Расчет технико-экономических показателей работы линии по производству вермута крепкого красного "Монашеский-28"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Национальный университет пищевых технологий

Симферопольский колледж

Цикловая профессиональная (выпускающая) комиссия по специальности

5.03050901 Бухгалтерский учёт

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине «Организация, планирование и управление производством»

на тему: Расчет технико-экономических показателей работы линии по производству вермута крепкого красного «Монашеский-28»

Студента (ки) 3 курса 35ТВ группы

Специальности 5.05170106 Бродильное производство и виноделие.

Сикач С.О.

г. Симферополь-2013год.

Реферат

Объект исследования - линия по производству вермута крепкого красного «Монашеский-28».

Цель исследования - проанализировать работу технологической линии по расчётам производственной программы, плана производства и реализации продукции, плана по труду и заработной плате, себестоимости продукции проектируемого вида продукции, согласно действующим тарифам, ставкам и расценкам на затраты. На основании расчётных экономических исследований составить сводную таблицу по основным технико-экономическим показателям.

Методы исследования - анализ и экономические расчёты.

В результате анализируется выпуск продукции в натуральном и в стоимостном выражении; производительность труда на одного работающего в натуральном и в стоимостном выражении; рентабельность продукции; затраты на 1 грн.; прибыль от реализации продукции; срок окупаемости и экономическая эффективность производства.

Предложенный метод может использоваться на предприятиях любой формы собственности, с разными объёмами производства и организационными структурами управления.

Реферат

Об'єкт дослідження - лінія по виробництву вермуту міцного червоного «Чернечий-28».

Мета дослідження - проаналізувати роботу технологічної лінії за розрахунками виробничої програми, плану виробництва і реалізації продукції, плану з праці і заробітної плати, собівартості продукції проектованого виду продукції, згідно з діючими тарифами, ставками та розцінками на витрати. На підставі розрахункових економічних досліджень скласти зведену таблицю за основним техніко - економічних показників.

Методи дослідження - аналіз та економічні розрахунки.

В результаті аналізується випуск продукції в натуральному і вартісному вираженні; продуктивність праці на одного працюючого в натуральному і вартісному вираженні; рентабельність продукції; витрати на 1грн.; прибуток від реалізації продукції; термін окупності та економічна ефективність виробництва.

Запропонований метод може використовуватися на підприємствах будь-якої форми власності, з різними обсягами виробництва і організаційними структурами управління.

Содержание

Введение

Раздел 1. Теоретическая часть

1.1 Сущность и показатели прибыли

1.2 Источники прибыли и ее исчисление

1.3 Направления использования прибыли

Раздел 2. Технико-экономические расчёты

2.1 Расчёт плана производства и реализации продукции

2.2 Расчёт численности работников и фонда оплаты труда

2.3 Расчет себестоимости продукции

2.4 Расчёт основных показателей эффективности работы предприятия

Выводы

Литература

Введение

Рыночные отношения на первый план выдвигают новые цели производства, рассматривающие его как гибкий механизм, способный в любой момент перестроиться на изготовление других видов продукции при изменении спроса, как оптимальное производство высокой культуры, функционирующее с наименьшими затратами и выпускающее точно в срок высококачественную и конкурентоспособную продукцию.

Планомерному и своевременному обновлению продукции на предприятиях предшествует большой комплекс работ, получивший название научно-технической подготовки производства.

В условиях рыночной экономики в конкурентной борьбе побеждает тот, кто способен своевременно обнаружить новые потребности, оперативно организовать производство, осуществить быстрое продвижение новой продукции на рынок и обеспечить хорошее сервисное обслуживание. Научно-техническое развитие является основным направлением экономического роста и важнейшим элементом конкурентной борьбы.

Переход на рыночные отношения кардинально меняет взгляд на организацию производства, создающую условия для наилучшего использования техники и людей в процессе производства и тем самым повышающую его эффективность.

Главная цель винодельческого предприятия -- получить максимальную прибыль в долгосрочной перспективе. Заметим, что прибыль не всегда является главным побудительным моментом создания и функционирования предприятия. Им может быть стремление к общественному признанию, обладанию прочными позициями на рынке, сохранению начатого дела. Для этого потребуется отказаться от получения сиюминутной прибыли, т. е. главной целью будет не получение максимальной прибыли, а максимизация ситуации в целом, где прибыль является только одним из наиболее важных компонентов.

Для винодельческого предприятия характерны производственно-технологическое и организационно-экономическое единство, а также хозяйственная самостоятельность.

Виноградно-винодельческая отрасль в Украине и в Крыму в настоящее время находится в крайне затруднительном положении. Основной причиной такого состояния безусловно является начатая в 1985 г. И продолжавшаяся до начала 90-х годов так называемая «борьба с алкоголизмом». В результате этой борьбы были ликвидированы многие гектары технических сортов винограда. Площади под виноградниками в Крыму сократились с 100-110 тысяч гектар до 30-35 тысяч гектар. Резко упала урожайность из-за плачевного состояния имеющихся насаждений винограда. Поэтому для развития виноградо-винодельческая отрасль вынуждена рассчитывать на собственные ресурсы и собственных инвесторов.

Главной целью курсовой работы является определение основных технико-экономических показателей работы предприятия.

Для реализации цели курсовой работы нужно решить следующие задачи:

а) рассчитать производственную программу предприятия;

б) рассчитать план производства и реализации продукции;

в) рассчитать численность работников и фонд оплаты труда;

г) рассчитать себестоимость проектируемого вида продукции;

д) рассчитать основные технико-экономические показатели работы предприятия.

В конечном результате по итогам проделанной работы ожидается определение технико-экономической оценки эффективности работы предприятия.

Раздел 1. Теоретическая часть

1.1 Сущность и показатели прибыли

Прибыль-- это часть выручки, которая остается после возмещения всех затрат на производственную и коммерческую деятельность предприятия. Характеризуя превышение поступлений над затратами (расходами), прибыль выражает цель предпринимательской деятельности и принимается за главный показатель ее результативности (эффективности).

Прибыль является основным источником финансирования развития предприятия, совершенствования его материально-технической базы обеспечения всех форм инвестирования. Вся деятельность предприятия направляется на то, чтобы обеспечить рост прибыли или по крайней мере стабилизацию ее на определенном уровне.

В зависимости от формирования и распределения выделяют несколько видов прибыли. Прежде всего различают общую прибыль и прибыль после налогообложения (чистую прибыль). Общая (балансовая) прибыль -- вся прибыль предприятия, полученная от всех направлений его деятельности до ее налогообложения и распределения. Прибыль после налогообложения, т. е. прибыль, реально поступающая в распоряжение предприятия, имеет распространенное в отечественной литературе название --чистая прибыль.

В зарубежной экономической теории и предпринимательстве общеупотребительными являются понятия валовой, операционной и маржинальной прибыли.

Валовая прибыль-- это разница между выручкой и производственными затратами (себестоимостью продукции, определенной при калькулировании по неполным затратам). Это понятие включает собственно прибыль и так называемые непроизводственные (административные, коммерческие) затраты. Операционная прибыль, которую часто называют прибылью, равен по величине валовой прибыли за минусом непроизводственных затрат. Маржинальная прибыль характеризует объем выручки от продажи продукции за минусом переменных затрат. Она включает собственно прибыль и постоянные затраты. Следовательно, такая прибыль по величине совпадает с валовой прибылью при условии, что калькулирование осуществляется лишь по переменным затратам.

1.2 Источники прибыли и ее исчисление

Прибыль предприятия формируется за счет следующих источников: а) продажа (реализация) продукции (оказание услуг); б) продажа другого имущества; в) внереализационные операции. Прибыль от продажи продукции (операционной деятельности) является основным слагаемым общей суммы прибыли, поскольку именно она, отражает миссию и профиль предприятия. Она определяется как разница между выручкой от продажи продукции (без учета налога на добавленную стоимость и акцизного сбора) и ее полной себестоимостью. В случае калькулирования по неполным затратам ту часть затрат, которая не включается в себестоимость продукции, относят на определенный период и при определении прибыли (Пр) исключают из выручки, то есть

Пр = Вр - Ср - Сн.с.п (1.1)

где Вр -- выручка от продажи продукции;

Ср -- себестоимость проданной (реализованной) продукции по неполным затратам;

Сн.с.п -- затраты, не включенные в себестоимость продукции, а отнесенные на определенный период.

Это так называемый метод прямого исчисления прибыли, который признан главным (основным). Наряду с ними существует еще аналитический метод, в соответствии с которым прогнозируемая прибыль определяется корректированием ее базовой (фактической) величины с учетом влияния определенных факторов в расчетном периоде, например, изменения объема производства и продажи продукции, ее структуры, себестоимости изделий и цен реализации. Этот метод может применяться при большой доле относительно однотипной продукции в общем ее объеме.

Прибыль от продажи имущества, которое для предприятия по тем или иным причинам стало ненужным, включает прибыль от продажи основных фондов (материальных активов), нематериальных активов, ценных бумаг других предприятий. Ее величину определяют как разницу между ценой продажи и остаточной стоимостью реализуемого объекта с учетом затрат на реализацию (демонтаж, транспортировка, оплата агентских услуг).

Прибыль от внереализационных операций -- это прибыль от долевого участия в совместных предприятиях, сдачи имущества в аренду (лизинг), дивиденды на ценные бумаги, доход от владения долговыми обязательствами, роялти, поступления от экономических санкций (штрафы).

Рассмотренная схема исчисления величины общей прибыли по источникам ее формирования имеет важное значение для анализа и принятия хозяйственных решений. Но нужно иметь в виду, что общая прибыль является объектом налогообложения. В связи с этим государственные органы регламентируют методику определения налогооблагаемой прибыли в нормативных актах. В частности, в соответствии с Законом Украины “О налогообложении прибыли предприятия” (1997 г.) налогооблагаемая прибыль (Пно) исчисляется по формуле

Пно = Дв - (Зо + АО) (1.2)

где Дв -- валовой (общий) доход за определенный период;

Зо -- общие затраты на этот же период;

АО -- сумма амортизационных отчислений от стоимости активов, подлежащих амортизации.

Основной составляющей дохода является выручка от продажи продукции. В доход включают также прибыль от продажи имущества и внереализационных операций. Общие затраты -- это прежде всего затраты на реализованную продукцию, а также потери от продажи имущества из-за превышения его балансовой стоимости относительно выручки от реализации активов. Амортизационные отчисления выделены из состава общей суммы затрат, поскольку их начисление и использование контролируется государственными органами в особом порядке.

1.3 Направления использования прибыли

В финансовой политике предприятия важное место занимает распределение и использование прибыли как основного источника финансирования инвестиционных потребностей и удовлетворения экономических интересов собственников (инвесторов). Принципиальная схема использования прибыли предприятия приведена на рис. 1.

Из общей прибыли уплачивается налог в соответствии с условиями, предусмотренными законодательством о налогообложении прибыли предприятия. Прибыль, оставшаяся после налогообложения (чистая прибыль), поступает в полное распоряжение предприятия и используется в порядке, предусмотренном его уставом и решениями его собственников.

Принципиальные (главные) направления использования предполагают деление прибыли на две части: 1) прибыль, направляемая за пределы предприятия, называется распределенной прибылью (выплаты собственникам корпоративных прав, персоналу предприятия по результатам работы, на социальную поддержку); 2) прибыль, остающаяся на предприятии и используемая как финансовый источник его развития (нераспределенная прибыль). Последняя направляется на создание резервного и инвестиционного фондов.

Рис.1

Резервный фонд - является финансовым компенсатором возможных отклонений от нормального оборота средств, источником покрытия дополнительной потребности в средствах. Его формирование является обязательным для хозяйственных обществ, арендных предприятий, кооперативов.

Эту общую схему распределения прибыли нужно конкретизировать на предприятиях с различными организационно-правовыми формами, что касается прежде всего акционерных обществ (предприятий). Как известно, собственники акций получают часть корпоративной прибыли в виде дивидендов (дохода инвесторов на вложенный капитал). На акционерном предприятии дивиденды можно рассматривать как плату за привлеченный от продажи акций капитал.

Распределение прибыли на выплату дивидендов, и инвестирование является сложной финансовой проблемой, которая существенно и неоднозначно влияет на финансовую стабильность и перспективы предприятия. Направление достаточной суммы прибыли на выплату дивидендов и высокий уровень таковых увеличивают спрос на акции и повышают их рыночный курс. Однако это ограничивает собственный источник финансирования, усложняет решение задач перспективного развития предприятия.

Понятно, что низкие дивиденды приводят к противоположным результатам. С учетом этих обстоятельств акционерное общество (предприятие) вынуждено выбрать такую дивидендную политику, которая соответствовала бы конкретным условиям его деятельности. Возможные варианты дивидендной политики (порядок выплаты дивидендов) на том или ином предприятии представлены на рис. 2.

Каждый из названных вариантов имеет свои преимущества и недостатки и применяется, как правило, не постоянно, а в пределах определенного временного периода с учетом экономической коньюктуры и финансового состояния предприятия.

Распределяя прибыль предприятия, величину дивидендов в процентах (d) определяют по формуле

(1.3)

где Пд -- часть прибыли, направляемой на выплату дивидендов;

Ку -- уставный капитал (фонд) предприятия.

Абсолютная сумма дивидендов в расчете на одну акцию (D) соответственно будет составлять

D= Пд /Nа (1.4)

Где Nа -- количество акций, которое формирует величину уставного капитала (количество проданных акций).

Часть прибыли, используемой на выплату дивидендов, определяется в соответствии с выбранным вариантом дивидендной политики. Опыт деятельности зарубежных фирм и успешно работающих отечественных предприятий свидетельствует, что доля дивидендных сумм в чистой прибыли колеблется в пределах 30--70 %. Если она меньше 30 %, то выплаты считаются заниженными, а когда их относительный размер 70 % -- завышенными.

Рис.2

Раздел 2. Технико-экономические расчеты

2.1 Расчёт плана производства и реализации продукции

План производства и реализации продукции является ведущим разделом техпрофинплана каждого промышленного предприятия. В планируемом процессе определяется потребность предприятия в сырье, материалах, топливе, энергии, воде, оборудовании, таре, транспортных средствах, зданиях и сооружениях, рабочей силе, денежных и других средствах производства.

При составлении производственной программы учитываем комплексное использование сырья, потребительский спрос на отдельные виды продукции и производственную мощность предприятия (цеха) по отдельным видам продукции.

Задание по производству продукции указывается в натуральном и в стоимостном выражении.

В натуральных измерителях (декалитрах (дал)) измеряются- виноматериалы, вино, коньяки, водка и ликероводочные изделия.

Таблица 2.1-Расчет производственной программы предприятия (цеха) в натуральном выражении.

• Таблица 2.2-План производства продукции в стоимостном выражении

Вид продукции	Ед. изм.	Годовой плановый объем производства	Оптовая цена без НДС, грн.	Стоимость годового объема пр-ва тыс. грн.
Производство вермута крепкого красного «Монашеский - 28»	тыс. дал.	15 т. дал	57743,9	1082698,5

К стоимостным показателям относят:

ѕ Валовая продукция

ѕ Товарная продукция

ѕ Реализованная продукция

ѕ Чистая продукция

Валовая продукция - показатель, характеризующий в денежном выражении общий объем производства предприятия.

Вп= Г

Вп - задание выпуска продукции

Г - годовая продукция к реализации

К товарной продукции промышленности относится продукция, выработанная предприятием в отчетном периоде и предназначенная к отпуску на сторону. Товарная продукция планируется в оптовых ценах, действующих на момент составления плана.

ТП = В * Ц_опт

где В - выпуск продукции в натуральном выражении: 15 тыс. дал.

Ц_{опт -} оптовая цена продукции за 1000 дал: 72179,9 грн.

Чистая продукция - денежная оценка продукции предприятия в оптовых ценах за вычетом материальных затрат.

Стоимостное выражение чистой продукции определяем путем вычитания из объема валовой продукции всей суммы материальных затрат:

Чп = Вп - Мзат

где Чп - чистая продукция

Вп - валовая продукция

Мзат - материальные затраты

Чп = 1082698,5-314922,5=767776 грн.

Распределение:

ФЗП - 70918,5 грн.

Начисление з/п - 27020 грн.

Прибыль - 217054 грн.

2.2 Расчет численности работников и фонда оплаты труда

Расчет численности работающих и фонда заработной платы определяем согласно систем оплаты труда применяемых на предприятии.

Таблица 2.3- Расчет численности рабочих начинается из составления баланса рабочего времени одного среднесписочного рабочего.

Показатели	Кол-во дней
Календарный фонд работы на год, дней	80
Выходные, праздничные дни	25
Номинальный фонд рабочего времени	55
Не используемое время:
- основные и дополнительные отпуска
- не выходы по болезни	1
- не выходы, разрешенные законом	1
- не выходы разрешенные администрацией
Всего не выходов:	2
Эффективный фонд времени	53
Средняя длительность рабочего дня (час)	8
Эффективный фонд времени одного рабочего на год (часов)	424

Расчет численности работающих на повременной оплате труда и фонда их заработной платы предоставим в таблице 2.4:

Ч_ннр/пл=(m₀ЧП_смЧК_пяс)/Н_об

Ч_ннр/пл=15Ч1Ч1.2/4=5 чел.

Таблица 2.4-Расчёт численности и заработной платы работающих на повременной оплате труда

Профессия	Разряд	Кол-во человек	Кол-во часов	Часовая тарифная ставка	Тарифный фонд зарплаты	Доплаты и премия 40%
Мастер-наладчик	6	1	424	8.46	3587,04	1434,82
Слесарь-ремонтник	4	1	424	9,83	4167,92	1667,2
Слесарь-электрик	5
Оператор	4	2	848	8,46	7174,08	2869,63
Контролёр	5	1	424	7,37	3124,88	1250
Итого:	х	5		х	18053,9	7221,65

Фонд заработной платы рабочих, на повременной оплате труда состоит из тарифного фонда заработной платы и дополнительной оплаты труда:

Зпл.(час) = Тар. + Допл. (2.1)

где Зпл.(час) - заработная плата рабочих на повременной оплате труда;

Тар. - сумма тарифного фонда заработной платы грн.

Допл.-доплаты рабочим, которые работают на поврем. оплате труда.

Зпл.(час)= 18053,9+ 7221,65=25275,6

Для расчета численности рабочих, работающих на сдельной оплате труда, рассчитываем трудоемкость продукции, которая выпускается в цеху.

Таблица 2.5- Расчет трудоемкости продукции.

Наименование продукции	Объем произв. продукции, тыс.дал	Норма времени на ед. прод. час	Трудоемкость объема продукции чел/ч
Вермут крепкий красный «Монашеский - 28»	15т. дал.	126,4	1896

Численность рабочих основных технологических цехов, которые работают на сдельной оплате труда, определяется:

Ч_ед. = Т_тр чБ_рв (2.2 )

где Ч_ед - численность рабочих сдельщиков.

Т_тр - технологическая трудоемкость годового объема производства, чел/часов.

Б_рв - баланс рабочего времени одного рабочего, час.

Ч_ед.=1896ч424=5

Для расчета фонда зарплаты рабочих - сдельщиков, заполняем следующую таблицу.

Таблица 2.6 - Расчет сдельного фонда заработной платы рабочих.

Наименование продукции	Трудоемкость объема продукции, чел/ч	Сдельная расценка, грн.	Сумма сдельного фонда ЗП, грн	Доплаты и премии рабочим 30%, грн.
Вермут крепкий красный «Монашеский - 28»	1896	6,43	12191,3	3657,4

Фонд заработной платы рабочих-сдельщиков состоит из сдельного фонда зарплаты и доплат.

Зпл.сд = ФЗП. + Допл. =12191,3+3657,4=15848,7 (2.3)

Численность рабочих вспомогательного производства Ч_всп. берется на уровне 10 % от общей численности рабочих основного производства.

Ч_всп. = (Ч_повр + Ч_сдел.)Ч0,10 (2.4)

Ч_всп=(5+5)Ч0,10=1

Общая численность на предприятии (в цеху) рассчитывается:

Ч_р = Ч_повр + Ч_сдел +Ч_всп =5+5+1=11_.(2.5)

Фонд заработной платы рабочих вспомогательного производства рассчитывается исходя из часовой тарифной ставки, баланса рабочего времени одного среднесписочного рабочего и количества человек вспомогательных рабочих рабочих, а также премии в размере 30% к тарифному фонду заработной платы.

З_пл.всп. = tЧБРВЧп+т (2.6)

где З_пл.всп. - годовой фонд заработной платы рабочих вспомогательного производства.

t - часовая тарифная ставка грн.

БРВ - баланс рабочего времени одного среднесписочного рабочего

т - премия;

п- количество вспомогательных рабочих.

З_пл.всп. =(6.43Ч424Ч1) Ч30%=3544,2

Годовой фонд оплаты труда рабочих предприятия (цеха) состоит из фонда заработной платы основного и вспомогательного производства.

Фзп общ.=Фзпп.+Фзпсд.+Фзпвсп.=25275,6+15848,7+3544,2=44669 (2.7)

Таблица 2.7- Штатное расписание административно-управленческого персонала

Наименование должности	Кол-во ед.	Кол-во месяц.	Должностной оклад, грн.	ФЗП, грн.	Премия 25%, грн.	Годовой ФЗП
Начальник цеха	1	3	2500	7500	1875	9375
Технолог цеха	1	3	2300	6900	1725	8625
Мастер	1	3	2200	6600	1650	8250
Итого:	3	х	х			26250

Таблица 2.8-Расчет общего фонда ЗП персонала цеха.

Категории работающих	Численность, чел	Годовой фонд оплаты труда, грн.
Промышленно-производственный персонал. Всего:	14	70918,5
в т.ч. рабочих основного производства	10	41124,3
рабочих вспомогат. производства	1	3544,2
административно-управленческий персонал	3	26250

2.3 Расчет себестоимости продукции

Калькуляция - это представленный в табличной форме расчет затрат на производство и сбыт единицы продукции (изделий, работ, услуг) или группы однородных видов продукции. Калькуляция составляется в денежной форме. На основе калькуляции формируется на каждый вид продукции базовая цена предприятия (цеха).

Калькуляция себестоимости продукции включает в себя следующие статьи расходов:

1) сырье и материалы - рассчитывается исходя из норм затрат сырья основных и вспомогательных материалов на единицу продукции.

2) покупные комплектующие изделия, полуфабрикаты, работы и услуги - их количество и стоимость определяется в соответствии норм расхода и цен.

3) топливо и энергия на технологические цели - рассчитываются исходя из норм расхода условного топлива на единицу продукции, коэффициента перевода натурального топлива в условное, цены на топливо согласно данных предприятия.

4) возвратные отходы (вычитаются) - учитываются отходы производства, использованы на предприятии или реализованы по договорным ценам.

5) основная и дополнительная заработная плата основных производственных рабочих - рассчитывается согласно с принятыми на предприятии (в цеху) системы оплаты труда и тарифных ставок и сдельных расценок для рабочих, занятых производством продукции, а также включает доплаты, надбавки, гарантированные и компенсационные выплаты, предусмотренные законодательством, премии, связанные с выполнением производственных заданий и функций.

6) отчисления на социальные мероприятия - включает расходы, которые рассчитываются с помощью законодательно установленных норм в % к основной и дополнительной оплаты производственных рабочих 38,08%.

7) расходы на содержание и эксплуатацию оборудования - включает затраты на полное обновление основных производственных фондов в виде амортизационных отчислений (15%) и капитальный ремонт (8-10%) от стоимости производственного и подъемно-транспортного оборудования, общие расходы на содержание и эксплуатацию оборудования к заработной плате рабочих составляет (170%).

8) общепроизводственные расходы - включают затраты на осуществление функций организации, обслуживание и управления цехом, т. е. заработную плату управленческого и прочего цехового персонала с учетом отчислений на социальные мероприятия, амортизацию зданий и сооружений цехового назначения, расходы на текущий ремонт и содержание заданий, а также сооружения цехового назначения, износ малоценного инвентаря цехового назначения.

9) попутная продукция, вычитается - самостоятельно не калькулируется. Ее стоимость рассчитана по определенным ценам, вычитается из себестоимости основной продукции.

10)Полная производственная себестоимость определяется как сумма затрат вышеперечисленным (рассчитанным) калькуляционным статьям.

Работа предприятия в конечном итоге, должна дать снижение себестоимости продукции и дополнительную прибыль. С этой целью определяем текущие затраты, которые изменяются. Это затраты на сырье и материалы, топливо и электроэнергию, заработную плату, отчисления на социальные мероприятия, охрану труда, содержание и эксплуатацию оборудования, изменение условно-постоянных расходов в зависимости от изменения объема производства продукции.

Результаты расчетов сводим в сравнительную таблицу. Предварительно производим расчет по каждой статье затрат. Статья сырье и материалы рассчитывается согласно утвержденным нормам расхода сырья и материалов на единицу продукции.

Таблица 2.9- Расчет потребности сырья основных и вспомогательных материалов на выпуск продукции в объеме 15 тыс. дал

Сырье и материалы	Ед. изм.	Норма расхода на 1000 дал	Цена за ед. грн.	Себестоимость ед. продукции, грн.	Расход на выпуск, дал	Себестоим. всего выпуска тыс. грн.
Виноматериал	дал	743,3	41	30475,3	11149,5	457129,5
Спирт	дал	83,5	90	7515	1252,5	112725
Настой ингредиентов	дал	40,6	35	1421	609	21315
Сироп	дал	156,3	40	6252	2344,5	93780
Итого основные материалы:		х	х	45663,3	х
Уголь	кг	20	7	140	300	2100
Желатин	кг	3	30	90	45	1350
Бентонит	кг	30	3,3	99	450	1485
Картон-фильтр	кг	43	27	1161	645	17415
Сода	кг	2,9	2,5	7,25	43,5	108,8
Итого вспомогательные материалы:		х	х	1497,3	х
Тара	бут	14598	1,3	18977,4	218970	284661
Пробки	шт	14817	0,65	9631,05	22225,5	144465,8
Этикетировачный набор	шт	14700	0,35	5145	220500	77175
Акцизные марки	шт	14656	0,08	1172,5	219840	17587,2
Паки	шт	1019	2,5	2547,5	15285	38212,5
Гофрированные перегородки	м2	132,45	0,7	92,7	1986,8	1390,8
Клеящая лента	кг	25,47	18	458,5	382,1	6877,8
Итого тары и упаковки:	х	х	х	85185,2	х	570370,1

Таблица № 2.10- Плановая калькуляция линии по производству виноматериала Объем 15 тыс. дал.

№	Статьи калькуляции	Себестоимость
		Ед. продукции грн.	Всей продукции тыс. грн
1	Сырье и основные материалы	45663,3	684449,5
2	Вспомогательные материалы	1497,3	22458
3	Заработная плата основная и дополнительная производственных рабочих	2977,9	44668,5
4	Начисление на заработную плату 38,1%	1134,6	17018,7
5	Топливо, энергия, вода	-	-
6	Расход на содержание и эксплуатацию оборудования (170%) от основной и дополнительной заработной платы производственных рабочих	5062,43	75936,5
7	Общепроизводственные расходы в 5 кратном размере от основной платы и дополнительной заработной платы производственных рабочих	14889,5	223342,5
8	Производственная себестоимость	56335,5	844531,2
9	Внепроизводственные расходы (2,5%) от суммы производственной себестоимости	1408,4	21113,3
1	Полная себестоимость продукции	57743,9	865644,5

2.4 Расчет основных показателей эффективности работы предприятия за текущий год

Получение прибыли является конечным результатом деятельности предприятия (фирмы). Она образуется вследствие его успешной производственно-хозяйственной деятельности.

Под общей суммой прибыли, именуемой балансовой - понимают прибыль полученную в результате финансово-хозяйственной деятельности всех промышленных и непромышленных подразделений, находящихся на балансе предприятия.

Балансовая прибыль складывается:

- прибыль от реализации и основного производства;

- прибыли от реализации продукции подсобных хозяйств, находящихся на балансе предприятия;

- внереализационных доходов и расходов.

Прибыль является основным источником финансирования развития предприятия, совершенствования его материально-технической базы, обеспечения всех форм инвестирования.

Для выполнения эффективности производства отдельных видов продукции используется показатель уровня того или иного вида продукции.

где Р - уровень рентабельности отдельного вида продукции выраженной в %;

П - прибыль, полученная от реализации этого вида продукции;

Сп - полная себестоимость данного вида продукции

Расчёт оптовой цены

При формировании цены учитывают статьи расходов:

-административные расходы внепроизводственные расходы

- расходы на сбыт 2,5% к сумме прямых затрат

Для определения цены единицы продукции необходимо сделать расчет прибыли на 1000 дал.

Ц = Сб+Пр (2.8)

где Ц - отпускная цена предприятия определенного вида продукции

Сб - полная себестоимость единицы продукции

Пр - прибыль на единицу продукции.

Ц=57743,9+14436=72179,9 грн.

Исходной базой для определения оптовой цены (Ц опт) является себестоимость единицы продукции (С/б) и планируемый уровень ее рентабельности (Р).

Полная себестоимость единицы продукции 57743,9 грн. 1000 дал.

Планируемый уровень рентабельности предприятия 25%.

Соответственно прибыль на единицу продукции составит:

Пр = С_{ед.прод.*}Рч100% =14436грн. (2.9)

Расчет товарной продукции

Т_п = Ц_опт* В_п=1082698,5 (2.10)

где Т_п - товарная продукция;

Ц_опт - оптовая цена единицы продукции 72179,9 грн. 1000 дал.

В_п - выпуск продукции (объем в натуральных показателях согласно задания) тыс.дал.

Расчет прибыли (Пр)

Пр = ТП - С (2.11)

где С- себестоимость всего объема продукции. (См. таблицу 2.11.)

Пр=1082698,5-865644,5=217054 грн.

Уровень рентабельности продукции

ПрчСЧ100% (2.12)

217054ч865644,5Ч100=25%

Затраты на 1грн. товарной продукции

Зат = СчТп (2.13)

Зат=865644,5ч1082698,5=0.80

Производительность труда

П_Т =ТпчЧп (2.14)

где Пт - производительность труда (выработка на одного рабочего грн. или дал)

В мат.выражении

15ч14=1,2 тыс.дал/чел

В стоимостном выражении

1082698,5ч14=77335,6 грн/чел

Трудоемкость продукции

Тр.ед.пр = ТочВ чел-час (2.15)

Тр.ед.пр.=4440ч15=296 чел-час

На базе производственных технико-экономических расчетов делаем вывод об экономической эффективности работы предприятии за текущий год, а также составляем сводную таблицу основных технико-экономических показателей работы предприятии.

Таблица 2.11 - Сводная таблица основных технико-экономических показателей работы предприятия

Наименование показателя	Ед. изм.	Величина показателя
		За прошлый год	За текущий год
Выпуск продукции:
- в натуральном выражении	тыс. дал	11	15
- в стоимостном выражении	грн	774788	1082698,5
Трудоемкость продукции:
- всего	чел/час	4100	4440
- на единицу продукции (1000 дал)	чел/час	372	296
Производительность труда:
- в натуральных показателях	дал	0,8	1,2
- в стоимостном выражении	грн	55342	77335,6
Численность рабочих	чел	14	14
Среднемесячная зарплата основных производственных рабочих	грн	1270	1270
Себестоимость ед. продукции (1000 дал)	грн	58211	57743,9
Затраты на ед. товарной продукции	грн	0,84	0,80
Прибыль предприятия	грн	134467	217054
Уровень рентабельности продукции	%	21	25

прибыль себестоимость оплата

Вывод

В результате за текущий год предприятие имеет ряд положительных показателей по сравнению к процессу производства за прошлый год в том числе:

- выпуск товарной продукции увеличился на 307910,5 тыс. грн.;

- увеличилась выработка на одного работающего на сумму 21993,6 грн. или темпы роста производительности труда составили 4 %;

- снизилась себестоимость продукции на 5 % т.е. на 1 грн. товарной продукции снижение составило 4 коп.;

- дополнительная прибыль, за счет снижения себестоимости продукции равна 280 тыс. грн.;

- увеличилась рентабельность продукции на 4 %;

- Общая сумма ?Пр =82587 тыс. грн.;

- в социальном плане - значительно улучшились условия труда рабочих, занятых на выполнении производственных операций по приготовлению виноматериала.

На основании выше изложенного данный вид продукции целесообразно производить, так как полученный результат положительно влияет на укрепление экономического и финансового состояния предприятия.

Литература

1. Борисевич В.И. Прогноз и планирование экономики: учеб.пособие [Текст] / В.И. Борисевич, Г.А. Кандаурова, Н.Н. Кандауров и др.; под общ. ред. В.И. Борисевич, Г.А. Кандаурова - Мн.: ИП Экоперспектива, 2000.- 432с.

2. Грузинов В.П. Экономика предприятия [Текст]: учеб. пособие. / В.П. Грузинов, В.Д. Грибов - 2-е изд., доп.-М.: Финансы и статистика, 2002. - 208с.: ил.

3. Курочкин А.С. Организация производства [Текст]: учеб. пособие / А.С. Курочкин - К.:МАУП,. 2001. - 216с.: ил. - Библиограф.: с. 214 - 215.

4. Покропивный С.Ф. Экономика предприятия [Текст]: Учебник / под. общ. ред.С.Ф. Покропивный - К.: КНЕУ. 2003. - 608с.

5. Продиус Ю.И. Экономика предприятия [Текст]: учеб. пособие. / Ю.И. Продиус - Харьков: ООО «Одиссей». - 2006.-416с.

6. Руденко А.И. Планирование деятельности предприятия [Текст]: Учеб.пособие / А.И. Руденко - Симферополь. Таврия. 2003. - 192с.

7. Руденко А.И. Экономика предприятия [Текст]: Учеб. пособие / А.И. Руденко - Симферополь. Таврия. 2006. - 242с.

8. Селезнев В.В. Основы рыночной экономики Украины [Текст]: Учеб. пособие/ - В.В. Селезнев. - 2-е., доп. И перераб. - К.: Издательство А.С.К., 2003. - 656с.: ил. - (Экономика. Финансы. Право).

Размещено на Allbest.ru

...