Стратегия развития продуктового подкомплекса Пермского края

Размещено на http: //www. allbest. ru/

Пермская государственная сельскохозяйственная академия Россия, г. Пермь

Стратегия развития продуктового подкомплекса Пермского края

И.И. Давлетов, канд. экон. наук, доцент

А.Р. Дубовцева, студент

А.И. Кривошаева, студент

В.А. Петухова, студент

Аннотаци

В данной статье рассмотрены проблемы и направления развития продуктового подкомплекса Пермского края. Проанализирован уровень производства, потребления и импорта основных видов сельскохозяйственной продукции. На основании проведенного анализа сделаны выводы о необходимости обеспечения населения такими видами продовольствия, как картофель, молочная и мясная продукция. Даны рекомендации для увеличения объемов производства мясной продукции в Пермском крае.

Ключевые слова: продовольственная безопасность, производство мясной продукции, импорт, стратегия развития, продуктовый подкомплекс.

В условиях мирового экономического кризиса и санкций, вводимых ЕС и США против России, проблема продовольственной безопасности российских регионов приобретает особую актуальность. Вступление России в ВТО открыло рынки для иностранных компаний, которые активно начали их освоение, вытесняя отечественных производителей продовольствия [1, с. 99]. продовольственный сельскохозяйственный импорт

На сегодняшний день приоритетной задачей российского государства является повышение конкурентоспособности отечественных сельхозпроизводителей и развитие в каждом регионе приоритетных отраслей сельского хозяйства, так как практически все регионы Российской Федерации до сих пор зависят от импорта продовольствия.

Стоит заметить, что с началом кризиса сельское хозяйство Пермского края стало более интересным объектом для инвестирования. Объёмы промышленного производства снижаются, обороты торговли с каждым месяцем всё меньше, а в аграрной отрасли в 2014 году по сравнению с предыдущим годом произошло увеличение производства всех основных видов сельскохозяйственной продукции на 1% (табл. 1).

Таблица 1 Производство продукции сельского хозяйства по Пермскому краю в 2012-2014 гг., тыс. тонн

За анализируемый период наблюдается увеличение валового сбора зерна на 13,4%, овощей - на 0,03%, при этом валовый сбор картофеля сократился на 11,2%. Производство основных продуктов животноводства за период 2012-2014 гг. имеет следующие тенденции: наблюдается незначительный рост производства яиц на 0,03%, а производство мяса и молока сократилось на 1% и 2,6%, соответственно.

Для определения уровня производства основных видов сельскохозяйственной продукции следует рассчитать данные показатели на душу населения для определения уровня самообеспеченности населения. Этот показатель рассчитывается путем деления объемов производства к численности населения.

За анализируемый период в Пермском крае произошло увеличение численности населения на 0,2%. При этом сокращение численности сельского населения составляет 1,62%, а доля в общем объеме равняется 24,7% (табл. 2).

Таблица 2 Численность населения в Пермском крае

Таким образом, после расчета уровня производства основных видов сельскохозяйственной продукции можно сделать следующие выводы: в период с 2013 по 2014 годы произошло сокращение производства на душу населения картофеля, мяса, молока и яиц, а производство зерна и овощей возросло на 13,2% и 0,01% соответственно (табл. 3).

Таблица 3 Производство продукции на душу населения, кг

Перспективы развития агропродовольственного комплекса должны базироваться на оценке динамики и структуры потребления основных продуктов питания (табл. 4) и ресурсного потенциала отраслей комплекса [2, с. 33].

Таблица 4 Потребление основных продуктов питания в 2012-2014 гг. в Пермском крае (на душу населения в год), кг

Потребление основных продуктов питания на душу населения в Пермском крае в 2014 году по сравнению с предыдущим периодом претерпело некоторые изменения. В 2014 году выросло потребление продуктов переработки зерна. По остальным видам продуктов наблюдается снижение этого показателя. Потребление мяса и молока в крае отстает от установленных медицинских норм. Так, потребление мяса в регионе колеблется в последние годы на уровне 61-62 кг на душу населения в год при рекомендуемой медицинской норме в 70?75 кг [3].

При этом происходит устойчивый рост объемов ввозимых продуктов. В 2014 г. по сравнению с 2012 г. произошел рост объемов импорта картофеля (на 133,96%), мяса (на 8,42%) и молока (на 10,83%) (табл. 5).

Таблица 5 Импорт и экспорт основных продуктов питания в Пермском крае, тыс. тонн

Полностью регион обеспечивает себя зерном, картофелем и яйцами. По остальным продуктам питания потребность в значительной степени удовлетворяется за счет ввоза из других регионов. В 2014 году общий объем потребления мяса в Пермском крае составил 160,7 тыс. тонн, из них только 77,4 тыс. тонн произведены сельхозпредприятиями региона. Такая же ситуация наблюдается по молоку и овощам: общий объем потребления молока и овощей в 2014 году составил 611,6 тыс. тонн и 268,9 тыс. тонн соответственно, а объем производства - 472,2 тыс. тонн и 227,3 тыс. тонн, соответственно.

Наибольший недостаток наблюдается в мясе и мясопродуктах местного производства. Только половина всего потребленного объема мяса и мясопродуктов производится на территории Пермского края. Это ведет к потере местными товаропроизводителями части внутреннего рынка, который занимают товары из-за пределов региона [4].

Для увеличения производства мясной продукции в Пермском крае на долгосрочную перспективу на данный момент существует три варианта решения:

а) развитие семейных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств [4];

б) использование малопродуктивного и выранжированного молочного поголовья дойного стада для получения помесного приплода от скрещивания с быками мясных пород и выращивание его на мясо, усовершенствование технологии выращивания молодняка и интенсивного откорма;

в) развитие специализированной отрасли мясного скотоводства (разведения скота мясных пород) [5].

Государственная поддержка будет направлена на развитие следующих процессов в мясном скотоводстве:

-- внедрение высокопроизводительной техники и инноваций в сферу животноводства [4];

-- формирование племенной базы мясного скотоводства;

-- увеличение производства конкурентоспособной говядины («мраморного» мяса);

-- создание специализированных хозяйств (площадок);

-- создание и технологическая модернизация мясных и откормочных ферм и предприятий по первичной переработке скота [5].

Таким образом, к 2020 году ожидается увеличение объемов производства мяса говядины в живом весе до 62 тыс. тонн, племенной базы мясного скота - до 53,9 тыс. голов, производства высококачественной говядины от мясного скотоводства в живом весе - до 4,6 тыс. тонн.

Библиографический список

1. Черникова С.А., Тупицына О.В. Пути повышения продовольственной безопасности российских регионов (на примере развития апк пермского края) // Российское предпринимательство. - 2014. - №8(254). - C. 99-108.

2. Иваненко И.С., Яковенко Н.А. Стратегия развития мясопродуктового подкомплекса России в контексте обеспечения продовольственной безопасности // Вестник КрасГАУ. - 2014. - №10. - С. 33-39.

3. Пермьстат: жители региона едят мало мяса и слишком много хлеба [Электронный ресурс] / Весь Соликамск. URL: http://sk59.ru/2015/08/perm--stat--zhiteli--regiona--edyat--malo--myasa--i--slishkom--mnogo--hleba/ (дата обращения: 23.02.2016).

4. Приказ Министерства сельского хозяйства Пермского края от 14.10.2014 г. Об утверждении комплексной программы «Развитие семейных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств в Пермском крае на 2015-2017 годы» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/423966744

5. Приказ Министерства сельского хозяйства Пермского края от 3.08.2011 г. Об утверждении ведомственной целевой подпрограммы «Развитие мясного скотоводства в Пермском крае на 2011-2012 годы и на период до 2020 года» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/911533305

6. Статистический ежегодник Пермского края 2015. Статистический сборник / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Пермскому краю. - Пермь, 2015. - 413 с.

7. Порвадов М.Г., Русинова О.Ю. Исследование уровня продовольственной безопасности региона (на примере пермского края) // Концепт. - 2014. - №5. - С. 1-6.

Размещено на Allbest.ru