Анализ деятельности ОАО "Брестское мороженое"

Согласно концепции качественно-ценового позиционирования применяется «стратегия проникновения». На рынке фирма старается акцентировать внимание на том, что продает товар высокого качества по сравнительно невысокой цене. Теперь, когда продукция заняла свою нишу и потребитель наиболее чувствителен к ее стоимости, такое позиционирование выгодно для предприятия. Сравнительная характеристика с ценами конкурентов.

Таким образом, цены на продукцию ОАО «Брестское мороженое» конкурентоспособны на рынке.

Отпускные цены на продукцию формируются на основе плановой себестоимости, всех видов установленных налогов и неналоговых платежей в соответствии с налоговым и бюджетным законодательством, прибыли, необходимой для воспроизводства. Затраты, включаемые в себестоимость продукции, рассчитываются по нормам, утверждаемым руководителем предприятия, и нормативам, определяемым в установленном порядке. Данным методом ценообразования пользуются практически все предприятия молокоперерабатывающей промышленности нашей республики, поэтому цены на одни и те же товары схожие. С целью оценки конкурентноспособности продукции по ценовому фактору, ведется постоянный мониторинг отпускных цен на аналогичную продукцию других производителей и мониторинг розничных цен в торговых предприятиях города на продукцию предприятия в сравнении с другими аналогичными товарами. Несмотря на высокую стоимость основного сырья- молока экстра-класса (поступает более 70 % от общего объема), поступающего на завод от единственного поставщика- СПК «Остромечево», ОАО «Брестское мороженое» поддерживает доступные для всех групп населения цены на готовую продукцию. При этом в стоимости товара заложена небольшая прибыль и себестоимость сравнительно небольшая. При значительном падении цен конкурентов ОАО «Брестское мороженое» не сможет намного уменьшить свои цены без уменьшения издержек, иначе это приведет к убыткам. Специалисты фирмы стараются использовать различные методы снижения издержек с целью повышения конкурентоспособности компании по издержкам. Это касается использования энергосберегающего оборудования, недорого сырья, оптимального расходования средств на коммуникационную политику и т.д.

1.10 Система распределения промышленного предприятия

Транспортировка готовой продукции осуществляется специализированным автотранспортом:

* собственный - 8 единиц;

* наемный - 16 единиц.

Для улучшения качества выпускаемой продукции и обеспечения ее высокой конкурентоспособности, на ОАО «Брестское мороженое» в комплексе решаются задачи, определяемые ежегодным планом мероприятий по обеспечению и улучшению качества выпускаемой продукции, утверждаемый директором предприятия.

В настоящее время конкурентоспособность и рентабельность бизнеса все больше зависит от того, насколько быстро и оперативно данные о бизнес-процессах поступают к менеджерам, принимающим управленческие решения. По-настоящему высокой эффективности управления способны достичь только те фирмы, где применяются современные информационные технологии и организован замкнутый цикл передачи данных по информационным каналам. Такие возможности дает штриховое кодирование товара. ОАО «Брестское мороженое» с 1999 г. имеет регистрационный номер в международной системе товарной нумерации и штрихового кодирования и является ее пользователем. Вся продукция предприятия автоматически идентифицируется - имеет штрих-код. От этого выигрывают все: и продавцы, и покупатели, и управленческий персонал. Продавцы - за счет уменьшения числа ручных операций и, как следствие, увеличения скорости работы и уменьшения числа ошибок. Покупатели - за счет улучшения уровня обслуживания (теперь им не нужно долго задерживаться там, где приходится расставаться с деньгами). Управленческий персонал - за счет оперативного получения информации о продажах и запасах различных видов товаров и возможности своевременно принимать решения о пополнении запасов тех или иных видов товаров.

Продукция предприятия составляет достойную конкуренцию отечественным и зарубежным аналогам по внешнему виду, органолептическим показателям, а по ценовому фактору и составу продукта (отсутствие консервантов) является даже более привлекательной для покупателя.

1.11 Коммуникационная политика промышленного предприятия

Коммуникационная политика предприятия играет очень важную роль в продвижении товара к потребителю. Для успешного продвижения необходимо разрабатывать эффективную коммуникационную политику.

Целями коммуникационной политики предприятия является:

создание положительного образа торговой марки;

достижение широкого знания марки у целевых аудиторий;

установление и закрепление на рынке позиции ОАО «Брестское мороженое» как лидера в производстве мороженого и глазированных сырков.

Коммуникационная политика - это применение таких инструментов маркетинга, которые могут быть использованы как носители направленной (ориентированной) на рынок информации.

Маркетинговые коммуникации отличаются от коммуникаций в общем смысле своей целенаправленностью. Процесс обмена информацией обусловлен единой глобальной целью продвижения фирмы и ее товаров. Продвижение - это любая форма распространения сообщений, создающих лояльность потребителей и общества к фирме, информирующих, убеждающих или напоминающих о ее деятельности или товарах. В основе продвижения лежит процесс коммуникативных связей предприятия с рынком. Средствами продвижения являются реклама, персональные продажи, стимулирование сбыта, связи с общественностью.

Предприятие осуществляет маркетинговые коммуникации со следующими субъектами:

* потребители - конечные потребители (покупатели и пользователи данного товара), потенциальные покупатели и пользователи конкурирующих товаров, потребители-организации;

* партнеры;

* посредники;

* конкуренты;

* финансово-кредитные организации;

* поставщики;

* аудитория местных жителей;

* персонал предприятия;

* акционеры;

* общественные организации, организации потребителей, организации по защите окружающей среды;

* лидеры общественного мнения;

* представители муниципальной власти;

* представители законодательной и исполнительной власти;

* контролирующие организации.

Для обеспечения эффективной коммуникации с потребителями ОАО «Брестское мороженое» использует различные элементы: реклама, стимулирование сбыта, PR мероприятия.

Специалистами отдела продаж по согласованию с руководством предприятия в качестве коммуникационной стратегии выбрана стратегия, основанная на использовании методов продвижения продукта (прежде всего рекламы и стимулирования сбыта), адресованных конечным потребителям. Главная задача данной стратегии: на уровне конечного спроса создать благоприятное отношение к товару и торговой марке «Тимоша» и «Остромечевские просторы».

Для достижения наибольшей эффективности фирма проводит комплексные рекламные кампании: объявления в прессе, участие в мероприятиях, проводимых Масс-медиа, проведение рекламных промо-акций и дегустаций в торговых объектах, участие в специализированных выставках.

Реклама в прессе. Этот вид рекламы используется для детального ознакомления покупателей с товаром, его отличительными особенностями. Информация размещается в местных газетах с наибольшим тиражом, таких как «Вечерний Брест», «Брестский курьер», «Брестская газета».

В 2016 году планируется размещение информации о предприятии и его новинках в таких изданиях как «Продовольственный курьер», «Гастроном», «О еде» и др.

Интернет-реклама.

На предприятии функционирует собственный сайт с доменным именем ice-cream.by. Данный сайт кратко, но эффективно представляет предприятие в сети Интернет, содержит основную информацию о предприятии, описание выпускаемой продукции, прайс-лист, контактные данные. Информация о предприятии также размещается на внешнеэкономическом портале РБ - Export.by и в интернет - каталоге All-biz.info.

В 2016 году планируется активное продвижение сайта в сети Интернет.

Также размещение баннера с рекламой предприятия на таких интернет-порталах как TYT.BY и Yandex.ru.

Акции по сниженным ценам.

ОАО «Брестское мороженое» проводит акции по сниженным ценам на продукцию в торговых объектах г.Бреста со снижением торговой надбавки до размера предоставления скидки.

В 2016 году в данной акции принимали участие такие организации, как ОАО «Продтовары», ОАО «Брест-сервис», ООО «Табак-инвест», ИЧУСП «Сервис Центр профи», ОАО «Восток», ООО «Асстор-Вест», ООО Вестербелторг.

В период проведения акций со снижением цены отмечается увеличение объемов продаж продукции, принимавшей в ней участие (мороженого, глазированных сырков) в 2 - 4 раза.

Печатная продукция. Каждый год ОАО «Брестское мороженое» заказывает и распространяет полиграфическую продукцию рекламного характера (буклеты, фирменные календари, листовки, каталоги, поздравительные открытки, фирменные визитки). Данная продукция распространяется среди покупателей: на выставках, при заключении договоров, при осуществлении заявок на продукцию.

Изготовлению печатной продукции уделяется особое внимание, так как на сегодняшний день это, можно сказать, единственный способ донести до покупателя весь ассортимент выпускаемой продукции.

ОАО «Брестское мороженое» ежегодно изготавливает рекламно-сувенирную продукцию, необходимую для проведения различных рекламных акций, а также в качестве подарков и сувениров клиентам в течение всего года. Логотип предприятия украшает полиэтиленовые пакеты, наклейки на холодильное оборудование, ценники, ручки, кепки, фирменные настенные часы, воздушные шары.

Наружная реклама. (смотреть приложение В)

В течении года предприятие использовало наружную рекламу, путем использования следующих мероприятий:

размещение рекламного щита в г.Бресте с логотипом предприятия;

размещение наружной рекламы на собственном транспорте предприятия;

размещение баннерных сеток с логотипом ОАО «Брестское мороженое» на окнах двух магазинов ОАО «Продтовары».

размещение POS-материалов в торговых объектах (фирменные воблеры, ценники).

Выставки. Для установления двустороннего общения и выявления общих представлений и интересов между предприятием и потребителями специалисты отдела продаж принимают участие в региональных и национальных специализированных выставках: «Брест-Содружество» (г. Брест), «Продэкспо» (г. Минск) и пр. Предприятие имеет множество дипломов за участие в выставках и за представление своей продукции.

Для непрерывного стимулирования сбыта ОАО «Брестское мороженое» каждый год принимает участие в республиканских конкурсах, таких как «Продукт года», «Лучшие товары РБ».

Коммуникационные мероприятия позволяют завоевывать новые рынки, удерживать занятые позиции, укрепляют имидж предприятия.

Специалисты отдела продаж ОАО «Брестское мороженое» при разработке и реализации коммуникационной политики всегда учитывают как специфику продукции, так и специфику потребителя, так как продукция предприятия является социально значимой. При производстве продукции ОАО использует современной оборудование, новейшие технологии и отборное сырье, предлагая своему потребителю широкий ассортимент вкусных и полезных натуральных молочных продуктов.

Ежегодно ОАО «Брестское мороженое» оказывает поддержку социально значимым проектам и инициативам, проводит и участвует в выставках-дегустациях.

В 2015 году ОАО «Брестское мороженое» проводило выставки с дегустацией своей продукции для ветеранского актива Брестской городской организации БООВ при проведении семинара "О роли сохранения памяти подвигов защитников отечества в нравственно-патриотическом воспитании молодежи" дня пожилых людей, праздничном мероприятии "День пожилых людей", для многодетных матерей в рамках празднования "Дня матери", для инвалидов на мероприятии, посвященном Международному дню инвалидов.

Кроме того, ОАО «Брестское мороженое» приняло участие и провело дегустации продукции в районных мероприятиях, посвященных Дню работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности АПК в СПК Остромечево и д. Черни, "Дню детства" в ГУО "Брестский областной лицей им. П. Машерова", в ГСЦСЦ "Брестский областной центр олимпийского резерва по гребле в рамках профилактического проекта "Здоровый город и на территории микрорайона "Ковалево", в областных и районных ярмарках-выставках "Дожинки-2015" г. Иваново, "Брест. Содружество-2015", "День города".

Для достижения поставленных целей в рамках реализации мероприятий коммуникационной политики в комплексе маркетинга ОАО «Брестское мороженое» значительное влияние уделяет рекламной поддержке продукции, мероприятиям по стимулированию продаж продукции на белорусском рынке.

В 2015 году ОАО «Брестское мороженое» приняло участие конкурсах-дегустациях (табл. 1.11.1)

Таблица 1.11.1

Дата	Место проведения
13.02.15г.	Международный конкурс-дегустация "Лучший вкус"в рамках выставки "ПРОДЭКСПО-2015" (г. Москва, РФ). Дипломы победителей: 1 место - сырок шоколадный в глазури жировой какосодержащей, мдж 23%, 2 место - сырок творожный ванильный глазированный, мдж 24%.
01.04.15г.	Конкурс-дегустация "Чемпион вкуса"в рамках выставки "Продмаш.Холод.Упак-2015" (г. Минск). Диплом победителей: 1 место - сырок глазированный ароматизированный охлажденный "Большая переменка. Чизкейк", мдж 15%.
27.05.15г.	Международный конкурс-дегустация "Лучший вкус"в рамках vмеждународной выставки "InterFood-2015" (г. Астана, Казахстан). Дипломы победителей: 1 место - сырок творожный ванильный глазированный, мдж 24%, 1 место - сырок шоколадный в глазури жировой какосодержащей, мдж 23%.
13.11.15г.	Конкурс-дегустация "Чемпион вкуса"в рамках выставки "ПРОДЭКПО-2015" (г. Минск). Диплом победителей: 1 место - Крем творожный с ванилином, МДЖ 5%; 2 место - биосметана "Остромечевские просторы", МДЖ 20%.
	XVII Республиканский конкурс потребительских предпочтений "Продукт года - 2015" г. Минск. Гран-При - линейка кремов творожных с ванилином «Тимоша». Диплом победителей: 2 место - мороженое двухслойное «Макс-Рожок», 3 место - сырок глазированный «Большая переменка» мдж 15%

Одним из инструментов реализации товарной стратегии и увеличения объемов реализации продукции, завоевания лояльности потребителей продукции ОАО «Брестское мороженое», является применение системы скидок для участия в акциях, проведение дегустаций вырабатываемой продукции. Ведется сотрудничество по изготовлению продукции под СТМ крупных торговых сетей.

Вышеперечисленные мероприятия позволяют предприятию повысить эффективность системы маркетинговой политики и увеличить объемы продаж продукции. Для реализации рекламных мероприятий ежегодно планируется рекламный бюджет. На 2016 год запланирован бюджет на проведение рекламных мероприятий в сумме 1180 млн. руб.

Бюджет рекламных мероприятий представлен в приложении Г

1.12 SWOT-анализ деятельности промышленного предприятия

Сильные стороны предприятия -- это шанс использовать благоприятные рыночные возможности. При разработке стратегии сильные стороны предприятия имеют приоритетное значение в достижений конкурентных преимуществ.

Слабые стороны предприятия -- это то, что делает предприятие уязвимым, но знание этих факторов поможет создать стратегию защиты от угроз, исходящих, от рыночного окружения, конкурентов, рисков внедрения новой технологии, ужесточающихся законов и т.д. Выявление угроз позволяет заранее принять необходимые меры защиты.

Определим возможности, угрозы, сильные и слабые стороны компании.

Проведенный выше анализ позволяет оценить текущую стратегию как недостаточно эффективную по следующим причинам:

предприятие практически не пользуется рекламой, в связи с чем известность продукции на рынке мала;

сбытовая сеть предприятия гораздо уже, чем у основных конкурентов;

необходимо четко увязать высокое качество продукции и цены на нее;

Таким образом, по проведенному СВОТ-анализу можно сделать следующие выводы:

1. Компания обладает явно выраженным конкурентным преимуществом - отсутствие консервантов в производимой продукции и использование экологически чистых натуральных ингредиентов.

2. К существенным недостаткам можно отнести: недостаточная загруженность производственных мощностей, рентабельность продукции достаточно низкая, а также достаточно не активная работа со странами СНГ.

3. Среди возможностей можно отметить расширение производственных мощностей, выход на региональные рынки и увеличение доли рынка в Республике Беларусь, однако в связи с огромной конкуренцией в данной сфере деятельности увеличить долю рынка будет очень сложно, однако при увеличении ассортимента и расширении сбытовой сети осуществить это вполне реально.

4. Также следует уделить внимание: Внедрение прогрессивной финансовой политики, привлечение новых потребителей с помощью выгодных для них условий. Расширение ассортимента продукции. Открытие филиалов в других городах

2. ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

Товарная линия обычно формируется на основе базовой платформы и модулей, изменяющихся в соответствии с запросами потребителей. Независимо от типа предлагаемого товара решения по товарным линиям должны строиться на основании их анализа. Для этого проводится АВС и XYZ анализы.

Идея метода АВС - анализа строится на основании принципа Парето: “за большинство возможных результатов отвечает относительно небольшое число причин”. Данный метод анализа получил большое развитие благодаря своей универсальности и эффективности. Результатом АВС - анализа является группировка объектов по степени влияния на общий результат.

Произведем анализ молочной продукции методом АВС и XYZ анализа. Смотреть приложение

АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА

1. Широта ассортимента - это количество видов, разновидностей и наименований однородных и разнородных групп.

Широта ассортимента (Ш) характеризуется двумя абсолютными показателями - действительной и базовой широтой, а также относительным показателем - коэффициентом широты.

Действительная широта (Шд) - это фактическое количество видов, разновидностей и наименований товаров, имеющихся в наличии.

Базовая широта (Шб) - это широта, принятая за основу для сравнения.

Коэффициент широты (Кш) - это отношение действительного количества видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп к базовому, определяется по формуле:

Кш=Шф\Шб, (2.1)

Кш=112\60=1,86

Кш=112\130=0,86

По полученным данным можно сделать вывод, что ассортимент ОАО «Брестское мороженое» составляет 1,86 от ассортимента СОАО «Ляховичский молочный завод», а от ассортимента ОАО «Березовский сыродельный комбинат» 0,86. Это показывает, что ассортимент предприятия превышает ассортимент СОАО «Ляховичский молочный завод» почти в 2 раза, а в сравнении с ОАО «Березовский сыродельный комбинат» у нас достаточно не плохой показатель, есть недостатки в ассортименте.

2. Полнота ассортимента (П) - это способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности. Она характеризуется количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы. Полнота ассортимента характеризуется двумя абсолютными показателями - полнотой действительной и базовой, а также относительным - коэффициентом полноты.

Действительный показатель полноты (Пд) характеризуется фактическим количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы.

Базовый показатель полноты (Пб) характеризуется регламентируемым или планируемым количеством товаров однородной группы.

Коэффициент полноты (Кп) - это отношение действительного показателя полноты к базовому, определяется по формуле:

Кп=Пд\Пб, (2.2)

Таблица 2.1 - Полнота ассортимента ОАО «Брестское мороженое»

Наименование товара	Кол-во товара в наличии, Пд	Кол-во товара БЕРКСИ, Пб	Коэффициент полноты, Кп, %
Сырки глазированные	8	18	44,44
Сыры	3	21	14,2
Молоко	4	3	133,3
Сметана	6	6	100
Творог	11	3	366,6
Крем	3	1	300

По полученным данным можно сделать вывод, что ассортимент сырков исследуемого предприятия составляет 44,44% от представленного в ОАО “Березовский маслосыродельный завод”.

Сыры представлены 3 видами. Это действительный показатель полноты (Пд), базовый показатель полноты (Пб) - 21. Отсюда коэффициент полноты 14,2%.

Действительный показатель полноты (Пд) для молока - 4. Базовый показатель полноты (Пб) - 3. Следовательно коэффициент полноты 133,3%.

Для сметаны действительный показатель полноты Пд составит 6, а базовый показатель - равен 6. Следовательно: коэффициент полноты равен 100%

Исходя из полученных данных, можно сделать вывод, что ассортимент ОАО «Брестское мороженое» достаточно полный, однако по позициям сырки глазированные и сыры следует уделить внимание.

3. Устойчивость ассортимента - это способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. Особенностью таких товаров является наличие устойчивого спроса на них.

Устойчивость ассортимента характеризуется коэффициентом устойчивости (Ку), который определяется по формуле:

Ку = У/Шд, (2.3) где

(Шд) - Количество видов, разновидностей, наименований, имеющихся в продаже

(У) - Количество видов и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом

Ку= 78\112=0,69

Коэффициент устойчивости составляет 0,69, следовательно ассортимент очень устойчив.

4. Новизна (обновление) ассортимента - это способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров.

Новизна ассортимента характеризуется двумя показателями: действительным обновлением и степенью обновления.

Действительное обновление (Н) - это количество новых товаров в общем перечне.

Коэффициент обновления или степень обновления (Кн) - это отношение количества новых товаров к общему количеству наименований товаров (или действительной широте - Шд), определяется по формуле:

Кн=Н\Шд, (2.4)

Кн=16\112=0,14

В среднем по ассортименту можно сделать выводы, что предприятие произвело неплохое обновление товаров 0,14.



ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Проведенное исследование позволило сделать следующие выводы:

Сбытом и реализацией продукции на ОАО «Брестское мороженое» занимается отдел маркетинга. Реализация продукции осуществляется как на внутреннем так и внешнем рынке. Основная доля реализации продукции - на внутренний рынок.

Основным преимуществом ОАО «Брестское мороженое» является более низкая цена, чем у конкурентов. Однако, в современных условиях, важное значение имеют и неценовые методы конкуренции, такие как, развитие собственной системы исследований и разработок, сокращение времени вывода нового товара на рынок, совершенствование системы розничной сети, мерчендайзинга, оформление мест продаж, обслуживание потребителей, рекламная и информационная поддержка.

Основной стратегией ОАО «Брестское мороженое» является удержание своей ниши на рынке РБ, а также освоение и продвижение на рынки новой продукции.

На ОАО «Брестское мороженое» существует прямой канал сбыта. Косвенный канал сбыта развит слабо. Предприятию следует увеличить торгово-проводящую сеть, как в РБ так и в странах Ближнего Зарубежья, путем открытия Торговых домов, представительств.

Наиболее важной составляющей стратегии сбыта является стимулирование реализации продукции, нужно понять, каким образом стимулировать сбыт продукции, поскольку стимулирование может стать эффективной стратегией для обеспечения немедленных краткосрочных явных результатов.

Стимулирование потребителей в ОАО «Брестское мороженое» должно быть направлено на «предварительную продажу» товара покупателю, так чтобы при посещении магазина люди спрашивали бы товар конкретной торговой марки.

Основные виды скидок с цены для потребителей, рекомендуемых для ОАО «Брестское мороженое» - это денежные скидки при покупке.

Из всего разнообразия средств рекламы руководство ОАО «Брестское мороженое» выбрало следующее:

- печатные средства распространения рекламы;

- информационные письма, листовки;

- реклама в прессе;

- реклама в СМИ.

Все это соответствует созданию определенного имиджа, что естественно отражается на коммерческих успехах предприятия.

Размещено на Allbest.ru

...