Внедрение инновационных технологий в производство пиццы
Разработка информационной системы для заказа пиццы, состав которой определяет сам покупатель. Использование электронных анкет для сбора данных. Экономическая эффективность и конкурентоспособность введения системы выбора состава пиццы в производство.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | автореферат |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 06.05.2018 |
| Размер файла | 612,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Внедрение инновационных технологий в производство пиццы
Тихонова А.А.
студент, Высшая Школа Экономики, г. Пермь
Аннотация
В статье рассмотрены основные этапы, проведено исследование и выявлены последствия внедрения инноваций в производство пиццы.
Ключевые слова: инновации, производство, исследование.
Tihonova A.A.
student, Higher School of Economics in Perm
THE INTRODUCTION OF INNOVATIVE TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OF PIZZA
Abstract
The article considers the main stages of the investigation and identified the consequences of the introduction of innovations in the production of pizza.
Keywords: innovation, production, research.
Инновации являются необходимым элементом любой бизнес среды. Главной особенностью инноваций является то, что в бизнес внедряется такая разработка, какой еще никогда ранее не существовало. Инновации являются наиболее сложным элементом предпринимательства, поскольку не имеется исторического опыта функционирования той или иной разработки. Очевидно, что в данном случае важнейшее соотношение риска и доходности какой-либо бизнес идеи имеет свои характеристики, которые присущи только инновационному предпринимательству.
Внедрение инновации проходит в несколько этапов:
1. Первый этап характеризуется разработкой идеи. Придумать что-то новое довольно трудно в нашем мире, где, казалось бы, придумано уже все. Чаще всего идеи возникают спонтанно. Гораздо реже в ходе анализа среды инновационного внедрения.
2. На втором этапе происходит исследование потребности в этой инновации. При этом проводятся социальные опросы, изучаются вероятностные составляющие поведения потребителей. Кроме того, составляются первоначальные финансовые расчеты инновации.
3. Третьим этапом является непосредственная реализация инновации на рынок. Производится тестовый запуск, устранение ошибок, технические испытания. Самым важным на данном этапе является то, чтобы разрабатываемые инновации получили конкретную форму с характерными для определенного продукта свойствами, которые в дальнейшем, возможно, будут совершенствоваться.
4. Далее проводятся различные кампании по привлечению потребителей. Реклама очень важна во внедрении инноваций, т.к. нужно заинтересовать потребителя, иначе инновация не окупится.
5. На заключительном этапе инновации выходят на рынок. Первое время определяется степень заинтересованности потребителей для установления цены.
В данной работе будут рассмотрены первые 2 этапа внедрения инновации.
В последнее время в России стремительно развивается сфера предоставления услуг общественного питания. Существует множество кафе, ресторанов, столовых и других подобных заведений. Конкуренция в этой сфере довольно жестокая. Поэтому внедрение инноваций выгодно скажется на функционировании заведения такого типа.
Предлагаемая инновация представляет собой информационную систему для заказа пиццы, состав которой определяет сам покупатель. Предположим, это будет сайт (если идея воспримет одобрение покупателей, возможно и создание мобильного приложения, но в рамках данной статьи ограничимся сайтом). Выбор пиццы часто оказывается сложным в больших компаниях, или же для людей с аллергией на некоторые продукты.
Методом исследования, использованным в работе, является опрашивание потенциальных потребителей пиццы. Для сбора данных использовались электронные анкеты Google Docs. Разработка вопросов производилась таким образом, чтобы респондент постепенно понимал актуальность поднятой проблемы. Целью опроса является выявления необходимости разработки данной системы.
Опрос был проведен среди студентов НИУ ВШЭ Пермь, в котором приняло участие 140 человек.
Для начала, выяснилось, любят ли люди пиццу. Практически все респонденты ответили положительно (рис. 1).
Рис. 1
После этого был задан вопрос о наличии аллергии и продуктов, которые не любят респонденты. Если на вопрос об аллергии положительно ответила 1/5 часть опрашиваемых (рис. 2), то около 90% имели продукты, которые они не любят (рис.3).
Рис. 2
Рис. 3
Далее спрашивалось, будут ли респонденты заказывать пиццу, с продуктами которые они не любят, или которые вызывают аллергию. Более 80% процентов ответили, что заказывать не будут такую пиццу (рис.4).
Рис. 4
Рис. 5
Следующие вопросы были наводящими на основной. На вопрос «Нравится ли вам готовить пиццу?» положительно ответили ѕ опрашиваемых (рис.5). А экспериментировать с составом пиццы нравится чуть больше половине респондентов (рис.6).
Рис. 6
Седьмой вопрос был определяющим цель данного опроса. 60% ответили, что выбрали бы пиццу по собственному составу (рис.7).
Рис. 7.
И, наконец, завершающий вопрос был о желаемой стоимости такой пиццы. Более 60% ответили, что предпочли бы, если бы стоимость такой пиццы была бы гибкой, и исходила из стоимости ингредиентов (рис.8). Для примера фиксированной стоимости была взята средняя цена пиццы в Перми за 2014 год.
Рис. 8.
В ходе опроса было выявлено, что больше половины респондентов воспользовались бы разрабатываемой в статье системой.
Теперь рассмотрим преимущества введения данной системы.
· Разработка сайта и производство пиццы в экономическом смысле не отличалось бы от традиционного выбора решения.
· Можно будет отследить наиболее популярные и непопулярные продукты для оптимизации закупок.
· По данным опроса, более половины покупателей предпочли бы заказывать пиццу в заведении с данной системой производства пиццы, чем с традиционной. пицца покупатель экономический конкурентоспособность
Расходами на реализацию может стать реорганизация существующего сайта, но для запуска нового производства внедрение данной системы не принесет экономических затрат.
Таким образом, введение системы выбора состава пиццы в производство принесло бы большие выгоды. Клиентов стало бы больше, а значит, и прибыли, повысилась бы конкурентоспособность, облегчился бы процесс оптимизации производства, и, при наличии затрат, внедрение данной системы окупилось бы за короткие сроки.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Разработка бизнес-плана проекта по производству пиццы. Оценка рынка сбыта, анализ конкуренции, стратегии маркетинга. Расчет потребности в оборудовании. Баланс рабочего времени и планирование численности работников. Составление баланса доходов предприятия.
курсовая работа [66,6 K], добавлен 06.12.2012Разработка и экономическое обоснование бизнес-плана открытия предприятия по производству и доставке пиццы и пирогов. Экономическая сущность проекта, внешняя среда и потенциальные потребители. Организационный, производственный и маркетинговый планы.
дипломная работа [988,8 K], добавлен 16.02.2015В управлении важное место отводится вопросам, связанным с затратами на производство. Совокупность затрат на производство и реализацию продукции включается в бюджет расходов и определяет структуру себестоимости продукции. Особенности издержек отрасли.
курсовая работа [87,8 K], добавлен 31.03.2009Понятие, состав затраты на производство и реализацию продукции, методика анализа данной экономической категории, пути снижения. Финансово-экономическая характеристика компании, анализ состава, структуры общей суммы затрат на производство продукции.
курсовая работа [38,8 K], добавлен 25.06.2014Понятие, состав и методы оценки затрат предприятия. Производственно-экономическая характеристика деятельности и комплексный анализ затрат на производство молока в МУП "Надежда". Резервы снижения расходов и повышение эффективности производства молока.
курсовая работа [168,4 K], добавлен 10.06.2014Экономическое содержание себестоимости продукции в современных условиях хозяйствования. Учет и планирование затрат на производство и реализацию продукции в УП ФХ "Автюки". Анализ состава и структуры затрат на производство. Резервы снижения себестоимости.
дипломная работа [111,5 K], добавлен 08.06.2011Основные задачи промышленных роботов. Стимулы роста инвестиций в производство промышленной автоматики. Техническая и организационная эффективность базовой технической системы. Расчет срока окупаемости затрат на ее внедрение. Расчёт точки безубыточности.
курсовая работа [266,2 K], добавлен 06.04.2012Сущность и основные функции прибыли. Экономическая эффективность модернизации технологического оборудования и использование инновационных технологий при ремонте дорожного покрытия автомобильных дорог. Резервы повышения прибыли в строительной организации.
дипломная работа [618,2 K], добавлен 04.07.2013Производство-основа жизни общества. Производство-деятельность человека, посредством которой он удовлетворяет свои потребности. Национализация и приватизация. Потребности и производство. Взаимосвязь понятий. Классификация понятий. Производительные силы.
контрольная работа [28,3 K], добавлен 24.11.2008Организационные аспекты внедрения инноваций в производство. Методы оптимизации затрат на разработку и внедрение продукта, его лицензирование и патентование. Анализ инновационной деятельности ОАО "МПОВТ" и разработка путей повышения её эффективности.
курсовая работа [186,4 K], добавлен 12.09.2014Роль ресурсосберегающих технологий в повышении эффективности производства. Анализ эффективности использования производственных ресурсов в ОАО "Вологодавтодор". Внедрение ресурсосберегающей технологии ямочного ремонта с применением регенерации асфальта.
дипломная работа [1,6 M], добавлен 12.08.2017Понятие основных средств, их состав и классификация. Организационно-экономическая характеристика ДРСУ-113. Влияние амортизационной политики на эффективность использования основных средств. Внедрение новых технологий в строительстве и ремонте автодорог.
дипломная работа [1,3 M], добавлен 30.01.2014Производство и его роль в экономике. Понятие производства. Материальное и нематериальное производство. Структура производства. Факторы производства и их использование. Взаимозаменяемость и эффективность использования факторов производства.
курсовая работа [30,3 K], добавлен 05.01.2003Организационно-экономическая характеристика и комплексная оценка финансово-хозяйственной деятельности ОАО НПО "Технолог"; анализ себестоимости продукции; классификация, состав и структура затрат на производство, факторы их формирования и резервы снижения.
курсовая работа [254,6 K], добавлен 14.08.2013Организационно – экономическая характеристика предприятия. Правовой статус и структура предприятия. Анализ затрат на производство, прибыльности и рентабельности. Необходимость создания и состав задач решаемых АСОИ. Экономическая эффективность АСОИ.
дипломная работа [176,4 K], добавлен 12.07.2008Экономическая эффективность, её показатели и методы оценки. Система анализа эффективности производства. Рациональное использование производственной площадки. Направления повышения эффективности производства. Смена видов деятельности (ротация персонала).
реферат [28,9 K], добавлен 29.09.2012Общая характеристика инновационных процессов. Техническое развитие предприятия. Оценка эффективности инноваций. Основные направления внедрения новой техники и технологии на предприятии. Экономическая эффективность мероприятий по технике и технологии.
курсовая работа [177,7 K], добавлен 07.03.2012Определение и понятие разового заказа. Разработка и постановка продукции на производство. Способы калькулирования разового заказа. Составление экономического обоснования цены. Прогнозирование планового выпуска. Определение размера накладных расходов.
реферат [21,9 K], добавлен 05.11.2008Материальное и нематериальное производство. Ресурсы, используемые людьми для создания жизненных благ, необходимых для существования и развития человеческого общества. Простое товарное производство, производство централизованной и рыночной экономики.
презентация [66,7 K], добавлен 10.12.2010Сущность производства и производственной деятельности на предприятии. Организационно-экономическая характеристика ТОО "Полимер". Разработка проекта по приобретению и запуску в производство завода по производству эластичного пенополиуретана (поролона).
курсовая работа [1,7 M], добавлен 11.12.2013
