Экономическая эффективность производства картофеля в ООО "Волна" Сандовского района Тверской области

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ДЕПАРТАМЕНТ КАДРОВОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ

ФГУ ВПО «ТВЕРСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

Экономический факультет

Кафедра экономики

КУРСОВАЯ РАБОТА

по экономике организаций (предприятий)

на тему: "Экономическая эффективность производства картофеля в ООО "Волна" Сандовского района Тверской области."

Автор: студентка

Фёдорова Светлана Николаевна

курс:3. Группа:34.

Оценка:

2013 г.

Содержание

Введение

1. Краткая организационно-экономическая характеристика

2. Современный уровень развития и экономическая эффективность производства картофеля

3. Задачи и основные меры увеличения объема и повышения экономической эффективности производства картофеля

Заключение

Введение

Сельское хозяйство - самая обширная жизненно важная отрасль народного хозяйства, определяющая уровень жизни людей. Экономика сельского хозяйства изучает технологические (земледелие, растениеводство, агрохимия, мелиорация, механизация и электрификация, животноводство, хранение и переработка сельскохозяйственной продукции и др.) и экономические (математика, политология, охрана труда, бухгалтерский учет) науки. Экономика сельского хозяйства дает базу для изучения дисциплин: организация сельскохозяйственного производства, анализ хозяйственной деятельности, финансирование и кредитование, управление сельскохозяйственным производством, международные экономические связи, сельскохозяйственные риски и другие.

Сельское хозяйство представляют две основные отрасли: растениеводство и животноводство.

Главный предмет труда отрасли растениеводства - зеленое растение. Находясь в сфере земледельческой практики, экономических и других общественных отношений, оно выступает не только предметом, но и орудием труда.

Для создания наиболее благоприятных условий жизни растений большое значение имеет своевременное и высококачественное выполнение всех полевых работ (обработка почвы, внесение удобрений, посев, уход, уборка урожая). Опоздание с проведением этих работ или низкий их уровень могут резко снизить урожай и ухудшить качество продукции.

Растениеводство тесно связано с животноводством, которому оно дает грубые, сочные и концентрированные корма и получает от него органические удобрения, необходимые для выращивания высоких и устойчивых урожаев, особенно на малоплодородных почвах.

Картофель- один из важнейших источников питания для человека и корма животных, а также важное сырье для промышленности. Большое значение имеет он в России, Республике Белорусь, Украине и других странах СНГ. Доля этих стран по занимаемым под картофель площадям в мире составляет больше трети, однако по производству - меньше четверти. Возможности этой культуры далеко не исчерпаны. Ограничивают их большие потери из-за не налаженной системы семеноводства на без вирусной основе, сорняки, бактериальные и грибные болезни во время вегетации и хранения, а также вредители. Вместе с тем в последнее время в странах СНГ возрос интерес к современным способам семеноводства, выращивания и защиты растений картофеля, хранения и переработки, принятым в Западной и Центральной Европе.

Если посевные площади под картофелем имеют тенденцию к сокращению, то годовое его производство остается постоянным на уровне 270-280 млн.т. Это достигнуто за счет повышения урожайности, которая в некоторых странах мира находится на уровне более 300-400ц/га. Все это стало возможным благодаря научно-техническому прогрессу, достигнутому в ряде отраслей знаний и производства.

Однако потенциал биологической и хозяйственной продукции картофеля остается далеко неиспользованным. В большинстве стран урожайность картофеля остается низкой. Это можно отнести к России, Беларуси, Украине и другим странам мира. Если доля стран СНГ по занимаемым под картофель площадям в мире составляет более одной трети, то по валовому производству - менее четверти. Невысокая урожайность ограничивается потерями из-за нечетко налаженной системы семеноводства, нарушения технологий выращивания и при хранении.

Картофель - один из основных продуктов питания для человека. В мире он занимает пятое место среди источников энергии в питании людей после пшеницы, кукурузы, риса и ячменя. 100г. Свежей массы картофеля содержат в среднем около 295 кДж или приблизительно 70 ккал, причем в зависимости от содержания крахмала показатели колеблются от 65 до 90 ккал. В его клубнях содержатся ценные питательные вещества. Значение картофеля в питании человека особенно содержанием крахмала, протеина, витаминов, минеральных и балластных веществ.

Сложившаяся в стране негативная экономическая ситуация, заполнение рынка импортным продовольствием нацеливают сельскохозяйственные предприятия на поиск внутренних резервов увеличения производства конкурентоспособной продукции. В этих сложных условиях главными задачами колхозов и совхозов были и остаются: идти вперед, проводить весенне-полевые работы, готовится к уборке урожая, убирать все выращенное на земле, сохранить основное поголовье крупного рогатого скота, повысить материальное состояние тружеников предприятия.

Урожайность - важнейший показатель, отражающий уровень интенсификации сельскохозяйственного производства. От правильного планирования и прогнозирования уровня урожайности сельскохозяйственных культур во многом зависит качество планового экономического уровня таких экономических категорий, как себестоимость, производительность труда, рентабельность и другие экономические показатели. Таким образом, урожайность культур в каждом хозяйстве играет одну из первых ролей, и производитель сельскохозяйственной продукции должен стремиться к постоянному повышению урожайности всех культур. В нашем случае будет рассматриваться урожайность картофеля, которая играет важнейшую роль. Чтобы повысить урожайность данных культур, нужно знать факторы влияющие на нее.

Целью данной курсовой работы является изучение экономической эффективности производства картофеля в ООО "Волна" Сандовского района Тверской области.

Источниками данных являются сводные годовые отчёты.

Выявление факторов влияющих на урожай и урожайность картофеля, как положительных, так и отрицательных, путей уменьшения влияния неблагоприятных факторов. При этом чтобы более точно определить закономерности, складывающиеся в развитии урожайности, мы проведем анализ при помощи динамических рядов. Это нам даст возможность определить тенденцию развития урожайности. Для выявления тенденции воспользуемся аналитическим методом. Как уже говорилось, на урожайность влияет множество факторов. Для выявления их влияния применим регрессионно - корреляционный анализ, а в качестве фактора возьмем количество вносимых удобрений.

Задачи:

- изучить теоретические основы передовых технологий, форм организации и оплаты труда;

- проанализировать современное состояние производства картофеля,

- выявить резервы роста производительности труда и снижения себестоимости продукции.

Объект исследования - ООО "Волна" Сандовского района Тверской области.

1. Краткая организационно-экономическая характеристика ООО "Волна" Сандовского района Тверской области

Землепользование ООО «Волна» находится в северо-западной части Сандовского района, Тверской области. Центральная усадьба общества расположена в 4 км от районного центра пгт. Сандово.

Центральная усадьба общества д. Березницы соединяется с районным центром по дороге районного значения Березницы - Сандово.

Основными пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции является молока- д.Славынево Вологодской области, мяса- п.Сандово.

Общая площадь землепользования составляет 3003 га. Землепользование колхоза расположено одним массивом. Площадь сельскохозяйственных угодий на 01.01.2011 года составляет 1841 га, из них пашни - 1153 га, сенокосов - 215 га, пастбищ - 415 га.

Земельный фонд характеризуется средней степенью освоенности и распаханности земель. Сельскохозяйственные угодья составляют - 61 %, пашня - 38 % от общей площади земель колхоза. В составе сельскохозяйственных угодий пашня занимает 63 %.

Климат хозяйства умеренно-континентальный характеризуется следующими показателями: среднегодовая температура воздуха составляет +3,4 град, продолжительность безморозного периода 115-125 дней, годовая сумма осадков равна 575-600 мм.

В целом температурный режим территории и достаточная влагообеспеченность благоприятны для выращивания основных сельскохозяйственных культур.

Почвенный покров территории общества представлен, в основном, дерново-подзолистыми почвами.

Пахотные угодья расположены на дерново-среднеподзолистых почвах, мощность гумусового горизонта которых колеблется от 22 до 39 см.

По механическому составу наибольшее распространение имеют супесчаные почвы.

На сенокосах и пастбищах преобладают дерново-средне и сильноподзолистые глееватые почвы.

По данным оценки земель оценочный балл пашни хозяйства равен 27.3, по эффективности возделывания зерновых - 29.1.

Рельеф территории хозяйства сглаженный, холмисто-волнистый.

Поверхность территории представляет собой чередование гряд и холмов с понижениями по ложбинам. Все ложбины, пониженные равнины заболочены. Эрозионные процессы развиты слабо. На территории колхоза протекает река Ратыня. Русло реки неглубокое. Кроме реки имеются несколько мелководных ручьев.

Растительность территории хозяйства характеризуется лесными и луговыми формациями.

Проанализируем размеры общества с ограниченной ответственностью «Волна» за период с 2009 по 2011 годы.

Таблица 1

Показатели, характеризующие производственный потенциал ООО «Волна»

Показатели	2009г.	2010г.	2011г.	2011г.в % к2009г.
Среднегодовая численность работников, занятых в сельхозпроизводстве,чел.	42	41	42	100
в том числе рабочих	36	36	36	100
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	1841	1841	1841	100
в т.ч. пашни	1153	1153	1153	100
из неё площадь посевов, га	984	1053	1065	108
Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота, гол.	221	224	224	101
в т.ч. коровы	90	94	94	104
Среднегодовое поголовье свиней, гол.	26	17	20	77
в т.ч. свиноматки	13	8	7	54
		продолжение таблицы 1.
Среднегодовое поголовье лошадей, гол.	2	2	1	50
Среднегодовое количество тракторов, физ.ед.	8	8	8	100
Среднегодовое количество комбайнов, физ.ед.	7	7	7	100
Энергетические мощности, л.с.	1566	1635	1635	104

ООО «Волна» одно из крупных сельскохозяйственных предприятий района, т.к. все показатели по хозяйству выше, чем в среднем на 1 хозяйство Сандовского района.

Среднегодовая численность работающих составила 41 человек, в 1,7 раза больше, чем в среднем на 1 хозяйство района.

Общая земельная площадь 3003 га, на 12% выше, чем в среднем на 1 хозяйство района.

Поголовье крупного рогатого скота составило 224 головы, в 2 раза больше, чем в среднем на одно хозяйство района.

Поголовье свиней составило 17 голов, в 3 раза больше, чем в среднем на одно хозяйство района.

Наличие тракторов на один трактор больше, чем в среднем на одно хозяйство района.

Энергетических мощностей 1635 л.с., на 56% больше, чем в среднем на одно хозяйство района.

Среднегодовая численность работников в ООО «Волна» за последние три года не сократилась, и в том числе рабочих тоже.

Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота и в том числе коров увеличивается по годам.

Поголовье свиней в 2011 году сократилось на 23 %, в том числе основных свиноматок на 46% по сравнению с 2009 годом. На снижение поголовья свиней сказалась неблагоприятная обстановка в районе в связи с болезнью животных африканской чумой свиней. В 2012 году поголовье свиней в обществе было полностью ликвидировано.

Поголовье лошадей сократилось на 50 %, в связи с выбраковкой 1 лошади.

Количество тракторов и комбайнов в обществе остаётся неизменно по годам. Новая техника за последние три года не приобреталась в связи с отсутствием денежных средств.

Специализация хозяйства определяется по структуре стоимости товарной сельскохозяйственной продукции.

Рассмотрим специализацию ООО «Волна» за последние три года.

Таблица 2.

Состав и структура товарной продукции ООО «Волна»

Виды продукции	2009г.	2010г.	2011г.
	тыс.руб.	уд.вес, %.	тыс.руб.	уд.вес, %	тыс.руб.	уд.вес, %
Зерно	410	8,7	279	3,3	32	0,7
Картофель	1212	25,8	4181	50,2	905	18,5
Льнопродукция	0	0	0	0	0	0
Прочая продукция растениеводства	0	0	14	0,2	2	0
Итого по продукции растениеводства	1622	34,5	4474	53,7	939	19,2
Молоко	1854	39,4	2544	30,5	2530	51,8
Мясо крупного рогатого скота	978	20,8	937	11,2	1265	25,9
Продукция свиноводства	251	5,3	369	4,4	151	3,1
Итого по продукции животноводства	3083	65,5	3862	46,3	3946	80,8
Всего по хозяйству	4705	100	8336	100	4885	100

Анализируя размер и структуру товарной продукции, можно отметить следующее: наибольший удельный вес в структуре товарной продукции в 2009- 2011 годах занимала отрасль животноводства- 65,5 % и 80,8 %. Среди животноводства наибольший удельный вес в товарной продукции занимало молоко 39,4% и 51,8 %. В отрасли растениеводства наибольший удельный вес занимает картофель 25,8% и 18,5%.

В 2011 году наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает продукция животноводства 80,8 % и продукция растениеводства - 19,2%. Наибольший удельный вес занимает молоко 51,8%. В 2011 году уменьшение доли растениеводческой продукции произошло из- за уменьшения производства картофеля и снижения спроса и цены на картофель.

В растениеводстве одна товарная культура- картофель, а зерно в основном идёт на корм сельскохозяйственным животным.

Сложившаяся специализация ООО «Волна» молочно мясное - животноводство с развитым картофелеводством. Главная отрасль животноводство, а растениеводство является дополнительной отраслью, которая обеспечивает животноводство кормами.

Основные производственные и экономические показатели ООО «Волна»

Таблица.3.

Показатели	2009г.	2010г.	2011г.
Урожайность, ц/га зерновые	13,9	14,2	11,0
картофель	167	185	162
Продуктивность животных: удой молока на 1 корову, ц	15,59	31,92	29,67
Получено телят на 100 коров и нетелей, гол	85	86	88
среднесуточный прирост КРС , г	512	660	700
Валовая продукция в сопоставимых ценах 1994г., тыс.руб.	524	390	309
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс.руб.	15865	15298	15478
Материальные затраты, тыс.руб.	4219	3027	5040
Производительность труда, руб./чел.	12476	9512	7357
Землеотдача, руб./100 га	21526	15350	11200
Материалоотдача, руб./100 руб.	12,4	12,9	6,1
Фондоотдача, руб./100 руб.	3,3	2,5	2,0
Выручка от продажи продукции, тыс.руб.	4705	8336	4885
Полная себестоимость продукции, тыс.руб.	3808	4486	4625
Прибыль (убыток) от продажи продукции, тыс.руб.	897	3850	260
Уровень рентабельности (убыточности) основной деятельности, %	24	86	6

ООО «Волна» прибыльное предприятие. В 2010 году прибыль увеличилась по сравнению с 2009 годом в 4,3 раза и составила 3,85 млн.рублей. Рентабельность предприятия составила в 2010 году 86%. В 2011 году прибыли получено меньше в 14,8 раза по сравнению с 2010 годом, за счёт уменьшения реализационной цены картофеля в 3,3раза. Прибыльны обе отрасли растениеводство и животноводство. Наибольшая прибыль получена от реализации продукции растениеводства- картофеля.

Выручка от реализации сельскохозяйственной продукции в 2011 году увеличилась по сравнению с 2009 годом на 180 тыс.руб., а по сравнению с 2010 годом уменьшилась в 1,7 раза и составила 4885 тыс.рублей. Уменьшения выручки от реализации продукции произошло за счёт снижения закупочных цен на молоко и картофель и уменьшения количества реализованного картофеля и молока.

Себестоимость реализованной продукции увеличивается по годам, за- счёт увеличения цен на материально- технические ресурсы и в 2011 году она составила 4625 тыс.руб.

Урожайность зерновых и картофеля уменьшается по годам и в 2011 году урожайность зерновых составила 11 ц/га, а картофеля 162ц/га. Уменьшение урожайности произошло из-за неблагоприятных погодных условий.

Удой молока на 1корову в 2011 году уменьшился по сравнению с 2010 годом в 1,1 раза за счёт снижения качества заготовленных кормов.

Среднесуточный привес крупного рогатого скота увеличился по годам и в 2011 году составил 700 грамм.

Среднегодовая стоимость основных средств в 2011 году увеличилась по сравнению с 2010 годом на 180 тыс.руб. за счёт покупки продуктивного скота.

Материальные затраты увеличились в 2011 году в 1,7 раза по сравнению с 2010 годом, за счёт увеличения цен на материально- технические ресурсы.

Производительность труда уменьшается по годам, за счёт уменьшения производства продукции и в 2011 году она составила 7357 рублей на 1 человека.

Землеотдача уменьшается по годам за счёт уменьшения производства продукции растениеводства. В 2011 году произведено продукции растениеводства на 11200 рублей на 100 га сельскохозяйственных угодий.

Материалоотдача также уменьшается по годам, за счёт уменьшения производства продукции и увеличения затрат на материальные ресурсы. В 2011 году она уменьшилась в 2 раза. В 2011 году было произведено продукции на сумму 6,1 рубля на100 рублей материальных затрат.

Фондоотдача уменьшается по годам за счёт уменьшения производства продукции и увеличения среднегодовой стоимости основных производственных фондов. В 2011 году произведено продукции на сумму 2 рубля на 100 рублей основных производственных фондов.

2. Современный уровень развития и экономическая эффективность производства картофеля

Картофель является одной из высокорентабельных культур в исследуемом хозяйстве. За 2010 году от реализации картофеля хозяйство получило 3828 тыс. рублей прибыли.

Картофель как пропашная культура- хороший предшественник, позволяющий окультивировать малоплодородные почвы, эффективно использовать супесчаные почвы. При правильном уходе поле после картофеля остается чистым. Картофель отзывчив на удобрения: на единицу действующего вещества минеральных удобрений дает продукции больше, чем другие культуры.

В хозяйстве возделываются следующие сорта картофеля: Удача, Елизавета, Редскарлет и др

Проанализируем динамику, размер и структуру посевных площадей в ООО «Волна» за последние три года в таблице

Таблица 4

Динамика, размер и структура посевных площадей в ООО «Волна»

	2009	2010	Отчетный год, 2011	Отч. год в % к прош. году	Структура посевов в %
			План	Факт	% вып.		2009 г.	2010 г.	2011 г.
Рожь озимая	43	58	60	45	75	78	4,4	5,5	4,2
Пшеница яровая	84	80	50	43	86	54	8,5	7,6	4,1
Ячмень яровой	88	80	95	117	123	146	8,9	7,6	11,0
Овес	148	165	160	140	88	85	15,1	15,7	13,1
Всего зерновых	363	383	365	345	95	90	36,9	36,4	32,4
Картофель	57	60	60	60	100	100	5,8	5,7	5,6
Кормовые всего	564	610	630	660	105	108	57,3	57,9	62,0
Всего посевов	984	1053	1055	1065	101	101	100	100	100

Анализируя динамику, размер и структуру посевных площадей можно сказать, что посевная площадь в ООО "Волна" увеличивается по годам, в 2011 году общая посевная площадь увеличилась по сравнению с 2009 годом на 8%, а по сравнению с 2010 годом на 1%. План по посевным площадям в 2011 году выполнен на 101%.

Наибольший удельный вес более 50% в структуре посевов на протяжении трёх лет занимают кормовые культуры. В 2011 году удельный вес кормовых культур составил 62%. Удельный вес зерновых культур уменьшается по годам, и в 2011 году он составил 32,4%.

Удельный вес картофеля также уменьшается по годам и в 2011 году он составил 5,6 %.

В структуре зерновых наибольший удельный вес занимает овёс.

Наибольший удельный вес в структуре посевов кормовых и зерновых культур обусловлен тем, что хозяйство имеет молочно- мясное направление. И отрасль растениеводство обеспечивает отрасль животноводство кормами.

Важнейшим фактором, определяющим рентабельность производства зерна, является урожайность. Как правило, чем выше урожайность, тем ниже себестоимость и затраты труда на 1 ц продукции, соответственно выше рентабельность. Под урожайностью подразумевается средний размер той или иной продукции растениеводства с единицы посевной площади, данной культуры. Урожай характеризует общий объём производства продукции данной культуры, а урожайность- продуктивность этой культуры в конкретных условиях её возделывания. Большое влияние на её уровень оказывают природно- климатические условия, температура воздуха, уровень грунтовых вод, количество осадков, качество и состав почвы, рельеф местности. От урожайности зависит валовой сбор, производительность труда, себестоимость продукции. Поэтому при анализе урожайности важно определить её устойчивость и рост по годам, сравнить достигнутый уровень в целом по предприятию и его подразделениям, а также с показателями передовых хозяйств. Рассмотрим в таблице динамику, уровень урожайности и валового сбора сельскохозяйственных культур.

Таблица 5

Динамика, уровень урожайности и валового сбора картофеля

Наименование культуры	Факт 2009 года	Факт 2010 года	Факт 2011 года
	Пло-щадь, га	Уро-жай-ность, ц/га	Вало-вой сбор, тн	Пло-щадь, га	Уро-жай-ность, ц/га	Вало-вой сбор, тн	Пло-щадь, га	Уро-жай-ность, ц/га	Вало-вой сбор, тн
Картофель	57	167	952	60	108	649	60	162	970

Как видно из приведённых данных таблицы, наибольший валовой сбор картофеля получен в 2011 году 970тонн или 102% к уровню 2009 года. Увеличение валового сбора получено за счёт увеличения урожайности.

ООО "Волна" в дальнейшем для повышения урожайности картофеля необходимо заниматься сортообновлением и сортосменой семян сельскохозяйственных культур, больше вносить минеральных удобрений, производить все полевые работы в лучшие агротехнические сроки.

Теперь рассмотрим динамику производства картофеля в ООО "Волна"

Таблица 6

Динамика производства картофеля

Год	Производство продукции растениеводства
	Картофель
	Количество, тонн	Темпы роста, %
		базисные	цепные
2007	560	-	-
2008	1326	236,8	236,8
2009	952	170	71,8
2010	649	115,9	68,2
2011	970	173,2	149,5

Производство картофеля увеличивается по годам, за исключением 2010 года. Базисный темп роста в 2011 году составил 173,2%, цепной 149,5%.

Важное значение для оценки деятельности хозяйства имеет выполнение плана по объёму производства продукции растениеводства. С этой целью фактический валовой сбор продукции по каждой культуре сопоставим с запланированным, выявим процент выполнения плана и отклонения от него.

Теперь проанализируем выполнение плана по выходу картофеля, выявим изменения в валовом сборе в зависимости от посевных площадей и урожайности культур в 2011 году.

Таблица 7

Выполнение плана по выходу картофеля в 2011 году

Культуры	Площадь, га	Урожай-ность,	Валовой сбор, тонн	Отклонения в валовом сборе больше +, меньше -
	план	факт	план	факт	план	факт	с факт. площади при плано- вой уро- жайности	всего	в т.ч. за счёт изменения
									пло-щади	урожай-ности
Картофель	60	60	140	162	840	970	840	130	0	130

План по посевным площадям в 2011 году по картофелю выполнен. Также выполнен план по урожайности и валовому сбору картофеля в 2011 году.

Для повышения эффективности сельскохозяйственного производства необходимо не только наращивать производство продукции, но и рационально использовать её в хозяйстве и распределять по каналам реализации. Часть произведённой продукции в сельском хозяйстве, в отличии от промышленности, используется на производственные цели, т.е. на образование семенных и фуражных фондов. В хозяйстве должно сочетаться и образование семенных и фуражных фондов, и повышение уровня товарности картофеля.При анализе устанавливаются возможности повышения уровня товарности за счет более рационального использования продукции на производственные нужды, т.е. экономного расходования семян, фуража, сокращения потерь при хранении продукции и т.д. Анализ проводят путем сравнения фактических данных с прошлым годом по каждой статье прихода продукции (валовой сбор, от обмена продукции, прочие поступления) и расхода (реализация, расход на семена, фураж и т.д.).

Основную долю в общих расходах продукции на внутрихозяйственные нужды занимают расходы на семена и фураж.

Перерасход посевного материала может быть вызван расширением посевной площади и изменением нормы высева на 1 га. Перерасход продукции на кормовые цели может произойти за счет увеличения поголовья животных и норм кормления.

Таблица 8

Распределение картофеля в ООО "Волна"

Показатель	Картофель, тонн
	2009г.	2010г.	2011г.
1.Наличие на начало года	435	266	200
2.Прозведено	952	649	970
3. Приобретено и прочие поступления	0	0	0
4.Итого	1387	915	1170
5.Всего расход	1121	715	880
6.Реализовано	355	271	192
- на рынках	355	271	192
-работникам организации	0	0	0
7. Внутрихозяйственный оборот	766	444	688
- на корм животным	506	234	187
-на семена	260	210	210
-недостачи и порчи	0	0	291
Наличие на конец года	266	200	290

Картофель в хозяйстве в основном используется на корм скоту и на семена. В 2009 году на семена использовано 4,56 тонны на один гектар посевной площади, что выше нормы высева. В 2010 и в 2011 годах норма высева на один гектар соблюдена. Реализация картофеля уменьшается по годам. В 2011 году реализовано всего 192 тонны картофеля, или 54% к уровню 2009 года. Анализ переходящих остатков и поступившей в течение года продукции показывает обеспеченность производственных нужд хозяйства и дает возможность определить уровень товарного Увеличение товарности продукции растениеводства и животноводства одна из основных задач сельскохозяйственных предприятий. Уровень товарности определяют как отношение товарной продукции части продукции к валовому её объёму. При определении уровня товарности по отдельным видам продукции объём товарной и валовой продукции берут в натуральном измерении.

Уровень товарности зависит от направления хозяйства, уровня специализации и концентрации производства.

На изменение уровня товарности влияют различные факторы:

- объём произведённой валовой продукции;

- внутрихозяйственные потребности;

Чем больше объём валовой продукции при неизменных внутренних потребностях хозяйства, тем больше объём товарной продукции и выше уровень товарности. Рост товарности производства не должен происходить за счет неполного удовлетворения производственных нужд хозяйства.

Таблица 9

Реализация картофеля и уровень товарности

	2009г.	2010г.	2011г.
Картофель
- производство, тонн	952	649	970
- реализация, тонн	355	271	192
-уровень товарности	37	42	20

Уровень товарности картофеля уменьшается по годам и в 2011 году он составил 20%. Увеличить товарность картофеля в обществе можно за счёт увеличения посевной площади и урожайности. Теперь рассмотрим показатели экономической эффективности производства картофеля.

Экономическую эффективность производства картофеля целесообразно определять с учетом его хозяйственного назначения. Эффективность возделывания картофеля на продовольственные цели определяют по таким показателям: урожайность с выделением продуктивности ранних и поздних сортов, выход стандартных клубней с 1 га, затраты труда на 1 ц раннего и позднего картофеля, себестоимость единицы продукции, прибыль в расчете на 1 га площади посадок, уровень рентабельности производства всех клубней, а также ранних и поздних. Продовольственный картофель должен соответствовать стандартным требованиям по качеству.

Экономическую эффективность производства картофеля для переработки на спиртовых и крахмалопаточных заводах характеризуют следующие показатели: урожайность, выход крахмала с 1 га, производительность труда, себестоимость 1 ц клубней, и 1 ц крахмала, рентабельность.

Рассмотрим экономическую эффективность производства картофеля в ООО "Волна".

Таблица 10

Эффективность производства и реализации картофеля

Показатели	2009г.	2010г.	2011г.	2011г,% к 2009г
Картофель
1.Количество, тонн	355	271	192	54
2.Выручено, ты.руб	1212	4181	905	75
3.Средняя цена реализованной продукции, тыс.руб.	341	1543	471	138
4.Полная себестоимость реализованной продукции, тыс.руб.	510	353	400	78
5.Себестоимость 1ц, руб.	144	130	208	144
6.Прибыль, убыток всего, тыс.руб	702	3828	505	72
7.Прибыль, убыток на 1 ц, руб.	198	154	263	133
8.Уровень рентабельности,%	138	1084	126	91
9. Рентабельность продаж, %	58	92	56	96
10.Окупаемость затрат %	238	1184	226	95
11.Прямые затраты труда, тыс.чел.час.	6	6	7	117
- на производство 1 ц чел.час	0,6	0,9	0,7	117

В 2010 году в ООО "Волна" было получено 3828 тыс.руб.прибыли от реализации картофеля. Прибыль была получена за счёт увеличения цены на картофель в 4,5 раза по сравнению с 2009 годом. В 2011 году прибыли от реализации картофеля было получено меньше в 7,6 раза за счёт снижения реализационной цены на картофель на 70% и снижения объёма реализованного картофеля на 29%. Затраты на картофель окупаются ежегодно.

Финансовый результат - важнейший итоговый показатель хозяйственной деятельности предприятия. В нем находят отражение рациональное использование всех имеющихся у предприятия ресурсов, уровень организации производства, укрепление режима экономии, мобилизация внутренних резервов.

Прибыль имеет особое значение для оценки деятельности сельскохозяйственного предприятия. Она - основной источник расширенного воспроизводства в хозяйствах и повышения жизненного уровня работников, характеризует в обобщенном виде конечные результаты процессов производства и обращения на предприятии, выражает совокупность производственных отношений между обществом, предприятием и его работниками по производству, распределению и использованию чистого дохода предприятия как стоимости продукта общества.

Прибыль предприятия - разница между денежной выручкой и полной себестоимостью реализованной продукции, которая включает в себя затраты на производство продукции и расходы по её реализации. Поэтому она характеризует эффективность затрат предприятия, показывает соотношение индивидуальных издержек производства и стоимости. Размер прибыли, полученной предприятием за определённый период - основа для исчисления такого обобщенного показателя эффективности производства, как рентабельность.

Рентабельность - один из важнейших экономических показателей деятельности предприятия. Оно считается рентабельным, если выручка, полученная от реализации продукции, показывает все затраты на производство и реализацию и образует сверх того накопления.

Уровень рентабельности реализованной продукции - отношение суммы прибыли от реализации к полной себестоимости реализованной продукции в процентах.

Таблица 11

Финансовые результаты от реализации продукции по растениеводству и по всему предприятию

Показатели	2009г.	2010г.	2011г.	Темп роста,%
Растениеводство
Выручено, тыс.руб	1622	3862	939	-42
Полная себестоимость, тыс.руб	1006	3776	455	-55
Прибыль, убыток, тыс.руб	616	86	484	-21
Уровень рентабельности, %	61	2	106	74
Рентабельность продаж, %	38	2	52	37
Окупаемость затрат, %	161	102	206	28
Всего по организации
Выручено, тыс.руб	4705	8336	4885	4
Полная себестоимость, тыс.руб	3808	4486	4625	21
Прибыль, убыток, тыс.руб	897	3850	260	-71
Уровень рентабельности, %	24	86	6	-75
Рентабельность продаж, %	19	46	5	-74
Окупаемость затрат, %	124	186	106	-15

Растениеводство в ООО "Волна" в течение последних трёх лет прибыльная и рентабельная отрасль. Рентабельность растениеводства складывается из рентабельности зерна и картофеля. Основная товарная культура в обществе картофель, так как направление деятельности предприятия - животноводческое производство с развитым картофелеводством. Поэтому зерно идёт в основном на корм сельскохозяйственным животным.

В целом ООО "Волна" прибыльное предприятие в течение последних трёх лет. Затраты окупаются ежегодно. Прибыльно как растениеводство, так и животноводство.

3. Задачи и основные меры увеличения объема и повышения экономической эффективности производства картофеля

Состояние производства картофеля, технологии выращивания и хранения, структуры себестоимости, изучение плановых показателей, баланса его использования в хозяйстве и выявление особенности рынка позволили определить следующие резервы и мероприятия по повышению эффективности производства и реализации картофеля в ООО "Волна" Сандовского района.

Основным путем повышения эффективности производства картофеля является снижение себестоимости повышение общего объема выручки. Увеличение общего объема выручки возможно в основном за счет увеличения урожайности.

Основными резервами увеличения производства картофеля в обществе является увеличение посевных площадей и повышение урожайности до передовых хозяйств района.

Для повышения качества хозяйству необходимо повышать уровень агротехники, своевременно проводить сев и уборку картофеля, своевременно и в нормативных количествах использовать средства защиты растений, удобрения, а также улучшить организацию сбыта продукции.

Для снижения себестоимости необходимо использовать более высокоурожайные, районированные сорта и семена очень хорошего качества.

Практика передовых хозяйств свидетельствует о том, что в различных почвенно-климатических зонах внесение навоза или компостов в количестве 30...60 т/га является действенным средством для получения высоких и устойчивых урожаев семенного и продовольственного картофеля. По мере увеличения норм навоза под картофель урожай возрастает, и только при внесении свыше 100 т/га повышение урожайности часто не наблюдается. В том случае отмечается мощное развитие ботвы растений в ущерб накоплению клубней, такой картофель больше поражается болезнями и повреждается вредителями.

Под картофель, особенно ранних сортов, вносят только перепревший или полу - перепревший навоз, а также хорошо приготовленные торфонавозные компосты. Применять органические удобрения на суглинистых почвах лучше осенью, под зяблевую вспашку, а на песчаных и супесчаных - рано весной под перепашку зяби.

При разработке система удобрений картофеля необходимо учитывать скороспелость сорта. Ранние сорта более отзывчивы на минеральные удобрения, они используют питательные вещества интенсивнее в короткий период. Позднеспелые сорта лучше усваивают питательные вещества почвы и навоза.

При установленной норме минеральных удобрений для конкретных условий возделывания картофеля необходимо учитывать запасы питательных веществ почвы и элементов питания, вносимые с органическими удобрениями. В опытах Г.М. Ночайкиной, чем больший чистый доход, рентабельность и окупаемость затрат продукции были получены при совместном внесении 40 т/ га торфонавозного компоста и NРК на планируемый урожай на уровне 30 т/га.

Оптимальные дозы азота для среднеспелых и позднеспелых сортов картофеля колеблются от120 до 150 кг/га при условии сбалансированности с другими элементами питания. При внесении с удобрениями 120 кг азота на 1 га в среднем на 1 кг азота получают 50-60 кг клубней. На легких супесчанныx почвах при достаточном количестве влаги эффективность может быть и выше. Если азотные удобрения применяют на фоне подстилочного навоза (40-50 т/га), то доза азота может быть снижена до 80-90 кг/ га.

При разработки систем удобрения картофеля необходимо учитывать скороспелость сорта. Ранние сорта более отзывчивы на минеральные удобрения, они используют питательные вещества интенсивнее в короткий период. Позднеспелые сорта лучше усваивают питательные вещества почвы и навоза.

При установлении норм минеральных удобрений для конкретных условий возделывания картофеля необходимо учитывать запас питательных веществ почвы и элементы питания, вносимые с органическими удобрениями.

Совершенствование организации и оплаты труда механизаторов и рабочих полеводства, занятых на основных операциях по выращиванию картофеля. Надо повысить роль механизированных звеньев, усилить их материальную заинтересованность в увеличении урожайности, расширении объемов производства, сокращении затрат труда и снижении себестоимости продукции.

В хозяйстве запланировано:

- доведение посевных площадей до 80 га;

-доведение урожайности до уровня, достигнутого в среднем по крестьянским (фермерским) хозяйствам района до 200ц/га года за счет увеличения расходов на органические и минеральные удобрения и сортосмены. 

Оценка результатов внедрения данных мероприятий приведены в таблице

Таблица 12

Оценка результатов внедрения мероприятий по повышению эффективности производства и реализации картофеля на предприятии.

Показатели	2011 г.	Проект	Проект к 2011г., %
Посевная площадь, га	60	80	133
Урожайность, ц/га	162	200	123
Валовой сбор, ц	9700	16000	165
Объем товарной продукции, ц	1920	4800	250
Товарность, %	20	30	150
Себестоимость 1 ц реализ. продук.руб.	208	215	103
Затраты реализуем. продукции,тыс.руб	400	1032	258
Цена реализации 1 ц, руб.	471	500	106
Выручка, тыс. руб.	905	2400	265
Прибыль - всего, тыс. руб.	505	1368	271
Рентабельность производства, %	126	132	105

Таким образом, применение мероприятий, перечисленных выше, даст увеличение валового сбора продукции на 7750 ц урожайность вырастет на 114,6 % Объем товарной продукции увеличится на 6698 Выручка от реализации продукции увеличится на 3706 тыс. руб. при той же цене реализации. Также даст прирост прибыли на 1 га посевных площадей в размере 5173 рублей, что составит на весь объем реализованной продукции более 1,718 тыс. рублей. 

Заключение

Картофель - важнейшая продовольственная, кормовая и техническая культура. Наряду с зерновыми, одна из самых распространенных культур в мире, имеющая к тому же универсальное значение в жизни человека.

В условиях рыночных отношений, характеризующихся своей динамичностью, хозяйствующие субъекты независимо от формы собственности сами планируют свою деятельность и перспективы развития исходя из разработанных ими хозяйственных и социальных задач, спроса и предложения товаров и услуг. Незаменимым показателем при текущем планировании производства, а также при определении финансового положения предприятия является показатели экономической эффективности, прежде всего рентабельности. Она означает доходность, прибыльность предприятия и определяется путём сопоставления получаемых результатов (прибыли, валового дохода) с затратами или неиспользуемыми ресурсами.

При характеристике эффективности деятельности используют различные показатели: относительные и абсолютные. На практике, в основном, используются относительные показатели рентабельности реализованной продукции, наказываемые нормой или уровнем рентабельности.

В данной курсовой работе рассмотрено производств картофеля в одном из хозяйств Тверской области -ООО "Волна" Сандоского района.

Подведя итог проделанной работе, можно сделать следующие выводы о том, что в рассматриваемом хозяйстве ООО "Волна" Сандоского района.

Для повышения эффективности производства картофеля можно предложить следующие меры:

-при выращивании использовать такие приемы как проращивание, провяливание и прогревание клубней, а также своевременное и в необходимых объемах внесение удобрений;

-высаживать картофель целесообразнее на глубину 6-8 см, а не 8-10 см. при таком подходе повышается эффективность использования картофелем удобрений и повышается урожайность, позднее более качественно проводится уборка урожая;

увеличение ширины междурядий, так как отмечено, что на широкорядных посадках создаются лучшие условия для реализации потенциальной продуктивности интенсивных сортов, улучшается плотность почвы в зоне клубнеобразований, повышается товарность клубней за счет снижения травмирования, создается более благоприятная влажность воздуха в посевах, снижается поражение растений фитофторой;

создание соответствующей материально-технической базы, представленной новой производительной посадочной, уборочной и т.д. техникой, позволяющей снизить трудовые затраты, поскольку производство картофеля характеризуется значительным объемом данных затрат;

развитие селекции, внедрение и использование новых сортов, характеризующихся повышенной урожайностью, морозоустойчивостью и т.д.;

внедрение интенсивных технологий производства картофеля;

поиск выгодных каналов сбыта;

-агропромышленная интеграция и кооперация в производстве картофеля.

Список использованной литературы

1. Арсенова Е.В. Экономика предприятия. - М.: ИНФРА-М, 2000.

2.Березин В.В. Экономика производства картофеля. - М.: Колос, 1975. - 217 с.

3.Гозулов, А.И. Статистика сельского хозяйства: учеб. пособие / А.И. Газулов. - Минск: Дикта, 2005 г. - 368с.

4.Зельднер, А.Г. Резервы повышения рентабельности сельскохозяйственного производства: учеб. пособие / А.Г. Зельднер - М.: ИНФРА-М, 2007. - 368 с.

5.Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков. Курс лекций. - М.: Ассоциация авторов и издателей ТАНДЕМ: Изд-во ЭКМОС, 1998.

6.Милнер Б.З. Теория организации. Учебник. - М.: ИНФРА-М, 1999.

7.Минаков, И.А. Экономика отраслей АПК / И.А. Минаков. М.: Колос, 2004. - 412 с.

8.Никитенко, А.А. Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях / А.А. Никитенко. М.: Агропромиздат, 2005. - 471 с.

9.Новицкий Н.И. Организация производства на предприятиях. Учеб.-метод. пособие. - М.: Финансы и статистика, 2001.

10. Скляренко В. Курс лекций по экономике предприятия. М., ИНФРА-М, 2001. - 102 с.

11. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственн...