Еластичність споживчого попиту на продукцію садівництва

Размещено на http://www.allbest.ru/

Уманський національний університет садівництва

Еластичність споживчого попиту на продукцію садівництва

Р.П. Мудрак, доктор економічних наук

Д.М. Соковніна, кандидат економічних наук

Постановка проблеми. Для здійснення повноцінного маркетингового аналізу цільового ринку та розробки маркетингової стратегії компанії надзвичайно важливе значення має визначення коефіцієнтів еластичності попиту. Знання цінової еластичності попиту на товар дозволяє спрогнозувати зміну валового доходу виробника - він може його збільшити, знизивши ціну на товар з еластичним попитом, і підвищивши ціну на товар з нееластичним попитом. Знання значення коефіцієнта еластичності попиту за доходом дозволяє спрогнозувати розвиток та процвітання галузі, або скорочення обсягів виробництва та її застій. Так, додатне і високе значення коефіцієнта еластичності попиту за доходом вказує, що підвищення (зниження) доходів населення може спричинити значний ріст (скорочення) обсягів виробництва в галузі. Низьке значення коефіцієнта еластичності попиту за доходом вказує на перспективу скорочення виробництва в галузі.

Особливого розвитку набуває визначення еластичності попиту в умовах нестабільної економіки, що і визначає актуальність теми дослідження.

Аналіз останніх досліджень і публікацій. Дослідження еластичності попиту знайшло своє відображення в працях багатьох закордонних та вітчизняних вчених: Бем-Баверка О., Маршала А., Семюелсона П., Нордгауза В., Малиша О.М., Павленко А.Ф., Корінєва В.Л. та ін. Проте маркетингове середовище в умовах динамічних трансформаційних змін та посилення глобалізаційних впливів - надзвичайно мінливе. Тому особливості реагування попиту на зміну цін, доходів та інших факторів впливу потребують постійної наукової уваги.

Методика досліджень. Методологічною та теоретичною основами дослідження є економічна теорія, наукові розробки вітчизняних та закордонних вчених із поведінки споживачів тощо. У процесі дослідження використовувалися такі методи: абстрактно-логічний, емпіричний, рядів динаміки, середніх величин, кореляційно-регресійний та ін.

Результати дослідження. Рівень кінцевого споживання продукції садівництва - свіжих плодів і ягід, є одним із найбільш достовірних індикаторів матеріального добробуту населення країни. Адже споживчі витрати на купівлю 1 кал харчової енергії, що міститься в плодах і ягодах суттєво перевищують аналогічні витрати на купівлю дешевих вуглеводовмісних харчів - хліба, картоплі, круп, олії, цукру. Проте повноцінним є лише той харчовий раціон в якому присутні в достатній кількості свіжі плоди і ягоди - джерело незамінних поживних речовин, які не можна компенсувати за рахунок інших продуктів харчування. Для суб'єктів господарської діяльності, які здійснюють виробництво і продаж свіжої плодово-ягідної продукції, важливо знати як реагуватиме попит на зміну ціни реалізації, чого слід очікувати від зміни доходів населення тощо. Відповіді на ці та інші пов'язані питання можна отримати дослідивши еластичність попиту по ціні і доходу.

В період з 1990 до 2014 рр., у споживанні населенням плодів, ягід і винограду чітко відслідковується дві тенденції. Перша негативна - з 1990 до 2001 рр. скорочення, друга позитивна - з 2002 до 2013 рр., в цілому, зростання споживання [1, 2]. Не зважаючи на те, що, починаючи з 2010 р., рівень споживання плодів, ягід і винограду на одну особу почав перевищувати показник еталонного 1990 р., рекорд 2013р. - 56,3 кг все одно становить лише 63% до науково-обґрунтованої норми (90 кг). В 2014 р. споживання даної продукції зменшилося - 52,3 кг.

Попри велику кількість факторів, які впливають на обсяги та структуру споживання населенням плодів і ягід, найважливішими є два - споживчі ціни на дану продукцію та доходи населення. Зміни у споживанні населенням плодово-ягідної продукції, як реакція на зміни вказаних двох факторів, і є еластичністю попиту на плодово-ягідну продукцію по ціні і доходу. Кількісним параметром еластичності попиту є показник, який називається коефіцієнт еластичності. Коефіцієнт еластичності (Е) розраховується як відносна зміна функції (Y) на відносну зміну фактору (х):

E-dL^L-dL x

dx x dx Y

В маркетинговому аналізі найчастіше визначають еластичність попиту по ціні і доходу. Еластичність попиту по ціні показує на скільки відсотків зміниться попит при зміні ціни на 1%:

e_ AD%

^KP ~ AP% '

де: KE - коефіцієнт еластичності попиту по ціні;

ad% - відсоткова зміна попиту;

ap% - відсоткова зміна ціни.

Еластичність попиту по доходу показує на скільки відсотків зміниться попит при зміні доходу на 1%:

E _ AD%

^Ki ~ AI% '

де: _K ^E - коефіцієнт еластичності попиту по доходу;

AI % - відсоткова зміна доходу.

При дослідженні еластичності попиту на свіжу плодово-ягідну продукцію слід враховувати, що даний ринок неоднорідний - населення із різними середньодушовими доходами пред'являє попит на різну продукцію за параметрами ціни, якості, способів купівлі. Так, в структурі попиту забезпечених громадян більшою мірою присутні відносно дорожчі імпортні тропічні та субтропічні плоди, які купуються в мережі супермаркетів, спеціалізованих магазинах, ніж в структурі попиту громадян із низькими доходами, які надають перевагу більш дешевій продукції місцевого виробництва, яка часто купується на організованих та стихійних ринках. Для врахування таких особливостей, реакцію зміни попиту на зміну цін слід досліджувати в розрізі грошових доходів домогосподарств, що входять до децильних груп населення залежно від розміру середньодушових еквівалентних грошових доходів (табл. 1).

Таблиця 1. Вихідні дані для розрахунку еластичності попиту населення України на плодово-ягідну продукцію*

* розраховано за даними [3-8, 9].

Найбільш достовірні висновки можна було б зробити, якщо врахувати ще й структуру плодово-ягідного кошика для кожної децильної групи із відповідними цінами. Проте Державна служба статистики не проводить такого обліку, тому обмежимось загальним індекс споживчих цін на плодово-ягідну продукцію (у % відсотках до попереднього місяця).

Таблиця 2. Коефіцієнти еластичності попиту населення України на свіжу плодово-ягідну продукцію в розрізі домогосподарств по ціні*

*коефіцієнт еластичності, зазвичай, подають у вигляді модуля числа, проте для зручності аналізу в таблиці знак «-» біля коефіцієнта еластичності вказує на зменшення споживання і навпаки.

Як видно з даних табл. 2, цінова еластичність попиту в її класичному розумінні - при зростанні цін попит знижується і навпаки - мала місце: в 2010 р. для VI-X, в 2011 р. для І-ІІ, IV-VIII і X, в 2013 р. для І-ІІІ і VIII-Х, в 2014 для усіх децильних груп споживачів. Кількісні параметри еластичності попиту у виділених періодах відрізняються - еластичним був попит на свіжу плодово-ягідну продукцію: в 2011 р. для ІІ, V-VII децильних груп населення; нееластичним: в 2011 р. для I, IV, VIII і X, в 2013 р. для усіх децильних груп населення. При цьому в ряді випадків, на перший погляд, є нелогічною реакція споживачів на зміну споживчих цін - при зростанні цін попит збільшується, а при зниженні цін - зменшується. Пояснення слід шукати у цінах на імпортну продукцію та зміні номінальних доходів.

Як видно з даних табл. 3, в 2010 р. імпортні плоди подорожчали на 27,3%. У сукупності із найменшим темпом зростання номінальних доходів у відносно заможних VI-X децильних групах - це зумовило в них хоч і не еластичну, проте закономірну реакцію зменшення попиту у відповідь на зростання цін. Разом з тим важко пояснити чому при зростанні і місцевих, і імпортних цін збільшився попит у найменш заможних I-IV децильних групах.

3. Зміна рівня номінальних грошових доходів децильних груп населення України, у % до попереднього року*

* розраховано за даними [3-8, 10].

В 2011 р. зменшилися ціни і зросли номінальні доходи в усіх децильних групах. Проте в ІІІ і ІХ децильних групах попит зменшився. Ймовірно тому що в них було відносно найменше зростання номінальних доходів (табл. 3).

Як уже було сказано в 2012 р. скоротилося споживання в усіх децильних групах не зважаючи на зменшення споживчих цін на плодово-ягідну продукцію. Проте, якщо врахувати динаміку імпортних цін, які у 2012 р. зросли на 65,7%, то реакція споживачів - цілком закономірна. Тому можна зробити припущення, що в 2012 р. попит на плодово-ягідну продукцію був еластичним.

У 2013 р. зростання імпортних цін на плоди і ягоди було компенсовано зменшенням споживчих цін, проте низький темп зростання номінальних доходів спричинив відносно кволу реакцію споживачів на це.

У 2014 р. попри зростання споживчих цін на 55,9% та скорочення реальних доходів населення (91,6% до рівня 2013 р.) реакція попиту на плодово-ягідну продукцію була хоча й закономірна, проте нееластична - жоден коефіцієнт еластичності не перевищив модуль числа 1.

Складність аналізу цінової еластичності попиту на плодово-ягідну продукцію, окрім іншого, полягає в тому, що хоча ціни імпортних плодів, їстівних горіхів та цитрусових враховуються при розрахунку відповідного індексу споживчих цін, проте невідомо: 1) ціни конкретно яких імпортних товарів даної групи враховуються при розрахунку індексу споживчих цін плодово-ягідної продукції, а яких ні; 2) продуктова структура плодово-ягідного кошика кожної децильної групи.

Судячи із даних табл. 2, еластична реакцію попиту на зменшення цін спостерігалася лише в 2011 р., а на зростання - в 2012 р. Тому, з деяким застереженнями, можна припустити - якщо при кожному зменшенні цін на плодово-ягідну продукцію на 1% номінальні доходи населення будуть зростати на не менше, ніж 3,5%, то попит буде еластично зростати. Аналогічних припущень щодо еластичного скорочення попиту у відповідь на зростання цін на основі представлених даних зробити не можна.

Переходячи до аналізу еластичності попиту на плоди і ягоди по доходу необхідно зауважити, що вимірювання еластичності попиту за доходом базується на припущенні, що ціна товару в конкретний момент не змінюється. Іншими словами ми не можемо аналізувати еластичність попиту по доходу в динаміці (оскільки має місце нестабільність цін), а лише в окремі роки на основі відповідних даних, що характеризують споживання і доходи в розрізі децильних груп.

Відповідно до виду залежності між Y і х формули розрахунку коефіцієнтів еластичності будуть змінюватися. Тільки для степеневих функцій Y = a ¦ x^b коефіцієнт еластичності є постійною незалежною від х величину (рівною в даному випадку параметру b). Саме тому степеневі функції широко використовуються в економетричних дослідженнях. Параметр b в таких функціях має чітку економічну інтерпретацію - він показує процентну зміну функції при зміні фактору на 1%. На основі статистичних даних про рівень грошових доходів та споживання плодів, ягід і винограду в розрізі децильних груп населення України за період з 2009 до 2014 роки, які використовувалися для побудови степеневих функцій, були розраховані відповідні коефіцієнти еластичності (табл. 4).

Таблиця 4. Коефіцієнти еластичності попиту населення України на свіжу плодово-ягідну продукцію по доходу

Отже, як свідчать розрахунки наведені в табл. 4, попит на плодово-ягідну продукцію - нееластичний по доходу.

Висновки:

в період з 1990 до 2014 рр., у споживанні населенням плодів, ягід і винограду відслідковуються дві тенденції: з 1990 до 2001 рр. скорочення, а з 2002 до 2013 рр., в цілому, зростання споживання. Починаючи з 2010 р., рівень споживання плодів, ягід і винограду на одну особу почав перевищувати показник еталонного 1990 р., проте рекорд 2013 р. - 56,3 кг все одно становить лише 63% до науково-обґрунтованої норми (90 кг). В 2014 р. споживання даної продукції зменшилося - 52,3 кг;

можна припустити, що, враховуючи нестабільну динаміку цін на плодово-ягідну продукцію, еластичність попиту населення України слід розглядати у комбінації факторів цін і номінальних доходів - якщо при кожному зменшенні цін на плодово-ягідну продукцію на 1% номінальні доходи населення будуть зростати на не менше, ніж 3,5%, то попит буде еластично зростати. Аналогічних припущень щодо еластичного скорочення попиту у відповідь на зростання цін на основі представлених даних зробити не можна;

враховуючи, що: населення із різними середньодушовими доходами пред'являє попит на різну продукцію за параметрами ціни, якості, способів купівлі; динаміка цін на вітчизняну та імпортну продукцію може змінюватися діаметрально протилежно, - більш точні науково-обґрунтовані висновки щодо еластичності попиту на плодово-ягідну продукцію за ціною і доходом можна отримати лише за допомогою маркетингових панельних досліджень.

Література

еластичність попит населення

1. Баланси та споживання основних продуктів харчування населенням України: Статистичний збірник за 2009 рік / Державна служба статистики України; відп. за вип. О.М. Прокопенко. - Київ, 2010. - 55 с.

2. Баланси та споживання основних продуктів харчування населенням України: Статистичний збірник за 2014 рік / Державна служба статистики України; відп. за вип. О.М. Прокопенко. - Київ, 2015. - 55 с.

3. Витрати та ресурси домогосподарств України у 2009 році (за даними вибіркового обстеження умов життя домогосподарств України): Статистичний збірник частина І / Державний комітет статистики України; відп. за вип. І.І. Осипова. - Київ, 2010. - 368 с.

4. Витрати та ресурси домогосподарств України у 2010 році (за даними вибіркового обстеження умов життя домогосподарств України): Статистичний збірник частина І / Державна служба статистики України; відп. за вип. І.І. Осипова. - Київ, 2011. - 368 с.

5. Витрати та ресурси домогосподарств України у 2011 році (за даними вибіркового обстеження умов життя домогосподарств України): Статистичний збірник частина І / Державна служба статистики України; відп. за вип. І.І. Осипова. - Київ, 2012. - 368 с.

6. Витрати та ресурси домогосподарств України у 2012 році (за даними вибіркового обстеження умов життя домогосподарств України): Статистичний збірник частина І / Державна служба статистики України; відп. за вип. І.І. Осипова. - Київ, 2013. - 377 с.

7. Витрати та ресурси домогосподарств України у 2013 році (за даними вибіркового обстеження умов життя домогосподарств України): Статистичний збірник частина І / Державна служба статистики України; відп. за вип. І.І. Осипова. - Київ, 2014. - 380 с.

8. Витрати та ресурси домогосподарств України у 2014 році (за даними вибіркового обстеження умов життя домогосподарств України): Статистичний збірник частина І / Державна служба статистики України; відп. за вип. І.І. Осипова. - Київ, 2015. - 380 с.

9. Індекси споживчих цін на товари та послуги (до попереднього місяця) [Електронний ресурс] / Державна служба статистики України. - Режим доступу: http: //www.ukrstat.gov.ua/operativ/operativ2016/ct/is_c/isc_u/isc2016m_u.html.

10. Індекси фізичного обсягу, середніх цін та умов торгівлі у зовнішній торгівлі України товарами (щомісячна інформація) [Електронний ресурс] / Державна служба статистики України. - Режим доступу: http: //www.ukrstat.gov.ua/operativ/operativ2016/zd/in_fiz/in_fiz_u/in_fiz_0116_u.htm.

Размещено на Allbest.ru