Анализ заготовительного оборота организаций потребительской кооперации Республики Башкортостан

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Анализ заготовительного оборота организаций потребительской кооперации Республики Башкортостан

Майорова Александра Игоревна, студент

Зайнашева Зульфия Наиловна, студент

Российский Университет Кооперации,

Башкирский Кооперативный Институт (филиал), г. Уфа

В статье проведен анализ заготовительного оборота организаций потребительской кооперации Республики Башкортостан. Оценена структура распределения потребительских обществ Башпотребсоюза по уровню заготовок молока и мяса.

Главную роль в обеспечении продовольственной безопасноcти в Российской Федерации принадлежит ее регионам, так как именно в них находится основное производство безопасных сельскохозяйственных продуктов и главные сырьевые продовольственные ресурсы.

Так же стоит отметить, что торговля - ведущая отрасль потребительской кооперации Республики Башкортостан, которая формирует ее основную долю в хозяйственной деятельности. В настоящее время в торговой сети Башпотребсоюза находится около 2000 торговых предприятий различной сферы. На современном этапе ситуация в торговой отрасли республики в целом обладает положительными тенденциями.

Согласно указу «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности», отметим что для того чтобы оценить состояние продовольственной безопасности, необходимо взять в качестве критерия удельный вес в общем объеме товарных ресурсов. Из этого указа видно, что мясо и мясопродукты вместе с молочными продуктами имеют свои пределы в процентном соотношении:

· Мяса и мясопродуктов (в пересчете на мясо) - не менее 85 процентов;

· Молока и молокопродуктов (в пересчете на молоко) - не менее 90 процентов.

Мясная промышленность -- отрасль пищевой промышленности, которая перерабатывает скот. Предприятия такой промышленности выполняют заготовку и убой скота, птицы, кроликов, производя мясо, мясные консервы, колбасные изделия, полуфабрикаты(котлеты, пельмени, кулинарные изделия). А также вместе с производством пищевых продуктов вырабатываются сухие животные корма, ценные медицинские препараты (инсулин, гепарин, линокаин и др.), а также клеи, желатин и перопуховые изделия.

В структуре мирового производства мяса всех видов свинина занимает первое место -- 39,1 %, на втором месте мясо птицы -- 29,3 %, дальше идут говядина -- 25,0 %, баранина -- 4,8 %, а также другие виды мяса -- 1,8 %.

В настоящее время в структуре российского рынка мяса по направлениям лидирует мясо птицы 39%, затем следуют свинина с объемом 33%, говядина - 23% и прочие виды мяса - 6%. За последние 5 лет высокий рост произошел в сегменте мяса птицы (+5%), а говядина теряет позиции на рынке (-5%).

Общественной базой потребительской кооперации являются ее дольщики как потребители. Одним из условием наблюдения потребительских обществ Башпотребсоюза является его экономическое участие дольщиков в торговле.

Рисунок 1. Закупка мяса и мясопродуктов, тонн

Рассмотрим распределение потребительских обществ Башпотребсоюза по уровню заготовок мяса и мясопродуктов за 2015г. После упорядочивания данных были получены ПО, в которых отсутствует закупка мяса и мясопродуктов. К таким ПО относятся: Бирское, Стерлитамакское, Туймазинское и Янаульское. На рисунке 1 изображен ряд распределения ПО закупающих мясо и мясопродукты по возрастанию (рис.1).

Молочная отрасль России на сегодняшний день находится в непростом положении. В 2014 году экономические и внешнеэкономические условия сказались на 2015 год, одними из самых запоминающих моментов является девальвация национальной валюты, повысилась себестоимость, перечисленные примеры привели к снижению доходности производства и заморозке проектов.

В 2014 г. объем закупок молока организациями потребительской кооперации РБ составил 11752 тонн. Производство сырого молока, по предварительным итогам 2015 года, практически соответствует объемам 2014 года.

Для оценки распределения потребительских обществ Башпотребсоюза по уровню заготовок молока за 2015 год, нами был построен рисунок 2.

Рисунок 2. Объемы закупок молока, тонн

В настоящее время в структуре производства молока в РБ на долю хозяйств населения приходится более 60% от общего объема, крестьянско-фермерских хозяйств (КФХ) - около 6,5%. Следовательно, учитывая стабильную динамику прироста объемов производства молока в ЛПХ РБ, существуют значительные ресурсы для закупок сырого молока организациями потребительской кооперации.

Примерами эффективной организации закупок молока у населения являются работа Миякинского района, Чишминского ПО, ПО "Смак" Бураевского района.

За 2014-2015 года согласно данным Росстата индекс цен сельхозпроизводителей на сырое молоко составил 102,9%, это говорит о том, что повышение цен на молоко-сырье в осенне-зимний период является влияние сезонного фактора. К декабрю 2015 г. в России средняя цена сельхозпроизводителей на молоко сырое крупного рогатого скота составила 21,7 руб./кг (+3,1% к ноябрю), что на 4,3% выше уровня цен декабря 2014 г. (рис.3).

Рисунок 3. Динамика цен на молоко, руб.

заготовительный оборот потребительская кооперация

Повышение цен на молоко ведет к росту молочных изделий. При этом молоко это товар повседневного спроса для значительной части населения России, поэтому темпы роста цен на него, как правило, умеренные.

Молочная и мясная отрасль России находится сегодня в крайне непростом положении, на это повлияло ряд факторов. К таким факторам относится: относительно низкая инвестиционная привлекательность молочной и мясной отрасли в условиях девальвации национальной валюты в 2014-2015 годах этот фактор повлек за собой уменьшение объемов инвестиций. Увеличение стоимости кредитных ресурсов и себестоимости производимой продукции в 2015 году способствовало сохранению тенденции сокращения поголовья коров. Таким образом, на рынке существует дефицит молока-сырья, сохранилась зависимость молочной отрасли от импорта молока и молочных продуктов: по итогам 2015 года доля импортной продукции в ресурсах товарного молока составила около 25%.

Следующим фактором является повышение себестоимости продукции, это привело к увеличению потребительских цен, сопровождаемое снижением покупательной способности финансовых доходов населения. В таких условиях спрос в 2015 году сократился и изменился на более дешевые продукты.

Список литературы

1. Аманова, Л.С. Оптимизация кормопроизводства при заданном поголовье животных / Аманова Л.С., Сагадеева Э.Ф. // В сборнике: Тенденции и перспективы развития статистической науки и информационных технологий сборник научных статей: посвящается Юбилею профессора кафедры статистики и информационных систем в экономике доктора экономических наук Рафиковой Нурии Тимергалеевны. МСХ РФ, Башкирский государственный аграрный университет. Уфа, 2013. С. 188-190.

2. Бакирова, Л.Р. Применение экономико- математических методов при расчете оптимального потребительского кредитования / Бакирова Л.Р., Сагадеева Э.Ф. // NovaInfo.Ru. 2015. Т. 1. № 30. С. 145-151.

3. Бакирова, Р.Р. Трендовый анализ заготовительного оборота организаций потребительской кооперации Республики Башкортостан / Бакирова, Р.Р. // Информатика, математическое моделирование, экономика: Сборник научных статей по итогам Пятой Международной научно-практической конференции, г. Смоленск, 11-15 мая 2015 г. В 2-х томах. Том 1 - Смоленск: Смоленский филиал Российского университета кооперации, 2015.-364 с., С. 90-96

4. Бакирова, Р.Р., Салимова, Г.А. Общая теория статистики: учебное пособие [Текст]/Р.Р.Бакирова, Г.А. Салимова. -М.: "Издательский дом Центросоюза", 2012.-246 с.

5. Даутова А.А. Оптимизация трудовых ресурсов ОАО «Белебеевского ордена «Знак почета» Молочного комбината» / Даутова А.А., Сагадеева Э.Ф.// NovaInfo.Ru. 2014. № 29. С. 250-255.

6. Залилова З.А. Оценка стоимости жилья в условиях кризиса / Залилова З.А., Сагадеева Э.Ф. // Российский электронный научный журнал. 2015. № 3 (17). С. 118-135.

7. Залилова З.А. Эконометрическая оценка стоимости жилья в Российской Федерации / Залилова З.А., Сагадеева Э.Ф. // В сборнике: Математические методы и модели в исследовании актуальных проблем экономики России Сборник материалов Международной научно-практической конференции. Ответственный редактор Р.Р. Ахунов. 2016. С. 114-119.

8. Зиннатуллина Л.Р. Экономико-статистическое исследование производительности труда на предприятии / Зиннатуллина Л.Р., Сагадеева Э.Ф. //В сборнике: Состояние и перспективы увеличения производства высококачественной продукции сельского хозяйства Материалы VI Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. 2016. С. 141-143.

9. Рафикова, Н.Т. Развитие молочного скотоводства / Рафикова Н.Т., Бакирова Р.Р., Насретдинова З.Т. //Журнал «Вестник Башкирского государственного аграрного университета».-2012.-№4(24).-81-84.

10. Рафикова, Н.Т. Некоторые вопросы преподавания статистики для экономических специальностей в аграрных вузах / Рафикова Н.Т., Бакирова Р.Р.// Вопросы статистики.-2010.-№6.-С.72-75.

11. Рафикова, Н.Т. О предпосылках индексного анализа прибыли и окупаемости затрат / Рафикова Н.Т., Бакирова Р.Р.// Экономический анализ: теория и практика.-2006.-№14(71).-С.15-19.

12. Рафикова, Н.Т. Организационно-экономические факторы эффективности производства и реализации молока / Рафикова Н.Т., Бакирова Р.Р.//АПК: экономика и управление.- 2005.- №8.- С. 41-46.

13. Рафикова, Н.Т. Системный анализ и моделирование эффективности развития молочного скотоводства в Республике Башкортостан / Рафикова Н.Т., Бакирова Р.Р., Насретдинова З.Т. // Аграрный вестник Урала.-2010.-№3.-С.19-21.

14. Рафикова,Н.Т. Статистические методы оценки уровня инфляции в сельском хозяйстве/ Рафикова,Н.Т., Садриева, Р.Р., Юдина, Ю.Н., Вагизова,Э.Ф. // Развитие экономических отношений в АПК Республики Башкортостан. Академия наук Республики Башкортостан, Башкирский государственный аграрный университет. Уфа, 1999. С. 161-164.

15. Сагадеева Э.Ф Букмекер «против» игрока/ Сагадеева Э.Ф., Зиннатуллина З.Ф. // Экономика и социум. 2014. № 4-4 (13). С. 715-717.

16. Сагадеева Э.Ф. INDICATORS FOR TECHNICAL ANALYSIS AND CALCULATION / Сагадеева Э.Ф., Михайловская И.М. // В сборнике: ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ. ПРОБЛЕМЫ И РЕШЕНИЯ 2016. С. 144-149.

17. Садриева, Р.Р. Пути повышения эффективности производства продукции птицеводства / Вагизова Э.Ф., Садриева Р.Р. // В книге: На пути к рынку. Материалы межвузовской научной конференции (посвящены 50-летию УГНТУ). Министерство общего и профессионального образования Российской Федерации, Уфимский государственный нефтяной технический университет. 1998. С. 80-82.

18. Челнокова С.В., Практические вопросы отражения расходов будущих периодов в бухгалтерской отчетности / С.В. Челнокова // Экономика. Теория и практика: материалы международной научно - практической конференции (24 апреля 2014 г.) в 3х частях, часть 3. Отв. ред. Зарайский А.А. - Саратов: Издательство ЦПМ «Академия Бизнеса», 2014. - С. 94 - 99.

19. Челнокова, С.В. Динамика и прогнозирование показателей наличия и использования техники в сельскохозяйственных организациях Ульяновской области [Текст] / С.В. Челнокова, О.А. Заживнова // Экономика и предпринимательство. - 2015. - № 1. - С. 809 - 814.

20. Челнокова, С.В. Инновации и псевдоинновации в высшей школе: на перекрестке мнений / С.В. Челнокова // Инновационные технологии в высшем профессиональном образовании: Материалы научно-методической конференции профессорско - преподавательского состава академии, Ульяновск. - 2015. - С. 231 - 236.

21. Бакирова, Р.Р. Анализ показателей продовольственной безопасности на основе балансов продовольственных ресурсов / Бакирова, Р.Р.// Математика, статистика и информационные технологии в экономике, управлении и образовании: сб. тр. IV Междунар. научно-практ. конф., 2 июня 2015 года, г. Тверь. Ч.1: Математика и статистика / ред. Кол.: А.А. Васильев (отв. Ред. [и др.]. - Тверь: Твер.гос.ун-т, 2015.-236 с.

22. Бакирова, Р.Р. Динамический анализ распределения регионов Российской Федерации по уровню потребления в контексте обеспечения продовольственной безопасности / Бакирова Р.Р.// Статистические методы в гуманитарных и экономических науках. Материалы международной научно-практической конференции (Санкт-Петербург, 28-29 января 2016 г.)- Спб: Нестор-История, 2016.-364 с.

Размещено на Allbest.ru