Производство искусственного камня в городе Пензе

Размещено на http://www.allbest.ru/

СОДЕРЖАНИЕ

спрос прибыль услуга товар

Введение

1. Оценка предпринимательской идеи

1.1 Выбор вида предпринимательской деятельности

1.2 Анализ рынка

1.3 Преимущества и недостатки производимых товаров и услуг

2. Планирование затрат и величины годового спроса

2.1 Инвестиционные затраты

2.2 Ежемесячные постоянные затраты

2.3 Планирование годового спроса

3. Расчет себестоимости, цены или прибыли от реализации услуги

3.1 Расчет переменных и постоянных затрат

3.2 Расчет ежемесячной и годовой прибыли

3.3 Построение графиков общей выручки и суммарной себестоимости

4. Расчет периода окупаемости начальных инвестиций

5. Расчет точки безубыточности

6. Система целей предприятия

Заключение

Список литературы

ВВЕДЕНИЕ

Искусственный камень - достаточно распространенный материал на современном строительном рынке. Он экологичен, огнестойкий, обладает высокими тепло и звукоизоляционными качествами. Он имеет превосходный эстетический вид, дает возможность воплотить много дизайнерских задумок. В отличие от природных материалов, он изготовляется в широкой цветовой гамме, характеризуется выразительностью и гармонирует с любым интерьером и стилевым решением. Большая производительность, невысокая стоимость сырья, простота организации, возможно расположение на окраине города что сократит затраты на аренду помещения и отсутствие энергозатрат делают данный бизнес привлекательным и актуальным. Основной целью данного проекта является обоснование целесообразности открытия производства искусственного камня в городе Пенза

Целями курсовой работы являются:

· анализ рынка конкуренции;

· планирование инвестиционных затрат;

· расчет себестоимости, цены и прибыли от реализации услуги;

· расчет периода окупаемости;

· расчет точки безубыточности ;

· выбор организационно - правовой формы собственности.

Таким образом, открытие производства искусственного камня в городе Пензе - является актуальным проектом, реализация которого требует решения небольшого ряда задач, инвестиционные вложения в который быстро окупаются.

1. ОЦЕНКА ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ИДЕИ

1.1 Выбор вида предпринимательской деятельности

При создании бизнеса, перед каждым будущим предпринимателем встает вопрос о том, в какой форме он будет осуществлять предпринимательскую деятельность. В настоящее время существует несколько форм предпринимательской деятельности (общества, товарищества, индивидуальное предпринимательство).

Выбирая вид предпринимательской деятельности, я решил остановиться на такой форме, как индивидуальное предпринимательство. Производственное предприятие получило название ИП «Яковлев А.А.» Выбор данной формы предпринимательской деятельности обусловлен следующим:

· при ИП упрощена система ведения бухгалтерской отчетности, что позволяет вести её самостоятельно;

· штрафы для ИП в разы меньше, чем для обществ и товариществ, что также является плюсом для ИП;

· для поддержки ИП государство предусматривает многочисленные льготы (гранты, выгодные условия кредитования и страхования и.т.д.);

· процесс ликвидации ИП также упрощен, по сравнению с процессом ликвидации предприятий других форм предпринимательской деятельности.

Однако, значительным минусом ИП является то, что предприниматель несет полную материальную ответственность за деятельность предприятия.

К тому же, все управленческие полномочия приходятся только на предпринимателя.

Как у любой другой формы предпринимательской деятельности, ИП обладает как положительными, так и отрицательными сторонами. Однако для такого малого бизнеса, как открытие цеха по производству искусственного цеха, ИП, по моему мнению, - наиболее подходящая форма деятельности, потому и останавливаюсь на ней.

1.2 Анализ рынка

В данный момент наблюдается тенденция среди граждан приобретения жилья вне города, ну или же дачи. При строительстве всё чаще предпочтение отдаётся природным материалам. Но в условиях нынешнего экономического положения люд не могут себе позволить себе использовать естественные материалы, что повышает спрос на искусственные.

Итак, на основании всего выше перечисленного, можно сделать вывод: конкурентность предложения искусственного камня в городе Пензе удовлетворительна.

Чем же будет привлекательно производство камня от ИП «Яковлев А.А.» для клиентов?

Во-первых, высокое качество т.к. предприятие «молодо», а значит необходимо высокое качество для укрепления на рынке.

Во-вторых, удобное месторасположение для вывоза готового продукта т.к. вывоз материала требует автомобиль крупнее обычного, а при расположение на окраине поможет избежать пробок.

В-третьих, бесплатная доставка при заказе крупной партии.

Анализ рынка показывает, что особого внимания требует проблема предоставления качественных и недорогих отделочных материалов. Проведенное маркетинговое исследование выполнялось в рамках бизнес-плана по разработке рыночной стратегии ИП «Яковлев А.А.» и преследовало следующие цели:

· определение производства искусственного камня;

· определение потребительских запросов к отделочным материалам;

· определение объёма и ассортимента производимого камня;

· определение территориального расположения цеха;

· определение доли ИП «Яковлев А.А.» в общем объёме рынка;

· определение тенденций изменения рыночного спроса и потребительских предпочтений.

1.3 Преимущества и недостатки

Создание производства искусственного камня является преимущественно выгодным бизнесом для начинающего предпринимателя.

Во-первых, для работы на предприятие не требуется высококвалифицированный специалист. На обучение специалиста понадобится максимум 15 дней.

Во-вторых, предоставляемый товар будут пользоваться широким спросом, так как он до сих пор остается неудовлетворен, что дает возможность справедливо полагать, что предлагаемый товар найдет своего потребителя.

Так же имеются следующие недостатки:

во-первых, некоторые покупатели всё же предпочитают натуральный камень искусственному;

во-вторых, сезонность данного бизнеса, основной спрос приходится на тёплое время года.

2. ПЛАНИРОВАНИЕ ЗАТРАТ И ВЕЛИЧИНЫ ГОДОВОГО СПРОСА

2.1 Инвестиционные затраты

Инвестиционные затраты - это капиталовложения, которые связаны с реализацией проекта. Они могут относиться к созданию какого-либо нового предприятия или с расширением действующей организации. К примеру, такое финансирование может быть направлено на перепрофилирование производственной организации или создание отдельной сети торговых точек.

Затраты инвестиции представляют собой совокупность всех финансовых вложений, возникающих в процессе внедрения бизнес-идеи. Их разновидности и объемы могут варьироваться в зависимости от конкретных целей проекта.

Объектами для реальных вложений являются недвижимость, основные фонды, запасы, НИОКР, активы, вложения в подготовку персонала. Следует отметить, что вклад в обучение сотрудников и внедрение новых разработок относиться к инвестициям лишь если реализуются инвестиционные проекты.

Капитальные вложения направлены в основном на новое строительство, проведение реконструкции, расширение или перевооружение производства.

Объектами финансовых инвестиций являются ценные бумаги (облигации, акции и прочие.), иностранная валюта, депозиты, драгметаллы и многое другое.

Инвестиционные затраты бывают валовыми и частными. Валовые являются объемом реальных инвестиций в течение определенного периода. Эти затраты используют собственные средства (прибыль, амортизация), привлеченные (акции) или заемные (облигации и кредиты). Чистые инвестиции по сравнению с валовыми меньше на амортизационную сумму.

Инвестиционные затраты рассмотрены в таблице 1.

Таблица 1 - Инвестиционные затраты

Наименование затрат	Сумма, тыс. руб.
Регистрация деятельности	10
Покупка оборудования	150
Доставка оборудования	10
Разовые налоговые платежи	10
Монтаж, установка, запуск оборудования	10
Сырьё и расходные материалы	100
Инструменты и инвентарь	25
Прочие	30
Итого:	345

Проанализировав данные таблицы 1 инвестиционные затраты составляют 345 тысяч рублей. В современных условиях, это вполне разумная сумма для открытия бизнеса

2.2 Ежемесячные и постоянные затраты

Любое предприятие, планирующее свою деятельность, должно составлять план доходов и расходов. Это необходимо для совершенствования деятельности - сокращения расходов и как следствие - увеличения прибыли. Поэтому владение полноценной информацией о затратах компании позволит не только рассчитать себестоимость продукции и спрогнозировать прибыль, но и получить данные о путях дальнейшего развития фирмы в том или ином направлении. В этой статье мы подробно объясним, что такое постоянные и переменные затраты и что они в себя включают.

Ежемесячные постоянные затраты рассчитаны в таблице 2.

Таблица 2 - Ежемесячные постоянные затраты

Наименование затрат	Сумма, тыс. руб.
Проценты по обязательствам за использования заемных средств
Дополнительная докупка сырья и расходных материалов	100
Аренда помещения	30
Заработная плата
Персонал	60
Реклама
В Интернете	1
Наружные средства	3
Прочие услуги
Коммунальные услуги	15
Интернет и телефон	2
Канцелярские расходы	1
Итого:	288

На основе данных таблицы 2 ежемесячные постоянные затраты составляют 288 тысяч рублей. Для предприятия это небольшая сумма, однако, по моим расчетам, её будет достаточно для покрытия всех расходов производства.

2.3 Планирование годового спроса

Предпринимателю в бизнес-плане важным фактором является обоснование и планирование сезонности спроса и структуры продаж.

Общий ассортимент предоставляемой продукции представлен в таблице 3.

Таблица 3 - Структура продаж

Наименование товаров и услуг	Доля продажи в %	Объем производства в год, кв.м.	Средний объем производства за месяц, кв.м.
Пиленый «Крепостная стена»	26	3650	304
Пиленый «Горная скала»	30	4212	351
Пиленый «Красный кирпич»	22	3089	257
Пиленый «Мраморная плита»	8	1124	94
Пиленый «Сводчатый сланец»	14	1965	164
Итого	100%	14040	1170

Производственное предприятие предлагает 5 видов искусственного камня, наиболее популярными будут виды камня пиленый «Горная скала», и пиленый «Крепостная стена»

В таблице 4 выполнили планирование годового спроса в зависимости от сезона.

При анализе таблицы 4 видно, что спрос на искусственный камень является достаточно сезонным, это можно объяснить тем, что строительные и отделочные работы в подавляющем большинстве случаев проводятся в тёплое время года, а значит и отделочные материалы более востребованы в этот период.

Необходимо процентные данные в таблице 4 перевести в числовую информацию и построить графики сбыта произведенных товаров.

Все расчеты сводятся в таблицу 5.

По числовым данным таблицы 5 можно построить графики сбыта оказываемых услуг.

Таблица 4 - Сезонность спроса на оказываемые товары, %

Наименование	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Пиленый «Крепостная стена»	2	3	6	14	17	15	14	9	9	5	4	2
Пиленый «Горная скала»	2	2	6	13	16	15	14	9	11	6	4	2
Пиленый «Красный кирпич»	2	3	4	12	13	16	15	13	12	5	3	2
Пиленый «Мраморная плита»	2	3	5	13	15	15	14	11	10	6	4	2
Пиленый «Сводчатый сланец»	1	2	5	14	14	15	15	12	10	5	5	2

Таблица 5 - Числовые данные для построения графика сбыта

Наименование	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Пиленый «Крепостная стена»	73	110	219	511	620	548	511	328	328	183	146	73
Пиленый «Горная скала»	84	84	254	547	674	632	589	379	463	253	169	84
Пиленый «Красный кирпич»	62	92	125	370	402	493	464	402	370	155	92	62
Пиленый «Мраморная плита»	22	34	56	146	169	169	157	124	112	68	45	22
Пиленый «Сводчатый сланец»	21	39	98	275	275	295	295	235	197	98	98	39

Построение графиков функций спроса представлено на рисунке 1.

Рисунок 1 - График спроса

Итак, на рисунке 1 видно, что пик спроса на товар приходится на май, июнь и июль, упадок спроса - на декабрь, январь и февраль. В остальные месяцы наблюдается средний спрос на товар. Такая ситуация связана с отсутствием в зимние месяцы строительных работ. Графическое изображение зависимость спроса от сезона позволяет лучше увидеть, в каком месяце какой товар производить больше, а какой меньше. Это позволяет сокращать переменные издержки и возможные убытки

3. РАСЧЁТ СЕБЕСТОИМОСТИ ЦЕНЫ И ПРИБЫЛИ ОТ ПРОИЗВЕДЁННОЙ ПРОДУКЦИИ

Для того, чтобы назначить цену реализации, необходимо знать себестоимость произведенных товаров, которая равна сумме переменных и постоянных затрат.

3.1 Расчёт переменных и постоянных затрат

Переменные затраты рассчитываются исходя из средних закупочных цен на сырье, материалы и т.д.

Переменные затраты на единицу продукции представлены в таблице 6.

Таблица 6 - Переменные затраты на единицу продукции, руб.

Наименование	Сумма переменных затрат
Пиленый «Крепостная стена»	86
Пиленый «Горная скала»	85
Пиленый «Красный кирпич»	80
Пиленый «Мраморная плита»	90
Пиленый «Сводчатый сланец»	84

Из данных таблицы 6 видно, что наименьшие переменные затраты составляют 80 руб., а наибольшие-90 руб., что зависит от сложности и степени затратности отдельного типа камня.

3.2 Расчет постоянных затрат

Расчет постоянных затрат, которые были представлены в таблице 2, на единицу продукции осуществлен в таблице 7.

Таблица 7 - Расчёт постоянных затрат на единицу продукции

Наименование	Доля постоянных затрат %	Сумма постоянных затрат, руб.	Средние продажи за 1 мес, кв.м.	Пост. затраты на единицу продукции, руб.
Пиленый «Крепостная стена»	26	89700	304	295
Пиленый «Горная скала»	30	103500	351	295
Пиленый «Красный кирпич»	22	75900	257	295
Пиленый «Мраморная плита»	8	27600	94	295
Пиленый «Сводчатый сланец»	14	48300	164	295
Итого	100	345000		1475

Таким образом, исходя из суммы постоянных затрат и средних продаж в месяц, получаем постоянные затраты. Общие постоянные затраты составляют 1475рублей.

3.2 Расчет себестоимости единицы продукции и назначение цены реализации

Себестоимость продукции - стоимостная оценка используемых в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию. Она равна сумме переменных и постоянных затрат, приходящихся на производство продукции.

Расчет себестоимости единицы произведенной продукции выполнен в таблице 8.

Таблица 8 - Расчет себестоимости произведенной продукции, руб.

Наименование	Переменные затраты на единицу продукции	Постоянные затраты на единицу продукции	Себестоимость единицы производимой продукции
Пиленый «Крепостная стена»	86	295	381
Пиленый «Горная скала»	85	295	380
Пиленый «Красный кирпич»	80	295	375
Пиленый «Мраморная плита»	90	295	385
Пиленый «Сводчатый сланец»	84	295	379

Итак, по данным таблицы 8 можно сказать, что все предоставляемые товары имеют разную себестоимость, которая изменяется от 375 руб. до 385 руб.

В современных рыночных условиях цена реализации во многом зависит от средне рыночных цен и от себестоимости продукции. Используя данные таблицы 8 и проведя анализ рыночных цен на аналоги оказываемых услуг, назначим цену реализации на товар. Вся информация о ценообразовании сведена в таблицу 9.

Таблица 9 - Назначение цены реализации единицы продукции, руб.

Наименование	Себестоимость	Средне рыночные цены	Цена реализации
Пиленый «Крепостная стена»	381	1300	1000
Пиленый «Горная скала»	380	1300	1000
Пиленый «Красный кирпич»	375	1200	900
Пиленый «Мраморная плита»	385	1500	1200
Пиленый «Сводчатый сланец»	379	1200	900

Итак, данные таблицы 9 показывают цены на каждый вид продаваемого товара, которые установлены с учетом себестоимости, чтобы не продавать товар в убыток предприятию, и средних рыночных цен. Цена реализации установлена ниже средних рыночных цен, в связи с тем, чтобы привлечь внимание покупателя и вызвать высокие продажи, тем самым увеличивая прибыль.

3.3 Расчет прибыли предприятия

Прибыль - это важнейший качественный показатель эффективности деятельности организации, характеризующий рациональность использования средств производства. Прибыль считается равной произведению количества продаж и разницы между ценой реализации и себестоимостью единицы продукции.

Все расчеты сведем в таблицу 10

Таблица 10 - Расчет прибыли предприятия

Наименование	Себестоимость одной единицы товара	Цена реализации	Прибыль за одну единицу товара	Количество проданного товара в месяц	Ежемесячная прибыль	Годовая прибыль
Пиленый «Крепостная стена»	381	1 000	619	304	188176	2258112
Пиленый «Горная скала»	380	1 000	620	351	217620	2611440
Пиленый «Красный кирпич»	375	900	525	257	134925	1619100
Пиленый «Мраморная плита»	385	1 200	815	94	76610	919320
Пиленый «Сводчатый сланец»	379	900	521	164	85444	1025328
Итого	1900	5000	3100	1170	702775	8433300

На основе данных из таблицы 10 ежемесячная прибыль цеха равна более семистам тысяч рублей. Следовательно, годовая прибыль предприятия более восьми миллионов рублей. Для того чтобы построить график общей выручки суммарной себестоимости необходимо выполнить следующие расчеты и представить их в таблице 11.

На основании данных для построения, представленных в таблице 11, построим графики общей выручки постоянных затрат и суммарной себестоимости и представим их на рисунке 2. Графики общей выручки, постоянных затрат и суммарной себестоимости представлены на рисунке 2.

№	Ассортимент	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
1	Пиленый «Крепостная стена»	73000	110000	219000	511000	620000	548000	511000	328000	328000	183000	146000	73000
2	Пиленый «Горная скала»	84000	84000	254000	547000	674000	632000	589000	379000	463000	253000	169000	84000
3	Пиленый «Красный кирпич»	55800	82800	112500	333000	361800	443700	417600	361800	333000	139500	82800	55800
4	Пиленый «Мраморная плита»	26400	40800	67200	175200	202800	202800	188400	148800	134400	81600	54000	26400
5	Пиленый «Сводчатый сланец»	18900	35100	88200	247500	247500	265500	265500	211500	177300	88200	88200	35100
	Общая выручка	258100	352700	740900	1813700	2106100	2092000	1971500	1429100	1435700	745300	540000	274300
	Постоянные затраты	345000	345 000	345000	345000	345000	345000	345000	345000	345000	345000	345000	345000
1	Пиленый «Крепостная стена»	27813	41910	83439	194691	236220	208788	194691	124968	124968	69723	55626	27813
2	Пиленый «Горная скала»	31920	31920	257 520	96520	207860	256120	194180	124640	175940	96140	64220	31920
3	Пиленый «Красный кирпич»	233250	34500	46875	138750	150750	184875	174000	150750	138750	58125	34500	23250
4	Пиленый «Мраморная плита	8470	13090	21560	56210	65065	65065	60445	47740	43120	26180	17325	8470
5	Продажа к-их средств для загара	7959	14781	37142	104225	104225	111805	111805	89065	74663	37142	37142	14781

Рисунок 2-График общей выручки и постоянных затрат

График общей выручки, постоянных затрат и суммарной себестоимости представлены на рис.2.

4. РАСЧЕТ ПЕРИОДА ОКУПАЕМОСТИ НАЧАЛЬНЫХ ИНВЕСТИЦИЙ

Период окупаемости равен частному объема начальных. Период окупаемости - это промежуток времени, по прошествии которого сумма вложенных средств сравняется с суммой полученных доходов. Иными словами в этом случае коэффициент показывает, какое время потребуется для того, чтобы вернуть вложенные деньги и начать получать прибыль. Нередко показатель используется для того, чтобы выбрать один из альтернативных проектов для инвестиций. Для инвестора более предпочтительным будет тот проект, значение коэффициента у которого меньше. Это связано с тем, что он быстрее станет доходным.

Период окупаемости = Объем начальных инвестиций/Годовой Объем прибыли.

Период окупаемости = 345000/8433300=0.04 примерно 1 месяц.

Исходя из всех расчетов можно сделать следующий вывод: Данный вид предпринимательской деятельности является выгодным, т.к. характеризуется высокой прибыльностью и быстрым сроком окупаемости. Однако, следует иметь ввиду, что не все затраты были учтены, а так же не учитывалось налогообложение, поэтому результаты могут быть завышены.

5. РАСЧЁТ ТОЧКИ БЕЗУБЫТОЧНОСТИ

Точка безубыточности - это минимальный объем производства и реализации продукции, при котором расходы будут компенсированы доходами, а при производстве и реализации каждой последующей единицы продукции предприятие начинает получать прибыль.

Точка безубыточности рассчитывается двумя способами:

· расчетным способом;

· графическим способом.

Рассчитаем точку безубыточности расчетным способом: Nкр=Постоянные затраты/(Цена реализации?переменные затраты)

кр(для "Пиленый «Крепостная стена»")=89700/1000-86?98

кр(для Пиленый»Горная скала»")=103500/1000-85?226

кр(для "Пиленый «красный кирпич»")=75900/900-80?93

кр(для Пиленый «Мраморная плита»")=27900/1200-90?50

кр(для "Пиленый «Сводчатый камень»")=48300/900-84? 59

Рассчитаем точку безубыточности графическим способом:

· Для заказа Пиленный «Горная скала»

Рисунок 3- точка безубыточности производства Пиленный «Горная скала» Для заказа Пиленный «Мраморная плита»

Рисунок 4- Точка безубыточности производства Пиленый «Мраморная плита»

6.СИСТЕМА ЦЕЛЕЙ ПРЕДПРИЯТИЯ

Таблица 3 - Система целей предприятия

1)Снижение издержек; 2)Улучшение конкурентоспособности.

Цель предприятия	Экономический смысл
Рыночная	1)Завоевание лидерства на рынке; 2)Развитие деятельности предприятия; 3)Расширение предприятия на рынке.
Маркетинговая	1)Создание уникального имиджа; 2)Продвижение на рынке; 3) Расширение ассортимента продукции.
Финансовая	1)Увеличение рентабельности предприятия; 2)Эффективное управление финансами.
Профессиональные	1)Повышение квалификации; 2)Разработка системы стимулирования; 3)Повышение производительности труда.
Производственные	1)Снижение издержек; 2)Улучшение конкурентоспособности.

Все представленные в таблице цели являются важными для предприятия и должны быть реализованы в максимально возможные короткие сроки.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В данной работе была выбрана и обоснована предпринимательская идея: создание производства искусственного камня. Выбор данного предприятия был обусловлен тем, что для ее открытия требуется в 2-3 раза меньше средств. Так же был составлен анализ строительного рынка в г. Пенза. В результате было выявлено, что данная ниша пока не заполнена в полной объеме высококлассными, ориентированными на высокое качество производственными предприятиями. Жесткой конкуренции на рынке нет, потому что сравнить с чем-то не имеется возможности.

Были выявлены преимущества и недостатки предпринимательской идеи, которые показали, что плюсов больше, чем отрицательных моментов.

Были спланированы затраты и величина годового спроса. Инвестиционные затраты составили 345000 руб. Ежемесячные постоянные затраты составили 288000 руб. Был спланирован годовой спрос. Так же составлены таблицы структуры продаж, сезонности спроса в процентах и сезонности спроса на услуги. Был составлен график сезонности спроса на услуги. Средний объем продаж в год составил 14040 кв.м., в месяц - 1170кв.м.

Рассчитаны постоянные и переменные затраты на единицу продукции. Данные представлены в виде таблиц. На основе этих данных была рассчитана себестоимость единицы продукции и назначена цена на товар. Так же рассчитана прибыль и построен график общей выручки и суммарной себестоимости. Прибыль за месяц составила 702775 руб., за год 8433300 руб.

Был рассчитан период окупаемости начальных инвестиций, который составил 1 месяц.

Двумя способами - графическим и расчетным - был произведен расчет точки безубыточности. Выбрана и обоснована организационная форма: Индивидуальный предприниматель.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Федеральный закон от 24 июля 2007 года №209-ФЗ «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации, П. 2 статьи 4»

2. Федеральный закон от 24 июля 2007 года №209-ФЗ «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации, П. 2.1 статьи 4»

3. Федеральный закон от 13.03.2006 N 38-ФЗ

4. (ред. от 29.07.2017)"О рекламе"

5. (с изм. и доп., вступ. в силу с 10.08.2017)

6. Федеральный закон от 04.05.2011 N 99-ФЗ

7. (ред. от 29.07.2017)"О лицензировании отдельных видов деятельности"

8. Федеральный закон от 30 декабря 2007 г. №271 «О розничных рынках и о внесении изменений в Трудовой Кодекс Российской Федерации»;

9. Наумов В.Н. Организация предпринимательства.

10. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций, Анализ отчетности. - М.: Финансы и статистика, 2016.

11. Кузьмичев А.Д., Шапкин И.Н. Отечественное предпринимательство: Очерк истории. - М.: Информационно-издательский дом «Филин», 2013.

12. Кулаков В.В. Организационно-правовые основы предпринимательской деятельности в РФ. - М.: ЮНИТИ, 2013.

13. Индивидуальный предприниматель: практическое руководство. Под общей ред. Ю.Л.Фадеева. - М. :Эксмо, 2010. - 224 с.

14. Предпринимательство: учеб. / под редакцией М.Г. Лапусты. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 667 с.

15. .Методы научных исследований (Методические указания к проведению практических занятий и задания к расчетно-практической работе для самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлениям 100100 -СЕРВИС) - Н.С. Родионова, Е.В. Асмолова, И.В. Усачева, В.А. Куклинов 2013.

16. Алексеев А.А. Маркетинговые исследования рынка услуг. Учебное пособие. Спб.: Изд.-во СпбГУЭФ, 2014.

17. Ахмедов Н.А., Карпушенко П.Б. Маркетинг ресторанных услуг // Маркетинг в России и за рубежом, №3, 2014.

18. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебное пособие. Изд.-во Новое знание, 2012.

19. Голубков Е.П. Основы маркетинга, учебник, Издательство Финпресс, М., 1999.

20. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. М: Финпресс, 2012.

21. Гольдштейн Г.Я., Катаев А.В. Маркетинг. - М.: Финпресс, 2013.

22. ГОСТ Р 50764-95 Услуги общественного питания. Общие требования. Введен 05.04.95 N 2014.

23. Организация предпринимательской деятельности: Учебное пособие под ред. О.В. Шеменевой, Т.В.Харитоновой, 2014.

Размещено на Allbest.ru

...