Анализ конкурентоспособности торговых марок чая

Конкурентоспособность можно рассматривать и как комплексное свойство, характеризующее способность товара обладать определенной предпочтительностью для потребления. Это свойство объекта, характеризующее степень удовлетворения конкретной потребности по сравнению с лучшими аналогичными объектами, представленными на данном рынке. Она определяется совокупностью только тех конкретных свойств, которые представляют несомненный интерес для данного покупателя и обеспечивают удовлетворение данной потребности. Товар с более высоким уровнем качества может быть менее конкурентоспособным, если значительно повысить его стоимость за счет придания товарам новых свойств, не представляющих существенного интереса для основной группы его покупателей.

Конкурентоспособность товара может быть определена только в результате его сравнения с другим товаром и является относительным показателем. Она отражает отличие данного товара от товара - конкурента по степени удовлетворения конкретной потребности. Для того, чтобы выяснить конкурентоспособность какого - либо товара, необходимо не просто сравнить его с другими товарами по степени их соответствия конкретной потребности, но и учесть при этом затраты потребителя на покупку, поэтому конкурентоспособность слагается из таких показателей, как качество продукции, маркетинг и коммерческая деятельность, цена товара, имидж товара и престижность марки.

Как было сказано раннее, потребительские предпочтения - понятие относительное. Поэтому спрос на одну и ту же продукцию будет неодинаков для различных регионов, рынков и мест продаж.

Целью исследования было определить на примере предприятия ОАО «Пятерочка», путем углубленного изучения представленного ассортимента чая, а также покупательского спроса, основных лидеров чайной продукции для данного магазина, и провести оценку конкурентоспособности через всестороннее рассмотрение параметров конкурентоспособности.

Методами сбора информации для оценки потребительских предпочтений послужили - анкетирование потребителей магазина «Пятерочка», а также - анализ объема продаж чайной продукции за определенный период времени.

Спрос на один и тот же товар варьируется в зависимости от мест, условий, времени его обращения, а также от предпочтений того сегмента потребителей, которому он предлагается. Чтобы подтвердить данную теорию был проведен анализ покупательского спроса на чай, а также на представленные в ассортименте магазина «Пятерочка» виды и торговые марки чая.

5.2 Анализ покупательского спроса путем анализа объема продаж

1. Динамика спроса на чай в категории напитков

Из структуры ассортимента предприятия ООО «Пятерочка», рассмотренной выше видно, что чай составляет значительную часть торгового ассортимента магазина, это связано как со скоростью товарооборота продукта, так и с местом чая в потребительской корзине населения.

Ниже рассмотрена структура товарооборота чая за 2016-2017 год.

Таблица 5.1

Из таблицы 5.1 видно, что продажи чая неодинаковы на протяжении года. Наибольшие объемы продаж чая - в январе-декабре месяце, наименьший - июль-август. Отсюда следует, что увеличение или уменьшение объемов чая вызваны сезонными изменениями. Люди увеличивают потребление чая в холодное время с целью согреться, и уменьшают в жаркое время года, переключая свое внимание на другие напитки (соки, газированные и минеральные воды и др.). Динамика продаж непосредственным образом характеризует его конкурентоспособность. Отсюда следует, что конкурентоспособность чая как напитка зависит от спроса на него, который формируется под влиянием сезонных колебаний.

2. Динамика спроса на чай по видам

Помимо спроса на чай для оценки конкурентоспособности его в магазине, необходимо оценить какой именно вид, тип, а также торговая марка пользуется наибольшим спросом.

Для этого структура товарооборота чая представлена в количественных показателях, с разбивкой по видам.

Таблица 5.2. Товарооборот чая по видам в количественных показателях за 2016-2017 год

Из таблицы видно, что основной объем реализации за чаем черным байховым в пакетиках.

Таким образом, можно утверждать, что в магазине «Пятерочка» покупатели отдают предпочтение черным байховым чаям в пакетиках. Но определяющим выбором покупателя являются не только его вкусы и привычки, но и отношение к той или иной торговой марке под которой данный товар предлагается покупателю. Поэтому, исходя из количества проданной продукции, выяснилось, каким именно торговым маркам оказывалось большее предпочтение.

Так как в данных об объеме продаж не указано количество проданных торговых марок, и возможности узнать это не было. Поэтому проводилось наблюдение за совершением покупки чая потребителями в период с 25.04.17 - 26.04.17.

Полученный результат представим с помощью диаграммы (см. рис 5.1)

Рис. 5.1 Продажи чая по торговым маркам в период с 25.04.17 по 26.04.17

Известно, что спрос на товар определяется его конкурентоспособностью, которая понимается как совокупность качественных и стоимостных характеристик способных обеспечить удовлетворение конкретных потребностей покупателей и выгодно отличать друг от друга товары-аналоги.

Тот товар, который в лучшей степени удовлетворяет покупателя, считается наиболее конкурентоспособным, т.е. товар, который окажется приоритетными при выборе потребителем продукции на рынке, и будет обладать высокой конкурентоспособностью.

Предприятие ОАО «Пятерочка» при построении, укреплении своих ассортиментных позиций должно опираться на потребительские мотивы выбора продукции, а значит периодически проводить анализ спроса покупателей, а также оценку конкурентоспособности реализуемых товаров.

5.3 Определение спроса путем опроса потребителей

В целях выяснения потребительских предпочтений на чай в магазине ОАО «Пятерочка» проводилось анкетирование покупателей. Вопросы в анкетах были составлены по итогам предварительного устного опроса потребителей, где последним были заданы вопросы о мотивах выбора чая.

Основной целью анкетирования было не только через опрос покупателей выяснить их отношение к той или иной торговой марке, но и дать оценку предпочтений потребителей в отношении ассортимента чая. Чтобы затем сделать выводы об оптимальности и сбалансированности существующего ассортимента чайной продукции в магазине «Пятерочка», а также, сформировать предложения по возможному увеличению объема закупок чая, пользующегося наибольшим спросом у покупателей.

Количество опрашиваемых - 40 человек. В основном - это люди от 30 до 65 лет, с достатком средним или ниже среднего, коими являются покупатели магазина «Пятерочка». Анкеты содержали вопросы об ассортименте чая, а также о мотивах выбора и о частоте покупок. Кроме того, респондентам предлагалось самим определить основные показатели качества чая и дать бальную оценку каждому из них (от 1 до 10), тем самым, выстроив иерархию значимости каждого показателя для потребителя.



Рис. 5.4 Рейтинг выбора чая по способу заваривания

Рис. 5.5 Рейтинг покупок чая по видам

В рейтинге торговых марок предпочтения респондентов разделились следующим образом:



Таким образом, видно, что информация, полученная в результате опроса покупателей магазина, имеет некоторое расхождение с данными анализа объема продаж: несмотря на доминирование в общем объеме продаж чая в пакетах, основной сегмент потребителей все-таки предпочитает весовой чай; к лидирующим маркам (выделенным при анализе продаж) добавилась еще одна марка чая «Гринфилд», разделившая первенство с «Принцессой Нури» по числу голосов.

Также был задан вопрос покупателям, чем мотивируется их выбор на который:



Рис. 5.7 Мотивы потребителей в выборе чая

Как видно, большинством голосов, приоритет за качеством. Качество товара имеет наибольшее предпочтение для потребителей, независимо от уровня их доходов.

Цена чая стоит на втором месте и является определяющей при покупке. Покупатели магазина приобретают чай по приемлемым для них ценам. Выбор цены, как мотива для покупки характеризуется уровнем доходов потребителей. Часть респондентов, исключают ценовой фактор и покупают чаи, которые им нравятся или к которым они привыкли.

Дизайн упаковки, а также реклама и популярность марок, все это результат маркетинговых усилий производителей чая. Степень их воздействия на потребителей магазина на данный момент не велика, т.к. представленные марки уже и так достаточно популярны и узнаваемы.



Рис. 5.8

Таким образом, выяснилось, что покупатели магазина «Пятерочка» отдают наибольшее предпочтения фасованным черным байховым чаям, преимущественно марок: «Ахмад», «Гринфилд», «Майский» и «Принцесса Нури», данные торговые марки по результатам опроса потребителей признаны наиболее конкурентоспособными. Качество и продажная цена чая являются основными факторами, влияющими на выбор покупателя, а, следовательно, определяющими факторами его конкурентоспособности.

Чтобы определить на какую торговую марку должны быть направлены усилия магазина по ее предложению необходимо было провести анализ конкурентоспособности путем сравнения основных характеристик чая каждой торговой марки.

Сравнение проводилось между фасованными черными байховыми чаями торговых марок - «Ахмад», «Майский» и «Принцесса Нури».

5.4 Анализ конкурентоспособности чая (черного байхового фасованного торговых марок: «Принцесса Нури», «Майский», «Ахмад»)

Для оценки конкурентоспособности чая были выбраны следующие параметры (параметры определены в ходе анкетирования):

1) Упаковка

- дизайн

2) Уровень качества

- потребительские свойства

3) Уровень цены

- уровень продажной цены

4) Маркетинговые усилия в продвижении торговой марки

- промоакции

- количество представленных ассортиментных позиций

Анализ конкурентоспособности марок проводился путем сравнительной оценки параметров их конкурентоспособности. Параметры были установлены по результатам опроса потребителей, где - качество, цена, оформление упаковки, и популярность товара - были названы основными мотивами совершения покупки (см. выше). Опрос потребителей помог также определить коэффициенты весомости каждого параметра, выстроив иерархию их значимости (по степени убывания):

качество - коэффициент значимости в общей совокупности параметров - 0,4;

уровень цены - 0,3;

упаковка - 0,2;

маркетинговые усилия в продвижении товара - 0,1.

Иерархия значимости также была определена покупателями, посредством подсчета количества голосов, отданных за тот или иной показатель.

Для анализа показателей конкурентоспособности была сформирована бальная шкала от 1 до 3 баллов, характеризующая уровни показателя конкурентоспособности:

1 - уровень показателя «низкий»

2 - уровень показателя «средний»

3 - уровень показателя «высокий»

Примечание: по отношению к уровню цены бальная оценка дается в обратном порядке.

5.4.1 Упаковка

Таблица 5.3 Оценка внешнего оформления упаковки

Пояснение: На упаковке чая «Ахмад», помимо товарного знака и наименования, изображена репродукция картины прошлых времен Великобритании, что говорит о возможной оригинальности рецептуры и ценности чая.

5.4.2 Качество

а) Определение органолептических свойств чая

Качество, как основной фактор выбора марки, определяется путем бальной оценки потребительских свойств товара, так как органолептические исследования чая являются основными при анализе его качества. Для этого была использована 10-ти бальная оценочная шкала.

При опросе, потребителям, помимо расстановки приоритетов чайной продукции, было предложено дать бальную оценку каждому показателю качества чая (от 1 до 10) по степени его значимости для отдельно взятого потребителя. Оценка показателей проводилась путем сложения баллов, проставленных каждым потребителем по данному свойству, таким образом, получили следующие результаты (максимальное число баллов по показателю, если бы из 34 опрашиваемых, все поставили 10 баллов = 340):

1) Внешний вид сухого чая - 288

2) Вкус настоя - 300

3) Аромат настоя - 288

4) Интенсивность настоя - 282

5) Цвет разваренного листа - 142

6) Прозрачность настоя - 214

Итак, респонденты сами сформировали иерархию весомости органолептических свойств чая, распределив места следующим образом:

I - Вкус настоя

II - Аромат настоя

III - Интенсивность настоя

IV - Прозрачность настоя

V - Внешний вид сухого чая

VI - Цвет разваренного листа

По каждому показателю определили максимальное количество балов:

1. Вкус настоя - 3,

2. Аромат настоя - 2

3. Интенсивность настоя - 2

4. Прозрачность настоя - 1

5. Внешний вид сухого чая - 1

6. Цвет разваренного листа - 1

___________________________

Итого: 10 баллов

Целью проведения экспертизы, посредством общей органолептической оценки чая, установить уровень конкурентоспособности по потребительским характеристикам, представленных марок, на основании значимости каждого показателя. Для этого, по количеству баллов определили коэффициенты весомости:

Вкус настоя - 0,3

Аромат настоя - 0,2

Интенсивность настоя - 0,2

Прозрачность настоя - 0,1

Внешний вид сухого чая - 0,1

Цвет разваренного листа - 0,1

б) Экспертиза качества чая

Характеристики качественного фасованного черного байхового чая должны быть следующими:

Внешний вид (уборка) сухого чая: чаинки имеют округлую форму, легко отделяются друг от друга, при высыпании на ровную поверхность образуют горку с углом наклона 450С и меньше. Увеличение угла горки показывает либо на плохую скрученность листа, либо на повышенную влажность.

· При заваривании чаинки раскручиваются и увеличивают общую поверхность чайного листа.

· Не содержит огрубевших побегов.

· Не допускается примеси в крупнолистовом чае мелкого или гранулированного, а также значительного количества высевок и крошек, посторонних включений, а также желтой чайной пыли.

· Не допускается плесень и затхлость.

Так как целью исследования не является определение сорта, да и это было бы затруднено, вследствие того, что практически все фасованные чаи представляют собой смесь нескольких сортов чая, т. е чайные «бленды» или «миксы», поэтому при анализе вкуса, аромата, интенсивности и прозрачности настоя ограничимся субъективной оценкой:

Аромат и вкус настоя: Полный букет, тонкий и нежный аромат, приятный сильно терпкий вкус, без посторонних запахов и примесей.

Интенсивность и прозрачность настоя: Яркий, интенсивный, прозрачный.

Цвет разваренного листа: Однородный, коричнево-красный.

в) Методика проведения экспертизы качества чая

Объекты исследования: чай черный байховый фасованный марки:

1. «Ахмад»,

2. «Принцесса Нури»,

3. «Майский»

Предмет исследования: органолептическая оценка качества.

Оборудование и материалы: электрический чайник, фарфоровый титестерный чайник, прозрачная титестерная кружка, ситечко, очищенная вода, образцы черного байхового развесного чая «Ахмад» (50г), «Майский» (100г), «Принцесса Нури» (100 г)

Методы исследования:

a) Определение внешнего вида (уборки) сухого чая

Метод: средний образец высыпать на чистый лист бумаги и визуально определить однородность и ровность окраски и формы, степень скрученности чаинок, наличие типса (золотистых кончиков, почек флеша свидетельствующие о высоком качестве чая, присутствие стеблей и чайной пыли, характерных для низких сортов чая из сырья позднеосеннего сбора, волосков, черешков, грубых листьев, волокон древесины, нескрученных пластинок листа и других посторонних примесей (мелкие камешки, обломки стекла, цемента, щепок, травы, черешки, грубый лист, волокна).

Для оценки аромата, вкуса, прозрачности и интенсивности настоя необходимо сделать следующее: 3 г. сухого чая залить в титестерном чайнике 130 мл свежекипящей воды и закрыть крышкой, (настаивать ровно 5 минут), экстракт без чаинок слить в чашку из прозрачного стекла или белого фарфора, при выливании настоя в чашку обратить внимание на то, чтобы настой из заварника был вылит полностью, так как оставленная часть настоя может повлиять на интенсивность настоя и его экстрактивность. Для этого чайник несколько раз встряхивается, чтобы полностью стекли последние наиболее густые капли настоя.

b) Определение аромата чая:

Метод: Аромат настоя следует определять после сливания настоя. К определению вкуса и аромата чая приступают не сразу после выливания настоя, а спустя 1-1,5 минут. Для этого чайник, с оставшимся в нем чайным листом, подносят к носу и сильно втягивая воздух, оценивают запах. Аромат доброкачественного чая - приятный, свойственный данному виду. В титестерной практике наиболее совершенные ароматы чая характеризуются терминами: «розанистый», «миндальный», «медовый», «цитрусовый», «смесь запахов земляники, герани и черной смородины» и т.д.

c) Определение цвета, интенсивности и прозрачности настоя

Метод: визуальной оценки. Цвет настоя определяется в целях подтверждения соответствия его типу чая. Яркая окраска и прозрачность настоя являются надежным признаком высокого качества чая; тусклый непрозрачный раствор - признак чая низкого качества. Снижение интенсивности, характеризуется терминами: «вышесреднего», «средний», «слабый». Наилучшим считается прозрачный, яркий цвет настоя. Коричневый, темный, мутный или зеленоватый цвет настоя считается недостатком и указывает на нарушение технологического режима.

d) Определение вкуса настоя

Метод: Отпить немного из чашки, и не проглатывая, перекатывать во рту, оценивая вкусовые ощущения. Терпкость и полнота вкуса настоя - свидетельствует о высокой экстрактивности чаев, пустой, плоский вкус свидетельствует о переферментации чая (технологический дефект).

e) Определение цвета заваренного листа

Метод: Чайник перевернуть на крышку, и отжав из разваренного листа остатки настоя, определить цвет листьев и однородность их окраски. У высококачественного черного байхового чая разваренный лист имеет яркий медный цвет. Темно-коричневый, зеленый и тусклые оттенки цвета разваренного листа оцениваются как дефекты.



Таблица 5.4 Результаты экспертизы качества чая

Уровень качества исследуемых марок чая рассчитывается следующим образом:

1. Ук «Принцесса Нури» = (0,5Ч0,1) +(1Ч0,2) +(2Ч0,2) +(1Ч0,1) +(2Ч0,3) +(0,5Ч0,1) =1,4

2. Ук «Майский» = (1Ч0,1) +(1Ч0,2) +(1Ч0,2) +(1Ч0,1) +(1Ч0,3) +(0,5Ч0,1) =1,4

3. Ук «Ахмад» = (0,75Ч0,1) +(2Ч0,2) +(1,5Ч0,2) +(1Ч0,1) +(2Ч0,3) +(1Ч0,1) =1,57

Таким образом, видно, что по уровню качества чаи «Принцесса Нури» и «Майский» равны, а уровень качества чая «Ахмад» немного выше.

Следовательно, по уровню качества, чай «Ахмад» будет оцениваться как «высокий» (3 балла), для остальных образцов - «средний» (2 балла).

Таблица 5.5 Оценка уровня конкурентоспособности по качеству

5.4.3 Уровень цены

Продажная цена за 100г чая:

«Принцесса Нури» = 17 рублей

«Майский» = 30 рублей

«Ахмад» = 40 рублей

Таблица 5.6 Оценка уровня цены



5.4.4 Маркетинговые усилия в продвижении торговой марки

a) Промо акции

(продвижение торговой марки через распространение информации о ее особенностях, ассортименте, новинках, конкурентных преимуществах)

Исследуемые торговые марки достаточно активно продвигаются в магазине. Сведения об обновлении их ассортимента и других переменах, обязательно сообщаются покупателям в устной, или изобразительной форме.

b) Количество представленных ассортиментных позиций

Ахмад - 28

Майский - 17

Принцесса Нури - 26

Таблица 5.7 Оценка торговых марок по количеству ассортиментных позиций

Конкурентоспособность исследуемых марок, будет представлять собой сумму произведений оценок параметров конкурентоспособности и коэффициентов их весомости.



Таблица 5.8 Перечень всех параметров и их оценок каждой торговой марки

Конкурентоспособность (К) рассчитывается следующим образом:

1. К «Принцесса Нури» = (2Ч0,2) +(2Ч0,4) +(3Ч0,3) +(2Ч0,1) = 2,3

2. К «Ахмад» = (3Ч0,2) +(3Ч0,4) +(1Ч0,3) +(3Ч0,1) = 2,4

3. К «Майский» = (2Ч0,2) +(2Ч0,4) +(2Ч0,3) +(2Ч0,1) =2

Таким образом, выяснилось, что конкурентоспособность чая «Ахмад» для магазина ОАО «Пятерочка», выше, чем конкурентоспособность двух других товаров-аналогов.



Рис.5.11 Конкурентоспособность чая «Принцесса Нури», «Ахмад», «Майский»

Сегодня, марки «Принцесса Нури», «Майский», «Ахмад» можно назвать абсолютными лидерами. Данные марки не входят в разряд элитных, эксклюзивных или обладающих безупречным качеством. Их превосходство - в гармоничном сочетании цены, качества и дизайна, а также - в выбранной стратегии «завоевания большей доли рынка». Эта стратегия заключается в ориентации на обычного, среднего потребителя, представляющего основной сегмент всего населения страны.



6.Экономическая часть

6.1 Процесс создания предприятия ИП Авилова Е.А. «Чайная лавка»

Месторасположение чайного магазина необходимо выбирать многолюдное, чтобы обеспечить необходимое для получения прибыли количество покупателей. Чайный магазин можно сделать успешным как в супермаркете спального района, так и вблизи офисного центра.

Берем в аренду помещение в торговом центре «Молога» площадью 20 квадратных метров. Аренда 1кв. м стоит 1500руб в месяц, включая коммунальные услуги. Аренда в месяц составит 30 000руб., в год- 360000 руб.

Обязательно нужно обустроить арендованную торговую площадь по индивидуальному дизайну. Однотипный павильон может не привлечь должного внимания со стороны потенциальных покупателей. На разработку особенного интерьера следует потратить 85000руб, это будет своеобразной визитной карточкой торговой точки.

Также для чайной лавки нужно закупить оборудование. Помимо приведенного в перечне оборудования, также понадобится закупить фасовочный материал и нанести на него фирменную символику.

Перечень основных фондов



Таблица5. 1 Перечень основных фондов предприятия

Амортизация основных средств

Амортизационные отчисления производятся равными долями (по методу ускоренной амортизации) в % от первоначальной стоимости в течение всего срока службы. Торговое оборудование прослужит два года (хотя этого и не произойдет в силу хорошего качества оборудования). Принцип ускоренной амортизации хорош тем, что на начальном этапе производства налоговая база значительно ниже и поэтому при списании оборудования за два года мы сможем сократить наши издержки на последующих этапах работы.

Стоимость оборудования составляет - 226620 руб. (243270 - 16650 = 226620).

Норма амортизации:

На = 100%/n,

где n-срок использования в годах.

На = 100%/2 = 50%

Годовая сумма амортизации:

50% в год/12 мес. = 4,2%

Амортизационные отчисления составят:

226620 х 50/100= 113310 руб. в год

113310/12= 9442,5руб. в месяц

Закупка товара

Ассортимент магазина должен удовлетворять потребности покупателей района, где он расположен и предлагать необычные позиции, вызывающие дополнительный интерес и приносящие хороший доход. Дорогие элитные сорта чая можно позиционировать как добротный подарок и отличный сувенир. В ассортимент можно добавить необычные сладости или же чайные принадлежности, подходящие для проведения церемоний чаепития определенных сортов чая. Кроме того, продажа красивых и практичных емкостей для хранения чая может стать неплохой статьей дохода, периодически можно проводить лекции о правильном хранении чая.

Таблица 3.2 Ассортимент товара



Таблица 3.3 Ассортимент сопутствующей продукции

Закупка товаров на сумму 301370 рублей в месяц; 3616440 руб. в год

Фонд оплаты труда

Руководство чайной лавкой будет осуществлять индивидуальный предприниматель. На него будут возложены все организационные процессы, начиная с процедур регистрации и заканчивая формированием ассортимента. Он будет отвечать за сотрудничество с поставщиками и организацию закупок, составление рабочего расписания и установление смен, прием на работу и увольнение сотрудников, переговоры с арендодателями, поиск партнеров и каналов сбыта. В его подчинении будут находиться продавцы-консультанты. В их обязанности войдет: продажа товаров, мерчандайзинг, ведение учета товарных остатков, консультации покупателей, проведение дегустаций по желанию клиента. Для ежедневной работы чайной лавки потребуется 2 штатных продавца-консультанта. Работа торгового персонала будет организована в сменном режиме. Чайная лавка будет работать с 10:00 до 21:00 без перерывов и выходных. Ключевыми требованиями продавцам станет умение общаться с клиентами, ответственность, исполнительность, пунктуальность. При приеме на работу предпочтение будет отдано кандидатам, имеющих опыт розничных продаж чая, кофе либо смежной продукции. Оплата труда сотрудников будет состоять из оклада и премиальных по итогам работы. Оформление будет проходить согласно ТК РФ.

Таблица 3.4 Фонд оплаты труда работников магазина

В соответствии с законодательством из заработной платы рабочих и служащих производятся удержания и выплаты (налог на доходы физических лиц и отчисления на социальные нужды). Налогообложение с физических лиц осуществляется исходя из облагаемого совокупного годового дохода по единой шкале ставок - 13%. Работникам также выплачивают материальную помощь в установленном размере, которая не облагается налогом.

Отчисления в месяц составят: 75000х13/100= 9750 руб.

Переменные издержки:

- бензин - 4000 руб.

- реклама - 6500 руб.

- непредвиденные расходы - 3500 руб.

- телефония - 1000руб.

- Предприятие намерено взять кредит на два года, чтобы оплатить стоимость приобретенного оборудования, ремонт помещения и первоначальную закупку товара в размере 1000000 руб. под 21 % годовых.

(Оборудование -243270 + ремонт 85000 + закупка товара 301370 = 629640руб.)

-Проценты за год составят 210000 руб. (1000000х21/100)

-Сумма кредита, необходимая для погашения за год 500000 руб. (1000000/2года)

Налоги

На малом предприятии ИП Иванова А.М. в качестве системы уплаты налога применяется ЕНВД.

Расчет ЕНВД.

Величина вмененного дохода

ВД = БД х (N1 + N2 + N3) х K1 x K2, где

ВД - величина вмененного дохода; БД - значение базовой доходности в месяц по определенному виду предпринимательской деятельности; N1, N2, N3 - физические показатели, характеризующие данный вид деятельности в каждом месяце налогового периода (показатель за первый месяц квартала, второй месяц и третий месяц квартала); K1, K2 - корректирующие коэффициенты базовой доходности, К1 - устанавливаемый на календарный год коэффициент-дефлятор, учитывающий изменение потребительских цен на товары (работы, услуги) в Российской Федерации в предшествующем периоде. Коэффициент-дефлятор определяется и подлежит официальному опубликованию в порядке, установленном Правительством Российской Федерации».

БД - базовая доходность определяется статьей Налогового кодекса РФ. Ст.346.29 «Объект налогообложения и налоговая база».

К1 установлен на 2018 год в размере 1,982.

К2 установлен Думой Пестовского муниципального района Новгородской области. Решение от 15.11.2011года №110, п.1.1.2. Прочая розничная торговля, осуществляемая через объекты стационарной торговой сети, имеющей торговые залы. К2= 1,0.

ВД=1800 х 20 х 1,982 х 1,0 = 71352 руб.

ЕНВД = ВД x 15 / 100 =71352 х 15/100 = 10703 руб. (за квартал)

10703/3 = 3568руб.

Издержки

Таблица 3.5 Свод издержек

Ценообразование

В качестве метода определения базовой цены выбираем метод торговой наценки, суть которого заключается в увеличении закупочной цены товара на размер торговой наценки (розничная наценка - 30% на ходовые товары и 40% на элитные и уникальные).

Пример расчета цены.

Чай черный - 1250-00 (оптовая цена) х 30% / 100 = 375-00 (наценка)

1250-00+ 375-00 = 1625-00 - розничная цена



Таблица 3. 4 Расчет цены товара

Таблица3. 5 Расчет цены сопутствующей продукции



Диаграмма 3.1Свод издержек

6.2 Расчет экономической эффективности создания предприятия ИП Авилова Е.А.

Методические рекомендации по оценке эффективности проектов, утверждены Минэкономики России, Минфином России, Госстроем России от 21 июня 1999 г. № ВК 477. Эффективность рассматривается как категория, отражающая соответствие проекта целям и интересам его участников.

Оценку эффективности проекта проведем, используя метод чистой текущей стоимости. В этом методе учитывается временная стоимость денег. Он заключается в том, что сначала находится чистая текущая стоимость ожидаемого денежного дохода от вложений, а потом вычитается из этой величины стоимость первоначальных затрат на проект. Если чистая текущая стоимость проекта положительна, то проект следует принять, если отрицательная, то проект следует отклонить.



Таблица 6. 6 Основные показатели работы предприятия за первый год работы

Сумма НДС - 18%. НДС= Кх18/100, где К- сумма товара.

(24000000 х 18 /100 = 4320000)

Доход от продажи исчисляется как разница от поступления от продаж минус НДС (24000000 - 4320000 = 19680000).

Валовая прибыль - это разница между прибылью от продажи продукции и издержками. Валовая прибыль равна:

Доход от продаж минус сумма издержек и отчислений (19680000 - (9300000 +270000) = 10110000

Чистая прибыль - разность между прибылью от реализации за вычетом арендной платы, налогов и процентов за кредит.

(10110000 - ((30000 + 17500 +3568) х3) = 10110000- 153204 =9956800 руб.

5356796 + 9956800 = 15313596 - чистая прибыль за год.

15313596 / 4 квартала =3828399руб.

Таким образом, получаем, что данный проект следует принять, так как по результатам года работы предприятие получает чистую прибыль в размере 3828399 руб., что позволит предприятию погасить задолженность за год по кредиту и иметь нераспределенную прибыль в размере: 3828399 - 710000= 3118399 руб.

Точка безубыточности позволит определить тот момент, когда продажи перестанут приносить убыток, т. е. при каком объеме продаж продукции магазин выйдет на нулевой баланс:

К=СИ/Ц

где: СИ - совокупные фиксированные издержки (условно постоянные + условно переменные издержки); Ц - цена за единицу проданного товара; К - количество проданного товара обеспечивающее безубыточность (точка безубыточности).

СИ = 422068 руб. (452886 -30818)

Средняя цена - 2478,70 руб. Сумма розничных цен /количество - (24787/ 10)

К=422068 / 2478,7 = 170,28 (170) усл. ед. продукции

Таким образом, затраты окупаются при ежемесячном объеме продаж - 170 усл. ед. продукции.

Рассчитаем основные показатели деятельности предприятия за первый год работы.

Рентабельность продаж:

Рпр. = Пвал. /Иобщ.х 100%= 10110000 /9300000 х 100= 108,7% (2)

Пвал. - прибыль валовая; И общ. - издержки общие

Рентабельность магазина:



Рпр. = Пвал. / Фосн. + Фоб. Х 100% = 10110000/ 19923270 х 100% = 50,7% (3)

Пвал. - прибыль валовая;

Фосн. и Фоб. - стоимость основных и оборотных средств.

Фондоотдачу рассчитаем по формуле:

Фо =Пвал. /Фосн. =10110000/ 243270 = 41,6 руб

Фондоемкость составит:

Фе = 1/ Фосн. = 1/243270 = 0,04руб

Достигнутая за период фондоотдача показывает, что основные производственные фонды использовались достаточно эффективно, для продажи на 1 руб. продукции затрачено 0,04 руб. основных фондов.

Определим фондовооруженность:

Ф= Фосн. / Чср. = 243270/6 = 40545 руб

где Чср. - среднесписочная численность персонала

Выработка на одного рабочего составит

В= Рпр. / Чср. = 24000000/ 6 = 4000000руб.

где Рпр. - поступления от продажи

Затраты на 1 рубль продаж составят:

Зр =И /Рпр. = 9300000/24000000= 0,4руб



Где И - издержки; Рпр. - поступления от продажи

Следовательно, имеется возможность сокращения затрат на продажу продукции за счет пересмотра и активизации структуры затрачиваемых ресурсов.

Определим показатель чистой текущей стоимости:

(9)

где В - текущая стоимость доходов от проекта, руб.; n - число периодов получения доходов; И - текущая стоимость затрат, руб.; r- необходимая реальная ставка дохода. Реальную ставку дохода возьмем 15,9%, так как под этот процент взят кредит в банке.

Если ЧТС >0, то проект прибыльный, ЧТС <0 - проект убыточный, ЧТС=0 - проект ни прибыльный, ни убыточный.

ЧТС за первый год работы при поквартальном расчете получения дохода составит:

ЧТС= (0- 300000) + (820000/1,216 - 700000) + (6560000/1,216 - 820000) + (19680000/1,216 - 9300000) = (- 300000) + (- 25657,89) + (4574736,84) + (6884210,53) = 820289,48 руб.

Так как ЧТС >0, то проект можно считать прибыльным.

Установлены нормативные коэффициенты эффективности и сроков окупаемости, с которыми должны сопоставляться полученные при планировании капитальных вложений расчетные значения этих показателей.

Капиталовложения в розничной торговле считаются эффективными, если расчетный коэффициент эффективности не ниже нормативного, равного 0,2.

Коэффициент эффективности проекта:



(10)

где П - доход от проекта, руб.; И - капитальные вложения, руб.

Ек =19680000/1000000 = 19,7

Проект можно считать эффективным, так как коэффициент эффективности больше нормативного 0,2.

Срок окупаемости проекта:

В розничной торговле норматив срока окупаемости проекта - 5 лет. Если срок окупаемости больше нормативного, то проект можно считать убыточным.

Ток. = 1/Ек = 1/19,7 = 0,5  или месяца

чай конкурентоспособность химический

Таким образом, в результате анализа эффективности данного проекта получили, что:

1. Данный проект имеет чистую прибыль в размере 3828399руб., что позволит предприятию погасить задолженность за год по кредиту и иметь нераспределенную прибыль в размере: 3828399 - 710000= 3118399 руб.

2. Рентабельность продаж составила 108,7%

3.Рентабельность магазина составила 50,7%

4. Достигнутая за период фондоотдача показывает, что основные производственные фонды использовались недостаточно эффективно, для продажи на 1 руб. продукции затрачено 41,6 руб. основных фондов.

5. Выработка на одного рабочего составит 4000000руб./год

6. Затраты на 1 руб. продаж составят 0,4 руб., что говорит о возможности сокращения затрат на продажу за счет пересмотра и оптимизации структуры затрачиваемых ресурсов.

7. Чистая текущая стоимость проекта составила 820289,48руб., что говорит о прибыльности проекта.

8. Коэффициент эффективности больше нормативного, а срок окупаемости ниже нормативного, следовательно, по данным показателям проект также является прибыльным.



Заключение

Таким образом, можно сделать вывод - «Изучай потребителя и поймешь, что ему надо». Успех товара всегда определяется спросом.

Для увеличения объема продаж необходимо «отслеживать» товары, пользующиеся наибольшим спросом и проводить анализ их конкурентоспособности, особенно это касается случаев, когда объем закупаемых товаров не может выйти за рамки одной товарной марки и нужно выбрать одну, обладающую абсолютным преимуществом перед другими торговыми марками.

В результате исследования по группе чайных товаров, я определила самую конкурентоспособную марку чая для данного магазина, и предложила магазину увеличить объемы закупок товаров данной марки, снизив при этом (но не убрать совсем) объем закупок марок, обладающих меньшей конкурентоспособностью. А для повышения конкурентоспособности других марок-лидеров («Ахмад» и «Майский») было предложено увеличить количество ассортиментных позиций каждой марки и периодически проводить рекламные кампании (промо акции) с целью ознакомления потребителей с ассортиментом товаров.

Магазину ОАО «Пятерочка» было также предложено использовать данную систему анализа конкурентоспособности товаров применительно к ассортименту товаров каждой группы магазина.



Список используемой литературы

1.ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования.

2. ГОСТ 1938 - 90. Чай черный байховый фасованный. Технические условия.

3. ГОСТ 1936-85 Чай. Правила приемки и методы анализа.

4. ГОСТ Р 1939-90. Чай зеленый байховый фасованный. Технические условия.

5. ГОСТ 28551-90. Чай. Метод определения водорастворимых экстрактивных веществ.

6.Афанасьев Л.Р.и др. Товароведение продовольственных товаров. / М. Экономика, 1982. -480с.

7. Базаров В. И. Исследование продовольственных товаров. / М. Экономика, 1986. -402с.

8.Барабанова Е.Н. Справочник товароведа продовольственных товаров. М. Экономика, 1987. -2т.-625с.

9. Васильев А.А., Л. И. Ибрагимов, Н. Г. Нагапетьянц и др. Коммерческое товароведение и экспертиза: Учебное пособие для ВУЗов. 2006.- 472с.

10. Карташова Л.В. Товароведение товаров растительного происхождения: учебник для ссузов. - М. Деловая литература, 2003. - 693с.

11. Михаленко В.Е., Пизик С. Е. Практические работы по товароведению продовольственных товаров. М.: «Академия», 2015. - 152с.

12.Моисеева Н.К., Анискин Ю.П. “Современное предприятие: конкурентоспособность, маркетинг, обновление”. - М: Внешторгиздат, 1993.

13. Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для ВУЗов. - М.: Норма, 2011. - 369с.

Размещено на Allbest.ru

...