Анализ товарооборота предприятия

Одно из основных условий успешного выполнения плана и высоких темпов роста оптового товарооборота - правильная организация. На оптовых предприятиях ведётся оперативный контроль, как за отгрузкой, так и за реализацией товаров.

Каждому складу устанавливаются планы и графики поставки товаров отдельным покупателям на месяц, по декадам, а нередко и отдельным дням. На основании данных товарно-транспортных накладных и других документов в специальных таблицах определяют фактические объёмы отгрузки товаров за день (пятидневку, неделю или декаду) и нарастающим итогом с начала месяца. По этим данным можно установить отклонения от плана по поставке товаров за день (пятидневку, декаду) и с начала месяца отдельным получателям (в ассортиментном разрезе и по общему объёму поставки) и принять оперативные меры по улучшению товароснабжения. На каждом складе, кроме того, осуществляют оперативный контроль за движением товаров и состоянием товарных запасов в развёрнутом ассортименте, данные которого используются в повседневной торгово-коммерческой работе с покупателями.

На основании данных выписок из счетов в банке и приложенных к ним документов оптовое предприятие оперативно контролирует ход поступления денежных средств за реализованные товары, выполнение плана и динамику товарооборота. Эта информация используется при оперативном анализе издержек обращения, финансовых результатов, платёжеспособности оптового предприятия и разработке мер по улучшению его хозяйственной и другой деятельности.

Применение ЭВМ позволяет автоматизировать оперативный анализ отгрузки товаров, оптового товарооборота, товародвижения. При помощи ЭВМ и других современных технических средств можно, в частности, оперативно контролировать, сколько и на какие суммы выписано товарных и расчётных документов за отгруженные товары, кому и сколько их поставлено и как своевременно оплачиваются реализованные товары.[25]



2. Анализ состояния предприятия ООО «Невод»

2.1 Общая характеристика предприятия

Предприятие ООО «Невод» успешно развивается на рынке с 2001 года и предлагает своим партнерам выгодные условия сотрудничества, гибкую систему оплаты, постоянное наличие всего ассортимента продукции, доставку и отправку товара в любой регион России. Производственная компания «Невод» специализируется на переработке и реализации икры лосося и икры минтая (весовая икра, икра в жестяных, пластиковых и стеклянных банках различного объема под собственной торговой маркой («VIP», «Евростандарт», «Столичная», «Застольная», «Невод»).

Предприятие ООО «Невод» выполняет следующие основные функции:

· максимальное удовлетворение потребностей покупателей;

· оперативное реагирование на изменения рынка;

· представление партнерам выгодных условий сотрудничества;

· гибкая система оплаты;

· постоянное наличие всего ассортимента продукции;

· своевременная доставка товара;

Целью деятельности фирмы является получение прибыли. Для достижения своей цели ООО «Невод» осуществляет следующие виды деятельности:

· Оптовая и розничная торговля;

· Рекламная деятельность;

· Снабженческо-сбытовая;

· Внешнеэкономическая деятельность.

Компания ООО «Невод» обеспечивает своих потребителей качественной продукцией по доступной цене. С целью максимального использования возможностей в долгосрочной перспективе, компания уделяет большое внимание потребительскому спросу путем представления на рынок новой продукции.

Предприятие ООО «Невод» успешно развивается на рынке с 2001 года и предлагает своим партнерам выгодные условия сотрудничества, гибкую систему оплаты, постоянное наличие всего ассортимента продукции, доставку и отправку товара в любой регион России. Производственная компания «Невод» специализируется на переработке и реализации икры лосося и икры минтая (весовая икра, икра в жестяных, пластиковых и стеклянных банках различного объема под собственной торговой маркой («VIP», «Евростандарт», «Столичная», «Застольная», «Невод»).

Предприятие ООО «Невод» выполняет следующие основные функции:

· максимальное удовлетворение потребностей покупателей;

· оперативное реагирование на изменения рынка;

· представление партнерам выгодных условий сотрудничества;

· гибкая система оплаты;

· постоянное наличие всего ассортимента продукции;

· своевременная доставка товара;

Целью деятельности фирмы является получение прибыли. Для достижения своей цели ООО «Невод» осуществляет следующие виды деятельности:

· Оптовая и розничная торговля;

· Рекламная деятельность;

· Снабженческо-сбытовая;

· Внешнеэкономическая деятельность

Компания ООО «Невод» обеспечивает своих потребителей качественной продукцией по доступной цене. С целью максимального использования возможностей в долгосрочной перспективе, компания уделяет большое внимание потребительскому спросу путем представления на рынок новой продукции.

2.2 Организационные и управленческие характеристики предприятия

Изучение существующих тенденций и возможностей предприятия, касающихся реализации товаров, определение факторов, которые позитивно и негативно влияют на объем товарооборота предприятия, достигаются в процессе анализа объема и структуры товарооборота предприятия.

Таблица 1.2

Анализ динамики объема товарооборота торгового предприятия

Годы	Объем товарооборота,тыс.руб.	Темпы роста, %
		Цепные	Базисные
2010	68 778,00	100,0	100,0
2011	69 112,00	100,4	100,4
2012	73 786,00	106,7	105,5
Прошлый год (2013)	75 311,00	102,0	109,4
Отчетный год (2014)	77 878,00	103,4	113,2

По анализу динамики видно, что объем товарооборота по сравнению с прошлым году вырос на 77 878 тыс.руб.

Реализация товаров каждой товарной группы имеет свои особенности. От изменений в структуре товарооборота зависят количественные и качественные показатели р работы торговых предприятий - скорость обращения товаров, производительность труда, уровень издержек обращения, уровень валового дохода и т.д.

Таблица 2.2

Анализ структуры товарооборота торгового предприятия

Товарные группы	Удельный вес в товарообороте,%	(f1i - f0i)	(f1i - f0i)2
	Прошлый год	Отчетный год
Икра минтая	38,2	36,9	-1,3	1,69
Икра лосося	61,8	63,1	1,3	1,69
Всего	100	100	-	3,38

На примере данных таблицы видно, что в отчетном году наибольший удельный вес в товарообороте торгового предприятия занимает оборот по реализации икры лосося - 63,1%. В отчетном году по сравнению с прошлым понизился удельный вес реализации икры минтая на 1,3%. В целом по торговому предприятию существенных изменений в структуре товарооборота не произошло, о чем свидетельствует коэффициент абсолютных структурных сдвигов, равный 1,3 %:

Факторы, связанные с товарными ресурсами, влияют на объем товарооборота через изменение величины запасов товаров на начало и конец года, поступление товаров и их выбытие. Расчет влияния на объем товарооборота представлен ниже в таблице.

Таблица 3.2

Расчет влияния на объем товарооборота торгового предприятия факторов, связанных с товарными ресурсами, способ разниц (тыс.руб.)

Показатели	Прошлый год	Отчетный год	Отклонение (+; -)	Влияние на объем товарооборота (+; -)
Объем товарооборота	75 311,0	77 878,0	+ 2567,0	+2567,0
Запасы товаров на начало года	5179,0	6170,0	+991,0	+991,0
Поступление товаров	63 411,0	70 276,0	+6865,0	+6865,0
Выбытие товаров	30,0	36,0	+6,0	-6,0
Запасы товаров на конец года	5993,0	6500,0	+507,0	-507,0

По таблице видно значительное увеличение начальных запасов и поступления товаров, которое оказывает положительное влияние на сумму реализации товаров.

Целью анализа трудовых показателей является определение основных направлений экономической работы по выявлению резервов экономии труда, заработной платы и возможностей дополнительного выпуска продукции, нового ассортимента изделий за счет роста производительности труда.

Таблица 4.2

Показатели по труду торгового предприятия

Показатели	Прошлый год	Отчетный год	Изменение
			+; -	%
Объем товарооборота в фактических ценах, тыс.руб.	75 311,0	77 878,0	+2567,0	+3,4
Индекс цен	-	1,08	0,08	+8,0
Объем товарооборота в сопоставимых ценах прошлого года, тыс.руб.	75 311,0	76 511,1	+1200,1	+1,6
Среднесписочная численность работников, чел	11	13	+2	+3,0
Производительность труда одного работника в фактических ценах, чел.	932,5	1029,1	+96,9	+10,3
Производительность труда одного работника в сопоставимых ценах, тыс. руб.	932,5	973,3	+40,8	+4,3

В отчетном году по сравнению с прошлым годом среднесписочная численность работников торгового предприятия увеличилась на 2 человека, или на 3 %, производительность труда одного работника в фактических ценах возросла на 96,9 тыс. руб. или на 10,3%, а в сопоставимых ценах прошлого года соответственно на 40,8 тыс. руб., или на 4,3%.

Предприятие «Невод» было зарегистрировано в 2001 г. По форме собственности относится к обществу с ограниченной ответственностью. Общество является хозяйствующим субъектом, обладающим правами юридического лица по законодательству Российской Федерации, имеет самостоятельный баланс, расчётный счёт, печать со своим наименованием.

Предприятие действует в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации, Федеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью» и Уставом для осуществления хозяйственной, производственной и иной коммерческой деятельности, удовлетворения общественных потребностей в продукции, работах и услугах и получения прибыли.

Предприятие отвечает по своим обязательствам всем имуществом предприятия, если иная ответственность не установлена законодательством и договором о закреплении за предприятием имущества на право полного хозяйственного ведения.

Предприятие не отвечает по обязательствам государства, его органов, государство и его органы не отвечают по обязательствам предприятия, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Участниками общества являются:

- Физическое лицо - 95 % Уставного капитала,

- Юридическое лицо -5 % Уставного капитала.

Основной вид деятельности ООО «Невод»: специализация на переработке и реализации икры лосося и икры минтая.

Уставом ООО «Невод» предусмотрено осуществление следующих видов деятельности:

- деятельность по производству и реализации товаров народного потребления.

- оптово-розничная торговля

- рекламная деятельность

- снабженченско-сбытовая

- внешнеэкономическая деятельность

Основной целью деятельности фирмы, в соответствии с уставом ООО «Невод», является расширение рынка товаров и услуг, а также получение прибыли.

Функциями «Невод» являются:

- закупка товаров;

- хранение;

- подсортировка;

- сбыт;

- доставка товаров.

ООО «Невод» - малое предприятие, штат которого состоит из 15 человек. В штат входят директор, гл. бухгалтер, бухгалтер,2 менеджера, начальник производства, технолог, бригадир, кладовщик, разнорабочие.

Для ООО «Невод» характерна линейная организационная структура. т.к. во главе подразделения находится руководитель-единоначальник, наделенный всеми полномочиями, осуществляющий единоличное управление подчиненными ему работниками и сосредотачивающий в своих руках все функции управления.

В ведении руководителя находятся вопросы стратегического характера. Он контролирует деятельность всех отделов. Также в его компетенции вопросы движения финансовых потоков.

Центральная проблема организации состоит в координации закупок и продажи. В виду небольшого размера рассматриваемого предприятия закупка и продажа находится в одних руках, т.е. эти отделы имеют одного руководителя, в компетенцию которого входят вопросы закупки по всему ассортименту. Преимущество этой формы состоит в том, что руководитель владеет сферой сбыта и информацией о спросе, что дает ему быстро реагировать на изменения на рынке. На предприятии не используется разделения в соответствии с группами товаров, степени обслуживания, величине покупателей и т.д.

В подчинении директора находится главный бухгалтер. Главный бухгалтер осуществляет организацию бухгалтерского учета хозяйственно - финансово деятельности предприятия и контроль за экономичным использованием материальных,трудовых и финансовых ресурсов. Организует учет поступающих денежных средств и товарно -материальных ценностей.

Цель менеджеров компании - это максимально эффективное организационное и документационное обеспечение управленческой деятельности.

Начальник производства должен осуществлять организацию планов, работ и подготовку всех необходимых ресурсов для осуществления процесса производства, так же осуществлять полноценный контроль над ходом выполнения, сдачей и документальным оформлением результатов производственной деятельности предприятия.

Технолог пищевого производства принимает участие в изготовлении продуктов питания в фабрично - заводских. Он несет ответственность не только за состав продукции (отсутствие вредоносных бактерий, веществ, запрещенных законом и т.д.), но и за соблюдение строгой поэтапной производственной работы. Ему необходимо решать и предупреждать проблемы любого рода, на всех этапах производства.

Бригадир подготавливает производство продукции, обеспечивает расстановку рабочих, контролирует своевременность обеспечения подчиненных всеми необходимыми материалами.

Кладовщик выполняет большинство складских операций: прием и отпуск товарно-материальных ценностей, проверка товарно-сопроводительных документов, ведение складской документации, и др.

Разнорабочие выполняют работы не требующие специальной подготовки. Как правило это подсобные работы. Роль разнорабочих довольно важна в трудовом процессе, так как их основная задача разгрузить профессиональных рабочих от не квалифицированного труда.

Кадры предприятия в связи с разделением труда и наличием различных видов работ подразделяются по профессиям,специальностям и уровню квалификации.

Данные о численности представлены ниже в виде таблицы.



Таблица 5.2

Данные о численности и обобщенные данные об образовании и о составе сотрудников, а также об изменении численности сотрудников.

	2012	2013	2014
Среднесписочная численность работников	11	11	13
Сотрудники, возраст которых составляет 20-25 лет	2	2	4
Сотрудники, возраст которых составляет 25-35 лет	7	7	7
Сотрудники, возраст которых составляет 35-45 лет	3	3	3
Сотрудники, возраст которых составляет 45 и более	1	1	1
Имеющие высшее профессиональное образование	6	6	6
Имеющие среднее профессиональное образования	5	5	5
Имеющие среднее (полное) общее образование	4	4	4

Предприятия самостоятельно устанавливают формы, системы и размеры оплаты труда, а также другие виды доходов работников.

На предприятии ООО «Невод» окладно - премиальная система оплаты труда.

Для современного эффективного управления ООО «Невод» более соответствует окладно - премиальная система оплаты труда. В ней:

Основной оклад - гарантирован однозначно. Он платится как потенциал работника, ответственность за использование которого в интересах компании большей частью лежит не на работниках, а на их руководителях. Основной оклад - следствие коллективного характера труда на предприятии;

Окладно - премиальную систему оплаты труда характеризует показатель: доходы; полученные в качестве оклада; доходы, полученные в качестве премий и персональных надбавок; или похожий показатель: доходы, полученные в качестве оклада; общий объем доходов, включая премии.[33]

От мнения руководителя зависит выплата и объем негарантированных доходов (премий). При высокой доле премий в доходах и низких окладах доход сотрудника определяется, его лояльностью руководителям. Т.е. высокая доля премий в общем доходе представляет собой систему личной зависимости сотрудников от руководителей.

Пример:

Директору ООО "Невод" установлен месячный оклад в размере 70 000 руб. и + премия за месяц 0,01%.

Рассчитаем заработную плату за месяц: 70 000+ 0,01% = 70 000 + 5 525 = 75 525 рублей.

Менеджеру заработная плата начисляется следующим образом:

Оклад + % с продаж, который не выше 2%.

Рассчитаем заработную плату за месяц: 6500 + 2% = 36320 рублей(такая мотивация побуждает к хорошему сбору денег с продажи)

У бухгалтера заработная плата состоит только из оклада. А премия если и начисляется, то только с распоряжения руководства (нет стремления идти вперед, нет мотивации).

Комплектовщики товара, работающие на складе у них заработная плата складывается только из оклада за своевременную и безошибочную комплектацию заказов, но в месте с тем если их работа оценена какплохая у них из оклада вычитается денежная сумма, например из-за недостачу товара.

Окладно - премиальная система оплаты труда должна охватывает всех сотрудников ООО «Невод». Но её применение к сотрудникам, занятым управлением, отличается от её применения к производственному и вспомогательному персоналу: производственному и вспомогательному персоналу деньги платят за исполнение распоряжений руководителей и за проявление полезной для всего ООО «Невод».

Бухгалтерский и налоговый учет на предприятии ООО «Невод» производится с помощью программы "1С:Бухгалтерия 8".Программный продукт "1С:Бухгалтерия 8" включает технологическую платформу "1С:Предприятие 8" и конфигурацию (прикладное решение) "Бухгалтерия предприятия".

Конфигурация "Бухгалтерия предприятия" предназначена для автоматизации бухгалтерского и налогового учета, включая подготовку обязательной (регламентированной) отчетности в организации. Бухгалтерский и налоговый учет ведется в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

"1С:Бухгалтерия 8" поддерживает решение всех задач бухгалтерской службы предприятия, если бухгалтерская служба полностью отвечает за учет на предприятии, включая, например, выписку первичных документов, учет продаж и т. д. Данное прикладное решение также можно использовать только для ведения бухгалтерского и налогового учета. [3]

Анализ финансового состояния занимает значительное место в управлении предприятием в условиях рыночной системы хозяйствования. Комплексная оценка финансового состояния организации позволяет решать многие важные задачи:

1. Определить реальное финансовое состояние предприятия.

2. Выявить резервы повышения эффективности производства.

3. Разработать мероприятия по наиболее полному выявлению выявленных резервов.

4. Информационно обосновать принимаемые решения в области экономики и финансов и другое.[6]

Анализ финансового состояния затрагивает многие стороны экономической жизни фирмы. В зависимости от поставленных целей зависит методическое и информационное обеспечение анализа.

Анализ финансового состояния позволяет существенно повысить эффективность управления, конкурентоспособность фирмы на рынке и обеспечить перспективы ее развития.

Финансовое состояние предприятий характеризует размещение и использование средств предприятия. Оно обусловлено степенью выполнения финансового плана и мерой пополнения собственных средств за счёт прибыли и других источников, если они предусмотрены планом, а также скоростью оборота производственных фондов и особенно оборотных средств.

Поскольку выполнение финансового плана в основном зависит от результатов производственной деятельности, то можно сказать, что финансовое состояние, определяемое всей совокупностью хозяйственных факторов, является наиболее обобщающим показателем.[18]

Эффективность финансового состояния проявляется в платёжеспособности предприятий, в способности вовремя удовлетворять платёжные требования поставщиков техники, материалов в соответствии с хозяйственными договорами, возвращать кредиты, выплачивать заработную плату рабочим и служащим, вносить платежи в бюджет.

Финансовое состояние предприятий характеризует состояние и размещение их средств, что отражается в бухгалтерских балансах. Основными показателями анализа финансового состояния предприятия является: обеспеченность собственными оборотными средствами; соответствие фактических запасов материальных средств нормативу (финансово-эксплуатационной потребности); обеспеченность запасов предназначенными для них источниками средств.[39]

Таблица доходов и расходов представлена ниже.



Таблица 6.2

Доходы и расходы ООО «Невод» за 2012-2014 годы

Показатели	2012 г.	2013 г.	2014 г.
Расходы на реализацию	998	10 032	19 255
Прибыль от реализации	18 850	33 848	41 633
Прибыль (убыток) отчетного периода	20 743	45 513	62 690
Чистая прибыль (убыток)	16 887	39 465	55 251

По результатам таблицы в период с 2012-2014гг, мы наблюдаем увеличение расходов на реализацию на 9 223 млн. руб. Этот факт привел к увеличению прибыли от реализации - на 7 785 млн. руб. по сравнению с 2013г. и на 22 783 млн. руб. по сравнению с 2012г.

Это привело к увеличению чистой прибыли на 15 786 млн. руб. по сравнению с 2013г. на 38 364 млн. руб. по сравнению с 2012г.

Особенностью основных фондов является их высокая стоимость и большая продолжительность эксплуатации, а также относительно динамичное изменение их технического уровня в результате научно-технического прогресса, что приводит к их обесцениванию. Всё это обуславливает определенные требования как к характеру приобретаемых основных фондов, так и к их эксплуатации. Основные фонды должны обладать высокой производительностью и экономичностью при использовании, универсальностью, надежностью в работе. Основные фонды влияют на соотношение переменных и постоянных издержек обращения, что существенно влияет на прибыль.Частные необходимы для учета динамики основных фондов, планирования расширенного воспроизводства, установления износа, исчисления амортизации, расчета себестоимости продукции, рентабельности предприятий.[28]

Итак, основные фонды - это:

1. Здания. Здания и строения, в которых происходят процессы основных, вспомогательных и подсобных производств; административные здания; хозяйственные строения. В стоимость этих объектов кроме стоимости строительной части включается и стоимость систем отопления, водопровода, электроарматуры, вентиляционных устройств и др.

2.Сооружения. Инженерно-строительные объекты, которые необходимы для осуществления процесса производства: дороги, эстакады, тоннели, мосты, подземные и открытые горные выработки, нефтяные и газовые скважины, гидротехнические и другие сооружения.

3.Передаточные устройства. Водопроводная и электрическая сеть; теплосеть, газовые сети, паропроводы, т. е. объекты, осуществляющие передачу различных видов энергии от машин-двигателей к рабочим машинам.

4.Машины и оборудование:

1) Силовые машины и оборудование, включающие все виды энергетических агрегатов и двигателей;

2) рабочие машины и оборудование, которые непосредственно воздействуют на предмет труда или его перемещение в процессе создания продукции;

3) измерительные и регулирующие приборы и устройства и лабораторное оборудование, предназначенные для измерений, регулирования производственных процессов, проведения испытаний и исследований;

4) вычислительная техника: электронно-вычислительные, управляющие аналоговые машины, а также машины и устройства, применяемые для управления производством и технологическими процессами;

5) прочие машины и оборудование, которые не отнесены к перечисленным подгруппам.[14]

Структура основных фондов представлена в таблице.



Таблица 7.2

Структура основных фондов ООО «Невод»

Группа основных средств	01.01.13	01.01.14	Отклонение (+, -)
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Здания	11345,1	70,1	11300,2	70,2	-44,9	+0,1
Сооружения	170,5	2,2	170,0	2,2	-0,5	0,0
Машины и оборудование	5100,1	30,1	5000,3	30,1	-9,8	0,0
Транспортные средства	180,2	1,3	178,0	1,3	-2,2	0,0
Прочие	1300,6	8,6	1270,3	8,3	-30,3	-0,1
Итого	17916,3	112,3	1715,8	115,0	-87,7	0,0

Данные таблицы показывают, что на начало 2013 г. компания располагало следующими группами основных средств: здания (11345,1тыс.руб.. или 70,1%), сооружения (170,5тыс.руб. или 2,2%), машины и оборудование (5100,1тыс.руб. или 30,1%), транспортные средства (180,2 тыс. руб. или 1,3%), прочие (1300,6 тыс. руб. или 8,6%). Общая сумма основных фондов на начало 2013 г. составила 17916,3 тыс. руб. В конце 2013г. общая стоимость основных средств снизилась на 17916,3 тыс.руб. В 2014 г. произошло дальнейшее снижение стоимости основных фондов организации. Общее снижение составило 16200,5 тыс.руб.

Любая отгрузка товаров с предприятия ООО «Невод» делается на основании договора. Договора применяются с целью облегчения достижения обязательств.

Типовой договор ООО «Невод» имеет следующие последовательно расположенные разделы;

1. характеристика сторон;

2. предмет договора;

3. качество;

4. условия поставки;

5. обязанности сторон;

6. цена товара и общая стоимость договора;

7. условия оплаты;

8. приемка по количеству и качеству;

9. ответственность сторон;

10. форс- мажор;

11. разрешение споров;

12. прочие условия;

13. реквизиты сторон.

Так как отгрузка товаров со склада ООО «Невод» в основном производится автомобильным транспортом, то основным документом является при этом товарно-транспортная накладная.

Бланки товарно-транспортных накладных являются бланками строгой отчетности. Их выдают пронумерованном виде, чтобы предупредить возможность отпуска неоприходованных товаров.

Основным видом отпуска товаров в ООО «Невод» является самовывоз автомобильным транспортом.

Отпуск производится на основании заключенного договора на поставку товара.

Представитель получателя предъявляет выданную доверенность на организации получателя на получение материальных ценностей,а также копию платежного поручения (если в договоре предусмотрена предоплата) или гарантийное письмо (если в договоре предусмотрена оплата после получения материальных ценностей от ООО «Невод».

Перед оплатой (при отпуске или до него, в зависимости от условий договора) бухгалтерия выписывает счет-фактуру и протокол согласования цен, который в обязательном порядке должен быть подписан продавцом и покупателем товара.

На предприятии ООО «Невод» можно выделить следующие виды затрат:

1.Материальные затраты. (Один из элементов, отражающий стоимость приобретаемых со стороны сырья и материалов, которые входят в состав вырабатываемой продукции).

Отражает себестоимость:

· сырья, материалов, необходимых для изготовления продукции;

· покупных материалов, используемых для обеспечения нормального технологического процесса и для упаковки продукции;

· топлива и энергии, расходуемых для технологических целей и хозяйственных нужд;

· покупных и комплектующих изделий и полуфабрикатов;

· затрат на запчасти для ремонта машин и оборудования;

· производственных услуг сторонних организаций;

· потери от браков и простоев;

· потерь от недостачи в пределах нормы естественной убыли;

2. Затраты на оплату труда. включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг):

· заработная плата сдельщиков, повременщиков, специалистов;

· премии, надбавки к окладам за производственные результаты (ночное время, сверхурочные работы);

· стоимость бесплатно выдаваемых предметов (спецодежда, питание, продукты, оплата бесплатного жилья);

· оплата очередных и учебных отпусков и т.д.

В себестоимость не включается:

- материальная помощь и подарки;

- ссуды на улучшение жилищных условий;

- оплата отдыха;

3. Единый социальный налог на предприятии.

4. Амортизация. Амортизационные отчисления являются одним из элементов текущих издержек производства и подлежат включению в себестоимость продукции (работ, услуг). Износ отражает старение действующих фондов, а амортизация представляем собой накопление денежных средств на замену основных фондов путем включения амортизационных отчислений в издержки производства (обращения).

5. Прочие затраты.

- платежи за предельно допустимые выбросы, сбросы загрязняющих веществ;

- по обязательному страхованию имущества предприятия;

- затраты по командировкам, подъемные;

- оплата за аренду;

- отчисления в ремонтный фонд;

- реклама

Ниже представлена таблица расходов предприятия ООО «Невод» за 2013-2014 г.г.

Таблица 8.2

Издержки предприятия

Издержки	Период	Изменение показателей
	2013	2014
Материальные затраты в том числе:	5 462 400	7 864 200	+ 2 401 800
Сырье и материалы	4 662 300	5 773 300	+1 111 000
Топливо	1 213 600	1 317 600	+104 000
Энергия	1 517 000	1 614 000	+970 000
Вода	1 117 514	1 420 315	+302 801
Затраты на оплату труда	2 873 400	2 915 000	+ 41 600
Един. Соц. налог	789,300	1 105 020	+ 315 720
Амортизация	1 373 000	1 412 112	+ 39 112
Прочие затраты, из них:	1 230 000	1 114 300	- 115 700
Аренда офисов	2 114 000	2 718 200	+604 200
Рекламное агенство	715 300	880 500	+ 165 200
Транспортные услуги	2 500 412	2 800 400	+299 988

По таблице можно отметить, что расходы с каждым годом только увеличиваются. К примеру, только по материальным затратам увеличилось на 2 401 800, что не очень хорошо отражается на прибыли предприятия. При проведении анализа затрат на предприятии мы выявили, что наибольшее число затрат расходуется на сырье и материалы.



3. Разработка программы мероприятий по совершенствованию товарооборота на предприятии

3.1 Основные направления совершенствования развития товарооборота на предприятии

Заключительным этапом изучения вопросов прогнозирования товарооборота является формирование основных направлений его развития на предприятиях общественного питания в рыночных условиях.

Главное внимание уделяется улучшению торговой деятельности предприятий общественного питания, повышению уровня обслуживания.

Основными путями роста товарооборота общественного питания в современных условиях являются;

* совершенствование ассортимента и качества выпускаемой продукции и услуг с целью удовлетворения более широкого спектра потребностей различных групп потребителей, удешевления питания;

* поиск новых источников сбыта, в частности, за счет расширения оптового отпуска продукции в розничную торговую сеть;

* реконструкция и перепрофилирование действующих предприятий, восстановление деятельности ранее закрытых предприятий, развитие сети объектов общественного питания в местах интенсивных покупательских потоков потребителей (на рынках, автотрассах и т.д.);

* активное продвижение продукции общественного питания на рынок (организация выставок-продаж, других массовых мероприятий, реклама, оказание дополнительных услуг, повышение качества обслуживания);

* усиление социальной направленности деятельности предприятий общественного питания за счет развития сети столовых и буфетов при учебно-образовательных учреждениях, на производственных предприятиях, в хозяйствах;

* расширение и открытие сети магазинов и отделов кулинарии, организация столов заказов, бюро добрых услуг;

* открытие мини-производств при крупных торговых центрах, универмагах, универсамах, продовольственных магазинах.[14]

Механизм экономического обоснования объема и структуры товарооборота предприятий включает в себя определение приоритетных целей, обеспечение связи между показателями, учет факторов и конъюнктуры развития рынка, эффективности действующего законодательства. Методы планирования зависят от объекта планирования, типа предприятия питания и временного фактора. При этом учитывают следующие экономические предпосылки: численность населения и состав контингента потребителей; перспективы изменения этих показателей; обеспеченность населения сетью общественного питания; наличие других предприятий общественного питания, число мест в них, их тип и ассортимент предлагаемой продукции, т.е. конкурентное окружение и возможные перспективы его изменения; результаты экономического анализа товарооборота и выпуска продукции в предприятии за ряд предшествующих лет; перспективы изменения материально - технической базы самого предприятия: состав и структура сети (открытие новых мест реализации или их закрытие, изменение режима работы или числа мест); внедрение нового оборудования, форм организации производства и обслуживания; предлагаемая система снабжения (качество поступающего сырья, доля полуфабрикатов, быстрозамороженной продукции); результаты изучения микро - спроса; прогнозируемый индекс цен.[16]

Для улучшения розничного товарооборота в предлагаются следующие мероприятия:

· Мероприятие по расширению ассортимента (например, для летнего периода актуальны средства личной гигиены, предметы для труда и отдыха, детские игрушки и т.д.

· Мероприятие по расширению рынка сбыта. составит огромную конкуренцию всем существующим торговым точкам, расположенным на данной территории, привлечет большую часть покупателей на свою сторону, в результате чего будет получать прибыль.

· Мероприятие по подготовке и повышению квалификации работников (в настоящее время происходит внедрение новых технологий, совершенствование торгового оборудования, в результате обслуживающему персоналу необходимо повышать свои профессиональные знания). Таким образом, руководство направляет своих работников в учебный центр на повышение квалификации, в результате у работников повышается производительность труда и соответственно, повышается годовой эффект от внедрения данного мероприятия.

· Мероприятие, направленное на совершенствование сбытовой деятельности (необходимо провести рекламную компанию данного предприятия, чтобы напомнить лишний раз покупателям о своем предприятии, привлечь новых клиентов и. т.д.). В результате проведенного мероприятия прирост прибыли предприятия увеличится.

· Мероприятие, направленное на улучшение условий труда в предприятии (особенно в летних и зимних условиях обслуживающему персоналу приходится очень сложно работать, для этого предлагается для улучшения этих условий установить в предприятии усовершенствованные кондиционеры для поддержания оптимального температурного режима). Облечение в трудовой деятельности торгового персонала предприятия повышает производительность труда и соответственно, повышается годовой эффект от внедрения данного мероприятия.[19]

3.2 Расчет экономического эффекта от установления премий за перевыполнение плана по товарообороту

Основным показателем эффективной работы персонала торгового предприятия является объем товарооборота. Установление премий за перевыполнение плана по товарообороту будет способствовать повышению производительности труда, уменьшению текучести кадров, а также увеличению прибыли организации.

Для проведения данного мероприятия необходимо

1) установить норматив по проценту увеличения товарооборота. Максимальная премия - 45% от суммы среднемесячной заработной платы устанавливается при перевыполнении плана товарооборота на 5% вместо 2% как это было раньше. В таблице 1 отражены размеры премиальных надбавок в зависимости от процента выполнения товарооборота по итогам года.

Таблица 1.3

Размер премиальной надбавки работников ООО «Невод»

Процент перевыполнения товарооборота (норматив 5%)	Размер премии, %
5-10%	45
2-4% менее 2%	40 0

В 2014 году объем розничного товарооборота составил 72 115000 рублей. В случае перевыполнения плана на 5% экономический результат составит:

Р = 721150000,05 = 3605750 руб.

Затраты на проведение данного мероприятия складываются из суммы премий за перевыполнение плана по товарообороту, суммы отчислений на социальные нужды, а также увеличения объема закупки товара:

З = [29] (5)

При увеличении товарооборота на 5% объем закупки товара увеличится на 3491170 рублей

В таблице 2 представлен расчет премиальных ставок персонала по категориям в зависимости от процента выполнения товарооборота.

Таблица 2.3

Расчет премиальной ставки работников ООО «Невод» по категориям

Категория персонала	Средний оклад, руб.	Размер премии от процента выполнения товарооборота, руб.
		40%	45%
1. Руководители 2. Специалисты (менеджер)	40000 18000	16000 7200	18000 8100

Затраты на выплату премий при увеличении товарооборота на 5% составят:

= 180001 + 8100 2 = 34200 руб.

= 34200 0,34 = 11628 руб.

Таким образом, затраты на установление премий за перевыполнение плана по товарообороту составят:

З = 3491170 + 34200+ 11628= 3 536 998 рублей.

Значит, экономический эффект от проведения данного мероприятия составит:

Э = Р-З = 3605750 -3536998 = 68 752 руб.

Таким образом, рассчитав экономический эффект от установления премий за перевыполнение плана по товарообороту, можно сделать вывод о том, что предприятию ООО «Невод» удастся усовершенствовать систему оплаты труда персонала, повысить заинтересованность работников в труде, а также увеличить свою прибыль на 68 752 рублей и повысить эффективность своей деятельности.



Заключение

Основой существования и развития общества является производство материальных благ и услуг. Материальные блага и услуги, произведенные на предприятии за определенный период, составляют продукцию предприятия. Выпуск продукции - основное значение любого предприятия и результат производственной деятельности. Движение товара от производителя к потребителю в экономическом пространстве совершается в форме товарооборота.

Проблемы управления прибылью и рентабельностью торговых предприятий формирования подходов и механизма управления товарооборотом имеют комплексный характер. Решение данных проблем напрямую связано с эффективным управлением предприятием в целом.

В первой главе выпускной квалификационной работы рассмотрены теоретические основы товарооборота.

Товарооборот - один из важнейших синтетических показателей развития как на уровне предприятия, так и на уровне региона, страны в целом.

Главной целью торговых предприятий является получение максимальной прибыли, а товарооборот выступает в качестве необходимого и важнейшего условия, без которого не может быть достигнута эта цель. Поскольку торговое предприятие получает определенную сумму дохода с каждого рубля от реализации товаров, то максимизация прибыли требует постоянного увеличения объема товарооборота как основного фактора роста доходов и прибыли, а также относительного снижения издержек обращения и расходов на оплату труда.

Во второй главе проводится анализ экономической деятельности предприятия. Рассматриваются основные виды деятельности предприятия, расходы и доходы, заработная плата рабочих, рассчитаны издержки предприятия, анализ динамики объема товарооборота, анализ структуры товарооборота, влияние факторов на объем товарооборота, показатели по труду торгового предприятия.

На объем товарооборота торгового предприятия оказывает влияние большое число факторов. В практике экономического анализа их принято подразделять на три группы:

· факторы, связанные с товарными ресурсами;

· факторы, связанные с численностью работников и производительностью их труда;

· факторы, связанные с наличием и эффективностью использования основных фондов торгового предприятия и режимом его работы.

В деятельности предприятия выявлены в большей степени положительные тенденции. Товарооборот увеличивается, качество продукции улучшается, рынок сбыта расширяется, уменьшается количество списанных товаров по отношению к товарообороту.

В третьей главе рассчитан экономический эффект от установления премий за перевыполнение плана по товарообороту, что показывает возможность усовершенствования системы оплаты труда персонала, тем самым повысит заинтересованность работников в труде.

Механизм экономического обоснования объема и структуры товарооборота предприятий включает в себя определение приоритетных целей, обеспечение связи между показателями, учет факторов и конъюнктуры развития рынка, эффективности действующего законодательства.

По расчёту экономического эффекта от установления премий за перевыполнение плана по товарообороту, можно сделать вывод о том, что предприятию ООО «Невод» удастся усовершенствовать систему оплаты труда персонала, повысить заинтересованность работников в труде, а также увеличить свою прибыль на 68 752 рублей и повысить эффективность своей деятельности.

Стимулирование играет огромную роль в организации деятельности предприятия, так оно направлено на мотивацию работника к эффективному и качественному труду, который не только покрывает издержки работодателя на организацию процесса производства, оплату труда, но и позволяет получить определенную прибыль.

Таким образом, в настоящее время основной задачей предприятия является увеличение объема товарооборота за счет мотивации сотрудников.



Список использованной литературы

1. Агарков, А.П. Экономика и управление на предприятии / А.П. Агарков [и др.]. М.: Дашков и Ко, 2013. 400.

2. Александров Ю. Л. Экономика товарного обращения: учебник / Ю. Л. Александров, Н. Н. Терещенко. Красноярск, 2008. 240 с.

3. Амосова В.В., Гукасьян Г.М. Экономическая теория / В.В. Амосова, Г.М. Гукасьян. М.: Эксмо, 2014. 736 с.

4. Анализ хозяйственной деятельности. Под ред. Савицкой М.П. М.: ИНФРА-М, 2004. 500 с.

5. Арустамов, Э. А. Организация предпринимательской деятельности: учебное пособие для вузов / Э. А. Арустамов, А. Н. Пахомкин, Т. П. Митрофанова.-2-е изд., испр. М.: Дашков и К', 2009. 331.

6. Баскакова, О.В. Экономика предприятия (организации) / О.В. Баскакова, Л.Ф. Сейко. М: Дашков и К, 2013. 372 с.

7. Валигурский Д.И. Организация предпринимательской деятельности: учебник / Д. И. Валигурский. 2-е изд.; перераб. и доп. М.: Дашков и Ко, 2010. 518 с.: ил. Библиогр.: с. 514-518.

8. Валевич Р.П. Экономика торговой организации/ Р.П. Валевич, Г.А. Давыдова-Спб: 2008-122 с.

8. Горба Л.К. Розничная торговля//Проблемы современной экономики. 2012. №1. с. 226.

9. Горфинкель, В.Я. Экономика предприятия / В.Я. Горфинкель. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. 663 с.

10. Гродских В.С. Экономическая теория / В.С. Гродских. СПб.: Питер, 2013. 208 с.

11.Грязнова А.Г., Соколинский В.М. Экономическая теория: учебное пособие / А.Г. Грязнова, В.М.Соколинский. М.: Кнорус, 2014. 464 с.

12. Дмитрикова Е.А. Товарооборот//Внешняя торговля. 2007. №29. с. 43.

13.Елисеева, Т.П. Экономика и анализ деятельности предприятий / Т.П. Елисеева, М.Д. Молев, Н.Г. Трегулова. Ростов-на-Дону: Феникс, 2011. 480 с.

14.Иванов Г. Г. Экономика торгового предприятия; Академия - Москва, 2010. 320 c.

15.Казарская Н. И., Лобовиков Ю. В., Чистов Г. Я. Экономика торгового предприятия; Экономика - Москва, 2012. 290 c.

16.Клочкова Е. Н. Экономика предприятия / Е. Н. Клочкова, В. И. Кузнецов, Т. Е. Платонова. М.: Юрайт, 2014. 448 с.

17.Кнышова, Е.Н. Экономика организации: Учебник / Е.Н. Кнышова, Е.Е. Панфилова. М.: ИД ФОРУМ, НИЦ ИНФРА-М, 2013. 336 c.

18.Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности:учебное пособие для вузов / [А. И. Алексеева, Ю. В. Васильев, А. В. Малеева, Л. И. Ушвицкий]. 2-е изд., перераб. и доп. М.: КНОРУС, 2009. 687.

19.Коршунов, В.В. Экономика организации (предприятия): Учебник для бакалавров / В.В. Коршунов. М.: Юрайт, 2013. 433 c.

20.Крутик, Александр Борисович. Организация предпринимательской деятельности:учебное пособие для вузов / А. Б. Крутик, М. В. Решетова. 2-е изд., стереотип. М.: Академия. 2008. 154.

21. Кузнецова С.Н. Экономика предприятия // Вестник НГИЭИ. 2014. № 5. с. 93.

22.Лапыгин Ю.Н. Теория организации и организационное поведение: учеб. пособие / Ю. Н. Лапыгин. М.: ИНФРА-М, 2011. 328 с.

23.Логинова Е.Ю. Искусство управления в малом бизнесе: учеб.-практ. пособие / Е. Ю. Логинова, О. Д. Прянина. М.: 2010. 296 с.

24. Негматова Ш.Г. Тенденции роста и основные пути увеличения оптового товарооборота //Вестник Таджикского государственного университета права, бизнеса и политики. Серия гуманитарных наук. 2013. № 2. с. 173-174.

25.Организация производства и управление предприятием: учебник / под ред. О.Г. Туровца. 3-е изд. М.: ИНФРА-М, 2011. 505 с.: ил. (Высшее образование). Библиогр.: с. 497-499.

26. Поздняков, Владимир Яковлевич. Экономика отрасли: учебное пособие для вузов/В. Я. Поздняков, С. В. Казаков. М.: ИНФРА-М, 2009. 307.

27.Рыжова, В. В. Экономическое управление организацией: учеб. пособие / В. В. Рыжова, В. В. Петров. М.: РИОР: ИНФРА-М, 2012. 246 с.

28.Самойлович В.Г., Телушкина Е.К. Экономика предприятия. М.: Академия, 2009. 224 с.

29.Серебренникова Е.С. Тенденции развития оптовой торговли// Сибирский торгово-экономический журнал. 2010. №11. с. 6.

30. Синяк Н.Г. Оценка экономики предприятия//Экономика и управление-2010. №7. с. 13.

31.Соломатин А.Н. Экономика, анализ и планирование на предприятии торговли / А.Н. Соломатин. СПб.: Питер, 2009.

32. Сорока С.А. Оценка деловой активности организаций оптовой торговли //Экономика региона. 2012. № 3. с. 285.

33. Терещенко Н.Н. Анализ эффективности деятельности предприятий торговли/ Н.Н.Терещенко, О.Н.Емельянона- Красноярск.: Красноярск, 2005.

34. Тимошенко Н.А. Система внутрихозяйственного экономического управления предприятия // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии. 2012. № 4. с. 17.

35.Чалдаева, Л. А. Экономика предприятия: учебник / Л. А. Чалдаева. Москва: Юрайт, 2011. 347 с.

36.Чечевицына Л.Н., Чечевицына Е.В. Экономика предприятия. Ростов-на-Дону: Феникс, 2012. 384 с.

37. Шепеленко, Г. И. Экономика, организация и планирование производства на предприятии: учебное пособие / Г. И. Шепеленко. Ростов-на-Дону: МарТ, 2010. 608 с.

38.Экономика организации (предприятия, фирмы):учебник для вузов/[О. В. Антонова, А. И. Базиличев, Л. В. Бобков и др.] ; под ред. Б. Н. Чернышева, В. Я. Горфинкеля. М.: Вузовский учебник, 2008. 534.

39.Экономика, организация и управление на предприятии: учебное пособие / [А. В. Тычинский и др.]. Ростов-на-Дону: Феникс, 2010. 475 с.

40.Экономика, организация и управление на предприятии / под ред. М.Я. Боровской. Спб: Феникс, 2010. 480 с.

Размещено на Allbest.ru

...