Информационное обеспечение и порядок калькулирования себестоимости продукции овцеводства

Для республики Дагестан овцеводство является традиционной отраслью, для которого имеются благоприятные природно-климатические условия и достаточные площади пастбищ. По численности овец республика занимает первое место в Российской Федерации. По состоянию на 1 января 2013 года в России имелось 24 млн.355 тыс. голов овец, из них в Дагестане - 5 млн. 061,5 тыс. голов, т.е. 20,8%.

С учетом указанного от рентабельности этой отрасли в значительной степени зависит финансовое состояние хозяйств республики. Как известно рентабельность той или иной отрасли находится в прямой зависимости от величины себестоимости продукции. В условиях рыночной экономики особую актуальность приобретает проблема совершенствования учета затрат на производство и калькуляции себестоимости продукции. Себестоимость продукции является основным результативным показателем эффективности производства. Ее величина зависит от уровня использования в хозяйственных процессах имеющихся экономических ресурсов, рабочей силы, научных достижений. Чем они будут использоваться эффективнее, тем ниже себестоимость и выше прибыль, а следовательно устойчивость организации в конкуренции.

Снижение себестоимости продукции овцеводства в хозяйствах МСХиП РД только на один процент по данным 2012 года приводит к экономии 3 млн. 897 тыс. руб.

Поэтому большое значение имеет рациональное использование всех ресурсов производства, своевременный и правильный их учет, а также правильная методика исчисления затрат на единицу продукции.

Организация учета затрат должна быть подчинена решению задач повышения эффективности производства.

В соответствии с Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, утвержденными приказом МСХ РФ от 6 июня 2003 г. № 792, затраты в овцеводстве отражаются на двух аналитических счетах: 1.«Основные стадо овец (овцематки с ягнятами до отбивки, бараны-производители, бараны-пробники)»; 2. «Овцы на выращивании и откорме».

Определить реальный уровень рентабельности производства в целом по хозяйству, по отдельным отраслям и видам продукции невозможно без правильного калькулирования себестоимости продукции.

При проведении калькуляционных расчетов необходимо руководствоваться вышеуказанными методическими рекомендациями. Согласно этим рекомендациям объектами исчисления себестоимости в овцеводстве (козоводстве) являются: по основному стаду овец -- ягнята на момент отбивки, шерсть, по овцам на выращивании и откорме - прирост живой массы и шерсть.

Следует отметить, что по овцам на выращивании и откорме объектом исчисления себестоимости является также живая масса поголовья, однако данный объект в методических рекомендациях не выделен.

При исчислении себестоимости продукции овцеводства прежде всего из затрат исключают стоимость побочной продукции. Побочной продукцией является навоз, молоко, шкурки павших ягнят, молодняка и овец на выращивании и откорме.

Стоимость навоза определяется исходя из затрат на его уборку, куда входят амортизация и затраты на ремонт по техническим средствам по удалению навоза из навозохранилища, затраты по его выемке из навозонакопителей, а также расходы по хранению навоза. Кроме того, в стоимость навоза включают стоимость подстилки (солома, опилки, торф).

Другая побочная продукция оценивается по ценам возможной продажи или использования.

Согласно пункту 65.6. методических рекомендаций себестоимость ягнят на момент рождения определяется в шерстно-мясном и мясо-шерстном овцеводстве в размере 10% общей суммы затрат на содержание овец, за исключением стоимости побочной продукции. На наш взгляд, в этом пункте следовало четко указать, что себестоимость ягнят исчисляется в размере 10% затрат на содержание не всего овцепоголовья, а овец основного стада.

Расходы на содержание стригального пункта, стрижку овец, классировку, упаковку и маркировку шерсти относятся только на себестоимость шерсти. Следовательно, эти расходы должны учитываться обособлено. Распределение этих расходов на шерсть, полученное от основного стада и от овец на выращивании и откорме производится пропорционально ее физическому весу.

Методическими рекомендациями предусмотрены затраты по овцеводству после исключения из них стоимости побочной продукции, ягнят и расходов, связанных со стрижкой овец распределить на шерсть и прирост живой массы пропорционально затратам энергии кормов, потребленных на синтез этих видов продукции, поскольку использование потенциальной энергии корма является основой жизнедеятельности овец, в том числе их продуктивности. Для этого используют нормативные затраты в кормовых единицах на 1 ц шерсти 88 ц к. ед., а на 1 ц прироста живой массы 8,9 ц к.ед.

В хозяйствах нашей республики, как показывают исследования, учет затрат и выхода продукции овцеводства ведут на одном аналитическом счете «Овцеводство».

По нашему мнению, следует обособленно учитывать не только затраты, связанные со стрижкой овец, классировкой, упаковкой и маркировкой шерсти, содержанием стригального пункта, а также расходы, связанные с проведением расплода овец и относить их на стоимость полученного прироста живой массы.

В овцеводстве есть такое понятие как «кизячная шерсть», то есть шерсть перемешанная с кизяком. Эту массу сушат, далее отделяют шерсть. Такую шерсть реализуют по значительно низким ценам, чем товарную шерсть. ресурс овцеводство себестоимость продукция

Во многих хозяйствах при исчислении себестоимости продукции овцеводства «кизячную шерсть» включают в общее количество шерсти, что приводит к искажению себестоимости продукции овцеводства. На наш взгляд, при калькуляционных расчетах из всех затрат следует исключить стоимость «кизячной шерсти» по ценам реализации.

Величина себестоимости сопряженной продукции зависит от порядка распределения общих затрат между ними.

Для исчисления себестоимости продукции овцеводства можно рассмотреть следующие варианты калькуляции:

1. Предполагаемый методическими рекомендациями порядок калькулирования при котором для распределения затрат между шерстью и приростом живой массы используют нормативные затраты кормов на получение по 1 ц этих видов продукции (табл. 1).

Таблица 1

Калькуляция себестоимости продукции овцеводства при первом варианте

По нашему мнению, распределять расходы по всем статьям затрат пропорционально расходу кормов является не очень обоснованным. При использовании этого варианта по данным за 2012 год в целом по хозяйствам республики уровень рентабельности мяса составило 18,2%, а производство шерсти было убыточным и уровень убыточности составил 28%.

2. Пропорционально нормативам расхода кормов в кормовых единицах распределять затраты по статье «Корма», а остальные расходы распределять на шерсть и прирост живой массы пропорционально стоимости этих видов продукции по ценам реализации (табл. 2).

Таблица 2

Калькуляция себестоимости продукции овцеводства при втором варианте

3. При калькуляции себестоимости шерсти и прироста живой массы распределение расходов по овцеводству за минусом стоимости побочной продукции производить пропорционально стоимости этих видов продукции по ценам реализации (табл. 3).

Таблица 3

Калькуляция себестоимости продукции овцеводства при третьем варианте

Недостатком этого варианта является то, что себестоимость шерсти и прироста живой массы ставятся в зависимости от колебания реализационных цен, что ведет к необоснованному исчислению уровня рентабельности.

4. Калькулировать себестоимость шерсти и прироста живой массы с учетом направления овцеводства. В шерстно-мясном овцеводстве исчислять себестоимость только шерсти. Для этого из всех затрат по овцеводству необходимо исключить стоимость побочной продукции, включая «кизячную шерсть» и прирост живой массы по ценам продажи, а оставшуюся сумму разделить на количество товарной шерсти.

В мясо-шерстном овцеводстве исчислить себестоимость только прироста живой массы. Для этого из всех затрат по овцеводству необходимо исключить стоимость побочной продукции, «кизячной шерсти», товарной шерсти, а оставшуюся сумму разделить на количество центнеров прироста живой массы.

По нашему мнению, наиболее подходящим является четвертый вариант исчисления себестоимости шерсти и прироста живой массы.

Использованная литература

1. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях. (Утверждён приказом МСХ РФ от 6 июня 2003 г. № 792).

2. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 - 2012 гг. (Утверждён постановлением Правительства РФ от 14 июля 2007 г. N 446).

Размещено на Allbest.ru