Чинники розвитку матеріально-технічного потенціалу підприємств харчової промисловості України
Дослідження негативних тенденцій матеріально-технічного потенціалу харчової промисловості України. Виявлення зовнішніх та внутрішніх обмежень модернізації. Аналіз необхідності розвитку вітчизняного машинобудування для переробки харчової продукції.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | статья |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 14.06.2017 |
| Размер файла | 17,3 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Дніпропетровський національний університет імені Олеся Гончара
ЧИННИКИ РОЗВИТКУ МАТЕРІАЛЬНО-ТЕХНІЧНОГО ПОТЕНЦІАЛУ ПІДПРИЄМСТВ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ УКРАЇНИ
Гордійко М. С., к. е. н. Бикова В. Г.
Специфіка харчової промисловості як суб'єкта економіки в сучасних умовах полягає в тому, що вона органічно пов'язана з необхідністю забезпечити високоякісним продовольством населення країни при даному рівні розвитку аграрного сектора і платоспроможного попиту. Від ефективності функціонування харчової промисловості багато в чому залежить продовольча безпека країни. Перед галуззю стоїть завдання забезпечення населення достатньою кількістю продовольства при високому його якості і прийнятних для населення цінах.
Протягом останніх років українська харчова промисловість демонструє стійке зростання, в результаті чого вона є в даний час надзвичайно привабливою для інвесторів, більшість з яких очікують зростання обсягу продажів і прибутковості в швидкозростаючих сегментах продовольчого ринку (виробництво молочних, дієтичних продуктів і продуктів дитячого харчування, переробці м'яса, овочів і фруктів). Перевагу галузей харчової промисловості визначається як вигідністю капітальних вкладень, так і швидкістю отримання економічного ефекту.
Матеріально-технічний потенціал є найважливішим елементом стратегічного потенціалу підприємства. Високий рівень матеріально-технічного потенціалу підприємств харчової промисловості обумовлює випуск високоякісного продовольства, зниження витрат виробництва, а також досягнення стратегічних конкурентних переваг. Дослідження матеріально-технічного потенціалу харчової промисловості України виявило ряд негативних тенденцій: зниження швидкості оновлення основних виробничих фондів при зростанні ступеня їх зносу, незадовільна якість зростання фондоозброєності праці, низькі темпи науково-технічного прогресу. У зв'язку з цим необхідність модернізації харчових підприємств не викликає сумнівів, враховуючи вбудовування харчової індустрії в світову продовольчу систему. Модернізація повинна передбачати заміну застарілого і зношеного технологічного обладнання та впровадження сучасних технологій виробництва, які забезпечують ефективне використання сировини, що призведе до поліпшення якості готової продукції і зростання її конкурентоспроможності. Зовнішніми і внутрішніми обмеженнями модернізації виступають дефіцит вітчизняного обладнання для переробних підприємств, низька інвестиційна та інноваційна активність підприємств, брак власних фінансових ресурсів для відтворення основних виробничих фондів. Витрати на технологічні інновації на харчових підприємствах як і раніше значно нижче реальних потреб технічного переозброєння виробництва, а інноваційна діяльність передбачає не принципове вдосконалення виробництва, а часткову модернізацію, що не дозволяє здійснити перехід до випуску конкурентоспроможної продукції.
В харчовій промисловості зростання фондоозброєності супроводжується зниженням продуктивності праці, що суперечить НТП за визначенням. Посилення ситуації, що склалася, загрожує повною деградацією матеріально-технічного потенціалу харчової промисловості.
При цьому слід зазначити, що, незважаючи на зростання технічної озброєності праці, багато харчових підприємства, особливо малих і середніх, ще використовують морально і фізично застаріле обладнання. Слабка технічна оснащеність не дозволяє виводити якісну продукцію, відповідну європейським стандартам. Тому необхідність модернізації таких підприємств не викликає сумнівів. Модернізація повинна передбачати, насамперед, заміну застарілого і зношеного технологічного обладнання, впровадження сучасних технологій виробництва, що забезпечують ефективне використання сировини, поліпшення якості готової продукції і підвищення її конкурентоспроможності.
Тим часом виробництво вітчизняного обладнання для підприємств галузі є серйозною проблемою. Необхідність розвитку вітчизняного машинобудування для переробки харчової продукції обумовлена як значною потенційною ємністю ринку, так і гострою необхідністю оновлення виробництва та нарощування випуску конкурентоспроможної продукції. У структурі інноваційних витрат підприємств харчової промисловості витрати на придбання машин та обладнання складають близько 60%. Витрати на придбання нових технологій також значні; однак і тут переважають імпортні технології. матеріальний технічний харчовий промисловість
Таким чином, в даний час в харчовій промисловості склалася парадоксальна ситуація. З одного боку, відбувається постійне зростання фондоозброєності праці, що можна, безумовно, оцінити позитивно. З іншого боку, спостерігається надлишок основних фондів, які або фізично непридатні, або морально застаріли для залучення їх у виробничих процес. Як результат, багатьом харчовим підприємствам стає вкрай важко здійснювати випуск конкурентоспроможної продукції на наявних виробничих потужностях не тільки з огляду на зміну параметрів споживчого попиту, але і у зв'язку з фізичною і моральною деградацією основних фондів. Технічна і технологічна модернізація зараз явище рідкісне, і основна частина підприємств галузі орієнтується на використання раніше накопиченого матеріально-технічного потенціалу. Затрати на технологічні інновації в харчовій промисловості і раніше значно нижче реальних потреб технічного переозброєння виробництва. На сьогодні інноваційна діяльність харчових підприємств передбачає не принципове удосконалити виробничого апарату, а часткову модернізацію, що, в свою чергу, і не дозволяє здійснити перехід до випуску конкурентоспроможної продукції.
Список використаних джерел
1. Денисов В. Т. Стратегия инновационного развития на макро- и микроуровнях / В. Т. Денисов, Е. С. Авдеева // Вестник СГСЭУ. 2011. № 3(37).
2. Прущак О. В. Научно-технический прогресс как основной фактор устойчивого развития пищевой промышленности: моногр. / О. В. Прущак. Саратов: СГСЭУ, 2003. 160 с.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Місце і значення харчової промисловості в господарському комплексі України. Передумови і фактори розвитку та розміщення харчової промисловості в Україні. Сучасний стан і структурні особливості харчової промисловості в Україні. Перспективи розвитку і розмі
курсовая работа [128,0 K], добавлен 15.02.2004Аналіз процесів концентрації виробництва як чинника конкурентоспроможності за видами економічної діяльності харчової промисловості України. Основні стадії консолідації. Шляхи підвищення рівня конкурентоспроможності харчової промисловості України.
реферат [99,2 K], добавлен 10.04.2013Загальна характеристика харчової промисловості України. Поняття конкурентоспроможності галузі, вплив глобалізації на її рівень. Підвищення рівня конкурентоспроможності продукції та обґрунтування напрямів інтеграції до світового продовольчого ринку.
дипломная работа [1,0 M], добавлен 24.08.2014Аналіз динаміки галузей харчової промисловості України. Обсяг реалізації переробної промисловості. Відображення функціонування національної економіки в моделі народногосподарського обігу. Спільна рівновага на ринках благ, грошей і капіталу (IS-LM модель).
контрольная работа [187,0 K], добавлен 11.04.2014Теоретичні засади формування стратегії розвитку підприємства. Класифікації стратегій. Загальна характеристика кондитерської галузі як стратегічно важливої ланки харчової промисловості. Діагностика діяльності провідних виробників кондитерської продукції.
дипломная работа [570,4 K], добавлен 22.04.2013Історія розвитку харчової промисловості. Її сучасний стан, структура та фактори розміщення. Специфіка управління нею. Аналіз динаміки обсягів виробництва основних видів продукції і конкурентоспроможності галузі. Проблеми та перспектив її розвитку.
курсовая работа [290,7 K], добавлен 16.12.2013Аналіз структурних змін, які відбулися за останні роки в харчовій галузі регіону. Досліджено особливості харчової промисловості в розрізі окремих територіальних одиниць. Розроблено рекомендації щодо напрямів підвищення ефективності діяльності підприємств.
статья [251,4 K], добавлен 24.11.2017Питання сезонності деяких галузей харчової промисловості. Основні проблеми підприємств. Нерівномірність вироблення продукції. Шляхи вирішення проблеми сезонності. Особливості сировинної бази та попиту на продукцію. Раціональне використання сировини.
статья [20,6 K], добавлен 20.04.2011Теоретичні аспекти інноваційного потенціалу промисловості. Сучасний стан інноваційного потенціалу промисловості України. Проблеми впровадження інновацій на підприємствах, шляхи їх вирішення. Формування механізму використання інноваційного потенціалу.
курсовая работа [84,4 K], добавлен 06.03.2014Статистичний аналіз кондитерської промисловості в Україні. Характеристика підприємства ПАТ "Рівненська кондитерська фабрика", техніко-економічні показники його діяльності. Аналіз структури та ефективності використання оборотних коштів підприємства.
курсовая работа [1,4 M], добавлен 28.04.2013Оцінка тенденцій розвитку металургійної галузі. Дослідження виробничо-господарського потенціалу металургійних підприємств України в умовах економічної кризи й ведення антитерористичних дій на сході країни. Напрямки підвищення їх конкурентоспроможності.
статья [33,4 K], добавлен 13.11.2017Сутність статистичного дослідження валової продукції промисловості України. Джерела статистичної інформації по підприємствах. Економіко-статистичний аналіз виробництва продукції української промисловості. План її структурно-інноваційної перебудови.
курсовая работа [164,7 K], добавлен 07.12.2011Оцінка інноваційного розвитку в промисловості України. Аналіз сучасного стану інноваційного розвитку за різними галузями промисловості та регіонами. Основні проблеми і їх актуальність на сьогоднішній день, перспективні напрямки інноваційного розвитку.
научная работа [49,8 K], добавлен 16.12.2014Вивчення поняття та основних показників якості продукції на підприємстві, її стандартизації та сертифікації. Розробка алгоритму планування матеріально-технічного забезпечення виробництва. Розгляд видів запасів та методів регулювання їхніх розмірів.
курсовая работа [52,7 K], добавлен 01.03.2010Оцінка сучасного стану ринку харчової промисловості. Основні аспекти проблеми продовольчої безпеки України на сучасному етапі розвитку. Запропоновано шляхи покращання ситуації. Виявлено умови забезпечення рівня достатності споживання харчових продуктів.
статья [1,3 M], добавлен 21.09.2017Типи підприємств автосервісу, види СТО за потужністю. Економічне значення зниження витрат при закупівлі матеріально-технічного забезпечення підприємства автосервісу. Передумови формування цінової стратегії, методи встановлення цін для стимулювання збуту.
курсовая работа [53,9 K], добавлен 11.09.2014Характеристика особливостей розвитку промисловості України в період 90-х років. Основні чинники та ризики на сучасному етапі. Стан промислового потенціалу країни в процесі післякризового відновлення. Динаміка темпів приросту промислового виробництва.
реферат [556,6 K], добавлен 10.03.2013Трикотажна промисловість як галузь текстильної промисловості. Структурні зрушення в трикотажній промисловості України, історія її розвитку - від ручного в'язання до високотехнологічного виробництва. Основні напрямки розвитку техніки й технології.
доклад [15,3 K], добавлен 15.02.2014Місце м’ясомолочної промисловості в економіці України. Передумови регіональних відмінностей у розвитку і розміщенні м’ясомолочної промисловості. Перспективи та умови розвитку і розміщення м’ясомолочної промисловості в умовах ринкової економіки.
курсовая работа [76,8 K], добавлен 16.08.2008Науково-технічний прогрес, його сутнісно-змістова характеристика. Аналіз технічного потенціалу підприємства. Напрямки підвищення ефективності інноваційної діяльності на ВАТ "Колос". Порівняльна характеристика підприємств на базі показників їх діяльності.
курсовая работа [69,1 K], добавлен 25.06.2015
