Отчет учетно-технологической практики на ОАО "Отор"

Размещено на http://www.allbest.ru/

СОДЕРЖАНИЕ

1. Производственно-экономическая характеристика организации

2. Организация первичного и сводного учета в растениеводстве

3. Организация первичного и сводного учета движения животных на выращивании и откорме

4. Организация первичного и сводного учета на молочно-товарной ферме

5. Организация первичного и сводного учета работы вспомогательных производств хозяйственных процессов

6. Организация первичного и сводного учета в промышленных и обслуживающих производствах и хозяйствах

7. Организация учета на складе

8. Организация первичного и сводного учета денежных средств и расчетных операций

9. Организация первичного и сводного учета на перерабатывающих предприятиях АПК

10. Организация первичного и сводного учета в обслуживающих и строительных организациях АПК

11. Порядок организации и проведения анализа хозяйственной деятельности в организации

Заключение

Приложения

1. Производственно-экономическая характеристика организации

История предприятия берёт своё начало в 1968 году, когда был организован колхоз «Знамя коммунизма» в результате разукрупнения колхоза «Знамя коммунизма». На базе колхоза было создано частное сельскохозяйственное унитарное предприятие «Отор». В 2008 году к ЧСУП «Отор» было присоединено ЧСУП «Колос - 2003».

Открытое акционерное общество «Отор» (далее - Общество) создано решением собрания учредителей ОАО «Отор» Протокол № 1 от 6 марта 2009 г. разделения открытого акционерного общества «Чечерск-Агро», зарегистрированного решением Гомельского областного исполнительного комитета от 22.12.2004 г. № 839 и преобразования частного сельскохозяйственного унитарного предприятия «Отор» зарегистрированного решением Чечерского районного исполнительного комитета от 23.09.2008 г. №181-р в едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за № 490315229.

Общество расположено в 6 км от районного центра г. Чечерска. Климат Гомельского района характеризуется, как умеренно-континентальный со сравнительно тёплым летом и умеренно холодной зимой. Наиболее распространённым являются дерново-подзолистые, суглинистые и супесчаныепочвы различной степени увлажнённости.

ОАО «Отор» является юридическим лицом, имеет свой расчётный счёт, гербовую печать со своим наименованием, штампы, свой фирменный бланк. Общество может от своего имени заключать договора, приобретать имущественные и личные неимущественные права, исполнять обязанности, быть ответчиком и истцом в суде. Форма собственности: частная с долей государства. сводный первичный учет товарный

ОАО «Отор» действует на основании Устава (Приложение 1), законодательства Республики Беларусь и руководствуется решениями и постановлениями Министерства сельского хозяйства, областного и районного исполнительного комитетов. Устав Общества - это документ, в котором в систематизированном виде изложены основные положения, регулирующие Общество и характер производственной деятельности. Юридический адрес Общества: 247159, Республика Беларусь, Гомельская область, Чечерский район, аг. Отор, ул. Молодёжная, 12а.

Основные цели деятельности Общества:

- хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли для удовлетворения социальныхи экономических интересов хозяйства;

- повышение эффективности производства, обеспечение устойчивого финансового состояния хозяйства.

Согласно Устава Общество осуществляет следующие виды деятельности:

- растениеводство в сочетании с животноводством (смешанное сельское хозяйство);

- выращивание зерновых и зернобобовых культур, включая семеноводство;

- выращивание овощей, их семян и рассады (в том числе картофеля, сахарной свеклы);

- выращивание масличных, кормовых и прядильных культур и их семян;

- выращивание прочих культур, не включенных в другие группировки;

- цветоводство;

- производство продукции питомников;

- выращивание фруктов, орехов, культур для производства напитков и пряностей;

- выращивание плодов и ягод;

- разведение крупнорогатого скота, овец, коз, лошадей, свиней и прочих животных;

- эксплуатация оросительных и осушительных систем;

- предоставление услуг по выращиванию сельскохозяйственной продукции;

- услуги в области животноводства, кроме ветеринарных услуг;

- рыболовство, рыбоводство и предоставление услуг в этих областях;

- лесозаготовки;

- производство мяса имясных продуктов;

- переработка и консервация картофеля;

- производство готовых кормов для животных, содержащихся на ферме;

- распиловка и строгание древесины;

- производство столярных изделий;

- разборка и снос зданий;

- земляные работы;

- оптовая и розничная торговля зерном, семенами и кормами для сельскохозяйственных животных, фруктами и овощами;

- оптовая и розничная торговля живыми животными, шкурами и кожей, мясом и мясными продуктами, молочными продуктами, яйцами, пищевыми маслами и жирами;

- розничная торговля через палатки, ларьки и киоски, на рынках;

- прочая розничная торговля вне магазинов, в специализированных магазинах, не включённых в другие группировки;

- предоставление услуг столовыми при предприятиях и учреждениях;

- деятельность автомобильного грузового транспорта.

У ОАО «Отор» основным рынком сбыта является по мясу - ОАО «Жлобинский мясокомбинат», ОАО «Гомельский мясокомбинат»; по молоку - ОАО «Рогачёвский молочноконсервный комбинат». Для осуществления своей деятельности Общество приобретает сырье и реализует продукцию. Перечень поставщиков сырья и покупателей продукции весьма обширен. В него входят предприятия и организации различных форм собственности и порядка образования, а также частные предприниматели.

Учётная политика Общества (Приложение 2) - это установленная совокупность методов, приёмов и способов ведения и организации бухгалтерского учёта, не противоречащих законодательству. Разработанная главным бухгалтером учётная политика утверждается приказом по организации, она не должна изменяться в течение отчётного периода.

Выбор тех или иных способов учёта осуществляется исходя из утверждённых общепризнанных международных и национальных стандартов, рекомендаций, законодательных и нормативных актов. В ОАО «Отор» используется автоматизированная форма ведения бухгалтерского учёта с применением журнально-ордерной формы. Данное Общество применяет для оформления бухгалтерских операций свой Рабочий план счетов.

Документооборот является одной из необходимых предпосылок правильного построения бухгалтерского учёта в Обществе. Он представляет собой движение документов через все этапы учётного процесса, начиная с момента их оформления (выписки) и кончая передачей в архив Общества. График документооборота по ОАО «Отор» (Приложение 3). Документооборот разрабатывается в каждом хозяйстве с учётом конкретных особенностей: специализации, структуры управления, размещения производств, расположения и удаленности складов и других мест хранения материальных ценностей, состояния транспортных средств и т.п.

Экономический анализ выполняет очень важные функции в системе управления производством и имеет исключительно важное значение в процессе выявления резервов увеличения производства продукции. От того, насколько глубоко и всесторонне сделан анализ производства продукции, зависят оценка деятельности общества по использованию имеющихся возможностей увеличения производства продукции, а также полнота и реальность выявленных резервов и как результат этого - дальнейшее увеличение производства продукции, снижение её себестоимости, рост прибыли, рентабельности и т.д.

Производственная деятельность ОАО «Отор» связана с развитием растениеводческой и животноводческой отраслей, направленность которых характеризуется показателем уровня товарности и денежная выручка.

2. Организация первичного и сводного учета в растениеводстве

В растениеводстве для учета затраченного труда, объема выполненных работ, начисления заработной платы используют следующие формы первичных документов.

Обобщение данных учетных листов тракториста-машиниста и путевых листов трактора находят отражение в Накопительной ведомости учета использования машинно-тракторного парка. В ведомости на каждого тракториста-машиниста отводится отдельный лицевой счет. На основе путевых листов (ф.№ 504-АПК) (Приложение 4) производятся записи в хронологическом порядке: количество рабочих машино-часов и отработанных человеко-часов, затраты труда трактористов и других работников, сумма начисленной оплаты труда раздельно трактористу-машинисту и прицепщику, расход горючего, объем выполненных работ в условных гектарах, а на транспортных работах, кроме того, в тонно-километрах. Объем работ указывается в разрезе культур, по видам незавершенного производства и по другим объектам учета. По ведомости определяется результат расхода горючего, что служит основанием для расчетов с трактористами-машинистами за экономию или перерасход. Подсчет в ведомости итогов производится за месяц и с начала года. Такие показатели позволяют осуществлять контроль за выработкой каждого тракториста и за эксплуатацией тракторов, комбайнов и других самоходных машин.

Итоговые данные о начисленном заработке из накопительной ведомости переносят в Расчетно-платежную ведомость (ф.№ Т-49) или Книгу учета расчетов по оплате труда для выплаты начисленной оплаты труда. Одновременно осуществляется группировка данных по заработной плате в специализированных ведомостях: Сводной ведомости начисленной оплаты труда по ее составу и категориям работников (ф.№ 58-АПК), Сводной ведомости по расчетам с персоналом (ф.№ 59-АПК) и Ведомости распределения оплаты труда, отчислений на социальные нужды, резервов и страхование (ф.№78-АПК).

На основании данных ведомости № 78-АПК выполняются записи в синтетическом учете по кредиту счета 70 "Расчеты с персоналом по оплате труда" в дебет соответствующих корреспондирующих счетов.

Другое направление накапливания и группировки данных по учету труда и его оплаты в растениеводстве связано с отнесением их в регистры по учету затрат. Данные из первичных документов о суммах начисленной оплаты труда заносятся в журнал учета работ и затрат, где они группируются по объектам учета затрат в разрезе по культурам и видам работ. В результате этой группировки получают необходимые для оперативного анализа данные об объеме выполненных работ в натуральном выражении и в переводе на условные гектары (для механизированных работ), о затратах труда (в человеко-часах) и оплате труда трактористов-машинистов и других работников, о расходе горючего (по норме и фактически), о затраченных коне-днях (на конно-ручных работах).

Сгруппированные в указанном разрезе сведения переносят в «Производственный отчет по растениеводству» (форма № 18) (Приложение 5). В производственном отчете отражаются сведения не только о затратах заработной платы на производство, но и всех материальных затрат (семена, удобрения, горючее, производственный инвентарь и др.). Поэтому данные производственных отчетов позволяют анализировать затраты на производство в целом и в разрезе статей затрат. Кроме того, в специальных графах производственного отчета содержатся данные о выходе основной, сопряженной и побочной продукции (Приложение 6). А это значит, что в месяце, совпадающем с заключительным периодом сбора урожая сельскохозяйственных культур, есть возможность провести анализ затрат не только на 1 га посева, но и на 1 ц продукции.

Таким образом, изложенный порядок сбора и обработки учетной информации на разных этапах ее группировки в достаточной степени удовлетворяет требованиям учета и оперативного контроля за формированием затрат на производство продукции растениеводства.

Первичный учет расхода семян.

В документальном оформлении движения семян важное значение имеет правильный учет высева семян. Он должен обеспечить строгий контроль за нормой высева. Отпуск семян со складов водителям транспортных средств (автоперевозчиками) оформляется лимитно-заборными ведомостями или накладными. В них указываются наименование и сорт семян, для какого поля они предназначены. Если, например, зерно предварительно завозится на ток бригады для воздушного обогрева или для протравливания, то в документах об этом делается соответствующая отметка.

Расход семян и рассады овощных культур, а также посадочного материала многолетних насаждений также оформляется лимитно-заборными ведомостями, оформляемыми отдельно на каждую культуру, сорт и по видам использования. В ведомости устанавливается лимит высева (посадки) на единицу и на всю засеваемую (посадочную) площадь, ежедневно указывается фактически использованное их количество и размер засеянной (посадочной) площади. На основании лимитно-заборных ведомостей и накладных с целью дальнейшей систематизации учетных данных целесообразно составлять ведомости высева семян. В ведомости указывают название семян или посадочного материала, название культуры, номер поля или участка, фактически засеянную площадь и расход семян (посадочного материала) по норме и фактически на 1 га, так и на всю площадь.

Акт предназначен для списания в расход (подотчета) семян и посадочного материала на посев и посадку соответствующих культур (по каждой культуре отдельно). Составляется агрономом по окончании сева (посадки) на отдельных участках и полях севооборота и приемки работ должностными лицами организации. К акту прилагают расходные документы, о чем делается отметка. Акт утверждает руководитель хозяйства или, по его разрешению, главный агроном. Расход семян (посадочного материала) из актов записывают в журнал учета работ и затрат по каждой культуре или Накопительной ведомости учета затрат для последующих записей в регистры аналитического учета.

Расход семян в бухгалтерии контролируется путем сличения лимитно-заборных ведомостей, накладных на отпуск семян со склада с поступлением их в поле и учетными листами трактористов-машинистов, занятых обработкой земли и высевом семян.

Кроме того, при подписании учетного листа тракториста-машиниста агроном должен проверить соответствие расхода семян и засеянной площади по установленным нормам высева (согласно ведомостям посева).

В дальнейшем после появления всходов руководитель организации обязан назначить инвентаризационную комиссию для приема посевных площадей и определения качества посева. Акт инвентаризации установленной типовой формы ИНВ-11 или отраслевой служит основанием для приема выполненных работ по посеву, распределения затрат по незавершенному производству, а также затрат, относимых на выполненные работы по агротехнике культур в текущем отчетном году.

После проведения сева той или иной культуры семена, оставшиеся в местах сева (на отдельных участках и полях) неизрасходованными по тем или иным причинам, ответственные за посев сдают на склад по накладным или накладной внутрихозяйственного назначения. Один экземпляр накладной остается на складе и служит основанием для принятия на учет возвращенных семян. Второй экземпляр документа вместе с актом передается в бухгалтерию организации. Накладная на возврат оставшихся семян, оприходованных складом, является основанием для сторнированной бухгалтерской записи с целью уменьшения расходасемян в производстве.

Первичный учет расхода удобрений.

Получение высоких урожаев сельскохозяйственных культур невозможно без применения удобрений. Учет использования минеральных удобрений ядохимикатов следующий.

Минеральные удобрения вносят под сельскохозяйственные культуры в строгом соответствии с планом внесения удобрений, составленным главным агрономом по материалам обследования почв на полях севооборота организации. Разработанный план внесения минеральных удобрений обязательно должен быть утвержден руководителем хозяйства. На основании этого плана затем устанавливаются по каждому производственному подразделению (бригаде, участку и т.д.): количество, сроки, объем, способы внесения минеральных удобрений в необходимом сочетании азота, фосфора, калия и микроэлементов. Отпуск минеральных удобрений производится дифференцированно по видам удобрений путем оформления отдельных лимитно-заборных ведомостей.

Правильное нормирование внесения минеральных удобрений - одно из важных инструментов их эффективного использования. Для этого главный агроном должен составить план годовых доз их внесения с указанием питательных веществ и физического веса. В плане определяется потребное количество удобрений для определенного поля или участка. Кроме того, в плане указывается фактическое внесение минеральных удобрений осенью предыдущего года под озимые культуры, многолетние травы, на луга и пастбища, под зябь для яровых культур. К плану прилагается пояснительная записка, в которой изложена очередность внесения удобрений по полям и бригадам, определены сроки и способы внесения, потребность в сельскохозяйственной технике и рабочей силе.

Списывают минеральные, микро и бактериальные удобрения по установленному унифицированному отраслевому документу - Акту об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений и гербицидов (ф.№ 206-АПК) (Приложение 7). Акт составляется бригадиром и агрономом в одном экземпляре. В нем указывают назначение и способ применения удобрений, ядохимикатов, гербицидов, на какие площади они внесены, под урожай какого года, площадь, количество их в физическом весе и в переводе на действующее вещество. К акту прикладываются расходные документы: лимитно-заборные ведомости, накладные, в которых отражен отпуск со склада удобрений, ядохимикатов и гербицидов. Оформленные акты утверждаются руководителем организации или главным агрономом.

Внесенные минеральные удобрения показывают в акте в натуральном (физическом) весе и в переводе на действующее вещество. Чтобы определить количество удобрений в переводе на действующее вещество, необходимо натуральный (физический) их вес умножить на процент содержания в них питательного вещества. Например, в сульфате аммония содержится 22% азота.

Данные о проценте содержания питательного вещества берут из счетов-фактур или сертификатов, выписываемых заводами-изготовителями, поставщиками, базами и складами «Агросервиса».

Кроме минеральных удобрений, широкое применение находят микроудобрения и бактериальные удобрения. В акте на списание микроудобрений их отражают в физическом весе. Израсходованные нитрогин, азотобактерин, фосфоробактерин и другие бактериальные удобрения показывают в акте наряду с количеством и по числу погектарных порций.

Например, израсходовано фосфоробактерина 500 г при норме расхода (гектарной порции) - 5 г. В этом случае в акте формы № 206-АПК в графе «Внесено на площадь, га» указывается 100 порций (500/5) независимо от того, какая фактическая площадь была удобрена фосфоробактерином.

В затратах на выращивание сельскохозяйственных культур значительный удельный вес могут занимать ядохимикаты, используемые для защиты растений. Поэтому правильное их хранение и использование имеет очень важное значение. Чтобы не допустить отрицательных последствий от применения ядохимикатов, необходимо усилить учет и контроль за их применением. В соответствии с санитарными правилами по хранению, транспортировке и применению ядохимикатов в организации должно быть предусмотрено ведение Приходно-расходной книги ядохимикатов. Требование на получение ядохимикатов со склада записывают в книгу учета обработки ядохимикатами сельскохозяйственных растений.

Отпуск со склада ядохимикатов в производственное подразделение (бригаду и т.д.) производят по лимитно-заборным картам и накладным. Их выписывают в бухгалтерии по распоряжению агронома по защите растений или лица, ответственного за выполнение химических обработок. Возврат из бригад неиспользованных ядохимикатов на склад оформляется этими же документами. В книге учета обработок ведется ежедневный учет использования ядохимикатов и качества обработки почвы. На основании записей в книге составляется отдельный Акт на использование ядохимикатов (Приложение 8).

Акт служит документом, на основании которого бухгалтерия списывает ядохимикаты на производственные затраты возделываемых культур.

Расход материальных ценностей, на которые не установлены лимиты, оформляют путем выписки накладной.

Для правильной организации кормления животных необходим количественный и качественный учет кормов. Установить точный учет кормовых запасов можно только путем взвешивания. Однако взвесить большое количество сена, соломы, мякины, силоса и других кормов весьма трудно, а во многих случаях вообще невозможно. Поэтому количество заготовленных грубых кормов определяют путем обмера скирд и стогов. На основании данных обмера находят объем заготовленного сена в кубических метрах, затем определяют вес одного кубического метра сена или соломы и находят общее количество заготовленного корма. Оформляется актом приема-передачи грубых и сочных кормов (ф.№ 204-АПК) (Приложение 9)

Отпуск кормов, находящихся в поле, непосредственно к месту их скармливания производится материальноответственным лицом, за которым они закреплены. Для этого выписывают накладную или путевку, в которой отражают, куда отпущены корма, № стога, скирды, объем и вес по бирке.

Реестр отправки зерна и другой продукции с поля (ф.№ 401 - АПК) (Приложение 10) применяют для оформления отправки продукции с поля в места ее хранения. Блокнот таких реестров, пронумерованный в бухгалтерии, вручают под расписку комбайнеру или водителю уборочной машины. Выписывают реестр в трех экземплярах: первый комбайнеру, второй - шоферу, третий - заведующему током (кладовщику). Комбайнер, загрузив автомобиль, записывает в реестр его номер и бункерную массу продукции и получает расписку шофера о приеме продукции для доставки к месту ее хранения. Шофер записывает в свой экземпляр реестра номер комбайна, бункерную массу продукции и получает расписку комбайнера о сдаче продукции. Заведующий током (кладовщик записывает в реестр (может вести один реестр на всех комбайнеров) массу брутто и нетто после взвешивания продукции. Прием продукции подтверждается распиской заведующего током в реестре шофера и в реестре, ведущемся на току. Второй и третий экземпляры реестров ежедневно сдают в бухгалтерию. Комбайнер данные из реестра записывает в учетный лист тракториста-машиниста и вместе с ним также сдает в бухгалтерию. Если зерно от комбайна отправляют на заготовительные пункты (элеваторы), то дополнительно выписывают товарно-транспортную накладную (зерно). На основании данных реестров заведующий током (кладовщик) производит записи поступления зерна в сводный реестр приема зерна и другой продукции с поля. При незначительном количестве поступивших от комбайнеров реестров их записывают в регистрационный лист, содержащийся непосредственно в ведомости движения зерна и другой продукции. В конце каждого дня реестры отправки зерна вместе с другими документами сдаются в бухгалтерию организации.

Бухгалтер, получив все три экземпляра реестра, сличает их.

Второй экземпляр (подотчет шофера) и третий (подотчет зав. током) сличаются между собой и сверяются с реестрами комбайнера (первый экземпляр). В ходе сверки выявляют расхождения между бункерным и фактическим весом доставленного зерна на ток (кладовую). Выявленная недостача зерна оформляется в установленном порядке.

Изложенный способ оформления зерновой продукции с помощью реестров (ф.№ 406-АПК) позволяет значительно упорядочить учет. Кроме того, сокращается число выписываемых первичных документов, улучшается взаимная сверка отправленного и принятого зерна. Применение реестров удобно в том случае, когда за комбайнами закреплены постоянные транспортные средства (автомашины, автопоезда и др.). Частая замена транспортных средств вынуждает менять первичную документацию, увеличивает число выписываемых документов и подотчетных лиц, все это затрудняет обработку документов и усложняет контроль за движением зерна.

В хозяйствах может использоваться и второй способ учета поступления зерна с помощью реестров отправки. Как при первом способе, все реестры нумеруются под одним номером, но уже не три, а только два реестра. В этом случае заведующим током (кладовщик) ведет свой отдельный реестр приема зерна (ф.№ 406-АПК) (Приложение 11), который он открывает один на весь день. В нем в двух первых графах записывают фамилию водителя, а вместо бригад, отделений - фамилию комбайнеров. В последних двух графах водитель расписывается в сдаче зерна.

Комбайнер, выгрузив зерно из бункера в кузов автомобиля, записывает в своем экземпляре реестра название убираемой культуры, номер поля, с которого убирается продукция, номер автомашины, фамилию шофера, бункерный вес зерна. Правильность записей в реестре комбайнера подтверждается подписью водителя.

Водитель в своем экземпляре реестра также отражает название убираемой культуры, номер поля, номер комбайна, бункерный вес принятого зерна и фамилию комбайнера. Затем он подъезжает к другому комбайну, загружает зерно из его бункера и записывает в свой экземпляр реестра номер комбайна, из которого загружено зерно, и фамилию комбайнера. Комбайнер на основании первых экземпляров реестра производит записи в учетный лист тракториста-машиниста и сдает его в бухгалтерию организации.

Если зерно непосредственно от комбайна отправляется на продажу (в заготовительные пункты), то дополнительно к реестру выписывается товарно-транспортная накладная (зерно). В бухгалтерии хозяйства производится сверка реестров на количество по каждой партии зерна, принятого от комбайнера и сданной на ток, склад или элеватор.

Путевка на вывоз продукции с поля. Реестр приема зерна и другой продукции применяют для оформления приема продукции на ток и в другие места хранения. Ведет реестр ежедневно материально-ответственное лицо (зав. током) по каждой культуре и сорту на основании реестров отправки зерна и другой продукции с поля (Приложение 12) или путевок на вывоз продукции поля.

В конце рабочего дня реестр приема зерна вместе с первичными документами, на основании которых он был составлен, передается в бухгалтерию вместе с отчетом о движении и другой продукции (ф. № 215-АПК) (Приложение 13). Предварительно данные реестра отражают в книге (сброшюрованных карточках).

Применяется для оформления приема продукции на ток и в другие места хранения вместо реестра отправки зерна и другой продукции с поля (в тех случаях, когда в хозяйстве отсутствует постоянная закрепленность автотранспортных средств за комбайнами). Она представляет собой более трудоемкий способ ведения учета зерновой и другой продукции в связи с тем, что необходимо выписывать этот документ на каждый рейс отправленной продукции.

Порядок заполнения путевок и их движения аналогичен реестру отправки зерна и другой продукции с поля. Путевку выписывает комбайнер в трех экземплярах, два из них вручает шоферу. Натоку от шофера кладовщик принимает зерно и его массу проставляет в путевку. Один экземпляр путевки остается у заведующего током. Комбайнер сдает путевки с учетным листом тракториста-машиниста, шофер - с путевым листом грузового автомобиля, заведующий током - с ведомостью движения зерна и другой продукции.

Ведомость движения зерна и другой продукции используют для учета движения продукции в местах ее временного хранения. Ее ведут материально ответственные лица ежедневно по каждой культуре (сорту) и заполняют на основании реестров приема зерна и другой продукции (Приложение 14), а также реестров документов на выбытие продукции. В конце каждого рабочего дня ведомость вместе с документами, на основании которых она была составлена, сдают в бухгалтерию.

Акт на сортировку и сушку продукции растениеводства служит для оформления сортировки и сушки продукции растениеводства. Составляет акт в одном экземпляре материальноответственное лицо при участии агронома, утверждает его руководитель организации. Акт является основанием для списания в расход продукции, направленной на сортировку или сушку, оприходования полученной продукции и используемых отходов и списание усушки мертвых отходов.

На основе акта отсортированная по видам и сортам продукция, а также используемые отходы принимаются на учет по соответствующим счетам бухгалтерского учета.

Дневник поступления сельскохозяйственной продукции принимают для учета урожая овощных, плодовых, плодово-ягодных культур в неспециализированных организациях. Ведет дневник бригадир, который записывает поступающую продукцию. Документ служит основанием для определения заработка рабочих. Предварительно продукцию от каждого сборщика взвешивает приемщик или кладовщик и каждый отвес записывает в дневник, указывая в нем дату, место уборки и приемки урожая, площадь, с которой он убран, вес и качество продукции.

В тех случаях если продукцию невозможно взвесить при приемке, то для определения веса собранного урожая может быть использована заранее измеренная тара (определенной вместимости).

В конце рабочего дня (или смены) приемщик (кладовщик) подсчитывает в дневниках итоги поступления продукции за день. Одновременно бригадир записывает выработку каждого работника (сборщика) в учетный лист труда и выполненных работ. В конце дня дневники сдаются в бухгалтерию.

Дневник поступления закрытого грунта используется в специализированныххозяйствах для учета поступления продукции овощных культур, выращиваемых в закрытом грунте.

Ведет дневник бригадир. По мере поступления овощной продукции от работников собранная при уборке продукция взвешивается, каждый отвес при этом записывается в дневник с указанием веса поступившей продукции, ее качества (стандартная, нестандартная, отходы), места уборки, площади, с которой была убрана продукция. Дневники ежедневно сдаются в бухгалтерию.

При отправке продукции с пунктов уборки в хранилища, на пункты сортировки, переработки, в торговую сеть для продажи применяются соответствующие накладные.

Прессованное сено определяют на основании количества кип в штабеле и среднего веса одной кипы.

Заготовленное сено принимает комиссия, состоящая из компетентных лиц (агронома, зооинженера, бригадира и т.д.). Комиссия проверяет наличие заготовленного сена, оценивает его качество, измеряет стога и скирды и устанавливает пробный вес одного кубического метра корма различных сортов.

Для прессованной массы сена определяют средний вес стандартного размера.

Вес сена или соломы в одном кубическом метре зависит от состава корма, высоты растений, степени созревания травы в момент сенокошения, влажности сена, плотности массы, высоты скирды или стога и продолжительности хранения.

Вес кубического метра соломы зависит от вида растений, высоты стебля, способа уборки, влажности, продолжительности хранения и т.д.

В связи с этим пробный вес кубического метра корма необходимо брать не в одном месте, а по возможности в большом количестве мест. Чем больше будет пробных весовых данных, тем точнее будет определен вес всего заготовленного корма. В этом случае, когда пробный вес одного кубического метра сена или соломы получить не представляется возможным, пользуются разработанными таблицами для определения веса сена или соломы. При использовании готовых нормативов для определения веса кормов необходимо иметь в виду качество заготовленных кормов. Комиссия по приему грубых кормов составляет примерно следующий расчет.

Акт на приемку грубых и сочных кормов составляется отдельно на каждый вид заготовленного корма (сено, силос, солома, корнеплоды и др.) в двух экземплярах. Первый экземпляр акта передается в бухгалтерию организации и служит основанием для оприходования кормов, второй со схемой расположения стогов, скирд и т.д. передается фуражиру или другому лицу, принявшему корма (зав. фермой). В акте указывают состав комиссии, место расположения кормов, площадь, с которой собраны корма, номера скирд и стогов, размеры каждой в отдельности скирды, объем в кубических метрах, вес 1 м Размещено на http://www.allbest.ru/

и вес всей скирды (стога) в центнерах. К акту прилагается схема расположения стогов, скирд, башен, траншей и буртов.

Акт подписывают члены комиссии по приему кормов, бригадир (ответственный за работы) и материально ответственное лицо. Кроме того, он рассматривается и утверждается руководителем организации.

Принятые комиссией скирды и стога сена закрепляют за фермами, бригадами или отдельными откормочными пунктами и передают под ответственность материально ответственных лиц. При этом составляется опись кормов, в которой указывается вид кормов, их нахождение, количество в натуре, количество кормо-единиц и переваримого протеина (по данным ветлаборатории), в конце описи роспись заведующего фермой или бригадира.

Дневник поступления продукции садоводства предназначен для учета поступающих от сбора урожая продукции садоводства в специализированных организациях.

В конце дня или смены бригадир подводит в дневниках итоги поступления продукции за день, записывает выработку каждого работающего в учетный лист труда и выполненных работ.

Заготовленный силос принимает комиссия через 15-25 дней после силосования зеленой массы. Перед силосованием корма ямы, траншеи, башни и другие места хранения измеряют и определяют их объем. При приеме силоса комиссия взвешивает 1 м Размещено на http://www.allbest.ru/

и, пользуясь данными объема, определяет общий вес по каждому в отдельности месту хранения.

В том случае, когда нельзя или трудно определить фактический вес силосной массы, пользуются специально разработанными таблицами.

В процессе силосования поступающую зеленую массу (кукуруза, подсолнечник, капуста, вико-овсяная смесь, клевер, трава и др.) нужно учесть отдельно. Это необходимо как для определения урожайности зеленой массы с одного гектара, так и для начисления оплаты труда рабочим, занятым ее уборкой.

Хозяйства в определенных количествах, кроме силоса, заготавливают и сенаж, который представляет собой провяленную до влажности 50-60% скошенную массу из различных бобовых и злаковых трав. По питательным свойствам сенаж ближе к зеленой массе, чем силос или сено.

В организациях, занятых заготовкой сенажа, за его сохранностью и использованием должен быть строгий учет и контроль.

Скошенная масса многолетних и однолетних трав подвергается провяливанию до установленной влажности непосредственно в поле.

Далее сенажную массу завозят в башни, траншеи и другого вида хранилища для консервирования без доступа воздуха. Количество сенажа определяется и приходуется по данным взвешивания. При этом общий вес массы, заложенной в герметические башни, уменьшенные на 5% на потери, а при закладке в обычные башни и силосные траншеи - на 10%.

Взвешивание сенажной массы оформляется в регистрах на отправку зерна и другой продукции. Они открываются на каждый вид сенажа (с естественных сенокосов, с посевов многолетних трав и т.д.). В реестрах расписывается водитель, доставивший корм к месту хранения, и принявший сенаж заведующий (бригадир животноводства, фуражир). Регистры ежедневно подписывают агроном или зоотехник, отвечающие за соблюдение установленной технологии закладки сенажа.

После заполнения хранилища сенажной массой составляется акт приема грубых и сочных кормов (ф.№ 204-АПК). В акте указывают дату его составления, тип и номер хранилища, вид сырья, из которого приготовлен сенаж, дату начала и окончания закладки, объем сенажа в кубических метрах, вес одного кубического метра, а также общее количество кормовых единиц и перевариваемого протеина (по данным ветлаборатории или исходя из табличных данных).

Акт подписывает комиссия с обязательным участием зоотехника хозяйства.

Можно использовать и другой вариант оформления. В реестрах в конце дня подсчитывают количество сенажной массы, переводят ее по проценту влажности в зеленую массу и выписывают накладные на отправку зеленой массы с участка на ферму.

Можно также осуществление перевода сенажной массы в зеленую массу отражать непосредственно в реестрах. В тех случаях, когда в хозяйстве не располагают весами в местах закладки сенажной массы, допускается определение веса сенажа по объему траншеи или башни. Для этого общий объем умножают на удельный вес 1 м Размещено на http://www.allbest.ru/

сенажа, выраженного в килограммах. Следует иметь в виду, что обмер сенажа производится не ранее, чем через 10-15 дней, но не позднее 30 дней после его закладки. Обмер хранилища и определение объема производится так же, как и по силосу.

Акт на оприходование пастбищных кормов (ф.№ 205-АПК) (Приложение 15), служат для оприходования зеленой массы культурных, улучшенных и естественных пастбищ, скормленной скоту без уборки путем выпаса. Количество зеленой массы определяет комиссия, с участием агронома и зоотехника. При этом для ее оформления используют нормы потребления зеленой массы на голову животных в зависимости от вида и количества дней их выпаса на пастбище. Также учет зеленой массы ведется исходя из весовых данных по типовой методике, с этой целью выкашивается определенная площадка (клетка) угодий в нескольких местах и полученную массу взвешивают, затем переводят количество полученной продукции на всю площадь угодий.

В состав комиссии обязательно включаются представители агрономических и зоотехнических служб. Выбор того или иного способа учета использованных кормов (зоотехнический или укосный) определяется членами комиссии с учетом особенностей травостоя на участке.

По актам, переданным в бухгалтерию, скормленные корма списывают на расходы по содержанию соответствующих видов и групп животных. Данные о скормленной животным зеленой массе отражают для определения урожайности культурных и улучшенных пастбищ, которые выражаются в воздушно-сухой массе (сена) в центнерах.

Зеленую массу с естественных сенокосов, скормленную животным, показывают в актах без оценки либо в оценке, равной сумме фактических затрат по содержанию естественных сенокосов.

Поступление урожая картофеля оформляется также с помощью Дневника поступления сельскохозяйственной продукции. Форма документа позволяет учесть сбор картофеля не только по бригаде или звену, но и по каждому работнику отдельно.

По мере поступления картофеля от работников приемщик или бригадир взвешивает каждую партию продукции и записывает ее вес в дневник, указывая при этом место уборки, площадь, с которой собран урожай, и качество поступившей продукции. При невозможности взвешивания картофеля в местах сбора, также как и по другим видам продукции, используется мерная тара (мешки, корзины, ящики и т.д.) определенной вместимости и веса.

Дневник ведут по каждому звену или бригаде отдельно. В конце дня дневник подписывает приемщик или бригадир и передает в бухгалтерию.

На основании данных записей в дневниках бригадир заполняет учетные листы труда и выполненных работ, а при механизированной уборке комбайнами (картофелекопалками) учетные листы тракториста-машиниста. Данные этих записей служат основанием для начисления оплаты труда работникам, а информация в дневниках - для оприходования полученной продукции.

В случаях, если ботва картофеля используется для силосования и кормовых целей и организуется ее сбор, оформляют Акт приема грубых и сочных кормов.

3. Организация первичного и сводного учета на молочно-товарной ферме

Основным документом по учету затрат труда работников животноводства является табель учета рабочего времени и начисления заработка работникам животноводства, который составляет заведующий фермой в одном экземпляре. Работникам животноводства в ОАО «Отор» заработную плату начисляют исходя из количества и качество надоенного молока, полученного приплода. Заработная плата начисляется по каждому работнику с подсчетом итогов и в целом по подразделению с указанием должности работника, объема полученной продукции, расценки за единицу, сумму начисленной оплаты труда. Поэтому для начисления оплаты привлекаются и документы, в которых фиксируются выход продукции: журналы учета надоя молока, акты на оприходование приплода, ведомости взвешивания животных, акты на перевод животных из группы в группу. На основании зафиксированного в этих документах выхода продукции начисляют оплату труда работникам животноводства в соответствие с действующими в хозяйстве расценками.

К табелю учета рабочего времени и начисления заработка работникам животноводства прилагают ведомость прочих доплат и удержаний за качество и сортность молока, а также список ОМД для начисления за классность по каждой ферме в размере 10 и 20%. Все выше перечисленные документы передаются в бухгалтерию для составления сводной ведомости по заработной плате по основным видам деятельности.

Основным видом расходов предметов труда в животноводстве является расход кормов, первичный учет которых на молочно-товарных фермах ОАО «Отор» ведут в ведомости учета расхода кормов (ф.№ 202-АПК) (Приложение 16). Ведомость является комбинированным накопительным документом, на основании которого производят и выдачу кормов, и списание их в расход. Ведомость выписывается в бухгалтерии организации на основании рациона кормления животных, утвержденного руководителем организации по видам учетных групп животных и материально ответственным лицам, за которыми они закреплены. При выписке ведомости учета расхода кормов указывается наименование корма, единица измерения и норма отпуска его на одну голову. Данные ведомости учета расхода кормов служат основанием для заполнения производственного отчета по животноводству и накопительной ведомости учета расхода кормов. В Обществе для определения и списания стоимости кормов, израсходованных на корм молочному стаду КРС составляется накопительная ведомость учета расхода кормов по каждой молочно-товарной ферме в разрезе видов кормов. Данная ведомость заполняется нарастающим итогом с начала года по видам кормов с учетом всех произведенных корректировок. В ней отражается расход кормов в количественном и суммарном выражении, а также с учетом коэффициентов для перевода их в цейнтнеры кормовых единиц.

Передача кормов из одной молочно-товарной фермы на другую, а также списание соломы на подстилку оформляется требованием-накладной (ф.№ 203-АПК) (Приложение 17). Требование-накладная используется для оформления операций по внутреннему перемещению материальных ценностей в хозяйстве, выписывается бухгалтером организации в двух экземплярах. Первый экземпляр предназначен материально ответственному лицу, отпускающему материальные ценности, второй - получателю ценностей. Требование-накладная является документом, разрешающим отпуск материальных ценностей. Оба экземпляра вручаются получателю, который, после подписания председателем хозяйства и главным бухгалтером или лицами, уполномоченными, предъявляет ее материально ответственному лицу для получения материальных ценностей.

По истечении месяца материально ответственное лицо вместе с отчетом о движении продуктов и материалов и другими приходно-расходными документами сдает ведомость учета расхода кормов в бухгалтерию организации. В ОАО «Отор» Отчет о движении продукции и материалов (ф.№ 214-АПК) (Приложение 18) применяется для отражения наличия и движения материальных ценностей, готовой продукции, находящихся на складе у материально ответственного лица. Отчет составляется ежемесячно и в двух экземплярах, заполняются только в натуральных измерителях. Записи производятся по каждому направлению поступления и выбытия материальных ценностей с подсчетом их остатка на конец месяца. При выявлении расхождений бухгалтерия организации должна сделать инвентаризацию остатков в натуре, выверить правильность их отражения в отчете о движении продуктов и материалов. Исправления в отчете заверяются подписями материально ответственного лица и бухгалтера. После проверки достоверности представленного отчета бухгалтер производит его обработку и подсчитывает остатки и показатели о движении материалов в стоимостном выражении.

Расход прочих материальных ценностей (биопрепаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств, ГСМ) оформляются лимитно-заборными картами, требование - накладными и другими расходными документами.

Лимитно-заборная карта применяется для многократного (в течение месяца) отпуска топлива, запасных частей, ремонтных материалов и других материалов со склада и других мест хранения и является оправдательным документом для списания их с подотчета материально ответственного лица (ф.№ 201-АПК) (Приложение 19). Лимитно-заборная карта выписывается бухгалтером организации на одно или несколько наименований материальных ценностей в двух экземплярах, первый экземпляр в течение отчетного месяца находится у материально ответственного лица, второй - у получателя материальных ценностей. Отпуск материальных ценностей производит материально ответственное лицо в присутствии получателя и отмечает в лимитно-заборной карте дату отпуска и количество выдаваемых материальных ценностей. По истечении месяца материально ответственное лицо вместе с отчетом о движении продуктов и материалов сдает лимитно-заборную карту в бухгалтерию организации.

Расход медикаментов, ветпрепаратов и биопрепаратов подтверждается соответствующим актом на их списание (Приложение 20), который составляется по каждой молочно-товарной ферме. В акте указывается наименование препарата, единицы измерения, и расход в количественном и суммарном выражении. По истечении месяца материально ответственное лицо вместе с приходными и расходными документами сдаёт в бухгалтерию хозяйства отчет о движении продуктов и материалов.

В ОАО «Отор» для учёта молока используется журнал учета надоя молока. Этот документ заполняется по группе доярок и рассчитан на месяц. В журнале отражается надой молока за утро, полдень и вечер отдельно. Количество надоенного молока каждой дояркой записывается лаборантом. В конце рабочего дня доярки расписываются в журнале за общее количество надоенного ими молока за день, затем ставит свою подпись заведующий фермы. В журнале отражаются так же результаты контрольной дойки, что позволяет использовать его и для целей улучшения зоотехнической работы на ферме. Подсчитанные в нём итоги (по вертикали - количество надоенного молока за день и по всей ферме, а по горизонтали - количество молока, надоенного каждой дояркой за отчётный период) позволяет по окончании месяца получить необходимые обобщённые данные для оприходования молока и начисления оплаты труда работникам животноводства. Руководитель производственного подразделения (лаборант) ежедневно определяет процент содержания жира в молоке, а затем принятое молоко переводит на основании базисной жирности в условное для начисления заработной платы дояркам. Базисная жирность молока в Республике Беларусь установлена в размере 3,6%. Оформленный журнал с оправдательными расходными документами сдаются в бухгалтерию.

Для учета ежедневного поступления и расхода молока переносят в ведомость учета движения молока специализированной формы. Ведомость представляет собой сводный документ по движению молока за отчетный месяц по ферме. Этот документ составляется в одном экземпляре. В ведомость ежедневно из первичных документов заносят сведения о поступлении молока и его расходовании по основным каналам: реализовано, передано в переработку, израсходовано на выпойку телят, поросят, израсходовано на общественное питание и т.п., - выводят итог за день и остаток на конец дня. Ведомость ведут на каждой ферме (сливном пункте) отдельно, открывают ее на месяц. В конце месяца, в сроки, установленные графиком документооборота, ведомость движения молока вместе с другими первичными документами по расходу и приходу сдаются в бухгалтерию хозяйства.

Для учета молока и молозива, израсходованных на выпойку телят предназначена ведомость учета расхода кормов. Она является основанием для списания израсходованных кормов на соответствующие группы животных. Норма отпуска на одну голову и все поголовье в ведомости устанавливают на основании рационов кормления животных, которые составляются главным зоотехником. В ОАО «Отор» отпуск молока на выпойку телятам происходит согласно разработанной схеме выпойки телят. В конце месяца в ведомости по каждому наименованию подсчитывают общий итог израсходованных кормов в натуре и кормо-единицах, а также проставляется количество кормо-дней.

В конце каждого отчетного месяца главный ветврач совместно с членами комиссии составляет акт о количестве надоенного молозива от первотелок. Поскольку данный вид молока не принимают молочные комбинаты из-за несоответствия ГОСТу Республики Беларусь, то в хозяйстве молозиво идет на выпойку телят.

При использовании молока для внутрихозяйственных целей (в столовых, детских садах) его расход фиксируют в лимитно-заборных картах или накладных внутрихозяйственного назначения. Отпуск продукции работникам организации в счет оплаты труда производят на основании ведомостей, подписанных руководителем и главным бухгалтером. Получение данной продукции работникам подтверждается его росписью в ведомости. Удержание молока в счет заработной платы производят на основании закупочных цен, утвержденных приказом директора ОАО «Отор» в соответствии в связи с изменением закупочным цен на сельскохозяйственную продукцию. В конце месяца на основании ведомостей на получение продукции и материалов неспециализированной формы в бухгалтерии составляют сводную ведомость удержаний за отчетный период с указанием сумм, подлежащих удержанию за конкретный вид продукции.

При реализации прочей продукции животноводства сторонним организациям также составляют: счет-фактуру (с отражением в книге продаж), товарно-транспортную накладную (Приложение 21), накладную внутрихозяйственного назначения и иные документы по использованию данной продукции.

В конце месяца бухгалтер ОАО «Отор» составляет сводный отчет о движении молока за месяц по двум молочно-товарным фермам на основании ведомости учета движения молока. В нем отражают движение молока по каналам поступления и выбытия в количественном и суммарном выражении (количество полученного и реализованного молока умножаем на плановую себестоимость молока, утвержденной в ОАО «Отор») с указанием корреспондирующих счетов. Данные сводного отчета о движении молока служат основанием для заполнения группированной ведомости неспециализированной формы по учету готовой продукции, товаров и материалов с учетом корректировок. В бухгалтерии предприятия данный документ применяется вместо ведомости учёта материальных ценностей, товаров и тары ф.№ 46 АПК. В сводной ведомости указывают сальдо на начало месяца по видам продукции, товаров и материалов, подсчитывают дебетовые и кредитовые обороты, указывают корреспондирующие счета по поступлению и выбытию продукции, и выводят конечное сальдо, которое является начальным для составления отчета следующем месяце.

4. Организация первичного и сводного учета движения животных на выращивании и откорме

...