Развитие потребительской кооперации Российской Федерации

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. РОЛЬ И МЕСТО ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ В ЭКОНОМИКЕ СТРАНЫ

Потребительская кооперация представляет собой систему потребительских обществ и их союзов, созданных в целях удовлетворения материальных и иных потребностей их членов. Задачами потребительской кооперации являются:

* создание и развитие организаций торговли для обеспечения членов потребительских обществ товарами;

* закупка у граждан и юридических лиц сельскохозяйственной продукции и сырья, изделий и продукции личных подсобных хозяйств и промыслов, дикорастущих плодов, ягод и грибов, лекарственно-технического сырья с последующей их переработкой и реализацией;

* производство пищевых продуктов и непродовольственных товаров с последующей их реализацией через организации розничной торговли;

* оказание членам потребительских обществ производственных и бытовых услуг.

Основу потребительской кооперации составляют потребительские общества. Кооперативные организации повсеместно имеют многоотраслевое хозяйство, которое является составной частью экономики регионов и всей страны в целом.

Основными видами деятельности организаций потребительской кооперации являются: розничная торговля, общественное питание, оптовая торговля, закупка и сбыт сельскохозяйственных продуктов и сырья, производство продовольственных и непродовольственных товаров, автомобильные перевозки грузов, строительство, производственные и бытовые услуги.

В настоящее время организации потребительской кооперации ведут свою деятельность главным образом в сельской местности, в поселках, малых городах, районных центрах. В системе Центросоюза России функционирует более 3000 потребительских обществ, которые обслуживают 31,5 млн. человек, из которых 80% проживают в сельской местности. В зоне деятельности потребительской кооперации более 100 тыс. населенных пунктов, основная часть которых, (77%) - это мелкие поселения с числом жителей до 300 человек.

Потребительская кооперация - социально-ориентированная система. Развитие хозяйственной деятельности в потребительской кооперации неразрывно связано с осуществлением социальной миссии, борьбой с бедностью. В современных условиях организации потребительской кооперации развивают новые виды деятельности, ориентируясь прежде всего на нужды пайщиков, обслуживаемого населения, тем самым способствуя занятости населения, формированию социальной инфраструктуры в сельской местности, повышению денежных доходов населения, улучшению условий жизни.

Государство поддерживает деятельность потребительской кооперации, принимая во внимание социальные функции, которые она выполняет.

Основными видами деятельности всех организаций потребительской кооперации являются розничная торговля и общественное питание. В потребительской кооперации на начало 2003 г. насчитывалось 81,7 тыс. розничных торговых предприятий и 8,7 тыс. предприятий питания.

Объемы оборотов розничной торговой сети и предприятий питания в начальный период осуществления экономических реформ в стране резко сократились в связи с падением жизненного уровня населения, обслуживаемого потребительской кооперацией, появлением конкуренции, а также в связи с неэффективным управлением кооперативным хозяйством. Однако впоследствии организации потребительской кооперации сумели перестроить свою работу, реализовать кооперативные преимущества и обеспечить в условиях конкуренции постоянные приросты объемов оборота розничной торговли и общественного питания.

В настоящее время доля потребительской кооперации в общем объеме оборота предприятий розничной торговли и питания страны стабилизировалась и составляет 5%. В отдельных регионах этот показатель заметно выше, например, в Новгородской области - 25%, в Чувашии - 24%, в Псковской области - 33%.

В силу того, что организации потребительской кооперации ведут свою деятельность главным образом в селе, они тесно связаны с производителями сельскохозяйственных продуктов. Потребительские общества закупают у фермеров, сельскохозяйственных предприятий, граждан, имеющих личные подсобные хозяйства, продуты животноводства (мясо, молоко, яйца, кожевенное сырье, шерсть), картофель, овощи, плоды, бахчевые культуры. Кроме того, организуется сбор и прием от населения дикорастущих плодов, ягод, грибов, орехов, лекарственно-технического сырья.

Закупки сельскохозяйственной продукции ведутся прежде всего для собственных нужд потребительских обществ - снабжения магазинов, предприятий питания, обеспечения сырьем перерабатывающих предприятий. Вместе с тем кооперативные организации выполняют посреднические функции, продают закупленную продукцию в порядке оптовой торговли заинтересованным потребителям.

Производственная деятельность потребительской кооперации представлена главным образом пищевой промышленностью. Основные виды производств: хлебопечение, производство макаронных изделий, консервов (мясных, овощных и др.), безалкогольных напитков, пива, колбас, кондитерских изделий. В ряде регионов развивается производство строительных материалов и конструкций, мебели, хозяйственных товаров, швейных изделий и др. Производственная деятельность потребительской кооперации ориентирована на местный рынок и представлена в основном небольшими предприятиями.

В последние годы в потребительской кооперации интенсивно развивается сфера услуг. Это перспективное и экономически выгодное направление деятельности. Наибольшее развитие получили следующие виды услуг: бытовые (пошив и ремонт одежды, обуви, услуги парикмахерских, бань и др.), ремонт и монтаж оборудования, автотранспорта, прокат, строительство и ремонт жилья, обработка земельных участков, транспортно-экспедиционные услуги, образовательные, санаторно-курортные, медицинские, туристические, консультационные, информационные услуги.

Экономика потребительской кооперации - сложный комплекс различных взаимосвязанных видов деятельности с выраженной социальной направленностью. Кооперативный сектор является важной составной частью экономики большинства регионов России.

Структура и организация деятельности промышленного предприятия

2. СТРУКТУРА И ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ КООПЕРАТИВНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Структура предприятия - это состав и соотношение его внутренних звеньев, составляющих единый хозяйственный объект.

Под общей структурой предприятия понимается комплекс производственных подразделений, организаций по управлению предприятием и обслуживанию работников, их количество, взаимосвязи, соотношения между ними по размеру занятых площадей, численности работников, пропускной способности.

Производственную структуру предприятия составляют производственные подразделения: цехи, участки, обслуживающие хозяйства и службы, системы связи между ними. Производственная структура характеризует разделение и кооперацию труда внутри предприятия, между его подразделениями. Она оказывает влияние на важнейшие экономические показатели деятельности предприятия: качество продукции, производительность труда, издержки производства, эффективность использования материальных ресурсов.

Основной структурной производственной единицей предприятия является цех - обособленное звено, выполняющее определенную часть общего производственного процесса. Все цехи подразделяются на основные и вспомогательные. В основных цехах выполняются операции по изготовлению продукции для реализации. К основным цехам относят: заготовительные, обрабатывающие и сборочные, к вспомогательным - инструментальный, ремонтный, энергетический и другие, обслуживающие основные цехи.

В состав цехов входят участки, которые создаются по технологическому или предметному принципу.

Первичным звеном организации производства является рабочее место. Рабочим местом называется неделимое в организационном отношении (в данных конкретных условиях) звено производственного процесса, обслуживаемое одним или несколькими рабочими, предназначенное для выполнения определенной операции, оснащенное соответствующим оборудованием и организационно-техническими средствами.

От уровня организации рабочих мест, обоснованного определения их количества, согласования их работы во времени, рациональной их планировки в цехах существенно зависят результаты работы предприятия.

Производственная структура предприятия должна совершенствоваться по мере совершенствования техники и технологии, организации производства и труда, управления.

На производственную структуру влияет ряд факторов: отраслевая принадлежность предприятия, номенклатура выпускаемой продукции, используемое сырье, материалы, тип производства, уровень технического оснащения и др.

Под организационной структурой предприятия понимается состав отделов, служб, подразделений в аппарате управления предприятием, характер соподчиненности, взаимодействия между ними, координационные и информационные связи, порядок распределения функций управления по различным уровням.

В организационной структуре условно можно выделить следующие подсистемы: организация процессов производства; технологическая подготовка нового производства; технический контроль качества продукции и работ; обслуживание основного производства (службы обеспечения материальными ресурсами, инструментальное, контрольно-измерительное хозяйство, ремонтное, энергетическое хозяйство, складское хозяйство); управление производством и реализацией продукции, управление персоналом, экономические и финансовые службы и др.

В современных условиях основными видами организационных структур промышленных предприятий являются: линейная, функциональная, дивизиональная, адаптивная.

Линейная организационная структура характеризуется тем, что во главе каждого подразделения стоит руководитель, осуществляющий все функции управления и руководство подчиненными работниками. На этой основе создается иерархия руководителей в данной системе управления. Такая структура используется, как правило, мелкими предприятиями с несложным производством. Рост масштабов и сложности производства, сопровождающийся углублением разделения труда, специализацией подразделений управления, приводит к использованию функциональной организационной структуры.

Функциональная структура предполагает формирование специальных подразделений в аппарате управления по направлениям деятельности. Эта структура стимулирует деловую и профессиональную специализацию, уменьшает дублирование усилий в функциональных областях, улучшает координацию деятельности. Функциональные структуры целесообразно использовать на предприятиях, выпускающих относительно ограниченную номенклатуру продукции, действующих в стабильных внешних условиях. На практике обычно используется линейно-функциональная структура, предусматривающая создание при основных звеньях линейной структуры функциональных подразделений.

Для крупных организаций с широкой, часто меняющейся номенклатурой продукции, осуществляющих свою деятельность на разных рынках, в разных регионах, используется дивизионалъная структура. Суть ее состоит в том, что самостоятельные подразделения практически полностью отвечают за разработку, производство и сбыт однородной продукции (дивизионально-продуктовая структура) или самостоятельные отделения полностью отвечают за хозяйственные результаты на отдельных региональных рынках (дивизионально-региональная структура). Дивизиональная структура ускоряет реакцию предприятия на изменения, происходящие во внешней среде, но в то нее время приводит к росту иерархичности в управлении, росту управленческих затрат.

Адаптивные структуры управления обеспечивают быструю реакцию предприятия на изменения внешней среды, способствуют внедрению новшеств. Такая структура управления характеризуется слабой или умеренной формализацией правил и процедур, децентрализацией, участием специалистов в принятии решений, широко определяемой ответственностью в работе, большими возможностями для творческих решений, небольшим количеством уровней иерархии. К недостаткам адаптивной структуры можно отнести размытость уровней управления, сложность контроля. Адаптивные структуры управления используются в ряде отраслей промышленности (производство электронной техники), в банках, в страховании, в некоторых организациях непроизводственной сферы.

Организационная структура выражает форму разделения и кооперации труда в сфере управления и оказывает существенное влияние на процесс функционирования предприятия. Организационная структура управления должна отвечать следующим основным требованиям:

* обеспечивать оперативность управления;

* быть экономичной;

* иметь минимальное количество уровней управления и рациональные связи между органами управления.

Построение организационных структур управления осуществляется с учетом конкретных условий деятельности предприятий - масштабов деятельности, вида выпускаемой продукции, характера производства (массовое, серийное, единичное), сферы деятельности (местный, национальный, внешний рынок), квалификации работников, автоматизации управленческих работ.

Тип производства представляет собой комплексную характеристику технических, организационных и экономических особенностей производства, обусловленных широтой номенклатуры, регулярностью, стабильностью и объемом выпуска продукции.

Различают три типа производства: единичное, серийное, массовое.

Единичное производство характеризуется широким ассортиментом продукции и малыми объемами выпуска одинаковых изделий. Рабочие места не имеют глубокой специализации, применяемое оборудование универсально. Единичное производство отличается высокой трудоемкостью изделий, длительным производственным циклом, достаточно высокой себестоимостью выпускаемой продукции. Единичное производство характерно для станкостроения, судостроения, производства уникального оборудования.

Серийное производство характеризуется изготовлением ограниченного ассортимента продукции. Партии (серии) изделий повторяются через определенные промежутки времени. В зависимости от размера серии различают мелкосерийное, среднесерийное и крупносерийное производства. В серийном производстве уровень себестоимости продукции снижается за счет специализации рабочих мест, эффективного использования оборудования и производственных площадей. Серийное производство обеспечивает выпуск стандартной продукции, изделий устоявшегося типа, например технологического оборудования для пищевой промышленности, торговли.

Массовое производство характеризуется изготовлением отдельных видов продукции в больших количествах на узкоспециализированных рабочих местах в течение продолжительного периода. Механизация и автоматизация массового производства позволяют значительно повысить производительность труда. Себестоимость продукции массового производства, по сравнению с единичным и серийным, минимальная. Этот тип производства экономически целесообразен в условиях значительного устойчивого спроса на продукцию. Массовое производство характерно для выпуска автомобилей, бытовой техники, продукции пищевой, текстильной промышленности. потребительский кооперация розничный торговля

Производственный процесс на предприятиях промышленности - это целенаправленное, постадийное превращение исходного сырья и материалов в готовый, заданного свойства продукт. Производственный процесс включает совокупность технологических операций по изготовлению продукции и осуществлению вспомогательных и обслуживающих процессов, обеспечивающих нормальную работу основных подразделений.

При проектировании производственного процесса учитывают: техническую характеристику изделия, объем выпуска, тип производства (единичное, серийное, массовое).

Разработка процесса изготовления изделий включает: выбор технологии и мощности производства; выбор (согласно мощности и технологии) оборудования, машин, инструментов, приборов; подготовку производственного персонала и его расстановку по рабочим местам; разработку подетальной и постадийной технической документации.

Задача проектирования производственного процесса состоит в том, чтобы обеспечить: заданный объем и календарный план выпуска продукции; оптимальные затраты на производство при высоком качестве продукции; потенциальную возможность перестройки производства на выпуск новой продукции и увеличение объемов ее выпуска; соблюдение отраслевых и межотраслевых стандартов и нормативов.

С целью снижения затрат на изготовление продукции на предприятиях могут быть использованы различные методы рациональной организации производственного процесса.

В зависимости от характера движения предметов труда различают поточный (непрерывный), партионный, единичный методы организации производственного процесса.

Наиболее прогрессивным методом считается поточный. Поточное производство по ходу технологического процесса характеризуется непрерывным и последовательным движением предметов труда от одной операции к другой. При партионном и единичном методах обрабатываемый продукт после каждой операции выключается из технологического процесса и находится в ожидании следующей операции.

В целях рациональной организации производственного процесса необходимо соблюдение ряда принципов.

Принцип специализации означает разделение труда между отдельными подразделениями предприятия, рабочими местами.

Принцип пропорциональности предполагает относительно равную производительность в единицу времени взаимосвязанных подразделений предприятия.

Принцип параллельности предусматривает одновременное выполнение отдельных операций или частей производственного процесса.

Принцип прямоточности предполагает такую организацию производственного процесса, при которой обеспечивается кратчайший путь движения предметов труда от запуска сырья и материалов до получения готовой продукции. Соблюдение этого принципа ведет к упорядочению грузопотоков, сокращению грузооборота, уменьшению затрат на транспортировку материалов, деталей, готовых изделий.

Принцип ритмичности означает, что весь производственный процесс и составляющие его части по изготовлению заданного количества продукции повторяются через равные промежутки времени.

Принцип непрерывности предполагает сокращение или ликвидацию перерывов между операциями в производстве готовой продукции. Реализация этого принципа позволяет сократить время изготовления продукта, сократить простои оборудования и рабочих.

Принцип технической оснащенности ориентирован на механизацию, автоматизацию производственного процесса, устранение ручного труда, монотонного, тяжелого, вредного для здоровья человека труда.

Принцип гибкости заключается в необходимости обеспечивать быструю переналадку оборудования в условиях меняющейся конъюнктуры рынка и перехода на выпуск иной номенклатуры продукции.

Производственный цикл - это законченный круг производственных операций при изготовлении изделия. Продолжительность производственного цикла измеряется в днях, часах, минутах в зависимости от вида изделия и стадии обработки. Продолжительность производственного цикла включает три стадии: время технологической обработки (рабочий период), время технологического обслуживания производства и продолжительность перерывов в работе.

Длительность производственного цикла зависит от сложности и трудоемкости изготовления продукции, уровня техники и технологии, механизации и автоматизации основных и вспомогательных операций, режима работы предприятия, организации обеспечения рабочих мест материалами, полуфабрикатами, энергией, инструментами и др.

Продолжительность производственного цикла на предприятиях регламентируется. Это имеет важное экономическое значение. Во-первых, это позволяет осуществлять календарное планирование работы предприятия, включая распределение производственных заданий по цехам, участкам, рабочим, а также контролировать выполнение заданий. Во-вторых, продолжительность производственного цикла влияет на многие показатели производственной деятельности предприятия, прежде всего на скорость оборота оборотных средств. На основе производственного цикла рассчитывают производственные мощности предприятия и его подразделений, определяют объемы незавершенного производства.

Сокращение длительности производственного цикла - один из важнейших путей повышения эффективности производства. Чем быстрее совершается производственный процесс, тем лучше используется производственный потенциал предприятия.

Направления развития промышленности потребительской кооперации

В потребительской кооперации намечено увеличить производство потребительских товаров за 2001--2010 гг. в 1,6 раза.

Поэтапно прогнозируется рост объемов всех основных видов производимой продукции, в том числе: безалкогольных напитков и пива, плодоовощных, мясных, рыбных консервов, колбасных и кондитерских изделий.

В Концепции развития потребительской кооперации Российской Федерации на период до 2010 года намечены перспективные направления развития промышленности:

-- реконструкция и строительство предприятий;

-- расширение ассортимента производимых продовольственных и непродовольственных товаров;

-- увеличение производства детской и лечебной продукции;

увеличение количества выпускаемой продукции в мелкой упаковке;

-- внедрение более совершенного оборудования и технологий;

-- расширение производства товаров с использованием надомного труда;

-- создание в каждом районе производственного комплекса, включающего выпечку хлеба и хлебобулочных изделий, производство макаронной продукции, колбас и колбасных изделий, безалкогольных напитков;

-- развитие межотраслевой интеграции на основе объединения в каждом районном потребительском обществе предприятий торговли, заготовок и общественного питания.

Реализация направлений Концепции будет способствовать повышению конкурентоспособности предприятий промышленности и выполнению потребительской кооперацией своей социальной миссии

3. ОПРЕДЕЛИТЕ ПЛАН ОБОРОТА РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ ПО ПОТРЕБИТЕЛЬСКОМУ ОБЩЕСТВУ НА ПЛАНИРУЕМЫЙ ГОД

Данные:

Оборот розничной торговли в отчетном году: 72300 тыс. руб.

Денежные доходы населения, обслуживаемые потребительским обществом в отчетном году составляют 119200 тыс. руб. В планируемом году денежные доходы населения возрастут на 18%, а процент охвата денежных доходов населения оборотом розничной торговли в планируемом году увеличивается на 2,8%.

Решение:

1) Определяем сумму денежных доходов в планируемом году:

119200Ч118%=140656 тыс. руб.

2) Определяем процентное отношение товарооборота к денежным доходам в отчетном году:

3) Определяем процентное отношение товарооборота к денежным доходам в планируемом году:

4) Определяем оборот на планируемый год:

140656Ч63,4%=89176 тыс. руб.

Ответ: план оборота розничной торговли по потребительскому обществу на панируемый год составляет 89176 тыс.руб.

4. РАССЧИТАЙТЕ БРИГАДНЫЕ РАСЦЕНКИ ЗА ВЫПУСК 1 Ц РЖАНОГО ХЛЕБА И ЗА ВЫПУСК 1 Ц ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА ИЗ МУКИ I СОРТА

Данные:

Пекарь IV разряда, часовая тарифная ставка 18руб. 50 коп.

Пекарь III разряда, часовая тарифная ставка 18руб. 10 коп.

Укладчик II разряда, часовая тарифная ставка 17руб. 70 коп.

Норма выработки хлеба ржаного одним работником в день (при семичасовом рабочем дне)- 6ц.

Норма выработки хлеба пшеничного из муки 1 сорта одним работником в день (при семичасовом рабочем дне)- 7ц.

Решение:

1) Определяем общую сумму заработной платы всей бригады за один рабочий день:

18,5Ч7=129 руб. 50 коп. (пекарь IV разряда)

18,1Ч7=126 руб. 70 коп. (пекарь III разряда)

17,7Ч7=123 руб. 90 коп. (укладчик II разряда)

129,5+126,7+123,9=380 руб.

10 коп. (сумма заработной платы всей бригады за один рабочий день)

2) Вычисляем бригадные расценки за выпуск 1 ц ржаного хлеба и за выпуск 1 ц пшеничного хлеба из муки I сорта:

380,1ч6 = 63 руб. 35 коп. (1 ц ржаного хлеба)

380,1ч7 = 54 руб. 30 коп. (1 ц пшеничного хлеба)

Ответ: стоимость выпуска 1 ц ржаного хлеба составляет 63 руб. 35 коп., а стоимость выпуска 1 ц пшеничного хлеба составляет 54 руб. 30 коп.

5. ОПРЕДЕЛИТЕ СУММУ ПРИБЫЛИ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПЛАНИРУЕМЫЙ ГОД

Данные:

Оборот розничной торговли по плану 12400 тыс. руб. Уровень расходов составил в отчётном году 21,3% к обороту розничной торговли. За счёт сокращения нерациональных потерь уровень расходов должен снизиться на 0,2%. Уровень доходов по плану рассчитан в объёме 26,3% к обороту розничной торговли.

Решение:

1) Определяем расходы в планируемом году:

21,3%-0,2% = 21,1%

12400Ч21,1% = 2616 тыс. руб.

2) Определяем сумму доходов по торговле:

12400Ч26,3% = 3261 тыс.руб.

3) Определяем сумму прибыли на планируемый год:

3261-2616 = 645 тыс. руб.

Ответ: сумма прибыли торгового предприятия на планируемый год составляет 645 тыс. руб.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Баскакова О. В. Экономика организаций (предприятий): Учебно-методическое пособие. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2003

2. Фридман А. М. Экономика торговой деятельности потребительского общества. Издательство ВГУ, 1994

Размещено на Allbest.ru