Організаційно-економічні засади функціонування ринку продукції бджільництва
Погляди вчених на теорію і практику функціонування ринку продукції бджільництва. Теоретико-методологічні основи та рекомендації щодо удосконалення організаційно-економічних засад функціонування ринку продукції бджільництва в умовах інтеграційних процесів.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | статья |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 02.11.2018 |
| Размер файла | 126,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Організаційно-економічні засади функціонування ринку продукції бджільництва
Л.І. Михайлова, доктор економічних наук, професор
В.Л. Гриценко, кандидат економічних наук
Анотації
Мета статті - узагальнити існуючі погляди вчених на теорію і практику функціонування ринку продукції бджільництва, обґрунтувати теоретико-методологічні основи та практичні рекомендації щодо удосконалення організаційно-економічних засад функціонування ринку продукції бджільництва в умовах глобалізаційних викликів та інтеграційних процесів.
Методика дослідження. Методологічною основою проведеного дослідження є положення економічної теорії, інституціональної теорії та системний аналіз. Емпіричні дослідження функціонування ринку продукції бджільництва проводилися з використанням порівняльного аналізу, експертного опитування та рейтингового методу.
Результати дослідження. Оцінено динаміку світового виробництва меду та встановлено, що Україна входить до переліку п'яти найбільших країн-виробників меду у світі. Виявлено швидке збільшення обсягу експорту меду із України, що становив 67,8 тис. т у 2017 р. Доведено необхідність переорієнтації експорту меду як готового продукту в індивідуальній брендовій упаковці. Встановлено зростання чисельності експортерів меду. На основі порівняльного аналізу оцінено розвиток ринку продукції бджільництва в різних регіонах України. Виявлено відсутність закономірності створення компаній-експортерів в областях із найвищим обсягом виробництва меду. Встановлено, що за шість років імпорт меду в Україну підвищився в 59 разів і становив 118 т у 2015 р. На основі експертного опитування з використанням рейтингового методу визначено фактори, що чинять позитивний і негативний вплив на розвиток ринку продукції бджільництва, та сформовано матрицю вибору стратегічного напряму подальшого розвитку.
Елементи наукової новизни. Викладено авторське тлумачення ринку продукції бджільництва як системи установ та економічних відносин, що забезпечують процеси виробництва, обміну і споживання продуктів харчування, використання сировини, а також надання послуг галуззю бджільництва. За результатами оцінювання інституційного середовища функціонування ринку продукції бджільництва за авторською методикою визначено суму трансакційних витрат на ринку меду. Доведено, що значна сума трансакційних витрат впливає на зменшення прибутковості галузі бджільництва.
Практична значущість. Для вдосконалення організаційно-економічних засад функціонування ринку продукції бджільництва потрібно врахувати фактори зовнішнього середовища. Детермінантами розвитку виступають: кваліфікація кадрів; якість вітчизняної продукції та довіра до неї населення; рентабельність виробництва; його диверсифікація та географічне розташування України, а стримувальними чинниками: платоспроможність населення; недостатність наукових досліджень у галузі; відсутність достовірної статистичної інформації; високий рівень інфляції та неналежний ступінь інтеграційних формувань у бджільництві. Обґрунтовано необхідність розвитку кооперації як важливого організаційно-економічного заходу реалізації перспективних напрямів розвитку ринку продукції бджільництва, покращання її якості; забезпечення впевненості зовнішніх споживачів у відповідальному виконанні взятих зобов'язань; підтримання іміджу вітчизняних виробників.
Ключові слова: мед; ринок продукції бджільництва; експорт; імпорт; трансакційні витрати; організаційно-економічні засади.
ринок продукція бджільництво
Основний зміст дослідження
Постановка проблеми. Незважаючи на активний розвиток сучасних технологій, людство продовжує потребувати бджіл, їх діяльності і вироблених ними продуктів, які, завдяки своїм цілющим і смаковим якостям, а також унікальному складу мікроелементів, не мають аналогів. Бджільництво має важливе міжгалузеве значення, оскільки від бджіл одержують мед, квітковий пилок, віск, прополіс, маточне молочко, що використовуються як у харчовій, так і у фармацевтичній промисловості. У медицині також застосовують бджолину отруту. Останнім часом на основі продуктів бджільництва виготовляють різні косметичні препарати, широкого розвитку набуває апітерапія. Україна є однією зі світових країн-лідерів у бджільництві, в якій ринок цієї продукції функціонує і для задоволення внутрішнього попиту, і на експорт.
Важливу роль відіграють бджоли і як запилювачі ентомофільних сільськогосподарських культур, що дуже необхідно для забезпечення продовольчої безпеки будь-якої країни. За перехресного запилення збільшується врожайність таких культур, поліпшується їх якість, підвищується вміст білка, вуглеводів та вітамінів. А постійне зменшення кількості бджіл у світі може навіть призвести до голоду. Тому питання розвитку ринку продукції бджільництва є актуальним.
Аналіз останніх досліджень і публікацій. Зазначимо, що питанням вивчення ринку аграрної продукції, підвищенню ефективності її виробництва приділяється увага у працях багатьох вітчизняних учених, а ґрунтовні дослідження щодо забезпечення ефективного функціонування галузі бджільництва та розвитку ринку її продукції на різних історичних етапах здійснили В.Д. Гриценко [1-3], Д.Б. Жученко [4], О.А. Христенко [8], С.А. Чехов [9], О.М. Яценко [10] та ін. Однак, незважаючи на існуючі наукові здобутки, сьогодні недостатньою мірою розглянуто питання формування організаційних передумов та економічних механізмів функціонування ринку продукції бджільництва в умовах глобалізаційних процесів і реалізації євроінтеграційних прагнень України у парадигмі сталого розвитку національної економіки. Саме зазначене вище і зумовлює актуальність дослідження, формулювання його мети і конкретизацію завдань.
Мета статті - узагальнити існуючі погляди вчених на теорію і практику ринку продукції бджільництва, обґрунтувати теорети - ко-методологічні основи та практичні рекомендації щодо удосконалення організаційно-економічних засад функціонування ринку продукції бджільництва в умовах глобалізаційних викликів та інтеграційних процесів.
Виклад основних результатів дослідження. Незважаючи на давню історію використання людством продукції бджільництва, у науковій літературі немає єдності у тлумаченні дефініцій "ринок", "аграрний ринок" та "ринок продукції бджільництва". Спираючись на перші тлумачення "ринку продукції бджільництва", що опрацьовували С.А. Чехов [9], О.М. Яценко [10], а також дослідження інших учених, будемо користуватися визначенням ринку продукції бджільництва як системи установ та економічних відносин, що забезпечують процеси виробництва, обміну і споживання продуктів харчування, використання сировини, а також надання послуг галуззю бджільництва [1, 2]. Викладений підхід дає змогу розглядати послуги із запилення сільськогосподарських культур та інші, що надаються за допомогою бджіл, як ринковий продукт, а специфікою ринку продукції бджільництва є необхідність в оцінці потреби в запиленні сільськогосподарських культур, а також дослідженні ринку послуг апітерапії.
Вважаємо доцільним зазначити, що із усіх видів продукції бджільництва, що існують, для дослідження виявилися доступними такі дані: щодо виробництва і реалізації меду, експортно-імпортних операцій воску, наявності сімей бджіл. Саме це і зумовлює зосередити увагу на дослідженні організаційно-економічних умов функціонування ринку меду як основного виду продукції бджільництва.
Згідно з проведеним нами аналізом, Україна належить до переліку топ-п'яти країн - виробників меду у світі, де вироблялося щороку у середньому 1,6 млн т. З динаміки світового виробництва меду простежується тенденція до його збільшення (за останні 10 років у 1,2 раза), що свідчить про посилення попиту на мед в усьому світі (табл.1).
1. Виробництво меду у світі, тис. т
|
Країна |
2007 р. |
2008 р. |
2009 р. |
2010 р. |
2011 р. |
2012 р. |
2013 р. |
2014 р. |
2015 р. |
2016 р. |
Питома частка в 2016 р. |
|
|
Всього |
1448,9 |
1512,7 |
1500,8 |
1541,8 |
1615,7 |
1649,7 |
1636,9 |
1632,1 |
1825,8 |
1787,0 |
||
|
Китай |
357,2 |
407,2 |
407,4 |
409,1 |
446,1 |
462,2 |
461,4 |
474,8 |
488,7 |
502,6 |
28,1 |
|
|
Туреччина |
73,9 |
81,4 |
82,0 |
81,1 |
94,2 |
89,2 |
94,7 |
103,5 |
107,7 |
105,5 |
5,9 |
|
|
Іран |
47,0 |
40,7 |
46,4 |
45,0 |
50,7 |
71,1 |
74,6 |
77,8 |
79,0 |
80,6 |
4,5 |
|
|
США |
67,3 |
74,3 |
66,4 |
80,0 |
67,3 |
64,5 |
67,8 |
80,9 |
71,0 |
73,4 |
4,1 |
|
|
Росія |
53,7 |
57,4 |
53,6 |
51,5 |
60,0 |
64,9 |
68,4 |
74,9 |
67,7 |
69,8 |
3,9 |
|
|
Індія |
51,0 |
55,0 |
55,0 |
60,0 |
60,0 |
60,0 |
61,0 |
61,0 |
61,1 |
61,3 |
3,4 |
|
|
Україна |
67,7 |
74,9 |
74,1 |
70,9 |
70,3 |
70,1 |
73,7 |
66,5 |
63,6 |
59,3 |
3,3 |
|
|
Мексика |
55,5 |
59,7 |
56,1 |
55,7 |
57,8 |
58,6 |
56,9 |
60,6 |
61,9 |
55,4 |
3,1 |
|
|
Аргентина |
81,0 |
72,0 |
62,0 |
59,0 |
72,0 |
76,0 |
67,5 |
* |
58,2 |
51,4 |
2,9 |
|
|
Ефіопія |
42,2 |
42,0 |
41,5 |
53,7 |
39,9 |
45,9 |
0,0 |
0,0 |
59,2 |
47,7 |
2,7 |
|
|
Бразилія |
34,8 |
37,8 |
39,0 |
38,1 |
41,8 |
33,9 |
35,4 |
38,5 |
37,9 |
39,6 |
2,2 |
|
|
Канада |
31,6 |
30,9 |
33,5 |
38,9 |
38,0 |
43,2 |
36,4 |
40,8 |
39,5 |
39,0 |
2,2 |
|
|
Іспанія |
31,8 |
30,4 |
32,3 |
34,6 |
34,6 |
29,7 |
30,6 |
32,2 |
33,4 |
34,0 |
1,9 |
|
|
Танзанія |
27,5 |
27,0 |
28,0 |
28,5 |
28,0 |
28,5 |
30,0 |
31,0 |
30,2 |
30,3 |
1,7 |
|
|
Угорщина |
16,0 |
22,4 |
22,5 |
16,5 |
24,5 |
17,5 |
18,5 |
24,4 |
30,7 |
26,4 |
1,5 |
|
|
Кенія |
14,7 |
12,0 |
69,6 |
8,9 |
9,8 |
11,7 |
8,3 |
29,7 |
34,8 |
25,6 |
1,4 |
|
|
Корея |
26,5 |
26,0 |
28,0 |
23,0 |
18,8 |
22,9 |
22,9 |
23,9 |
24,4 |
23,8 |
1,3 |
|
|
Ангола |
23,0 |
23,1 |
23,1 |
23,1 |
23,0 |
23,0 |
23,3 |
23,4 |
23,5 |
23,4 |
1,3 |
|
|
Німеччина |
18,3 |
15,7 |
16,5 |
23,2 |
25,8 |
17,9 |
19,0 |
20,2 |
23,4 |
21,6 |
1,2 |
|
|
Румунія |
16,8 |
20,0 |
19,9 |
22,2 |
24,1 |
23,1 |
26,7 |
18,0 |
27,9 |
21,2 |
1,2 |
|
|
Питома частка 20 країн - лїдерїв |
78,5 |
80,0 |
83,8 |
79,3 |
79,6 |
79,6 |
78,0 |
78,6 |
78,0 |
77,9 |
* дані відсутні.
Джерело: Побудовано за даними FAOSTAT [6].
На обсяг виробництва та експорту меду, воску безпосередній вплив має кількість бджолосімей. Встановлено, що в Україні в останні роки зменшується кількість бджіл, і країна поки що посідає восьму сходинку в рейтингу країн світу, маючи в середньому за 2007-2016 рр.3 млн сімей, що становить 3,6 % від загальної кількості сімей бджіл у світі. На першому місці цього рейтингу знаходяться Індія (11337 тис. сімей), далі - Китай (8939) і Туреччина (6278 тис. сімей).
Разом з тим за обсягами експорту меду Україна наближається до лідерських позиційну світі. Так, за останні 10 років цей показник збільшився у понад 20 разів і становив
67.8тис. т у 2017 р., що дало змогу Україні посісти перше місце серед країн Європи. Його експорт до країн ЄС в останні роки швидко збільшився, незважаючи на те, що безмитна квота ввезення меду до 2017 р. становила лише 5000 т. Решту меду до країн ЄС українські компанії експортують, сплачуючи 17 % -не мито. У 2016 р. в Україні вироблено 59 294 т меду, що на 4321 т, або на 6.8%, менше ніж у 2015 р. (рис.).
¦Виробництво меду, т
¦Експорт меду, т
Динаміка виробництва та експорту меду в Україні, т
Джерело: Побудовано автором за даними Державної служби статистики України та Державної фіскальної служби України [7]. Основні покупці українського меду - Німеччина, Польща, США. Частка цих імпортерів становить 70,1 % усього експортованого меду. В основному мед продається краї - нам-членам Європейського Союзу, і їхня частка - 71,9 % вивезеного за кордон меду. Ціну на мед, що продається Німеччині та Польщі, і визначає середню експортну ціну на нього. У 2011 р. ціна проданого меду досягла максимуму - 2830 дол. США/т. З 2012 р. відмічається зниження ціни до рівня 1973 дол. США/т у 2017 р. Дослідження показали, що для переходу вітчизняної продукції у наступну цінову категорію потрібно вирішити ряд організаційно-економічних проблем, пов'язаних із відповідністю якості українського меду світовим стандартам. Важливою є необхідність у переорієнтації збуту не сировини, а готового продукту в індивідуальній брендовій упаковці.
Другою причиною, що вплинула на зниження ціни на український мед, можна назвати збільшення кількості експортерів, тобто підвищення пропозиції українського меду на світовому ринку. Всього нараховується 67 компаній, які зареєстровано експортерами продукції бджільництва. До компа - ній-лідерів у 2016 р. можна віднести ТОВ "ЮКРЕЙНІАН БІ" з обсягом продажів 8588 т меду, ТОВ "Агро Іст Трейд", що експортувало 5922 т і ТОВ "ГРУПА КОМПАНІЙ "СОДРУЖЕСТВО" з обсягом 5414 т (табл.2).
2. Компанії-лідери за кількістю експортованого меду в 2016 р.
|
Місце у рейтингу |
Назва експортера |
Область |
Кількість експортованого меду, т |
Питома частка експорту меду, % |
|
|
1 |
ТОВ "ЮКРЕЙНІАН БІ" |
Хмельницька |
8588,35 |
15,1 |
|
|
2 |
ТОВ "Агро Іст Трейд" |
Миколаївська |
5921,994 |
10,4 |
|
|
3 |
ТОВ "ГРУПА КОМПАНІЙ "СОДРУЖЕСТВО" |
Херсонська |
5413,876 |
9,5 |
|
|
4 |
ТОВ "Асканія-Пак" |
Київська |
4521,222 |
7,9 |
|
|
5 |
ТзОВ "Бартнік" |
Хмельницька |
3973,436 |
7,0 |
|
|
6 |
ТОВ "УКРАИНСКИЙ МЕД" |
Донецька |
3506,842 |
6,2 |
|
|
7 |
ТОВ "МЕДОВИМ КРАЙ" |
Рівненська |
3220,703 |
5,7 |
|
|
8 |
Приватне підприємство "Джеса" |
Одеська |
2633,78 |
4,6 |
|
|
9 |
ТОВ "ДУМЕДІ" |
Вінницька |
2583,02 |
4,5 |
|
|
10 |
ТОВ "ГНУ ЕКСПОРТ" |
Закарпатська |
1829,1 |
3,2 |
|
|
Інші |
14795,251 |
26,0 |
|||
|
Всього |
56987,574 |
100,0 |
Джерело: Складено за даними Державної фіскальної служби України [7].
Дещо закономірним є розташування цих компаній в областях, географічно наближених до кордону з європейськими країнами. Так, найбільша кількість експортерів розташовані в Київській області, а саме - 23 од., які вивезли за кордон 9487 т меду. При цьому в області вироблено всього 451 т. Далі за обсягом йдуть Закарпатська, Херсонська,
Хмельницька, Рівненська, Одеська, Кіровоградська та Миколаївська області, з яких також на експорт було відправлено меду більше, ніж його вироблено. А експорт із таких областей, як Житомирська та Запорізька, які є лідерами за обсягами виробництва, становить лише 2,2 та 7,5 % меду від виробленого (табл.3).
3. Показники виробництва меду та його експорту по областях України в 2016 р.
|
Область |
Зареєстровано експортних потужностей станом на 01.07.2017р., од. |
Здійснювало діяльність компаній, од. |
Експортовано меду, т |
Питома частка області в загальному обсязі експорту, % |
Вироблено меду, т |
Частка експорту у виробництві області, % |
|
|
Київська |
9 |
23 |
9487 |
16,7 |
451 |
2103,6 |
|
|
Закарпатська |
2 |
1 |
1829 |
3,2 |
185 |
988,7 |
|
|
Херсонська |
4 |
3 |
5552 |
9,7 |
852 |
651,6 |
|
|
Хмельницька |
4 |
3 |
12569 |
22,1 |
2224 |
565,1 |
|
|
Рівненська |
4 |
2 |
3365 |
5,9 |
676 |
497,8 |
|
|
Одеська |
5 |
3 |
3475 |
6,1 |
1544 |
225,0 |
|
|
Кіровоградська |
9 |
7 |
4421 |
7,8 |
3525 |
125,4 |
|
|
Миколаївська |
1 |
3 |
6277 |
11,0 |
5436 |
115,5 |
|
|
Вінницька |
2 |
2 |
2743 |
4,8 |
4620 |
59,4 |
|
|
Донецька |
1 |
1 |
3507 |
6,2 |
5994 |
58,5 |
|
|
Дніпропетровська |
7 |
7 |
1860 |
3,3 |
4306 |
43,2 |
|
|
Львівська |
4 |
3 |
249 |
0,4 |
705 |
35,4 |
|
|
Харківська |
3 |
1 |
681 |
1,2 |
3031 |
22,5 |
|
|
Черкаська |
2 |
3 |
292 |
0,5 |
1712 |
17,0 |
|
|
Чернівецька |
1 |
55 |
0,1 |
700 |
7,8 |
||
|
Запорізька |
2 |
2 |
342 |
0,6 |
4559 |
7,5 |
|
|
Івано-Франківська |
1 |
41 |
0,1 |
1044 |
3,9 |
||
|
Житомирська |
1 |
181 |
0,3 |
8074 |
2,2 |
||
|
Полтавська |
3 |
1 |
42 |
0,1 |
2927 |
1,4 |
|
|
Сумська |
1 |
- |
- |
0,0 |
2899 |
0,0 |
|
|
Луганська |
- |
- |
- |
0,0 |
1471 |
0,0 |
|
|
Чернігівська |
- |
- |
- |
0,0 |
1288 |
0,0 |
|
|
Тернопільська |
- |
- |
- |
0,0 |
867 |
0,0 |
|
|
Волинська |
- |
- |
- |
0,0 |
204 |
0,0 |
|
|
Всього |
63 |
68 |
56967 |
100,0 |
59294 |
96,1 |
Джерело: Розраховано на основі даних Державної фіскальної служби України [7].
У результаті дослідження виявлено небачені процеси на вітчизняному ринку меду: імпорт меду за останні шість років збільшився в 59 разів у кількісному вираженні і становив 118 т у 2015 р., що свідчить про негативні тенденції, які виявляються у ввезенні в Україну значно дешевого та низькоякісного меду і використанні його у переробній промисловості. Установлено, що зі збільшенням обсягів експорту меду до Європи Україна почала експортувати й бджолиний віск. Тільки з 2015 р., після запровадження в дію зони вільної торгівлі України з ЄС, бджолиний віск став товарною експортною позицією, і Україна поступово почала підвищувати обсяги його експорту.
За результатами експертного опитування з'ясовано, які фактори чинять істотний вплив та визначають його напрям. Оцінку ступеня впливу експерти проводили рейтинговим методом за запропонованою шкалою: при здійсненні сприятливого впливу присвоюється індекс залежно від сили впливу від +1 до +5; при дії фактора, що сприяє занепаду розвитку ринку продукції бджільництва, індекс беремо від - 5 до - 1, за відсутності підстав для позитивної або негативної оцінки - 0. Виконання ряду перетворень і розрахунків, перевірка ступеня узгодженості думок експертів і врахування коефіцієнта конкордації застосовували для впевненості, що отримані результати мають сенс і можуть використовуватись у подальших дослідженнях. Визначено загальну середню оцінку усіх факторів, яка є негативною, хоча й не досить значною: - 0,23 бала. Частка факторів, що мали середню бальну оцінку більше нуля, становить всього 35,5%. Для ухвалення управлінських рішень щодо регулювання галузі бджільництва та ринку її продукції сформовано матрицю вибору стратегічного напряму подальшого розвитку. Доведено, що ситуація, що склалася наразі в Україні, не сприяє розвитку ринку продукції бджільництва, а скоріше навпаки, зумовлює його занепад, і є нагальна потреба здійснювати дієві заходи для покращання організаційно-економічних засад функціонування ринку продукції бджільництва.
Зазначено фактори, на які передусім слід звернути увагу. Автори статті дійшли висновку, що експертна оцінка на проміжку (-2,5; 2,5) свідчить про відсутність істотного впливу фактора; оцінка на проміжку [-5; - 2,5] - фактор має істотний (детермінований) негативний вплив на функціонування ринку продукції бджільництва; а оцінка на проміжку [2,5; 5] - істотний позитивний вплив. Детермінантами, що позитивно впливають на розвиток ринку продукції бджільництва, фахівці вважають такі: кваліфікація кадрів; якість вітчизняної продукції та довіра до неї населення; рентабельність виробництва; його диверсифікація та географічне розташування України, а негативними є: платоспроможність населення; недостатність наукових досліджень у галузі; відсутність достовірної статистичної інформації; високий рівень інфляції та неналежний ступінь інтеграційних формувань у бджільництві.
Визначено, що подальший розвиток організаційно-економічних засад функціонування ринку продукції бджільництва зумовлюється пропозицією та попитом, а також факторами зовнішнього середовища. За напрямом, який простежується на українському ринку меду (за даними Державної служби статистики України), обсяг попиту населення на український мед повністю задовольняється за рахунок "прихованої" пропозиції (дарують рідні, знайомі, які мають бджіл, або ж купують у знайомого пасічника, який офіційно не реєструє пасіку, виробляє мед для себе, а решту віддає, продає знайомим) та імпортованого меду. При цьому обсяги експорту меду будуть щороку збільшуватися до того часу, поки не будуть обмежені обсягами його виробництва в Україні.
Авторське дослідження дає підстави стверджувати, що реальний обсяг виробництва меду в Україні становить 90-100 тис. т у рік [5].
За результатами оцінки інституційного середовища функціонування ринку продукції бджільництва встановлено, що в Україні створено систему нормативних документів, що дає змогу стверджувати про достатній рівень регламентування виробництва та обігу продукції бджільництва, проте ще існують проблеми.
Відомо, що ефективні інститути та інституції знижують трансакційні витрати підприємців за допомогою стабілізаційних факторів в інституційному середовищі, забезпечують упевненість під час обміну правами власності та утворення стабільної структури для проведення трансакцій. Для оцінки трансакційних витрат на ринку продукції бджільництва, зокрема меду, трансакцію поділено на етапи та виявлено види витрат, яких зазнають учасники цієї угоди (1-й етап - до укладення угоди; 2-й етап - укладення угоди; 3-й етап - контроль за остаточним виконанням угоди). Апробація авторського методичного підходу щодо визначення трансакційних витрат дала змогу з'ясувати, що найбільший їх тягар теоретично мав би лягти на трейдерів, але частину своїх трансакційних витрат закупівельний меду перекладають на бджолярів. Ринок меду - це ринок покупця, який диктує ціни. Серед виокремлених авторами трансакційних витрат (на пошук інформації до укладення угоди; ведення переговорів; вимірювання; транспортних витрат; моніторинг та запобігання опортунізму, які можуть виникати після укладення угоди; витрати специфікації та захисту прав власності) найбільш затратною складовою є вартість лабораторних аналізів. Виявлено, що на трансакції з продажу меду трейдерам середньостатистичний пасічник ризикує втратити до 13 тис. грн на кожній тонні реалізованого меду. Можна припустити, що за умови реалізації 2-3 т меду втрати пасічника становлять 26-39 тис. грн, що на сьогодні наближається до річного розміру мінімальної заробітної плати [3].
Доведено, що сучасне інституційне середовище потребує вдосконалення, яке забезпечить підвищення прибутковості діяльності пасічників та сприятиме збільшенню кількості утримуваних ними бджіл.
Під час дослідження обґрунтовано напрями впливу ринку продукції бджільництва на сталий сільський розвиток, що дає змогу стверджувати, що він є дуже істотним та різноплановим і не брати до уваги його неможливо. Оскільки на частку домогосподарств в Україні припадає понад 95 % валового збору меду, а на селі в останні роки залишається загрозливою тенденція посилення рівня безробіття, важливим організаційно-економічним заходом вбачаємо кооперацію саме для реалізації перспектив: розвитку ринку сільськогосподарської продукції, поліпшення її якості; забезпечення впевненості зовнішніх споживачів у відповідальному виконанні взятих зобов'язань; підтримання іміджу вітчизняних виробників.
Проведені дослідження дають підстави стверджувати, що тривалий час під час розробки стратегій сталого розвитку територій, адміністративно-територіальних одиниць не враховували природних способів реалізації потенціалів регіону, у тому числі не звертали увагу на втрати, яких зазнає сільська економіка регіону та країни в цілому через втрату бджолиних сімей. Також має бути змінено і механізм системи управління галуззю бджільництва в умовах децентралізації влади, яка має три рівні: рівень громади, регіональний, міжрегіональний.
Висновки
Основними напрямами вдосконалення організаційно-економічних засад функціонування ринку продукції бджільництва в Україні можуть бути такі.
Виявлено основні детермінанти та узагальнено фактори розвитку вітчизняного ринку продукції бджільництва, що дали змогу оцінити існуючі тенденції подальшого його розвитку як негативні. У цій ситуації необхідною є стратегія швидкого реагування на інноваційній основі для запобігання втраті конкурентоспроможності суб'єктів ринку продукції бджільництва та окремих продуктів бджільництва.
Для підтримання лідерських позицій України на світовому ринку потрібен механізм реалізації суцільної реєстрації пасічників та виведення їх пропозиції з "прихованого" рівня на офіційний. Доведено, що внутрішній попит на український мед задовольняється в основному за рахунок "прихованої" пропозиції, а за офіційними статистичними даними наближається практично до нуля.
Дуже важливим є вдосконалення інституційного забезпечення функціонування ринку продукції бджільництва, оскільки неврегульованість "правил гри" на ринку продукції бджільництва зумовлює збільшення розміру трансакційних витрат при реалізації меду з розрахунку на 1 т проданої продукції, або 38,2 % виручки від реалізації такої самої партії меду, що свідчить про недосконалість існуючого інституційного середовища, яке спричиняє зменшення прибутковості галузі.
Список бібліографічних посилань
1. Гриценко В.Л. Організаційно-економічні засади функціонування ринку продукції бджільництва: автореф. дис. на здобуття наукового ступеня канд. екон. наук: 08.00.03. Харків, 2017.22 с.
2. Гриценко В.Л. Теоретичні підходи до визначення сутності ринку продукції бджільництва. Економічні, соціальні та екологічні проблеми розвитку агропродовольчої сфери: матеріали міжнар. наук. - практ. конф.,19 лютого 2016 р. Вид-во "Діса плюс". Харків, 2016. С.67-69.
3. Гриценко В.Л. Формування інституційного середовища як передумова зниження рівня трансакційних витрат ведення бізнесу на ринку меду. Вісник ХНАУ. Серія "Економічні науки". 2017. № 1. С.121-130.
4. Жученко Д.Б. Передумови створення регіонального кооперативного об'єднання пасічників. Ефективна економіка. 2014. № 2. URL: http://www.economy. nayka.com.ua/? op=1&z=2750.
5. Mykhailova L., Hrytsenko V. Assessment the value of apiculture in space-time measurement for sustainable agricultural development. Modelling of the mechanisms to restore the national economy: Collective monograph / [Edited by: OlexandrVlasiuk, Olga Ilyash, Magdalena Osinska, Wieslaw Olszewski, Svitlana Hrynkevych]. Vol.3. Bydgoszcz, Poland: University of Economy in Bydgoszcz, Publishing House, 2017. P.12-36.
6. Статистичні дані FAOSTAT. Офіційний сайт. URL: http://www.fao.org/faostat/en/#home (дата звернення 15.09.2017).
7. Сумарний обсяг імпорту та експорту у розрізі товарних позицій за кодами УКТЗЕД: сайт URL: http://sfs.gov.ua/ms/f11 p. (дата звернення 15.09.2017).
8. Христенко О.А. Бджоли - незамінна ланка в сфері сільськогосподарського виробництва. Вісник аграрної науки Причорномор'я. 2004. Вип.2, № 2. С.301-304.
9. Чехов С.А. Формування та функціонування ринку продукції бджільництва: автореф. дис. на здобуття наукового ступеня канд. екон. наук: 08.07.02. Київ, 2002.22 с.
10. Яценко О.М. Формування та реалізація конкурентних переваг галузі бджільництва України: монографія. Житомир: Вид-во "Житомирський національний агроекологічний університет", 2011.428 с.
11. Zucker L.G. Institutional theories of organization. Annual review of sociology. 1987. Vol.13, No.1. P.443-464.
12. Losses of Honey Bee Colonies Over the 2015/16 Winter - COLOSS / URL: http://www.coloss.org/announcements/ losses-of-honey-bee-colonies-over-the-2015-16-winter.
13. Існує потреба у державному регулюванні діяльності на ринку продукції бджільництва на трьох рівнях, а саме: рівні територіальної громади; регіональному, що передбачає поєднання зусиль декількох територіальних громад; міжрегіональному, або державному, із зазначенням функцій кожного рівня управління в умовах переходу до територіально-самоврядної системи управління сталим сільським розвитком. Latest Penn State College Of Agricultural Sciences News (2007). Honey bee die-off alarms beekeepers, crop growers and researchers. URL: http://web. archive.org/web/20070703050700/ http://www.aginfo. psu.edu: 80/News/07Jan/HoneyBees. htm
14. Strachecka A., Borsuk G., Olszewski K., Paleolog J. (2015). A new detection method for a newly revealed mechanism of pyrethroid resistance development in Varroa destructor. Parasitology Research, DOI: 10.1007/s00436-015 - 4627-4.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Економічна сутність ринку зерна та організаційно-економічні засади його розвитку в сучасних умовах. Основні напрями та джерела інвестиційного забезпечення сільськогосподарських підприємств на ринку зерна. Тенденції розвитку вітчизняного зерновиробництва.
статья [72,1 K], добавлен 24.04.2018Сутність ринку. Ознаки ринку і умови його функціонування. Інфраструктура ринкового господарства та механізм функціонування ринку. Механізм функціонування ринку. Ринкова інфраструктура України в сучасних умовах. Задачі розвитку міжбіржової торгівлі.
курсовая работа [139,4 K], добавлен 03.06.2007Теоретично–методичні основи підвищення конкурентоспроможності продукції. Загальні проблеми експорту в Україні. Господарсько-правові засади функціонування, аналіз фінансово-економічного стану, зовнішньоекономічної діяльності ЗАТ КЗШВ "Столичний".
курсовая работа [201,9 K], добавлен 28.09.2009Участь аграрного сектору національної економіки в сучасних реаліях інтеграційних процесів. Функціонування зони вільної торгівлі між Україною та ЄС. Тенденції змін експорту та імпорту продукції сільського господарства після відкриття європейського ринку.
статья [473,8 K], добавлен 11.09.2017Роль ринку послуг, як одного з найважливіших секторів економіки. Світова торгівля послугами і її значення. Особливості ринку, економічні відносини між продавцями і покупцями. Аналіз функціонування ринку інформаційних технологій і послуг в сучасних умовах.
реферат [43,1 K], добавлен 26.09.2009Теоретичні основи, організаційно-економічні особливості та методичні засади дослідження ефективності виробництва плодово-ягідної продукції. Напрями підвищення ефективності виробництва плодово-ягідної продукції в ринкових умовах. Ефективність реалізації.
диссертация [238,0 K], добавлен 30.11.2008Особливості функціонування ринку ресурсів. Рівновага на ринку землі. Диференціальна рента землі. Формування попиту на фактори виробництва. Земельна реформа в Україні як передумова реформування ринку земель. Іноземний досвід функціонування ринку земель.
курсовая работа [1,2 M], добавлен 16.04.2016Теоретичне обґрунтування "попиту і пропозиції" як основних економічних категорій. Фактори, що впливають на їх формування на сучасному ринку України. Організаційно-правові форми управління ними. Аналіз впливу функціонування імпортних товарів на ринку.
курсовая работа [284,0 K], добавлен 14.03.2011Закономірності та принципи фінансового механізму діяльності підприємств. Оцінка конкуруючих економічних процесів ефективності діяльності на вітчизняному хлібному ринку. Оцінка конкурентного ринку хлібної продукції та перспектив завоювання сегментів ринку.
магистерская работа [2,1 M], добавлен 07.07.2010Види економічного аналізу, його методичні прийоми, інформаційна база та організація. Аналіз попиту, стану ринку та обсягу реалізації продукції, виробничих ресурсів і організаційно-технічного рівня підприємства. Виробництво продукції, робіт і послуг.
краткое изложение [125,4 K], добавлен 28.11.2010Основи формування ринку продукції харчової промисловості та особливості його функціонування. Зовнішньоторговельні режими світових експортерів продовольства. Глобалізаційна залученість агропродовольчого комплексу України та захист національних інтересів.
курсовая работа [112,0 K], добавлен 13.02.2013Аналіз собівартості продукції та витрат діяльності на прикладі СЗАТ "Нове життя", резерви їх зниження та рекомендації щодо використання. Організаційно-економічна характеристика підприємства. Обсяг та асортимент продукції та фінансові результати.
курсовая работа [121,1 K], добавлен 19.09.2011Просування на ринок продуктових, технологічних та організаційно-управлінських нововведень. Основні тенденції функціонування хлібопекарського підприємства, активізація інноваційних процесів. Переоснащення підприємства, зниження енергомісткості продукції.
контрольная работа [18,0 K], добавлен 10.11.2010Основи теорії попиту та пропозиції. Особливості функціонування підприємства в умовах ринку. Кругообіг ресурсів, товарів і доходу в ринковій економіці, класичний та кейнсіанський підходи. Приклади використання теоретичних положень ринкової економіки.
дипломная работа [6,5 M], добавлен 23.09.2010Метод економічного аналізу, організація та інформаційне забезпечення. Аналіз виробництва продукції, робіт і послуг. Аналіз попиту, стану ринку та обсягу реалізації продукції. Аналіз виробничих ресурсів і організаційно-технічного рівня підприємства.
курс лекций [767,1 K], добавлен 02.11.2008Сутність конкурентоспроможності продукції, фактори забезпечення, етапи оцінки. Організаційно-економічна характеристика ПАТ "ЗТР". Аналіз фінансово-економічних показників діяльності фірми. Розробка резервів зростання конкурентоспроможності продукції.
дипломная работа [191,1 K], добавлен 16.12.2013Визначення і дослідження сутності ринку, інфраструктури ринкового господарства, механізму функціонування ринку. Характеристика ринкової інфраструктури України в сучасних умовах. Основні ознаки ринку, сутність та аналіз поведінки фірми-монополіста.
курсовая работа [368,6 K], добавлен 23.02.2011Теоретичні засади функціонування ринку праці: сутність, інфраструктура, нормативно-правове забезпечення. Показники економічної активності та рівня зайнятості населення Україні. Аналіз показників безробіття. Оцінка попиту та пропозиції на ринку праці.
курсовая работа [201,9 K], добавлен 18.04.2011Поняття "механізм ринкової економіки". Ознаки ринку і його функції. Види та принципи класифікації ринків. Конкуренція, її роль у функціонуванні ринку. Роль держави у ринковій економіці. Основні напрямки економічної політики України в умовах незалежності.
курсовая работа [38,6 K], добавлен 21.03.2012Рівновага конкурентного ринку у довгостроковій перспективі. Оптимальний обсяг випуску. Криві короткострокових і довгострокових граничних і середніх витрат. Стратегія довгострокового функціонування фірми на ринку. Рівновага ринку.
реферат [51,5 K], добавлен 07.08.2007
