В верхней части ордера и квитанции указывается наименование предприятия - ООО «Сахарный завод». Далее в ордер пишется номер документа и дата составления. Ниже следует табличная часть, предназначенная для организаций, ведущих бухгалтерский учет. Она содержит бухгалтерские проводки и сумму. Например:

Д 50.1 К 62.1 16-00 (руб. коп.) - работником куплена гашеная известь.

В строку "Принято от" вносятся полностью ФИО лица, передающего деньги. В строке "Основание" указывается содержание операции. К примеру, "Возврат подотчетных сумм". Сумма заносится прописью, а копейки - цифрами. После вписанной суммы (рублей) в строке обязательно следует поставить прочерк, чтобы дополнить ее в дальнейшем не было возможности. Если оформляется поступление денег от покупателей, по строке "В том числе" цифрами указывается сумма НДС, уплаченная клиентом. Когда реализуемая продукция не облагается налогом, в строке делается запись "без налога (НДС)". В строке "Приложение" перечисляются прилагаемые документы. Например, счет-фактура.

Выдача наличных оформляется расходным кассовым ордером по форме № КО-2 . Он представляет собой единый бланк без каких-либо отрывных квитанций. В целом расходный кассовый ордер похож на приходный и заполняется аналогично.

В верхней части пишется наименование организации, далее номер и дата ордера. Нумерация ордеров (приходных и расходных) осуществляется раздельно в течение года. С 1 января каждого года она начинается заново. Далее идет табличная часть, аналогичная приходному ордеру. Например:

Д 70 К50.1 607-40 (руб. коп.) - окончательный расчет с работником

Внизу, после подписей руководителя и главного бухгалтера или двух подписей коммерсанта, в строку "Получил" получатель собственноручно чернилами или шариковой ручкой укажет выданную ему сумму: рублей - прописью, копеек - цифрами. Он же строкой ниже ставит дату и подпись. Далее в строке "По" пишутся наименование, номер, дата и место выдачи документа, удостоверяющего личность получателя денег, чаще всего это паспорт. Расходный ордер оформляется в 1 экземпляре, печать на нем не ставится.

Т.к. бухгалтерский учет на предприятии является автоматизированным, в конце дня все приходные и расходные операции отражаются в журнале «Касса». Там отражаются номера документов, ФИО участвовавших лиц, номера корреспондирующих счетов, суммы прихода и расхода, остатки на конец дня. Внизу ставится подпись кассира и проверившего правильность заполнения кассовой книги бухгалтера.

В ходе прохождения практики возникла необходимость учета расчетов с подотчетными лицами. Для отчета об использованных средствах подотчетными лицами используется унифицированная форма № АО-1 Авансовый отчет. К авансовому отчету прилагаются документы, подтверждающие суммы фактически понесенных расходов. После проверки авансового отчета, в случае признания расходов обоснованными, руководитель организации ставит на авансовом отчете свою подпись. При оформлении авансовых отчетов обязательно необходимо проследить, чтобы к оправдательным документам, подтверждающим траты, были приложены кассовые чеки, которые являются главным оправдательным документом.

Заработная плата на предприятии 25-го числа каждого месяца выплачивается по платежной ведомости № Т-53. На титульном листе данной формы указывается общая сумма, подлежащая выплате (равняется выплаченной и депонированной заработной плате в совокупности). Разрешение на выплату заработной платы подписывается руководителем организации. Далее идет таблица, в которой указан номер по порядку, табельный номер, ФИО, сумма, подпись и примечание. В графе "Примечание" в случае необходимости указывается номер предъявленного документа. В конце ведомости указываются суммы выплаченной и депонированной заработной платы. По истечении срока выплаты против фамилий работников, не получивших зарплату, в соответствующих графах делается отметка "Депонировано".

По завершении заполнения платежной ведомости сразу после последней записи заполняется итоговая строка для проставления общей суммы ведомости.

На выданную сумму заработной платы требуется составить расходный кассовый ордер по форме № КО-2, номер и дату которого надлежит проставить на последней странице платежной ведомости.

Для ежемесячного отражения сведений о заработной плате, выплаченной работнику в течение календарного года, на предприятии применяется специализированный документ - лицевой счет по форме № Т-54. При этом форма № Т-54 необходима для записи всех видов начислений и удержаний из заработной платы работника на основании первичных документов по учету выработки и выполненных работ, отработанного времени и документов на разные виды оплаты.

Также во время прохождения практики был усвоен порядок оформления операций по учету основных средств, в частности прием и списание ОС.

При поступлении на склад оборудования, которое после выполнения монтажных работ будет использоваться как основное средство, то для его учета используется форма № ОС-14 "Акт о приеме (поступлении) оборудования". Она содержит реквизиты организации-получателя, организации-поставщика, сведения о времени приемки оборудования, сведения о поступившем оборудовании. При поступлении объекта обязателен его тщательный осмотр членами комиссии на предмет повреждения, некомплектности, дефектах. Внизу идет информация о доверенном лице, принявшем объект на ответственное хранение, подписи членов комиссии и главного бухгалтера.

Акт составляется комиссией по приему основных средств в двух экземплярах и утверждается руководителем.

В процессе эксплуатации основные средства изнашиваются и происходит их списание. Списание - это оформление факта выбытия имущества по причине его непригодности для дальнейшего использования, осуществляемое посредством заполнения типовых форм первичной учетной документации. В качестве такой типовой формы на предприятии используется форма ОС-4 "Акт на списание основных средств". В нем фиксируется факт выбытия объекта из сферы производства (и со склада), снятия его с учета и прекращение материальной ответственности работников организации за его порчу или пропажу. В этом значении понятие "списание имущества" используется как оформление факта выбытия имущества по причине его износа.

Этот документ содержит реквизиты организации и структурного подразделения, основание и причину списания, материально ответственное лицо, сведения о состоянии объекта основных средств на дату списания, краткую индивидуальную характеристику объекта, заключение комиссии, подписи членов комиссии. Также этот акт может отражать сведения о затратах, связанных с демонтажом и поступлении материальных ценностей от списания с корреспонденцией счетов. В итоге подводятся результаты списания, подсчитывается выручка от реализации (если такие операции имели место), все заверяется подписью главного бухгалтера.

Регистры бухгалтерского учета предназначены для систематизации и накопления информации, содержащейся в принятых к учету первичных документах, для отражения на счетах бухгалтерского учета и в бухгалтерской отчетности. Содержание регистров бухгалтерского учета является коммерческой тайной, и в ходе прохождения практики ознакомиться с ними оказалось невозможно.

Бухгалтерская отчетность представляет собой единую систему данных об имущественном и финансовом положении организации и о результатах ее хозяйственной деятельности, составляемую на основе данных бухгалтерского учета по установленным формам. Состав изученной бухгалтерской отчетности и ее анализ проведенный во время прохождения практики представлены в разделе 4 данного отчета.

Учетная документация неотделима от организационно-распорядительной документации организации, договоров, которые являются базой для составления бухгалтерских документов или определяют порядок их оформления, подписания и т.д. Содержание договоров ООО «Сахарный завод» было также объявлено коммерческой тайной.

Бухгалтеру приходится постоянно работать с организационно-распорядительной документацией организации - составлять документы, использовать содержащиеся в них сведения для подготовки и проведения учетных работ, визировать отдельные распорядительные документы.

Номенклатура организационно-распорядительной документации, используемой в каждом отчетном периоде, зависит от структуры организации, направления и масштабов ее деятельности, действующей нормативной базы . На предприятии принята следующая организационно-распорядительная документация: приказ об учетной политике, приказ об утверждении графика документооборота, правила внутреннего распорядка, графики рабочего времени, график отпусков, положение об оплате труда, премировании и надбавках, и многие другие приказы и положения.

Движение документов в бухгалтерском учете (создание или получение от других организаций, учреждений, принятие к учету, обработка, передача в архив - документооборот) согласно п. 5.1 Положения о документах и документообороте регламентируется графиком.

Работу по составлению графика документооборота организует главный бухгалтер. График документооборота утверждается приказом руководителя организации. экономический себестоимость рентабельность прибыль

График должен устанавливать в организации рациональный документооборот, то есть предусматривать оптимальное число подразделений и исполнителей для прохождения каждым первичным документом, определять минимальный срок его нахождения в подразделении.

График документооборота призван способствовать улучшению всей учетной работы в организации, учреждении, усилению контрольных функций бухгалтерского учета, повышению уровня механизации и автоматизации учетных работ.

График документооборота оформлен в виде перечня работ по созданию, проверке и обработке документов, выполняемых каждым подразделением организации, учреждения, а также всеми исполнителями с указанием их взаимосвязи и сроков выполнения работ.

Работники организации - начальники цехов, мастера, табельщики, работники финансовых служб, отделов труда и заработной платы, снабжения, кладовщики, подотчетные лица, работники бухгалтерии и другие - формируют и представляют документы, относящиеся к сфере их деятельности, по графику документооборота. Для этого каждый исполнитель имеет выписку из графика, в которой перечислены документы, относящиеся к сфере деятельности исполнителя, сроки их представления и подразделения организации, учреждения, куда представляются указанные документы.

Ответственность за соблюдение графика документооборота, за своевременное и доброкачественное создание документов, своевременную передачу их для отражения в бухгалтерском учете и отчетности, за достоверность содержащихся в документах данных несут лица, создавшие и подписавшие эти документы, они также указаны в данном графике.

Контроль за соблюдением исполнителями графика документооборота по организации, учреждению осуществляет главный бухгалтер.

Также одним из важнейших организационных документов являются Правила внутреннего распорядка. Документ носит, в первую очередь, дисциплинарный характер, определяя порядок поведения работников в рабочее время - явку на работу, пропускной режим (если есть), порядок расследования прогулов и несчастных случаев на производстве и т.п. Он имеет целью способствовать укреплению трудовой дисциплины, организации труда на научной основе, рациональному использованию рабочего времени, высокому качеству работ, повышению производительности и эффективности труда.

Правилами внутреннего распорядка определяются также вопросы организации рабочего времени и времени отдыха работников. Рабочее время время, в течение которого работник в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка организации и условиями трудового договора должен исполнять трудовые обязанности, а также иные периоды времени, которые в соответствии с законами и иными нормативными правовыми актами относятся к рабочему времени.

В ходе практики было проверено соответствие Правил внутреннего распорядка трудовому законодательству Российской Федерации, в частности, Трудовому Кодексу. В результате можно сделать вывод, что Правила внутреннего трудового распорядка ООО «Сахарный завод» полностью соответствуют законодательству РФ и полно отражают все необходимые аспекты трудовых отношений.

В состав годовой бухгалтерской отчетности ООО «Сахарный завод соответствии с законодательством входят:

- бухгалтерский баланс (форма № 1);

- отчет о прибылях и убытках (форма № 2);

- отчет об изменениях капитала (форма № 3);

- отчет о движении денежных средств (форма № 4);

- приложение к бухгалтерскому балансу (форма № 5);

- отчет о целевом использовании денежных средств (форма № 6);

- пояснительная записка;

Все формы отчетности были изучены в ходе прохождения практики.

Бухгалтерский баланс это основная форма бухгалтерской отчетности. Он характеризует финансовое положение организации по состоянию на отчетную дату. В этих целях в бухгалтерском балансе должна быть отражена информация об активах, обязательствах и капитале организации. Бухгалтерский баланс состоит из двух частей: актив и пассив. Сумма активов баланса всегда равна сумме пассивов баланса. В актив баланса включены два раздела: раздел I "Внеоборотные активы" и раздел II "Оборотные активы". В пассиве баланса три раздела: раздел III "Капитал и резервы", раздел IV "Долгосрочные обязательства" и раздел V "Краткосрочные обязательства". Каждый из разделов баланса, в свою очередь, состоит из групп статей, в которых отражаются виды активов и обязательств организации.

Отчет о прибылях и убытках характеризует финансовые результаты деятельности организации за отчетный период. В этой форме доходы предприятия, полученные за отчетный период, отражаются с подразделением на выручку от продажи и прочие доходы. В разделе Доходы и расходы по обычным видам деятельности отражаются: выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом НДС, акцизов и иных аналогичных обязательств; себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг; валовая прибыль; коммерческие расходы; управленческие расходы; прибыль (убыток) от продаж за отчетный год.

В приложении к бухгалтерскому балансу (форма № 5) расшифровываются отдельные показатели бухгалтерского баланса.

Бухгалтерская финансовая отчетность предоставляет многочисленные возможности для различных видов анализа. В ходе практики был проведен расчет основных показателей деятельности предприятия.

Структура активов организации на последний день анализируемого периода (31.12.2014 г.) характеризуется таким соотношением: 61,3% внеоборотных активов и 38,7% текущих активов. Активы организации за 2014 г. существенно увеличились (на 121,6%). Хотя имело место значительное увеличение активов, собственный капитал уменьшился на 6%, что негативно характеризует динамику изменения имущественного положения организации.

Рост величины активов организации связан, главным образом, с ростом следующих позиций актива баланса (в скобках указана доля изменения данной статьи в общей сумме всех положительно изменившихся статей):

Незавершенное строительство - 185417 тыс. руб. (45,1%)

Запасы - 101124 тыс. руб. (24,6%)

Основные средства - 77720 тыс. руб. (18,9%)

Одновременно, в пассиве баланса наибольший прирост наблюдается по строкам:

Займы и кредиты - 158778 тыс. руб. (37,5%)

Кредиторская задолженность: прочие кредиторы - 108205 тыс. руб. (25,6%)

Займы и кредиты - 106609 тыс. руб. (25,2%)

Кредиторская задолженность: поставщики и подрядчики - 48536 тыс. руб. (11,5%)

Чистые активы организации на конец 2014 г. намного (в 19,2 раза) превышают уставный капитал. Такое соотношение положительно характеризует финансовое положение ООО Сахарный завод, полностью удовлетворяя требованиям нормативных актов к величине чистых активов организации. При этом следует отметить снижение чистых активов на 6% за анализируемый период. Несмотря на нормальную относительно уставного капитала величину чистых активов, их дальнейшее снижение может привести к ухудшению данного соотношения.

За анализируемый период организация получила прибыль от продаж в размере 31858 тыс. руб., что составило 2,4% от выручки. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года прибыль выросла на 13230 тыс. руб., или на 71%.

По сравнению с прошлым периодом в текущем выросла как выручка от продаж, так и расходы по обычным видам деятельности (на 440290 и 427060 тыс. руб. соответственно).

Изучая расходы по обычным видам деятельности, следуем отметить, что организация как и в прошлом году учитывала общехозяйственные (управленческие) расходы в качестве условно-постоянных, относя их по итогам отчетного периода на реализованные товары (работы, услуги).

Убыток от прочих операций в течение анализируемого периода составил 34325 тыс. руб., что на 25053 тыс. руб. (в 3,7 раза) больше, чем убыток за аналогичный период прошлого года. При этом величина убытка от прочих операций составляет 107,7% от абсолютной величины прибыли от продаж за анализируемый период.

В 2014 г. организация не погашала убыток прошлых лет. Поэтому данные по строке "Чистая прибыль (убыток) отчетного периода" формы №2 равны изменению показателя "Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)" формы №1 и составляют 3898 тыс. руб.

С критической стороны финансовое положение и результаты деятельности организации характеризуют следующие показатели:

неудовлетворительная структура баланса с точки зрения платежеспособности (коэффициенты текущей ликвидности и обеспеченности собственными средствами меньше нормы);

критическое финансовое положение по величине собственных оборотных средств;

высокая зависимость организации от заемного капитала;

активы ООО Сахарный завод не покрывают соответствующие им по сроку погашения обязательства;

коэффициент текущей (общей) ликвидности значительно ниже общепринятого значения;

коэффициент абсолютной ликвидности существенно ниже нормативного значения;

убыток от финансово-хозяйственной деятельности составил -3898 тыс. руб.;

Анализ выявил следующие показатели, имеющие исключительно хорошие значения:

за отчетный период получена прибыль от продаж (31858 тыс. руб.), причем наблюдалась положительная динамика по сравнению с прошлым периодом (+13230 тыс. руб.);

положительная динамика рентабельности продаж

Положительно финансовое положение организации характеризует следующий показатель - чистые активы превышают уставный капитал, однако за анализируемый период наблюдалось снижение величины чистых активов.

Показателем, негативно характеризующим финансовое положение ООО Сахарный завод является следующий - отрицательная динамика изменения собственного капитала организации ООО Сахарный завод при том что, активы организации существенно увеличились (на 121,6%).

Отчетность по итогам шести месяцев считается промежуточной. Она имеет сокращенный состав - в нее включаются только бухгалтерский баланс (форма 1) и Отчет о прибылях и убытках (форма 2, см. Приложение C), таким образом полугодовая отчетность как минимум дает информацию об имущественном положении фирмы на 1 января и 1 июля текущего года, а также информацию о результатах ее деятельности за шесть месяцев текущего года и шесть первых месяцев предшествующего.

Так как состав отчетности за шесть месяцев ограничен, сокращаются и возможности анализа. Вертикальный анализ позволяет обобщить информацию о структуре активов, обязательств, капитала, доходов и расходов организации. С этой точки зрения промежуточная отчетность предоставляет столько же возможностей, сколько и итоговая [13].

В ходе прохождения практики были рассчитаны основные показатели финансового состояния предприятия.

Рассчитав доли каждой статьи формы 1 в валюте баланса (общей сумме активов или пассивов - стр. 300 и 700), можно сказать, что на начало отчетного периода внеоборотные активы составляли 61,3%, оборотные активы - 38,7%. В конце отчетного периода структура значительно изменилась: внеоборотные активы составили 32,2%, оборотные - 67,8%. Это связано в первую очередь с увеличением валюты баланса на 991 448 тыс. р., основная часть этого увеличения пришлась статью оборотных активов «Краткосрочная дебиторская задолженность», изменение которой составило 889 418 тыс. р., что в свою очередь обусловлено сезонностью производства. Структура пассива также претерпела значительные изменения. На начало 2009 года собственный капитал и резервы составляли 10,4% валюты баланса, долгосрочные обязательства - 30,4%, краткосрочные обязательства - 59,2%. На конец периода показатели составили соответственно 0,4%, 26,0% и 73,6%. Это связано в основном с увеличением величины непокрытого убытка на 71 257 тыс. р. и суммы краткосрочных кредитов и займов на 815 876 тыс. р., что также можно рассматривать как сезонное явление.

При анализе формы 2 - отчет о прибылях и убытках - были рассчитаны доли каждой ее статьи в показателе выручки (стр. 010). Себестоимость в отчетном периоде превысила показатель выручки (нетто) на 2,5%, что составило 11 418 тыс. р. Общая сумма убытка составила 71 257 тыс. р. В аналогичном периоде предыдущего года себестоимость превысила выручку на 7,1%, что составило 16 657 тыс. р., а общая сумма убытка составляла 36 173, что на 35 084 тыс. р. меньше, чем в отчетном периоде. Такая отрицательная динамика объясняется увеличением коммерческих расходов на 3 204 тыс. р., увеличению суммы процентов к уплате на 41 626 тыс. р., прочих расходов на 13 593 тыс. р., что в целом объясняется кризисными явлениями в российской экономике.

Так как бухгалтерский баланс содержит сведения о составе активов предприятия и источниках их формирования, полезно сопоставить абсолютные величины по его разделам. При этом было определено, что на конец периода 460 045 тыс. р. внеоборотных и оборотных активов (разделы I и II) покрывается за счет собственных средств и долгосрочных заимствований (разделы III и IV), что составляет 26,4% всех активов. Остальные 73,6 % ресурсов финансируются за счет краткосрочных обязательств.

Признаком финансового благополучия предприятия считается соблюдение следующих балансовых пропорций:

наиболее ликвидные активы (к ним можно отнести денежные средства и краткосрочные финансовые вложения) должны покрывать наиболее срочные обязательства (кредиторскую задолженность) или превышать их. Кредиторская задолженность ОО «Сахарный завод на конец периода превышает сумму ликвидных активов на 282 667 тыс. р.

быстро реализуемые активы (обычно к ним относятся дебиторская задолженность, депозиты) должны покрывать краткосрочные пассивы (кредиты и займы, срок погашения которых скоро наступит). Для данного предприятия сумма кредиторская задолженность полностью покрыта.

медленно реализуемые активы (например, запасы) должны покрывать долгосрочные пассивы (кредиты и займы, срок погашения которых наступит не скоро). На конец анализируемого периода превышение долгосрочных пассивов предприятия составило 114066 тыс. р.

трудно реализуемые активы (обычно к ним относят земельные участки, здания, оборудование) должны быть покрыты постоянными пассивами (собственными средствами) и не превышать их. Сумма непокрытия на конец отчетного периода составила 163 769 тыс. р.

В основе этих сопоставлений лежит группировка активов предприятия по степени ликвидности - их способности оперативно обращаться в денежные средства и служить средством погашения обязательств. В общем случае бухгалтерский баланс предоставляет ограниченные возможности для такой группировки, так как многие статьи в нем представляются свернуто. Но на основании имеющихся данных можно сделать вывод о шатком и нестабильном положении предприятия на данный момент.

В развитие вертикального анализа были определены следующие коэффициенты ликвидности:

коэффициент общей (текущей) ликвидности - отношение суммы оборотных активов (стр. 290 формы 1) к краткосрочным обязательствам (стр. 690 формы 1) - рекомендуемое значение от 1 до 2-3. Если этот показатель меньше единицы, оборотных активов недостаточно для покрытия краткосрочных обязательств. Если же он превышает 3, это может свидетельствовать о нерациональном использовании ресурсов. На конец отчетного периода этот коэффициент для предприятия равен 0,92, что говорит о недостаточном количестве ресурсов. Это может объясняться сезонностью производства сахара из сахарной свеклы.

коэффициент абсолютной ликвидности - отношение денежных средств (стр. 260 формы 1) к краткосрочным обязательствам (стр. 690 формы 1). Рекомендуемое значение - 0,2-0,25. У российских предприятий он обычно равен 0,05-0,1. Для ООО Сахарный завод этот коэффициент равен 0,01.

К этой группе коэффициентов обычно относят и значение чистого оборотного капитала. Этот показатель рассчитывается как разность между оборотными активами и краткосрочными обязательствами. Чистый оборотный капитал является резервом для развития компании, его оптимальная величина зависит от конкретных условий деятельности. Желательно, чтобы она была положительной, но в данном случае эта величина составляет -100 714 тыс. р.

Коэффициент финансовой зависимости (отношение заемного капитала к собственному) относится к коэффициентам платежеспособности и желательно должен быть меньше единицы. Для данного предприятия он значительно составляет 252, что говорит о чрезмерном использовании заемного капитала и как следствие о риске банкротства для предприятия.

Горизонтальный анализ отчетности призван выявить динамику изменения отчетных показателей с течением времени. Для полугодовой отчетности такую возможность наиболее полно представляет форма 2.

В Отчете о прибылях и убытках можно признать положительной тенденцией как рост абсолютных показателей доходов и прибылей, так и сокращение доли себестоимости в выручке. Для данного предприятия показатель чистого убытка в отчетном периоде составил 71 257 тыс. р., что на 35 084 тыс. руб. больше, чем в предыдущем. Это частично можно объяснить кризисными явлениями экономики, которые привели к увеличению себестоимости проданных товаров и услуг, увеличению коммерческих и управленческих расходов и т.д.

В ходе прохождения практики были проанализированы коэффициенты рентабельности активов, рентабельности продаж, рентабельности собственного капитала. Так как в числителе формул всех этих коэффициентов стоит чистая прибыль, которая в отчетном и предыдущем периоде отрицательная, то и все коэффициенты будут отрицательны. Это говорит о нерентабельности работы предприятия в отчетном периоде и необходимости принятия мер для стабилизации ситуации. Но в то же время нужно помнить о том, что полугодовая отчетность дает не полное представление о деятельности организации, и наиболее приближенные к реальности выводы следует делать только по завершению отчетного года.

3. Анализ себестоимости продукции, прибыли и рентабельности

Одним из основных факторов, влияющих на прибыль предприятия, являются затраты, которые представляют стоимость материальных, трудовых, финансовых ресурсов в денежном измерении, использованных на обеспечение процесса расширенного воспроизводства. Под себестоимостью продукции, понимаются выраженные в денежной форме совокупность затрат на производство и реализацию продукции.

В основе анализа производственных затрат лежит их классификация по тому или иному признаку или нескольким признакам одновременно. Проанализируем себестоимость ООО «Ромодановосахар» по статьям затрат (таблица 9).

Как видно из таблицы себестоимость услуг в 2016 году возросла по сравнению с 2015 на 7502 тыс. руб., что связано в первую очередь с увеличением объема реализации в 2016 году по сравнению с 2015 и 2014

Таблица 9. Себестоимость продукции по статьям затрат

Статьи затрат	2014	2015	+/-	2016	+/-	Доля 2014, %	Доля 2015, %	Доля 2016, %
Сырье и материалы, тыс. руб.	27311	30104	+2793	32642	+2538	42,3	43,1	42,2
Топливо и энергия на технологические цели, тыс. руб.	3487	3702	+215	4177	+475	5,4	5,3	5,4
Основная и дополнительная заработная плата, тыс. руб.	21310	23355	+2045	24990	+1635	33,0	33,4	32,3
Отчисления в социальные фонды, тыс. руб.	5541	6072	+531	8497	+2956	8,6	8,7	11,0
Общепроизводственные расходы, тыс. руб.	2268	1975	-293	2712	+737	3,5	2,6	3,5
Внепроизводственные расходы, тыс. руб.	4649	4820	+171	4332	-488	7,2	6,9	5,6
Итого себестоимость, тыс. руб.	64566	69848	+5282	77350	+7502	100	100	100
Затраты на 1 руб. реализованной продукции, коп.	86,5	86,2	-0,3	87,7	+1,5	-	-	-

По статьям затрат высокая доля, 42,3, 43,1 и 42,2%, приходится на сырье и материалы за анализируемый период. Большинство затрат в составе себестоимости в 2016 году остались на прежнем уровне, и их доли по сравнению с 2015 и 2014 значительно не изменились. Лишь две статьи увеличили свою долю в составе себестоимости в 2016 году - общепроизводственные расходы с 2,6 до 3,5% и особенно страховые взносы с 8,7 до 11%, это связано с увеличением отчислений в государственные страховые фонды в 2016 году до 34%.

Обобщающая оценка финансового состояния предприятия достигается на основе таких результативных показателей, как прибыль и рентабельность.

Величина прибыли, уровень рентабельности зависят от производственной, снабженческой, сбытовой и коммерческой деятельности предприятия, иначе говоря, эти показатели характеризуют все стороны хозяйствования. В анализе используются следующие показатели прибыли: балансовая прибыль, налогооблагаемая прибыль, чистая прибыль. Балансовая прибыль включает в себя прибыль от обычных видов деятельности, финансовые результаты от операционных и внереализационных операций и чрезвычайных обстоятельств. Чистая прибыль - это та часть прибыли, которая остается в распоряжении предприятия после уплаты налога на прибыль.

Для проведения анализа различных показателей прибыли и рентабельности составим аналитическую таблицу 10.

Таблица 10. Анализ показателей прибыли и рентабельности ООО «Ромодановосахар»за 2014-2016 гг.

Статьи затрат	2014	2015	2016	Отклонение
				10/09 +/-	10/09 %	11/10 +/-	11/10 %
Балансовая (валовая) прибыль, тыс. руб.	10096	11310	10895	+1214	+12,0	-415	-3,7
Налогооблагаемая прибыль, тыс. руб.	10096	11310	10895	+1214	+12,0	-415	-3,7
Налог на прибыль, тыс. руб.	2021	2262	2179	+241	+11,9	-83	-3,7
Чистая прибыль, тыс. руб.	8075	9048	8716	+973	+12,0	-332	-3,7
Рентабельность производственной деятельности, % - по балансовой прибыли - по чистой прибыли	15,6 12,5	16,2 13,0	14,1 11,3	+0,4 +0,5	-	-2,1 -1,7	-
Рентабельность продаж, % - по балансовой прибыли - по чистой прибыли	13,5 10,8	13,9 11,1	12,3 9,9	+0,4 +0,3	-	-1,6 -1,2	-

Из проведенного анализа видно, что в 2016 году произошло значительное снижение балансовой прибыли на 3,7%. Такое положение связано как с увеличением себестоимости продукции, так и в особенности страховых взносов в составе себестоимости. Кроме того послекризисный период и появлением новых конкурентов заставил организацию снизить долю прибыли в цене продукции, для того чтобы обеспечить выживание. Снижение рентабельности также находится в русле того же процесса. Рентабельность продаж в 2016 году снизилась по сравнению с 2015 годом и составила лишь 12,3%, по сравнению с 13,9% в 2015 году.

После уплаты налогов прибыль распределяется следующим образом: одна часть используется на расширение производства (фонд накопления), другая - на капитальные вложения в социальную сферу (фонд социальной сферы), третья -на материальное поощрение работников предприятия (фонд потребления). Создается также резервный фонд предприятия. Проанализируем распределение прибыли (табл. 11).

Таблица 11. Анализ распределения прибыли за 2014-2016 г.

Показатель	2014	2015	2016	2015 к 2014, %	2016 к 2015, %
Чистая прибыль, тыс.руб.	8075	9048	8716	112,0	96,3
- Прибыль, направляемая на развитие предприятия (30%), тыс. руб.	2422	2714	2615	112,0	96,3
- Прибыль, направляемая в резервный фонд (25%), тыс. руб.	2019	2262	2179	112,0	96,3
- Прибыль, направляемая на социальное развитие(25%), тыс. руб.	2019	2262	2179	112,0	96,3
- Прибыль, направляемая на увеличение фонда оплаты труда (20%), тыс. руб.	1615	1810	1743	112,0	96,3

Как видно из таблицы распределение прибыли и в 2014, 2015 и в 2016 году оставалось на том же уровне, однако учитывая, что в 2016 году объем прибыли был меньше, чем в 2015, то суммы средств направленных в различные фонды меньше. Практически все показатели 2016 года находятся на уровне 96% от показателей 2015 года. Показатели финансовых результатов характеризуют абсолютную эффективность деятельности предприятия. Но немаловажное значение для предприятия имеет ее персонал, а также уровень затрат на его развитие.

Заключение

С целью закрепления и расширения теоретических и практических знаний приобретения более глубоких практических навыков по специальности пройдена практика в ООО «Ромодановосахар». в период с 04.07.2016 по 16.07.2016.

В процессе прохождения практики изучена деятельность организации, проведен анализ важнейших показателей деятельности предприятия на основании изучения таких основных источников, как устав организации, хозяйственные договора, бухгалтерская и финансовая отчетность и др.

При изучении основ управления предприятием принимались во внимание формы бухгалтерского учета, степень автоматизации учетных работ.

Изучая организацию труда на предприятии, проведено ознакомление со штатным расписанием, должностными инструкциями, профессионально-квалификационным уровнем работников. Изучены формы и системы оплаты труда, порядок премирования, проведено глубокое исследование кадрового потенциала предприятия.

Также особое внимание было уделено сбору и подготовки материала по вопросам организации работы в компании.

Список использованных источников и литературы

1. Алексеева, А.И. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебное пособие [Текст]/ А.И.Алексеева, Ю.В.Васильев, А.В., Малеева, Л.И. Ушвицкий // М.: Финансы и статистика, 2006. - 672 с.

2. Волошин, Д.А.Совершенствование и развитие системы
управленческого учета на предприятии [Текст]/ Д.А. Волошин // «Экономический анализ. Теория и практика», №22, ноябрь 2007 г. // Справочно-правовая система «Гарант»

3. Гражданский кодекс Российской Федерации [Текст] // Справочно-правовая система «Гарант»

4. Климова, М.А. Документы и документооборот в бухгалтерском учете [Текст]/ М. А. Климова// Справочно-правовая система «Гарант»

5. Литвинов, Н. О чем поведает баланс. Финансовый анализ годовой отчетности [Текст]/ Н. Литвинов // "Двойная запись", № 3, март 2005 г. // Справочно-правовая система «Гарант»

6. Налоговый кодекс Российской Федерации (ч. 1, 2) [Текст]// Справочно-правовая система «Гарант»

7. Поленова, С.П. Формы бухгалтерского учета в Российских организациях [Текст]/ С.П. Поленова // "Бухгалтер и закон", № 9, сентябрь 2008 г. // Справочно-правовая система «Гарант»

8. Положение по бухгалтерскому учету "Учет нематериальных активов" (ПБУ 14/2007) // Справочно-правовая система «Гарант»

Размещено на Allbest.ru

...