Использование вредных привычек человека в развитии некоторых видов туризма

Размещено на http://www.allbest.ru/

Хабаровская государственная академия экономики и права»

Использование вредных привычек человека в развитии некоторых видов туризма

Туристический бизнес

УДК 338.48

Лешкова О.В., канд. социолог. наук, доцент кафедры туризма и гостиничного хозяйства Хабаровской государственной академии экономики и права

Гераськина С.Е., студентка 3 курса факультета «Менеджер» Хабаровской государственной академии экономики и права

Паус И.С., студентка 3 курса факультета «Менеджер» Хабаровской государственной академии экономики и права»

Abstract

Practically in all the countries of the world they try to reduce the alcohol and tobacco consumption and to orient people to have the healthy way of life. Unfortunately, while understanding all the consequences of human bad habits tourism industry actively uses them and will probably use them to get superprofits.

Keywords: tourist flows formation, bad habits, irrational behavior, alcoholic production, tobacco products, “nicotine tourism”, “wine tourism”.

Одной из самых распространённых форм иррационального поведения человека являются вредные привычки, например пристрастие к алкоголю и курению.

Вредные привычки - это результат социального конструирования: общество в разных случаях по-разному решает, где проходит грань, отделяющая алкоголь и табак от других продуктов. В большинстве стран их классифицируют как наркосодержащие продукты и ограничивают их потребление по возрастному признаку, часто просто запрещают продажу алкоголя в определённых местах, в определённые часы или дни недели.

Человек, попавший в зависимость от алкоголя или табака, ведёт себя как иррациональный потребитель: он может прекрасно осознавать, что этот продукт вреден для здоровья и опасен для жизни, но удержаться от его употребления бывает очень сложно. На сегодняшний день употребление алкогольной продукции и табачных изделий является одной из наиболее острых и важных проблем в современном обществе. По прогнозам ВОЗ, приблизительно к 2020 г. табачные изделия и алкогольная продукция станут одной из самых главных причин заболеваний и смертей, которых происходит более 10 млн ежегодно. Во всём мире насчитывается более 1,2 млн курильщиков (5 - 99 лет). Максимальное количество курильщиков в Монголии. Среди населения России курят 57 % людей мужского пола и 11 % женщин. 90 % взрослого населения РФ употребляют спиртные напитки. В виде крепких напитков до сих пор потребляется порядка 70 % алкоголя, что составляет около 10 л этанола в год на взрослого. В наиболее развитых странах этот показатель равен 2 ? 3 л, значительная часть из которых продаётся в виде коктейлей.

Такая «популярность» табака и алкоголя проявляется в различных сферах жизни и деятельности человека, в том числе и в сфере туризма, определяя в ней два фактора формирования туристских потоков: табачный (никотиновый) и алкогольный. В первом, «никотиновом», случае заядлые курильщики старательно выбирают для отдыха те страны, где они свободно смогут посидеть с сигаретой в кафе или ресторане, так как Австралия, Канада, некоторые страны Европы, Индия, Иран, Кения, Сингапур, Танзания, США, Венесуэла и многие другие страны ввели достаточно жёсткие ограничения на курение. Подобная антитабачная политика и ужесточение законов, запрещающих курение в общественных местах, привели к развитию так называемого «никотинового туризма». Так, Польша манит немцев возможностью покурить в заведениях общепита. В самой Германии с 1 сентября 2007 г. вступил в силу закон, запрещающий курить не только в кафе или ресторанах, но и во всех зданиях, где размещены федеральные учреждения и ведомства. Действие закона также распространяется на поезда и все виды городского транспорта, включая такси. В число популярных для туристов-курильщиков стран вошла также Чехия. В столице средневековой Македонии во время трёхдневной поездки туристы посещают места, где местные жители с давних пор выращивают и культивируют табак, а также Музей Табака, в котором устраиваются презентации различных сортов табака, завтрак на табачном поле и прогулка по табакохранилищу. Ежегодно в феврале в Гаване (Куба) открывается ежегодный международный Фестиваль кубинских сигар. В нём участвуют более 600 производителей, экспортёров, коллекционеров и просто любителей знаменитого табака из 47 стран мира. Программой фестиваля предусмотрен обед, во время которого изысканные вина подают с определёнными сортами сигар. Фестиваль традиционно посещает Рауль Кастро. 70 % кубинского экспорта сигар предназначено для европейского рынка. Производимые на Кубе сигары входят в число самых дорогих в мире. Особую популярность приобрёл Кубинский музей табачных скульптур.

В некоторых странах исторически сложились традиции курения специфических табачных изделий, там же изобретённых и производимых. Например, в Турции, наряду с трубками и более поздними сигаретами ручной скрутки, курение кальяна было принято ещё в начале XVI в. и затем возведено в ранг национального общественного символа. Позднее, в конце XIX - начале XX вв., кальян стал моден в Европе, особенно у дам высшего света. Другим, специфическим для нас табачным изделием, являются индонезийские кретеки и индийские биди, которые пока вообще не нашли отражения в каких-либо стандартоустанавливающих документах. Кретеки и биди - нечто среднее между сигариллами и сигаретами. Состав начинки - классика, но в кретеки добавляют ещё 1 - 2 компонента, например кофе, ананас, кориандр, лакричник, клубнику и др. Биди очень похожи на сигариллы ручной скрутки, но меньше по размеру, и, как правило, в них нет фильтра. Любителей бездымного табака привлекает снюс, шведский национальный табачный продукт, известный ещё с XVIII века. Снюс не курят, а закладывают между верхней губой и десной на 10 - 15 минут, в течение которых никотин поступает в организм человека. Причём каждая порция запакована в отдельный специальный «пакетик». Интересно, что потребителей снюса в Швеции гораздо больше, чем обычных курильщиков.

Пока «табачный туризм» находится в стадии развития, но многие представители турбизнеса считают этот субрынок достаточно перспективным.

Табачные компании - одни из немногих, кто утверждает, что финансовые потрясения, равно как и ужесточение госрегулирования, им нипочём. Например, годовой оборот российского табачного рынка в 2007 г. составил, по данным агентства «Business Analytica», около 12,5 млрд долларов. Прирост по сравнению с 2006 г. - более 20 %. В 2008 г. объём рынка достиг 15 млрд долларов. По данным ФАС, доли никотинового рынка распределяются следующим образом: суперпремиальный табак (доля рынка - 8,7 %), премиальный табак (7 %), среднеценовой табак (18,2 %), доступный табак (14,3 %), дешёвый с фильтром (43,8 %) и сигареты без фильтра, папиросы (7,9 %). Второй рассматриваемый нами вариант формирования турпотока - это интерес туристов к алкогольной продукции. Алкоголь выступает как устойчивый продукт туристского назначения, а сам алкогольный турпоток имеет больший показатель, по сравнению с никотиновым. Ту или иную алкогольную продукцию туристы невольно характеризуют местом её происхождения. Например, в мире большим спросом пользуются так называемые пивные фестивали. Самой пивной нацией, безусловно, являются немцы. Согласно опросам, в Германии регулярно пьют пиво 67 % женщин и 91 % мужчин. Поэтому неудивительно, что самый крупный в мире фестиваль пива Oktoberfest проходит именно в Германии. Каждый год на Oktoberfest приезжают около миллиона людей. Они выпивают 10 млн пинт пива, съедают 750 тыс. жареных цыплят и 800 тыс. сосисок. А ещё скупают несколько десятков тысяч светящихся рожек, сердечек и шапочек с мигающими лампочками: после славного праздника Oktoberfest специальная служба по мерцающим огонькам опознает неподвижные тела на тёмных улицах Мюнхена, грузит их на тележку и отвозит в специально отведённое место.

В последнее время Oktoberfest снижает показатели турпотока из-за террористической угрозы и экономического кризиса, но потребление пива, например, в 2009 г. уменьшилось незначительно: в тяжёлом кризисном 2008 г. было выпито 6,6 млн литровых кружек пива, в 2009 г. - 6,5 миллиона. При этом, по данным Баварского красного креста, сильно возросло число «пьяных в усмерть» (Bierleichen). В общей сложности за 2009 г. врачи и санитары спасли 759 гостей, посетивших фестиваль, две трети из которых - молодые люди до 30 лет.

Наибольший выбор сортов своего любимого напитка, если верить Книге рекордов Гинесса, любители пива находят на Великом фестивале пива в американском Денвере. Этот город уже давно считается своеобразным западным Мюнхеном, а фестиваль лишь подтверждает звание. Большой пивной фестиваль США проходит ежегодно и собирает более двадцати тысяч посетителей со всей Америки. Как ни странно, именно США являются крупнейшим производителем пива в мире (214 гектолитров, или 180 миллионов баррелей пива в год). Самый большой в мире пивоваренный завод находится тоже здесь, в Колорадо. Ценители пива также ездят в Бельгию и Чехию. туристский кубинский денвер пиво

Набирает обороты и обещает стать сверхпопулярным к 2020 г. так называемый «винный туризм», в рамках которого самым крупным производителем вин высочайшего качества признаётся Европа. Винный туризм составляет не самую последнюю доходную статью бюджета Италии, Испании, Франции, Португалии, Австрии, Германии и Греции. Поездкам способствует ещё и тот фактор, что многие европейские вина облагаются чрезвычайно высокими вывозными пошлинами.

На Кипре проходят винные фестивали и работает Музей вина. В Тоскане (Италия) туристы пьют знаменитое кьянти, которое известно в большей мере своей пузатой бутылкой, увитой соломой. Во Франции вино является неотъемлемой частью национальной культуры, а виноградарский туризм достиг невероятной популярности: с каждым годом растёт число интересных маршрутов. Бордо и Бургундия, Шабли и Шампань пользуются большой популярностью у туристов. Широко известен фестиваль винодавилен в Бургундии, где обязательно проходят дегустации вин.

От Франции не отстаёт Швейцария. Ежегодно Цюрих приглашает любителей вина на крупнейшую ярмарку, которая проходит на 12 пароходах, пришвартованных у Бурклиплатц. Здесь представляются около 4000 сортов вин со всех континентов. Во время выставки проводятся курсы дегустации и традиционная дегустация вина. Туристические компании в погоне за сверхприбылями во многих рекомендациях к посещению той или иной страны часто пишут: «Обязательно попробуйте этот сорт вина; это место славится своей определённой технологией варки пива» и т.д. Таким образом, происходит своеобразная реклама туристических мест за счёт алкогольной продукции, что, в свою очередь, привлекает туристов.

Разновидностью винного туризма являются поездки в оздоровительных целях. Сейчас некоторые отели используют различные сорта алкогольной продукции в косметических процедурах. Например, новый венгерский курортный отель в Токае предлагает винную терапию: гостям предлагают винотерапевтические процедуры с применением косметических препаратов на основе экстрактов виноградных косточек и зародышей зёрен пшеницы. Кроме винных туров, для любителей других напитков существуют виски-туры в Шотландию и Ирландию, где можно попробовать сорта виски, не поставляемые в Россию. На традиционно сильных позициях находится водка, которая столетиями не теряет своих поклонников.

В 2008 г. в Амстердаме, на центральной туристической улице Дамрак, открылся Музей водки. В Москве есть Музей истории водки, а в Смоленске - музей русской водки. «Единственная цель - напиться» - данный мотив обозначила американская газета «International Herald Tribune», описывая увеличение потока британских туристов в Восточную Европу в 2008 году. Турпоток был сформирован на основе дешёвых авиаперелетов. Однако за казалось бы безобидным желанием приобщиться к древней чешской пивной культуре скрывается серьёзная проблема. Туристы из Великобритании никогда не отличались сдержанностью, тем более находясь в нетрезвом виде. «International Herald Tribune» приводит многочисленные жалобы владельцев отелей, которым гости с Туманного альбиона нанесли колоссальный материальный ущерб. Не пренебрегают граждане Великобритании и вождением в нетрезвом виде.

Известно множество случаев, когда любители «алкогольного отдыха» сами становятся жертвами своих пагубных пристрастий. Так, летом 2003 г. в Греции и Испании утонули несколько десятков британских туристов. Все они были в состоянии алкогольного опьянения.

С целью напиться за границу ездят не только британцы, но и россияне, излюбленными местами отдыха которых являются Турция и Египет, ведь там предлагаются неограниченные дозы бесплатных алкогольных напитков. Жители Дальнего Востока охотно путешествуют в соседний Китай, для того чтобы побаловать себя дешёвым пивом и китайской водкой.

Однако, как отмечает «International Herald Tribune», несмотря на отвратительное поведение пьяных туристов и его последствия, в восточноевропейских и ближневосточных странах, не спешат вводить против хулиганов какие-либо ограничения. Связано это с тем, что «алкогольный туризм» - огромный и выгодный бизнес, ради которого можно «закрыть глаза» на многие безобразия.

К сожалению, печальная статистика показывает, что именно в состоянии алкогольного опьянения происходит большинство несчастных случаев с туристами.

Практически во всех странах мира пытаются сократить потребление алкоголя и табака и ориентировать людей на здоровый образ жизни. К сожалению, туриндустрия, понимая все последствия пагубных привычек человека, активно использует их и, вероятно, будет использовать для получения сверхприбылей, так как, по прогнозным показателям ВТО, табачный и алкогольный туризм будет набирать обороты.

Размещено на Allbest.ru