Размещено на http://www.allbest.ru/

ВНЗ Укоопспілки «Полтавський університет економіки і торгівлі»

Полтавська державна аграрна академія

Роль підприємств гуртової ланки у просуванні аграрної продукції та продовольства

УДК 338.436.33

Березін Олександр Вікторович, д.е.н., проф.

Березіна Людмила Михайлівна, к.е.н., доц.

Анотації

Розглянуто стан та перспективи розвитку підприємств гуртової ланки як важливого елементу в інфраструктурі національного продовольчого ринку. Акцентовано увагу на тому, що підприємства гуртового ринку, маючи облаштовані умови та накопичений досвід у здійсненні торгівельної діяльності, виконують цілеспрямовуючу та стабілізуючу роль у доведенні аграрної продукції та продовольства від виробника до споживача.

Ключові слова: аграрна продукція; гуртова ланка; продовольство; продовольчий ринок; сільськогосподарське виробництво

Рассматривается состояние и перспективы развития предприятий оптового звена как важного элемента в инфраструктуре национального продовольственного рынка. Акцентировано внимание на том, что предприятия оптового рынка, имея обустроенные условия и накопленный опыт в осуществлении торговой деятельности, выполняют целенапраляющую и стабилизирующую роль в доведении аграрной продукции и продовольствия от производителя к потребителю.

Ключевые слова: аграрная продукция; оптовое звено; продовольственный рынок; продовольствие; сельскохозяйственное производство

The state and the prospects of the development of wholesale enterprises as the important element in national grocery market infrastructure are considered. It is emphasized that wholesale enterprises with established conditions and cumulative experience in trade activity play purposive and stabilizing role in bringing agricultural products and rations from producer to consumer.

Key words: agricultural products; wholesale; rations; grocery market; agricultural production.

Вступ

Актуальність проблеми, її зв'язок з важливими науковими і практичними завданнями. Продовольчий ринок потребує формування та розвитку як вагома сфера господарської діяльності та вкладання праці в умовах конкурентного середовища. Трансформація відносин власності, поглиблення конкуренції, розширення виробництва та споживання продукції аграрного сектору визначають зміст підходів до організації та управління сферою торгівлі. Серед значної кількості підприємств торгівлі чільне місце посідають підприємства гуртової ланки, які поєднують товаровиробників та суб'єктів роздрібної торгівлі.

Аналіз останніх наукових досліджень. Процеси розвитку торгівлі як вагомої складової національної економіки та елементу інфраструктури продовольчого ринку, мають широке відображення у наукових доробках сучасних економістів, серед них Блонська В.І., Дядечко Л.П., Карпенко Ю.В., Міценко Н.Г., Сагалакова Н.О., Фролова Л.В. та інші. Разом з тим, трансформація процесів просування продукції на споживчий ринок вимагає подальших досліджень щодо ролі підприємств гуртової торгівлі.

Мета статті. Потребують дослідження та наукового обґрунтування перспективи розвитку підприємств гуртової торгівлі України у контексті просування аграрної продукції на ринок.

Викладення основного матеріалу

Більшість економістів - дослідників та господарників - практиків оцінюють як низьку ефективність функціонування гуртової ланки у системі економічних відносин у сфері торгівлі. Забезпечення ефективності гуртової ланки потребує від підприємств-учасників, перш за усе, формування відповідної психології та світосприйняття, підвищення компетенції та ділової активності. Залишається невідкладним завдання створення належної інфраструктури та побудови відповідних механізмів, сукупна дія яких має бути спрямованою на захист інтересів та задоволення потреб споживачів, у першу чергу, продукції аграрного сектору, продовольства.

У сучасній економічній літературі висвітлюється низка проблем, пов'язаних з економічними процесами просування продукції, обґрунтуванням методів управління підприємствами торгівлі, розглядається макроекономічна структура, що забезпечує їх функціонування, дією затратного механізму товаропросування продукції аграрного сектору від виробників до кінцевих споживачів. Але, на нашу думку, з точки зору методології, відсутня цілісна концепція становлення та розвитку підприємств гуртової ланки, яка б ефективно забезпечувала споживчий ринок продукцією аграрного сектору. Недостатньо досліджені та висвітлюються питання господарської взаємодії аграрних виробників та гуртових торгівельних підприємств, а інтереси споживача нерідко залишаються осторонь.

У суспільстві відбувається накопичення капіталу, яке значною мірою здійснюється і за рахунок торгівлі. Тому важливо зосередити увагу на цій сфері, організувати її діяльність на інноваційних засадах з мінімальними витратами. Виникає необхідність в опрацювання моделі сучасного управління підприємствами гуртової ланки як невід'ємної складової національного продовольчого ринку. Така проблема має бути вирішена комплексно як на рівні держави, так і на рівні кожного регіону, з урахуванням його специфічних особливостей та можливостей. Ефективне вирішення проблеми торкається питань формування організаційно-економічних відносин товаровиробників аграрної продукції з іншими суб'єктами ринку, серед яких непересічне значення належить підприємствам гуртової торгівлі. За нашим переконанням, у регіонах, що не приділяють належної уваги проблемам формування та подальшого розвитку підприємств гуртової торгівлі, помітно послаблюються конкурентні позиції на відповідному локальному ринку [1].

Подальший розвиток підприємств гуртової ланки у системі національного продовольчого ринку зумовлює необхідність оволодіння відповідними організаційними та методологічними основами господарювання. Економічні закони побудови взаємовідносин між підприємствами різних сфер і галузей національного господарства зумовлюють організаційні аспекти як принципово нові умови, зміст яких проявляється через формування, регулювання та упорядкування господарських процесів. Особлива роль організаційних аспектів у здійсненні спільних дій людей з метою ефективного виконання поставлених завдань. Організаційні аспекти зумовлюють необхідність дотримання принципу підпорядкованості, що означає різнорівневий розподіл елементів цілого за ступенем їх функції. Отже, підприємства гуртової ланки, як складові системи товаропросування аграрної продукції, мають бути пов'язані між собою, виробниками продукції, підприємствами роздрібної торгівлі, сукупні дії яких спрямовані на задоволення потреб споживачів. Організація функціонування гуртової ланки розкриває та формує суспільні явища на підґрунті рекомендацій науки, узагальнення досвіду господарської діяльності тощо. До методологічних аспектів, що потребують вирішення у процесі формування та розвитку підприємств гуртової ланки, належать: теоретичні засади товаропросування, їх прикладний зміст, навички персоналу та ефективність менеджменту. продовольчий ринок аграрний споживач

В основі формування системи розподілу аграрної продукції та продовольства як об'єктивна реальність виступають господарські відносини та технологічні процеси просування продукції від виробників до кінцевих споживачів. Зміст таких процесів визначає інтегруючу функцію підприємств гуртової ланки у розподілі та просуванні продукції.

Зв'язки, що формуються та розвиваються між суб'єктами ринку, мають різну спрямованість та різний характер дій, що і пояснює відсутність стабільності та надійності, наявність періодичних збоїв у ланцюжку продовольчого забезпечення. Виникає необхідність у забезпеченні ефективності механізмів розподілу аграрної продукції та продовольства, що надасть стійкості продовольчої безпеки країни. Подібні функції мають покладатися на створювані та діючі в Україні гуртові продовольчі ринки з відповідною інфраструктурою. Суспільство висуває певні вимоги до продукції, що реалізується: це забезпечення якості, безпечність, широта асортименту, сучасні пакувальні матеріали тощо. У конкурентному середовищі, під впливом детермінантів попиту та пропозиції, складається ціна на продукцію як гуртових, так і роздрібних підприємств торгівлі. Такий ланцюжок дозволяє швидко реагувати та адекватно перебудовуватися у залежності від попиту, уподобань споживачів. Змінюючись за змістом, зв'язки між суб'єктами ринку залишаються незмінними. Тому підприємства гуртового ринку, маючи облаштовані умови та накопичений досвід у здійсненні торгівельної діяльності, виконують цілеспрямовуючу та стабілізуючу роль у доведенні аграрної продукції від виробника до споживача.

Трансформація економічних відносин між підприємствами гуртового продовольчого ринку зумовлює зміни їх інтересів і функцій, що обумовлюється цілями та способами їх реалізації. Зауважимо, що мета відбиває основні напрямки діяльності, конкретизує та уточнює дії в інтересах споживача. Цілі мають бути реальними та досяжними, спиратися на ресурси, які здатні сформувати підприємства гуртової ланки. Способи реалізації цілей залежать від ефективності господарської діяльності підприємств гуртової ланки.

Для виробників аграрної продукції та продовольства за умови інтеграції з підприємствами гуртової ланки певною мірою змінюється філософія господарювання, яка ґрунтується на наступному:

розширюються обсяги та канали збуту продукції;

забезпечується надійність збутової діяльності;

спрацьовують чинники коротко- та довготривалої дії, спрямовані на зменшення витрат виробника;

раціонально формуються фонди накопичення та споживання;

ефективно вирішуються соціальні проблеми.

Стратегія виробника спрямована на отримання власних економічних вигод, передбачуваного прибутку через задоволення потреб споживачів. У межах окресленого завдання у виробника з'являється можливість отримання прибутку не за рахунок підвищення ціни продукту, а шляхом збільшення обсягів товарообігу. Виробник аграрної сфери позбавляється певних турбот, пов'язаних з реалізацією продукції та необхідності відволікання капіталу на такі цілі. Відбувається концентрація ресурсів та зосередження сил на технічному оснащенні та удосконаленні технологічних процесів. Виробник може більше уваги приділяти розширенню асортименту вироблюваної продукції, його оновленню. Не менш суттєвим для виробника є його інтеграція до єдиного інформаційного простору, що забезпечить йому підвищення обґрунтованості управлінських рішень в умовах мінливого середовища [2].

У межах національного продовольчого ринку підприємства гуртової ланки створюють зв'язок між виробниками аграрної продукції та суб'єктами роздрібної мережі. Підприємства гуртової ланки мають можливість закуповувати продукти у необмежених обсягах та у широкому асортименті, ефективно використовувати складське господарство, технічні засоби, скорочувати транспортні витрати, що забезпечить збільшення прибутку. Проведення рекламних заходів потребує певних коштів, у зв'язку з цим, підприємства гуртової ланки можуть кооперуватися з виробниками та підприємствами роздрібної мережі.

Певні вигоди отримують і роздрібні торгівельні підприємства, розвиваючи господарські відносини з підприємствами гуртової ланки. Підприємства роздрібної мережі мають можливість закуповувати продовольчі товари невеликими гуртовими партіями та у потрібному асортименті на складах підприємств гуртової ланки. Внаслідок цього виключається необхідність у створенні товарних запасів у роздрібній мережі, скорочується відволікання оборотних засобів. Прямі доставки у магазини продуктів харчування зменшують витрати, пов'язані зі створенням відповідних умов зберігання для товарних запасів.

Досвід країн світу переконує, що мають місце найрізноманітніші поєднання співпраці суб'єктів роздрібної мережі та підприємств гуртової ланки, а саме:

гарантована якість та безпека продуктів харчування, що реалізуються;

спільне фінансування інвестиційних проектів підприємств торгівлі у разі реконструкції чи будівництва;

оформлення мережі власних магазинів під єдиною торгівельною маркою;

ведення обліку руху товарів та статистики з використанням єдиної комп'ютерної мережі;

створення Інтернет-магазинів тощо.

Позитивні соціально-економічні наслідки інтеграції підприємств роздрібної та гуртової ланки національного продовольчого ринку полягають у тому, що кінцевий споживач отримує доброякісні, у потрібному асортименті та за доступними цінами продукти харчування, розфасовані та упаковані продукти дозволяють економити час покупців на їх придбання, що створює певні зручності та покращує імідж підприємств торгівлі.

Розглянуті аспекти сучасного розвитку підприємств гуртової ланки є збудником алгоритму технологічного ланцюжка у розподілі продовольства, що слід вважати вагомим вкладом у цивілізацію торгівлі. Учасниками продовольчого ланцюжка можуть бути різні суб'єкти, різного рівня сполучення та взаємодії між собою, що залежить від конкретних економічних обставин. Розвиток підприємств гуртової ланки у системі національного продовольчого ринку дає підстави сподіватися на можливість формування в Україні відповідних логістичних ланцюжків. Усі учасники гуртового продовольчого ланцюжка вступають в економічні зв'язки з інституціональними структурами з надання страхових, консультативних, аудиторських, транспортних, інформаційно-аналітичних послуг, органами влади та місцевого самоврядування.

У країнах світу підприємства гуртової ланки мають єдину організаційну і технологічну моделі, таким чином, вони об'єднані на продовольчому просторі країни. Між окремими регіональними підприємствами організований рух товарних потоків, які формуються як суб'єктами національної гуртової ланки, так і представниками інших країн. Крупні національні підприємства гуртової торгівлі забезпечують продукцією не лише населення власної країни, але й експортують її в інші країни.

Висновки та перспективи подальших досліджень

Аналіз функціонування підприємств гуртової ланки країн світу і України свідчить про те, що з точки зору методології, вони є схожими чи різними у національних межах та за господарською діяльністю; в Україні єдиний та цілісний механізм розподілу продовольства з урахуванням регіональних особливостей поки що не відпрацьований. Ситуація на національному продовольчому ринку потребує упорядкування структури та організації торгівлі, і, у першу чергу, у гуртовій ланці. Тому потребують подальших досліджень проблеми розвитку господарських відносин підприємств різних сфер національної економіки і підприємств гуртової ланки.

Бібліографія

1. Березін О.В. Проблеми розвитку АПК: чинники та форми державного впливу / О.В.Березін //Трансформація земельних відносин до ринкових умов. Збірник матеріалів Одинадцятих річних зборів Всеукраїнського конгресу вчених економістів-аграрників (26-27 лютого 2009 року, м. Київ). - К.: ННЦ ІАЕ, 2009. - С. 194-198.

2. Березіна Л.М. Аграрне виробництво як основа функціонування АПК / Л.М. Березіна // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія: Економічні науки. - Част. 1. - Вип. 5(44). - Полтава: ПУЕТ, 2010. - С. 32-35.

Размещено на Allbest.ru