Экономические отношения в системе агропромышленной интеграции

Таблица 8 - Качественное изменение основных фондов в 2015 году

Из данных, представленных в таблице 9 видно, что в целом валовая продукция по анализируемому предприятию выросла на 25,7% или на 61869,6 тыс. руб. Валовая продукция с.-х. в растениеводстве увеличивается на 59,7%, или на 87524 тыс. руб. Отмечается рост оборотных средств предприятия на 40,2% или на 73782 тыс. руб. Среднегодовая численность работников на 24,6% или на 111 чел. Отмечается также сокращение энергетических мощностей по хозяйству на 28,1%.

Убыток в растениеводстве на 2014 год составил 16 459 000 руб., в животноводстве - 18 645 000 руб. В 2015 году растениеводство принесло прибыль в размере 12 803 тыс. руб., животноводство принесло убыток в размере 15 952 тыс. руб. В итоге убыток составил 3 149 тыс. руб., то есть в 2015 году убыток сократился на 31 955 тыс. руб.

Фондооснащенность в 2015 году увеличилась на 16,6% руб., это свидетельствует о повышении уровня интенсивности производства.

Фондовооруженность в 2015 году выросла на 48,93, за счет роста ОПФ и сокращения работников на предприятии. Энергооснащенность в 2015 году уменьшилась на 25,5%, это говорит о том, что новая техника не приобреталась, эксплуатируется уже имеющаяся.

Таблица 9 - Показатели обеспеченности основными производственными фондами и эффективность их использования

Энерговооруженность в 2015 году сократилась на 4,7%. Фондоотдача увеличилась на 11,9%, это связано с улучшением использования основных фондов, улучшением использования времени и мощности.

Фондоемкость уменьшилась на 10,4%, это говорит о том, что предприятие с тем же самым количеством оборудования за счет рационального его использования смогло увеличить объем выпуска продукции.

Прибыли нет, но наблюдается тенденция снижения убытков.

Предприятие нерентабельно, оно не получает прибыли. Это связано, прежде всего, с высокой себестоимостью продукции низкой выручкой, которая не покрывает затрат. Убытки в животноводстве - это следствие африканской чумы, которая была в 2014 году.

В таблице 10 проведем анализ экономической эффективности использования оборотных фондов.

Таблица 10 - Экономическая эффективность использования оборотных фондов

Анализ данных таблицы 10 свидетельствует о том, что выручка от реализации продукции за анализируемые годы выросла на 25,7% или на 30957 тыс. руб.

Стоимость валовой продукции на 1 руб. материальных оборотных фондов в 2015 сократилась на 10,3%, коэффициент оборачиваемости оборотных средств сократился на 10,9% а время оборота увеличилось на 12,5% или на 45 дней.

В таблице 11 - «Коэффициент использования трудовых ресурсов» приведены данные, по которым будет проведен анализ.

Проанализировав данные таблицы 11, можно сделать вывод о том, что количество трудоспособных в 2015 году сократилось на 22,1% по сравнению с 2013 годом. Среднегодовая выработка на 1 трудоспособного увеличилась на 1,7% или на 4,5 чел-дней; отработано в хозяйстве на 18,8% или на 145000 чел. час. меньше, по отношению к 2013 году. Количество условнотрудоспособных сократилось на 20% или на 2 чел. Коэффициент использования трудовых ресурсов вырос на 2,04%%. Все это связано с сокращением численности работников на предприятии.

Таблица 11 - Коэффициент использования трудовых ресурсов

В таблице 12 приведены данные, уровня производительности труда при производстве отдельных видов с.-х. продукции в 2014 году.

Проанализировав данные таблицы 12 можно сделать вывод о том, что в растениеводстве ведущее место в валовом производстве занимают озимые зерновые - 195925 ц., затем кукуруза на силос - 42902 ц. яровые зерновые - 25589 ц. и подсолнечник - 20342 ц.

В животноводстве ведущее место в валовом производстве занимают молоко - 18692 ц. и прирост КРС - 1626 ц.

Чем выше валовое производство и ниже прямые затраты труда, тем выше трудоотдача.

Таблица 12 - Уровень производительности труда при производстве отдельных видов с.-х. продукции в 2013 - 2015 гг.

В таблице 13 проведем анализ уровня себестоимости 1 ц продукции сельского хозяйства за период с 2013 по 2015 гг.

Таблица 13 - Уровень себестоимости 1 ц продукции сельского хозяйства, руб.

Проанализировав данные таблицы 13 можно сделать вывод о том, что уровень себестоимости 1 ц: озимой пшеницы сократился на 35,3% или на 379,1 руб.; ячменя - вырос на 53,1% или на 266,6 руб.; подсолнечника - увеличился на 5,2% или на 73,6 руб.; многолетних трав - сократился на 21,6% или на 42,1 руб.; однолетних трав - сократился на 19,8% или на 17,9 руб.; кукурузы на силос - уменьшился на 31% или на 57,7 руб.

В отрасли животноводства уровень себестоимости 1ц вырос по большинству видов продукции: молока - увеличился на 11,9% или на 164,6 руб.; прироста КРС - вырос на 29,7% или на 3289,7 руб.; прироста свиней - увеличился на 332,9% или на 28472,3 руб.; прироста овец - уменьшился на 28,1%; шерсти - увеличился на 9,8%.

В таблице 14 представлены затраты и структура себестоимости продукции животноводства.

Проанализировав данные таблицы 14, можно сделать вывод о том, что наибольший удельный вес в 2015 году в затратах себестоимости продукции животноводства имеют корма - 49,96% (или 30749 тыс. руб.) и затраты на оплату труда 22,9% (или 14146 тыс. руб.).

Таблица 14 - Затраты и структура себестоимости продукции животноводства

Динамика показателей за три анализируемых года свидетельствует о том, что идет сокращение всех затрат на 13,8% или на 9868 тыс. руб., в том числе материальных затраты уменьшилось на 18,6% (или на 9336 тыс. руб.), затраты на оплату труда сократились на 10,4% (или на 1637 тыс. руб.).

В таблице 15 представлены показатели затрат и структуры себестоимости продукции растениеводства.

Проанализировав данные таблицы 15, можно сделать вывод о том, что

за три анализируемых года, наблюдается увеличение затрат по отрасли растениеводства на 37,4% (или на 72874 тыс. руб.). Среди статей затрат наблюдается увеличение показателей по большинству из них. Наибольший рост произошел по таким статьям как семена и посадочный материал, - на 116,9% (или на 35638 тыс. руб.), оплате работ и услуг, - на 74,9% (или на 3247 тыс. руб.), затраты по улучшению земель и химизации выросли на 59,7% (или на 2859 тыс. руб.). Затраты на минеральные удобрения и химические средства защиты растений выросли соответственно на 28,6% и 19,1%.

Таблица 15 - Затраты и структура себестоимости продукции растениеводства

В таблице 16 представлены основные показатели экономической эффективности животноводства.

Проанализировав данные таблицы 16, можно сделать вывод о том, что себестоимость валовой продукции в 2015 году уменьшилась на 13,8% по сравнению с 2013 годом.

Произведено на 1 условную голову валовой продукции в 2015 году на 41,02% больше, чем в 2013 году. Производство нерентабельно, т.к. предприятие несет убытки. За анализируемый период убытки по отрасли выросли на 25%. На предприятии наблюдается сброс условного поголовья на 38,8% (или на 922 головы).

Таблица 16 - Основные показатели экономической эффективности животноводства

В таблице 17 представлены основные показатели экономической эффективности растениеводства.

Анализ данных таблицы 17 свидетельствует о том, что себестоимость валовой продукции растениеводства выросла на 47,6% и в 2015 году составила 261521 тыс. руб. Одновременно с этим, выросла и стоимость валовой продукции на 59,7, и в отчетном году она составила 234182 тыс. руб. Динамика показателей производства валовой продукции на 1 условную голову и окупаемости затрат показывает рост на 160,8% и 19,9% соответственно.

Таблица 17 - Основные показатели экономической эффективности растениеводства

2013 и 2014 годы были убыточными для отрасли, в 2015 году растениеводство принесло прибыль в размере 4522,4 руб. на 1 условную голову. Уровень рентабельности в 2015 году составил 4,9%.

В таблицах 18 и 19 приведены данные, по которым будет произведен расчет показателей рентабельности и окупаемости продукции растениеводства и животноводства в 2014 и 2015 годах.

Проанализировав данные таблицы 18 можно сделать вывод о том, что реализационная цена есть не у всех товаров, так как у многих показателей прибыль отрицательна, т. е. предприятие несет убытки.

Таблица 18 - Расчет показателей рентабельности и окупаемости продукции растениеводства и животноводства в 2014 году

Реализационная цена есть у просо - 680,68 руб. за 1 ц. и у мяса овец в живой массе - 9977,72 руб. за 1 ц. Так же и рентабельность можно посчитать для этих показателей, у просо - 21,46% и у мяса овец в живой массе - 37,94%. У всех остальных показателей рентабельность отрицательная, т. е. они не рентабельны.

Анализ данных таблицы 19 свидетельствует о том, что реализационная цена есть не у всех товаров, так как по многим показателям убытки. Реализационная цена есть у пшеницы озимой - 719,89 руб. за 1 ц., у молока - 2018,80 руб. за 1 ц. и у мяса овец в живой массе - 7764,05 руб. за 1 ц. Рентабельность у пшеницы озимой -32,54%, у молока - 17,93% и у мяса овец в живой массе - 18,83%.

Таблица 19 - Расчет показателей рентабельности и окупаемости продукции растениеводства и животноводства в 2015 году

Необходимым условием правильного определения оплаты труда и соблюдения принципов материальной заинтересованности работников является хорошо продуманная организация оплаты труда на предприятии.

В таблице 20 приведены данные, по которым будет проведен анализ динамики численности работников в СПК (СА) «Русь» за 2013 - 2015 гг.

Проанализировав данные таблицы 20, можно сделать вывод о том, что численность работников, занятых в с.-х. сократилась на 7,2%. Численность операторов машинного доения и работников овцеводства осталась на прежнем уровне. Количество служащих сократилось на 6,6%.

В итоге, численность работников по предприятию уменьшилась на 8,1% в 2015 году по сравнению с 2014 годом.

Таблица 20 - Динамика численности работников в СПК (СА) «Русь» за 2013 - 2015 гг.

Потребность в квалифицированной рабочей силе в СПК (СА) «Русь» планируется на основе анализа обеспеченности хозяйства отдельными категориями работников, а также с учетом необходимости ускорения внедрения механизации и автоматизации производственных процессов, совершенствования технологии производства, внедрения достижений науки и передовой практики.

Исследования показали, что СПК (СА) «Русь» самостоятельно определяет системы оплаты труда, размеры тарифных ставок, оклады, премии, иные поощрительные выплаты работникам, а также соотношение в их размерах между отдельными категориями персонала предприятия, и

включаются в коллективный договор и положение по оплате труда работников предприятия.

Расчет аванса работников хозяйства производится в следующем порядке:

а) месячный размер аванса.

В таблице 21 приведены данные, динамики заработной платы основных категорий работников.

Таблица 21 - Динамика заработной платы основных категорий работников

Аванс работникам выплачивается хозяйством при наличии соответствующей суммы денежных средств на счетах предприятия и в его кассе, если иное не предусмотрено индивидуальными трудовыми договорами.

Проанализировав данные таблицы 21, можно сделать вывод о том, что заработная плата в 2015 году изменилась только у кассира - увеличилась на 4%. У всех остальных категорий работников, приведенных в таблице, заработная плата осталась на прежнем уровне. У некоторых работников заработная плата сдельная, например, у доярок.

Таблица 22 - Удельный вес оплаты труда в затратах на производство продукции, %

В таблице 22 приведены данные удельного веса оплаты труда в затратах на производство продукции предприятия.

Так, доля затрат направленная на оплату труда в общей сумме затрат производства в ОАО агрофирме «Калитва» колеблется в пределах с 15,3 % в 2013 г. до 13,1 % в 2015 г., или сократилась на 14,4%.

При этом удельный вес заработной платы в структуре производственных затрат при производстве подсолнечника увеличился на 258,1% и составил в 2015 году пятую часть всех затрат при производстве данной культуры. Рост удельного веса заработной платы в структуре затрат при производстве кукурузы на зерно вырос на 81,7%. зернобобовых - на 21,1%, молока - на 24,4%. Снижение удельного веса оплаты труда в структуре затрат, за исследуемые годы, произошло только по озимым зерновым, она сократилась 20,6%.

3. Перспективы развития СПК (СА) «РУСЬ» и их экономическое обоснование

3.1 Сущность предлагаемого проекта

Цех по производству чипсов находится на территории предприятия СПК (СА) «Русь» Сальского района.

Данный цех находится в одном из свободных зданий предприятия, что значительно снижает затраты на строение и оборудование линии по производству чипсов. В собственности предприятия имеется склад по хранению сырья необходимого для производства чипсов.

Основной вид деятельности цеха производство чипсов, используя самые современные технологические решения, и направленное на продвижение на российский рынок импортозамещающей продукции, отвечающей самым взыскательным требованиям заказчика.

Основное сырье - картофель. Для приготовления чипсов подходят сорта картофеля «Передовик», «Дружный», «Романо» и «Кондор», которые предприятие будет выращивать самостоятельно, так как для этого имеются все условия.

Чипсы картофельные являются продуктом, полностью подготовленным к употреблению в пищу в качестве сухого завтрака, гарнира к различным блюдам или закуски к напиткам.

Предполагается производство чипсов из свежего картофеля со следующими вкусовыми добавками:

- с беконом,

- с кетчупом,

- с луком,

- с сыром,

- с перцем и др.

Специфика производства не связанна с использованием патентованных технологий в производстве, требующих каких бы то ни было периодических капиталовложений. Все технологии поставляются вместе с оборудованием и являются его неотъемлемой частью. Получение первоначального пакета лицензий будет осуществляться параллельно монтажу оборудования, согласно календарному плану реализации проекта.

Помещение для цеха по изготовлению чипсов

Для организации небольшого цеха по выпуску чипсов производительностью 400 кг в смену потребуется помещение площадью порядка 150 - 200 м². Из них - 40 кв.м понадобится под размещение технологической линии, а остальные площади уйдут под склады готовой продукции и сырья и бытовые помещения.

Помещение под производство чипсов должно соответствовать всем нормам СЭС, применяемым для пищевого производства. Необходимо обеспечить электроснабжение, водоснабжение, канализацию и вентиляцию. Кроме того, следует соблюсти все нормы пожарной безопасности согласно установленным законодательством требованиям.

Прежде чем дать старт производству, помещение должны осмотреть, а затем выдать необходимые разрешительные документы СЭС и Госпожнадзор.

Обязательно необходимо наличие сертификатов на оборудование (выдают поставщики) и сырье.

Поставщики оборудования для цеха по изготовлению чипсов

Оборудование для производства экструдированных продуктов выпускают как отечественные предприятия, в том числе петербургские ООО "АПРЕЛЬ", ООО "ВЭС", ООО "Русская трапеза" и др., так и импортные, например, французское Clextral.

Для обслуживания технологической линии производительностью 400 кг чипсов в смену требуется два оператора, технолог, механик, менеджер по продажам, уборщица, грузчик, водители.

Молодых работников обучают более опытные на месте. Зарплата оператора составляет до 15 тысяч рублей в месяц. Практически такой же уровень зарплаты (13-15 тысяч) и у технолога. Зарплата водителя составляет порядка 13 тысяч рублей. Грузчик получает - 8-9 тысяч, а уборщица - около 5 тысяч.

Менеджеры по продажам работают за небольшой оклад и процент от стоимости реализованного товара.

Экологические вопросы производства

Данное производство является экологически чистым, дополнительные меры по защите окружающей среды н...