Особенности формирования финансовых служб гостиниц

Размещено на http://www.allbest.ru/

Особенности формирования финансовых служб гостиниц

Бабич Анатолий Михайлович, доктор экономических наук, профессор, ФГБОУ ВПО "Российская академия государственной службы при Президенте РФ", г. Москва

Зайцева Наталия Александровна, доктор экономических наук, профессор кафедры менеджмента на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства, Институт туризма и гостеприимства филиал ФГБОУ ВПО "Российский государственный университет туризма и сервиса", г. Москва

Аннотации

В статье рассмотрены вопросы организации финансовой деятельности гостиниц, организационное проектирование деятельности финансовых служб. Выявлены специфические факторы, оказывающие влияние на организацию финансовой деятельности гостиниц в разрезе организационного проектирования деятельности финансовых служб.

Ключевые слова: финансовая деятельность, гостиницы, бухгалтерия, центры ответственности. финансовый гостиница проектирование

The article covers issues of organizing hotels' financial activity, organizational designing of financial services' activity. The author identifies specific factors influencing the organisation of hotels' financial activity in the context of organizational design of financial services' activity.

Keywords: financial activity, hotels, accounting, responsibility cetres.

Одним из важных аспектов деятельности гостиниц является обеспечение эффективной организации финансовой деятельности, что также связано с рациональным построением бизнес-процессов деятельности финансовой службы и ее организационным проектированием.

Но прежде, чем рассмотреть принципы построения самой финансовой службы гостиниц, остановимся на общих принципах и особенностях организационной структуры управления ими. Организационная структура управления любой гостиницей зависит от следующих факторов (таблица 1).

Таблица 1 - Факторы, влияющие на формирование структуры управления гостиницей [2]

Кроме отмеченных в таблице 1 факторов, на формирование организационной структуры могут влиять и другие параметры, в том числе связанные с предыдущим опытом управления топ-менеджеров, их философией и видением этой структуры.

Изучение существующих финансовых служб в гостиницах показывает, что, например, в малых из всех возможных финансово-экономических служб присутствует только бухгалтерия. Поэтому функциональные центры управления финансовой деятельностью на них не создаются. Функции этого управления в связи с незначительным объемом финансовой деятельности возлагаются обычно на владельца малого предприятия, его директора (если владельцы используют для общего управления наемного менеджера) или бухгалтера [3].

При этом система бухгалтерского учета строится таким образом, чтобы получить необходимую информацию о деятельности предприятия для целей налогообложения и сформировать необходимую отчетность для государственных органов. Таким образом, на предприятиях фактически отсутствует управленческий учет. Периодически главным бухгалтером выполняется расчет цен на оказываемые предприятием услуги, иногда по требованию генерального директора главный бухгалтер предоставляет запрашиваемые учетные сведения, однако данный процесс не регламентирован и не носит регулярного характера.

Функциональное построение центров управления финансовой деятельностью существенно различается на предприятиях разных размеров.

На средних предприятиях функции финансового управления возлагаются на функциональное экономическое подразделение или на специализированное финансовое структурное отделение, осуществляющие управление всеми основными аспектами финансовой деятельности.

На крупных предприятиях функции финансового управления возлагаются обычно на финансового директора, которому подчинено два-три функциональных финансовых структурных подразделения [4].

В литературе и на практике существует два подхода относительно включения бухгалтерии в состав финансовой службы. Согласно первому подходу бухгалтерия существует автономно как отдельная служба, главный бухгалтер подчиняется непосредственно генеральному директору, между бухгалтерией и финансовой службой поддерживается только информационная связь. Согласно второму подходу бухгалтерия включается в состав финансовой службы, главный бухгалтер подчиняется финансовому директору.

В данном случае представляется целесообразным именно второй вариант. Стоит отметить, что такая структура является характерной и для западных предприятий. Как правило, там используется так называемая "рациональная" структура организации планово-финансовых служб. В зависимости от размеров компании во главе находится финансовый директор или вице-президент по финансам. Ему подчинены две службы: так называемая "казначейская" (объединенные финансовые и бухгалтерские функции) и служба контроля затрат (функция планово-экономической службы) [3].

Такая организационная структура позволяет сосредоточить всю полноту прав и ответственности за финансовое благополучие предприятия в одних руках - финансового директора. При такой постановке обеспечивается более тесный обмен финансовой информацией, в одних руках сосредотачивается работа по определению необходимых форм внутренней отчетности и регламенту их обмена между всеми подразделениями предприятия финансово-экономической направленности. Подобная структура также обеспечивает координацию деятельности всех подразделений при составлении основного бюджета предприятия. Примерная организационная структура финансовой службы на крупных предприятиях гостиничного бизнеса представлена на рисунке 1.

В таблице 2 обобщены особенности формирования организационного обеспечения финансового менеджмента на предприятиях туризма в зависимости от масштабов деятельности.

Таблица 2 - Особенности организационного построения финансовых служб гостиничных предприятиях

Одним из проверенных мировой практикой эффективных способов управления в условиях рыночных отношений является управление через центры ответственности, частным случаем которого является управление через центры затрат. Данная форма управления в различных вариантах применяется практически всеми крупными и средними предприятиями, а в последнее время, благодаря своей простое и эффективности, стала популярна и в малом бизнесе, на котором пресс рынка привел к необходимости повышения точности и оперативности принятия решений.

В целом можно отметить, что выбор формы и определение особенностей деятельности финансовых служб гостиниц определяется, конечно, общими принципами менеджмента, используемыми на каждом конкретном предприятии. Наиболее целесообразно, чтобы ее организационное проектирование определялось стратегией и целями гостиницы.

Литература

1. Ехина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. М.: Академия, 2010.

2. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме. М.: Форум, 2009.

3. Зайцева Н.А., Ларионова А.А. Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном бизнесе. М.: Альфа-М, 2011.

4. Иванов В.В., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент. М.: Инфра-М, 2007.

5. Индустрия гостеприимства: основы организации и управления / А.Д. Чудновский, М.А. Жукова, Ю.Б. Белозерова, Е.Н. Кнышова. М.: Форум, 2011.

Размещено на Allbest.ru