Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное агентство железнодорожного транспорта

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

Омский государственный университет путей сообщения

(ОмГУПС (ОмИИТ))

Кафедра «Экономика транспорта, логистика и управление качеством»

ОТЧЕТ

по учебной практике

на тему: Специфика склада готовой продукции

Студент группы 54-Е

Сомова Т.А.

Руководитель практики

от кафедры

д.э.н. зав.кафедрой

Н.Б. Куршакова

Омск 2016



Федеральное агентство железнодорожного транспорта

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

Омский государственный университет путей сообщения

(ОмГУПС (ОмИИТ))

Кафедра «Экономика транспорта, логистика и управление качеством»

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

на учебную практику, проводимую на базе кафедры ЭТЛиУК ОмГУПС студенту _____________________________________________

^{(фамилия, имя, отчество, номер группы)}

№ п/п	Выполненные мероприятия и работы	Срок выполнения
1	2
1	Прохождение первичного инструктажа по технике безопасности и пожарной безопасности
2	Заполнение портфолио обучающегося
3	Сбор, обработка и анализ материалов и выполнение индивидуального задания
4	Оформление отчета по учебной практике
5	Подготовка к итоговому контролю по практике и защита отчета

Срок представления отчета _____________________________________

Дата и время защиты отчета _____________________________________

Задание получил ______________________дата_____________________



Аннотация к работе

В данном отчете по учебной практике рассмотрены виды и классификация складов, а так же склад готовой продукции, и управление складом готовой продукции.

Содержание отчета предусматривает введение, 2 главы, заключение и библиографический список.

Библиографический список содержит 10 наименований. Общее число страниц 16.



Оглавление

Введение

1. Виды и функции складов

2. Склад готовой продукции

Заключение

Библиографический список



Введение

Склад - это сложное техническое сооружение (здание, разнообразное оборудование и другие устройства), предназначенное для приемки, размещения, накопления, хранения, переработки, отпуска и доставки продукции потребителям.

Большая часть складов проектируется для хранения сырья до выполнения операций и готовой продукции до её дистрибьюции. В меньшей степени здесь хранят незавершенное производство, расходуемые материалы и запасные части.

Актуальность заключается в том, что в настоящее время склады выполняют все больше задач, несомненно, добавляя ценность продукту, а не являясь чистыми центрами затрат.

Тема «Специфика склада готовой продукции» представлена в трудах многих ученых и специалистов, таких как А.М. Гаджинский, Г.Г. Левкин, Р.Н. Ушаков, В.И. Степанов, С.М. Мочалин и т.д.

Цель данной работы: изучить особенности работ склада готовой продукции.

Задачи:

1. Рассмотреть виды и функции складов.

2. Выявить специфику склада готовой продукции.

Предмет исследования: особенности функционирования склада готовой продукции.

Объект исследования: склад готовой продукции.

1. Виды и функции складов

Склад -- территория, помещение (также их комплекс), предназначенное для хранения материальных ценностей и оказания складских услуг.

Разновидности складов

По назначению различают следующие виды складов:

· производственные -- склады сырья, комплектующих, материалов, цеховые склады готовых изделий, заводские склады готовой продукции;

· транзитно-перевалочные -- склады при железнодорожных станциях, портах, речных пристанях, аэропортах, автогрузовых терминалах служат для кратковременного хранения грузов в период перегрузки их с одного вида транспорта на другой (см. пакгауз);

· таможенные -- склады временного хранения товаров в ожидании таможенной очистки (пакгауз);

· досрочного завоза -- склады в районах, доставка товаров в которые возможна лишь в определённые периоды года;

· сезонного хранения -- склады для товаров сезонного характера;

· резервные -- для хранения запасов на случай чрезвычайных обстоятельств;

· оптовые распределительные -- склады, снабжающие товаропроводящие сети;

· коммерческие общего пользования -- склады, обслуживающие любых владельцев товаров;

· розничные -- склады торговых предприятий;

· военные -- склады с разнообразным содержимым, необходимых для вооруженных сил (см. цейхгауз)[1].

По условиям хранения различают склады общего назначения, резервуары, сейфы для опасных веществ, специализированные склады-хранилища (овощехранилища, фруктохранилища, склад-холодильники с машинным охлаждением, ледники для хранения продуктов и др.). На складах создают необходимые условия для хранения с учётом физико-химических свойств товаров. В ряде случаев на складах имеются мощности по расфасовке, упаковке, тестированию и другим операциям.

Склады готовой продукции:

Склады готовой продукции создаются как в виде отдельно стоящих сооружений, так и в комплексе. Отдельно стоящие склады характерны для сыпучих продуктов. На складах с несколькими сыпучими грузами предусматривают отдельные штабеля или другие емкости, например, закрома, бункеры, силосы для разных наименований грузов. Также возможно установление разделительных стенок, отделяющих отсеки для хранения разных грузов. Сухие минеральные удобрения и химические вещества хранятся в закрытых складских зданиях, например, из сборных железобетонных конструкций[1].

Склады в каналах продвижения товаров:

В предприятиях-участниках товаропроводящих систем склады являются основными функциональными подразделениями. Системы продвижения товаров между изготовителями и потребителями подразделяют на прямые (изготовитель -- дилер и крупные потребители), эшелонированные (изготовитель -- дистрибьютор -- дилеры и крупные потребители) и гибкие (эшелонированные с возможностью прямых поставок от изготовителей дилерам и крупным потребителям в особых случаях).

Эшелонированные товаропроводящие системы включают три уровня складов:

1. Центральные или зональные склады изготовителей, обслуживающие региональные склады своей системы продвижения товаров в географических или административных регионах.

2. Региональные склады, обслуживающие своих дилеров в одном регионе.

3. Дилерские, обслуживающие мелкооптовых и/или розничных потребителей в районах потребления товаров.

Зональные и региональные склады называют дистрибьюторскими (распределительными), так как они реализуют товар оптом не конечным потребителям, а соответствующим складам -- звеньям товаропроводящих систем[3].

Дилерские (торговые) склады реализуют товары розничным потребителям непосредственно и через своих торговых агентов, содержащих магазины или другие пункты сбыта. Дилерские склады тоже выполняют распределительные функции, но мелкооптовыми партиями[5].

Применительно к масштабам России центральными или зональными складами можно считать склады готовой продукции заводов-изготовителей и оптовых компаний-импортёров, региональными -- склады оптовых предприятий, обслуживающих одну или несколько областей, дилерскими -- склады входящих в сбытовую сеть мелкооптовых фирм, обслуживающих потребителей в одном или нескольких районах потребления.

Задачи дистрибьюторских складов -- организация эффективной деятельности по обеспечению товаропроводящей сети, критерии эффективности -- удовлетворение заказов по номенклатуре на 90-95 % (для складов официальных дистрибьюторов), срочные отгрузки в течение суток за пределы области, в течение полусуток в пределах области. Несрочные отгрузки -- в течение не более двух дней.

Также склады классифицируются по:

Хранению товара.

1. Материальные склады специализируются на хранении сырья, материалов, комплектующих и др. продукции производственного назначения и осуществляют снабжение производящих потребителей.

2. Внутрипроизводственные склады входят в состав организационной системы производства и предназначены для обеспечения технологических процессов. На этих складах хранятся запасы незавершенного производства, приборы, инструменты, запасные части и т. д.

3. Сбытовые склады служат для поддержания непрерывности движения товаров из сферы производства в сферу потребления. Основное их назначение заключается в преобразовании производственного ассортимента в торговый и в бесперебойном обеспечении различных потребителей, включая розничную сеть. Они могут принадлежать как производителям (склады готовой продукции), так и предприятиям торговли (склады оптовой и розничной торговли).

4. Склады транспортных организаций предназначены для временного складирования, связанного с перемещением материальных ценностей. Сюда относят: склады железнодорожных станций; грузовые терминалы автотранспорта, морских и речных портов; терминалы воздушного транспорта.

5. В зависимости от вида или степени родственности хранимых материалов склады подразделяют на универсальные и специализированные.

6. Универсальные склады предназначены для хранения разнообразных видов материалов (как правило, это центральные склады на промышленных предприятиях).

7. В специализированных складах хранят один или несколько родственных видов материалов. К таким складам относятся склады топлива, металла, шихтовых, электротехнических, химических материалов и др.

8. В зависимости от типа здания или сооружения различают открытые, полузакрытые и закрытые склады, а также складские устройства специальной конструкции.

9. Открытые - это площадки с твердым покрытием (приподнятые и слегка наклоненные), на которых сосредоточен запас материала или изделий, не подвергающихся атмосферным и температурным воздействиям.

10. Полузакрытые - это навесы для защиты материалов от атмосферных осадков в безветренных районах; навесы с 1-3 стенами предохраняют материалы от попадания на них атмосферных осадков под воздействием ветра и защищают работающих под навесами людей.

11. Закрытые склады бывают одноэтажными, многоэтажными, отапливаемыми, неотапливаемыми утепленными и неотапливаемыми неутепленными.

12. Специальные складские устройства - это сооружения бункерного и резервуарного типа.

13. По сфере действия и месту размещения склады делят на центральные, участковые и прицеховые.

Центральные (общезаводские) склады обслуживают все или большинство подразделений предприятия. В них хранят большое количество одного материала (металл, смазочные материалы, инструменты) или многономенклатурный состав относительно небольших количеств вспомогательных материалов.

Участковые склады предназначены для обеспечения нескольких смежных цехов, потребляющих в основном однородные материалы в значительных количествах.

Прицеховые склады обслуживают один цех, участок производства, где хранимый складом материал является основным видом потребляемого материала, полуфабриката.

14. Несгораемые (огнестойкие) склады сооружаются каменными, железобетонными и металлическими.

15. Сгораемые (неогнестойкие) - это незащищенные деревянные складские сооружения и устройства.

16. Таможенные склады предназначены для хранения товаров в ожидании таможенной очистки.

17. Cклады для досрочного завоза строятся в районах, где доставка товаров возможна лишь в определенные сезоны.

18. Резервные. На резервных складах запас хранится на случай чрезвычайных обстоятельств.

19. Склады коммерческие общего пользования. Эти склады осуществляют обслуживание любых владельцев товара[4].

Типу конструкции: закрытые, полузакрытые, открытые, специальные (например, бункерные сооружения, резервуары)

Месту расположения и масштабу действия: центральные, участковые, прицеховые.

Степени огнестойкости: несгораемые, трудно сгораемые, сгораемые.

Основные принципы организации складских услуг

В целом комплекс складских услуг представляет собой следующую последовательность:

1. разгрузка и погрузка транспорта (выполнении так называемых погрузочно-разгрузочных работ)

2. приёмка товаров (Приёмка поступивших грузов по количеству и по качеству. Приёмка товаров -- начальная операция, связанная с движением товара на складе и возникновением материальной ответственности)

3. размещение на хранение (укладка товаров в стеллажи, штабели)

4. отборка товаров из мест хранения (отбор товаров с мест хранения (комплектация), подготовку к отпуску: упаковка, окантовка, маркировка и т. п.)

5. комплектование и упаковка товаров

6. внутри складское перемещение грузов[4].

К основным функциям склада можно отнести следующие:

1. Создание необходимого ассортимента в соответствии с заказом потребителей. В закупочной и производственной логистике эта функция направлена на обеспечение необходимыми материально-техническими ресурсами (по количеству и качеству) различных фаз производства. В распределительной логистике данная функция имеет особое значение. Склады торговли осуществляют преобразование производственного ассортимента в потребительский, в соответствии с заказом клиента. Создание нужного ассортимента на складе содействует эффективному выполнению заказов потребителей и осуществлению более частых поставок в том объеме, который требуется клиенту.

2. Складирование и хранение. Выполнение этой функции позволяет выравнивать временную разницу между выпуском продукции и ее потреблением, дает возможность на базе создаваемых запасов обеспечивать непрерывный производственный процесс и бесперебойное снабжение потребителей. Хранение товаров в распределительной системе необходимо также и в связи с сезонным потреблением некоторых товаров.

3. Унитизация партий отгрузки и транспортировка грузов. Многие потребители заказывают со складов партии «меньше чем вагон» или «меньше чем трейлер», что значительно увеличивает издержки, связанные с доставкой таких грузов. Для сокращения транспортных расходов склад может осуществлять функцию объединения (унитизацию) небольших партий грузов для нескольких клиентов до полной загрузки транспортного средства.

4. Предоставление услуг. С целью обеспечения более высокого уровня обслуживания потребителей склады могут оказывать клиентам различные услуги: подготовка товаров для продажи (фасовка продукции, заполнение контейнеров, распаковка и т.д.); проверка функционирования приборов и оборудования, монтаж; придание продукции товарного вида; транспортно-экспедиционные услуги и т.д.[1].

На основе вышеперечисленного можно сделать вывод, что существует множество видов складов. Склады различают по назначению, по условиям хранения, склады готовой продукции, склады в каналах продвижения товаров, по типу конструкции, по месту расположения и масштабу действий и степени огнестойкости. К функциям относится: создание необходимого ассортимента, складирование и хранение, утилизация партий отгрузки и транспортировка груза, предоставление услуг и каждого существует своя характеристика.

2. Склады готовой продукции

Склады готовой продукции промышленных предприятий являются важными компонентами цепей поставок, так как через них проходят все грузопотоки новых готовых товаров, которые предназначены для поставки на рынок. Особенностью склада готовой продукции является то, что этот склад не служит для хранения грузов, сроки хранения на этих складах могут быть всего 1-3 суток.

Одним из первых полностью автоматизированных складов готовой продукции был склад готовой продукции кондитерской фирмы «Сара-Лии - торты и пирожные», расположенный в штате Мичиган, под Чикаго, США. Он был построен в 1960-х годах и оснащен высотными стеллажами, автоматическими стеллажными кранами-штабелерами, комплектовочными роботами, конвейерными системами с автоматическим адресованием грузов. Это был холодильный склад со сроком хранения грузов всего 4 часа. Назначение этого склада, как и других складов готовой продукции промышленных предприятий, состояло не в хранении тортов и пирожных, а в преобразовании грузопотока готовой продукции, подготовке транспортных партий по заявкам магазинов, комплектации, упаковке и отправке магазинам-потребителям[6].

Склады готовой продукции преобразовывают грузопотоки, поступающие из цехов предприятия так, чтобы к конечному потребителю грузопотоки приходили в соответствии с принципом деловой логистики ТКВМКС-Ц, т.е. не только точно-в-срок, но и в нужном состоянии, в нужном количестве и т.д.

Склады добавляют ценность грузопотокам именно тем, что они следуют указанному принципу. При этом конечный потребитель должен быть согласен платить за грузопоток с повышенными качествами, наиболее соответствующими его требованиям и условиям.

Существует распространенное мнение, что склады служат для хранения грузов. Однако никакие товары не производятся просто для хранения. При этом имеются попытки разделить складские объекты по сроку хранения на два класса: склад с длительным сроком хранения - это склад, а склад с небольшим сроком хранения - это не склад. Необоснованность такого разделения складов понятно при рассмотрении такого складского объекта, как склад готовой продукции промышленного предприятия, срок хранения грузов в котором обычно не превышает 2-3 суток. Вместе с тем, на складе готовой продукции формируются транспортные партии по заказам потребителей и в этом отношении его следует рассматривать как распределительный (или по зарубежной терминологии - дистрибьюторский склад).

Товары производят не для хранения на складах, а для потребления. Кроме этого, при хранении запасов грузов происходит омертвление ресурсов, потраченных на изготовление этих товаров[6].

Назначение складов готовой продукции в цепи поставок состоит в том, чтобы преобразовать грузопоток товаров, поступающих из цеха-изготовителя в грузопоток, наиболее удобный для дальнейшего транспортирования по цепи поставок (например, загрузить в контейнеры, сформировать транспортные партии, уложить грузы на поддоны и т.д.).

Управление складами готовой продукции в цепях поставок осуществляется с учетом тенденций рынка, целей компании и стратегии конкурентов. Оперативное управление складом готовой продукции учитывает изменяющиеся внешние и внутренние условия: динамику спроса, работу поставщиков, необходимость ассортимента выпускаемой или продаваемой продукции, активность конкурентов, возможности и работа других партнеров по цепи поставок.

В процессе принятия решений необходимо проанализировать множество взаимосвязанных стохастических событий. Для этого используются компьютерные программы поддержки и принятия решений.

Департамент распределения и сбыта готовой продукции промышленного предприятия работает в постоянном контакте с другими партнерами в цепи поставок. Его основные подразделения:

отдел маркетинга, отдел работы с клиентами, отдел продаж, транспортный (диспетчерский) отдел и склад готовой продукции.

Отдел маркетинга занимается изучением рынка товаров, конкурентов, состояния цен на рынке и продвижения товара на рынки и, находясь в составе цепи поставок, осуществляет еще и обмен информацией с партнерами по цепи поставок[6].

Отдел работы с клиентами ведет базу данных по возможным клиентам по приобретению продукции предприятия, получает заказы на грузы от потребителей, передает заказы на грузы в отдел продаж, ведет учет поступивших заказов на грузы и выдачи их со склада и, находясь в составе цепи поставок, осуществляет обмен информацией с партнерами по цепи поставок, в частности - со складом оптовой торговой компании.

Отдел продаж формирует заказы на склад готовой продукции на комплектацию грузов на выдачу, заключает договоры на по ставку продукции потребителям, ведет учет выдачи грузов со склада и доставку потребителям и учет платы за доставленные товары и, находясь в составе цепи поставки, осуществляет обмен информацией с партнерами по цепи поставок.

Диспетчерский отдел заказывает транспорт для доставки товара потребителям (или на оптовый торговый склад), составляет календарное расписание доставки грузов, оформляет товарно-транспортные накладные на отправляемые грузы, оплачивает услуги транспортных организаций, планирует работу автотранспорта, сообщает информацию о доставке груза в отдел продаж.

Склад готовой продукции разрабатывает технологию складирования и переработки грузов на складе, ведет учет поступивших и выдаваемых грузов и складских запасов, вводит информацию о принятых и выданных грузах в общую базу данных, доступную партнерам по цепи поставок[6].

Склады готовой продукции классифицируются:

по расположению на промплощадке промышленного предприятия: в блоке производственных цехов, в отдельно стоящем здании, вне территории предприятия;

сроку хранения грузов и вместимости - от 1 до 5 суток;

транспорту прибытия грузов с производства: на погрузчиках, на подвесном конвейере, на напольном конвейере, на автомобилях;

транспорту отправления грузов: автомобильный, железнодорожный и автомобильный;

номенклатуре грузов: многономенклатурные грузы (более 200-300 наименований), однотипные грузы с числом наименований до 50-70;

способу складирования: штабельное хранение, каркасные клеточные стеллажи, полочные стеллажи, глубинные стеллажи, гравитационные стеллажи, передвижные стеллажи[8].

Склады готовой продукции могут блокироваться (объединяться) с другими складами промышленного предприятия (со складами материально-технического снабжения, с технологическими производственными складами). Устройство и техническое оснащение складов готовой продукции подобно устройству торговых складов, которые рассматриваются в главе 4. Особенностью устройства складов готовой продукции является ритмичное поступление грузов на склад с производства, которое может осуществляться конвейерным транспортом. Поэтому грузопоток прибытия на склады готовой продукции - обычно ритмичный, с небольшой неравномерностью. Устройство и технология участка разгрузки поступающих грузов также отличаются от торговых складов[10].

На основании всего вышеизложенного склад готовой продукции основан на долговременное хранение продукции. И так же он служит преобразованием грузопотоков, поступающие из цехов предприятия так, чтобы к конечному потребителю грузопотоки приходили в соответствии с принципом деловой логистики, т.е. не только точно-в-срок, но и в нужном состоянии, в нужном количестве и т.д.

склад товар хранение поставка услуги



Заключение

На основе вышеперечисленного можно сделать вывод, что существует множество видов складов. Склады различают по назначению, по условиям хранения, склады готовой продукции, склады в каналах продвижения товаров, по типу конструкции, по месту расположения и масштабу действий и степени огнестойкости. К функциям относится: создание необходимого ассортимента, складирование и хранение, утилизация партий отгрузки и транспортировка груза, предоставление услуг и каждого существует своя характеристика.

А в подробном рассмотрение склада готовой продукции сделали вывод, что он основан на долговременное хранение продукции. И так же он служит преобразованием грузопотоков, поступающие из цехов предприятия так, чтобы к конечному потребителю грузопотоки приходили в соответствии с принципом деловой логистики, т.е. не только точно-в-срок, но и в нужном состоянии, в нужном количестве и т.д.

В результате изучения складов выявляется то что склад готовой продукции имеет свою классификацию и включается в состав цепи поставок. Но также нужно отметить, что в предприятиях-участниках товаропроводящих систем склады являются основными функциональными подразделениями. Склады настоящее время выполняют все больше задач, несомненно, добавляя ценность продукту, а не являясь чистыми центрами затрат.



Библиографический список:

1. Левкин Г.Г. , Коммерческая логистика: учебное пособие, М., Берлин: Директ-Медиа, 2015,- 205с, Режим доступа http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=272561

2. Левкин Г.Г., Попович А.М. Основы логистики: учебник. Рекомендовано Советом УМО по образованию в области менеджмента, М.: Директ-Медиа, 2015. - 387 с. Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=363011&sr=1

3. Палагин Ю. И. Логистика - планирование и управление материальными потоками : Учебное пособие, СПб: Политехника, 2012,- 286 с. Режим доступа http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=129558

4. Гаджинский, А.М. Логистика : учебник для бакалавров: учебник, М.: Дашков и К, 2014 Режим доступа: http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=56240

5. Ушаков, Р.Н. Логистика: лекции : Логистика: лекции: учебное пособие, М. ; Берлин : Директ-Медиа, 2015. - 178 с. ,Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=278104

6. Степанов, В.И. Логистика :логистика: учебник для бакалавров, М. : Проспект, 2014. - 487 с., Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=251689

7. Мочалин, С.М., Левкин, Г.Г., Терентьев, А.В., Заруднев, Д.И., Логистика : Логистика: учебное пособие, М. ; Берлин : Директ-Медиа, 2016. - 168 с., Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=439692

8. Гарнов, А.П. Киреева, Н.С., Инструментарий логистики : Инструментарий логистики, М. : Креативная экономика, 2009. - 310 с., Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=132815

9. Левкин Г.Г., Куршакова Н.Б. Контроллинг и управление логистическими рисками : учебное пособие. Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=362872

10. Левкин Г. Г. Контроллинг и управление логистическими рисками: учебно-методическое пособие, М.: Директ-Медиа, 2015-58с., Режим доступа: http://biblioclub.ru/index.php?page=book_red&id=272562&sr=1

Размещено на Allbest.ru

...