Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

В современных условиях для эффективного ведения отрасли молочного скотоводства в целом наиболее острой остается проблема сохранения поголовья коров в молочных стадах и повышения их продуктивных и воспроизводительных качеств.

В последние годы в России стали производить молока в 1,5 раза меньше, чем десять лет назад, именно настолько снизилось поголовье коров. Основными причинами сокращения поголовья молочного скота явились: недостаточный уровень рентабельности отрасли, старение и выбытие основных фондов, дефицит финансовых и трудовых ресурсов.

По данным Союза животноводов России средняя продуктивность российских коров за три исследуемых года (2004-2006) выросла с 3000 до 3600 кг молока. Ежегодный прирост составил 200 кг на корову. Определенную роль сыграл импорт. Только в 2006 году в страну было ввезено более 100 тыс. голов высокопродуктивного племенного скота.

Если говорить о молочном лидерстве в региональном разрезе, то по рейтингу ста лучших хозяйств: из Краснодарского края - 24, Московской области - 13 и Вологодской - 8 хозяйств. Самое крупное хозяйство в России - это Краснодарский ЗАО «Агрокомплекс», который имеет 6055 тыс. коров со средней продуктивностью 5397 кг в год, уровнем рентабельности 38,4%.

Высоких показателей по среднегодовому удою на фуражную корову добились животноводы Ленинградской и Мурманской областей. Отдельные хозяйства имеют надой более 9,0 тыс. кг молока в год. Однако важен не только высокий уровень удоев коров, необходимо оценить и экономическую выгоду.

Согласно проведенного сотрудниками Всероссийского НИИ аграрных проблем и информатики им. Никонова (ВИАПИ) рейтинга, Новосибирский ЗАО «Ирмень» при поголовье 2372 коровы и среднегодовой продуктивности в 7625 кг содержит самых прибыльных коров в России. При уровне рентабельности более 73% здесь каждая ежегодная дойная корова дает более 40 тыс. рублей чистой прибыли.

Анализ зависимости уровня рентабельности хозяйств от продуктивности и количества коров в 100 хозяйств России, проведенный нами, показал (табл. 1), что с увеличением удоя на фуражную корову с 5,0 до 7,0 тыс. кг молока рентабельность возросла на 7,6%. Далее с ростом продуктивности коров на 1 т молока рентабельность снизилась на 9,2%; на 2 т и более, соответственно, снижение составило 12,4% относительно самого высокого уровня рентабельности при 6-ти - 7-митысячном удое коров.

Таблица 1. Уровень рентабельности наиболее крупных и эффективных предприятий по производству молока в России за период 2004-2006 годы в зависимости от уровня продуктивности коров

Кроме того, зависимость уровня рентабельности от численности поголовья коров в хозяйствах четко показывает на прямую положительную связь (табл. 2). Самая низкая рентабельность установлена в исследуемых хозяйствах с поголовьем до 1000 голов и составила 37,5%. С увеличением поголовья более чем на 700 голов уровень рентабельности производства молока в хозяйствах возрастает на 6,2%, с увеличением более, чем на 1800 голов, рост составляет около 10%.

Большой интерес представляет изучение уровня рентабельности в типичных молочных хозяйствах РФ, имеющих поголовье коров от 100 до 500 голов. В этой связи мы провели анализ рентабельности молочного скотоводства в опытных хозяйствах Научно-исследовательского института Центральных районов Нечерноземной зоны, расположенных в Московской области: ЭСП «Немчиновка», ОНО ОПХ «Толстопальцево», ОПХ им. Мерецкова и ОНО ОПХ «Каменка». Хозяйства разводят черно-пестрый голштинизированный скот собственной селекции без покупки животных из-за рубежа. В таблице 3 представлены материалы по численности поголовья, производства молока и его себестоимости.

Таблица 2. Уровень рентабельности хозяйств в зависимости от численности поголовья коров

Таблица 3. Производство и себестоимость молока

Из таблицы 3 видно, что, несмотря на постоянную численность поголовья коров, рост среднегодового удоя на фуражную корову и увеличение валового производства, по всем опытным хозяйствам института ежегодно возрастает себестоимость молока.

Причем самая высокая себестоимость молока отмечена в хозяйстве с наименьшей численностью поголовья в 100 коров в ЭСП «Немчиновка», а самая низкая - при численности коров в стаде 500 коров в ОНО ОПХ «Каменка», что указывает на прямую связь уровня себестоимости и количества коров в стаде.

Большое влияние на уровень себестоимости оказывает численность поголовья крупного рогатого скота на 100 га сельскохозяйственных угодий. По таблице 4 можно сделать вывод, что самая высокая себестоимость молока установлена при наибольшей плотности скота на 100 га сельскохозяйственных угодий. В ГУП ЭСП «Немчиновка» и ОПХ «Толстопальцево» она составила 41,1 и 69,3 коров, соответственно, в других хозяйствах - 7,2 и 13,1, соответственно.

Таблица 4. Численность КРС на 100 га с/х угодий

Основная причина такой закономерности объясняется сокращением общих площадей в этих хозяйствах, в т.ч. пашни, особенно, в 2007 и 2008 годах.

О высокой эффективности использования земли в ЭСП «Немчиновка» и ОПХ «Толстопальцево» дает представление таблица 5.

Однако из-за диспаритета цен на молочную продукцию и материально-технические ресурсы, потребляемые отраслью, низкого организационно-технологического уровня, недостаточного уровня государственной поддержки и других факторов, высокая продуктивность в последние годы не обеспечивает снижения затрат на молоко и положительную рентабельность молочного скотоводства.

Таблица 5. Эффективность использования земли

В таблице 6 даны показатели прибыли, убытков и рентабельности изучаемых опытных хозяйств НИИСХ ЦРНЗ за последние пять лет.

Таблица 6. Прибыль, убыток и рентабельность производства молока в опытных хозяйствах НИИСХ ЦРНЗ

Из таблицы 6 видно, что высокая продуктивность коров в ЭСП «Немчиновка» не обеспечивает положительную рентабельность производства молока из-за относительно малой численности поголовья (100 голов) и высокой плотности скота на 100 га сельскохозяйственных угодий.

Положительная рентабельность в последние годы в ОНО ОПХ «Каменка» и ОПХ «Толстопальцево» объясняется высоким процентом использования собственных кормов в рационах коров в качестве полноценных кормовых смесей (ПКС).

Следовательно, организационно-экономическое обоснование эффективного развития молочного скотоводства в хозяйствах зависит от учета его специфических особенностей: численности поголовья коров в стаде, в т. ч. плотности на 100 га сельхозугодий, производства и реализации скоропортящейся продукции в течение календарного года; высокой трудо- и капиталоемкости производственных процессов, эффективности ведения земледелия для создания прочной кормовой базы и полноценного кормления животных кормами собственного производства.

Литература

экономический молочный скотоводство

1. Butler W.R., Elrod C.C. Nutrition and reproduction in dairy cattle. Proceedings. Cornell Nutrition Conference for Feed Manufacturers. Ithaca (N.Y.) 1992, - p.73-82.

2. Шапочкин В.В. и др. Тенденция развития молочного скотоводства России //Зоотехния.-№1.1999, С. 2-4.

3. Мысик А.Т. Животноводство стран мира //Зоотехния,- 2005, №1. С. 2-7.

4. Стрекозов Н.И. Молочное скотоводство России. - Москва, 2006, - 604 с.

Размещено на Allbest.ru