Способы повышения производительности труда в пчеловодстве

Размещено на http://www.allbest.ru/

Способы повышения производительности труда в пчеловодстве

Оськин Сергей Владимирович

В статье представлены: оценка производительности труда в российском пчеловодстве, расчет рентабельности качки меда, результаты поиска оптимального решения для первого уровня автоматизации и механизации работ

Ключевые слова: РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ ТРУДА, МЕДОПРОДУКТИВНОСТЬ, КАЧКА МЕДА, Пчелиная семья

Производительность труда является составной частью внутреннего валового продукта (ВВП), приходящаяся на единицу населения страны, и определяет в целом уровень конкурентоспособности государства. Первое место по данному показателю занимает США, здесь на душу населения производится продукции на 28-30 тыс. долл., а в России - на 6-7 тыс. долл. Наша страна занимает 30-35 место среди развитых стран по уровню производительности труда. В сельском хозяйстве уровень развития отрасли определяется долей внутреннего валового продукта, произведенного одним занятым полный рабочий день работником данной отрасли. Во всех странах, в том числе и в России, сельскохозяйственную продукцию производят не только крупные предприятия и где рабочие заняты целый день (данный вид деятельности является основным), но и также временные рабочие, работники личных подсобных хозяйств и т.д. В пчеловодстве, как уже отмечалось в первой главе, эта вторая категория является основным производителем. Для сопоставимости, во всех странах численность рабочих приводят к величине полнозанятых работников, то есть по 8 часов в день (или 2000 часов в течение года). В нашей стране, к сожалению, не подсчитывается численность полнозанятых работников в сельском хозяйстве [1]. Производительность труда в подотраслях сельского хозяйства определяется величиной продукции, произведенной одним работником. Так, например, в США в зернопроизводящей отрасли один полонозанятый работник дает 720 т зерна, в Канаде - 650 т, в России - 51 т. В пчеловодстве производительность часто оценивается количеством товарного меда на одну пчелосемью. Несмотря на то, что Россия занимает 8-е место по валовому производству меда и 2-е место по количеству пчелиных семей, при расчете количества меда на одну пчелосемью показатели очень низкие по сравнению с другими странами: США - 36 кг, Китай - 27 кг, Мексика - 22 кг, Россия - 10 кг. Известны также следующие средние цифры по высокопроизводительному пчеловодству в США в 2000 годах: годовой доход от продажи меда составил 125 млн. долл., размер государственных дотаций - 46 млн. долл., 600 пчеловодов-профессионалов производят 75% товарного меда, средняя рентабельность пчеловодов 20%, каждый профессионал содержит 1500-2500 пчелиных семей, всего занято в пчеловодстве 2400 человек и привлекаются на неполный рабочий день 5000 человек.

Таким образом, наша страна значительно отстает в мире по производительности труда как в целом по отрасли - сельскохозяйственном производстве, так и в частности - в пчеловодстве. Одним из комплексных показателей оценки производительности труда является рентабельность производства или рентабельность труда. По аналогии с общим выражением по рентабельности труда [1], запишем формулу для оценки рентабельности труда в пчеловодстве с учетом, что единицы измерения финансовых потоков будут выражены в денежных единицах (д.е.), единица измерения рентабельности труда будет выражаться в д.е./чел:

, (1)

где - цена единицы продукции, д.е./т; - себестоимость продукции, д.е./т; - среднее количество пчелиных семей, шт.; - средняя медопродуктивность одной пчелиной семьи, т; - средняя численность занятых в производстве; - все виды дотаций, д.е./т; - затраты материальных ресурсов, д.е./т; - заработная плата, д.е./т; - прочие затраты, д.е./т.

Отношение - это фактически норма обслуживания, тогда формула (1) принимает вид:

(2)

В финансово-экономической деятельности известен также показатель рентабельность производства , который рассчитывается как отношение прибыли к полной себестоимости производства и реализации товара. Выражение в скобках в формуле (2) представляет собой прибыль, и тогда формулу (2) можно представит в следующем виде:

, (3)

Однако чаще всего себестоимость производства и реализации является неизвестной величиной, а известна рентабельность и закупочная цена продукции. В связи с этим формулу (2.3) лучше представить в виде:

, (4)

Рассчитаем рентабельность труда в первой десятке стран с высокими показателями производительности труда и валовым сбором меда (Таблицы 1, 2).

Таблица 1-Рейтинг стран по рентабельности труда частных пасек

Таблица 2-Рейтинг стран по рентабельности труда промышленных пасек

Как видно из таблиц 1-2, российские показатели рентабельности труда значительно ниже ведущих стран по пчеловодству. Однако у отдельных пчеловодов значение показателей будет выше за счет большей медопродуктивности и увеличения нормы обслуживания, а также за счет дохода от реализации дополнительной продукции (прополис, воск, маточное молочко, получение дополнительных пчелосемей). Так, например, в Коаснодарском крае лучше природные условия и выше показатели медопродуктивности, а также большее количество пчелосемей приходится на одного пчеловода. На основе данных по Краснодарскому краю установлено, что средняя медопродуктивность в регионе составляет 60 кг, среднее количество семей на одного пчеловода - 50 шт. Тогда при такой же закупочной цене, как и по всей России, с использованием полученной формулы (4) рентабельность труда в Краснодарском крае составит - 1940 долл./чел. Это практически в 5 раз выше, чем в среднем по России.

Так как в течение одного сезона медосбор бывает несколько раз, то преобразуем выражения (1, 2) и получим следующее:

, (5)

где n - количество медосборов с реализацией товара; - цена единицы продукции (сорта меда) при i-м медосборе, руб./кг; - издержки производства при при i-м медосборе (затраты на материалы, энергоресурсы, транспортные расходы, медицинские препараты и т.д.), руб./кг; - средняя медопродуктивность пчелиной семьи при i-м медосборе, кг; - дополнительная прибыль от реализации побочных продуктов пчеловодства (продажа воска, прополиса, получение дополнительных отводков от семьи), руб.

Издержки могут быть постоянными - не зависящими от уровня автоматизации и механизации работ и переменными - зависящими от определенного уровня механизации, автоматизации и влияющими на норму обслуживания и медопродуктивность. В связи с этим, формула (5) приобретает вид:

(6)

Таким образом, рентабельность труда пчеловода зависит от количества медосборов n: чем чаще пчеловод будет переезжать, тем больше будет рентабельность; сложившейся цены на данный сорт меда , количества обслуживаемых пчелиных семей, средней медопродуктивности пчелиной семьи при медосборе на конкретном медоносе , постоянных и переменных издержек , и дополнительной прибыли от продажи побочных продуктов пчеловодства :

. (7)

мед рентабельность качка автоматизация

Если рентабельность будет стремиться к максимальному значению при определенных параметрах выражения (6), то это и будет целевой функцией для нашего случая:

. (8)

Проанализируем полученное выражение и определим направления повышения рентабельности труда пчеловодов.

В связи с разделением издержек формула определения рентабельности принимает вид:

. (9)

Произведем дальнейшие преобразования полученной формулы:

, (10)

Разделим обе части на :

. (11)

Введем обозначения: - рентабельность по постоянным издержкам, - рентабельность по переменным издержкам, связанным с автоматизацией и механизацией труда.

С учетом принятых обозначений проведем дальнейшее преобразование формулы (11):

. (12)

В случае разделения издержек на большее количество составляющих, можно получить общую формулу для определения рентабельности производства:

, (13)

где - рентабельность по i-ой составляющей издержек.

Обозначим обратную величину рентабельности буквой g и назовем это затратностью, тогда формулу (13) можно представить в виде:

, для случая с автоматизацией (14)

С учетом принятых обозначений формула (4) принимает вид:

. (15)

Для нашего случая с автоматизацией и механизацией формула (2.4) имеет следующий вид:

. (16)

Общую целевую функцию можно представить в виде:

. (17)

Проанализируем целевую функцию на примере пчеловодства в Краснодарском крае. Все пчеловоды условно подразделяются на две группы: первая группа - пчеловоды, у которых пчеловодство не является основным местом работы и доходы от данного вида деятельности не являются основными; вторая группа - пчеловоды, у которых данный вид деятельности является основой содержания своей семьи. Для первой группы обычным производственным процессом являются две качки меда за сезон, а для второй - три качки за сезон. Дальнейший анализ будем проводить для второй группы пчеловодов, так как она является более перспективной для автоматизации и механизации основных производственных процессов. На основе статистических данных разобьем общую медопродуктивность на три составляющих М₁=М₂=15 кг, М₃=30 кг; соответственно цена на мед в течение этих трех периодов составит Ц1=6 долл./кг, Ц2=8 долл./кг, Ц3=1,5 долл./кг. Определим существующую рентабельность труда при условии отсутствия существенной автоматизации и механизации труда. Для этого используем формулу (17) и, принимая постоянными норму обслуживания с уровнем рентабельности производства, для трехразовой качки получим:

.(18)

В последнее время часть пчеловодов ориентирована на определенные сорта меда. Это дает возможность дороже продать продукцию, но с определенной потерей в медопродуктивности. В таких случаях количество качек меда за сезон может увеличиваться. Однако рационально проводить все-таки четыре качки - одна качка по определенному сорту меда. Произведем расчет рентабельности труда с учетом четырех качек, при этом разобьем первую качку по медопродуктивности на две составляющих и один из этих медов будет реализовываться по цене 12 долл./кг. Получим следующую рентабельность труда:

.(19)

Дальнейшее увеличение количества качек может привести к ослаблению пчелиных семей, что приведет к снижению их медопродуктивности и, как следствие, к снижению рентабельности труда.

Дополним выражения (2.18-2.20) затратностью, связанной с автоматизацией и механизацией основных производственных процессов. Также нужно учесть следующее обстоятельство - если пчеловод поднимает уровень автоматизации, то финансовые затраты на закупку нового оборудования будут, скорее всего, произведены единовременно и их компенсацию лучше всего разнести на весь сезон соответственно доходам. Тогда в формулу (17), по которой можно рассчитывать рентабельность в каждый период, будет входить одинаковый уровень затратности по всем периодам - качкам меда. В зависимости от уровня автоматизации и механизации изменяется норма обслуживания. Учитывая расчеты по рентабельностям труда в других странах, поведенные ранее, и то, что пчеловоды в Краснодарском крае при существующем количестве пчелиных семей на одного пчеловода уже имеют определенное оборудование для снижения трудоемкости работ, была получена следующая формула для расчета рентабельности труда в отдельный период:

, (20)

где - эмпирическая формула для расчета нормы обслуживания.

Тогда для пчеловодства Краснодарского края, при , уровень затратности будет равен .

С учетом всего выше сказанного рентабельность труда составит:

.(21)

Полученный результат находится в том же диапазоне, что и по расчетам полученным ранее.

Проведем оптимизацию параметров целевой функции (17). Оптимизацию проведем для четырех пороговых значений рентабельности труда: 10000 долл./чел., 20000 долл./чел., 30000 долл./чел., 40000 долл./чел. Это будут четыре уровня автоматизации и механизации основных технологических процессов в пчеловодстве.

Известно, что чем выше уровень автоматизации и механизации основных процессов в пчеловодстве, тем будет ниже медопродуктивность одной пчелосемьи. Это связано с невозможностью индивидуального подхода к каждой пчелосемье, нельзя качественно обрезать рамки перед качкой на автоматизированных установках, при качке на медогонках с электроприводом возможны поломки и обрывы рамок, повреждения вощин и т.д., что приводит к дополнительным энергетическим затратам пчелиной семьи на восстановление всех повреждений. Также с повышением уровня автоматизации и, соответственно, увеличением количества семей на пасеках, пчеловод вынужден заниматься только оптовой продажей меда. Тогда как при небольшом количестве пчелосемей часть меда пчеловод продает в розницу с повышенным уровнем цены за один килограмм этого продукта. Таким образом, при наивысшем уровне автоматизации и механизации (четвертом уровне в соответствии с предложенной классификацией) на 20-25% произведение медопродуктивности отдельной семьи на цену одного килограмма меда будет ниже базового начального уровня. Разобьем общее снижение на четыре интервала и аппроксимируем это снижение наиболее подходящим математическим выражением, в результате получим следующую формулу целевой функции:

(22)

где - коэффициент снижения цены и медопродуктивности при автоматизации и механизации основных технологических процессов, .

При оптимизации на первый уровень автоматизации и механизации введем следующие ограничения: цена меда и медопродуктивность не повышаются более чем на 10%, так как на эти показатели трудно или почти невозможно влиять пчеловоду; затратность по основному производству оставляем постоянной с равными значениям по предыдущему примеру; норма обслуживания вычисляется по результату оптимизации по формуле . Тогда целевая функция и результат оптимизации имеют вид:

(23)

Поиск оптимального решения проводим по специальному приложению MS EXCEL итерационным способом на основе метода Ньютона. Результаты поиска оптимального решения приведены в таблице 3.

Таблица 3 - Результаты поиска оптимального решения для первого уровня автоматизации и механизации

Аналогично проведен поиск оптимального решения для остальных уровней автоматизации и механизации, а все результаты сведены в таблицу 4.

Таблица 4 - Результаты поиска оптимального решения для четырех уровней автоматизации и механизации

Как видно из полученных результатов, при наращивании степени автоматизации можно довести рентабельность труда до уровня, характерного для передовых стран, и при этом норма обслуживания также возрастет до значений, равных значениям таких стран как США и Канада. Дальнейшее наращивание рентабельности труда возможно, но проводить его нужно только через увеличение медопродуктивности пчелиных семей.

Библиографический список

1. Краснощеков Н.В. Инновационное развитие сельскохозяйственного производства России/ Н.В. Краснощеков.-М.:ФГНУ «Росинформагротех», 2009.-388 с.

2. Оськин С.В. Инновационные способы повышения экологической безопасности сельскохозяйственной продукции./С.В. Оськин//Землеустройство, кадастр и мониторинг земель.2013, №8.- с.75-80.

3. Оськин С.В.Инновационные установки для повышения экологической безопасности./С.В. Оськин//Чрезвычайные ситуации: промышленная и экологическая безопасность. 2013, №3-4.- с.174-183.

4. Оськин С.В., Оськина Г.М. Технико-экономическая оценка эффективности эксплуатации оборудования./С.В.Оськин, Г.М.Оськина//Механизация и электрификация сельского хозяйства.2006, №1.- с.2-3.

Размещено на Allbest.ru