На анализируемом торговом предприятии различают следующие основные стадии: изучение и формирование покупательского спроса; разработку заявок и заказов в соответствии с прогнозами спроса; транспортировку товаров, складирование и создание оптимальных запасов, доработку товаров (включая подсортировку, фасовку, упаковку): реализацию товаров через магазины.

Так как товародвижение сопряжено с целым рядом затрат, то важнейшей задачей предприятия является доведение товара до покупателя с минимальными совокупными издержками, в удобное для покупателя время, необходимом количестве и качестве.

ТОО «Huseinoff» осуществляет розничную торговлю всеми группами продовольственных товаров. Основная доля в реализации продуктов питания приходится на социально - значимые товары: хлеб, молоко, мясо, колбасные изделия, масло, сыр, рыба и др. Удельный вес той или иной группы в общем объеме реализации колеблется и зависит от многих причин: покупательского спроса, сезонности, района размещения магазинов.

Отдел маркетинга, изучая и прогнозируя покупательский спрос, составляет конъюнктурные обзоры и другие материалы, используемые при формировании заявок и заказов поставщикам.

Специалисты торгового отдела занимаются непосредственно заключением договоров и контрактов на поставку товаров.

На предприятии нашли широкое применение прямые хозяйственные связи с производителями продовольствия. При выборе и заключении договоров с такими поставщиками торговый отдел учитывает многие факторы. Это прежде всего ассортимент вырабатываемых предприятием продуктов питания, территориального размещения предприятия, возможность ритмичной доставки товара со склада поставщика в магазины по установленному графику и согласованном ассортименте, экономическая целесообразность прямых договорных связей с учетом порядка расчетов за товар, с документа оборота, расходов по перевозке, разгрузке, хранению.

Прямой контакт производителя с потребителем способствует доставки товара потребителю непосредственно, минуя посредников, что положительно сказывается на снижении издержек товародвижения.

По средствам одноуровневого канала товародвижения (производитель-магазин-покупатель) осуществляется реализация более 80% продуктов питания фирмы.

Основные поставщики продуктов в ТОО «Huseinoff» находятся в г. Алматы и области. Прямые договорные связи с ними являются экономически эффективными и способствуют наиболее полному удовлетворению покупательского спроса.

С помощью двух уровневого канала товародвижения (поставщик - оптовая база - магазин - покупатель) осуществляется продажа 10 - 12% всего продовольствия. Базы поставляют широкий ассортимент бакалейных товаров, мясных и молочных консервов, сыров и другие продукты. Оперативно решаются с оптовыми базами вопросы замены ассортимента, производится поступление товаров повышенного спроса.

Для обеспечения наличия в торговой сети ассортиментного перечня необходимых товаров осуществляется закуп из децентрализованных источников. Таким образом, происходит закуп прежде всего овощей, фруктов, мяса.

Одним из важнейших требований к товародвижению является его планомерная организация по заранее разработанным графикам, в которых предусматривается наиболее рациональная частота и количество завозимых в магазин товаров.

Ежедневно в начале рабочего дня торговый отдел составляет заявки на все магазины предприятия и передает по телефону поставщикам: гормолзаводу, хлебозаводу, мясокомбинату, мясомолторгу. Последние выполняют их согласно графиков завоза продукции. При разработке графиков завоза товара составляют перечень магазинов и складов, указывают места их расположения, определяют периодичность и величину партии товаров. Кроме того, администрация каждого магазина в целях постоянного пополнения ассортимента товаров составляет заявку напрямую как основным поставщикам, так и из децентрализованных источников.

Наиболее экономичное снабжение магазинов достигается при централизованной доставке товаров с предприятий - поставщиков, расположенных в приделах города. Так как основные поставщики ТОО «Huseinoff» находятся в черте г. Алматы, то существуют широкие возможности для обеспечения ритмичного товародвижения и сокращения транспортных расходов предприятия.

Основной вид транспорта, используемый на предприятии - автомобильный.

Это прежде всего централизованная доставка в магазины от поставщиков-изготовителей и оптовых баз товаров автомобилями с бортоподъемниками, контейнерами. Перевозки осуществляются по предварительно разработанным часовым графикам и по наиболее рациональным маршрутам. Товары поступают в определенное время в согласованных количествах и ассортименте. При этом значительно снижается время и стоимость доставки товаров, а так же потребность в транспорте за счет механизации погрузочно-разгрузочных работ широкого использования малогабаритной тары (контейнеров, поддонов), сокращения простоев автомашин.

При централизованной доставке товаров их погрузка и выгрузка возвратной тары производится силами и средствами грузоотправителя, а выгрузка товаров и погрузка возвратной тары - силами и средствами получателя (магазина).

Предприятие ввиду нехватки собственных транспортных средств прибегает к услугам транспортных агентств, учитывая при этом дифференциацию тарифов на перевозки. Чаще всего используют автомобили, предоставляемые ГАП - 5, автобазой облбытуправления а автобазой олбсельстроя, как показывает анализ издержек, за первый квартал т.г транспортные услуги составили 10,1% всех затрат, то есть сократились на 1%.

Завоз достаточно крупных партий товара со складов поставщиков производится в 2 основных магазина - универсама ТОО «Huseinoff», так как остальные магазины не имеют условий для складирования и хранения больших партий товаров. Для складирования в универсамах используются: помещение для хранения овощей и фруктов, подсобное помещение бакалейных товаров, подсобное помещение для кондитерских товаров, помещение для контейнеров, напитков, мясная, рыбная, молочная и хлебная камеры. Путем оперативного реагирования торгового отдела осуществляется переброска товара по всем магазинам по разнарядкам.

Исходя из выше изложенного, следует, что организация товародвижения в ТОО «Huseinoff» предполагает завоз оптимальных партий товара в необходимом ассортименте, не требующий отдельных складов.

Специалисты торгового отдела осуществляют постоянный контроль за состоянием реализации товаров по товарным группам и отдельным наименованием. При выявлении перебоев в торговле, связанных с отсутствием в продаже достаточных товаров, принимаются оперативные меры для их завоза в соответствии с установленным ассортиментным перечнем и в дальнейшем устранятся причины этих недостатков.

Основным показателем, выражающим информацию о товародвижении на предприятии, является товарооборот. В настоящее время месячный оборот ТОО «Huseinoff» составляет более 200 млн. тг., однодневной - более 7 млн. тг.

Информация о реальном движении товаров отражаются наиболее полно в натуральных показателях используемых в отчетности фирмы.

Одним из важнейших элементов логистики товародвижения фирмы является оптимизация товарных запасов.

В целях выявления резервов нормализации товарных запасов, ускорения товарооборачиваемости на предприятии изучен состав товарных запасов, наличие неходовых товаров. Разработаны меры по оптимизации товарных запасов с учетом полного удовлетворения спроса покупателей при ускорении времени оборачиваемости товаров.

Планы товарооборота по фирме и каждому магазину в отдельности разрабатывает планово-экономический отдел. Торговый отдел путем обоснованного распределения товарных ресурсов способствует выполнению доведенных планов. Как показывает анализ, ежемесячный рост товарооборота ТОО «Huseinoff» осуществляется не только за счет изменения цен на реализуемые товары, но и в результате повышения эффективности товародвижения на предприятии.

Одним из слагаемых товародвижения является доработка товаров непосредственно на торговом предприятии, включая подсортировку, фасовку, упаковку товаров. С учетом увеличения спроса на товары в мелкой расфасовке торговый отдел требует от поставщиков увеличения поставок расфасованного товара. Однако приходится часть фасовать самостоятельно, для чего существуют специальные помещения для фасовки в универсамах. Непосредственно фасовкой и комплектацией товара на предприятии занято 12 человек. Затраты на хранение, подработку и упаковку товаров составляют око 3% всех издержек. Расходы на потери товаров в приделах норм естественной убыли составляют на предприятии менее 1% всех затрат.

Заключительная стадия товародвижения - непосредственно реализация продуктов покупателя. Своевременно полученный товар необходимо правильно разместить и обеспечить условия для показов отбора и информации. В целях сокращения времени покупателей расширяются в магазинах фирмы отделы самообслуживания.

С целью более полного удовлетворения покупательского спроса установлены гибкие режимы работы магазинов в течение года, открыт ночной отдел, в универсаме производится ремонт ночного отдела в другом подразделении, что позволяет увеличить товарооборот на 7 - 8%.

Повышение эффективности товародвижения - одна из ключевых задач деятельности фирмы на современном этапе развития.

Рационально организованные товародвижения на предприятии непосредственно влияет на ритмичное выполнения плана товарооборота является важнейшим условием бесперебойного обеспечения населения товарами, повышает эффективность работы поставщиков и транспорта, улучшает использование рабочей силы и складских площадей.

Однако задачи товародвижения весьма противоречивы. Решение одной из них порой вызывает нежелательные эффекты для другой. Так, с одной стороны, целесообразно иметь как можно меньшие товарные запасы (это уменьшает расходы на складирование и поддержание запасов), с другой - чем больше заказанная партия товаров, тем дешевле каждая его единица.

С одной стороны, дешевая тара выгоднее - с другой при этом учащаются случаи повреждения и утраты товаров. С одной стороны, выгодно транспортировать груз по дешевым железнодорожным магистралям, с другой - это увеличивает срок доставки товара, повышает возможность его порчи за время доставки.

Выход из подобных противоречий - в оптимизации затрат товародвижения с одновременным обеспечением главного критерия - интересов потребителя.

К таким интересам следует отнести своевременную доставку товара, его сохранность, быструю реакцию на рекламации постоянное наличие товара в широком ассортименте.

Сложнейшая задача обеспечение наиболее эффективного товародвижения должна координироваться во всех ее элементах и осуществляться под единым управлением.

Одна из главных ролей в этом направлении принадлежит расчетам оптимальных размеров заказываемых партий товаров. При этом учитываются нормативы товарных запасов, рассматриваемых групп товаров, затраты на транспортировку и хранение и оборачиваемость данного товара.

Что касается транспортировки, то этот элемент товародвижения на прямую связан с количеством перевалок груза и в результате возможной его утратой или порчей. Поэтому перевалки должны быть сведены к неизбежному минимуму. Автомобильный транспорт рентабелен для перевозки дорогостоящих и скоропортящихся товаров на небольшие расстояния. Его главный недостаток - дороговизна и большая зависимость от состояния дорог.

В прогнозах развития предприятия на следующий год - укрепление собственной транспортной базы путем приобретения большегрузного автомобиля, что позволит в несколько раз сократить расходы транспортных агентств.

В магазинах широко использовалась гибкая система скидок на реализуемые товары. Снижение скидок на 30% позволяет увеличить товарооборот на 10-15%. Подобная практика будет осуществляться и впредь.

Одним из резервов повышения эффективности товародвижения является широкая организация рекламы следующих видов - информационная и пропагандистско-разъяснительная, которая служит для углубленного описания достоинств товара применительно к определенному потребителю.

3. Методы совершенствования по планированию, учету и анализу реализации продукции ТОО «Huseinoff»

3.1 Рекомендации по совершенствованию планирования реализации продукции

Планирование реализации продукции включает в себя: прогнозирование сбыта продукции, разработка планов реализации, выбор наиболее эффективных каналов сбыта, распределение объема сбыта товаров по клиентам. Прогноз сбыта продукции может быть долгосрочным, среднесрочным и краткосрочным. Долгосрочный прогноз охватывает от 5 до 10 лет, среднесрочный - от 1 до 5 лет, а краткосрочный - от 3 до 12 месяцев.

Предприятию ТОО «Huseinoff» в данный момент необходимо работать над долгосрочным планированием.

При создании долгосрочного плана, предприятие оптимально распределит все ресурсы для достижения поставленных целей, так же это поможет при необходимости финансирования со стороны.

Во-первых нужно внедрить информационную систему, которая создаст взаимодействие всех отделов и возьмет на себя большую часть работы с документами. На предприятии функционирует другая система, которая отвечает только за обслуживание клиентов на кассе, и подходит только для супермаркетов и универсамов, и очевидно что ее функций не хватает для эффективности разных отделов ТОО «Huseinoff».

Анализируемому предприятию предлагается внедрить ERP-систему. И с учетом того, что ERP системы, как правило, не созданы специально для торгово-посреднических организаций, то ее нужно подстроить под рассматриваемое предприятие, прибегнув к фирмам, способным выполнить данную работу. ERP системы внедряются для того, чтобы объединить все подразделения компании и все необходимые функции в одной компьютерной системе, которая будет обслуживать текущие потребности этих подразделений. Разработка подобной единой системы - непростая задача. Обычно каждое подразделение имеет собственную компьютерную систему, оптимизированную для решения его задач.

В типизированных ERP-системах реализованы следующие основные функциональные блоки:

- Планирование продаж и производства. Результатом действия блока является разработка плана производства основных видов продукции.

- Управление спросом. Блок предназначен для прогноза будущего спроса на продукцию, определения объема заказов, которые можно предложить клиенту в конкретный момент времени, определения спроса дистрибьюторов, спроса в рамках предприятия и др.

- Укрупненное планирование мощностей. Используется для конкретизации планов производства и определения степени их выполнимости.

- Основной план производства (план-график выпуска продукции). Определяется продукция в конечных единицах (изделиях) со сроками изготовления и количеством.

- Планирование потребностей в материалах. Определяются виды материальных ресурсов (сборных узлов, готовых агрегатов, покупных изделий, исходного сырья, полуфабрикатов и др.) и конкретные сроки их поставки для выполнения плана.

- Спецификация изделий. Определяет состав конечного изделия, материальные ресурсы, необходимые для его изготовления, и др. Фактически спецификация является связующим звеном между основным планом производства и планом потребностей в материалах.

- Планирование потребностей в мощностях. На данном этапе планирования более детально, чем на предыдущих уровнях, определяются производственные мощности.

- Маршрутизация / рабочие центры. С помощью этого блока конкретизируются как производственные мощности различного уровня, так и маршруты, в соответствии с которыми выпускаются изделия.

- Проверка и корректировка цеховых планов по мощностям.

- Управление закупками, запасами, продажами.

- Управление финансами (ведение Главной книги, расчеты с дебиторами и кредиторами, учет основных средств, управление наличными средствами, планирование финансовой деятельности и др.).

- Управление затратами (учет всех затрат предприятия и калькуляция себестоимости готовой продукции или услуг).

- Управление проектами/программами.

- Управление персоналом.

Кроме того, для ERP-систем практически обязательным является наличие возможности электронного обмена данными с другими приложениями, а также моделирования ряда ситуаций, связанных в первую очередь с планированием и прогнозированием.

Также для эффективности планирования реализации товара, необходимо провести повышение квалификации персонала и создать отдел планирования реализации, который будет полностью отвечать за анализ и все функции, которые будут возлагаться на него.

3.2 Рекомендации по совершенствованию учета реализации продукции

Совершенствование методологии учета реализации продукции в ТОО «Husienoff» осуществляется по следующим основным направлениям:

- повышение информативности и оперативности учетных данных о реализации продукции;

- снижение трудоемкости учета реализации в филиале;

- совершенствование учетной политики филиала;

- совершенствование первичных документов по реализации продукции;

- совершенствование договоров с контрагентами (покупателями) продукции;

- оптимизация налоговых обязательств предприятия в части реализации товаров (НДС, акцизы);

- совершенствование данных финансовой отчетности о реализации продукции филиала.

Данные учета реализации продукции - это информация о продажах товаров, работ, услуг, на основе которой принимаются необходимые управленческие решения.

Для повышения оперативности и информативности учетных данных о реализации продукции, предлагается объединить системы управленческого, финансового и налогового учета реализации продукции в филиале в единое информационное пространство.

Для снижения трудоемкости учета реализации продукции в ТОО «Huseinoff» предлагается полностью автоматизировать учет продаж товаров с помощью внедрения наиболее прогрессивных средств компьютерной вычислительной техники и бухгалтерских программ. В настоящий момент учет реализации продукции автоматизирован, но нет современных средств компьютерной вычислительной техники. Применяется на предприятии программа 1:С Бухгалтерия 8.0, но работа в ней доступна только главному бухгалтеру, так как он обладает необходимой квалификацией и уровнем знаний. Работая в данной программе, главный бухгалтер практически полностью автоматизировал учет реализации - компьютерной обработке подвергаются все первичные документы по продажам продукции, а вот учет расчетов с покупателями за реализуемую им продукцию пока не автоматизирован.

Поэтому необходимо повысить квалификацию всех бухгалтеров компании.

3.3 Совершенствование методики анализа реализации продукции

Совершенствование методики анализа реализации продукции - это один из очень важных этапов успешной работы любого предприятия.

Совершенствование экономического анализа реализации продукции -важное условие повышения эффективности его производства и проведения режима экономии.

Для ТОО «Huseinoff» повышается роль экономического анализа продаж, т.к. он позволяет выявить резервы увеличения объемов продаж, обеспечить рентабельность, изучить структуру, ассортимент, качество продукции и т.д.

Результаты анализа реализации продукции и товаров предприятия определяют возможности привлечения новых заказчиков, увеличения объемов реализуемой продукции, расширения сфер деятельности филиала по закупкам, реализации продукции и предоставлению услуг.

Анализ проводится по следующим основным направлениям: общий анализ реализации; анализ реализации по видам продукции и товаров; анализ динамики изменения продаж продукции; анализ реализации по потребителям; анализ качества, структуры и ассортимента реализуемой продукции; анализ выполнения договорных обязательств по поставкам продукции; анализ показателей реализации по формам отчетности; детерминированный анализ продаж.

В качестве путей совершенствования методики анализа реализации продукции можно предложить дополнить анализ реализации следующими основными направлениями:

- анализ доли рынка;

- сравнение (сопоставление) с другими товарами;

- провести деление продукции по категориям с точки зрения прибыльности;

- разработка товарной политики;

- скорректировать ассортимент;

- разработать товарный план;

- провести SWOT-анализ нынешней стратегии реализации продукции;

Заключение

Большинство производственных предприятий используют в своей сбытовой деятельности торгово-посреднические структуры. В последнее время торгово-посредническая деятельность развивается высокими темпами, появляются новые виды посредников, заключаются новые виды договоров.

Посредническая деятельность - это коммерческая деятельность лица, действующего за счет клиента от собственного имени или от имени клиента в интересах клиента с целью извлечения прибыли путем совершения правомерных действий фактического и (или) юридического характера, заключающаяся в содействии налаживанию хозяйственных связей, заключению договоров в промежутке между созданием продукции (услуг) и её (их) получением потребителем и обеспечении достижения заинтересованными лицами (прежде всего клиентами) желаемого коммерческого результата.

Система, обеспечивающая доставку товара к моменту продажи (для товаров производственного назначения - к месту потребления) в точно определенное время и с максимально высоким уровнем обслуживания покупателя, называется товародвижением.

В общем смысле система товародвижения представляет собой совокупность функций обработки заказов, погрузки-разгрузки, создания запасов, хранения и транспортировки.

Функции товародвижения осуществляются через каналы распределения. Канал распределения - это путь, по которому товары движутся от производителей к потребителю, благодаря чему устраняются длительные разрывы во времени, месте и праве собственности, отделяющие товары и услуги от тех, кто хотел бы ими воспользоваться.

Типичный канал дистрибьюции состоит из независимого производителя, одного или нескольких оптовых посредников и одного или нескольких розничных торговцев.

Классифицировать посреднические фирмы можно по различным признакам, но главный признак - это выполняемые функции. По этому признаку выделяются: универсальные посредники - выполняют весь комплекс услуг и специализированные посредники - выполняют отдельные функции.

Анализ торгово-посреднической деятельности проведен на основе предприятия ТОО «Huseinoff». ТОО «Huseinoff» представляет собой сформировавшееся, крепкое, стабильно работающее предприятие, прочно занявшее свое место на рынке. В настоящий момент компания насчитывает 2 универсама и 3 магазина в г. Алматы.

Были предложены рекомендации по совершенствованию планирования, учета и анализа реализации товаров.

В рекомендации по планированию входят:

- Внедрение ERP-системы и перепрограммирование ее под предприятие ТОО «Huseinoff»;

- Повышение квалификации персонала;

- Создание отдела, который будет полностью отвечать за планирование и связанные с ним операции;

По поводу совершенствования методологии учета реализации продукции было рекомендовано совершенствование документов, постоянное корректирование. Так же выявилась такая проблема, как то, что только главный бухгалтер имеет высокую квалификацию и имеет доступ к программному обеспечению 1:С Бухгалтерия, поэтому необходимо повышение квалификации кадров, которые имеют отношение к учету реализации товаров.

И по совершенствованию методики анализа реализации продукции было предложено дополнить анализ реализации следующими основными направлениями:

- анализ доли рынка;

- сравнение (сопоставление) с другими товарами;

- провести деление продукции по категориям с точки зрения прибыльности;

- разработка товарной политики;

- скорректировать ассортимент;

- разработать товарный план;

- провести SWOT-анализ нынешней стратегии реализации продукции;

Список литературы

1. Алесинская Т.В. Основы логистики. Функциональные области логистического управления. Часть 3. Таганрог: Изд. ТТИ ЮФУ, 2010. 116 с.

2. Гаджинский, А.М. Логистика: учебник для высших учебных заведений по направлению подготовки “Экономика” / А.М. Гаджинский. - Москва: Дашков и Кє, 2011. - 481 с.

3. Иванцова Е.А. Перспективы развития транспортной логистики // Междисциплинарные исследования в науке и образовании. - 2012. - №1 Sp;

4. Балабанова Л.В. Оптовая торговля: маркетинг и коммерция. - М.: Экономика, 2003.-257 с

5. Любовина Д. Роль логистики на современном предприятии // "Финансовая газета - ЭКСПО", 2013 - с. 23

6. Ворот И. Экономика фирмы. - М.: «Высшая школа», 2004.-452 с.

7. Скрипунова Е. Управление продажами: основные тенденции. // Управление компанией. - 2003г. - №7. - с. 9-14

8. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности: Учебник: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2004. -260 с.

9. Дихтль Е. Практический маркетинг: Учеб. пособие / Пер. с нем. М.: «Высшая школа», 2001. - 264 с.

10. Логистика: учебник: по специальностям 0602 "Менеджмент" (по отраслям), 0607 "Маркетинг" (по отраслям), 0608 "Коммерция" (по отраслям) / А.А. Канке, И.П. Кошевая. - Москва: Инфра-М: Форум, 2007. - 384 с.

11. Управление закупками и поставками: учебник для высших учебных заведений / Майкл Линдерс [и др.]. - Москва: ЮНИТИ: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. - 723 с.

12. Курочкин, Д.В. Логистика: [транспортная, закупочная, производственная, распределительная, складирования, информационная]: курс лекций / Д. В. Курочкин. - Минск: ФУАинформ, 2012. - 268 с.

13. Организация производства в условиях переходной экономики / [С.А. Пелих и др.]. - Минск: Право и экономика, 2009. - 576 с.

Размещено на allbest.ru