Анализ производства продукции животноводства

К неиспользованным резервам увеличения производства мяса следует отнести массу павших животных, что отражается в отчете о движении скота и птицы, и, во-вторых, возможный прирост живой массы при сохранении их до конца года.

Резервы увеличения производства продукции за счет улучшения организации содержания животных и ухода за ними выявляются на основе сравнительного анализа работы различных хозяйств, ферм, отдельных работников и изучения передового опыта. Но для того, чтобы величина выявленных резервов была реальной, необходимо все другие условия по сравниваемым объектам сделать одинаковыми: уровень кормления, качество кормов, структуру рационов, породный и возрастной состав стада. Если такого равенства нет, то продуктивность скота на сравниваемых фермах следует выровнять по перечисленным факторам и только потом производить сопоставления. Если и после этого продуктивность животных на передовой ферме останется выше, чем на других, то эту разность можно считать следствием лучшего ухода и содержания животных.

В процессе анализа могут быть выявлены и другие источники резервов повышения продуктивности животных на основе достижений науки и передового опыта. Своевременное их выявление и внедрение в производство будет способствовать интенсификации животноводства и быстрейшему увеличению производства продукции.

Резерв увеличения производства продукции за счет повышения у ровня кормления определяется следующим образом: недовыполнение плана или возможный прирост уровня кормления животных умножается на фактическую окупаемость кормов в данном хозяйстве или делится на фактический расход кормов в расчете на единицу продукции Полученный резерв роста продуктивности нужно затем умножить на планируемое поголовье животных.

Р^ПР(УК) = (УКпл - УКф)*Эф

Р^ВП(УК) = Р^ПР(УК)*Пф

Для того чтобы подсчитать резерв увеличения производства продукции за счет повышения эффективности использования кормов перерасход кормов на единицу продукции или возможное его сокращение умножается на фактический уровень кормления животных и полученный результат умножается на фактический уровень поголовья.

Р^ПР(Э) = (Эпл - Эф)*УКф

Р^ВП(УК) = Р^ПР(Э)*Пф

Таблица 3.3 - Резерв увеличения производства продукции за счет повышения эффективности использования кормов за 2015-2016 гг

Примечание:

1. Источник: данные Приложения А

2. Источник: собственная разработка

По данным таблицы 3.3 видно, что в 2015 и 2016 году хозяйство имело резерв увеличения производства продукции за счет повышения эффективности использования кормов равный 15850,9 и 22560 ц соответственно.

Для подсчета резервов увеличения продуктивности животных за счет улучшения породного состава стада необходимо разность в продуктивности различных пород скота (или чистопородного и помесей) умножить на недовыполнение плана пли возможный прирост удельного веса более продуктивной породы. Умножив полученный результат на фактическое поголовье данного вида скота, узнаем резерв увеличения выхода продукции.

Этот резерв можно подсчитать также следующим способом: от фактического удельного веса определенной породы вычитается плановый или возможный, полученная разность умножается на продуктивность соответствующей породы животных, делится на 100 и результаты суммируются. Рассчитанное таким способом изменение средней продуктивности надо затем умножить на фактическое или возможное поголовье соответствующего вида животных.

Резерв увеличения объема производства продукции за счет недопущения перерасхода кормов рассчитывается по формуле 3.8. В числителе показан общий перерасход кормов на производство продукции, который мог послужить основанием увеличения поголовья животных исследуемой группы. При низком качестве кормов, несбалансированности рационов допускается большой перерасход кормов на единицу продукции, в результате чего сельскохозяйственные предприятия недополучают много продукции.

Р^ВП(РК на 1 ц) =(I (РКпл - РКф) IхВПф) / РКпл

где: РКпл и РКф - плановый и фактический уровень расхода кормов на производство единицы продукции;

ВПф - фактическая валовая продукция.

Таблица 3.4 - «Резерв увеличения объема производства продукции за счет недопущения перерасхода кормов за 2015-2016гг»

Примечание:

1. Источник: данные Приложения А

2. Источник: собственная разработка

Согласно данным таблицы 3.4 с каждым годом в ОАО Агрофирма «Лучники» растет резерв увеличения валовой продукции основного стада, в 2016 году он составлял 113,4 ц молока. Такой большой резерв за счет недопущения перерасхода кормов образовался из-за увеличения расхода кормов на один центнер продукции на 0,195 ц.к. ед.

Большие потери продукции имеют сельскохозяйственные предприятия в результате яловости коров, продуктивность которых ниже примерно на 50 %. При определении резервов увеличения производства молока по данным зоотехнического учета необходимо установить потери молока в среднем на одну яловую корову и умно жить на сверхплановое количество или возможное сокращение яловых коров.

Таблица 3.5 - Резерв увеличения объема производства продукции за счет сокращения яловости коров

Примечание:

Источник: собственная разработка

Резерв увеличения поголовья за счет сокращения яловости коров в 2016 году составил 9,6 голов. При этом резерв увеличения объема производства по этой причине в 2016 году - 6,3 ц молока.

Для определения резерва увеличения производства продукции за счет роста поголовья скота необходимо проанализировать выполнение плана по воспроизводству стада и выявить резервы рос та выходного и среднегодового поголовья. Резервы роста поголовья определяются в процессе анализа выполнения плана по обороту стада. Это сокращение яловости маточного поголовья, падежа животных и выполнение плана по закупке животных.

Резервом роста поголовья животных за счет сокращения падежа и гибели животных считаются те потери поголовья, которые произошли по вине хозяйства.

Таблица 3.6 - Резервом роста поголовья животных за счет сокращения падежа и гибели животных

Примечание:

Источник: данные Приложения А.

Источник: собственная разработка.

Величина резерва увеличения выходного поголовья животных за счет выполнения плана по закупке скота равняется количеству поголовья на которое не был выполнен план по закупке скота.

Р^Вп (закупка) = Пф - Ппл

где: Пф - фактическое поголовье приобретенных животных;

Ппл - плановое поголовье приобретенных животных;

Резерв увеличения производства продукции за счет роста поголовья скота исчисляется умножением возможного прироста среднегодового поголовья на фактический уровень продуктивности соответствующих групп животных.

Р^ВП = Р^Вп общ * ПРф

где: Р^Вп общ - общий резерв увеличения выходного поголовья КРС на выращивании и откорме, голов;

ПРф - фактическая среднегодовая продуктивность КРС на выращивании и откорме, ц.

Таблица 3.7 - Резерв увеличения производства продукции за счет роста поголовья скота за 2015-2016 гг

Примечание:

Источник: данные Приложения А.

Источник: собственная разработка.

Таблица 3.8 - Обобщение резервов увеличения производства продукции основного стада КРС в ОАО Агрофирме «Лучники» за 2015-2016гг, ц

Примечание:

Источник: собственная разработка.

По данным таблицы 3.8 можно сделать вывод, что ОАО Агрофирма «Лучники» имеет большие резервы увеличения производства продукции основного стада КРС.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Скотоводство - одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно является источником таких продуктов питания, как молоко, мясо, а также сырьём для лёгкой и перерабатывающей промышленности. В результате переработки молока из него получают масло, сыр, творог, сметану, кефир и другие продукты.

Проблему достаточного обеспечения населения животноводческой продукцией невозможно решить без интенсивного развития скотоводства. Одной из важнейших задач скотоводства является увеличение объема производства продукции.

Проведя анализ производства продукции животноводства по ОАО Агрофирма «Лучники» в динамике за 2015 и 2016 гг., выявили, что:

- наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает продукции животноводства. Следовательно - ОАО Агрофирма «Лучники» специализированно в большей степени на производстве и реализации продукции животноводства;

- на конец 2016 г. поголовье крупного рогатого скота увеличилось. Это может привести к повышению продуктивности животных, среднегодовое поголовье - один из первых факторов, влияющих на общий выход продукции животноводства. Причинами повышения являются покупка, приплод, перевод;

- хозяйство имеет в пользовании большую площадь земель. На протяжении времени с 2015 по 2016 года она осталась неизменной - 11706 га;

- в хозяйстве выполнен план по поголовью КРС на 84 голов больше чем планировалось. Необходимо принять эффективные меры по недопущению яловости коров со стороны руководства хозяйства, что бы поголовье КРС не снижалось. Таким образом, при устранении только отмеченных недостатков воспроизводства стада позволит хозяйству увеличить численность крупного рогатого скота;

- в хозяйстве обеспеченность животных кормами в общем неплохая, но значительно недостаёт концентрированных кормов, соломы. Отсутствие в рационе питания животных таких компонентов может привести в дальнейшем к снижению продуктивности животных. Оптимальным подбором кормов и сбалансированным рационом можно резко увеличить удои;

- увеличение валовой продукции в ОАО Агрофирма «Лучники» происходит в основном за счет роста продуктивности животных;

- в результате проведенного анализа оборота стада, было выявлено, что основным каналом поступления животных является приплод, а основным каналом выбытия является реализация животных на мясокомбинате. С каждым годом увеличивается количество павших и погибших животных;

В ходе анализа были выявлены резервы увеличения производства продукции и роста выходного поголовья животных. К ним относятся: резерв увеличения производства продукции за счет повышения уровня кормления животных, повышения эффективности использования кормов, улучшения породного состава стада, недопущения перерасхода кормов, сокращения яловости коров.

В данной работе проведен анализ производства продукции животноводства в ОАО Агрофирма «Лучники», выявлены резервы увеличения объемов производства продукции животноводства, проведен анализ результативности производства продукции, также проведен анализ факторов влияющих на производство продукции и анализ динамики продукции и структуры поголовья.

Методологической и теоретической основой написания курсовой работы послужили научные труды ученых, экономистов, практиков, законодательные акты, инструктивные материалы, специальная литература по анализу хозяйственной деятельности в сельскохозяйственных организациях.

Так, в частности, отмечено, что основными источниками резервов увеличения производства продукции являются рост поголовья и повышение продуктивности скота. Хозяйством запланировано получить в 2017 году 20 тыс. поголовья скота.

В целом в данной курсовой работе раскрывается тема «Анализ производства продукции животноводства» на примере производства продукции животноводства в ОАО Агрофирма «Лучники».

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1 Адаменкова, С.И Технико-экономический анализ деятельности предприятия (фирмы): учеб пособие // С.И. Адаменкова, О.С. Евремчик; Институт повышения квалификации и переподготовки кадров по новым направлениям развития техники, технологии и экономики. - Минск: Бестпринт, 2014. - 182 с.

2 Годовой отчет ОАО Агрофирма «Лучники» за 2014 год.

3 Годовой отчет ОАО Агрофирма «Лучники» за 2015 год.

4 Годовой отчет ОАО Агрофирма «Лучники» за 2016 год.

5 Ильченко, А.Н. Интенсивные технологии в молочном скотоводстве - резерв повышения его экономической эффективности / А.Н. Ильченко, Д.Г. Гвазава // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2010. - №1. - С. 24-26.

6 Ладутько, Н.И. Бухгалтерский учет: Учеб. пособие / Н.И. Ладутько, П.Е. Борисевский, А.В. Крупнова, Е.Н. Ладутько; Под общ. ред. Н.И Ладутько. - Мн.: ООО «ФУАинформ», 2011. - 742 с.

7 Любушин, Н.П. Комплексный анализ хозяйственной деятельности. // Н.П. Любушин. М.: ЮНИТИ, 2013. - 138 с.

8 Михалкевич, А. П. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве: учебник / А.П. Михалкевич, П.Я. Папковская, С. К. Маталыцкая [и др.]; под общ. ред. А.П. Михилкевича. - Минск: БГЭУ, 2013. - 698 с.

9 Савицкая, Г. В. Экономический анализ: учебник / Г. В. Савицкая. - Москва: Инфра-М, 2011. - 647 с.

10 Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник / Г. В. Савицкая. - Москва: Инфра-М, 2010. - 534 с.

11 Стражева, Н.С. Бухгалтерский учет: Учеб. пособие / Н.С. Стражева, А.В. Стражев - Минск: Книжный дом, 2011. - 432 с.

12 Трофимов, А.Ф. Современные технологии производства молока / А.Ф. Трофимов, В.Н. Тимошенко, А.А. Музыка // Белорусское сельское хозяйство. - 2013. - С. 4-6.

13 Указ Президента Республики Беларусь от 25 февраля 2011 г. № 72 «О некоторых вопросах регулирования цен (тарифов) в Республике Беларусь», с последними изменениями и дополнениями от 25 апреля 2012 г. № 202. // Нац. реестр правовых актов Республики Беларусь. 2011 г. № 72. 1/12374.

14 Чечеткин, А. С. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве: учебник / А.С. Чечеткин. - Минск: ИВЦ Минфина, 2014. - 608с.

Размещено на Allbest.ru