Взаимосвязь качества потребляемых благ и продовольственной безопасности

Размещено на http://www.allbest.ru/

ВЗАИМОСВЯЗЬ КАЧЕСТВА ПОТРЕБЛЯЕМЫХ БЛАГ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

Исмагилова Г.Н., к.э.н., доцент кафедры экономической теории Института экономики, управления и права, Казань, Россия

Сафиуллин Н.З., д.э.н. д.т.н., заведующий кафедрой экономической теории ФГБОУ ВПО «Казанский государственный аграрный университет», Казань, Россия

Сафиуллин Л.Н., д.э.н., профессор ГБУ «ЦПЭИ АН РТ»

Рассматривается взаимосвязь потребления товаров, экономической и продовольственной безопасности. Приводятся уровни качественной и количественной продовольственной обеспеченности. Исследуется влияние потребления товаров отечественного и импортного происхождения ненадлежащего качества, поступающие на рынок, на безопасность. Вырабатывается аграрная политика страны, направленная на обеспечение продовольственной и экономической безопасности

Ключевые слова: экономическая безопасность, продовольственная независимость, оборот организаций, аграрная политика, некачественные товары, потребительский спрос, качество.

CONSUMPTION OF THE GOODS AND ECONOMIC SAFETY

In work are resulted the interrelation of economic and food safety reveals. Levels of food security. Kinds of economic activities are analyzed within the limits of food cluster. Influence of the goods of a domestic and import origin of inadequate quality arriving on the market is investigated. Bases of an agrarian policy of the country are developed

Key words: economic safety, food independence, turn of the organizations, agrarian policy, the poor-quality goods, consumer demand, quality.

Продовольственная безопасность (ПБ) лежит в основе экономической безопасности (ЭБ) стран, регионов и отдельных субъектов хозяйствования.

Под ПБ понимается способность обеспечения хозяйствующей системы необходимым количеством сельскохозяйственным сырьем и продовольствием и по научно установленным медициной нормам потребления (витамины, микроэлементы и т.п.) в условиях воздействия внешней и внутренней среды [1]. Как известно, в данном аспекте АПК России собственным продовольствием может удовлетворить лишь на 50% население страны. Остальную часть приходится импортировать из стран ближнего и дальнего зарубежья, что обусловливает высокую продовольственную зависимость нашей страны.

Структура ПБ представляет собой многоуровневую иерархию, в основе которой - субъект, решающий продовольственную проблему, и его функции [2]. В центре проблемы ПБ находится человек с его потребностями в питании, без удовлетворения которых невозможно осуществление продуктивной деятельности и воспроизводство. Однако относить эту проблему к отдельному индивиду неправомерно. Ее следует рассматривать применительно к определенным сообществам, наделенным следующими функциями для: глобального уровня - содействие стабильному экономическому развитию государств, создание долговременных программ обеспечения продовольствием и запасов продовольствия; субрегионального - содействие стабильному экономическому развитию и улучшение качественных параметров продовольствия; межнационального - содействие стабильному экономическому развитию и формированию государственных и местных продовольственных фондов; национального - обеспечение стабильности экономического развития, баланса спроса и предложения; формирование государственных продовольственных фондов, местного - создание условий для получения доходов от домашних хозяйств и снабжение продуктами и контроль за качеством; населения - достижение доходов, обеспечивающих потребление по научным нормам; семейного - приобретение и потребление продуктов питания и других товаров.

На наш взгляд, Татарстан, являясь одним из регионов-доноров в Российской Федерации, самодостаточна и в будущем может в полном объеме обеспечить собственным сельскохозяйственным сырьем и продовольствием собственное население.

На рисунках 1 и 2 представлены распределения регионов России по доле в обороте организаций от общего по стране по растениеводству и животноводству на начало 2011 году [3].

Рис. 1. Удельный вес субъектов РФ по обороту организаций в растениеводстве на начало 2011 г.

Рис. 2. Удельный вес субъектов РФ по обороту организаций в животноводстве на начало 2011 г.

потребление экономическая продовольственная безопасность

Как видно, Республика Татарстан занимает 6 и 5 позиции соответственно по этим видам экономической деятельности. При этом в республике производится порядка 4-5 % сельскохозяйственного сырья. В среднем по России на душу населения приходится 1754 рублей производства продукции растениеводства и 3597 рублей производства продукции животноводства.

В среднем по России на душу населения производится 4191 рублей молочной продукции и 1170 рублей хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения. По показателю производство молочной продукции на душу населения Татарстан находится на 6 месте среди регионов России и составила 6887 рублей. По производству хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения на душу населения Татарстан на 4 позиции и составляет 1869 рублей.

В данной работе проводится детальный анализ по всем видам экономической деятельности, характеризующим пищевой кластер, к которым относятся производство обработанного жидкого молока, производство сыра, производстве дистиллированных алкогольных напитков, производство сахара, производство пива и другие.

Исходя из семи уровней продовольственной обеспеченности, важно рассмотреть объемы потребления продуктов питания. В этом аспекте качество и структура потребления в Российской Федерации значительно хуже, чем в сравниваемых странах. Необходимо отметить важность удовлетворения потребностей качественными товарами и услугами, которая должна стать фундаментом насыщения более высоких потребностей, что, в свою очередь, является необходимым условием для всестороннего развития личности и трансформации потребительского спроса и ПБ на разных уровнях [4].

Наряду с ценой товара, численностью покупателей, условиями реализации, качество является основным фактором, влияющим на интенсивность спроса. Сравнительная оценка товара влияет на предпочтения потребителей, связанные с оценкой прироста качества товара. Если последняя соответствует приросту цены, то цена приемлема для покупателя в результате увеличения объема потребления.

На рисунке 3 а и 3 б показано распределение потребления по некоторым продуктов питания по странам мира и федеральным округам Российской Федерации и Республике Татарстан в 2009 году[3].

Рис. 3а. Потребление продуктов питания на душу населения по странам мира

Рис. 3б. Потребление продуктов питания на душу населения по регионам России на начало 2010 году, в килограммах

Оценка качества изделия как соответствующего цене возможна при наличии конкуренции на рынке и информированности потребителя. Кроме того, качество товаров и услуг формируется на рынке с учетом потребностей в этом товаре, что предупреждает воспроизводство новых диспропорций в системе «производство - потребление». Рассмотрим ситуацию, складывающуюся на российском рынке по показателю «Доля товаров ненадлежащего качества» [1, 5, 6].

Как известно, российская экономика характеризуется низким уровнем развития отечественной промышленности и ее недостаточной конкурентоспособностью. В связи с этим, на наш взгляд, складывается ситуация, при которой потребность лишь частично удовлетворяется отечественной и в большей степени зарубежной продукцией.

Ввиду актуальности проблемы товаров ненадлежащего качества представим результаты анализа данных Росстата по динамике доли товаров и услуг отечественного производства и импортного происхождения ненадлежащего качества, поступивших на потребительский рынок за 2005-2010 гг.

На рисунке 4 представлена динамика среднеарифметического по импортным и отечественным товарам ненадлежащего качества.

Рис. 4. Динамика изменения среднеарифметической величины от доли отечественных и импортных товаров ненадлежащего качества, поступивших на рынок, в % от выборки

Как показывают наши исследования, из категории одежда, например, по части «кожаная обувь» ненадлежащего качества на рынок поступило порядка 70% импортного производства и почти 25% - отечественного. Аналогично по продуктам питания, например, из разряда консервы, в том числе плодовоовощные, мясные и рыбные импортного производства более 50% (т.е. половина консервы импортного производства ненадлежащего качества!) и почти 30 % - отечественного производства. Такая же ситуация и по другим товарным позициям.

Как отмечают многие ученые и практики, основными причинами низкого уровня потребительской активности в РФ являются: сращивание политической и экономической властей с рынком; отсутствие «социального права» как такового; отрицательные последствия приватизации, оставившие потенциальных представителей среднего класса (прежде всего, интеллигенцию) без материальных основ; нерешенность вопросов о собственности; нерешенность правовых аспектов, способствующих образованию среднего класса и становлению потребительского поведения; недостаточное финансирование здравоохранения, образования, науки; нерешенность экологических проблем и т.д.

Также следует из наших исследований из рисунков, снижения доли товаров ненадлежащего качества, поступающих на потребительские рынки России. Доля товаров ненадлежащего качества импортного происхождения на всех рынках России остается достаточно высокой и она превышает общий уровень товаров отечественного производства.

Несмотря на снижение, доля забракованных и сниженных по сортности товаров остается достаточно высокой. По некоторым видам товаров, как показывают наши исследования, эта доля даже увеличилась, например, по автомобилям отечественного производства с 29% до 53%, а импортного - с 24% до 89% от общего объема проинспектированных автомобилей. Потребление импортных и отечественных товаров ненадлежащего качества представляет прямую угрозу, как экономической, так и продовольственной безопасности России.

Большая часть населения России, имея относительно низкие доходы, продолжает предъявлять повышенный спрос на товары низкого и ненадлежащего качества, В связи с чем происходит вытеснение из отечественных рынком качественные товары низкокачественными. Отметим, что в начале перестроечного периода такое явление проявилось в производстве мяса. Так, например, «Ножки Буша» имея низкие цены, вытеснили с рынка отечественных производителей птицы. В результате этого производство мяса в целом и мяса кур в частности резко сократились.

Если окунуться в исторические аспекты контроля качества товаров, то можно обнаружить, что впервые вопросы стандартизации и контроля качества в России были рассмотрены, разработаны и внедрены в практику Петром I, когда был издан «Указ о качестве» от 11 января 1723 г. В тексте Указа были сформулированы не только требования Государя к качеству продукции (в данном случае - ружья для армии), но и к системе контроля качества, государственного надзора за ним и существенные меры наказания за выпуск дефектной продукции. Более того, если вернуться к нашему случаю, то следует привести пример о введении Петром I технических условий, учитывающих высокие требования иностранных рынков к качеству наших отечественных товаров, и организаций правительственных комиссий в Петербурге и Архангельске, которые должны были следить за качеством экспортируемого Россией сырья (льна, пеньки, древесины и т.д.) за рубеж.

Важнейшими направлениями обеспечения ЭБ и ПБ, выступающими в качестве первоочередных, являются: научное обеспечение национальной экономики в целом и каждой ее отрасли в отдельности, способствующее конкурентоспособному ведению хозяйства, использованию ресурсосберегающих технологий и применению инноваций в организации производства; создание механизма оптимизации трудового потенциала (приведение затрат труда к обоснованным нормативам) и усиление стимулирования качества и интенсивности труда; расширение сферы и видов агросервиса; достижение сбалансированности производственных ресурсов и услуг; создание многообразных форм переработки и сбыта сельхозпродукции; поддержание и развитие социальной инфраструктуры села, создание и реализация государственной программы ее функционирования; объединение усилий государственных органов и сельскохозяйственных предприятий в выработке и претворении мер многоаспектного развития деревни и устойчивого повышения качества жизни сельского населения.

Таким образом, одной из главных задач аграрной политики государства является создание эффективного агропромышленного производства с целью обеспечения населения качественным продовольствием, а промышленности - сельскохозяйственным сырьем в объемах, необходимых для устойчивого экономического роста и социального развития страны. Формировать ее необходимо как систему экономических мер и нормативно-правовых актов по обеспечению ПБ страны за счет отечественного производства, а также по созданию благоприятных условий для жизни и хозяйственной деятельности сельского населения.

Литература

1. Исмагилова Г.Н., Сафиуллин Н.З. Потребительский спрос в экономике знаний / Монография. - Казань: Казанс.гос.ун-т, 2010. - 162 с.

2. Качество жизни и экономическая безопасность России. Под. ред. акад. РАН В.А. Черешнева и акад. РАН А.И. Татаркина. Екатеринбург: изд. ИЭ УрО РАН, 2009. - 1184 с.

3. Российский статистический ежегодник / Госкомстат России. - М: 2011.

4. Сафиуллин Л.Н., Сафиуллин А.Р., Хазиахметов Б.З. Структурные исследования конкурентоспособности Республики Татарстан. - Казань: Изд-во Казанск. ун-та, 2011. - 269 с.

5. Крамин Т.В. Влияние институциональной среды и институциональных преобразований на процесс функционирования системы управления стоимостью компании // Актуальные проблемы экономики и права. - 2007. - № 2. - С. 103-109.

6. Сафиуллин Н.З. Исследование конкурентных преимуществ районов Республики Татарстан в сфере производства продуктов животноводства / Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- Казань: 2003.

7. Исмагилова Г.Н., Сафиуллин Н.З. Потребительское поведение и качество товаров / Г.Н. Исмагилова // Вестник Казанского государственного аграрного университета. - 2009. - №4. - С.76-87.

Размещено на Allbest.ru