Особенности свиноводческого подкомплекса в Омской области

Размещено на http://www.allbest.ru/

ОСОБЕННОСТИ СВИНОВОДЧЕСКОГО ПОДКОМПЛЕКСА В ОМСКОЙ ОБЛАСТИ

Мягкова Е.Е.

Федеральное государственное бюджетное учреждение высшего образования

«Омский государственный аграрный университет имени П.А.Столыпина» Научный руководитель: Погребцова Е.А., кандидат экономических наук, доцент Омск, Россия

CHARACTERISTICS OF PIG-BREEDING INDUSTRY IN THE OMSK REGION

Myagkova, E. E.

Federal state budget institution of higher professional education "Omsk state agrarian University named after P. A. Stolypin"

Supervisor: Pogrebtsov E. A., candidate of economic sciences, associate Professor Omsk, Russia

Свиноводство - это одна из доходных отраслей животноводства, занимает первое место по скороспелости, плодовитости и выходу мяса и сала. Эффективность и экономическую выгодность свиноводства во многом определяют биологические особенности данного вида животных. Под скороспелостью понимают предрасположенность свиней в короткие сроки достигать такой степени развития, которая обеспечивает возможность раннего их использования для воспроизводства и получения мясной продукции. В хороших условиях кормления и содержания в 9 - 10-месячном возрасте от свинок отечественных пород получают полноценное потомство для откорма, а при необходимости - для воспроизводства. При интенсивном откорме подсвинки достигают живой массы 100 кг в возрасте 6-7 месяцев, что позволяет в короткий срок получать от свиней много товарной продукции.

Основными производителями свинины в Омской области остаются сельскохозяйственными предприятия, которые сталкиваются с определенными проблемами. В отрасли предприятия оснащены устаревшим оборудованием по убою и переработки свинины, и как следствие наблюдается невысокий уровень глубины переработки свинины на существующих мясокомбинатах. Малые производители сталкиваются с проблемой реализации произведенной свинины. Для решения этих проблем действует ведомственная целевая программа «Развитие глубокой переработки продукции свиноводства в Омской области».

Свиноводческий подкомплекс Омской области является важнейшим составляющим АПК, который обеспечивает занятость и снабжает население мясом. Поэтому правительство области особое внимание уделяет стратегии развития данной отрасли. В настоящее время производят свинину более 20 сельскохозяйственных предприятий: ОАО «Омский бекон», ООО «РУСКОМАгро», ООО «Титан-Агро», ЗАО ПК «ОША», ООО «Агрокомплекс Ударный», КФХ «Люфт» и др. Более 60% свиней содержится в сельскохозяйственных предприятиях, а всего 30% у населения (таблица 1).

Таблица 1 - Показатели свиноводческого подкомплекса Омской области [1]

Основным производителем свинины в Омской области является ОАО «Омский бекон», на котором содержится около 300 тыс. гол. свиней. На рынок данное предприятие поставляет более 50 тыс. т свинины в год. Во всех категориях хозяйств Омской области в 2012 году произведено мяса свиней 114,7 тыс. тонн, из них сельскохозяйственнымиорганизациями - 56,9 тыс. тонн. В области наметилась тенденция увеличения объема производства свинины.

Этому способствовало введение в эксплуатацию свиноводческих комплексом ООО «РУСКОМ-Агро» Кормиловского района и ОП «Свиноводческий комплекс Петровский» ООО «Титан-Агро» Омского района. Каждый из них производит по 9 тыс. тонн свинины в год, при единовременном содержании свиней по 60 тыс. гол. Например, ОП «Свиноводческий комплекс Петровский» включает племенную ферму на 770 гол. свиноматок, репродуктор для производства гибридного молодняка на 4,8 тыс.гол., цех доращивания на 16 тыс.гол., два цеха по откорму свиней мощностью по 20 тыс.гол. и станция искусственного осеменения. Каждая возрастная группа животных раздельно содержится на площадках, что обеспечивает их безопасность и позволяет корректировать рацион питания. Поголовье свиней - ирландской компанией Hermitage. Объем инвестиции в свинокомплекс оценен в сумму 2,6 млрд руб. [4].

Однако, в отрасли свиноводства наблюдается недостаток современных мощностей по убою и переработке свинины, и относительно невысокий уровень глубины переработки свинины на существующих мясокомбинатах. В области практически отсутствуют мощности по переработке сопутствующей продукции (крови, шкур, жиросырья, кишок, эндокринно- ферментного и специального сырья, технического сырья и прочее). Действующие в отрасли предприятия по убою и переработке скота оснащены оборудованием отечественного производства, которое физически и технически устарело.

Для решения этих проблем действует ведомственная целевая программа «Развитие глубокой переработки продукции свиноводства в Омской области на 2014-2016 гг.».

Целью программы является создание экономических условий для устойчивого развития отрасли свиноводства, мощностей по убою и глубокой переработке продукции свиноводства. Для выполнение данной цели необходимо решить задачи:

- ввести производственные мощности по убою и глубокой переработке продукции свиноводства с применением инновационных ресурсосберегающих технологий с использованием энергоэффективного оборудования;

- - увеличить объем производства свинины.

Целевые индикаторы программы представлены по годам в таблице 2.

Таблица 2 - Целевые индикаторы ведомственной целевой программы «Развитие глубокой переработки продукции свиноводства в Омской области» [3]

свиноводство область омский

Предполагается, что программа позволит обеспечить к 2016 г. по отношению к 2013 г.:

- увеличение объема производства продукции свиноводства на 17,5%;

- создание 928 дополнительных рабочих мест;

- прирост производственных мощностей по убою и глубокой переработке свинины соответственно на 9,5 тыс. т и 11,68 тыс. т, а в целом на 21,18 тыс.т.

Для реализации последнего планируется строительство новых санитарных боен, промышленной бойни, цехов по производству полуфабрикатов, мясокостной муки, консервов на территориях Кормиловского, Омского муниципальных районов. Так уже в 2013 г. ООО «Титан-Агро» закончил строительство санитарной бойни [4].

С целью создания замкнутой цепочки производства используется кластерной подход развития. В рамках создания кластера «Омский мясопродукт» планируется формирование вертикально интегрированного агрохолдинга на территории Омской области, с развитым высокотехнологичным оборудованием. В него войдут: сельскохозяйственные производители свинины, группа компаний «РУСКОМ», ООО «Титан», ЗАО «МПК Компур», заготовители мяса. Все эти объекты связаны между собой единой цепочкой на основе глубокой переработки свинины. Объединяющим предприятием является группа предприятий «Титан». Создание кластера будет стимулировать производство свинины крестьянскими (фермерскими) и личными подсобными хозяйствами, что в свою очередь будет способствовать росту занятости сельского населения и повышению его благосостояния.

Таким образом, основными производителями свинины в области являются крупные сельскохозяйственные предприятия. Перерабатывающие предприятия оснащены оборудованием, которое имеет большой процент износа. Наблюдается относительно невысокий уровень глубины переработки свинины и отсутствует заводы по переработке сопутствующей продукции.

Список литературы

1 Животноводство Омской области: стат. сб. / Омскстат. - Омск, Омскстат, 2014.- 89с.

2 http://www.omskportal.ru - официальный сайт Правительства Омской области

3 Ведомственная целевая программа «Развитие глубокой переработки продукции свиноводства в Омской области»

4 Погребцова Е.А. Свиноводческий подкомплекс Омской области: современное состояние и пути развития // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства, 2014 - С. 547-551

Размещено на Allbest.ru