Характеристика McDonald’s Corporation
Ассортимент ресторанов быстрого питания McDonald’s в Украине. Качество, уровень обслуживания, санитарное состояние и потребительская ценность заведения. Создание и поддержание лучшей партнерской сети, формирование тесных отношений, основанных на доверии.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | реферат |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 29.03.2018 |
| Размер файла | 66,7 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Введение
McDonald's Corporation (Макдомналдс) -- американская корпорация, до 2010 года крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого питания. По итогам 2010 года компания занимает 2-е место по количеству ресторанов во всём мире после ресторанной сети Subway. Штаб-квартира компании расположена в Оук-Брук -- пригороде Чикаго, США. Занимает 2-е место по количеству ресторанов во всём мире после ресторанной сети Subway.
Форма собственности: частная, собственность акционеров. Организационно - правовая форма: транснациональная корпорация (акционерное общество открытого типа).
1. История
Компания основана в 1940 году братьями Диком и Маком Макдоналдами (первый ресторан открылся в Сан-Бернардино, Калифорния), в 1948 году впервые в мире сформулировала принципы концепции «быстрого питания».
В 1954 году Рей Крок приобрёл у братьев Макдоналдов право выступать в качестве эксклюзивного агента по франчайзингу. В 1955 году он открыл свой первый McDonald's в городке Дез-Пленз, штат Иллинойс (в настоящее время -- музей корпорации). В 1955 году Кроком была зарегистрирована компания McDonald's System, Inc (в 1960 году переименована в McDonald's Corporation). В 1961 году все права на компанию были полностью выкуплены Кроком.
2. Собственники и руководство
Почти 100 % акций компании находится в свободном обращении. Капитализация на середину июня 2009 года -- $64,2 млрд. Председатель совета директоров и главный управляющий компании -- Джеймс Скиннер, президент -- Дон Томпсон.
3. Деятельность
Под торговой маркой McDonald's на середину июня 2009 года работало 32 060 ресторанов в 118 странах мира (в том числе около 14 тысяч из них расположены в США). Из них значительная часть (25 578) управлялось по франчайзингу, поэтому ассортимент ресторанов, размер и состав порций может сильно различаться в разных странах]. По итогам 2010 года под маркой McDonald's работало 32 737 ресторанов по всему миру (таким образом, McDonald's уступила первенство сети Subway)]. Одим из наиболее развивающихся проектов компании в последнее время стала сеть кофеен «McCafй».
Ассортимент ресторанов включает гамбургеры (в том числе «Биг Мак»), сэндвичи, картофель фри, десерты, напитки и т. п. В большинстве стран мира в ресторанах сети продают пиво, однако в России рестораны «Макдоналдс» являются полностью безалкогольными.
Общая численность персонала компании на 2008 год составила около 400 тыс. человек. Выручка компании в 2008 году составила $23,5 млрд (в 2007 году -- $22,8 млрд), операционная прибыль -- $4,3 млрд ($2,4 млрд), чистая прибыль -- $2,6 млрд ($2,3 млрд). В 2010 году выручка корпорации достигла рекордной отметки в $24,07 млрд. При этом чистая прибыль McDonald's составила $4,94 млрд.
4. McDonald's на Украине
Украина была 102-й страной, где начала развиваться сеть McDonald's. 24 мая 1997 года в Киеве открылась первая на Украине закусочная «Макдоналдс». Ныне 75 закусочных находится в 23 городах.
Актуальность данной темы не вызывает сомнения. Не может не интересовать дальнейшее развитие компании. С каждым годом стоимость компании растет. В 2011 г. ее стоимость составила 25 549 млрд. долл., входит в топ -10 мира. Девять украинских Макдональдсов вошли в топ-100 самых посещаемых заведений сети. Например ресторан, находящийся в Киеве возле центрального ж/д вокзала, уже последних шесть лет постоянно находится в пятерке самых посещаемых заведений. В 2010 году, он находился на 3 месте среди 30 тыс. заведений (2,283 млн. чеков). В 2011 году этот результат был улучшен - второе место среди 33 тыс заведений (2,455 млн. чеков).
В будущем корпорация видит себя лучшей в мире сетью ресторанов быстрого обслуживания и намерена превзойти конкурентов по качеству, уровню обслуживания, санитарному состоянию и потребительской ценности. Макдональдс использует стратегию развития продукта на том же рынке.
5. Миссия, цели, задачи
Задачи:
· Персонал: создать такие условия работы, чтобы люди сами стремились к максимальной отдаче, на которую они способны;
· Планета: быть ответственным гражданином мира, который вносит реальный вклад и изменяет мир к лучшему;
· Продукция: производить продукцию и напитки, которые удовлетворяют и, более того, предвосхищают желания и потребности людей;
· Партнеры: способствовать созданию и поддержанию лучшей партнерской сети, формировать тесные отношения, основанные на честности и доверии;
· Прибыль: обеспечивать максимальную прибыль владельцам акций, но не упускать при этом из виду общие обязанности.
Для компании характерен демократический стиль руководства.
Ответственность не концентрируется, а распределяется в соответствии с переданными полномочиями, активным участием сотрудников в принятии решений. Создается атмосфера, при которой выполнение служебных обязанностей становится делом привлекательным, а достижение при этом успеха служит вознаграждением. Инструкции даются в форме предложений, не сухая речь, а товарищеский тон, похвала и порицание - с учетом мнения коллектива. Мероприятия в коллективе планируются. Распоряжения и запреты проводятся на основе дискуссий. Позиция руководителя - внутри группы, т.е. руководитель, ведет себя как один из членов группы; каждый сотрудник может при нем свободно выражаться по разным вопросам. Такая обстановка создает условия для самовыражения подчиненных, у них развивается самостоятельность, что способствует восприятию достижения целей организации как своих собственных.
5. SWOT-анализ
Табл.1. Исходные данные для анализа
|
O |
T |
||||||||
|
Рост доходов населения |
Расширение меню ресторана |
Рост стоимости продуктов |
Конкуренция на рынке |
Колебания курса валют |
|||||
|
Вероятность появления P(j) |
0,3 |
0,9 |
0,5 |
0,7 |
0,8 |
||||
|
Коэффициент влияния б(j) |
0,7 |
0,5 |
0,8 |
0,7 |
0,7 |
||||
|
Интенсивность фактора |
A(i) |
||||||||
|
S |
Наличие всемирно знаменитого бренда |
5 |
4 |
1 |
0 |
5 |
0 |
||
|
Репутация производителя качественной продукции, которая изготовляется по особым технологиям |
5 |
3 |
2 |
3 |
5 |
4 |
|||
|
Широкий ассортимент и уникальность блюд, которых нет нигде |
4 |
1 |
4 |
3 |
4 |
1 |
|||
|
Зависимость от поставщиков продуктов |
-3 |
-1 |
-4 |
-1 |
-2 |
-3 |
|||
|
W |
Нехватка денежных средств для развития и внедрения новых технологий т.к. деньги всегда в обороте |
-4 |
-4 |
-5 |
-4 |
-3 |
-3 |
Рассчитаем средневзвешенные оценки экспертов по формуле:
Aij = Aj *ai * pi * aij,
и запишем полученные данные в таблицу 2.
Пример расчета:
AS1O1=5*0,3*0,7*4=4,2
Таблица 2. Средневзвешенные оценки экспертов
|
O |
T |
||||||||
|
Рост доходов населения |
Расширение меню ресторана |
Рост стоимости продуктов |
Конкуренция на рынке |
Колебания курса валют |
|||||
|
Вероятность появления P(j) |
0,3 |
0,9 |
0,5 |
0,7 |
0,8 |
||||
|
Коэффициент влияния б(j) |
0,7 |
0,5 |
0,8 |
0,7 |
0,7 |
||||
|
Интенсивность фактора |
A(i) |
||||||||
|
S |
Наличие всемирно знаменитого бренда |
5 |
4,2 |
2,25 |
0 |
12,25 |
0 |
||
|
Репутация производителя качественной продукции, которая изготовляется по особым технологиям |
5 |
3,15 |
4,5 |
6 |
12,25 |
11,2 |
|||
|
Широкий ассортимент и уникальность блюд, которых нет нигде |
4 |
0,84 |
7,2 |
4,8 |
7,84 |
2,24 |
|||
|
Зависимость от поставщиков продуктов |
-3 |
0,63 |
5,4 |
1,2 |
2,94 |
5,04 |
|||
|
W |
Нехватка денежных средств для развития и внедрения новых технологий т.к. деньги всегда в обороте |
-4 |
3,36 |
9 |
6,4 |
5,88 |
6,72 |
Просуммируем полученные средневзвешенные оценки и запишем данные в таблицы 3 и 4. обслуживание ресторан партнерский mcdonald's
Таблица 3. Оценка благоприятных возможностей и угроз
|
Баллы |
Баллы |
|||
|
O1 |
12,18 |
T1 |
18,4 |
|
|
O2 |
28,35 |
T2 |
41,16 |
|
|
Т3 |
25,2 |
Вывод: Из таблицы 3 видно, что большие возможности открываются для компании за счет расширения меню ресторана, а наибольшую угрозу представляет большая конкуренция на рынке.
Таблица 4. Оценка сильных и слабых сторон
|
Баллы |
Баллы |
|||
|
S1 |
18,7 |
W1 |
15,21 |
|
|
S2 |
37,1 |
W2 |
31,36 |
|
|
S3 |
22,92 |
Вывод: Таблица 4 показывает, что преимущество компании состоит в репутации производителя качественной продукции, которая изготовляется по особым технологиям, а главными недостатками является нехватка денежных средств для развития и внедрения новых технологий т.к. деньги всегда в обороте.
Таблица 5. Проблемное поле компании
|
SW |
OT |
O Возможности |
T Угрозы |
||||
|
Рост доходов населения |
Расширение меню ресторана |
Рост стоимости продуктов |
Конкуренция на рынке |
Колебания курса валют, т.к. цены стандартизованы |
|||
|
S Сильные стороны ресторана |
Наличие всемирно знаменитого бренда |
Способность посещать ресторан у населения растет, желание пробовать новую продукцию будет увеличиваться, спрос будет также стабильно увеличиваться. |
Посещаемость ресторана может немного сократиться если на рынок выйдет более именитый бренд |
Разница в стоимости будет покрываться |
|||
|
Репутация производителя качественной продукции, которая изготовляется по особым технологиям |
Заинтересованность и спрос на питание в этом ресторане вырастет |
Повышается цена на всю продукцию в меню, а блюда из широкого уникального ассортимента намного выше по стоимости стандартного меню |
Посещать ресторан будут наравне со всеми или даже больше |
Повышается цена на изделие и качественное сырье |
|||
|
Широкий ассортимент и уникальность блюд, которых нет нигде |
Увеличивается ассортимент и его уникальность, что бы выйти на рынок лидером |
||||||
|
W Слабые стороны ресторана |
Зависимость от поставщиков продуктов |
Найти еще несколько поставщиков для замены, да бы не потерять клиентов и их заинтересованность в посещении именно этого ресторана |
Количество продукции будет сокращаться, вынужденный рост цен и ухудшение качества продукции |
Конкуренты могут влиять на поставщиков, что негативно отобразится на производственном процессе Возможно произойдет замена поставщиков и вероятность долгов |
|||
|
Нехватка денежных средств для развития и внедрения новых технологий т.к. деньги всегда в обороте |
Растет посещаемость ресторана, следовательно, прибыли предприятию будет больше, тогда будет возможность обновлять технологии |
Предприятие будет не способно конкурировать |
|||||
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Характеристика предприятия McDonald’s. Финансовые показатели деятельности компании за 2010 год. Особенности форматов заведений общественного питания, их главные преимущества и недостатки. Конкурентный анализ компании Макдональдс. Subway и Starbucks.
курсовая работа [571,1 K], добавлен 26.06.2013Принципы построения и экономические основы деятельности ресторанов быстрого питания. Методы планирования и прогнозирования предприятия общественного питания. Составление продуктового баланса, планирование фонда заработной платы и издержек производства.
курсовая работа [89,6 K], добавлен 12.01.2013Сущность потребительской функции. Кривые Энгеля. Анализ потребления в Украине и развитых странах. Структура семейных бюджетов. Проблемы повышения жизненного уровня населения в Украине. Уровень и качество жизни населения. Безработица молодежи.
курсовая работа [1,0 M], добавлен 29.01.2008Систематизация теоретических знаний о конкуренции в сфере услуг и понятие конкурентоспособности. Анализ экономической деятельности сети ресторанов ООО "Глобал Поинт". Определение пути совершенствования деятельности ресторанов - "22.13" и "Barbaresco".
курсовая работа [381,4 K], добавлен 01.06.2014Уровень жизни и потребительская корзина. Определение уровня жизни населения. Прожиточный минимум. Потребительская корзина в различных странах, российский и европейский подход к ее формированию. Набор российской и европейской потребительских корзин.
курсовая работа [62,1 K], добавлен 20.12.2008Оценка рынка сбыта проектируемого предприятия общественного питания, описание конкурентов. Факторы конкурентоспособности кафе. Объем реализации услуг и уровня цен. Организационная схема управления кофейни. Определение величины начального капитала.
курсовая работа [54,7 K], добавлен 21.10.2013Общая характеристика торговой организации. Структура аппарата управления предприятием. Характеристика розничной торговой сети и складского хозяйства. Контроль за работой торгового предприятия. Ассортимент, потребительские свойства и качество товаров.
отчет по практике [52,0 K], добавлен 09.03.2009Особенности бизнес-планирования на предприятии. Объемы реализации кафе быстрого обслуживания. Рынок сбыта и анализ конкурентной позиции. План маркетинга, производства. Правовое обеспечение деятельности фирмы. Экономическая оценка эффективности проекта.
бизнес-план [78,9 K], добавлен 16.11.2012Состояние рынка хлеба в России. Ассортимент и классификация хлеба, его пищевая и биологическая ценность. Экспертиза качества и оценка конкурентоспособности хлебобулочных изделий. Сравнительный сенсорный анализ хлеба с использованием профильного метода.
дипломная работа [241,5 K], добавлен 12.05.2015Предприятия общественного питания: понятие, виды. Особенности и тенденции развития рынка общественного питания. Значительные колебания посещаемости ресторанов в течение дня в г. Иваново. Тенденция увеличения количества проданных блюд за пределами города.
реферат [168,7 K], добавлен 09.12.2013The Hamburger Industry: franchising, market conduct, marketing strategies of competing parties. Challenges confronting in the fast-food industry. Conflicts between franchisers and franchisees. Consumer behavior. The main role of management, its changes.
курсовая работа [29,7 K], добавлен 06.11.2013Уровень жизни и бедности населения, показатели измерения. Качество жизни и методы его оценки. Характеристика уровня и качества жизни населения Республики Беларусь, способы их повышения. Факторы, определяющие динамику уровня жизни и степень их влияния.
курсовая работа [419,3 K], добавлен 04.06.2012Потребительская корзина как минимальный набор продуктов питания, учитывающий диетологические ограничения и обеспечивающий минимальное количество калорий. Анализ объемов потребления продуктов, непродовольственных товаров и услуг на одного человека.
статья [530,7 K], добавлен 22.04.2014Методологические подходы к определению понятий "уровень жизни" и "качество жизни" населения, взаимосвязь и различия. Абсолютные показатели миграционного движения населения. Необходимость и пути повышения уровня и качества жизни в Республике Беларусь.
курсовая работа [271,1 K], добавлен 15.07.2011Цели создания предприятий общественного питания и значения их развития. Показатели деятельности ресторана и их экономическая характеристика. Ассортимент и формирование продуктовой номенклатуры, распределение продукции, планирование товарооборота.
курсовая работа [83,8 K], добавлен 25.01.2011Капитал и причины его возникновения в Украине. Характеристика основных составляющих капитала как экономической категории. Рабочая сила как товар, его стоимость, цена и потребительская стоимость. Промышленный переворот и развитие украинского капитализма.
курсовая работа [49,8 K], добавлен 28.11.2010Сфера услуг розничной торговли, ее место в экономике и в жизни общества. Сущность и значение дополнительных услуг. Формирование ассортимента товаров. Факторы качественного обслуживания покупателей. Характеристика уровня торгового обслуживания в IKEA.
курсовая работа [55,6 K], добавлен 22.11.2013Понятие бедности, ее сущность и особенности, современное распространение в Украине. Факторы, определяющие уровень бедности, методы влияния на них. Измерение бедности с помощью определения прожиточного минимума. Пути ликвидации бедности в Украине.
реферат [24,6 K], добавлен 18.02.2009Обзор российских законодательных, нормативных актов, регулирующих деятельность в сфере общественного питания. Правила продажи алкогольной продукции. Профессиональные стандарты индустрии питания. Этапы организационной деятельности при открытии предприятий.
реферат [28,5 K], добавлен 25.02.2015Теоретические подходы к определению уровня и качества жизни населения, индикаторы их измерения. Показатели уровня и качества жизни населения России: совокупность экономических отношений. Основные направления повышения уровня жизни населения России.
курсовая работа [136,7 K], добавлен 03.10.2010
