Инвестиции в переработку молока как фактор импортозамещения

Размещено на http://www.allbest.ru/

1

Научный журнал КубГАУ, №126(02), 2017 года

СТАТЬЯ

ИНВЕСТИЦИИ В ПЕРЕРАБОТКУ МОЛОКА КАК ФАКТОР ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ

Экономические и внешнеполитические условия оказывают существенное влияние на участников молочного рынка России, что ведет к удорожанию привлечения кредитов, уменьшению их инвестиционной активности, снижению эффективности производства и переработки молока. Специальные экономические меры в отношении ряда стран позволили освободить нишу на внутреннем рынке за счет снижения объемов импорта молочной продукции и должны способствовать наращиванию ее производства внутри страны. Результаты исследований свидетельствуют о необходимости наращивания отечественного производства молока и молочной продукции, способных при поддержке со стороны государства в равной степени конкурировать с импортом по качеству и цене. Наши исследования подтверждают эффективность реализации в ООО «Урожай XXI век» Брюховецкого района инвестиционного проекта по организации производства молочной продукции. С помощью этих мер станет возможным преодолеть кризисное состояние в наиболее короткие сроки и обеспечить финансовую стабильность путем подъема, расширения действующего производства. В результате реализации проекта стоимость основных фондов предприятия увеличится на 51 800 млн. руб., произойдет оснащение производства современным технологическим оборудованием, которое обладает уникальными инновационными характеристиками, позволяющими снизить расход сырья и автоматизировать производственный процесс

Economic and political conditions have a significant impact on the participants of Russian dairy market, which leads to a rise in the cost of attracting loans, a decrease in their investment activity as well as the efficiency of production and processing of milk. Special economic measures against a number of countries made it possible to relieve a niche in the domestic market by reducing the volume of imports of dairy products and should help in the building of its domestic production. The research results indicate the need to increase domestic production of milk and dairy products capable of equally competing with imports on quality and price with the support of the state. Our studies confirm the effectiveness of the implementation of investment project on organization of production of dairy products in Briukhovetsky district's Ltd. "Harvest XXI Century". Through these measures, it will be possible to overcome the crisis in the shortest possible time and to ensure financial stability by boosting and expansion of existing production. As a result, the value of fixed assets of the enterprise will increase by 51 to 800 million. rub., the production facilities will be equipped with modern technological equipment, which has unique innovative features allowing to reduce the consumption of raw materials and automate the manufacturing process

В рыночных условиях хозяйствования эффективность производства продукции аграрного сектора определяется многими факторами, в том числе и конкурентоспособностью продукции. При современном состоянии российской экономики конкурировать отечественным сельхозтоваропроизводителям с дотируемой импортной продукцией возможно только в условиях крупнотоварного агропромышленного производства. Так, при производстве молочной продукции преодолеть кризисную ситуацию в наиболее короткие сроки целесообразно за счет привлечения инвестиционных ресурсов в ресурсосберегегающие технологии, совершенствование материально-технической базы и др.

По данным Минсельхоза России, потребление молока и молокопродуктов в расчете на душу населения в 2016 году составило 239 кг при норме потребления 325 кг (что на 39 % ниже показателей начала века).

В настоящее время экономические и внешнеполитические условия оказывают существенное влияние на участников молочного рынка России, ведут к удорожанию привлечения кредитов, уменьшению их инвестиционной активности, снижению эффективности производства и переработки молока.

Участники молочной отрасли, начав в 2014 году процесс восстановления производства после многолетней стагнации (в чем немаловажную роль сыграло изменение механизмов государственной поддержки) оказались не готовы к подобному развитию экономической ситуации, что привело к сокращению поголовья коров.

По мнению специалистов, производство молока в 2017 г. сократится на 3-5 % или на 600 тыс. тонн. Валовый объем производства молока в стране не превысит 30,2 млн. тонн. Динамика производства молока в России в 1990-2015 гг. представлена на рисунке 1.

Потребительский спрос на молочную продукцию крайне чувствителен к любым изменениям на рынке, прежде всего, ценовым. Неценовые факторы, такие как упаковка, время года, доходы потребителей (а именно доходы формируют платежеспособный спрос) также оказывают влияние на потребительское поведение. Девальвация национальной валюты в 2015 году и снижение покупательной способности денежных доходов населения способствовали ощутимому сокращению спроса на молочную продукцию: среднедушевое потребление в 2015 году снизилось на 3,7%, совокупное - на 4,4%.

Рисунок 1 - Динамика производства молока в России, тыс. т

Аналогичная ситуация наблюдается и в Краснодарском крае: в 2015 г. объем произведенного молока достиг 1327,6 тыс. т, что на 4,95 % ниже значения 2010 г. Однако эти объемы производства позволяют Краснодарскому краю занимать лидирующие места в стране. Динамика производства молока в Краснодарском крае в 1990-2015 гг. представлена на рисунке 2.

Введенные в 2014 году специальные экономические меры в отношении ряда стран, ранее поставлявших сельскохозяйственную (в том числе молочную) продукцию в РФ, способствуют значительному сокращению импортных поставок молочной продукции в Россию. С российского рынка ушли страны, обеспечивающие ранее до 36 % (2015 г.) всего импорта. Импорт цельномолочной продукции без учета кисломолочных продуктов в Российскую Федерацию по предварительным итогам 2016 г. составил 200,8 тыс. т (на сумму 122,1 млн. долл.)., что на 7,5 % ниже объемов 2015 г. и на 23,7 % меньше объемов 2014 г. Основным внешним поставщиком цельномолочной продукции в РФ является Республика Беларусь, обеспечившая в 2013 году 77 % всего импорта, в 2015 году - 97 %, по предварительным итогам 2016 года - 94 %.

Рисунок 2 - Динамика производства молока в Краснодарском крае, тыс. т

Следует отметить, что в сравнении с аналогичным периодом 2015 г. импорт из «внесанкционных» стран остается выше примерно на 4 %, то есть замещение произошло не внутренним производством, а импортом из других стран.

С одной стороны, специальные экономические меры в отношении ряда стран позволили освободить нишу на внутреннем рынке за счет снижения объемов импорта молочной продукции и должны способствовать наращиванию ее производства внутри страны, так как на эту категорию продукции сохраняется относительно стабильный спрос, с другой стороны, именно они стали причиной значительных ограничений расширения присутствия на внутреннем рынке отечественных производителей. Высокая конкурентоспособность белорусской продукции способствовала наращиванию импорта молочной продукции на освободившийся российский рынок и увеличению ценовой конкуренции, а возросшая себестоимость производства на территории России и недоступность кредитных ресурсов по действующим ставкам привели к значительному снижению доходности производителей молока и молокоперерабатывающих предприятий, многие из которых в этой связи находятся на грани рентабельности или являются убыточными. В результате объемы производства молока и технологичность отрасли снижаются, что сдерживают развитие отечественной молочной отрасли и процессы импортозамещения.

«Импортозамещение - это процесс на уровне национальной экономики, при котором обеспечивается выпуск необходимых внутреннему потребителю товаров силами производителей, ведущих деятельность внутри страны. Данный процесс может носить упреждающий характер, при котором товары импортозамещения выпускаются с тем расчетом, чтобы не пустить конкурирующих зарубежных поставщиков на рынок, или реактивный характер с вытеснением иностранных товаров из соответствующих сегментов» [9].

В сложившихся условиях модернизация производства, повышение эффективности молочной отрасли и финансовое оздоровление ее участников, наращивание объемов производства молока, повышение качества молочной продукции и снижение существующей зависимости от импорта невозможны без участия государственного сектора.

В соответствии с Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы (ред. Постановления Правительства РФ от 19.12.2014, №1421), государственная поддержка молочной отрасли Российской Федерации осуществляется в 2016 г. в форме предоставления субсидий размером около 27,2 млрд руб., в том числе за счет средств федерального бюджета на условиях софинансирования из бюджетов субъектов РФ - 16,1 млрд руб. (или 59 %), из бюджетов субъектов РФ - 11,1 млрд руб. (или 41 %).

В структуре государственной поддержки из бюджетов всех уровней по направлениям наибольший удельный вес приходится на субсидирование производства товарного молока (62 % или 16,9 млрд руб. в 2015 году) и субсидирование части процентной ставки по инвестиционным кредитам (21 % или 5,6 млрд руб. в 2015 году). Помимо указанных направлений поддержки, производители молока имеют возможность получать государственную поддержку по другим направлениям при выполнении соответствующих требований (оказание несвязанной поддержки в области растениеводства, поддержки малых форм хозяйствования - семейных животноводческих ферм, начинающих фермеров, грантовой поддержки сельскохозяйственных потребительских кооперативов для развития материально-технической базы). Кроме того, в большинстве субъектов Российской Федерации действуют локальные направления поддержки сельхозтоваропроизводителей (в том числе производителей молока), финансируемые исключительно за счет средств бюджетов субъектов РФ.

Результаты исследований [1, 2, 3, 4, 5, 10] свидетельствуют о необходимости наращивания отечественного производства молока и молочной продукции, способной в равной степени конкурировать с импортом по качеству и цене, подкрепленная интересом и поддержкой государства.

Собственная система переработки молока позволяет нивелировать несовершенство агропродовольственного рынка, что обусловлено диктатом закупочных цен на молоко со стороны крупных молокоперерабатывающих комбинатов и сбытовых компаний региона. Комплексы по производству молочной продукции замкнутого цикла в сельскохозяйственной организации являются перспективным направлением, так как могут способствовать улучшению финансового положения товаропроизводителей и раскрывать возможности ведения эффективного молочного скотоводства [8, 10].

ООО «Урожай XXI век» Брюховецкого района Краснодарского края специализируется на производстве молока. Основной целью организации является обеспечение качества и конкурентоспособности производимой молочной продукции и реализация ее как внутреннем, так и на внешнем рынке. Вместе с тем, эффективность указанного направления будет зависеть от разнообразия ассортимента, его удовлетворения запросам потребителей.

Экономическая эффективность производства молочного скотоводства в ООО «Урожай XXI век» представлена в таблице 1.

Таблица 1 - Экономическая эффективность производства и реализации молока в ООО «Урожай XXI век»

Наши исследования подтверждают эффективность реализации в ООО «Урожай XXI век» инвестиционного проекта по организации производства молочной продукции. При выходе на проектную мощность оптимальный набор технологического оборудования позволит выпускать до 22,8 т готового продукта в сутки. Основным сырьем для производства молочной продукции является натуральное молоко (за период реализации проекта планируется переработать 46 421,1 т молока базисной жирности).

Планируется привлечение кредита в размере 88 329 тыс. руб., который будет направлен на приобретение оборудования, строительства завода и покрытие части потребности в оборотных средствах. По графику выплату основного долга планируется производить с 1 квартала 2018 г. по 4 кв. 2022 г.

Погашение основного долга происходит неравными долями за весь период реализации проекта. С каждым годом величина выплаченных процентов по кредиту уменьшается и составит 60 728 тыс. руб. за весь период реализации проекта. Кредитная линия проекта представлена на рисунке 3.

В расчетах учитывается последовательный выход на проектную мощность в соответствии с планом реализации. Исходя из номинального объема производства, а также сезонных колебаний и технологических простоев, представлен план производства на весь период планирования. План реализации продукции представлен в таблице 2. Расчеты выполнены по состоянию на 20 декабря 2016 г.

Рисунок 3 - Кредитная линия проекта, тыс. руб.

На основании производственного плана рассчитана денежная выручка на прогнозный период (табл. 3). В 2018 г. денежная выручка составит 386 537 тыс. руб., это связано с выходом предприятия на проектную мощность. Общий объем денежной выручки по инвестиционному проекту составит 2 292 145 тыс. руб.

Таблица 2 - Объемы производства и реализации молочной продукции по проекту, т

Таблица 3 - Денежная выручка от реализации молочной продукции по проекту, тыс. руб.

Данные, представленные в таблице 4, отражают суммарные затраты на производство каждого вида продукции при установленном номинальном объеме производства. Молоко базисной жирности обеспечивается за счет производства молока молочной фермы в ООО «Урожай XXI век». Наиболее серьезные и необходимые затраты в ходе реализации проекта придутся на молоко базисной жирности, а также обезжиренное молоко и закваску, применяемую в технологии производства сметаны, сыра и творога (614 432 тыс. руб., 530 100 тыс. руб. и 101 557 тыс. руб. соответственно).

Таблица 4 - Затраты на сырье и материалы, тыс. руб.

В связи со сложившейся ситуацией в ООО «Урожай XXI век» вопросы привлечения инвестиций, внедрения инновационных технологий приобрели особую актуальность. Именно с помощью этих мер станет возможным преодолеть кризисное состояние в наиболее короткие сроки и обеспечить финансовую стабильность путем подъема, расширения действующего производства. молочный рынок инвестиционный продукция

В таблице 5 представлены финансовые результаты производственной и сбытовой деятельности. По проекту предприятие получит 256 199 тыс. руб. чистой прибыли (рисунок 4).

Коммерческая эффективность проекта характеризуется результатами, получаемыми от производственной, финансовой и инвестиционной деятельности предприятия. Основными факторами, участвующими в анализе эффективности, являются величина баланса денежных потоков во все периоды деятельности предприятия, суммарная аккумулированная величина денежных потоков от производственной деятельности и инвестиционной деятельности.

Таблица 5 - Финансовые результаты по производственной и сбытовой деятельности проекта, тыс. руб.

Рисунок 4 - Чистая прибыль по проекту, тыс. руб.

В денежных потоках от операционной деятельности учитываются все виды доходов и расходов на соответствующем шаге расчета.

К денежным выплатам по инвестиционной деятельности относятся капитальные вложения, вложения в прирост оборотных средств. Суммарный денежный поток имеет положительное значение (196 561 тыс. руб.), денежные потоки от операционной деятельности, связанной с реализацией продукции, также на протяжении всего инвестиционного периода больше нуля и составляет по итогу 307 999 тыс. руб. К денежным поступлениям от операционной деятельности относятся выручка от реализации продукции. К денежным выплатам по операционной деятельности относятся затраты на производство и сбыт продукции, платежи в бюджет. Результатом операционной деятельности является чистая прибыль, которая в сумме с амортизационными отчислениями вновь вводимых основных фондов будет являться источником погашения кредита.

Показатели экономической эффективности проекта при строительстве завода цельномолочной продукции позволяют судить о целесообразности осуществления данного проекта.

Расчет показателей экономической эффективности основан на методе дисконтирования денежных потоков. Ставка дисконтирования (22,5 %) отражает возможный альтернативный уровень доходности на капитал, вкладываемый в проект.

Проект окупается в установленные приемлемые сроки. Дисконтированный срок окупаемости проекта при ставке дисконтирования 22,5 % составляет 4,07 года, а простой - 3,22 года (табл. 6).

Чистый дисконтированный доход (NPV без учета остаточной стоимости) проекта к концу прогнозируемого периода составляет 82 682 тыс. руб. Внутренняя норма рентабельности - 47,6 %.

При заложенном в расчетах уровне доходов, текущих и инвестиционных затрат в размере 137 378 тыс. руб. проект необходимо признать, как финансово состоятельный.

Таблица 6 - Основные показатели по проекту (за весь период планирования)

Анализ показателей коммерческой эффективности позволяет сделать вывод об умеренности производственных и инвестиционных издержек, эффективности технических решений. Осуществление замены физически и морально изношенного оборудования на современное высокоэффективное позволит получить прибыль на вложенный капитал, улучшить свои рыночные позиции.

С учетом фактора неопределенности, присутствующего при любом планировании, необходим анализ чувствительности при различных вариантах проекта, связанных с тремя основными показателями: уровень цен на реализуемую продукцию; уровень цен на сырье, материалы, услуги по обслуживанию и объем продаж.

Проведенный анализ показывает высокую чувствительность проекта к изменению уровня цен на реализуемую продукцию. При увеличении цены только на 10 % чистый дисконтированный доход возрастает в 2,06 раза. При сокращении цены реализации продукции на 10 % величина критерия эффективности снижается на 17 334 тыс. руб. Анализ чувствительности проекта также показывает невысокую чувствительность проекта при увеличении цены на сырье, материалы, услуги по обслуживанию. При увеличении цен на 10 % чистый дисконтированный доход снижается в 1,42 раз. При снижении цен на сырье на 10 % NPV увеличивается в 1,9 раза или на 73 966 тыс. руб.

Влияние объема продаж молочной продукции на чистый дисконтированный доход проекта не столь существенно, 10-% отклонение этого параметра от базового значения (уменьшение объема продаж) приводит к уменьшению величины критерия на 19,6 % и составляет положительное значение чистого дисконтированного дохода (69 123 тыс. руб.). Примерно тем же соотношением можно описать влияние величины ставки процента за кредит на результативный фактор.

Таким образом, анализ чувствительности показал, что проект остается эффективным в весьма узких рамках изменения объема продаж и цены на сырье и материалы.

График чувствительности проекта представлен на рисунке 5.

Рисунок 5 - Анализ чувствительности проекта при изменении различных факторов

Анализ экономической эффективности свидетельствует о целесообразности вложения средств в проект, отличающийся средней степенью рискованности. В рамках разработки механизма управления инвестиционной стратегией ООО «Урожай XXI век» определена степень влияния на эффективность предприятия реализуемого проекта. В результате реализации проекта стоимость основных фондов предприятия увеличится на 51 800 млн. руб., произойдет оснащение производства современным технологическим оборудованием, которое обладает уникальными инновационными характеристиками, позволяющими снизить расход сырья и автоматизировать производственный процесс.

Реализация инвестиционного проекта будет осуществляться на действующем предприятии, учитывая налаженные связи с поставщиками, покупателями, действующую сеть коммуникаций. Продукция, обладая высоким качеством, будет производиться с меньшими издержками при осуществлении проекта.

Таким образом, выявлены существенные резервы повышения эффективности молочного бизнеса организации в случае организации внутрихозяйственной промышленной переработки молока. Товаропроизводителям для закрепления своих конкурентных преимуществ необходимо вести постоянный поиск наиболее прибыльных направлений деятельности. Освоение инвестиций позволит не только максимизировать прибыль предприятия, но и укрепить рыночные позиции. Системное использование достижений научно-технического прогресса, внедрение инноваций способствуют росту конкурентоспособности животноводческой продукции и экономической эффективности предприятия.

Библиография

1. Березенков, В.В. Эффективность и конкурентоспособность производства и реализации молока в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края: монография / В.И. Гайдук, В.В. Березенков, Е.А. Шибанихин и др.// - Краснодар: Атри, 2010. - 259 с.

2. Гайдук, В.И. Эффективное функционирование молочного скотоводства как элемент обеспечения продовольственной безопасности региона / В.И. Гайдук, Е.А. Шибанихин // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2015. - №107. - С. 1141-1154.

3. Гайдук, В.И. Внутрипроизводственные резервы повышения эффективности молочного скотоводства / В.И. Гайдук, Е.А. Шибанихин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2012. - №10. - С. 29-32.

4. Гладкий, С.В. Повышение эффективности инвестиционной политики в условиях импортозамещения / В.И. Гайдук, С.В. Гладкий // Электронный научный журнал APRIORi. Серия: Гуманитарные науки. - №2 - 2016.

5. Олечкин, В.Ф. Конкурентоспособность производства продукции животноводства /В.Ф. Олечкин, В.И. Гайдук// - Краснодар: ЦНТИ, 2000. - 120 с.

6. Сайт Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края // [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.aris.kuban.ru.

7. Сайт Федеральной службы государственной статистики России // [Электронный ресурс] - Режим доступа: http:// gks.ru.

8. Трубилин, А.И. Повышение эффективности производства и переработки молока как важнейшее звено импортозамещения в аграрном секторе / А.И. Трубилин, В.И. Гайдук, В.А. Сироткин, А.В. Кондрашова //Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ, 2016. - №09(123). - С. 1190 - 1210.

9. Трубилин, А.И. Подготовка кадров - важнейшее звено импортозамещения / А.И. Трубилин, Т.Н. Полутина, В.И. Гайдук // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ, 2016. - №03(117). - С. 974 - 986.

10. Трубилин, А.И. Направления повышения эффективности производства и переработки молока / А.И. Трубилин, В.И. Гайдук, В.А. Сироткин, А.В. Кондрашова // Экономика сельского хозяйства России - №10. - 2016 - С. 24-29.

Размещено на Allbest.ru