В экономическом смысле себестоимость - это денежное выражение затрат предприятия на производство и реализацию продукции. Количественно она не совпадает с той стоимостью, которую отражает, поскольку потребленные в процессе производства орудия и предметы труда включаются в нее не по стоимости общественно необходимых затрат, а по действующим ценам, которые, как правило, не совпадают со стоимостью.

Таблица 8

Себестоимость продукции растениеводства*

*Рассчитано по данным годовых отчетов сельхозпредприятия

Себестоимость представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья. Материалов, топлива, а также других затрат на ее производство и реализацию. Она отражает величину затрат, которые обеспечивают процесс простого воспроизводства на предприятии. Себестоимость - это форма возмещения потребляемых факторов производства.

В соответствии с данными таблицы 8 можно отметить рост общей себестоимости озимых и зерновых на 33586 тыс. руб. Это связано с повышением цен на нефтепродукты, семена.

К 2016 году увеличилась себестоимость 1 ц. подсолнечника на зерно, так как производство этой культуры является трудоемким, а стоимость живого труда повышается с каждым годом.

Таблица 9

Состав и структура затрат на производство 1 ц. продукции

*Рассчитано по данным годовых отчетов сельхозпредприятия

На основании приведенных выше данных (табл. 9) можно отметить, что общий итог затрат на производство продукции увеличился на 67559 тыс. руб. за счет увеличения таких статей как затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды (2277 тыс. руб.), амортизация основных средств (9062 тыс. руб.).

Материальные затраты, вошедшие в себестоимость в том числе семена и посадочный материал увеличились за счет увеличения цен на нефтепродукты, электроэнергию и оплату работ и услуг (60424 тыс. руб.).

3.2 Производительность труда в отраслях растениеводства

Производительность труда - экономическая категория, которая характеризует эффективность использования рабочей силы; это соотношение между рабочим временем и количеством полученной продукции. Чем больше продукции производится в единицу рабочей времени, т.е. чем меньше затрачивается времени на производство единицы продукции, тем данный показатель выше. Сущность роста производительности труда заключается в экономии времени.

Производительность труда в сельском хозяйстве характеризуется системой прямых и косвенных показателей. Прямые затраты определяются как отношение произведенной продукции к количеству затраченного времени. Косвенные показатели рассчитываются с учетом объема выполняемой работы.

Производительность труда может быть выражена и с помощью обратной величины, которая характеризуется как затраты рабочего времени на единицу продукции, т.е. трудоемкостью.

Показатели производительности труда, характеризующие использование трудовых ресурсов на предприятии применяется для планирования потребности рабочей силы, распределения трудовых ресурсов по отраслям производства, при планировании фонда оплаты труда, а также для выявления резерва роста производительности труда на отдельных операциях и участках, в целом по отраслям и предприятиям. Для оценки уровня производительности труда в сельском хозяйстве используется система обобщающих, частных, вспомогательных и косвенных показателей.

К обобщающим показателям производительности труда относятся:

- производство валовой продукции сельскохозяйственного назначения на среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве;

- производство валовой продукции на 1 чел.-час., затраченные на производство сельскохозяйственной продукции.

Таблица 10

Производительность и оплата труда в сельскохозяйственном предприятии*

*Рассчитано по данным годовых отчетов сельхозпредприятия

Анализируя производительность и оплату труда в ООО Племагрофирма «Андреевская» (табл. 10), можно отметить, что производство валовой продукции на 1 чел. - час, руб. увеличивается (по сравнению с 2014 годом увеличилось в 2015 году на 4586 руб., а в 2016 году на 305,7 руб.). В отрасли растениеводства также наблюдается увеличение, а в отрасли животноводства можно отметить, что изменяется как в сторону увеличения (в 2015 г.) по сравнению с 2014 годом, так и в сторону снижения (в 2016 г.) по сравнению с 2015 годом.

Анализируя такой показатель как оплата 1 чел. - час. руб., наблюдается увеличение за весь анализируемый период: в отрасли растениеводства с 2014 г. по 2016 г. увеличилась на 16,1 руб. на 1 чел. - час, в отрасли животноводства увеличилась на 11,5 руб. Среднегодовая численность работников в ООО Племагрофирма «Андреевская» снижается с каждым годом - это связано с тем, что сельское хозяйство является очень тяжелой и трудоемкой работой, а также с оттоком населения в города.

Таблица 11

Состав и структура основных фондов (на конец года)

*Рассчитано по данным годовых отчетов сельхозпредприятия

В соответствии с данными таблицы 11 отметим увеличение стоимостной оценки основных фондов на 21,4%. По всем показателям за анализируемый период наблюдается постоянное увеличение стоимости основных средств: машины и оборудование увеличились в 2016 году по сравнению с 2014 годом на 40569 тыс. руб., продуктивный скот увеличился на 19351 тыс. руб.. Увеличение стоимости произошло практически по всем видам основных средств, кроме производственного и хозяйственного инвентаря. Проанализировав общее количество основных средств, наблюдается увеличение в 2016 году на 61867 тыс. руб. по сравнению с 2014 годом.

Таблица 12

Показатели обеспеченности основными производственными фондами и эффективность их использования*

*Рассчитано по данным годовых отчетов сельхозпредприятия

Обеспеченность предприятия основными средствами характеризует показатель фондовооруженности, а экономическую эффективность их использования - фондоотдача и фондоемкость.

Анализируя уровень обеспеченности хозяйства производственными основными фондами и эффективности их использования в ООО Племагрофирма «Андреевская» (табл. 12) можно отметить, что фондовооруженность увеличивается в 2015 году на 110,9 тыс. руб. по сравнению с 2014 годом, а в 2016 году увеличивается на 5,7 тыс. руб. по сравнению с 2015 годом.

Энергооснащенность в ООО Племагрофирма «Андреевская» остается практически неизменной.

Энерговооруженность в 2015 году увеличивается на 13,4 л. с. по сравнению с 2014 годом, в 2016 году наблюдается снижение на 4,7 л. с. по сравнению с 2014 годом.

Фондоемкость в 2014 году повышается на 0,3 руб. по сравнению с 2014 годом, а в 2016 году снижается на 0,2 руб. по сравнению с 2014 годом.

Анализируя получение прибыли на 1 рубль основных производственных фондов можно сделать вывод, что не снижается этот показатель до отрицательного значения в 2016 году в отрасли растениеводства, а в отрасли животноводства он отрицательный.

В условиях развития конкуренции в агропромышленном комплексе существенно изменились каналы реализации сельскохозяйственной продукции. На первый план выступают рыночные каналы продажи продукции вместо жесткого централизованного ее распределения. Открылись новые пути реализации, такие как поставка зерна по товарным кредитам, бартерный обмен, продажа на колхозном рынке, выдача работникам в порядке оплаты труда, реализация в переработанном виде.

3.3 Конкурентоспособность растениеводческой продукции и факторы влияния на финансовый результат

Валовая продукция сельского хозяйства, полученная в результате процесса производства, подразделяется на две части: реализуемую по различным направлениям - товарную часть и, потребляемую на внутрихозяйственные цели - нетоварную часть. Важное народнохозяйственное значение имеет повышение товарности сельскохозяйственного производства. Товарность определяется в процентах, отнесением реализованной продукции к произведенной, в натуральном выражении.

Таблица 13

Уровень товарности*

*Рассчитано по данным годовых отчетов сельхозпредприятия

По данным таблицы 13 в ООО Племагрофирма «Андреевская» производство зерновых и зернобобовых культур увеличивается с 2014-2016 гг. (по сравнению с 2014 годом в 2015 году на 286042 ц., в 2016 году на 229342 ц.). Реализация по этой культуре также увеличилась в 2015 году - на 18996 ц., в 2016 году на 268664 ц. по сравнению с 2014 годом. Анализируя товарность зерновых и зернобобовых культур, кукурузы на зерно и прирост КРС в 2015 году снижается по сравнению с 2014 годом, а в 2016 году процент резко увеличивается. Товарность молока в ООО Племагрофирма «Андреевская» сохраняет тенденцию увеличения.

Таблица 14

Уровень концентрации производства*

*Рассчитано по данным годовых отчетов сельхозпредприятия

Проанализировав уровень концентрации производства (табл. 14), можно отметить, что производство на 100 га пашни (зерна) за анализируемый период значительно увеличилось (с 2014 по 2015 гг.) на 1905,9 ц., а в 2016 году резко снизилось производство зерна на 459,1 ц. Наблюдается увеличение производства подсолнечника.

Плотность поголовья коров на 100 га сельскохозяйственных угодий в период с 2014 - 2016 гг. увеличивается. В ООО Племагрофирма «Андреевская» наблюдается резкое снижение производства продукции на единицу земельной площади за анализируемый период.

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Для полной оценки себестоимости необходимо проанализировать себестоимость отдельных видов продукции растениеводства, животноводства. Хозяйственно-производственная деятельность на любом предприятии связана с потреблением сырья, материалов, топлива, энергии, с выплатой заработной платы, отчислением платежей на социальное и пенсионное страхование работников, начислением амортизации, а также с рядом других необходимых затрат. Посредством процесса обращения эти затраты постоянно возмещаются из выручки предприятия от реализации продукции (работ, услуг), что обеспечивает непрерывность производственного процесса. Затраты на приобретение применяемых производственных факторов называются издержками производства. Затраты -- это расходование ресурсов в их физическом, натуральном виде, а издержки -- стоимостная оценка произведенных затрат.

Экономическое понимание издержек базируется на проблеме ограниченности ресурсов и возможности их альтернативного использования. Применение ресурсов в данном производственном процессе исключает возможность их использования по другому назначению. Например, древесина, используемая в строительном деле, не может быть применена в производстве мебели, спичек и иных товаров. Выбор определенных ресурсов для производства какого-либо товара означает невозможность производства какого-то альтернативного товара. Экономические, или вмененные, издержки любого ресурса, выбранного для применения в производственном процессе, равны его ценности при наилучшем из всех возможных вариантов использования.

Общепринятой является группировка затрат по видам расходов, включающая классификации по экономическим элементам и статьям калькуляции.

Группировка затрат по экономическим элементам отражает их распределение по экономическому содержанию и применяется при составлении сметы затрат на производство продукции по предприятию в целом. Смета необходима для:

Ш экономии затрат по элементам;

Ш составления материальных балансов;

Ш нормирования оборотных средств;

Ш разработки финансовых планов.

Данная классификация затрат включает в себя пять основных групп расходов:

· материальные затраты;

· затраты на оплату труда;

· отчисления на социальные нужды;

· амортизацию основных фондов;

· прочие затраты (налоги, сборы и т.д.).

Следует заметить, что структура затрат, сгруппированных по экономическим элементам, неодинакова для различных отраслей промышленности.

Классификация затрат по экономическим элементам позволяет определить структуру себестоимости, что во многом может определять политику по экономии издержек производства.

Вторая классификация затрат (по калькуляционным статьям) используется при составлении калькуляций (расчет себестоимости единицы продукции), позволяющих определить, во что обходится предприятию единица каждого вида продукции, себестоимость отдельных видов работ и услуг. Группировка затрат по статьям калькуляции отражает их состав в зависимости от направления расходов (например, на производство или его обслуживание) и места их возникновения (основное, вспомогательное производство и т.д.). Необходимость данной классификации вызвана тем, что расчет себестоимости по вышеприведенным элементам затрат не позволяет учесть, где и в связи с чем произведены затраты, а также их характер. В то же время определение затрат по калькуляции как способ их группировки относительно конкретной единицы продукции позволяет отследить каждую составляющую себестоимости продукции (работ, услуг) на любом уровне.

Таблица 15

Финансовые показатели производства растениеводства деятельности хозяйства*

*Рассчитано по данным годовых отчетов сельхозпредприятия

Финансовые показатели деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятие получает от реализации продукции, а также других видов деятельности. Объем реализации, величина прибыли и уровень рентабельности зависят от производственной, снабженческой, сбытовой и коммерческой деятельности предприятия, то есть от показателей, которые характеризуют все стороны хозяйствования. От финансовых результатов зависит конкурентоспособность предприятия.

В соответствии с данными финансовых показателей деятельности ООО Племагрофирма «Андреевская» (табл. 15) можно сделать вывод, что выручка отрасли растениеводства по всем сельскохозяйственным культурам увеличивается с каждым годом, кроме гороха, подсолнечника и прочей продукции.

После проведения анализа себестоимости продукции растениеводства можно сделать вывод, что в 2015 году она снизилась по сравнению с 2014 годом почти по всем видам культур, а в 2016 году повысилась по всем культурам кроме прочей продукции.

Анализируя данные в целом ООО Племагрофирма «Андреевская» можно сделать вывод, что в 2015 году снизилась себестоимость на 11935 тыс. руб. по сравнению с 2014 годом, в 2016 году наблюдается повышение на 31012 тыс. руб. по сравнению с 2015 годом.

Прибыль по растениеводству снизилась и в 2016 году по всем культурам кроме зерновых и зернобобовых и прочей продукции. По сравнению с 2015 годом в 2016 году выручка по подсолнечнику увеличилась на 4632 тыс. руб., а по прочей продукции она снизилась на 19 тыс. руб.

С целью повышения конкурентоспособности производителей растениеводческой продукции требуется рост рентабельности и качества выпускаемой ими продукции. В свою очередь, увеличение рентабельности возможно за счет роста цены и снижения полной себестоимости 1 ц реализуемой сельхозпроизводителями продукции. Наибольший финансовый эффект может быть получен посредством снижения себестоимости производства и реализации единицы продукции при одновременном увеличении объемов ее производства.

Применение элитных и новых сортов сельскохозяйственных культур, районирование, оптимизация системы удобрений, средств защиты растений, осуществление своевременного технического обслуживания и ремонта применяемой сельскохозяйственной техники своими силами, экономное расходование электрической энергии, привлечение высококвалифицированных специалистов будут способствовать росту урожайности и снижению производственных затрат. Для повышения объемов производства растениеводческой продукции необходимо увеличение посевных площадей, в том числе за счет введения в эксплуатацию ранее не использовавшихся земель, использование системы севооборотов и др. При этом следует учитывать, что многолетняя эксплуатация земель сельскохозяйственного назначения без восполнения микроэлементного питания может привести к их значительному истощению и, как следствие, резкому снижению урожайности.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Основное направление хозяйственной деятельности ООО Племагрофирма «Андреевская» Дубовского района Ростовской области производство сельскохозяйственной продукции. Ведущей отраслью является растениеводство. Основное направление в растениеводстве производство продовольственной культуры озимой пшеницы и подсолнечника. Отрасль растениеводства рентабельна и приносит основную прибыль.

Второй по значению является отрасль животноводства, основное направление отрасли - производство молока и мяса.

Стоимость валовой продукции на протяжении последних трех лет имела не стабильное состояние, так в 2014 году она составила 164162 тыс. руб., а 2015 году она снизилась до 152097 тыс. руб. В 2016 году валовая продукция выросла и составила 187770 тыс. руб. это на 23608 тыс. руб. выше, чем в 2014 году.

Стоимость товарной продукции с каждым годом увеличивалась. В 2016 году, по сравнению с 2014 годом это увеличение составило 54040 тыс. руб.

Общая земельная площадь ООО Племагрофирма «Андреевская» в 2016 году по сравнению с 2014 годом увеличилась на 72 гектара.

Площадь сельскохозяйственных угодий также увеличилась на 454 гектара, в том числе и пашня, увеличилась на 454 гектара. В 2014 году площадь сельскохозяйственных угодий к общей земельной площади хозяйства составила 95%, в 2015 году изменений не произошло - 95%. Из этого видно, что на протяжении анализируемого периода площадь сельскохозяйственных угодий изменяется. Площадь пашни в 2014 году к общей земельной площади хозяйства составила 85,7%.

Площадь пастбищ в 2016 году, по сравнению с 2014 годом не изменилась. Площадь прочих угодий так же осталась неизменной и составила 29 гектар.

В ООО Племагрофирма «Андреевская» значение коэффициента специализации в анализируемый период равно 0,3, что свидетельствует о среднем уровне специализации.

К 2016 году увеличилась себестоимость 1 ц. подсолнечника на зерно так как производство этой культуры является трудоемким, а стоимость живого труда повышается с каждым годом.

Общий итог затрат на производство продукции предприятия увеличился на 67559 тыс. руб. за счет увеличения таких статей как затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды (2277 тыс. руб.), амортизация основных средств (9062 тыс. руб.).

Материальные затраты, вошедшие в себестоимость в том числе семена и посадочный материал увеличились за счет увеличения цен на нефтепродукты, электроэнергию и оплату работ и услуг (60424 тыс. руб.).

Анализируя производительность и оплату труда в ООО Племагрофирма «Андреевская» видно, что производство валовой продукции на 1 чел. - час. руб., увеличивается (по сравнению с 2014 годом увеличилось в 2015 году на 4586 руб., а в 2016 году на 305,7 руб.). В отрасли растениеводства также наблюдается увеличение, а в отрасли животноводства можно отметить, что изменяется как в сторону увеличения (в 2015 г.) по сравнению с 2010 годом, так и в сторону снижения (в 2016 г.) по сравнению с 2015 годом.

По всем показателям за анализируемый период наблюдается постоянное увеличение стоимости основных средств: машины и оборудование увеличились в 2016 году по сравнению с 2014 годом на 40569 тыс. руб., продуктивный скот увеличился на 19351 тыс. руб. Увеличение стоимости произошло практически по всем видам основных средств, кроме производственного и хозяйственного инвентаря. Проанализировав общее количество основных средств, наблюдается увеличение в 2016 году на 61867 тыс. руб. по сравнению с 2014 годом.

Анализируя уровень обеспеченности хозяйства производственными основными фондами и эффективности их использования в ООО Племагрофирма «Андреевская» (таблица 13) можно отметить, что фондовооруженность увеличивается в 2015 году на 110,9 тыс. руб. по сравнению с 2014 годом, а в 2016 году увеличивается на 5,7 тыс. руб. по сравнению с 2015 годом.

Энергооснащенность в ООО Племагрофирма «Андреевская» остается практически неизменной.

Энерговооруженность в 2015 году увеличивается на 13,4 л. с. по сравнению с 2014 годом, в 2016 году наблюдается снижение на 4,7 л. с. по сравнению с 2015 годом.

Фондоемкость в 2015 году повышается на 0,3 руб. по сравнению с 2014 годом, а в 2016 году снижается на 0,2 руб. по сравнению с 2015 годом.

Анализируя получение прибыли на 1 рубль основных производственных фондов можно сделать вывод, что не снижается этот показатель до отрицательного значения в 2016 году в отрасли растениеводства, а в отрасли животноводства он отрицательный.

В соответствии с данными финансовых показателей деятельности ООО Племагрофирма «Андреевская» можно сделать вывод, что выручка отрасли растениеводства по всем сельскохозяйственным культурам увеличивается с каждым годом, кроме подсолнечника.

После проведения анализа себестоимости продукции растениеводства можно сделать вывод, что в 2015 году она снизилась по сравнению с 2014 годом почти по всем видам культур кроме гороха и прочей продукции, а в 2016 году повысилась по всем культурам кроме прочей продукции.

Мы рассмотрели основные показатели экономической эффективности сельскохозяйственного производства ООО Племагрофирма «Андреевская». Улучшение всех этих показателей означает одновременное повышение эффективности сельскохозяйственного производства. Предложим основные пути этого повышения.

Первый путь - ускорение научно-технического прогресса. Это ускорение осуществляется через укрепление материально-технической базы, индустриализацию сельского хозяйства и перевод его на промышленную основу. Оно обеспечивает рост производительности труда. Все пути роста производительности труда являются одновременно путями повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

Второй путь - рациональное использование материальных, энергетических, трудовых ресурсов. Оно означает переход на ресурсосберегающие технологии. Уменьшение затрат на производство единицы всех видов продукции находит выражение в снижении себестоимости. Поэтому все пути снижения себестоимости являются одновременно путями повышения экономической эффективности производства.

Третий путь - последовательная интенсификация сельскохозяйственного производства.

Четвертый путь - углубление специализации.

Пятый путь - совершенствование организации труда и производства, а также системы материального и морального поощрения; внедрение научной организации труда.

Шестой путь - совершенствование системы управления производством.

Седьмой путь - повышение качества работы и продукции. Оно означает ускорение научно-технического прогресса, рациональное использование ресурсов и т.п., т.е. как раз все то, что приводит к повышению эффективности производства.

Таким образом, эффективная реализация вышеуказанных направлений развития сельского хозяйства, будет способствовать повышению конкурентоспособности в целом по организации.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Конституция Российской Федерации от 12 декабря 1993 г. (п.3 ст. 37) (с изменениями на 21 июля 2017 года).

2. Налоговый кодекс РФ // СПС «Консультант Плюс») (с изм. и доп., вступ. в силу с 04.05.2017).

3. Трудовой Кодекс Российской Федерации (ТК РФ), вступивший в действие с 1 февраля 2002 г (с изменениями на 3 июля 2016 года) (редакция, действующая с 1 января 2017 года).

4. Гражданский кодекс РФ от 26 января 1996 г. № 14-ФЗ (глава 59) от 26.01.1996 №14-ФЗ (ред. от 28.03.2017).

5. ФЗ "О промышленной безопасности опасных производственных объектов" от 20июля 1997 года №116-ФЗ;

6. ФЗ "Об обязательном социальном страховании от несчастных случаев на производстве и профзаболеваний" от 24 июля 1998 года №125-ФЗ;

7. ФЗ "Об основах труда в РФ" от 17 июля 1999 года №181-ФЗ.

8. О подготовке к реализации приоритетного национального проекта "Развитие АПК" [Электронный ресурс] // Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

9. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2020 годы [Электронный ресурс] // Законы РФ

10. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы [Электронный ресурс] // Законы РФ

11. Agriculture Secretary Talks Immigration, Trade, Research [Электронный ресурс] // IIP DIGITAL

12. Post-Harvest Food Loss, Waste Are Focus of New U.S. Institute [Электронный ресурс] // IIP DIGITAL

13. Областная долгосрочная целевая программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Ростовской области на 2010 - 2014 годы [Электронный ресурс] // Официальный портал Правительства Ростовской области

14. Отчет о реализации Областной долгосрочной целевой программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Ростовской области на 2010-2014 годы за 2011 год [Электронный ресурс] // Официальный портал Правительства Ростовской области

15. Отчет о реализации Областной долгосрочной целевой программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Ростовской области на 2010-2014 годы за 2014 год [Электронный ресурс] // Официальный портал Правительства Ростовской области

16. Алтухов, А.И. Расширенное воспроизводство в зернопродуктовом подкомплексе -- основа его устойчивого функционирования // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. 2014. №3. С. 2-7.

17. Асташов, Н.Е. Организация сельскохозяйственного производства. - М.: «Академический Проект», 2007. - 464 с.

18. Баранов, Э.Ф, Импортозамещение в динамике внешней торговли товарами в Российской Федерации./ Волкова, Н.Н., Лобзова, А.Ф / Экономические науки, 2013...