Дослідження інноваційної діяльності підприємств харчової промисловості

І. В. Калінько, к. т. н., доцент,

Л. Прокопенко, студент

Анотація. В статті досліджується сучасний стан та основні тенденції інноваційної діяльності підприємств харчової промисловості і її місце в промисловості України і розкриваються основні проблеми її інноваційного розвитку. Також виявляються задачі, вирішення яких є необхідною передумовою інноваційного розвитку харчової промисловості.

Ключові слова: інноваційна діяльність, харчова промисловість, інноваційний розвиток, інновації, виробництво, інноваційний потенціал, управління інноваціями.

В статье рассматривается современное состояние и основные тенденции инновационной деятельности предприятий пищевой промышленности и ее место в промышленности Украины, и раскрываются основные проблемы ее инновационного развития. Также выявляются задачи, решение которых необходимо для инновационного развития пищевой промышленности.

Ключевые слова: инновационная деятельность, пищевая промышленность, инновационное развитие, инновации, производство, инновационный потенциал, управление инновациями.

The modern state and basic tendencies of innovative activity of enterprises of food industry and its place in the industry of Ukraine are considered in the article, and basic problems of its innovative development are investigated. Tasks, the decision of which is necessary pre-condition for innovative development of food industry, are also detected.

Keywords: innovative activity, the food industry, innovative development, innovation, production, innovation potential, innovation management.

Постановка проблеми. В умовах сьогодення одним з пріоритетів розвитку економіки в Україні в ряду стратегічних завдань щодо підвищення конкурентоспроможності та підвищенні рентабельності є створення інноваційної системи.

Інноваційна діяльність харчової промисловості в умовах переходу економіки України на інноваційний шлях розвитку набуває особливого значення. Охопивши різні аспекти ринкових відносин, інноваційний процес сприяє зростанню виробництва, дає змогу підвищувати продуктивність праці, залучати до виробничої сфери нові резерви.

Оскільки інновації є найважливішим засобом забезпечення економічного зростання, конкурентоспроможності та фінансової стабільності будь-якого підприємства, то високих результатів вони можуть досягти лише за систематичного і цілеспрямованого здійснення інноваційної діяльності, яка спрямована на реалізацію нових можливостей. Їх відкриває ринкове середовище, вони зв'язані із розробкою та впровадженням нових видів продукції, нових засобів виробництва і форм його організації, освоєнням нових ринків. Оскільки управління інноваціями стає одним із найскладніших завдань, з якими постійно стикаються підприємства, то дослідження, аналіз, обґрунтування напрямів і формування методів удосконалення управління інноваціями є важливою проблемою науки і практики.

Таким чином, існуючі механізми досягнення стратегічних пріоритетів в інноваційній сфері є недієвими та потребують перегляду. З огляду на зазначене, проблема створення економічного механізму, що дозволяє генерувати, відтворювати та використовувати науково-технічні інновації для підвищення темпів економічного розвитку та якості життя в нашій країні, набуває надзвичайно актуального значення.

Аналіз останніх досліджень і публікацій. Значну увагу інноваційним стратегіям у промисловості приділено у працях українських учених: В. П. Александрова, О. В. Озерчука, O. Г. Пенькова, Є. С. Пересунько. Значний внесок у розвиток теорії інновацій здійснили російські вчені, зокрема: І. Балабанов, Л. Гохберг, Л. Євдокимова, П. Завлін, С. Іллєнкова, А. Казанцев, М. Молчанов, Ю. Морозов, В. Мединський, О. Пригожин, І. Рудакова, В. Тужилкіна, Є. Уткін, P.Фатхудінов та ін. Із зарубіжних вчених варто відзначити дослідження Т. Брайана, Ф. Валенти, О. Водачкової, П. Друкера, І. Перлаки, Б. Санто, Б. Твіса, Ф. Хаберленда, М. Хучека, Й. Шумпетера та ін.

Мета статті полягає в аналізі сучасного стану і характерних тенденцій інноваційної діяльності підприємств харчової промисловості, виявленні проблем, що істотно гальмують розвиток галузі, та визначенні шляхів їх розв'язання.

Основні результати дослідження. В Україні харчова промисловість має великий потенціал для прискореного розвитку передусім через значні наявні ринки збуту та історично сформовану ресурсно-сировинну базу. Так, у харчовій промисловості України продукується майже 20% загального обсягу вітчизняної промислової продукції. А найоптимальнішим шляхом прискореного розвитку харчової промисловості повинен стати інноваційний.

За освоєнням виробництва інноваційних видів продукції у 2013 році харчова промисловість (487 найменувань) поступалася лише машинобудівній (1047 найменувань). Також у впровадженні нових технологічних процесів харчова промисловість (218 процесів) у 2013 році зайняла друге місце після машинобудування (1428 процесів).

Аналіз інноваційної діяльності підприємств харчової промисловості дає підстави стверджувати, що інноваційний розвиток підприємств ще не набув позитивної динаміки (табл. 1).

інноваційний харчовий промисловість підприємство

Таблиця 1

Інноваційна активність промислових підприємств

1. Закон України «Про наукову і науково-технічну діяльність»: Від 1.12.1998 р. № 284-ХІУ // Економіка АПК, 1999. №2. С. 66-68.

2. Державний комітет статистики України [Електронний ресурс] - Режим доступу: www.ukrstat.gov.ua.

3. Микитюк П. П. Інноваційна діяльність: навч. посібник / П. П. Микитюк. К.: Центр учбової літератури, 2009. С. 112-117.

4. Наукова та інноваційна діяльність в Україні. Статистичний збірник - К.: ДП «Інформаційно-видавничий центр Держстату України», 2011. 282 с.

5. Поддєрьогін А. М. Інновації та їх фінансове забезпечення в харчовій промисловості України / А. М. Поддєрьогін, А. В. Корнилюк // Фінанси України. 2009. № 11. С. 94-100.

6. Реструктуризація промисловості України у процесі посткризового відновлення. / [за редакцією к. е. н., с. н. с., за- сл. економіста України Я. А. Жаліла]. К.: НІСД, 2011. 54 с.

7. Статистичний збірник «Наукова та інноваційна діяльність в Україні у 2011 році» [Електронний ресурс] // Державна служба статистики України. Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua.

8. Стратегія інноваційного розвитку України на 2011-2020 роки в умовах глобалізаційних викликів: матеріали парламентських слухань у ВРУ 17.06.2010. [Електронний ресурс] / [за заг. ред. проф. В. І. Полохала]. К.: Парламентське видання, 2010. с. 628. Режим доступу: http://kno.rada.gov.ua.

9. Товста Т. Л. Інноваційна активність діяльності підприємств харчової промисловості [Електронний ресурс] / Т. Л. Товста // Вісник національного університету «Львівська політехніка». 2009. № 628. 327 с. Режим доступу: http://www.nbuv.gov.ua/portal/natural/VNULp/Ekonomika/ 2009 628Z51.pdf.

10. Харчова промисловість України [Електронний ресурс] // Матеріал з Вікіпедії - вільної енциклопедії. Режим доступу: http://uk.wikІpedia.org/wiki/Харчова промисловість України.

11. Якимчук Т. В. Стан і перспективи розвитку підприємств харчової промисловості України / Т. В. Якимчук // Актуальні проблеми економіки. 2010. № 4(106). С. 162-168.

Размещено на Allbest.ru