Методы снижения затрат предприятий агропромышленного комплекса Омской области

Размещено на http://www.allbest.ru/

Методы снижения затрат предприятий агропромышленного комплекса Омской области

Разборов А.Д. студент

Аннотация

В данной статье рассмотрены основные статьи затрат товаропроизводителей АПК Омской области и предложены мероприятия, направленные на их минимизацию.

Ключевые слова: Издержки производства, себестоимость продукции, общепроизводственные расходы, общехозяйственные расходы, управление затратами, управленческий учет, центры ответственности.

METHODS FOR REDUCING THE COST OF AGRICULTURAL ENTERPRISES IN THE OMSK REGION

Annotation: This article discusses the main cost items of agricultural producers in the Omsk region and proposes measures aimed at minimizing them.

Keywords: Production costs, production costs, general production costs, general business expenses, cost management, management accounting, responsibility centers.

Ухудшение финансового положения и неэффективная организационная структура предприятий АПК стали причиной снижения резервов роста, как объемов, так и качества производимых продуктов питания. Нарушение технологий, экстенсивное потребление материальных ресурсов, слабый контроль качества и экологической чистоты запасов и продуктов неизбежно приводят к снижению конкурентоспособности отечественной сельскохозяйственной продукции, усугубляют сложности ее сбыта, что, в свою очередь, в финансовом аспекте означает утрату источников формирования активов. Все это обуславливает необходимость повышения эффективности организации учета, планирования, контроля и анализа затрат на предприятиях сферы АПК.

На сегодняшний день на перерабатывающие организации АПК страны приходится 40 % общего объема конечной продукции, 20 % основных производственных фондов и численности работников АПК, что говорит об огромной роли АПК в обществе.

В сегодняшних условиях конкуренции инструментом достижения стратегических целей предприятий АПК является создание эффективной системы управления затратами, формируемыми в системе управленческого учета. Управление затратами -- неотъемлемая часть краткосрочной политики организации, направленной на обеспечение текущей деятельности необходимыми ресурсами и бесперебойности осуществления финансовохозяйственной деятельности Баринова О. И. Управление затратами на производство молока в сельскохозяйственных организациях: [монография] / О. И. Баринова; Вологод. гос. молочнохоз. акад. им. Н. В. Верещагина; [под науч. ред. П. М. Советова]. - Вологда; Молочное: ВГМХА, 2016. С. 42.

Мы бы хотели выделить в сфере управления затратами и финансовыми результатами деятельности организаций АПК несколько недостатков.

Во-первых, ей присущи упрощения в учете, которые не оправданы в условиях рынка, ведут к низкой степени достоверности, объективности информации о показателях себестоимости, не обеспечивают контроль расходов по объектам учета и местам возникновения.

Во-вторых, существующие отраслевые инструкции по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции сферы АПК предусматривают деление затрат только по экономическим элементам. Такая классификация затрат отражает лишь виды расходуемых ресурсов и далеко не полностью охватывает места возникновения и направления использования затрат.

В-третьих, отсутствие методик по учету и распределению накладных расходов на предприятиях АПК приводит, с одной стороны, к искажению себестоимости отдельных видов продукции и, как следствие, неправильным управленческим решениям. С другой стороны, высокая доля накладных расходов в структуре себестоимости продукции не позволяет руководству использовать прогрессивные методы управления, в частности метод '«директ-костинг».

Затраты определяются как стоимостная оценка ресурсов, используемых организацией в процессе своей финансово-хозяйственной деятельности. Затраты включают в себя следующие элементы: материальные затраты; затраты на оплату труда; отчисления на социальные нужды; амортизационные отчисления; прочие затраты . Серебренников Г. Г. Управление затратами на предприятии АПК. М.: Колос, 2017. С. 16-17.

Рассмотрим основные элементы затрат товаропроизводителей АПК Омской области в табл. 1.

Несмотря на проводимую в Омской области работу по снижению затрат, затраты на производство продукции АПК в 2010 г. по сравнению с 2009 г. снизилась всего на 4,4 %. Основное влияние на величину себестоимости производства продукции АПК оказывает статья '«Материальные затраты» -- 64,69 % в 2010 г. Наименьшее влияние на формирование себестоимости оказывают отчисления на социальные нужды - 2,3 %.

Изменение себестоимости производства продукции предприятий АПК связано главным образом не с производственными издержками предприятия, а с политикой государства по ограничению роста закупочных цен на сельскохозяйственную продукцию. Установленные правительством ограничения в рентабельности и оптово-отпускных ценах для социально значимых продуктов сделали убыточным их производство на многих предприятиях, которые сокращают объемы их производства. Это приводит к дефициту некоторых продуктов в розничной торговле.

Таким образом, можно говорить о стабилизации себестоимости производства продукции на перерабатывающих предприятиях в основном за счет мер административного характера, предпринятых государством, хотя это можно было осуществить мерами рыночного характера в рамках конкуренции с импортными продуктами, допущенными в определенных объемах на рынок Омской области.

Следует отметить, что в связи с ростом цен на энергоресурсы, с устаревшими технологиями и оборудованием, незначительными инвестициями, низкой загрузкой производственных мощностей и другими негативными факторами, отечественная продукция перерабатывающих предприятий становится все менее конкурентоспособной.

Для дальнейшей стабилизации себестоимости и ее постепенного снижения необходимо использовать рыночный механизм регулирования себестоимости посредством проведения государством определенной инвестиционной, кредитной, налоговой политики и создания конкурентной среды на рынке продуктов питания.

Важнейшей задачей при управлении затратами перед организациями АПК стоит применение элементов управленческого учета. Управленческий учет представляет собой систему сбора, регистрации, обобщения и предоставления информации о деятельности организации и ее структурных подразделений для осуществления управления этой деятельностью и принятия тактических, стратегических и оперативных управленческих

решений Мумладзе Р. Г. Повышение устойчивости сельскохозяйственного развития на основе диверсификации: монография / Р. Г. Мумладзе, Н. В. Быковская, И. В. Усольцев; Рос. гос. аграр. заоч. ун-т. - М.: Русайнс, 2017. С. 122-123.

Одним из наиболее эффективных методов воздействия на процесс формирования затрат в процессе производства продукции на уровне экономических субъектов является управление затратами и прибылью предприятия на основе организации центров финансовой информации.

Центр финансовой ответственности -- это структурное подразделение или группа подразделений, которая основными задачами ставит оптимизацию прибыли, поиск способов непосредственного воздействия на прибыльность, контроль за уровнем затрат в пределах установленных лимитов, а также поиск путей снижения затрат Аганбегян А. Г. Устойчивый рост сельского хозяйства и его финансовое обеспечение / А. Г. Аганбегян // Деньги и кредит. - 2017. - № 7. - С. 3-9..

Методика управления затратами по центрам ответственности придерживается строгой последовательности отнесения затрат и определения маржинального дохода для каждого центра. Затраты, реализация и результаты учитываются по центрам ответственности. Преимущество данной методики заключается в том, что она позволяет получить точную информацию о затратах по каждому центру. В ходе этого выявляются слабые участки, где наиболее часто могут возникнуть отклонения.

Для того чтобы аналитическая работа при управлении затратами была эффективна и финансово-экономические решения достигли должного качества, мы предлагаем организовать учет затрат по следующим группам (табл. 2): постоянные затраты; переменные затраты.

затрата агропромышленный себестоимость

Таблица 2 -- Дифференциация постоянных и переменных затрат в условиях предприятий АПК

Деление затрат на переменные и постоянные позволит предприятиям

АПК:

Устанавливать сроки окупаемости затрат;

Вычислить оптимальную величину прибыли.

Неотъемлемой частью управления затратами является составление бюджетов. Для того чтобы составить бюджет запланированных затрат, предприятиям необходимо составить бюджет реализации продукции. Бюджет реализации составляется отдельно по каждому виду продукции ежемесячно. Примерный бюджет реализации продукции представлен в табл.3.

Таблица 3 - Бюджет плановой реализации продукции на 2010 г.

Примерный бюджет затрата на 2010 год представлен в Табл. 4:

Итогом бюджета затрат выступает расчет отклонений и возникновение их причин. В табл. 5 представим расчет и причины отклонений от плановых расчетов:

Таблица 5 - Классификатор и причины отклонений

Для реализации технических настроек по учету затрат необходимо в первую очередь:

регламентировать способы и порядок учета затрат;

установить структуру затрат;

определить методы калькулирования себестоимости, базы распределения косвенных затрат;

разработать формы первичных документов для отражения требуемой аналитики;

разработать управленческие отчетные формы;

построить оптимальный график документооборота, позволяющий собирать документы по затратам в сроки до закрытия отчетного периода.

В заключение сделаем следующие выводы.

В современных условиях управление затратами предприятия - это сложнейший трудоемкий процесс, требующий ответственности,

компетентности и стратегичности действий в управлении затратами, принятии динамичных управленческих решений.

Внедрение бюджетирования, организация учета затрат по центрам ответственности и местам возникновения затрат, а также ведение учета затрат по группам (переменные и постоянные) обеспечат контроль затрат на предприятии.

Таким образом, данные мероприятия являются основой для построения оптимальной системы управления затратами, внедрение которой позволило бы организациям АПК: повысить эффективность управления и прозрачность деятельности организации; вести контроль расходования трудовых, материальных и денежных ресурсов; стабилизировать деятельность организаций

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Аганбегян А. Г. Устойчивый рост сельского хозяйства и его финансовое обеспечение / А. Г. Аганбегян // Деньги и кредит. - 2017. - № 7. - С. 3-9.

Баринова О. И. Управление затратами на производство молока в сельскохозяйственных организациях: [монография] / О. И. Баринова; Вологод. гос. молочнохоз. акад. им. Н. В. Верещагина; [под науч. ред. П. М. Советова]. - Вологда; Молочное: ВГМХА, 2016. С. 42

Мумладзе Р. Г. Повышение устойчивости сельскохозяйственного развития на основе диверсификации: монография / Р. Г. Мумладзе, Н. В. Быковская, И. В. Усольцев; Рос. гос. аграр. заоч. ун-т. - М.: Русайнс, 2017. С. 122-123

Омский областной статистический ежегодник «2018» / Официальное издание. Омск. 2019. С. 214

Серебренников Г. Г. Управление затратами на предприятии АПК. М.: Колос, 2017. С. 16-17

Размещено на Allbest.ru