Анализ развития рыбного рынка Приморского края и г. Владивостока

Размещено на http://www.allbest.ru/

Дальневосточный федеральный университет, г. Владивосток

Анализ развития рыбного рынка приморского края и г. Владивостока

¹Бархударова Шахлыг Майис кызы - студент;

²Гусакова Анжела Петровна - студент, базовая кафедра современного банковского дела;

³Салтыков Максим Александрович - кандидат экономических наук, доцент, кафедра финансов и кредита,

Email: Barkhudarova637@scientifictext.ru

Аннотация

рыбный хозяйство приморский промышленность

В статье проведен анализ состояния и развития рыбного рынка Приморского края и города Владивостока. Также выделены проблемы, с которыми сталкиваются предприятия рыбного хозяйства, не позволяющие ему в полную мощность развиваться. Крупная сырьевая база и наличие трудовых ресурсов определяет, что Приморский край обладает одним из крупнейших в системе рыбной промышленности страны рыбохозяйственным комплексом. В данном комплексе Приморского края насчитывается более 420 рыболовецких компаний, ведущих промысел водных биологических ресурсов в море, в пресноводных водоемах.

Ключевые слова: рыбный рынок, развитие, Приморский край, анализ рынка, страны АТР.

Abstract

The article analyzes the state and development of the fish market of Primorsk Territory and the city of Vladivostok. Also highlighted are the problems faced by fisheries enterprises that do not allow it to develop at full capacity. The large raw-material base and the availability of labor resources determine that Primorsk Territory has one of the largest fisheries complex in the system of the country's fishing industry. In this complex of the Primorsk Territory there are more than 420 fishing companies that are fishing for aquatic biological resources in the sea, in freshwater reservoirs.

Keywords: fish market, development, Primorsk Territory, market analysis, Asia-Pacific countries.

Состояние рыбохозяйственного комплекса Приморского края на сегодняшний день стабильное. Суммарный объем вылова (добычи) водных биоресурсов рыбопромышленными предприятиями Приморского края за 2017 год составил 619,3 тыс. тонн, что на 300 тонн меньше объема вылова за 9 месяцев 2016 года и соответствует 99,9%. Квоты на вылов водных биоресурсов за 9 месяцев 2017 года освоены на 67,7% против 70,7% за аналогичный период прошлого года [5].

По данным Росрыболовства [5] вылов предприятиями Приморского края составляет 16,3% от общероссийского вылова (в 2016 году - 16,5%) и 24,1% от вылова в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне (в 2016 году - 23,9%).

Согласно официальной статистической информации Приморскстата, за 9 месяцев 2017 года индекс промышленного производства по виду деятельности «рыболовство» составил 97,0%, по виду деятельности «переработка и консервирование рыбопродуктов» - 103,5% [7].

Оборот организаций, занимающихся рыболовством и рыбоводством, составил 46288,5 млн. рублей, что в действующих ценах на 6,8% выше уровня 9 месяцев 2016 года [5].

Отгружено товаров собственного производства по рыбопромышленному комплексу на сумму 46 288,5 млн. рублей (106,8% от уровня 9 месяцев 2016 года), в том числе по виду деятельности «рыболовство, рыбоводство» на 34 386,4 млн. рублей (108,4% от уровня 9 месяцев 2016 года), «переработка и консервирование рыбопродуктов» - на 11 902,1 млн. рублей (102,4%) [5].

За 2017 год выпущено рыбы и продуктов рыбных переработанных и консервированных 526,2 тыс. тонн (101,7% от уровня 9 месяцев 2016 года). Произведено 109,1 МУБ консервов (100,0% соответственно). Выпуск рыбы живой, свежей и охлажденной составил 46,5 тыс. тонн (63,2% от уровня 9 месяцев 2016 года) [7].

В первом полугодии 2017 года на судах рыбной промышленности Приморского края выработано 337 тыс. тонн рыбопродукции [3]. Первое место с большим отрывом здесь занимает минтай - 189 тыс. тонн, на сельдь приходится 71 тыс. тонн, замыкает тройку рыбная мука - всего 15 тыс. тонн [3].

Наличие постоянного спроса на рыбную продукцию у населения позволяет предприятиям загружать свое производство для поддержания состояния рынка.

В последние годы бюджетные средства на развитие рыбного хозяйства почти не направлялись. Весь объем инвестиций, который был направлен на переработку и консервирование рыбной продукции, был потрачен на приобретение новых основных средств: судов, машин и оборудования. В настоящий момент государство старается поддержать рыбное хозяйство. Так, в 2014 году Приморский край стал территорией опережающего развития. Федеральный закон от 23 декабря 2014 г. № 473-ФЗ (ред. от 05.12.2017) определяет правовой режим территории опережающего развития, меры государственной поддержки и порядок деятельности на таких территориях [1].

Благодаря этому потенциал экспорта рыбной продукции из Российской Федерации в АзиатскоТихоокеанский регион вырастит и составит более 2000 тыс. тонн. Для этого потребуются инвестиции в персонал и средства производства.

Рыбная промышленность занимает лидирующее место в структуре промышленности Приморского края. Постановление Правительства РФ от 25 июня 2015 г. -- № 629 и Постановление Правительства РФ от 28 января 2016 г. № 43 предусматривают создание территорий опережающего развития «Надеждинская» и «Большой Камень» [2]. Создание территории опережающего развития в Приморском крае создает необходимые условия улучшения условий жизни населения и работы в рыбном хозяйстве в регионе, способствует конкуренции со странами Азиатско-Тихоокеанского региона [2].

Традиционно большая часть вывозимой рыбы и продуктов рыбных переработанных (без рыбных консервов) приходиться на экспорт (порядка 70%). На экспорт в основном идет рыбное сырьё - рыбное мороженое. Практическая все вывозимые рыбные консервы реализуются в регионах России [3].

Экспорт рыбы, ракообразных, моллюсков и др. водных беспозвоночных составил 733 513,3 тыс. долл. США за 9 месяцев 2017 года, в том числе Дальнее зарубежье - 732 857,7 тыс. долл. США, СНГ - 655, 6 тыс. долл. США [8]. Так сложилось, что экспорт свежемороженой рыбы традиционно ориентирован на азиатские страны - Япония, Китай, Республика Корея. Главным торговыми партнерами по объему экспортных продаж приморской рыбопродукции является Китай и Республика Корея. Наиболее приоритетными из рыбопродукции на международном рынке являются минтай, лососевые и сельдь. Гораздо более незначительные объемы экспорта приходятся на треску, палтус, камбалу. Такие страны, как Япония, Республика Корея и Китай, предпочитают такие рыбные деликатесы, как икра, печень и молоки. Моллюски экспортируются в эти же страны, а также в Нидерланды [3].

Экспорт рыбы и морепродуктов значительно обедняет внутренний рынок страны, в результате чего население недополучает разнообразное и ценное белковое сырье[3].

Импорт рыбы, ракообразных, моллюсков и др. водных беспозвоночных составил 44 875 тыс. долл. США, в том числе Дальнее зарубежье - 44 875 тыс. долл. США [8]. Практически все вывозимые из края рыбные консервы реализуются в регионах России. Рыбные пресервы, например, реализуются в субъектах ДВФО [3].

Традиционно основу уловов составляет минтай (более половины от общего улова) [3]. Вторым объектом промысла по массовости является сельдь. Кроме того, рыбаки Приморья добывают треску, крабов, палтуса, макруруса, лемонему, креветку, кальмаров, камбалу, навагу, сайру, бычков, акул, скатов, сардину-иваси, скумбрию, морских ежей, зарывающихся моллюсков и другие виды водных биоресурсов [3].

По состоянию на 1 сентября текущего года приморские рыбаки добыли 571 тыс. тонн водных биологических ресурсов. Основу уловов составляет минтай - 406 тыс. тонн и сельдь - 80,5 тыс. тонн [3].

Что касается объектов выращивания в Приморском крае, это в первую очередь гребешок приморский, мидия тихоокеанская, устрицы, трепанг дальневосточный и ламинария. Разрабатывается методика по культивированию морского ежа [3]. За последние шесть лет объем выращиваемой продукции аквакультуры увеличился с 1579 до 6870 тонн [3].

Ресурсная база рыбной промышленности Приморья, центром которого является г. Владивосток, достаточно обширна, это позволяет обеспечивать стабильный экспорт рыбного сырья. Продукция аквакультуры и марикультуры (выращивание морских и пресноводных организмов) признана стать одним из факторов обеспечения продовольственной независимости страны, насыщения внутреннего рынка, повышения занятости населения [11].

Рост цен на рыбную продукцию повлек небольшое снижение спроса потребителей на данный вид продукции, но она является важным продуктом питания, поэтому потребители ее покупают, несмотря на изменение цен.

Объектами исследования цен на виды рыб стали супермаркеты «Три кота», «Самбери», «Фреш25», «Рэми», а также рынки «Березка», «Первореченский» и ярмарка на Центральной площади.

Самый богатый ассортимент свежей рыбы был представлен на рынках «Березка» (Рыбный рынок на Второй речке) и на ярмарке на площади Борцов за власть Советов. Примечательно, что если на городской площади было много свежей рыбы от разных производителей с совершенно разной ценовой политикой, то на рынке «Березка» цена на рыбу была примерно одинаковая. Но на рынке стоять аквариумы с рыбой.

Ассортимент рынка «Первореченского» не богат рыбной продукцией. Креветка здесь продается довольно дорого, 1 000 - 1 300 руб./кг, гребешок - от 1 800 до 2 100 руб./кг, палтус за 800 руб./ кг [6].

Супермаркеты обладают скудным ассортиментом. Свежей рыбы на прилавках нет.

Местная углохвостая креветка стоит примерно одинаково везде: 300 руб./кг. Где-то брали больше (300 руб. за 450 г), где-то предлагали креветку иностранную (800 и более руб./кг) [6].

Из нестандартных для ежедневного стола приморцев морепродуктов можно найти улитку в соусе замороженную в «Трех котах» за 287 руб./170 г, живого трепанга (в аквариуме) за 2600 руб./кг, живого гребешка за 150 руб./шт. на рынке «Березка» и устрицу в супермаркете «Самбери» за 454 руб./кг замороженную и 180 руб./шт. - живую [6]. В таблице 1 представлены цены на рыбную продукцию в супермаркетах, на рынках и ярмарках г. Владивостока.

Таблица 1. Цены на рыбную продукцию в супермаркетах, на рынках и ярмарках г. Владивостока, руб./кг

Источник: [6].

Нелегальные поставки рыбной продукции на экспорт в крае масштабны. Почти 90 % экспортируемой продукции направляется за границу в мороженом и охлажденном виде [4].

Но все же Приморского край, в том числе г. Владивосток, становятся площадкой, на которой ежегодно проводятся мероприятия по развитию рыбной промышленности. Организовываются выставки, конгрессы, праздники. С каждым годом эти мероприятия расширяются, увеличивается количество участников. Эти мероприятия позволяют обмениваться опытом и вырабатывать конкретные предложения для становления цивилизованной, рыночной и прозрачной хозяйственной деятельности в системе международного сотрудничества [9].

В ходе анализа можно выделить такие проблемы развития рыбного рынка:

• высокая доля экспорта сырьевых ресурсов необработанной рыбы, что также влияет на увеличение импортной продукции на прилавках магазинов из российского сырья;

• рост цен на топливо. Цена топлива снижает рентабельность рыбацкого бизнеса;

• проблема браконьерства;

• проблема наличия рыбопродуктов неподтвержденного качества, опасных для потребителей.

Для решения этих проблем требуется постоянный контроль государства за этой отраслью, а также сообщенных действий как со стороны бизнес-общества, так и со стороны государства.

Список литературы / References

1. Федеральный закон Российской Федерации от 29 декабря 2014 г. № 473-ФЗ (ред. от 05.12.2017) [Электронный ресурс], 2017. Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/ (дата обращения: 20.12.2017).

2. Послание Президента РФ Федеральному Собранию (12 декабря 2015г.) [Электронный ресурс], 2015. Режим доступа: http://www.consultant.ru/law/hotdocs/ 30088/ (дата обращения: 20.12.2017).

3. Дары океана - важная часть жизни Приморского края. // Сетевое издание «МК во Владивостоке» [Электронный ресурс], 2017. Режим доступа: http://vlad.mk.ru/articles/2017/09/28/dary-okeanavazhnaya-chast-zhizni-primorskogo-kraya.html/ (дата обращения: 21.12.2017).

4. Национальная рыбная биржа теперь появится и в России. // Экспертный канал «ФедералПресс» [Электронный ресурс], 2017. Режим доступа: http://www. expert. ru/ (дата обращения: 20.12.2017).

5. Официальный сайт Администрации Приморского края [Электронный ресурс], 2017. Режим доступа: http://www.primorsky.ru/authorities/executive-agencies/departments/ (дата обращения: 20.12.2017). 6. Официальный сайт города Владивостока [Электронный ресурс], 2017. Режим доступа: https://www.newsvl.ru/vlad/2017/07/09/160850/ (дата обращения: 21.12.2017).

7. Официальный сайт территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Приморскому краю. [Электронный ресурс], 2017. Режим доступа: http://www. primstat. ru/ (дата обращения: 20.12.2017).

8. Официальный сайт Федеральной таможенной службы Дальневосточное таможенное управление [Электронный ресурс], 2017. Режим доступа: http://dvtu.customs.ru/index/ (дата обращения: 20.12.2017).

9. Резолюция учредительной конференции работников рыбохозяйственного комплекса Дальневосточного федерального округа по проведению III Всероссийского съезда работников рыбного хозяйства. [Электронный ресурс], 2017. Режим доступа: http://www. fishnews. ru/rubric/iiivserossiyskiy-s-ezd/4919/ (дата обращения: 20.12.2017).

10. Рыбохозяйственный комплекс Приморского края - Владивосток. 2016: Сборник с аналитической запиской // Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Приморскому краю, 2016.

11. Форпост у океана -- Владивосток. 2012: Статистический ежегодник // Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Приморскому краю, 2012.

Размещено на Allbest.ru