Особенности обеспечения устойчивого функционирования специализированных плодоводческих организаций Краснодарского края

Размещено на http://www.allbest.ru/

Особенности обеспечения устойчивого функционирования специализированных плодоводческих организаций Краснодарского края

Акимова Елена Павловна

В статье рассматриваются вопросы повышения экономической устойчивости специализированных плодоводческих организаций Краснодарского края. Анализ состояния отрасли показал, что природно-климатические условия в последние годы приводят к вымерзанию косточковых садов и позволяют относительно стабильно получать валовые сборы только семечковых плодов. Общая площадь под семечковыми садами в крае, за последние 5 лет, изменилась незначительно и составляет в 2013 г. 17896 га. В настоящее время в Краснодарском крае только 58 сельскохозяйственных организаций имеет сады, из них, всего 13 являются высокоспециализированными предприятиями с долей выручки от продажи плодов более 78 %. Однако, узкая специализация хозяйств увеличивает риск получения убытков и возникновения финансовых проблем при неблагоприятных погодных условиях. Для обеспечения стабильно высоких финансовых результатов необходимо оптимальное сочетание различных отраслей и видов продукции, позволяющее минимизировать производственные риски. Сложившиеся тенденции развития отрасли, валютные колебания и запрет на ввоз сельскохозяйственной продукции из стран Евросоюза позволяют оптимистично оценивать перспективы развития садоводства в крае. В статье даны рекомендации для обеспечения устойчивого развития отрасли. Отмечена необходимость поддержания оптимального соотношения отраслей и видов продукции в специализированных организациях, применения современных агротехнических мероприятий для получения устойчивых урожаев плодов, необходимость государственной поддержки в виде дотаций на закладку и уход за садами, а также в создании структур, обеспечивающих гарантированный сбыт продукции

Ключевые слова: КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ, СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО, ПЛОДОВОДСТВО, ФУНКЦИИ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ УСТОЙЧИВОСТИ, ОЦЕНКА ФИНАНСОВОЙ УСТОЙЧИВОСТИ

Экономическая устойчивость специализированного плодоводческого предприятия проявляется через такие функции, как производственная, рыночная, финансовая, социальная и экологическая, которые в значительной степени взаимосвязаны между собой. В частности, рентабельность продукции плодоводства зависит от уровня цен и себестоимости продукции. Однако производственная себестоимость зависит от уровня затрат на 1 га и урожайности. В то же время на устойчивость урожайности плодовых культур, и прежде всего семечковых, влияют не только погодные условия, но и уровень агротехники, В частности, необходима специализированная обрезка деревьев, позволяющая свести к минимуму биологическую периодичность плодоношения и получать стабильные урожаи каждый год. Обеспечение устойчивости урожайности невозможно без наличия в отрасли высоко квалифицированных специалистов. Практика показывает, что ориентация на получение высоких урожаев обычно требует больших материальных и финансовых затрат и делает производство более неустойчивым.

Садоводам Краснодарского края после долгого кризиса достаточно трудно стабилизировать своё положение на рынке и повысить эффективность хозяйственной деятельности. Неустойчивость производственно-коммерческих связей, инфляция, высокая конкуренция импортной продукции, недостаточный уровень государственной поддержки отразились на финансовом положении многих организаций. Природно-климатические условия в последние годы приводят к вымерзанию косточковых садов и позволяют относительно стабильно получать валовые сборы только семечковых плодов (таблица 1).

Таблица 1 - Динамика площади садов, урожайность и валовой сбор семечковых плодов в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края

В настоящее время в Краснодарском крае только 58 сельскохозяйственных организаций имеет сады, в том числе у 30 предприятий в структуре выручки от продаж 20 % и более приходится на выручку от продажи плодов. Из них 13 высокоспециализированных предприятий с долей выручки от продажи продукции садоводства в общей выручке более 78 %. Общая площадь под семечковыми садами в крае за последние 5 лет изменились незначительно. Наибольшая площадь под семечковыми садами наблюдается в северной и в центральной природно-экономических зонах Краснодарского края. Однако, если на долю хозяйств центральной зоны приходится 41,3 % общего производства семечковых плодов в 2013 г., то на предприятия северной зоны только 12,1 %, что связано с низким уровнем агротехники и невысокой урожайностью.

Динамика структуры земельной площади показывает снижение удельного веса площади под садами в плодоносящем возрасте в общей площади, что свидетельствует о высоких темпах обновлении садов.

Значительный рост площадей под интенсивными садами отразился на увеличении урожайности и росте валового сбора. В результате интенсификации производства средний уровень урожайности семечковых в Краснодарском крае вырос за 5 лет в 2,3 раза и составил 216,4 ц/га.

Из 79 тыс. т. семечковых плодов, произведённых в Западной природно-экономической зоне 73 тыс. т. получено в ЗАО «Сад-Гигант» Славянского района. На долю этого крупнейшего специализированного предприятия в 2013 г. приходится 29,1 % всего валового сбора семечковых плодов в крае. Урожайность семечковых садов интенсивного типа в ЗАО «Сад-гигант» за 5 последних лет увеличилась с 275 ц/га до 441 ц/га.

Исследования показывают, что наиболее высокий уровень эффективности производства и его устойчивости обеспечивают сады интенсивного типа. Однако разброс цен и различный уровень затрат, связанный с климатическими условиями и особенностями агротехники, оказывают значительное влияние на рентабельность реализованной продукции.

плодоводческий погода риск убыток

Таблица 2 - Эффективность производства плодов семечковых в садах интенсивного типа по районам Краснодарского края, 2013 г.

Средняя цена на яблоки по районам края (таблица 2) в 2013 г. колебалась в пределах от 1104 руб. до 2410 руб./ц. Полная себестоимость 1 ц продукции по районам отличается практически в 2 раза. Если в Успенском районе полная себестоимость 1 ц плодов семечковых составила 801 руб., то в Славянском районе 1660 руб. Урожайность в Славянском районе также выше в 2 раза. Значительный уровень затрат на получение высоких урожаев не оправдан ценой реализации. Можно видеть, что наиболее рентабельна продукция интенсивных садов в Успенском и Белореченском районах. Поэтому необходимо не только улучшение ценообразования, но и оптимизация затрат на 1 га.

Так как отличительной чертой садоводства является периодичность производства, связанная не только с погодными условиями и с биологическими особенностями плодовых культур, то узкая специализация увеличивает риск получения убытков и возникновения финансовых проблем. Анализ показал, что большинство высокоспециализированных садоводческих предприятий при высокой доле собственного капитала в активах не имеют собственных оборотных средств, их показатели рентабельности продаж и капитала невысоки и значительно колеблются по годам. Поэтому для обеспечения устойчивого развития специализированного садоводческого предприятия необходимо обеспечить оптимальное сочетание различных отраслей и видов продукции с наиболее устойчивым уровнем производства в условиях края.

Рентабельность производства и реализации плодов семечковых и косточковых в сельскохозяйственных предприятиях края ниже уровня рентабельности других видов продукции, однако, прибыль от продаж, полученная в расчёте на 1 га садов в плодоносящем возрасте значительно выше. Так, прибыль от продаж на 1 га садов в 2013 г. составила 25808 руб. что в 3,5 раза выше, чем прибыль на 1 га посевов пшеницы и в 1,7 раза выше, чем прибыль от продажи семян подсолнечника.

Сложившиеся тенденции развития отрасли позволяют говорить о наличии ресурсов для значительного роста производства продукции садоводства. Однако после вступления России в ВТО наиболее острой проблемой перед садоводами стоит проблема обеспечения реализации продукции по приемлемой цене. Оптовая цена на упакованные в ящики яблоки красных сортов в ЕЭС в 2013 г. была на уровне 0,30- 0,34 $ за 1 кг (или 12,2 руб./кг., при курсе доллара 36 руб.). Средняя оптовая цена на яблоки в Краснодарском крае в 2013 г. сложилась на уровне 15,2 руб./кг, что ниже 2012 г. на 2,6 руб. Опуститься до уровня мировых цен кубанские производители не имеют возможности, так как полная себестоимость 1 кг яблок в 2012 г. в среднем по краю составила 15,8 руб./кг, в 2013 г. 13,8 руб./ кг. Такая ситуация позволяет европейским производителям находиться в конкурентном преимуществе, которое усиливается высоким товарным видом предлагаемой продукции и возможностью оперативных поставок. Российские торговые сети до введения санкций и падения курса рубля однозначно предпочитали европейских производителей. Валютные колебания и запрет на ввоз сельскохозяйственной продукции из стран Евросоюза позволяют оптимистично оценивать перспективы развития садоводства в крае. Однако в настоящее время оптовая цена на польские яблоки снизилась и находится в диапазоне 0,17-0,20 € за 1 кг, поэтому отмена санкций может значительно ухудшить экономическое положение отечественных производителей.

Таблица 3 - Доходность 1 га посева (насаждений) различных культур в сельскохозяйственных предприятиях Краснодарского края, руб.

Таблица 4 - Показатели финансовой устойчивости и ликвидности специализированных плодоводческих хозяйств Краснодарского края

Анализ финансовой устойчивости показал, что из 30 специализированных плодоводческих организаций Краснодарского края у 6 наблюдается недостаток устойчивых источников финансирования (собственных средств и долгосрочных кредитов), 5 организаций имеют устойчивые источники финансирования на пределе теоретически достаточного значения. У 12 специализированных плодоводческих организаций доля собственного капитала в общей сумме источников средств менее 50 %. Наименее устойчивы, с финансовой точки зрения ,организации, доля выручки от реализации плодов в общей выручке организации превышает 90 %. При снижении урожайности в результате кратковременных заморозков в весенний период приводит к значительному уменьшению выручки от продаж, ухудшению финансовых результатов в целом. В то же время 19 специализированных организаций с финансовой точки зрения достаточно устойчивы. Как правило, эти организации имеют в структуре продукции достаточно большой удельных вес зерновых культур и подсолнечника и выручка от продажи плодов не превышает 50 % от общей выручки организации.

Величина коэффициента текущей ликвидности, характеризующая платёжеспособность организаций в целом, у высокоспециализированных предприятий ниже теоретически достаточного уровня. Например, такое крупное предприятие как «Сад-Гигант» Славянского района имеет коэффициент текущей ликвидности в 2013 г. 1,085, что почти в 2 раза ниже теоретически достаточной величины. Собственных оборотных средств для ведения текущей хозяйственной деятельности организация не имеет и вынуждена привлекать краткосрочные кредиты.

В то же время 19 организаций достаточно платёжеспособны, их оборотные средства в 3 раза превышают краткосрочные обязательства, что позволяет своевременно рассчитываться по текущим обязательствам. Анализ показал, что только 9 плодоводческих организаций с долей собственного капитала в активах более 95 % имеют рентабельность капитала на уровне 18-20 %, остальные - от -0,4 % до 9,5 %. При высокой процентной ставке по кредитам в настоящее время увеличивается финансовый риск, связанный с отрицательным влиянием эффекта финансового рычага.

Для обеспечения устойчивого развития отрасли необходимо поддержание оптимального соотношения отраслей и видов продукции на уровне предприятий, рационального размера площадей под многолетними насаждениями, широкое применение современных агротехнических мероприятий для получения устойчивых урожаев плодов, что в свою очередь, может быть обеспечено с помощью наличия в отрасли высококвалифицированных специалистов. Как внешний резерв повышения экономической устойчивости отрасли необходима государственная поддержка в виде дотаций на закладку и уход за садами, а также в создании структур, обеспечивающих гарантированный сбыт продукции.

Литература

1. Горлов, Д.М. Повышение экономико-экологической эффективности производства плодов в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края. - Краснодар: КубГАУ, 2012. - 185 с.

2. Маркова А. Эх яблочки, откуда катитесь? Обзор российского рынка фруктов и ягод (исследования компании Global Reach Consulting). Электронный журнал «RUSSIAN FOOD & DRINKS MARKET» №5/2013.

3. Шеремет, А. Д. Комплексный анализ хозяйственной деятельности. М.: ИНФРА-М, 2006. - 415 с.

4. Шаляпина И.П. Организационно-экономические аспекты системы ведения садоводства в условиях развития интеграционных процессов: Монография / И.П.Шаляпина, М.А.Соломахин - Мичуринск: изд-во Мичуринского государственного аграрного университета, 2008. - 238 с.

Размещено на Allbest.ru