Экономика и организация производства

+: прибыльность.

+: финансовое положение.

-: производительность труда.

Что представляет собой естественную основу для формирования бюджета по прибыли на будущий период?

-: финансовый план.

-: оперативный план.

+: отчет по прибыли.

-: рентабельность активов.

На крупных предприятиях работа по составлению бюджетов должна производиться …

-: централизованно.

+: децентрализованно.

V1: Организация управления качеством продукции.

Что понимается под продуктом?

-: совокупность его качественных и стоимостных характеристик, которая обеспечивает удовлетворение конкретной потребности покупателя.

+: изделие, получаемое из исходного сырья и материалов технологическим способом, в результате которого свойства исходного материала полностью исчезают, а оно приобретает самостоятельную потребительскую ценность.

-: такой вид деятельности, который не меняет натурально-вещественной формы продукта, добавляет к его первоначальной стоимости (цене) сумму, поскольку конечный потребитель продукта в ней заинтересован и согласен ее оплачивать.

-: способность предприятия производить конкурентоспособную продукцию за счет его умения эффективно использовать финансовый, производственный и трудовой потенциал.

Что понимается под услугой?

-: совокупность его качественных и стоимостных характеристик, которая обеспечивает удовлетворение конкретной потребности покупателя.

-: изделие, получаемое из исходного сырья и материалов технологическим способом, в результате которого свойства исходного материала полностью исчезают, а оно приобретает самостоятельную потребительскую ценность.

+: такой вид деятельности, который не меняет натурально-вещественной формы продукта, добавляет к его первоначальной стоимости (цене) сумму, поскольку конечный потребитель продукта в ней заинтересован и согласен ее оплачивать.

-: способность предприятия производить конкурентоспособную продукцию за счет его умения эффективно использовать финансовый, производственный и трудовой потенциал.

Что характеризует валовая продукция предприятия?

+: объем производства по полностью законченным и незаконченным изделиям (работам, услугам).

-: объем производства по полностью законченным и подлежащим реализации изделиям (работам, услугам).

-: объем готовых изделий, работ, услуг, реализованных и оплаченных в данном периоде, либо подлежащих оплате в данном периоде.

-: потребительскую стоимость произведенной продукции.

Что характеризует товарная продукция предприятия?

-: объем производства по полностью законченным и незаконченным изделиям (работам, услугам).

+: объем производства по полностью законченным и подлежащим реализации изделиям (работам, услугам).

-: объем готовых изделий, работ, услуг, реализованных и оплаченных в данном периоде, либо подлежащих оплате в данном периоде.

-: потребительскую стоимость произведенной продукции.

Что характеризует реализованная продукция предприятия?

-: объем производства по полностью законченным и незаконченным изделиям (работам, услугам).

-: объем производства по полностью законченным и подлежащим реализации изделиям (работам, услугам).

+: объем готовых изделий, работ, услуг, реализованных и оплаченных в данном периоде, либо подлежащих оплате в данном периоде.

-: потребительскую стоимость произведенной продукции.

В каких измерителях может выражаться объем валовой и товарной продукции?

+: трудовых.

+: стоимостных.

-: постоянных.

+: натуральных.

Что понимается под конкурентоспособностью предприятия?

-: совокупность его качественных и стоимостных характеристик, которая обеспечивает удовлетворение конкретной потребности покупателя.

-: объем производства по полностью законченным и подлежащим реализации изделиям (работам, услугам).

-: такой вид деятельности, который не меняет натурально-вещественной формы продукта, добавляет к его первоначальной стоимости (цене) сумму, поскольку конечный потребитель продукта в ней заинтересован и согласен ее оплачивать.

+: способность предприятия производить конкурентоспособную продукцию за счет его умения эффективно использовать финансовый, производственный и трудовой потенциал.

Что понимается под конкурентоспособностью товара?

+: совокупность его качественных и стоимостных характеристик, которая -: -обеспечивает удовлетворение конкретной потребности покупателя.

-: объем производства по полностью законченным и подлежащим реализации изделиям (работам, услугам).

-: такой вид деятельности, который не меняет натурально-вещественной формы продукта, добавляет к его первоначальной стоимости (цене) сумму, поскольку конечный потребитель продукта в ней заинтересован и согласен ее оплачивать.

-: способность предприятия производить конкурентоспособную продукцию за счет его умения эффективно использовать финансовый, производственный и трудовой потенциал.

По какой формуле может быть определена конкурентоспособность техники?

где ЦП - цена потребления;

Цпр -цена продажная;

ИП - издержки у потребителя этой продукции за весь нормативный срок ее службы.

-: Цп= ЦПР · Ип.

-: Цп= ЦПР / Ип.

-: Цп= ЦПР - Ип.

+: Цп= ЦПР + Ип;

Каковы основные причины пренебрежительного отношения к проблеме качества в России?

-: не созданы условия для конкуренции.

-: отсутствует национальная программа по достижению высокого уровня качества.

-: не адаптировались к рыночным условиям многие руководители предприятий.

+: все верно.

Какое значение имеет повышение качества продукции на уровне предприятия?

-: увеличивает экспорт товаров и услуг.

-: улучшает структуру экспорта.

+: повышает имидж.

-: осуществляет на практике ускорение НТП.

Что подразумевается под качеством продукции?

-: совокупность его качественных и стоимостных характеристик, которая обеспечивает удовлетворение конкретной потребности покупателя.

+: совокупность свойств и характеристик продукции, которые придают ей способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности.

-: изделие, получаемое из исходного сырья и материалов технологическим способом, в результате которого свойства исходного материала полностью исчезают, а оно приобретает самостоятельную потребительскую ценность.

-: такой вид деятельности, который не меняет натурально-вещественной формы продукта, добавляет к его первоначальной стоимости (цене) сумму, поскольку конечный потребитель продукта в ней заинтересован и согласен ее оплачивать.

Что такое свойство продукции?

+: объективная особенность, проявляющаяся при ее создании, эксплуатации или потреблении.

-: совокупность свойств и характеристик продукции, которые придают ей способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности.

-: совокупность его качественных и стоимостных характеристик, которая обеспечивает удовлетворение конкретной потребности покупателя.

-: способность предприятия производить конкурентоспособную продукцию за счет его умения эффективно использовать финансовый, производственный и трудовой потенциал.

На какие виды подразделяются показатели качества по характеризуемым свойствам?

-: базовые.

+: надежность.

+: транспортабельность.

-: производственные.

На какие виды подразделяются показатели качества по оценке уровня качества?

+: базовые.

-: надежность.

-: транспортабельность.

+: относительные.

На какие виды подразделяются показатели качества по стадии определения?

-: технологичность.

-: единичные.

+: прогнозные.

+: проектные.

На какие виды подразделяются показатели качества по количеству характеризуемых свойств?

+: единичные.

+: комплексные.

+: интегральные.

-: проектные.

Какие методы могут использоваться при определении значений показателя качества?

+: социологический.

-: балансовый.

-: рентный.

+: экспертный.

На какие категории в России подразделяются нормативные документы по стандартизации?

-: ИСО.

-: МЭК.

+: ОСТ.

+: СТО.

Какой из стандартов относится к национальным?

-: ГОСТ.

+: ГОСТ Р.

-: ИСО.

-: ИСО 9001.

Что понимается под сертификацией?

-: документ, удостоверяющий, что на предприятии выпускается продукция, соответствующая всем требованиям стандарта.

-: совокупность участков сертификации, осуществляющих сертификацию по правилам, установленным в этой системе.

+: деятельность по подтверждению соответствия продукции установленным требованиям.

-: защиту потребителя от недобросовестности изготовителя.

Что понимается под сертификатом?

+: документ, удостоверяющий, что на предприятии выпускается продукция, соответствующая всем требованиям стандарта.

-: совокупность участков сертификации, осуществляющих сертификацию по правилам, установленным в этой системе.

-: деятельность по подтверждению соответствия продукции установленным требованиям.

-: защиту потребителя от недобросовестности изготовителя.

Что понимается под системой сертификации?

-: документ, удостоверяющий, что на предприятии выпускается продукция, соответствующая всем требованиям стандарта.

+: совокупность участков сертификации, осуществляющих сертификацию по правилам, установленным в этой системе.

-: деятельность по подтверждению соответствия продукции установленным требованиям.

-: защиту потребителя от недобросовестности изготовителя.

На какие группы подразделяются внутренние факторы, влияющие на качество продукции?

-: экономические, демографические и социальные.

-: потенциальные и возможные.

-: абсолютные и относительные.

+: технические, организационные, экономические и социально-психологические.

Выберите из перечисленных внешние факторы, влияющие на качество продукции:

-: техническая вооруженность труда.

+: конкуренция.

+: требования рынка.

-: трудообеспеченность предприятия.

Когда был принят ФЗ «О техническом регулировании»?

-: в декабре 1993 года.

-: в ноябре 1999 года.

+: в декабре 2002 года.

-: в ноябре 2004 года.

С какой даты введен в действие ФЗ «О техническом регулировании»?

-: с 1 июля 1994 года.

-: с 1 июля 2000 года.

+: с 1 июля 2003 года.

-: с 1 июля 2005 года.

Каким образом определяется величина переменных издержек (ИП) у потребителя за весь нормативный срок службы?

где ЭП - годовой фонд заработной платы обслуживающего персонала с отчислениями на социальные нужды; Ирем - годовые затраты на текущий ремонт и обслуживание; Имр - годовые расходы на топливо, энергию, горюче-смазочные и другие материалы, связанные с эксплуатацией техники; А - годовая величина амортизации; Ипр - прочие годовые издержки, связанные с эксплуатацией техники; Тн - нормативный срок службы.

-: (ЭП - Ирем - Имр - А - Ипр) · Тн.

-: (ЭП + Ирем + Имр + А + Ипр) + Тн.

+: (ЭП + Ирем + Имр + А + Ипр) · Тн.

-: (ЭП + Ирем + Имр + А + Ипр) / Тн;

На какие категории подразделяются расходы для покупателя оборудования?

-: валовые и средние.

-: простые и комплексные.

-: абсолютные и относительные.

+: постоянные и переменные.

По мере старения изделия сумма переменных затрат …

+: возрастает.

-: уменьшается.

-: остается на том же уровне.

-: равняется нулю.

Что позволяет повышение качества продукции на макроуровне?

+: увеличить экспорт товаров и услуг.

+: улучшить структуру экспорта.

-: снизить уровень безработицы.

+: осуществить на практике ускорение НТП.

Помимо качества продукции, какие факторы определяют ее конкурентоспособность?

-: размеры продукции.

+: цена продукции.

+: затраты в сфере потребления продукции за нормативный ее срок службы.

+: качество сервиса продукции.

На какие виды подразделяются показатели качества по способу выражения?

+: натуральные.

-: единичные.

+: стоимостные.

-: комплексные.

При применении какого метода определения показателя качества используются инструменты, приборы?

-: регистрационный.

+: измерительный.

-: вычислительный.

-: социологический.

-: экспертный.

Что предусматривает органолептический метод определения показателя качества?

-: применение инструментов, приборов.

-: регистрацию и подсчет числа определенных событий.

-: применение специальных математических моделей.

+: анализ восприятия человеческих органов.

-: сбор и анализ мнений о продукции ее фактических или возможных потребителей.

Что предусматривает органолептический метод определения показателя качества?

-: применение инструментов, приборов.

-: регистрацию и подсчет числа определенных событий.

-: применение специальных математических моделей.

+: анализ восприятия человеческих органов.

-: сбор и анализ мнений о продукции ее фактических или возможных потребителей.

V1: Организация производства новой продукции и оценка ее эффективности.

Что, в первую очередь, требует процесс освоения новой продукции?

-: повышение рентабельности продукции.

+: непрерывную информационную поддержку.

-: эскизное проектирование.

-: корректировку документации.

Что понимается под подготовкой производства?

+: совокупность научно-исследовательских, конструкторских, технологических, производственных, организационно-плановых работ и расчетов.

-: обеспечение напряженности и тщательной сбалансированности планов.

-: прикладные научно-исследовательские работы.

Какие этапы включаются в подготовку производства?

-: эскизное проектирование.

+: прикладные научно-исследовательские работы.

+: конструкторская подготовка производства.

+: технологическая подготовка производства.

Что из ниже перечисленного является наиболее длительными и капиталоемкими?

+: прикладные научно-исследовательские работы.

-: конструкторская подготовка производства.

-: технологическая подготовка производства.

Какая доля прикладных научно-исследовательских работ являются успешными?

-: 10-20%.

-: 20-30%.

+: 30-50%.

-: 50-80%.

Какова средняя продолжительность прикладных научно-исследовательских работ?

-: 1-2 года.

+: 3-4 года.

-: 5-6 лет.

-: 6-7 лет.

Какие работы выполняются при формулировке технических, эксплуатационных и производственных требований к продукции?

+: задаются исходные данные для проектирования.

-: рассматриваются и отбираются различные варианты конструкции изделия.

-: изготавливается лабораторный макет нового изделия.

-: проводятся расчеты на прочность и жесткость, долговечность, коррозийную стойкость и т. д.

-: разрабатывается документация на опытный образец, установочную серию, установившееся производство.

Какие операции входят в техническое предложение продукции?

-: задаются исходные данные для проектирования.

+: рассматриваются и отбираются различные варианты конструкции изделия.

-: изготавливается лабораторный макет нового изделия.

-: проводятся расчеты на прочность и жесткость, долговечность, коррозийную стойкость и т. д.

-: разрабатывается документация на опытный образец, установочную серию, -: установившееся производство.

Какая операция выполняется при разработке эскизной документации?

-: задаются исходные данные для проектирования.

-: рассматриваются и отбираются различные варианты конструкции изделия.

+: изготавливается лабораторный макет нового изделия.

-: проводятся расчеты на прочность и жесткость, долговечность, коррозийную стойкость и т. д.

-: разрабатывается документация на опытный образец, установочную серию, установившееся производство.

Что из перечисленного относится к разработке технической документации?

-: задаются исходные данные для проектирования.

-: рассматриваются и отбираются различные варианты конструкции изделия.

-: изготавливается лабораторный макет нового изделия.

+: проводятся расчеты на прочность и жесткость, долговечность, коррозийную стойкость и т. д.

-: разрабатывается документация на опытный образец, установочную серию, установившееся производство.

Что предполагает разработка рабочей документации?

-: задаются исходные данные для проектирования.

-: рассматриваются и отбираются различные варианты конструкции изделия.

-: изготавливается лабораторный макет нового изделия.

-: проводятся расчеты на прочность и жесткость, долговечность, коррозийную стойкость и т. д.

+: разрабатывается документация на опытный образец, установочную серию, -: установившееся производство.

Какими основными принципами руководствуются при конструкторской подготовке производства?

-: диверсификации.

+: унификации.

+: агрегатирования.

+: технологичности изделия.

Что предполагает унификация как принцип конструкторской подготовки производства?

-: изготовление конструкции в конкретных производственных условиях с наименьшими затратами и кроме того обеспечивают заданную надежность в процессе эксплуатации.

+: устранение излишнего многообразия в конструкции деталей и узлов в изделиях одинакового назначения, но различных типоразмеров.

-: проведение параллельное проектирование отдельных сборочных единиц, что сокращает общий срок разработки изделия.

Что позволяет агрегатирование как принцип конструкторской подготовки производства?

-: изготовлять конструкции в конкретных производственных условиях с наименьшими затратами и кроме того обеспечивают заданную надежность в процессе эксплуатации.

-: устранить излишнее многообразие в конструкции деталей и узлов в изделиях одинакового назначения, но различных типоразмеров.

+: проводить параллельное проектирование отдельных сборочных единиц, что сокращает общий срок разработки изделия.

Что позволяет технологичность как принцип конструкторской подготовки производства?

+: изготовлять конструкции в конкретных производственных условиях с наименьшими затратами и кроме того обеспечивают заданную надежность в процессе эксплуатации.

-: устранить излишнее многообразие в конструкции деталей и узлов в изделиях одинакового назначения, но различных типоразмеров.

-: проводить параллельное проектирование отдельных сборочных единиц, что сокращает общий срок разработки изделия.

Что из перечисленного не осуществляется на этапе технологической подготовки производства?

-: выбор заготовок.

-: выбор производственных участков и цехов для изготовления деталей и сборки изделия.

-: подбор типовых технологических процессов, проектирование последовательности технологических операций.

-: проектирование и изготовление технологической оснастки.

-: проектирование производственных участков.

-: оформление документации на технологические процессы.

-: внедрение технологических процессов.

+: эскизное проектирование.

Что из перечисленного относятся к основным стадиям технологической подготовки производства?

-: техническая документация.

+: разработка технологических процессов.

+: конструирование и изготовление нестандартного специального технологического оборудования и технологической оснастки.

+: внедрение технологических процессов.

Какие виды инвестиций выделяют?

-: рациональные и нерациональные.

-: федеральные и региональные.

-: в производственную и непроизводственную сферы.

+: финансовые и реальные.

Какие источники финансирования капитальных вложений являются основными?

+: прибыль и амортизационные отчисления.

-: НДС и НИОКР.

-: налог на прибыль.

-: арендная плата.

Какие виды экономической эффективности капитальных вложений выделяют?

-: простая и комплексная.

+: общая и сравнительная.

-: положительная и отрицательная.

-: нет правильного ответа.

Каковы основные источники финансирования капитальных вложений?

-: внебюджетные целевые.

-: материальные затраты.

+: собственные средства предприятий.

-: заработная плата.

Как определяется показатель общей (абсолютной) экономической эффективности капитальных вложений?

-: произведением среднегодовой численности работников к производительности труда.

-: суммой произведенных капитальных затрат по элементам.

+: как отношение объема полного экономического эффекта к сумме вызвавших этот эффект совокупных (приведенных) затрат.

Как называется время между осуществлением капитальных вложений и получением эффекта?

-: фонд.

-: пул.

-: чертер.

+: лаг.

V1: Организация торгово-технологических процессов в розничной торговой сети.

Что представляет собой торгово-технологический процесс в магазине?

степень хозяйственной самодеятельности торгового предприятия.

+: комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических операций.

-: изучение спроса покупателей, составление заявок на завоз товаров.

-: формирование оптимального ассортимента, организацию рекламы и информации.

От каких факторов зависит структура торгово-технологического процесса в магазине?

+: степени хозяйственной самодеятельности торгового предприятия.

+: применяемого метода продажи товаров.

-: типа, размера магазина.

-: производительности труда в магазине.

На что влияет своевременность и качество выполнения коммерческих операций?

-: применяемый метод продажи товаров.

-: размер магазина.

+: широту и глубину ассортимента предлагаемых товаров.

+: бесперебойность торговли.

На какие части можно подразделить торгово-технологический процесс в магазине?

+: операции с товарами до предложения их покупателям.

-: операции по подбору персонала магазина.

+: операции непосредственного обслуживания покупателей.

+: дополнительные операции по обслуживанию покупателей.

Что из перечисленного является наиболее ответственной частью торгово-технологического процесса магазина?

операции с товарами до предложения их покупателям.

+: операции непосредственного обслуживания покупателей.

дополнительные операции по обслуживанию покупателей.

Что из перечисленного является наиболее важной для магазинов самообслуживания?

+: операции с товарами до предложения их покупателям.

-: операции непосредственного обслуживания покупателей.

-: дополнительные операции по обслуживанию покупателей.

Что из перечисленного не относится к принципам организации торгово-технологического процесса?

-: местоположение магазина.

+: создание максимальных удобств для покупателей.

+: достижение наиболее рационального использования помещений и торгово-технологического оборудования магазина.

+: создание для работников магазина благоприятных условий труда и отдыха.

+: обеспечение необходимой экономической эффективности работы магазина.

В течение какого времени необходимо осуществить приемку товаров поступивших без тары, в открытой или поврежденной таре?

+: в момент их доставки в магазин.

-: не позднее 24 часов.

-: в течение трех дней.

-: не позднее 5 дней.

В течение какого времени необходимо осуществить приемку товаров по массе нетто и по количеству товарных мест в каждом месте - одновременно со вскрытием тары?

-: в момент их доставки в магазин.

-: не позднее 24 часов.

-: в течение трех дней.

+: не позднее 5 дней.

В течение какого периода необходимо осуществить приемку скоропортящихся товаров?

-: в момент их доставки в магазин.

+: не позднее 24 часов.

-: в течение трех дней.

-: не позднее 5 дней.

Что выявляют в процессе приемки работники магазина?

+: качество и комплектность товаров.

+: соответствие тары, упаковки и маркировки товаров.

-: цену товаров.

-: рентабельность продаж.

Кто должен обеспечивать сохранность количества и качества товаров в процессе их хранения?

-: директор.

-: главный бухгалтер.

-: продавец-консультант.

+: материально-ответственное лицо.

По какому признаку размещают на хранение товары?

-: размерам упаковки.

+: однородности режимов хранения.

-: цене продажи.

-: массе.

При какой температуре хранят непродовольственные товары, а также продовольственные товары с длительными сроками реализации (не скоропортящиеся товары)?

-: 0-5.

-: 5-10.

+: 10-18.

-: 18-25.

Какая относительная влажность воздуха (в %) должна быть при хранении непродовольственных товаров?

-: 50-60.

+: 60-70.

-: 70-80.

-: 80-90.

С какими товарами совместно нельзя хранить гигроскопические товары?

-: выделяющие воздух.

+: выделяющие влагу.

Соответствует ли действительности утверждение, что размещенные на стеллажах и в штабелях товары должны находиться на расстоянии не менее 1м от отопительных устройств и не менее 50 см от источников освещения и электропроводки?

+: да.

-: нет.

Из каких элементов состоят товарные потери?

-: искусственная убыль.

+: естественная убыль.

+: актируемые потери.

-: экономическая убыль.

Какие требования предъявляются к размещению товаров в торговом зале магазина?

+: создание условий комфортности во время пребывания покупателей в магазине.

+: предоставление покупателям необходимой информации и широкого круга услуг.

-: учет длительности хранения товаров, очередности поступления и подачи в торговый зал.

+: оптимальное использование торговых площадей магазина.

+: обеспечение сохранности материальных ценностей.

+: организация рациональных товарных потоков и расчетных операций с покупателями.

От каких факторов в первую очередь зависят характер и структура операций по продаже товаров?

-: места производства товаров.

-: времени производства.

+: ассортимента реализуемых товаров.

+: методов их продажи.

Что понимают под методами продажи?

+: совокупность приемов и способов реализации товаров покупателям.

-: выкладка товаров в торговом зале.

-: выкладка товаров по вертикали, обеспечивая тем самым лучшую их обозримость.

-: организация рациональных товарных потоков и расчетных операций с покупателями.

Какой из методов продажи товаров в магазинах розничной торговли один из самых удобных для покупателей и позволяет ускорять операции по продаже товаров?

-: +: самообслуживание.

-: через прилавок обслуживания.

-: по образцам.

-: с открытой выкладкой.

-: по предварительным заказам.

Какой из методов продажи товаров включает выполнение следующих операций: встреча покупателя и выявление его намерения; предложение и показ товаров; помощь в выборе товаров и консультация; предложение сопутствующих и новых товаров; проведение технологических операций; расчетные операции; упаковка и выдача покупок?

-: самообслуживание.

+: через прилавок обслуживания.

-: по образцам.

-: с открытой выкладкой.

-: по предварительным заказам.

Каких видов бывают магазинные карточки?

+: дисконтные.

+: расчетные.

-: коммерческие.

-: монетарные.

Какой вид карточек является более защищенной от подделок?

-: карточки с магнитной полосой.

+: карточки с микросхемой (смарт-карты).

Какой из методов продаж предусматривает выкладку образцов в торговом зале и самостоятельное (или с помощью продавца) ознакомление с ними покупателей?

-: самообслуживание.

-: через прилавок обслуживания.

+: по образцам.

-: с открытой выкладкой.

-: по предварительным заказам.

При применении какого метода обязательно товары должны быть снабжены четко оформленными ярлыками, в которых указывают наименование товара, изготовителя, цену?

-: самообслуживание.

-: через прилавок обслуживания.

+: по образцам.

-: с открытой выкладкой.

-: по предварительным заказам.

Использование какого метода продаж покупателям дает возможность самостоятельно ознакомиться и отобрать выложенные на рабочем месте продавца товары?

-: самообслуживание.

-: через прилавок обслуживания.

-: по образцам.

+: с открытой выкладкой.

-: по предварительным заказам.

При каком методе продажи функции продавца сводятся к консультированию покупателей, взвешиванию, упаковке и отпуску отобранных ими товаров?

-: самообслуживание.

-: через прилавок обслуживания.

-: по образцам.

+: с открытой выкладкой.

-: по предварительным заказам.

Какой метод применяется при продаже тех товаров, реализация которых в магазинах самообслуживания осуществляется через прилавки обслуживания?

-: самообслуживание.

-: через прилавок обслуживания.

-: по образцам.

+: с открытой выкладкой.

-: по предварительным заказам.

Какие формы продажи позволяют снизить нагрузку на магазины, приблизить продажу товаров к потребителям, увеличить розничный товарооборот, повысить качество торгового обслуживания покупателей?

-: магазинные.

+: внемагазинные.

Что из перечисленного относится к услугам, связанным с покупкой товаров?

+: упаковка товаров.

+: доставка товаров на дом.

-: раскрой купленных в магазине тканей.

-: ремонт технически сложных товаров.

-: устройство комнат для детей.

Что из перечисленного относится к услугам, связанным с оказанием помощи покупателям при использовании приобретенных товаров?

-: прием предварительных заказов на временно отсутствующие в продаже товары.

+: раскрой купленных в магазине тканей.

+: мелкая переделка и подгонка по росту и фигуре покупателя готового платья.

-: организация кафетерия или буфета.

-: ремонт технически сложных товаров.

Что из перечисленного относится к услугам, связанным с созданием благоприятной обстановки для посещения магазина?

-: упаковка товаров, доставка товаров на дом.

-: прием предварительных заказов на временно отсутствующие в продаже товары.

-: установка на дому у покупателей приобретенных в магазине товаров сложной бытовой техники.

+: организация камер хранения.

+: ремонт технически сложных товаров.

V1: Организация системы товароснабжения.

Что понимается под товароснабжение розничной торговой сети?

-: величина единовременно доставляемой партий.

+: система мероприятии, представляющая собой сложной комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли.

-: товароснабжение розничных торговых предприятий силами и средствами предприятий-поставщиков.

-: количество звеньев товародвижения, скорости товарооборачиваемости и уровня транспортных расходов.

Чему способствует рациональная организация товароснабжения?

более высокие закупочные цены товаров.

-: оптимальную производственную структуру предприятия.

+: обеспечивает полноту и устойчивость ассортимента товаров.

+: высокие финансово-экономические показатели работы.

На каких основных принципах должна основываться товароснабжение розничных торговых предприятий?

-: экологичность.

+: планомерность.

+: ритмичность.

+: оперативность.

+: экономичность.

+: централизация.

+: технологичность.

Что означает принцип планомерности товароснабжения?

+: процесс товароснабжения должен осуществляться на основе плановых графиков с учетом ассортиментного профиля розничной торговой сети.

-: завоз товаров через относительно одинаковые промежутки времени.

-: ритм завоза товаров должен нарастать или сокращаться в зависимости от изменений в спросе на них, сезонных и других колебаний.

-: минимальные затраты рабочего времени, материальных средств на весь процесс доставки товаров в розничную торговую сеть.

-: товароснабжение розничных торговых предприятий силами и средствами предприятий-поставщиков.

Что предполагает принцип ритмичности товароснабжения?

-: процесс товароснабжения должен осуществляться на основе плановых графиков с учетом ассортиментного профиля розничной торговой сети.

+: завоз товаров через относительно одинаковые промежутки времени.

-: ритм завоза товаров должен нарастать или сокращаться в зависимости от изменений в спросе на них, сезонных и других колебаний.

-: минимальные затраты рабочего времени, материальных средств на весь процесс доставки товаров в розничную торговую сеть.

-: товароснабжение розничных торговых предприятий силами и средствами предприятий-поставщиков.

Что предусматривает принцип оперативности товароснабжения?

-: процесс товароснабжения должен осуществляться на основе плановых графиков с учетом ассортиментного профиля розничной торговой сети.

-: завоз товаров через относительно одинаковые промежутки времени.

+: ритм завоза товаров должен нарастать или сокращаться в зависимости от изменений в спросе на них, сезонных и других колебаний.

-: минимальные затраты рабочего времени, материальных средств на весь процесс доставки товаров в розничную торговую сеть.

-: товароснабжение розничных торговых предприятий силами и средствами предприятий-поставщиков.

Что означает принцип экономичности товароснабжения?

-: процесс товароснабжения должен осуществляться на основе плановых графиков с учетом ассортиментного профиля розничной торговой сети.

-: завоз товаров через относительно одинаковые промежутки времени.

-: ритм завоза товаров должен нарастать или сокращаться в зависимости от изменений в спросе на них, сезонных и других колебаний.

+: минимальные затраты рабочего времени, материальных средств на весь процесс доставки товаров в розничную торговую сеть.

-: товароснабжение розничных торговых предприятий силами и средствами предприятий-поставщиков.

Что предполагает принцип централизации товароснабжения?

-: процесс товароснабжения должен осуществляться на основе плановых графиков с учетом ассортиментного профиля розничной торговой сети.

-: завоз товаров через относительно одинаковые промежутки времени.

-: ритм завоза товаров должен нарастать или сокращаться в зависимости от изменений в спросе на них, сезонных и других колебаний.

-: минимальные затраты рабочего времени, материальных средств на весь процесс доставки товаров в розничную торговую сеть.

+: товароснабжение розничных торговых предприятий силами и средствами предприятий-поставщиков.

Какие формы товароснабжения розничной торговой сети применяют в зависимости от источников поступления товаров

+: транзитную.

+: складскую.

-: коммерческую.

-: информационную.

Как осуществляется доставка товаров в магазины при транзитной форме товароснабжения?

-: завозятся в магазины со складов оптовых предприятий.

+: непосредственно из производственных предприятий промышленности или сельского хозяйства.

Как осуществляется доставка товаров в магазины при складской форме товароснабжения?

+: завозятся в магазины со складов оптовых предприятий.

-: непосредственно из производственных предприятий промышленности или сельского хозяйства.

Каковы методы товароснабжения розничных торговых сетей?

+: централизованная.

+: децентрализованная.

-: федеральная.

-: региональная.

-: местная.

Как осуществляется доставка товаров при централизованном завозе?

+: силами и средствами поставщика на основе заявок розничных торговых предприятий в согласованные сроки.

-: завоз товаров через относительно одинаковые промежутки времени.

-: ритм завоза товаров должен нарастать или сокращаться в зависимости от изменений в спросе на них, сезонных и других колебаний.

Что позволяет применение централизованного метода товароснабжения?

-: прохождение товаров через минимально необходимое число промежуточных складских звеньев, преимущественно по схеме промышленное предприятие.

-: сосредоточение оптовой торговли товарами сложного ассортимента на крупных межрайбазах.

-: расширение централизованной доставки товаров через передвижные склады и залы товарных образцов, разъездных товароведов и путем почтово-посылочных операций.

+: организовать более четкое снабжение магазинов товарами, не отрывает работников розничных торговых предприятий от выполнения их основных функциональных обязанностей.

Из каких частей состоит подготовленная работа при внедрении централизованного товароснабжения на оптовых предприятиях и других поставщиков?

+: аналитической.

+: расчетной.

-: графической.

-: балансовой.

+: технологической.

+: организационной.

+: экономической.

Что анализируют в аналитической части подготовленной работы при внедрении централизованного товароснабжения?

+: расположение торговой сети.

+: группируют предприятия розничной торговли по типам и объему товарооборота.

-: оптимальные размеры поставки и частоту завоза товаров.

-: систему материальной ответственности сторон за выполнение условий централизованной доставки.

Что рассчитывают в расчетной части подготовленной работы при внедрении централизованного товароснабжения?

-: расположение торговой сети.

+: потребность в транспортных средствах и многооборотной таре.

+: разрабатывают рациональные маршруты доставки товаров.

+: оптимальные размеры поставки и частоту завоза товаров.

-: систему материальной ответственности сторон за выполнение условий централизованной доставки.

Что осуществляют в технологической части подготовленной работы при внедрении централизованного товароснабжения?

-: расположение торговой сети.

-: рациональные маршруты доставки товаров.

+: подготовку механизмов, транспортных средств и оборудования экспедиционных складов и предприятий розничной торговли для рационального выполнения операций.

-: оптимальные размеры поставки и частоту завоза товаров.

-: систему материальной ответственности сторон за выполнение условий централизованной доставки.

Что устанавливают в организационной части подготовленной работы при внедрении централизованного товароснабжения?

-: расположение торговой сети.

-: рациональные маршруты доставки товаров.

-: подготовку механизмов, транспортных средств и оборудования экспедиционных складов и предприятий розничной торговли для рационального выполнения операций.

-: оптимальные размеры поставки и частоту завоза товаров.

+: систему материальной ответственности сторон за выполнение условий централизованной доставки.

Что рассчитывают в экономической части подготовленной работы при внедрении централизованного товароснабжения?

+: эффективность применения централизованной доставки товаров.

+: выявляют резервы повышения эффективности.

-: потребность в транспортных средствах и многооборотной таре.

-: разрабатывают рациональные маршруты доставки товаров.

-: оптимальные размеры поставки и частоту завоза товаров.

С учетом какого фактора разрабатываются маршруты доставки товаров?

-: марки транспортного средства.

-: стоимости транспортного средства.

+: грузоподъемности транспортного средства.

-: количества транспортных средств.

Какие важнейшие показатели работы транспортных средств используются при составлении маршрутов завоза товаров?

+: коэффициенты использования статической и динамической грузоподъемности.

-: коэффициент окупаемости.

+: коэффициент времени оборота.

+: коэффициент производительности.

Чему способствует использование контейнерной доставки товаров в розничную торговую сеть?

+: существенно сократить численность работников, занятых переноской и перемещением товаров на предприятиях оптовой и розничной торговли.

+: упрощает организацию товароснабжения магазинов и в значительной степени облегчает внутримагазинное перемещение товаров.

+: создает условия для более эффективной эксплуатации автотранспорта и торговой площади магазинов.

Что можно использовать для упрощения управления процессам товароснабжения?

-: инструкции.

-: технические условия.

-: отраслевые стандарты.

+: технологические карты.

Что указывается в технологических картах товароснабжения?

-: производительность труда.

-: рентабельность продаж.

+: день и время доставки товаров в магазин.

+: номер автомашины, обслуживающий маршрут.

+: фамилия водителя.

+: размер партий товара.

На какой отдел возлагается оперативное управление товароснабжением розничной сети?

-: маркетинговую службу.

-: бухгалтерию.

-: плановый отдел.

+: диспетчерскую службу.

V1: Организация производства на предприятии

общественного питания.

Какие разновидности нормативной и технологической документации в настоящее время действуют в обществом питании?

-: технический паспорт.

-: технологический цикл.

+: технические условия.

+: технологическая инструкция.

+: технологическая карта.

Что указывается в технологических картах?

-: ассортимент; требования к качеству сырья и вспомогательных материалов; рецептура (нормы расхода сырья); технологический процесс.

+: рецептура и технология приготовления блюд или изделий, а также расход -сырья (нетто) на определенное количество блюд (изделий).

-: рекомендации по использованию продукции на предприятиях общественного питания; данные о пищевой и энергетической ценности продукции.

-: органолептические и физико-химические показатели, правила приемки и хранения.

Кем разрабатываются проекты технических условий?

+: научно-исследовательские, проектно-конструкторские, проектно-технологические лаборатории и организации.

-: органы стандартизации.

-: соответствующие министерства и ведомства.

+: высшие учебные заведения.

+: предприятия (объединения) общественного питания.

Чем определяются правила оформления технологической инструкции?

-: ассортиментом.

-: видом предприятия.

-: техническим условием.

+: назначением.

В чем заключается основная задача при разработке технологических инструкций?

+: в обеспечении выпуска продукции высокого качества в строгом соответствии с требованиями стандартов (ТУ), рационального ведения производственного процесса.

-: описание технологических процессов, методов и приемов, повторяющихся при изготовлении полуфабрикатов или изделий, правил использования полуфабрикатов или кулинарных изделий.

-: определение срока действия в соответствии со сроком действия нормативной документации, а также изменения, внесенные в нормативную документацию общественного питания.

-: характеристика качества полуфабриката и готового изделия по органолептическим показателям.

Какой дополнительный раздел должен быть в технологических инструкциях по производству продукции на специализированных машинах и аппаратах?

-: Безопасность эксплуатации.

-: Инструкция по эксплуатации.

-: Качество продукции.

+: Методы испытаний.

Какой срок рассмотрения технологической карты на новые блюда руководителем предприятия?

-: не более 5 дней.

+: не более 10 дней.

-: не более 2 недель.

-: не более 1 месяца.

Где рассматриваются технологические карты на фирменные блюда (изделия)?

-: на собрании акционеров.

-: на собрании учредителей.

+: на кулинарном совете.

-: на собрании поваров.

На каких предприятиях общественного питания посетителям предлагают самый большой ассортимент блюд?

-: в барах.

-: в универсальных закусочных.

-: в кафе.

+: в ресторанах.

Какое количество наименований фирменных блюд должно быть в меню ресторанов категории люкс?

-: 1-2.

-: 3-5.

-: 5-8.

+: 9-13.

Какое количество наименований фирменных блюд должно быть в меню ресторанов высшей категории?

-: не менее 1.

-: не менее 2.

+: не менее 3.

-: не менее 5.

Какое количество наименований фирменных блюд должно быть в меню ресторанов первой категории?

-: не менее 1.

+: не менее 2.

-: не менее 3.

-: не менее 5.

Какое количество наименований фирменных блюд должно быть в меню рыбных ресторанов?

+: 1-2.

-: 3-5.

-: 5-8.

-: 9-13.

Какое количество наименований фирменных блюд должно быть в меню ресторанов с концертной программой?

-: 1-2.

+: 3-5.

-: 5-8.

-: 9-13.

Какое количество наименований холодных закусок должно быть в меню универсальной закусочной?

-: 1-2.

-: 3-5.

-: 5-8.

+: 9-12.

Какое количество наименований горячих блюд должно быть в меню универсальной закусочной?

-: 1-2.

+: 3-4.

-: 5-8.

-: 9-12.

Что понимается под планированием качества продукции общественного питания?

+: установление обоснованных заданий по выпуску продукции с требуемыми значениями показателей качества на заданный момент времени или в течение заданного интервала времени.

-: описание технологических процессов, методов и приемов, повторяющихся при изготовлении полуфабрикатов или изделий, правил использования полуфабрикатов или кулинарных изделий.

-: определение состава и нормы расхода сырья, порядок проведения технологических процессов и операций, условий и сроков хранения продукции, рекомендаций по использованию продукции на доготовочных предприятиях общественного питания.

Что является предметом планирования качества продукции?

+: показатели, характеризующие качество продукции на всех стадиях ее функционирования.

-: ассортимент, требования к качеству сырья и вспомогательных материалов, рецептура (нормы расхода сырья); технологический процесс.

-: рецептура и технология приготовления блюд или изделий, а также расход сырья (нетто) на определенное количество блюд (изделий).

-: рекомендации по использованию продукции на предприятиях общественного питания, данные о пищевой и энергетической ценности продукции.

Каковы важнейшие задачи планирования повышения качества продукции?

+: достижение и превышение технического уровня и качества лучших предприятий.

+: своевременная замена или снятие с производства устаревших изделий.

+: обеспечение строгого соблюдения требований стандартов, технических условий, сборников рецептур.

-: описание технологических процессов, методов и приемов, повторяющихся при изготовлении полуфабрикатов или изделий, правил использования полуфабрикатов или кулинарных изделий.

Кто из перечисленного персонала входит в состав бракеражной комиссии?

директор.

+: заведующий производством.

бухгалтер.

+: инженер-технолог.

+: кладовщик.

+: санитарный работник.

В каких учреждениях общественного питания могут создаваться посты качества?

+: в ресторанах.

+: в кафе.

-: в закусочных.

-: в барах.

Кем утверждается право личного бракетажа?

-: собранием акционеров.

-: собранием учредителей.

+: кулинарным советом.

-: собранием поваров.

Впечатлительность каких вкусов снижается при температуре воздуха в помещении выше 36' С?

-: соленого.

-: сладкого.

+: кислого.

+: горького.

Впечатлительность какого вкуса снижается при температуре воздуха в помещении ниже 15 'С?

+: соленого.

-: сладкого.

-: кислого.

-: горького.

Какая температура воздуха в помещении считается наиболее оптимальной при дегустации продуктов?

-: 15 'С.

+: 20 'С.

-: 25 'С.

-: 30 'С.

Кто из перечисленного персонала не может быть председателем бракенажной комиссии?

-: директор.

-: заведующий производством.

-: инженер-технолог.

+: санитарный работник.

Куда заносят результаты контроля качества выпускаемой продукции?

+: в бракеражный журнал.

-: в журнал-ордер.

-: в хозяйственную книгу.

-: в бухгалтерскую отчетность.

Органолептическая оценка качества каждой партии выпускаемой продукции осуществляется по …

-: трехбалльной системе.

+: пятибалльной системе.

-: десятибалльной системе.

-: стобалльной системе.

Актив можно отнести к основным средствам, если единовременно выполняются определённые условия. Какое условие таковым НЕ является?

+: использование в процессе производства (если в качестве средства труда, то это условие);

-: использование в течение длительного периода; способность приносить экономическую выгоду; отсутствие материально-вещественной структуры; не предполагается последующая перепродажа.

Акционер за деятельность АО несет ответственность:

-: ограниченную;

-: неограниченную;

-: субсидиарную;

+: солидарную.

Акционерное общество не в праве выплачивать дивиденды по акциям, если… :

+: На день выплаты отвечает признакам несостоятельности (банкротства);

-: На день выплаты стоимость чистых активов общества меньше суммы его уставного капитала;

об открытии филиалов и представительств.

Амортизация основных средств определяется и учитывается предприятием в зависимости от формы собственности:

-: да;

+: нет.

-: Балансовая цена акции - это цена:

-: По которой акция продается на первичном рынке

+: Которая определяется на основе документов бухгалтерской отчетности;

-: По которой реализуется имущество АО в фактических ценах, приходящихся на одну акцию

Бестарифная система заработной платы как способ формирования заработной платы - это:

+: способ формирования заработка работников в прямой зависимости от фактических экономических результатов деятельности предприятия

-: совокупность нормативных материалов, определяющих дифференциацию и регулирование заработной платы в зависимости от качества труда

-: отношение фактически заработной платы за прошлый период к сложившемуся максимальному уровню зарплаты на предприятии

Бизнес план представляет собой: стоимостную оценку перспективных направлений хоз.деятельности;

+: план развития бизнеса на предстоящий период, в который включаются все основные цели, стратегии, направления и географические регионы хоз.деятельности;

-: совокупность вариантов управленческих решений для достижения оптимального пути развития хоз.дедятельности

В АО были выпущены привилегированные акции. Можно ли их конвертировать в обыкновенные?

-: Нет;

+: закон допускает такую возможность при выполнении ряда условий;

-: можно в любом случае

В зависимости от объема выпуска продукции затраты делят на:

-: основные, вспомогательные

-: производственные, непроизводственные

-: прямые, косвенные,

+: постоянные, переменные

-: экономические элементы, калькуляционные статьи.

В зависимости от того прямо или косвенно основные фонды участвуют в процессе производства они подразделяются на: производственные и непроизводственные;

+: активные и пассивные;

-: материальные и нематериальные;

-: основные и оборотные.

В зависимости от формы внутризаводской специализации и уровня кооперирования различают типы производственной структуры:

+: предметная;

-: организационная;

-: производственная;

+: технологическая;

-: кооперированная;

-: специализированная.

В каких из перечисленных случаев повышается производительность труда?

-: увеличение фонда времени работы парка основного технологического оборудования;

+: опережение темпов роста национального дохода по сравнению с темпами роста численности работающих;

-: изменение структуры рабочего времени;

+: рост средней производительности единицы оборудования.

В отпускную цену предприятия включаются:

-: только себестоимость продукции

+: себестоимость продукции и акциз

-: полная себестоимость, косвенные налоги, прибыль изготовителя

-: прибыль изготовителя и косвенные налоги

В понятие рентабельность предприятия входят:

-: Полученная прибыль;

+: Отношение прибыли к средней себестоимости основных и оборотных средств;

-: Балансовая прибыль на 1 руб. реализованной продукции;

-: Отношение прибыли к цене продукции.

Верно ли следующее утверждение: «В производственную себестоимость включается цеховая и полная»:

+: утверждение неверно;

-: верно.

В соответствии с ОКФС в составе российской собственности признаются формы собственности:

-: индивидуальная, государственная, смешанная

+: государственная, муниципальная, частная

-: частная, смешанная, иностранная

-: государственная, частная, коллективная

В состав выручки от реализации включаются:

-: стоимость продукции на складе, товаров отгруженных и денежные средства в кассе ;

-: остатки товаров на складе у потребителя, не оплаченные в срок;

-: остатки на расчетном счете предприятия ;

+: НДС, акцизы, денежные накопления предприятия и полная себестоимость продукции.

В состав классификации промышленного производственного персонала предприятия не входят:

-: рабочие;

-: руководители;

-: специалисты;

+: инженерно технические работники;

-: другие служащие

В условиях рыночной экономики хозяйственная деятельность предприятия направлена на:

-: :получение сырья и материалов;

+: переработку сырья и материалов;

-: обеспечение научно-технического прогресса;

-: исследование спроса на производимую продукцию;

+: сбыт продукции.

В уставе АО не определён дивиденд по привилегированным акциям. В этом случае;

-: должны быть внесены изменения в устав АО:

+: владельцы привилегированных акций имеют право на дивиденд наравне с владельцами простых акций;

-: АО не вправе выпускать привилегированные акции;

-: привилегированные акции превращаются в простые акции.

В чем главное отличие понятий «оптовые» и «розничные» цены? в наличии (отсутствии) розничной торговой организации;

+: в размере партии продажи товара в категории покупателя,

ради которого организована продажа;

-: в форме выражения ценности материальных благ.

Валовая прибыль предприятия включает в себя:

-: выручку от реализации продукции за вычетом налогов и акцизов;

-: разность между объемом реализованной продукции в денежном выражении и ее себестоимость;

-: прибыль, остающуюся в распоряжении предприятия после уплаты налогов и сборов в бюджет;

+: выручку, полученную от реализации продукции за минусом налогов и производственной себестоимости продукции

Верно ли следующее утверждение: «Валовая продукция всегда больше товарной продукции, а последняя всегда больше объема реализуемой продукции»:

-: верно

+: неверно

Величина норматива оборотных средств в незавершенном производстве зависит от следующих факторов:

+: объема и состава производственной продукции;

+: длительности производственного цикла;

-: численности работников;

+: характеристики нарастания затрат;

-: технической оснащенности производства.

Верно ли утверждение, что при опережающих темпах роста среднегодовой стоимости основных средств эффективность их использования растет:

-: да;

+: нет

Верно ли утверждение, что условно-переменные расходы при увеличении объема производства продукции увеличиваются пропорционально росту объема:

...