Мини-кластеры в развитии сельскохозяйственного сектора Казахстана

Размещено на http://www.allbest.ru/

КГУ имени А. Байтурсынова

Мини-кластеры в развитии сельскохозяйственного сектора Казахстана

Турежанов С.У., кандидат экономических наук,

Ормантай И., студентка 2 курса

Аннотация

кластер верблюдоводство продовольственный казахстан

Международное сообщество рекомендует странам приступить к формированию устойчивых продовольственных систем, обеспечивающее качественное питание для населения.

В Казахстане имеются все необходимые ресурсы для производства экологически чистых продуктов питания. Авторы обращают внимание на необходимость развития традиционных отраслей животноводства, таких как верблюдоводство. Для интенсификации процесса продукции верблюдоводства предлагают использовать миникластеры.

Ключевые слова: продукты питания, фермерство, верблюдоводство, миникластеры

Основная часть

Сельское хозяйство - важнейшая сфера мировой экономики, представляющая собой комплекс отраслей (земледелие, животноводство, рыболовство, лесное хозяйство, промыслы), связанных с разработкой (сбором, добычей) растительных и животных ресурсов. Сельское хозяйство направлено на обеспечение населения продовольствием (пищей, едой) и получение сырья для ряда отраслей промышленности. Человек может жить без всех достижений индустриальной эпохи, без интернета и компьютерных технологий, но без продуктов питания существовать не может.

Роль сельского хозяйства в экономике страны или региона показывает её структуру и уровень развития. В мировом сельском хозяйстве занято около 1,1 млрд. чел. экономически активного населения (41 % экономически активного населения мира), в том числе в развитых странах - всего 22 млн. чел., в странах с переходной экономикой - 32 млн. чел, в Китае - 450 млн. и в развивающихся странах - около 600 млн. чел.

По доле занятых в этой отрасли среди экономически активного населения или по доле сельскохозяйственной продукции в ВВП судят об общем уровне развития экономики страны. Когда-то доля сельского хозяйства в ВВП многих стран мира была не просто преобладающей, но достигающей таких величин, как 60 - 80 %. Сегодня в развитых странах доля сельскохозяйственной продукции в ВВП колеблется в пределах 2 - 10 %, а уровень занятых составляет 2 - 5 %.

Например, в США доля сельского хозяйства составляет 1 % ВВП, в отрасли задействовано 4 % экономически активного населения. При этом страна производит такой гигантский объем сельскохозяйственной продукции, который позволяет удовлетворять потребности не только почти 300 млн. американцев, но и еще 100 млн. чел. за рубежом, поскольку США являются крупным экспортером продукции.

В Казахстане доля сельского хозяйства в ВВП составляет 7 %, а доля занятых в отрасли - чуть более 18 %. Это является свидетельством того, что роль сельского хозяйства в нашей стране традиционно чрезвычайно весома. Несмотря на принятую программу форсированного индустриально-инновационного развития Казахстан позиционируется как аграрная страна с преобладающим сельским населением, доля которого составляет 43 % от общей численности населения страны [1].

Современный Казахстан занимает важнейшую роль как поставщик зерна на мировом рынке. В мировой экономике экспорт зерна рассматривается как показатель экономической мощи страны, возможности не только обеспечить достойный уровень питания собственного населения и национальную продовольственную безопасность, но и стабильно поставлять значительные объемы продовольствия на внешний рынок с целью укрепления и расширения своих национальных интересов.

Несмотря на сильную конкуренцию, существующую на мировом продовольственном рынке, у Казахстана как страны с сильно развитым производством продовольственных продуктов, есть определенные конкурентные преимущества:

-небольшая плотность населения на территории, превосходящей по площади Западную Европу, означает, что пахотная земля является мощным ресурсом;

-небольшая плотность сельскохозяйственного производства в Казахстане дарует сектору естественный органический характер;

-общая площадь сельских районов и сельскохозяйственных угодий в Казахстане составляет 223 миллиона гектаров - территория, эквивалентная 8.2 % страны;

-постоянно увеличивающийся спрос на продукты питания на основных рынках, географически близко расположенных к Казахстану (Китай, Средняя Азия, Россия), при одновременном фактическом уменьшении предложения;

-развивающаяся логистическая инфраструктура и уникальное расположение Казахстана между главными рынками продовольственного потребления - Китай, Россия, Средний и Ближний Восток и Европа [2].

Определение товарной ниши для производства конкурентоспособной продукции представляет собой актуальную задачу. Для Казахстана важно позицинировать свой аграрный спектор как отрасль, производящую экологически чистую сельскохозяйственную продукцию. С этих позиции следует обратить внимание на отрасли животноводства, которыми занималось население Казахстана с древнейших времен.

Одним из таких промыслов в Казахстане является верблюдоводство. Веблюдоводство является традиционной отраслью животноводства для Казахстана, на территории которого имеются пустынные и полупустынные земли, идеально подходящие для разведения верблюдов.

В настоящее время поголовье верблюдов в Республике Казахстан составляет 165 тысяч голов, которое получило распространение в юго-западном регионе, охватывающем 120 млн. га пустынных и полупустынных пастбищ. Продуктивное верблюдоводство является одним из инструментов вовлечения пустынных и полупустынных земель в сферу хозяйственного освоения и вовлечения местного населения в материальное производство.

Одной из актуальных проблем продуктивного верблюдоводства является устойчивое развитие молочного верблюдоводства, обусловленная превышением спроса на верблюжье молоко над реальной возможностью его производства. Главными фактороми сдерживания увеличения производства верблюжьего молока для полного удовлетворения потребностей внутреннего и внешнего рынков являются: во-первых низкая молочная продуктивность животных; во вторых малочисленность специализированного молочного типа чистопородных казахских бактрианов, дромедаров породы Арвана и межвидовых гибридов в отношении к общему поголовью.

Верблюжье молоко с жирностью 4,0 % и выше производится только в Республике Казахстан, В других верблюдоразводящих странах мира производят верблюжье молоко с натуральной жирностью 3,2-3,5 %. Связано это с тем, что разводимые породы верблюдов Казахстана - казахские бактрианы - продуцируют молоко с естественной жирностью 5,0-6,0 %, туркменские дромедары имеют естественную жирность молока 3,2-3,5 % и межвидовые гибриды 3,8-5,0 %.

Из верблюжьего молока с жирностью 4,0 % и выше можно производить уникальную национальную для казахов молочную продукцию шубат и кымыран не имеющую аналога в мировой индустрии молочной продуктивности. Однако ввиду отсутствия унифицированной технологии заготовки и первичной переработки верблюжьего молока, производства шубата и кымырана значительно затруднен выход отечественной отраслевой молочной продукции на мировой рынок.

Из всех домашних животных именно верблюдицы дают самое большое количество молока. Молоко верблюдицы обладает многими преимуществами - в нем на 40 процентов меньше жира и холестерина, чем в коровьем молоке, оно в три раза богаче витамином С, содержит минералы, железо и множество питательных веществ. Производство верблюжьего молока имеет неограниченные возможности увеличения надоев, использования новых способов внедрения механической дойки.

Мясо верблюда является ценнейшим продуктом. Оно гипоаллергенно, в нем содержится значительное количество витаминов - А, С, Е, РР и витаминов группы В, а также в нем присутствуют некоторые минералы - калий, железо и фосфор, незаменимые аминокислоты. В мясе верблюда полностью отсутствуют жировые прослойки, поэтому оно относится к диетическим продуктам. Исследователи полагают, что регулярное употребление в пищу мясо верблюда оказывает общеукрепляющее и оздоравливающее воздействие на весь человеческий организм в целом.

Шерсть верблюда пользуется большой популярностью на мировом рынке и в текстильной промышленности. Верблюжий пух не только на редкость теплый, но и является прекрасным изолятором, поддерживающим постоянную температуру тела верблюжий пух теплее, прочнее и при одинаковом объеме в 2 раза легче овечьей шерсти. К тому же не вызывает аллергии и снимает статическое напряжение со своих владельцев. Важную роль играет способ, которым получена шерсть. Если верблюдов стригут, то вместе с шерстью и пухом снимается жесткий волос верблюда и тогда качество ухудшается. Для того, чтобы получать качественную шерсть, верблюдов необходимо вычесывать [2].

Как известно, коренное население Казахстана с древнейших времен занимается верблюдоводством. Как утверждает народная мудрость: «Из всех видов скота верблюд является самым главным животным, ибо он по молочности не уступает корове, настригу шерсти - овце, работоспособности - лошади».

Казахстан имеет огромные площади естественных пастбищных угодий, пригодных для разведения верблюдов. Эти территории исторически сложились в пустынных и полупустынных зонах Алматинской, Актюбинской, Атырауской, Жамбылской, Западно-Казахстанской, Кызылординской, Мангыстауской, Южно-Казахстанской областях [3].

Из более 180 млн. га естественных пастбищ 80 млн. га находятся в пустынной и 36 млн. га - в полупустынной зоне. Из этих пастбищ используется всего лишь 43 %. Это показывает то, что имеются огромные неиспользованные возможности для развития животноводства. Многовековой опыт коренного населения подтверждает, что наиболее рациональное использование таких низкопродуктивных пастбищных угодий возможно лишь при умелом сочетании овцеводства, коневодства и верблюдоводства. Верблюды, будучи приспособленными к существованию в суровых климатических и кормовых условиях республики, способны использовать пастбища в течение круглого года без ущерба для других видов сельскохозяйственных животных. Это позволяет при минимальных затратах получать продукцию с низкой себестоимостью.

За последние годы наблюдается устойчивый рост поголовья верблюдов. Так, если в Республике в 2004 году имелось 125,7 тыс. голов верблюдов, то в 2010 году численность поголовья составила 158,6 тыс. голов, или за шесть лет увеличилось на 26,1 %. При этом более 80 % от общего поголовья верблюдов республики разводятся в Мангыстауской (46,5 тыс. голов), Атырауской (31,4), Кызылординской (28,1), Актюбинской областях (16,6).

Ситуация с затяжной засухой в иные времена, время от времени постигающее некоторые регионы страны еще раз показывает, что экономически целесообразно в таких зонах рискованного земледелия уделять основное внимание развитию животноводства, в первую очередь верблюдоводства.

Огромные потенциальные возможности республики по дальнейшему развитию верблюдоводства далеко еще не исчерпаны, если исходить из того, что в 30-х годах прошлого века численность верблюдов в стране составляла 1 125 тыс. голов, что выше в более 7 раз нынешнего ее уровня. Тогда Казахстан занимал одно из первых мест в мире. Даже в 1986 году в Казахстане было сосредоточено более 50 % общей численности верблюдов в СССР и ежегодно производилось более 65 % верблюжьего мяса, столько же шерсти и почти все молоко (шубат). Несмотря на нынешнее состояние в отрасли верблюдоводства республика все еще считается одним из передовых верблюдоводческих стран мира [4].

Высокая востребованность продукции верблюдоводства, развитие отрасли осуществляется в условиях острой конкуренции. Особенно важно учитывать фактор конкуренции при выходе на международный рынок. Поэтому многие ученые, предприниматели и правительственные организации по всему миру фокусируют свое внимание на концепции конкурентоспособности. В широком понимании под конкурентоспособностью страны подразумевается способность ее фирм и промышленных отраслей позиционировать свою продукцию на внешних рынках.

Одним из путей формирования региональной верблюдоводческой отрасли, способной завоевывать и укреплять позиции на внутренних и зарубежных рынках является организация производства продукции верблюдоводства на основе использования кластерного подхода.

Кластеры в экономике - это локализованная часть отрасли, ограниченная территориально. Для кластера характерна концентрация (увеличение масштабов однородных производств в рамках производственно-хозяйственных комплексов) и кооперация (производственные связи предприятий по производству продукции) производств [5].

Для верблюдоводства как отрасли характерна отраслевая и географическая концентрация производственных единиц (субъектов), которые создают и продают ряд связанных либо взаимодополняемых продуктов совместными усилиями. Большая часть участников кластерного образования в отрасли, как правило, связана между собой родственными и семейными узами. Это стихийно формирует некоторый круг взаимосвязанных партнеров, работающих в местных цепочках.

Эффективным инструментом увеличения экономической активности населения в сельской местности может стать формирование миникластеров по разведению верблюдов и получению продукции верблюдоводства, Приемлемость организации отрасли на основе миникластерного подхода основано на следующих особенностях становления отрасли, а именно:

-при разведении верблюдов наиболее уместна коллективная форма хозяйствования, основанная на исторически сложившихся семейно-родственных отношениях;

-на первоначальном этапе миникластер предполагает поэтапное формирование производственных единиц с дальнейшим увеличением производственных мощностей и постепенным завоеванием рынка;

-эволюционный подход к использованию инновационных технологии при производстве продукции верблюдоводства, обусловленный необходимостью формирования опыта и финансовых ресурсов.

На наш взгляд, верблюдоводство обладает значительным потенциалом кластеризации и устойчивого функционирования в системе связанных производств аграрного сектора. Отрасль представляет собой хороший пример взаимодополнения различных производственных единиц, в основу которой составляют коллективные фермерские хозяйства, специализирующиеся на разведение и увеличении поголовья верблюдов.

Безусловно, невозможно организовать их деятельность без научно-исследовательских институтов, которые занимаются разработкой инновационных технологий производства продукции верблюдоводства, организации эффективной санитарно-ветеринарной службы, логистических центров по продвижению продукции за рубеж. Немаловажную роль играет человеческий фактор - кадры, консалтинговые, маркетинговые компании.

Список использованной литературы

1 Шинкеева Г. Анализ сельского хозяйства Республики Казахстан // www.rfcaratings.kz.

2 Экспортная продукция Казахстана // www.export.gov.kz.

3 Верблюдоводство Казахстана XXI века: к 70-летию профессора Асылбека Баймуканова. Алматы «Бастау», 2009. 208 с.

4 Поддержим верблюдоводство - запрос депутата Мажилиса Казахстана М.Абенова // www.centrasia.ru.

5 Ускова Т.В. Развитие региональных кластерных систем // Региональная экономика. 1 (1) 2008. С. 92 - 104.

Размещено на Allbest.ru