Экономика производства фруктов и винограда

Размещено на http://www.allbest.ru/

Ташкенский Институт Инженеров Ирригации и Механизации Сельского Хозяйства

Самостоятельная работа

Экономика производства фруктов и винограда

Выполнила:

Студентка группы 203

Исроилова Дилшода



Объемы производимого в Узбекистане винограда позволяют не только покрывать потребности населения, но и осуществлять экспортные поставки в значительных объемах. Экспортный потенциал винограда Узбекистана складывается из производственных возможностей, сравнительных преимуществ по урожайности, качеству, цене винограда на внешних рынках. Это делает Узбекистан потенциально основным поставщиком винограда на рынки развивающихся стран СНГ. Вместе с тем, текущая ситуация характеризуется наличием ряда проблем, решение которых позволит повысить экспортный потенциал виноградарства и виноделия.

Виноградарство в динамике

Узбекистан входит в число крупных производителей винограда в мире, а на пространстве СНГ по объемам выращиваемого винограда уверенно занимает лидирующую позицию. По данным ФАО по площадям виноградников Узбекистан в 2016-17 годах занимал 18 место в мире, а по валовым объемам собранного винограда в 2017 году занимал 17 место в мире. По данным МОВВ по общим объемам сбора винограда Узбекистану принадлежало в 2016 году 15-е место, по сбору столового винограда- 6-е место, а по сушеному винограду - 5-е место в мире. В 2018 году общая площадь виноградников составила 150,7 тыс. га, увеличившись за 5 лет на 17%. (В 2014 году составляла 128,9 тыс. га). Общая площадь виноградников винных сортов составляет 11 500 гектаров, или 7,6% из общей площади виноградников. Основными регионами виноградарства являются Самаркандская (40,4 тыс. га), Ташкентская (19,2 тыс. га), Сурхандарьинская (16,2 тыс. га), Кашкадарьинская (15,1 тыс. га), Наманганская и Бухарская (13,9 и 13,3 тыс. га) области.

В 2018 году в Узбекистане было собрано 1 564,5 тыс. тонн винограда. Из них отправлено на экспорт 13,2% (206,8 тыс. тонн), переработано винодельческой отраслью 9,4% (146,5 тыс. тонн), остальные объемы пришлись внутреннее потребление и переработку пищевой промышленности. Здесь стоит отметить, что по данным МОВВ, потребление на душу населения столового винограда в Узбекистане является одним из самых высоких в мире.

Урожайность винограда в 2018 году составила 10,4 т/га. Средняя урожайность винных сортов винограда находилась на уровне 8-10 т/га. По данным ФАО в Китае, Турции, Иране, Индии и Египте урожайность винограда находится на уровне от 16 до 21 т/га, в то время, как в Иране и Турции урожайность винограда ниже чем в Узбекистане.



В последние годы виноградарство в Узбекистане двигалось по траектории роста, увеличивались площади под виноградниками, росли объемы урожая, а также поставки винограда на экспорт. Так, если в 2012 году доля экспорта от собранного объема винограда, была 9,9%, то в 2018 году она составила 13,2%. В абсолютных значениях экспорт винограда за шесть лет увеличился на 87,9 тыс. тонн, или на 73%. В настоящее время экспорт винограда в физическом объеме экспорта плодоовощной продукции Узбекистана занимает 16%.

Повышенное внимание

Развитию виноградарства в настоящее время уделяется повышенное внимание со стороны государства. Принимаемые программы нацелены на расширения площадей под виноградники, на увеличение урожайности и снижение ресурсных издержек путем внедрения современных технологий.

В частности, Стратегией действий по развитию Республики Узбекистан на период 2017-2021 гг. предусмотрено развития интенсивного садоводства и виноградарства за счет разведения высокоурожайных, скороспелых карликовых и полукарликовых садов и виноградников на основе внедрения современных агротехнологий. Предусматривается, что ежегодно 10% имеющихся низкорентабельных садов и виноградников (26,4 тыс. га садов и 14,1 тыс. га виноградников) будут переводится на интенсивные методы современных агротехнологий. Капельное орошение будет ежегодно внедряться на 5,7 тыс. гектаров вновь создаваемых садов и виноградников. За счет увеличения посадок и доли высокоурожайных интенсивных виноградников и садов ожидается, что их урожайность увеличится до 4 раз.

Кроме того Постановлением Президента от 05.02.2019 предусмотрено в 2019-2021 доведение общей площади виноградников винных сортов, пригодных для промышленной переработки, до 29 тыс. га путем создания новых виноградников на площади 23,4 тыс. га, урожай с которых позволит полностью загрузить текущие производственные мощности винодельческой отрасли.

Проблемы и решения

Вместе с тем, существуют и определенные проблемы, сдерживающие более эффективное развитие отрасли. Среди них необходимо отметить следующие. Недостаточная развитость сырьевой базы винодельческой продукции, в первую очередь разносортность и малые масштабы производства технических сортов винограда. Сокращение виноградников винных сортов и снижение их урожайности, что не позволяют полностью загружать перерабатывающие мощности по выработке готовой винодельческой продукции с высокой добавленной стоимостью. Актуальна также проблема несоблюдения технологий сбора и доставки урожая, что приводит к значительному снижению качества вина. Отсутствие специализированной службы химической защиты виноградников способствует распространению болезней и вредителей.

Решению существующих в отрасли проблем может способствовать более правильная профессиональная подборка сортов винограда, что создаст наилучшие предпосылки для получения винодельческой продукции высокого качества. В этом плане необходимо более широко использовать зарубежный опыт.

По опыту винодельческого законодательства Европейского Союза, целесообразно на законодательном уровне рассмотреть вопрос принятия разрешительных процедур, которые позволяют посадку новых виноградников только в случае, если заявитель доказал, что новые площади обеспечат производство качественных вин или столовых вин с географическими указаниями.

Целесообразно использование «концепции прецизионного виноградарства», или «точного виноградарства», принятой в о практике стран ЕС и других стран, которое заключается в дифференцированном подходе в процессе выращивания к конкретным природным условиям каждого участка произрастания винограда. Преимущество применения этих современных решений заключается в снижении затрат на управление виноградарством за счет улучшения качества и урожайности виноградников, прослеживаемости процессов и экологической устойчивости при рациональном использовании химических ресурсов.

Представляется также целесообразным развитие органических, экологически чувствительных и устойчивых виноградников в жарких засушливых климатических условиях республики.

Рентабельность виноградарства

Затраты на закладку 1 гектара виноградника около 8-9 млн. сум. (без установки шпалер).

Первый урожай с посевной площади можно получить через 4-5 лет.

Затраты производства выращивания винного сорта винограда на 1 гектаре (урожайность 100 ц/га) - 16 млн. сум.

Продажная цена 1 тонны винограда - 2,0 млн. сум.

Себестоимость 1 тонны винограда около -1,6 млн. сум.

Рентабельность - 27%.

Виноделие в дефиците сырья

В стране накоплен достаточный опыт по производству качественной винодельческой продукции, которая не раз была отмечена на международных выставках и ярмарках. Среднегодовые темпы прироста объемов производства алкогольной продукции за 2011-2017 годы составляли в среднем за год 8,7%. Стоимостной объем за этот период вырос на 52,2%. Между тем, в настоящее время данная отрасль сталкивается с проблемами организационного, структурного и системного характера.

Незагруженные мощности

Производственные мощности предприятий в 2017 году позволяли перерабатывать 200 тыс. тонн винограда, в год и производить 3,7 млн. дал виноградного вина, 19,9 млн. дал ликероводочных изделий, 118,5 тыс. дал коньяка, 187,5 тыс. дал шампанских вин, 9,3 млн. дал пищевого спирта, но они использовались не полностью. Так, переработка винограда составила в 2017 году всего 45% от производственных мощностей (или 90,4 тыс. тонн). В 2018 г. переработка увеличилась до 146 тыс. т. При этом мощности по производству виноградного вина использовались на 66%, ликероводочных изделий на 80,7%, пищевого спирта на 76,7%, шампанских вин на 20,4%.

В 2018 году предприятиями АО «Узшаробсаноат» было произведено 1,8 млн. дал вина (относительно 2017 г. наблюдается сокращение производства на 11,1%), 205 тыс. дал коньяка (рост на 3,7%), 52 тыс. дал шампанского (снижение на 32%).

Предприятиями, входящими в АО «Узшаробсаноат» в 2018 году, было экспортировано 53,1 тыс. дал вина, что составляет лишь 2,8% от всего производимого в стране вина. Коньяка экспортировано 6,5 тыс. дал, или 3,2% от объема производства. При этом экспорт виноматериалов, коньячного спирта значительно превышает экспорт продукции с высокой добавленной стоимостью. Так в 2018 г. экспорт виноматериалов составил 1,1 млн. дал, а годом ранее 2 млн. дал. Коньячного спирта было экспортировано в 2018 году 168 тыс. дал.

Также не удовлетворяется внутренний спрос по вину и шампанскому. Согласно анкетному опросу респондентов в отношении потребления алкогольных напитков, потребление вина в Узбекистане составило 3,8 млн. дал, а производство виноградного вина составило 2,1 млн. дал (удовлетворение внутреннего спроса населения предприятиями АО ХК «Узвинпром-холдинг» всего на 55%), потребление шампанского - 142 тыс. дал. против произведенного - 116 тыс. дал. (обеспечение на 82%), потребление населением коньяка - 151,4 тыс. дал и производство коньяка составило 170 тыс. дал. (превышение предложения над спросом на 12%).

Таким образом, учитывая, что структура потребления алкогольной продукции в краткосрочный период, при прочих равных условиях, изменяется медленно, то можно ожидать растущий объем импорта вина и шампанского, по причине несвоевременного покрытия растущего потребления населением данной продукции. В связи с этим весьма актуальным является проведения комплексного исследования внутреннего рынка алкогольной продукции и объемов потребления алкоголя населением.

Виноделы Узбекистана.

В системе винодельческой отрасли действуют 62 предприятия, из них: 16 предприятий первичного виноделия, 42 по выпуску алкогольной продукции, 4 по производству этилового спирта. В их число входят 17 совместных предприятий с партнерами из России, США, Болгарии, Израиля, Латвии, Германии, Великобритании, Казахстана. Так же действуют 82 специализированные оптовые базы, в их состав входят 507 фирменных магазинов.

Предприятиями винодельческой отрасли выпускается более 160 наименований виноградных вин, 781 вид водок и ликероводочных изделий, 25 видов бренди и 13 видов игристых и газированных вин.

Важнейшей сельскохозяйственной продукцией Узбекистана, помимо хлопка, являются фрукты, овощи и зерно (пшеница, рис и кукуруза). Основная масса продовольственного сырья производится дехканскими (фермерскими) хозяйствами, на которые в прошлом году пришлось 94,3% выращенного в республике картофеля, 73,6% овощей, 58,7% бахчевых, 67,7% фруктов, а также 95,9% мяса и 57,2% яиц.

Имеется большая часть посевных площадей, а под техническими культурами практически все - это орошаемые земли, которые обслуживаются государственной ирригационной системой. На сегодняшний день площадь посева сельхозкультур на всех категориях земель составляет более 4 млн. га, причем поливные земли занимают 87% от общей площади посева.

За последние годы объем производства сельскохозяйственной продукции возрос в целом более чем в 2 раза. Это позволило увеличить на душу населения потребления мяса в 1,3 раза, молока - более чем в 2 раза, фруктов - почти в 4 раза.

По данным министерства сельского и водного хозяйства республики, в настоящее время в стране ежегодно производится более 17 миллионов тонн плодоовощной продукции, что на душу населения составляет около 300 кг овощей, 75 кг картофеля и 44 кг винограда. Это примерно в три раза превышает общепринятые в мире оптимальные нормы потребления.

Аналитики оценивают экспортный потенциал аграрной отрасли Узбекистана в более чем 5 миллиардов долларов США. Республика постепенно становится одним из крупных экспортеров высококачественной и конкурентоспособной плодоовощной продукции. Но в целом до сих пор не решена зерновая проблема, страна закупает в Казахстане только продовольственного зерна более одного млн. тонн.

Климат Узбекистана благоприятствует развитию сельского хозяйства. Обилие солнечного тепла и света, мягкие короткие зимы, плодородные орошаемые почвы, обширные пастбища позволяют выращивать здесь хлопчатник и другие ценные теплолюбивые культуры, получать высокие и устойчивые урожаи зерна, разводить скот.

Сельское хозяйство республики характеризуется высокой интенсивностью. Это позволяет наиболее рационально и полно использовать разнообразие природных условий. По структуре и характеру сельского хозяйства можно выделить три основные климатические подзоны.

Горная и предгорная зона, занимающая 21,5% территории республики. В верхней части ее находятся горные арчевые леса - удобные пастбищные угодья. Предгорья и пологие склоны используются как пастбища и под богарные посевы зерновых и кормовых культур. В некоторых местах здесь есть сады и виноградники. Сельхозпредприятия ведут зерново-животноводческое хозяйство.

Зона орошаемого земледелия, охватывающая около 18% всей территории республики. В ней расположены Ферганский, Чирчик-Ангарский, Зеравшанский, Капькадарышский, Сурхандарьинскии оазисы и низовья Амударьи. Это основной район поливного земледелия, самая освоенная часть Узбекистана. Главная отрасль - хлопководство, но выращивают и другие технические культуры: табак, кенаф, масличные.

Развиты здесь плодоводство, виноградарство, производство овощей, бахчевых, картофеля. Некоторые поливные земли заняты посевами риса, кукурузы, джугары, люцерны. Животноводство зоны мясомолочного направления.

Пустынно пастбищная зона, на долю которой приходится свыше 60% земель республики. Эта территория наименее используется земледельцами. Лишь на юго-востоке ее есть пашня, это богарные посевы зерновых культур.

Основная часть зоны служит пастбищем для мелкого рогатого скота, главным образом каракульских овец. Здесь находятся десятки крупных каракулеводческих хозяйств.

Земельный фонд республики составляет 45 млн. га, сельскохозяйственные угодья - около 25 млн. га. Но из них 80% занимают пастбища, а пашня - всего чуть более 14%. Это объясняется тем, что огромные пространства республики заняты пустынями, используемыми в хозяйства лишь как места выпаса скота. Условия рыночного хозяйства позволяет рационально и эффективно использовать и эти земли.

Важным этапом реформ стала диверсификация отраслевой направленности сельского хозяйства. Если в прошлом основной культурой являлся хлопок, то теперь представилась возможность заниматься картофелеводством, виноградарством, пчеловодством, птицеводством, рыбоводством и другими видами аграрного бизнеса.

В Ферганской долине уже в течение ряда лет стоит засуха, воды Сырдарьи не доходят до Арала, едва достигая середины территории Узбекистана. Западные же области этой страны практически полностью обезвожены.

Сорта семечковых и косточковых фруктовых деревьев в Узбекистане

СЕМЕЧКОВЫЕ ПЛОДЫ

К семечковым плодам относятся яблоки, груши, айва и рябина. Эти разновидности плодов обладают весьма ценными пищевыми и вкусовыми качествами. Осенние и зимние сорта яблок и груш хорошо переносят транспортировку и устойчивы в хранении. Сразу после сбора осенние и зимние семечковые плоды еще не обладают всеми своими вкусовыми достоинствами, но в процессе хранения они дозревают, становятся более мягкими и сладкими.

КОСТОЧКОВЫЕ ПЛОДЫ

К косточковым относятся черешни, вишни, сливы, абрикосы, персики. Дикорастущими косточковыми плодами являются терн, алыча, кизил. В отличие от семечковых косточковые не устойчивы в хранении. Эти плоды очень вкусны и полезны, но из-за плохой лежкости их используют в течение короткого периода. Косточковые плоды используют свежими, из них варят компоты, кисели, варенье и др. Консервированные косточковые плоды с успехом заменяют свежие.

Интенсивное садоводство

Интенсивное садоводство - это рациональное использование площади и получение высокого урожая плодов хорошего качества при наименьших затратах труда и средств.

Рассмотрим понятие интенсивного сада на примере интенсивного сада фермерского хозяйства «Ахмаджон ходжи Косоний» в селе Гурмирон Касансайского района. В интенсивном саду, созданного в 2012 году на 14га, в основном посажены 5 сортов польских яблоневых саженцев. На один гектар было посажено 3-4 тысячи саженцев. Для полива применено капельное орошение. По словам фермера, применение капельного орошения снизило расходы на полив почти в 10 раз! Несмотря на то, что сад создан совсем недавно, в этом году был собран первый урожай.

Эксперты делали особый акцент на важность обрезки и введения удобрений, так как, на практике уже было доказано, что правильно и своевременно произведенная обрезка способствует нормальному росту саженца и повышению урожайности. Так, например, как обрезать деревья, чтобы лидерная ветка не деформировалась и росла правильно. То, что в интенсивном садоводстве рекомендуется трёхразовая обрезка, вместо привычной одной, для многих участников явилось неожиданностью. Также, было дано подробное описание заболеваний, которые встречаются среди садовых деревьев. На примере высохших деревьев в саду, эксперты сделали обзор бактериального заражения и прикорневых червей - вредителей и дали конкретные рекомендации по предотвращению дальнейшего распространения и профилактике. Например, если после обрезки каждого заражённого деревца, садовые ножницы окунать в хлорный раствор, то можно предотвратить заражение здоровых деревьев и кустов.

В прочем, преимущества садов интенсивного типа очевидны: с увеличением плотности посадки возрастает количество саженцев на 1га и, соответственно, общий урожай.

Правовая база развития виноградарства садоводства в республике

ПРИЛОЖЕНИЕ N 2

к Постановлению КМ РУз

от 04.10.2018 г. N 792

ПОЛОЖЕНИЕ

о порядке формирования и использования

средств Фонда развития виноградарства

АО "Узшаробсаноат"

ГЛАВА 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Настоящее Положение определяет порядок формирования и использования средств Фонда развития виноградарства АО "Узшаробсаноат" (далее - Фонд).

2. Целью создания Фонда является безвозмездное финансирование инициируемых организациями, входящими в состав АО "Узшаробсаноат" (далее - организация), проектов по развитию виноградарства.

3. Фонд не является юридическим лицом и его средства аккумулируются на лицевом казначейском счете АО "Узшаробсаноат", открытом в Казначействе Министерства финансов Республики Узбекистан, и используются в порядке, определенном настоящим Положением.

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

КАБИНЕТА МИНИСТРОВ РЕСПУБЛИКИ УЗБЕКИСТАН

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОЛОЖЕНИЙ ОБ АГЕНТСТВЕ ПО РАЗВИТИЮ ВИНОГРАДАРСТВА И ВИНОДЕЛИЯ ПРИ МИНИСТЕРСТВЕ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РЕСПУБЛИКИ УЗБЕКИСТАН И ФОНДЕ ПОДДЕРЖКИ ВИНОГРАДАРЕЙ И ВИНОДЕЛОВ АГЕНТСТВА ПО РАЗВИТИЮ ВИНОГРАДАРСТВА И ВИНОДЕЛИЯ ПРИ МИНИСТЕРСТВЕ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РЕСПУБЛИКИ УЗБЕКИСТАН

В соответствии с Указом Президента Республики Узбекистан от 5 февраля 2019 года № УП-5656 «О мерах по совершенствованию регулирования производства и оборота алкогольной и табачной продукции, а также развитию виноградарства и виноделия» и постановлением Президента Республики Узбекистан от 5 февраля 2019 года № ПП-4161 «Об организации деятельности Агентства по развитию виноградарства и виноделия при Министерстве сельского хозяйства Республики Узбекистан» Кабинет Министров постановляет:

1. Утвердить:

Положение об Агентстве по развитию виноградарства и виноделия при Министерстве сельского хозяйства Республики Узбекистан согласно приложению № 1;

Положение о Фонде поддержки виноградарей и виноделов Агентства по развитию виноградарства и виноделия при Министерстве сельского хозяйства Республики Узбекистан согласно приложению № 2.

2. Агентству по развитию виноградарства и виноделия при Министерстве сельского хозяйства Республики Узбекистан:

в двухмесячный срок разработать и в установленном порядке утвердить уставы ГУП «Энология лабораторияси» и ГУП «Узумчилик укув маркази», а также обеспечить их государственную регистрацию в установленном законодательством порядке;

за счет средств Фонда поддержки виноградарей и виноделов обеспечить оснащение ГУП «Энология лабораторияси» необходимым современным лабораторным оборудованием и проведение его аккредитации на национальном уровне, а также создание опытного производства алкогольной продукции из винограда, фруктов и ягод;

УКАЗ

ПРЕЗИДЕНТА РЕСПУБЛИКИ УЗБЕКИСТАН

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РЕСПУБЛИКИ УЗБЕКИСТАН НА 2020--2030 ГОДЫ

В последние годы проводится определенная работа по направлению реформирования сельского хозяйства страны, в частности по совершенствованию системы государственного управления, широкому внедрению рыночных отношений, укреплению правовых основ взаимоотношений между субъектами, производящими, перерабатывающими и реализующими сельскохозяйственную продукцию, привлечению в отрасль инвестиций, внедрению ресурсосберегающих технологий, а также обеспечению производителей сельскохозяйственной продукции современной техникой.

Вместе с тем отсутствие долгосрочной стратегии развития сельского хозяйства препятствует эффективному использованию земельных и водных ресурсов, широкому привлечению в отрасль инвестиций, получению производителями высоких доходов и повышению конкурентоспособности продукции.

В целях диверсификации производства, совершенствования земельных и водных отношений, создания благоприятного агробизнес-климата и цепочки высокой добавленной стоимости, поддержки развития кооперационных отношений, широкого внедрения в отрасль рыночных механизмов и информационно-коммуникационных технологий, а также эффективного использования достижений науки и повышения кадрового потенциала:

1. Утвердить:

Стратегию развития сельского хозяйства Республики Узбекистан на 2020 -- 2030 годы (далее -- Стратегия), разработанную с участием международных организаций и экспертов согласно приложению № 1;

«Дорожную карту» по реализации Стратегии развития сельского хозяйства Республики Узбекистан на 2020 -- 2030 годы (далее -- «Дорожная карта») согласно приложению № 2.

2. Определить приоритетными направлениями реализации Стратегии:

разработку и реализацию государственной политики по продовольственной безопасности, предусматривающей обеспечение пищевой безопасности и улучшение потребительского рациона, производство продовольственной продукции в требуемом количестве;

создание благоприятного агробизнес-климата и цепочки добавленной стоимости, предусматривающих широкое внедрение рыночных принципов при закупке и реализации сельскохозяйственной продукции, развитие инфраструктуры контроля качества, стимулирование экспорта, производство конкурентоспособных на целевых международных рынках агропродовольственных товаров с высокой добавленной стоимостью;

внедрение механизмов уменьшения роли государства и повышения инвестиционной привлекательности отрасли, предусматривающих увеличение потока частного инвестиционного капитала для модернизации, диверсификации и поддержки стабильного роста агропродовольственного сектора;

совершенствование системы обеспечения рационального использования природных ресурсов и охраны окружающей среды, предусматривающей рациональное использование земельных и водных ресурсов, лесного фонда;

развитие современных систем управления, предусматривающих реструктуризацию и дальнейшее развитие структуры государственного управления в сельском хозяйстве;

повышение эффективности и поэтапное перераспределение государственных расходов путем разработки отраслевых программ, направленных на повышение производительности труда в фермерских хозяйствах, улучшение качества продукции, создание высокой добавленной стоимости;

развитие науки, образования, системы информационных и консультационных услуг, предусматривающих применение эффективных форм распространения знаний и информации, интегрированных с производством и научно-исследовательскими, образовательными и консультационными услугами в сельском хозяйстве;

реализацию программ развития сельских регионов, предусматривающих содействие сбалансированному и стабильному развитию сельской местности.

Значение международных ярмарок в продвижении плодоовощной продукции на мировой рынок

Ярмарки и выставки представляют очень широкие возможности демонстрации рекламируемых изделий для установления прямых контактов с непосредственными покупателями и потребителями.

В последнее десятилетие граница между выставками и ярмарками практически стерлась, поскольку в настоящее время не только на ярмарках, но и на выставках осуществляется торговля по образцам, заключаются сделки, ведется маркетинговая, коммерческая и рекламно-пропагандистская работа, включающая также PR-акции. Однако целесообразно провести смысловое противопоставление торговых ярмарок и выставок.

Ярмарки зародились как мероприятие рыночного характера, основной целью которого являлся сбыт. В отличие от них выставки возникли как средство публичной демонстрации тех или иных достижений человечества, вначале они носили сугубо просветительский характер, но по мере развития приобрели ярко выраженную коммерческую направленность.

Таким образом, целью ярмарки является предоставление ее участникам - экспонентам возможности выставить образцы своего производства, продемонстрировать новые достижения и технические усовершенствования с целью заключения торговых сделок. В то же время, цель выставки - показать научно - технические достижения одной страны или различных стран в одной или нескольких отраслях производства, науки и техники.

Итак, международная ярмарка -- это международная экономическая выставка образцов, международный рынок товаров и услуг, организуемый в установленные сроки в течение определенного периода времени и в одном и том же месте. Целью их проведения является заключение торговых сделок не только в национальных, но и в международных масштабах.

Из мирового опыта следует, что ярмарки принято классифицировать по семи основным признакам:

по географическому составу экспонентов (в зависимости от того, какие страны / регионы они представляют);

по тематическому (отраслевому) признаку;

по значимости мероприятия для экономики города / региона / страны;

по территориальному признаку (на территории какой страны проводится выставочное мероприятие);

по времени функционирования (в зависимости от продолжительности работы);

по частоте проведения;

по направлению работы

Основной целью организации и проведения ярмарки является широкое информирование зарубежных перерабатывающих и торговых компаний об огромном, уникальном по своим потребительским свойствам потенциале производимых в Узбекистане экологически чистых свежих овощей, плодов, винограда и бахчевых культур, а также готовой качественной продукции их промышленной переработки.

Основными задачами ярмарки являются:

формирование эффективного, прозрачного, отвечающего современным международным требованиям и стандартам рыночного механизма продвижения на внешние рынки свежей и переработанной плодоовощной продукции;

создание благоприятных условий и оказание содействия в поиске партнеров и заключении между ними контрактов на поставку плодоовощной продукции, формирование системы устойчивых долгосрочных кооперационных связей между производителями плодоовощной продукции, перерабатывающими предприятиями и зарубежными компаниями-импортерами, всемирно известными маркетинговыми структурами;

анализ тенденций и перспектив развития мирового рынка плодоовощной продукции;

информирование отечественных производителей и перерабатывающих предприятий с целью ориентации их на производство продукции пользующейся устойчивым спросом на внешних рынках;

формирование портфеля заказов на очередной год и среднесрочную перспективу.

Работа ярмарки включает следующие тематические разделы:

- ознакомление зарубежных партнеров с производителями плодоовощной продукции Республики Узбекистан;

- установление долгосрочных, перспективных и взаимовыгодных отношений между производителями плодоовощной продукции, перерабатывающими предприятиями и зарубежными компаниями-импортерами;

- заключение контрактов на поставку плодоовощной продукции;

- презентация инвестиционных возможностей Республики Узбекистан в сельскохозяйственной и пищевой отраслях.

В ходе проведения ярмарки будут организованы «круглые столы» и двухсторонние переговоры между экспортерами и потребителями узбекской плодоовощной продукции, посещение участниками ярмарки интенсивных садов, предприятий по переработке плодоовощной продукции, холодильных комплексов и др.

Так же участники ярмарки могут посетить объекты материального и культурного наследия разных эпох и цивилизаций, в том числе включенные в список Всемирного наследия ЮНЕСКО исторические центры гг. Бухары, Хивы, Самарканда и Шахрисабза.

О возможностях нашей страны в сфере производства и экспорта высококачественной и конкурентоспособной плодоовощной продукции Узбекистан имеет высокий сельскохозяйственный ресурсный потенциал и производит более 17,0 млн. тонн плодоовощной продукции в год. Из них экспортируется более 4,0 млн.тонн. Производимые в стране объемы плодоовощной продукции позволяют обеспечивать не только потребность населения республики, но и поставлять высококачественную продукцию на рынки зарубежных стран.

Благодаря неповторимым вкусовым качествам узбекской плодоовощной продукции, а также всесторонней поддержке производителей и экспортеров, её экспорт с каждым годом увеличивается как в количественном, так и в ценовом выражении, а география экспорта расширяется.

Традиционно большим спросом на внешних рынках пользуются виноград свежий и сушенный, гранат, черешня, дыни и арбузы, абрикосы и персики, сливы и яблоки, томаты, лук, капуста, а также многие другие виды плодоовощной продукции, выращиваемые на плодородной земле Узбекистана.

Рост стоимости экспорта плодоовощной продукции относительно её объема, является свидетельством высокого качества продукции, производимой в Узбекистане, а также возрастающего спроса на неё на мировом рынке.

Наряду с увеличением объемов производства плодоовощной продукции, расширились и производственные мощности по их переработке, а также экспорт плодоовощной продукции.

В 2015 году в Узбекистане заготовлено 12,592 млн. тонн овощей и картофеля, 2,731 млн. тонн фруктов, 1,850 млн. тонн бахчевой продукции, 1,556 млн. тонн винограда. Эти цифры указывают на высокий экспортный потенциал нашей страны.

Необходимо отметить и о расширении географии экспорта плодоовощной продукции. За годы независимости плоды и овощи республики поставлялись на рынки более чем 100 стран мира.

Узбекистан по объёмам экспорта плодоовощной продукции в Российскую Федерацию уверенно опережает такие традиционно крупные поставщики, как Польша, Китай, Испания, Аргентина, Марокко, ЮАР и Италия. Если ранее республика традиционно поставляла плодоовощную продукцию, в основном, в Россию и Казахстан, то в последние годы спрос на отечественную продукцию значительно вырос как на рынках Европы, так и Азии.

Только за последние 5 лет география поставок расширилась за счёт экспорта в Норвегию, Таиланд, Вьетнам, Малайзию, Индонезию, Бразилию, Кипр, Македонию, США и др.

В Узбекистане при выращивании плодоовощных и бахчевых культур строго соблюдаются агротехнологические приемы, позволяющие получить продукцию по содержанию в ней нитратов, пестицидов, тяжелых металлов ниже уровня предельно допустимой концентрации.

В номенклатуре экспорта наибольший объем приходится на такие позиции, как виноград, дыня, томаты, гранат, зелень, капуста, абрикос, фасоль, персики, черешня, огурцы, фасоль, маш, сушеный виноград, грецкий орех и другие.

В целях стимулирования увеличения производства экспортной продукции и поддержки отечественных предприятий-экспортеров, создания благоприятных условий для расширения масштабов предпринимательской деятельности, активного участия субъектов малого бизнеса в наращивании экспортного потенциала страны Постановлением Президента Республики Узбекистан образовано АО «Узагроэкспорт».

Основная деятельность компании направлена на увеличение объемов и расширение ассортимента, а также географии экспорта востребованной на внешних рынках конкурентоспособной свежей и переработанной плодоовощной продукции Узбекистана.

Вместе с тем, компания проводит маркетинговые исследования конъюнктуры мировых и региональных рынков плодоовощной продукции и продвигать продукцию из Узбекистана на экспорт, а также искать новые рынки сбыта.

«Узагроэкспорт» также будет развивать материально-техническую базу входящих в ее состав предприятий и организаций с привлечением иностранных инвестиций и внедрять современную систему логистики по продвижению продукции на экспорт и организация ее предэкспортной подготовки.

В структуру АО «Узагроэкспорт» входит торгово-логистические центры, торгово-закупочные базы и холодильные хранилища по заготовке, хранению, калибровке и сортировке свежей плодоовощной продукции, торговые дома и представительства за рубежом, предприятия по производству тароупаковочной продукции для пищевых продуктов, специализированное транспортно-логистическое предприятие, а также центр системы менеджмента качества и стандартизации «Пищевая лаборатория».

В целом, с учетом имеющегося огромного потенциала плодоовощной отрасли и принимаемых мер по поддержке и развитию отрасли, в будущем Узбекистан может стать одним из крупных экспортеров высококачественной свежей и переработанной плодоовощной продукции в мире.(хронология: «О международной плодоовощной ярмарки» проведенная 12-14 июля 2016 г. в Национальном выставочном комплексе «Узэкспоцентр» в г. Ташкент провелась I «Международная плодоовощная ярмарка».

В работе ярмарки планировали участие представители зарубежных перерабатывающих и торговых компаний, международных торговых организаций, торгово-промышленных палат, министерств и ведомств сектора сельского хозяйства, логистических компаний из более чем 40 стран, а также отечественные производители и перерабатывающие предприятия плодоовощной продукции и др.

Организаторами ярмарки выступали ХК «Узбекозиковкатхолдинг», АО «Узагроэкспорт» и ООО «Дирекция Международной плодоовощной ярмарки» совместно с ХК «Узбеквиносаноат-холдинг» и Ассоциацией «Узбекозиковкатзахира».

На ярмарке планировали участие более 150 представителей местных организаций, ведомств, логистических компаний и др. В том числе, около 100 экспортеровсвежей и переработанной плодоовощной продукции.

Роль зеленой недели

Здесь традиционно демонстрируется продукция пищевой, лесной и деревообрабатывающей промышленности, ландшафтного хозяйства и садоводства, технологии размножения домашнего скота и птицеводство. Разделы выставки:

продукты питания и напитки со всего мира;

вина и алкогольные напитки;

мясо-молочная продукция;

чаи, травы и специи;

морские продукты;

семена;

сельскохозяйственная техника и инвентарь;

оборудование для теплиц и садоводства;

животноводство;

оборудование и приспособления для домашнего хозяйства;

В рамках выставки проходят распродажи, показы продукции для сельского хозяйства, лесоводства и ландшафтного проектирования, а также различные симпозиумы, семинары, форумы и другие мероприятия. Обширная деловая программа международной Зеленой недели 2020 года будет способствовать установлению взаимовыгодных контактов между производителями и покупателями сельскохозяйственных товаров со всего мира.

Популярные агрофирмы

Пользовательский рейтинг

Всхожесть семян

Сортовое соответствие

Доступность и ассортимент Официальный сайт компании: www.gavrish.ru

Гавриш - это российская агрономическая фирма, которая производит товары для садоводов, а также для фермеров. В каталогах компании можно встретить:

Селекционные семена.

Рассада цветов.

Саженцы декоративных, плодовых деревьев.

Материалы, связанные с обучением садоводов: журналы, газеты, диски.

Гавриш активно сотрудничает как с розничными, так и с оптовыми покупателями, а также имеет влияние на западном рынке. Вся продукция отличается высоким качеством, которое сочетается с привлекательной ценой, оригинальностью.

Пользовательский рейтинг

Всхожесть семян

Сортовое соответствие

Доступность и ассортимент Официальный сайт компании: www.sedek.ru

Агрофирма «СеДеК» занимается селекцией цветов, деревьев, а также предлагает доставку семян, растений почтой по всей стране. На сайте компании представлен широкий ассортимент продукции:

Семена цветов, газонной травы.

Растения для профессионального рынка.

Саженцы деревьев, роз, кустов.

Товары для садоводов, дачников.

Обучающие материалы.

Кроме того, компания регулярно проводит тренинги, интересные мастер-классы для всех желающих предоставляя консультационные услуги для клиентов. Регулярно издаются каталоги, дающие возможность каждому фермеру найти товары по доступной цене.

Аэлита.

Одно из старейших предприятий, которое представляет различные семена в торговые точки. Хорошо себя зарекомендовало среди огородников, много положительных отзывов. Как правило, семена качественные, и отвечают заявленному сорту на упаковке. Иногда страдает всхожесть семян.

Кластерный подход в производстве фруктов

кластеры по производству фруктов появятся в Узбекистане

В Ферганской области Узбекистана в течение двух лет создадут кластеры по производству винограда, черешни и граната.

Как сообщает пресс-служба президента Республики, кластер по виноградарству займет 3 тыс. га в Алтыарыкском районе, по гранатоводству - 2 тыс. га в Кувинском районе, по черешневодству - 2 тыс. га в Кувасае.

Отмечается, что объединения будут не только выращивать фрукты, но и закупать их у населения. «Для этого в домохозяйства будет доставлено 15 млн черенков винограда, 10 млн саженцев черешни и 5 млн кустов граната. Это увеличит доходы населения и повысит экспортный потенциал области», - говорится в сообщении.

Кроме того, в планах правительства полностью специализировать Алтыарыкский район на виноградарство, а также выращивать в междурядьях садов и виноградников востребованные на рынке овощи на основе рекомендаций ученых научно-исследовательских институтов и Ташкентского государственного аграрного университета.

Механизм конкурентоспособности кластера заложен в его системной способности к внутренней кооперации и конкуренции, самоорганизации и саморегуляции. Кластер обладает системными свойствами - иерархичностью, организационной устойчивостью, интегративностью элементов, адаптационностью к условиям внешней среды. Это обеспечивает его участникам принципиально новую логику конкуренции институционального характера. Особую роль в кластере играет государство, которое формирует институционально-правовые условия кластера, организует диалог и согласование интересов участников, предоставляет финансовую поддержку отдельным кластерным инициативам.

виноградарство экспортный издержки

Размещено на Allbest.ru

...