Инновации и современные технологии на предприятиях агропромышленного комплекса Мурманской области

Размещено на http://www.allbest.ru/

ИННОВАЦИИ И СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ Выполнено при поддержке гранта РГНФ №16-32-00019 а1 «Новые проблемы и перспективы социально-экономического развития региона российской Арктики в условиях кризиса», 2016-2018 гг.

Марецкая В.Н. н.с. Института экономических проблем КНЦ РАН

Марецкая А.Ю. м.н.с. Института экономических проблем КНЦ РАН

Тополева Н.О. м.н.с. Института экономических проблем КНЦ РАН

В перечне основных задач Министерства рыбного и сельского хозяйства Мурманской области предусмотрено проведение инвестиционной политики в рыбохозяйственном и агропромышленном комплексах (АПК), направленной на обновление предприятий и создание новых производственных мощностей, повышение технологического уровня производства и эффективности капитальных вложений.

Внедрение инноваций и современных технологий в агропромышленном комплексе региона является сложной задачей, так как, несмотря на имеющиеся позитивные перемены в развитии АПК, остались системные проблемы, в числе которых следует выделить:

- низкую инвестиционную привлекательность отрасли сельского хозяйства в совокупности с высокой кредиторской задолженностью и отсутствием ликвидного залога;

- технико-технологическое отставание агропромышленного комплекса из-за недостаточного уровня доходности производителей для осуществления модернизации Государственная программа Мурманской области «Развитие рыбного и сельского хозяйства, регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия». Постановление Правительства Мурманской области от 11.11.2016 №561-ПП - Доступ из справ.-правовой системы «Консультант Плюс»..

Индекс инвестиций в основной капитал по статистическим данным в 2012-2014 гг. находится на одном уровне, но имеет отклонение от планируемого значения показателя в среднем на 7 %. В 2015 г. наблюдается резкое снижение индекса на 37% по отношению к 2014 г. и на 39 % отклонение от планируемого значения. Причиной снижения является дефицит собственных оборотных средств и высокие процентные ставки по кредитам, которые тормозят инвестиционную деятельность организаций АПК Мурманской области (рис. 1).

инновация сельскохозяйственный производственный мощность

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 1. Индекс физического объема инвестиций в основной капитал сельскохозяйственных предприятий Мурманской области, %. Рассчитано авторами на основе статистических данных.

Что касается технико-технологического обновления предприятий агропромышленного комплекса региона, основной технический фонд должен обновляться на 20% ежегодно, фактически среднегодовой показатель по основным видам техники находится в диапазоне от 4,6 - 7,8 %. Ситуация с оборудованием ферм и технологическим оборудованием по первичной переработке сельхозпродукции обстоит несколько лучше - в пределах сроков эксплуатации находится порядка 51 % фонда. Для исправления ситуации требуются значительные финансовые вложения, объем привлеченных на эти цели средств ежегодно увеличивается. В структуре закупаемой техники увеличивается доля высокопроизводительных и ресурсосберегающих машин, разработанных на основе высоких технологий, так как в современных условиях конкурентной среды главным критерием устойчивого функционирования сельхозпредприятий является необходимость перевода сельского хозяйства на инновационный путь развития, мобилизации ресурсов в наукоемкие производства и перспективные технологические направления.

Несмотря на финансовые трудности, внедрение инноваций и современных технологий рядом предприятий АПК региона решается успешно.

К таким предприятиям относится самая северная в мире Мурманская страусиная ферма «Северное сияние» Страусиная ферма КФХ «Северное сияние» - http://murmanstraus.ru - крестьянское фермерское хозяйство, расположенное в поселке Молочный Кольского района. С 2007 года, занимаясь разведением черных африканских страусов, ферма предлагает экологически чистые продукты: страусиное мясо и яйца, перепелиное мясо и яйца, мясо кроликов, а также продукцию молочных коз (молоко, творог, сыр). Сыр дор-блю и камамбер из Молочного - результат семилетнего труда на ферме Мурманская область: ударим козьим сыром из Молочного - http://murmansk.milknet.ru/news/murmanskaya-oblast-udarim-kozim-sirom-iz-343653. В хозяйстве действует полный цикл по производству сыров - cтадо зааненских, альпийских коз в 100 голов, автоматический удойный цех, своя сыроварня.

Мурманская страусиная ферма является членом объединения «Экокластер». Данное инновационное объединение отечественных и зарубежных компаний появилось в России в 2009 году. Все эти компании в рамках объединения связанны общей целью - производством, поставкой и сбытом экологически чистых продуктов высшего качества и оказанием экоуслуг, соответствующих международным экологическим стандартам.

Страусиная ферма полностью обеспечивает себя электроэнергией с помощью солнечных панелей и ветряной электростанции. Использование гибридного контроллера позволяет объединить ветряной генератор и солнечную панель в единую систему снабжения электроэнергией. Применение поликристаллической панели с высоким КПД обеспечивает оптимальную эффективность в северных условиях. Установка таких систем - еще один уверенный шаг в сторону полной энергетической автономии фермы. Следующий этап оптимизации использования электроэнергии в хозяйстве - внедрение светодиодного освещения, которое, наряду с уже применяемыми современными, эффективными технологиями энергосбережения, позволит не только повысить эффективность работы фермы, но и предложить покупателям более выгодные цены на экологически чистую продукцию.

Использование экологически чистой энергии ветра является оптимальным решением, особенно в условиях Заполярья, где ветра - привычное явление. Именно поэтому вместо инвестиций в ремонт электропроводки было принято решение установить ветряную электростанцию. Проект реализовывала компания ЭкоМурман - крупный поставщик зеленых технологий в регионе.

Страусиная ферма - не только производственное предприятие, на котором успешно внедряются инновации и современные технологии, но и туристический объект: здесь проводятся индивидуальные и групповые экоэкскурсии.

Фермерство в регионе является перспективным направлением развития сельхозпроизводства. С 2013 года из областного бюджета предоставляются гранты начинающим фермерам, из которых часть средств идет на обновление техники.

Так, на грант, полученный по итогам конкурса на поддержку фермеров в 2016 году, животноводческое хозяйство из поселка Пушной впервые заготовило собственные корма. Кроме того, были закуплены косилка, пресс-подборщик, обмотчик и захватчик рулонов. Таким образом, появилась возможность запасти часть кормов (сено, силос, и сенаж для откорма бычков) и сэкономить на расходах по их закупке за пределами области. Сейчас в фермерском хозяйстве насчитывается 60 бурёнок, столько же овец и коз, 56 бычков, купленных на откорм За поддержку стоит побороться. - http://www.mvestnik.ru.

В декабре 2016 года Министерством рыбного и сельского хозяйства Мурманской области был проведен заключительный этап конкурсного отбора крестьянских (фермерских) хозяйств для предоставления грантов на развитие действующих семейных животноводческих ферм в 2017 году. По результатам оценки представленных проектов развития хозяйств конкурсной комиссией принято решение о выделении грантов на развитие семейных животноводческих ферм трем главам крестьянских (фермерских) хозяйств.

Предложенные проекты направлены на развитие животноводства в Кольском районе Мурманской области Официальный сайт Министерства рыбного и сельского хозяйства. - http://mrcx.gov-murman.ru/index.php.

В регионе имеется положительный опыт внедрения современных технологий не только в крестьянских (фермерских) хозяйствах, но и на сельскохозяйственных предприятиях и предприятиях пищевой промышленности.

На сельскохозяйственном предприятии ООО «Полярная звезда» Хозяйство в течение нескольких десятков лет является единственной в России базой для научных исследований по кормлению высокопродуктивных коров, проводимых Российской сельскохозяйственной академией, так же является племенным репродуктором по разведению животных холмогорской породы. В 2012 году на предприятии был достигнут рекордный уровень продуктивности - 10075 кг молока от коровы, годовой объем молока составлял 6 тыс. тонн. в августе 2016 года было установлено новое оборудование для производства корма для коров. Новый аппарат - экструдер работает по принципу большой мясорубки, зерно при обработке высокой температурой на выходе увеличивается вдвое, при этом оно обеззараживается, количество крахмала в нем уменьшается, сахар увеличивается. Таким образом, экструдированные корма усваиваются животными на 90 %, зерновые корма до 65%. Внедрение новой технологии позволяет снизить себестоимость молока, кроме того, изменения в питании коров благоприятно сказываются на вкусе молока.

Применение новых технологий на сельскохозяйственном предприятии ГОУСП «Тулома» позволяет за очень короткое северное лето заготавливать высококачественные корма и обеспечивать ими хозяйство почти на 100 %.

Внедрение компьютерной программы «АФИФАРМ» на данном сельхозпредприятии, позволяет производить учет и управлять процессами в животноводстве (на корову устанавливаются активные датчики, в которых заложена информация о животном). В результате наблюдается повышение качества получаемой продукции, ведется строгий учет животных по здоровью и другим показателям, своевременно диагностируется мастит за счет определения электропроводности молока. Внедрение новейших технологий в механизации кормления и содержания животных значительно облегчает труд операторов машинного доения и животноводов, это влияет и на повышение заработной платы.

Сельскохозяйственные предприятия региона модернизируют производство и расширяют ассортимент выпускаемой продукции. В 2013 году ГОУСП «Тулома» начала выпуск сливочного масла. С 2014 года сливочное масло выпускается в упаковке, расфасованное по 200 грамм на новом оборудовании - автомате роторного типа «Пастпак Р», предназначенного для дозированной фасовки в пластиковые стаканы, с последующей запайкой фольгой и укупоркой пластиковой крышкой. В 2016 году приобретено новое оборудование для изготовления сливочного масла в фасовке по евростандарту в фольгу. Производство сливочного масла на данном предприятии на сегодняшний день является первым и единственным в Мурманской области. Сливочное масло производится с разным процентом жира - 82,5% и 72,5 %, изготавливается из сливок без использования добавок и солей. Так же начат выпуск молока в новой удобной упаковке «Пюр-Пак», которое существенно снижает процент брака в сравнении с использованием ныне действующей мягкой упаковки и увеличит объемы поставок данной продукции в торговые сети. Кроме того, в ГОУСП «Тулома» развита собственная торговая сеть, которая позволяет напрямую, без посредников, довести свою продукцию непосредственно покупателям.

ГОУСП «Тулома» - единственное предприятие полного цикла производства молочной продукции. Предприятие выпускает свою продукцию, в том числе молоко, кефир, простоквашу, ряженку, сметану, йогурт, сырки творожные, творог, сыр мягкий «Адыгейский», сливочное масло только из натурального сырья.

ГОУСП «Тулома» неоднократно принимало участие в конкурсе «Лучшие товары и услуги Мурманской области», где по праву получало достойные оценки. Высокие вкусовые качества, доступная цена и привлекательная упаковка позволяют продукции уверенно конкурировать с другими производителями на прилавках торговых сетей региона.

ООО «МПЗ Окраина» - современное предприятие пищевой и перерабатывающей промышленности региона, выпускающее мясные продукты под торговой маркой «Окраина». История предприятия началась в 2000 году с небольшого производства колбасных изделий в г. Мурманск, ориентированного на покупателей собственной розничной сети. Сегодня «Окраина» - это группа мясоперерабатывающих предприятий, расположенных в Мурманской области, а также в Московском регионе. При производстве продукции используются натуральные компоненты: охлажденное мясо, свежие куриные яйца и цельное молоко. Выпускать натуральные мясные продукты помогает система контроля качества и безопасности ХАССП-Мясо (HACCP), которая является обязательной во многих странах мира. На предприятии изготавливают продукты, опираясь на национальные стандарты и собственные инновационные разработки. Для того чтобы максимально соответствовать высоким стандартам качества, на производстве внедрили комплексную систему автоматизированного управления WMS. Это дает возможность контролировать весь процесс производства продуктов: от приемки сырья до прилавка магазина. Каждая упаковка продукции, реализуемая с предприятия, имеет уникальный UPC-код. По UPC-коду можно отследить всю историю создания данного конкретного изделия: откуда, когда и в какой партии поступило сырье для данного продукта, кто работал с ним на каждом этапе производства, когда и в какой магазин был отправлен данный продукт. Производство ориентировано на тех потребителей, которые делают выбор в пользу натурального и действительно качественного продукта. Каждый покупатель с помощью UPC системы может получить полную информацию о приобретенном продукте Официальный сайт ООО "МПЗ Окраина". - http://dostavka.okraina.ru/about/.

Выводы

Агропромышленный комплекс - одна из важнейших отраслей народного хозяйства. Она играет огромную роль в экономике любой страны, обеспечивая население жизненно необходимыми продуктами питания.

Программные мероприятия по технической и технологической модернизации производства в агропромышленном комплексе региона в прогнозируемом периоде, позволят снизить трудо - и ресурсоемкость производства продукции, повысить ее качество, улучшить условия и удлинить сроки ее хранения, расширить ассортимент. Тем самым будет достигнут конкурентный уровень издержек и цены реализации, высокий уровень рентабельности и получение прибыли в объемах, позволяющих вести безубыточное производство.

В пищевой и перерабатывающей промышленности за счет технической и технологической модернизации отраслей предполагается стабилизация ситуации по основным видам выпускаемой продукции и сохранение параметров производства на уровне 2012 года Государственная программа Мурманской области «Развитие рыбного и сельского хозяйства, регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия». Постановление Правительства Мурманской области от 11.11.2016 №561-ПП. Доступ из справ.-правовой системы «Консультант Плюс».

В современных условиях, при ограниченности финансовых ресурсов, имеющиеся инвестиции концентрируются на создании и освоении ограниченного числа инноваций, обеспечивающих максимальный эффект от вложения средств. Такими «точками роста» в АПК региона являются молочное животноводство, свиноводство и птицеводство на промышленной основе, связанное с этим производство кормов, а также производство овощей и картофеля. Именно в этих отраслях и, отчасти, в мясном скотоводстве реализуются и планируются инвестиционные проекты. В перспективе будут иметь большое значение такие отрасли как рыбоводство, тепличное овощеводство, выращивание цветов, новые виды птицеводства (перепел), мясное скотоводство, вложения средств, в развитие которых благоприятно отразится на эффективности большинства структур агропромышленного комплекса, обеспечивая при этом подъем общего научно-технического уровня в нем, повышение конкурентоспособности производства.

Объединяющим же направлением всех инноваций предприятий агропромышленного комплекса является энерго- и ресурсосбережение и экономическая эффективность с учетом социальной составляющей продовольственного обеспечения населения как отдельно взятого региона, так и страны в целом Анализ состояния и оценка инновационной деятельности АПК Мурманской области // Россия: тенденции и перспективы развития. Ежегодник. Вып.8. РАН. ИНИОН - М., 2013.- Ч 2.- С.652-656..

Размещено на Allbest.ru