Глобальные тенденции в сфере дизайна и технологий

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и науки Республики Татарстан

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение

«Казанский торгово-экономический техникум»

• КУРСОВАЯ РАБОТА
• по дисциплине «Основы коммерческой деятельности»

Тема: «Глобальные тенденции в сфере дизайна и технологий»

специальность: 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

• Казань, 2018


Содержание

Введение

Глава 1. Теоретические основы тенденций в сфере дизайна и технологий для предприятий розничной торговли

1.1 Основные понятия глобальных тенденций в сфере дизайна и технологий

1.2 Тенденции в сфере дизайна в современном ритейле

1.3 Тенденции в сфере технологий

Глава 2. Анализ тенденций в сфере дизайна и технологий на примере торгового предприятия «OBI»

2.1 Организационно-экономическая характеристика OBI

2.2 Анализ дизайнерских решений в магазинах OBI

2.3 Анализ применения технологий в ритейле OBI

Заключение

Библиографический список литературы

Приложение А

Приложение Б



Введение

В условиях рыночной экономики господствующими являются товарно-денежные отношения. Поэтому практически каждый продукт труда, произведенный на предприятиях, обязательно продается и покупается, т.е. проходит стадию обмена. Продавцы и покупатели товара заключают сделки купли-продажи, осуществляют сбыт и закупки товаров, оказывают посреднические и другие услуги.

Коммерческая деятельность представляет собой часть предпринимательской деятельности на товарном рынке и отличается от нее по большому счету лишь тем, что не охватывает сам процесс изготовления товара или оказания услуги. В широком смысле любая организация, предлагающая на рынок продукты труда своих работников, а, значит, участвующая в процессе обмена, может быть отнесена к категории субъектов продажи. Важно учитывать, что, если данный субъект предполагает получение доходов от продажи (сбыта) товаров или оказания услуг, превышающих по размеру затраты на их создание, то его деятельность принято квалифицировать как коммерческую. Аналогичным образом формируется и представление о деятельности по приобретению сырья, материалов и изделий для производства товаров и оказания услуг.

Толкование термина “коммерческий” имеет, прежде всего, практическое значение, так как организация работы коммерческих служб предполагает учет множества специфических особенностей, начиная с экономических основ и заканчивая структурой документооборота.

Тема курсовой работы определена автором как: «Глобальные тенденции в сфере дизайна и технологий для предприятий розничной торговли».

Актуальность данной темы обуславливается тем, что за годы рыночных реформ в розничной торговле РФ произошли крупные институциональные, организационные и технологические трансформации.

Через розничную торговлю реализуется треть ВВП, а её доля в структуре конечного фактического потребления благ и услуг домохозяйствами составляет около 60 %. Наряду с быстрым и устойчивым ростом, в розничной торговле происходит широкое распространение и адаптация новых организационных форм.

В обостряющейся конкурентной борьбе за потребителя розничные компании не только расширяют ассортимент предлагаемых товаров и услуг, но и активно внедряют современные торговые форматы, что коренным образом меняет характер организации торговли, номенклатуру и качество предоставляемых услуг конечному потребителю.

Сегодня мировая ритейл-индустрия сталкивается с самыми большими вызовами за прошедшие десятилетия. Глубинные изменения в поведении потребителей вкупе со стремительным развитием технологий оказывают существенное влияние как на внутренние процессы в компаниях, так и на работу с клиентами. ритейл дизайн торговый тенденция

Теоретической и методологической основой курсовой работы послужили труды отечественных и зарубежных авторов таких как Э.А. Батраевой, В.И. Богушевой, В.В. Бородиной, С.С. Васильевой, А.Т. Васюкова, Хьюржик Дж. Модель, Энджел Д., Дж. Ферни, С. Ферни, К. Мур, Д. Дион, Т. Топпинг, Р. Маркин, Р. Варли, М. Рафик.

Практическая значимость курсовой работы заключается по мнению автора в том, что сформулированные им выводы и предложения могут быть использованы торговым предприятием с целью улучшения коммерческой деятельности.

Курсовая работа структурирована, состоит из введения, двух глав, заключения, списка литературы, таблиц, рисунков, приложений.



Глава 1. Теоретические основы тенденций в сфере дизайна и технологий для предприятий розничной торговли

1.1 Основные понятия глобальных тенденций в сфере дизайна и технологий

Коммерческая деятельность - система целенаправленных мероприятий, процедур и видов работ по обеспечению рентабельного функционирования объекта в условиях товарно-денежных отношений.

Тенденция - направление развития, склонность, стремление.

Дизайн - художественное конструирование предметов быта, интерьеров, промышленных изделий и т. п.

Технология - совокупность процессов обработки или переработки материалов в определённой отрасли производства, а также научное описание способов производства.

Розничная торговля - это продажа товаров конечному потребителю. При этом совершенно не важно, каким образом продаются товары или услуги (методом личной продажи, по почте, по телефону или через Интернет), а также - где именно они продаются (в магазине, на улице или на дому у потребителя).

В отличие от оптовой торговли, товар, купленный в системе розничной торговли, не рассчитан на дальнейшую перепродажу, а предназначен для непосредственного использования конечным потребителем. Розничная торговля является важнейшей отраслью экономики страны, состояние и эффективность функционирования которой непосредственно влияют как на уровень жизни населения, так и на развитие производства потребительских товаров. Сегодня розничные предприятия диктуют свою политику не только отдельным производителям и сегментам рынка, но и целым отраслям промышленности, регионам.



1.2 Тенденции в сфере дизайна в современном ритейле

В основы принципов дизайна интерьеров розничных торговых предприятий ставится воздействие на эмоциональное состояние потребителя для побуждения его интереса к товарам и к совершению покупки.

При проектировании интерьера инструментами дизайнера являются малые архитектурные формы, цветовая палитра, светокомпозиции, декор, из которых он может составлять определенные композиции, влияющие на эффективное продвижение товаров и услуг.

В проектировании интерьеров в основном применяют приемы больших открытых пространств, панорамных окон, высоких потолков, наружных коммуникаций. Наибольшей популярностью в дизайне интерьеров розничных предприятий пользуются городские и индустриальные стили. Внешнее окружение потребителя (архитектура, цвета, материалы) проникает внутрь помещения и тем самым создает привычную для человека атмосферу.

Для эффективного продвижения товаров и услуг в формировании дизайна интерьера торговых предприятий необходимо придерживаться следующих принципов (схема 1).

Схема. 1. Принципы формирования дизайна интерьера ТЦ, влияющие на эффективное продвижение товаров и услуг

Смена тенденций в дизайне интерьера не так свойственна, как смена тенденций в дизайне одежды. В дизайне интерьеров тенденции меняют друг друга плавно, меняя и атмосферу помещения.

1. Доминирующей концепцией в дизайне интерьеров ТЦ является стиль минимализм.

Минимализм - это мировоззрение, образ жизни - это простота, доведенная до изящества и совершенства. Главное в этом стиле - это гармоническое сочетание небольшого количества оборудования и свободного пространства. В стиле минимализм заложена идеология использования простых геометрических форм, см. рисунок 1.

Так же для интерьера данного стиля характерно большое количество света и воздуха. Отличие стиля - естественная простота, созданная с помощью минимальных средств и созвучная стремлению к душевному покою, внутренней гармонии, - вот сущность минималистского интерьера.

Рисунок 1. Стиль минимализм

2. Так же все дизайнеры при разработке интерьеров ТЦ стали обращаться к стилю деконструктивизм. Этот стиль призван разрушать классическое представление о форме. Он, в первую очередь, демонстрирует внутреннее содержание и функции ТЦ. Для деконструктивизма характерны: ломаные, разбитые на отдельные части линии, формы, объемы; сложная геометрия, многослойность, выявление структуры объекта.

Рисунок 2. Стиль минимализм

3. Урбанистические интерьеры имеют ряд преимуществ для дизайна, которым характерны динамика и функциональность. Основной материал, который используется в дизайне интерьеров торговых центров - стекло. А основная особенность урбанизма - это наличие в интерьерах уличных предметов (скамьи, светильники, фонари, урны и т.п). Данному стилю характерны прямые строгие линии, лаконичность цветовой палитры (белый, черный, серый, бежевый).

4. Следующая тенденция в современном дизайне интерьера - обилие рекламы, которая служит средством продвижения продукции. Способность рекламы оказывать воздействие на человека и создавать спрос на товары и услуги позволяет использовать ее для разумных потребностей, эстетических вкусов и запросов населения. Оформление торговой рекламы должно отвечать современным эстетическим требованиям, а расходы на ее организацию не должны превышать разумных (рациональных) размеров.



Рисунок 3. Урбанистический стиль

5. Немаловажное значение имеет торговое оборудование, которое должно быть многофункциональны, легко трансформируемым и мобильным с целью коррекции интерьера и приведение его в соответствие с изменяемыми функционально-технологическими процессами.

6. Комбинаторный принцип. Использование модульного оборудования и мебели в дизайне интерьеров торговых предприятий, который позволяет из типоразмерного модуля создавать различные пространственные композиции.

7. Концепция натуральности. Сегодня современным трендом в дизайне интерьеров стала нарочитая грубость форм - небрежность "топроной" штукатурки, декоративная отделка кирпичом и природным камнем, бетон, элементы из древесины, пробковые материалы.

8. Что касается цвета, то на сегодняшний день вот уже несколько лет лидирующие позиции занимают нейтральные и пастельные тона - белый, серый, голубой, бежевый. И преимущественно для акцентов используются коричневый, красный, черный, зеленый цвета. А цвет во взаимосвязи с освещением может зрительно увеличить или уменьшить помещение, вызвать необходимый эмоциональный эффект у потребителя среды.



Рисунок 4. Концепция натуральности

9. Актуальным сегодня также в дизайне интерьера является использование графики (черно-белые картины, граффити и монументальные росписи в монохромных цветах на стенах). (см. рис. 5)

Рисунок 5. Черно-белые картины

Подводя итоги, отмечаем, что необходимо осознано и профессионально грамотно применять эти знания на практике, следить за изменениями современных тенденций социокультурного развития, и вовремя реагировать на изменения в потребностях потребителя и технологических процессах.

1.3 Тенденции в сфере технологий

Одним из элементов торгового маркетинга, который активно используется на Западе, является мерчандайзинг.

Мерчандайзинг -- это комплекс мероприятий, производимых в торговом зале и направленных на продвижение того или иного товара, марки или упаковки. Он имеет дело с самим процессом покупки и нацелен на то, чтобы оказать воздействие на поведение покупателя, который уже находится на месте продажи товаров.

Согласно теории мерчандайзинга существуют определенные правила выкладки товаров. Полочное пространство необходимо разместить адекватно продажам и прибыли, приносимой определенными марками и их видами. Товары могут располагаться на уровне пола, рук и глаз (лучшим является расположение на уровне рук и глаз). При размещении товаров важно помнить, что глаз человека легче переходит слева направо и сверху вниз, как при чтении.

Планировка торгового зала начинается с уточнения и детализации ассортимента в магазине, определения соотношения товарных групп, выделения групп товаров повседневного и повышенного спроса, перечня сопутствующих товаров, товарных позиций, приносящих максимальную прибыль. Это позволяет выделить зоны наиболее эффективного расположения товаров в торговом зале с учетом психологии покупательского спроса.

Существуют некоторые общие принципы размещения товарных групп и компоновки торгового оборудования. Площади в торговом зале не равноценны с точки зрения объема продаж в пересчете на 1 м2. Их значимость по мере движения покупательских потоков от входа магазина по направлению к противоположной стене уменьшается. В зоне, прилегающей ко входу, реализуется около 40% всего оборота магазина. Следующая по значимости зона дает 30% продаж, а последующие -- соответственно 20% и10%.

Наблюдения показывают, что большинство покупателей, попадая в замкнутое пространство магазина, начинают его обход, двигаясь справа налево. Исходя из этого, должно быть продумано размещение входа в магазин (вход -- справа, выход -- налево) и размещение самих полок. Была придумана актуальная дорожка, или «проход по периметру», где расположены полки с особенно заманчивыми товарами, а также располагаются рекламные новинки и товары, срок жизни которых относительно невелик и которые вскоре будут заменены. Следует иметь в виду, что 80--90% покупателей обходят все точки продажи, расположенные по периметру торгового зала и лишь 40--50% покупателей обходят внутренние ряды.

Приблизительно 60% площади торговой точки необходимо оставлять для движения покупателей, чтобы они чувствовали себя комфортно.

В зоне интенсивной торговли располагаются товары, которые дают большую прибыль, наиболее привлекательны для покупателей и отличаются быстрой оборачиваемостью. Именно в этой зоне должен начинаться маршрут движения покупателей по торговому залу. И наконец, в зонах, где наплыв покупателей не столь интенсивен, разумно располагать товары повседневного спроса. Движение к ним мимо сопутствующих товаров стимулирует импульсивные покупки последних. Для привлечения покупателей в центральную часть магазина используются привлекательность и сбытовой потенциал наиболее ходовых товаров, которые могут содействовать увеличению продажи других товаров, расположенных рядом с ними, но не обладающих такой притягательной силой.

Продумывается и расстояние между отделами и полками, таким образом, чтобы у полок с высокорентабельными товарами покупатели могли спокойно, без толкотни, осуществить выбор товара.

Предлагаемый покупателям маршрут движения по магазину должен быть связным, плавным, приятным и рациональным.

В современном магазиностроении считается более эффективным размещение товаров в торговом зале по потребительским комплексам. Этот принцип означает размещение в одной зоне взаимосвязанных групп товаров.

С появлением новых информационных технологий стало возможным более научное обоснование некоторых классических принципов размещения товарных групп и представления товаров покупателю.

Проиллюстрируем это утверждение на примере аппаратного комплекса с обслуживающим программным обеспечением под названием «InfoBoard»3.

В тележки монтируются связные устройства, а торговый зал оборудуется приемниками-передатчиками. Приемники располагаются так, чтобы контролировать принципиально важные зоны торгового зала.

Компьютерная система отслеживает маршрут движения каждой покупательской тележки, а также время пребывания в каждой зоне торгового зала путем замера температурных полей.

В результате обработки массивов данных составляется термограмма. Прямой результат измерений недостаточно удобен для анализа, но при соответствующей компьютерной обработке появляется возможность:

· вычислить реальную потребность в тележках;

· установить усредненные траектории движения покупателей в торговом зале;

· выявить для каждой товарной группы процент посещаемости;

· установить среднее время совершения покупки на различных участках зала.

Подобные термограммы строятся по периодам торговли и очень помогают понять, как строить логистику по подаче товара в зал в разное время. Анализ этих параметров дает важную для маркетологов информацию, которая позволяет оптимизировать распределение ассортимента в торговом зале (рис. 1, 2).

Эффективное представление товара в торговом зале, включающее способы информирования покупателя внутри магазина о разного рода sales-акциях, а также рекламу на месте продажи, называется микромаркетингом.

Так, покупатели охотнее выбирают товары, цена на которые обозначена и хорошо видна, поэтому магазин должен заботиться о правильном размещении ценников. Чтобы не вводить клиентов в заблуждение ценники должны располагаться точно под тем товаром, цену на который они указывают.

Рекламные материалы должны находиться непосредственно около точки продажи указанного товара, либо по ходу к ней, должны быть хорошо видны покупателю и быть актуальными.

В микромаркетинге в последнее время все более и более популярны именно те способы, которые основаны на автоматизированных торговых системах. На смену бумажным объявлениям о распродажах постепенно приходит электроника, с помощью которой решается вопрос поддержки акций по стимулированию сбыта. Разного рода информационные табло, электронные ценники гудят, мигают всевозможными цветами и таким образом зазывают покупателя к товару. В России использование электронных ценников пока проблематично, так как по нашим законам на ценнике обязательно должна быть подпись ответственного лица.

Хорошо работают электронные табло, прикрепленные к тележкам. Когда тележка попадает в определенную зону, на этом табло с помощью звуковых и цветовых эффектов выдается информация, что в непосредственной близости находится товар, представленный по эксклюзивной цене.

Рисунок 1. Траектория движения покупательских потоков

Рисунок 2. Время совершения покупки

Одним из действенных инструментов управления продажами является использование дисконтных карт. Все торговые карточки работают в рамках определенной дисконтной программы. Цель дисконтной программы -- привлечь новых клиентов и удержать старых за счет предоставления им скидок при продаже товаров и услуг.

Экономика торговых карточек достаточно проста. Доходная часть формируется за счет увеличения оборота, расходная обусловлена выдачей скидок. Все разнообразие торговых карточек сводится к двум моделям их функционирования: расчетной и схеме лояльности покупателей. Существует и смешанная схема.

Расчетные карточки могут работать как по схеме предоплаты, так и по схеме отсроченного платежа. При использовании покупателями предоплатных карт определяющим фактором является возможность получения скидок.

Счет покупателя может вестись в базе данных магазина, доступ к которой происходит с помощью карточки с магнитной полосой, и может вестись в памяти микросхемы на карточке и отображаться в базе данных в конце дня, после сбора расчетных транзакций со всех торговых терминалов или касс.

Предоплатная карточка позволяет установить шкалу скидок в зависимости от величины остатка на карточном счете -- чем выше остаток, тем больше скидка. Такое построение дисконтной схемы побуждает покупателя чаще пополнять свой счет, точнее, держать на счете достаточно большую сумму, и это выгодно магазину.

Классическая схема лояльности состоит в вычислении специальных призовых баллов, количество которых зависит от стоимости покупки, и получение разовой скидки. Карточка обычно выдается бесплатно. Ожидается, что чем больше и чаще клиент будет покупать, тем быстрее он получит скидку. Иногда вводится временной фактор -- бонусы надо накопить за определенное время. В противном случае они «сгорают», и все надо начинать заново.

В пример можно привести систему бонусов, популярную в Чехии. Сразу после расчета у кассы покупатель подходит к специальному аппарату -- «банкомату», в который уже поступила информация о только что совершенной покупке, и вставляет в него идентификационную карточку. На дисплее высвечивается сумма набранных за покупки баллов и перечень товаров, которые можно выбрать на эту сумму. Подарки тут же выставлены в витрине. Если на подходящий подарок баллов не хватает, клиент в праве накопить баллы для более дорогого приза.

Другая форма программы лояльности -- выдача покупателю начальной скидки на период накопления бонусов, и повышение величины скидки по мере их накопления.

Так, к примеру, работает программа лояльности покупателей в парфюмерно-косметическом магазине «Арбат Престиж». Стоимость купленных товаров накапливается на счету карты. Система работает в режиме online. Имеется пять разновидностей карт -- две обыкновенные (5 и 10% скидка), серебряные (15% скидка), золотые (20% скидка) и платиновые (25% скидка). Покупатель накапливает бонусы на обыкновенную карту, которую он получает при покупке товаров на определенную сумму (карта сразу дает начальную скидку). После превышения определенного порога ему выдают новую карточку - с более высоким уровнем скидки. Накопление бонусов, уже с помощью новой карты идет далее. На последнем этапе программы лояльности покупатель получает VIP-карту с максимальной скидкой.

Третью форму программы лояльности часто практикуют магазины, торгующие бытовой электроникой, компьютерами и оргтехникой. Карточка выдается покупателю в том случае, если он приобрел в данном магазине товаров на определенную сумму, обычно, достаточно большую. Скидки колеблются от 5% до 10%, они действительны на весь срок действия карточки. Зачастую карточка не ограничена каким-либо сроком действия и не является именной (она выдается на предъявителя). Делается это по понятным соображениям: такого рода товары покупают относительно редко, поэтому необходим малозатратный механизм привлечения новых покупателей. Держатели таких карт, передавая свои карточки другим, становятся, по существу, агентами магазина. В качестве примера можно назвать торговые карты фирм «Партия» и «М-Видео».

При четвертой форме лояльности цена карточки зависит от длительности ее действия. Обычно карточка выдается на год. Она также может быть на предъявителя. Такую форму часто практикуют магазины, занимающиеся розничной торговлей продуктами питания. Недостаток такого рода карт заключается в том, что покупатели не очень любят отдавать вперед деньги, а потом «возвращать» их себе в форме скидки, делая покупки только в данном магазине.

Возможно, именно из маркетинговых соображений, за рубежом более распространены схемы лояльности с бонусами. Они решают главную задачу схем лояльности -- привязывают клиента к данному магазину и стимулируют его на увеличение объема своих покупок. Кроме этого, бонусные схемы позволяют легко дополнять их не связанными с основной деятельностью торгово-сервисного предприятия услугами.

На Западе широко распространены карточки, выпущенные банками совместно с предприятиями торговли и сферы услуг.

Дисконтные карты -- это не только способ привлечения покупателя, но и способ сбора информации о покупателе, а на основе этой информации -- завлечения в магазин. Это аксиома западного маркетинга, но в России в большинстве случаев просто не знают, как получить эту бесценную маркетинговую информацию и что потом с ней делать.

Самый эффективный и простой способ сбора маркетинговой информации о покупателях это -- обмен карточки на сведения о себе. Российский покупатель еще не совсем готов оставить о себе информацию, но, тем не менее, постоянные покупатели, которые очень важны для магазина, хорошо реагируют на подобные предложения. Тем более, при заполнении анкеты оговаривается, что клиент имеет право не заполнять насторожившие его пункты. Это частично снимает напряжение, характерное для российского менталитета. Этот способ распространения дисконтных карт наглядно показывает, что информация стоит денег, что она очень важна.

Самой эффективной системой работы с покупателями, проверенной годами, является система самообслуживания.

Расширение возможностей обслужить себя покупатель расценивает как увеличение доверия со стороны магазина и всегда оценивает положительно.

В наиболее современном виде самообслуживание получило распространение в овощном отделе. Покупатель сам взвешивает товар, нажимает на кнопку с его изображением, и тут же печатается этикетка, которую покупатель наклеивает на пакет и позднее оплачивает покупку в кассе. Позднее появились сканеры для покупателей. Покупатель сам сканирует покупки, а затем оплачивает в кассе.

Тут же возникает мысль об огромных потерях, которые несут магазины самообслуживания. Западные супермаркеты потери имеют, но, тем не менее, процветают. Сообщается, что в целях борьбы с воровством возможен выборочный контроль, но на самом деле этого практически никогда не делают. Философия многих западных компаний сводится к тому, что лучше пропустить одного вора, чем обидеть честного покупателя.

Для борьбы с воровством активно используются как традиционные, так и современные способы защиты. Традиционные системы видеонаблюдения в 95% случаев не могут зафиксировать кражу в режиме реального времени -- человек быстро устает следить за мониторами. В современном магазине самообслуживания они устанавливаются для борьбы с кражами, совершаемыми персоналом. Увеличение штата сотрудников охраны требует дополнительных расходов и отпугивает покупателей. Присмотр же за товаром продавцов отвлекает их от прямых обязанностей, что сказывается на качестве обслуживания.

Проблема краж решается установкой специального противокражного оборудования -- EAS (Electronic Article Surveillance). Принцип работы противокражной системы -- обнаружение специального защитного элемента (этикетки или бирки), закрепляемого на защищаемом товаре. Обнаружение происходит в поле между антенными рамками, располагаемыми на границе защищаемой зоны.

К вопросу саморасчета покупателей постоянно пытаются вернуться. Эта проблема еще не решена на Западе, а тем более в России. Однако некоторые решения начинают появляться. Так, наиболее проработанное решение внедряется в супермаркете EDEKA, расположенном в Эрфштадте, пригороде Кельна5.

Постоянно интересуясь новыми технологиями, управляющий компанией нашел действенное решение проблемы и ввел для постоянных, «проверенных» покупателей комплекс самосканирования. Кратко описать применение этого комплекса можно следующим образом.

Стадия 1. Покупатель проходит идентификацию, установив расчетную карточку в специальную стойку-считыватель. При этом система устанавливает максимальную сумму отпуска товаров (в соответствии с остатком на карточке), а также считывает из базы индивидуальную информацию о покупателе.

Стадия 2. Покупатель отбирает с полок товары, одновременно считывая с упаковок штрих-коды при помощи индивидуального сканера. На электронном табло аппарата высвечивается наименование продукта, а также его цена. С каждым вновь отобранным товаром автоматически корректируется текущая сумма покупки по беспроводной линии связи с общей компьютерной системой магазина. Отметим, что при наличии в базе сведений об индивидуальной непереносимости покупателем тех или иных ингредиентов, система автоматически предупреждает его при попытке взять товары, где соответствующие ингредиенты используются.

Стадия 3. При выходе из магазина автоматически инициируется процедура списания с расчетной карточки покупателя суммы, соответствующей его покупке (обращением к процессинговому центру), распечатывается стандартный кассовый чек. Индивидуальный сканер возвращается на стойку.

С распечатанным чеком любой клиент может подпасть под выборочный контроль. Выгоды от работы по технологии самосканирования очевидны:

· отсутствие ожидания в очереди;

· легкое определение цен на выбранный товар и важных для покупателя свойств товара;

· соответствие суммы покупки остатку на счете покупателя;

· автоматическое проведение расчетов по факту.



Глава 2. Анализ тенденций в сфере дизайна и технологий на примере торгового предприятия ООО «Сделай Своими Руками - Казань» проспект Победы, 141, ТРЦ МЕГА.

2.1 Организационно-экономическая характеристика OBI

Компания ОБИ, основанная в 1970 году, - это более 650 гипермаркетов

для ремонта и дачи, расположенных в 11 странах Центральной и Восточной Европы.

Общее число сотрудников превышает 46 000 человек. За пределами Германии первый магазин «Сделай своими руками - Казань» был открыт в Италии

в 1994 году. На данный момент в 11 странах Центральной и Восточной

Европы работают 650 гипермаркетов ОБИ. Свыше 42 000 сотрудников

компании ежедневно помогают покупателям, вдохновляя их на воплощение

идей по благоустройству дома, дачи и сада.

В Россию компания ОБИ пришла в 2003 году и стала первой западной розничной сетью DIY в стране. На данный момент в России работают 28 гипермаркетов ОБИ: 9 - в Москве, 5 - в Санкт-Петербурге, по 2 магазина - в Нижнем Новгороде и Екатеринбурге и по одному - в Казани, Омске, Волгограде, Краснодаре, Саратове, Рязани, Сургуте, Брянске, Туле и Волжском.

По мнению автора, данный объект исследования имеет благоприятное местоположение, потому что он располагается в ТЦ «Мега» (рис. 3).

Будучи самым крупным торговым центром города площадью 120 тыс. кв. м., он перетягивает значительное количество трафика с помощью брендов-гигантов, таких как IKEA, «Бахетле», OBI. «Мега» также обладает высокой транспортной доступностью. Из каждого района города до торгового центра ходит в среднем 4-5 маршрутов, а также предусмотрены бесплатные автобусы. Объект располагается в оживленном густонаселенном районе города и обладает общей зоной охвата в 3,5 миллиона человек.

Рисунок 3. Местоположение «Сделай своими руками - Казань»

Структура управления торгового предприятия OBI носит линейно-функциональный характер, так как наблюдается присутствие линейных и функциональных связей. Достоинства линейно-функциональной структуры предприятия заключается в следующем: уменьшает потребность в специалистах широкого профиля; единство и четкость распоряжений; оперативность в принятии управленческих решений (рис.4).

Рисунок 4. структура OBI в г. Казань

ОБИ каталог включает свыше 50 000 наименований инструментов, оборудования и товаров для дачи и сада от ведущих мировых производителей, а также качественную и недорогую продукцию наших собственных торговых марок. Здесь продается все для ремонта, строительства и отделки дома. Особую гордость компании представляет раздел «Сад и досуг», предлагающий все для сада и огорода.

Технико-экономические показатели рассчитываются для отображения наглядной картины организации, определения слабых и сильных сторон, динамики развития организации. Показатели были получены из бухгалтерской отчетности формы №1 и формы №2, данные исчисляются в тыс. руб (табл. 1).

Таблица 1. Основные технико-экономические показатели OBI

№	Наименование показателя	Ед.изм.	2016г.	2017г.	Отклонения
					+/-	%
1	Выручка (Без НДС)	Тыс.руб.	21263	21669	+406	101,9
2	Себестоимость	Тыс.руб.	18893	18641	-252	98,9
3	Стоимость основных производственных фондов	Тыс.руб.	305,6	315,6	+10	103,2
4	Численность работающих	Чел.	7	7	0	-
5	Фонд оплаты труда	Тыс.руб.	2618	2665	+47	101,9
6	Прибыль от реализации	Тыс.руб.	2370	3028	+658	127,8
7	Рентабельность производства	%	41,45	39,66	-11,79	х
8	Рентабельность продаж	%	11,14	13,97	+2,83	х
9	Производительность труда	Тыс.руб./чел.	3037,57	3095,57	+58	101,9
10	Фондоотдача	Руб./руб.	69,58	68,56	-1,02	98,5
11	Средняя заработная плата	Тыс.руб.	374	380,7	+6,7	101,8



Приведенные данные из табл. 1 показывают затраты на реализацию продукции имеют тенденцию к росту. Так же доходы торгового предприятия стабильно растут: в 2017 г. - на 406 тыс.р. по сравнению с 2016 г.

По сравнению к 2016 г. Прибыль от реализации продукции возросла в 2017 г. На 563 тыс. р. Ровным счетом такую же тенденцию изменения имеет показатель рентабельности реализованной продукции, в 2012 году. Уровень рентабельности составил 11,14%, а в 2017 году - 13,97%.

Среднегодовая стоимость основных производственных фондов предприятия возросла в 2017 г. На 364 тыс.р. по сравнению с предыдущим годом. По сравнению с 2016 г., в 2017 г. уровень фондоотдачи средств сократился на 3,33 р.

Наиболее успешным был для предприятия 2016 г., т.к. в этом году наибольший объем прибыли от реализации продукции, уровень фондоотдачи основных производственных фондов, показатель среднегодовой производительности труда работников.

В общем показатели выручки от реализации продукции, услуг и работ OBI за 2016-2017 гг. показывают нам наращивание масштабов торговой деятельности организации.

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Предприятие эффективнее функционирует и его финансовое состояние устойчивее, в зависимости от того, чем больше выше уровень рентабельности и величина прибыли. Так что поиск резервов увеличения прибыли и рентабельности - одна из главных задач в сфере бизнеса (табл. 2).

Таблица 2. Данные анализа рентабельности продаж

Показатель	2016г.	2017г.	Отклонения +/-	Темп, %
Выручка, тыс.руб.	21263	21669	+406	101,9
Чистая прибыль, тыс.руб.	2370	3028	+658	127,8
Затраты, тыс.руб.	18486	18601	+115	106,2
Рентабельность продаж %	11,14	13,97	+2,83	-

В 2017 году рентабельность продаж составила 13,97%, по сравнению с 2016 годом она увеличилась на 2,83%

2.2 Анализ дизайнерских решений в магазинах OBI

Фирменный цвет бренда -- оранжевый. Он вызывает радость, воодушевление и, как и желтый, стимулирует покупки. В фирменный цвет окрашены тележки, жилетки персонала, информационные указатели, кассы и информационные точки. Им же окантованы и белые ценники. Также оранжевым и желтым окрашены и ценники с акционными предложениями.

Рисунок 5. Логотип сети магазинов OBI

У Obi два логотипа. Главный -- название бренда, выполненное широким с засечками округлым шрифтом. Такой шрифт объединяет в себе практичность с дружелюбным отношением к потребителю. Второй логотип, использующийся в рекламе и оформлении магазина -- бобер, символизирующий трудолюбие и мастеровитость (рис. 5).

Фасад выкрашен преимущественно в оранжевый цвет Центральный вход оформлен преимущественно в цвет металлик, ассоциирующийся с технологичностью, современностью и прочностью (рис. 6)

.

Рисунок 6. Типичный фасад магазинов OBI

Типичная архитектура ОБИ - магазин обычно состоит из 2-3 зон: строительные товары и Садовый Центр. Покупатели здесь могут приобрести более 50 000 артикулов; товар, который отсутствует может быть заказан. При входе в магазин для клиентов оборудован центральный Сервисный Центр, сотрудники которого ответят на все вопросы покупателей, проконсультируют и предложат различные сервисные услуги. Так же на Сервисном Центре присутствует терминал электронной очереди, что очень удобно.

В 2017 году в ОБИ стартовал масштабный проект по ремоделингу (обновлению), который продлится до 2020 года включительно. Ремоделинг коснется в той или иной степени всех уже действующих гипермаркетов ОБИ в России.

Запустив проект по ремоделингу, ОБИ Россия делает большой шаг на пути к своей цели -- созданию DIY-гипермаркетов нового поколения, где реализованы лучшие международные практики и самые современные решения на рынке товаров для ремонта.

В основе всех изменений лежит концепция, основанная на глубоком понимании потребностей и ожиданий покупателей. Обновленные магазины сочетают вдохновляющую атмосферу, готовые решения для ремонта и удобство процесса покупки. Новые магазины ОБИ будут спроектированы с учетом новой концепции.

В первую очередь изменения в гипермаркетах ОБИ связаны с глобальным обновлением ассортимента, вследствие чего произошла кардинальная смена презентации товаров, расположения многих отделов и категорий и оптимизация ценового предложения. Ассортимент во всех категориях был значительно увеличен, а ценовая лестница выстроена таким образом, чтобы покупатели могли найти соответствующие предложения во всех ценовых сегментах.

Наиболее значительные изменения произошли в ключевых ремонтных категориях, таких как напольные покрытия, плитка, сантехника, двери, краски, обои. В отделах, связанных с декором и отделкой, основной акцент был сделан на презентации товаров в виде готовых интерьерных решений, сочетающих в себе эстетичность, удобство и эмоциональное вовлечение.

Для отделов с декоративной плиткой и сантехникой были разработаны 17 проектов шоу-румов с различным дизайном интерьера ванных комнат. В шоу-румах представлены различные варианты отделки типовых санузлов в домах популярных серий, а также нестандартные решения, демонстрирующие последние тренды в дизайне, которые легко повторить у себя дома с товарами из ассортимента ОБИ. Шоу-румы в ОБИ -- это уникальный по своему масштабу и качеству проект для формата DIY-гипермаркетов.

В залах ОБИ расположены информационные стойки с телефонными аппаратами, что оптимально для обслуживания клиентов и оказания помощи в реализации идей и планов по строительству.

В магазине применена новая навигация по категориям. Навигация расположена в каждом ряду, отличается по цвету и весь ассортимент описан на информационных досках. Покупателям больше не надо бродить между стеллажами, чтобы узнать какой товар там находится. Во-вторых, в магазине представлено больше декора и готовых решений (рис. 7).

Рисунок 7. Навигация в магазине

Схема размещения отделов довольно проста - она соответствует этапам отделки дома: в начале расположены товары, необходимые для так называемого «черного» ремонта, затем - то, что наполняет дом, создает в нем уют. В главной аллее находятся стройматериалы, сантехника, плитка. Причем справа и слева размещены товары одной категории. Повернув налево, посетитель попадет в коридор, называемый второстепенным, поскольку товары, размещенные здесь, появляются в доме по завершении ремонта, «во вторую очередь».

В нем есть осветительные приборы (более 2000), постельные принадлежности и т. п. Из главного коридора можно пройти и в оранжерею «Садовый рай», через нее попасть во второстепенный коридор. А можно сократить дорогу к кассовой зоне и раньше - расположение стеллажей и широкие проходы между ними позволяют просматривать весь торговый зал и легко маневрировать даже с покупательской тележкой.

Торговое оборудование в магазинах формата DIY должно быть не столько эстетичным, сколько надежным и прочным. Вместительность и способность выдерживать большие нагрузки выходят здесь на первый план.

Залы магазинов OBI выглядят привлекательно за счет ярких крупных дисплеев и по-немецки четкой организации пространства.

Все магазины OBI размещаются в паре с оранжереями «Садовый рай». Последние основаны компанией в 1980-х годах как самостоятельный брэнд. Оранжереи выгодно выделяют торговую сеть среди конкурентов. Сегодня «Садовый рай» является абсолютным лидером среди магазинов для садоводов в Европе, а его концепция принята в качестве стандарта в отрасли.

Четко просчитано количество растений и горшков на определенном пространстве, у каждого вида цветов есть конкретное место размещения. Соблюдается температурный режим, распределение солнечного света, дифференцированность полива.

2.3 Анализ применения технологий в ритейле OBI

«Оби» - хорошо зарекомендовавший себя магазин строительных материалов и всего того, что может пригодиться для самостоятельного ремонта в частном доме или квартире.

Помимо широкого ассортимента, покупатели магазина Оби могут пользоваться целым рядом грамотно организованных и продуманных сервисов - компетентными консультациями по товару, доставкой, подбором красок, раскройкой тканей, распилом деревянных изделий, оформлением покупок в кредит, обменом и возвратом, инструкцией «своими руками».

Следуя последним трендам в ритейле, ОБИ развивает онлайн-сервисы. Покупатели могут заказать товары в интернет-магазине obi.ru с доставкой на дом во всех городах присутствия сети. Помимо этого, можно зарезервировать товар и забрать его в магазине, используя услугу «Закажи и забери».

Мобильное приложение OBI - это полноценный строительный гипермаркет в вашем смартфоне. Теперь доступны более 50,000 товаров для дома в 13 городах России и вы сможете выбрать и сравнить товары не выходя из дома. Просто необходимо установить «Мобильное приложение OBI» на свой смартфон и пользоваться удобным сервисом.

Но самая популярная привилегия для клиентов - возможность в Оби активировать скидочную карту.

Бонусная программа под названием Obi Club - это традиционная для сетевых магазинов система покупок с накопительной скидкой. Выдаваемая на определённых условиях, дисконтная карта накапливает бонусы, с помощью которых можно в дальнейшем совершать покупки по более выгодной цене. Помимо бонусов, держатели карты получают ряд других привилегий. Например, большинство платных сервисов магазина становятся безвозмездными.

В рамках программы 1 бонус равноценен 20 рублям. Определённое количество бонусов даёт право на активацию в личном кабинете купона на скидку при совершении покупок. Клиент не может погасить весь чек бонусами - только до 50 процентов от суммы.

Получить право платить за покупки бонусами может любой клиент, ставший участником Obi-club. Вы получаете бонусную карту после того, как совершите покупку товаров единовременно не менее чем на одну тысячу рублей.

После совершения покупки клиенту будет предложена клубная карта, но перед этим нужно зарегистрироваться. Компания предлагает это сделать одним из трех удобных для клиента способов:

· на веб-ресурсе «Obi-club»;

· заполнив специальную анкету, предоставленную сервисным центром магазина;

· позвонив по единому контактному номеру.

Бонусы на карту начисляются при покупке в магазине (если предъявить её до закрытия чека), так и после оплаты товара в интернет-магазине. Но ассортимент товаров, при покупке которых можно получить бонусы, ограничен. Перечень товаров-участников программы нужно уточнять дополнительно.

Бонусные баллы начисляются не только в рамках приобретения товаров, но и в ходе проведения специальных рекламных или поощрительных акций. Перечень таких товаров магазин определяет самостоятельно. В организуемых магазином акциях принимают участие все держатели карт.

Купон в магазине Оби - скидка, которая может быть предоставлена конкретному участнику программы лояльности, которая распространяется на ограниченный круг товаров, определяемый администрацией сети магазинов.

На купоне указываются условия его использования:

· период действия;

· товар или категория товаров, по скидке;

· номер клубной карты;

· минимальная сумма покупки для активации купона.

Участник программы может активировать только один купон за один товар. Чтобы использовать его в магазинах торговой сети Оби, предъявите его в распечатанном виде вместе с клубной картой до закрытия чека. Чтобы использовать код в интернет-магазине, нужно ввести промокод на странице «корзины» до оформления заказа. Купоны не должны быть подаренными или проданными третьим лицам. Если это произошло, участника программы могут заблокировать.

Купон действует ограниченное количество времени, на нём указана информация о периоде действия. Если клиент потратил бонусные баллы на приобретение купона, но так и не воспользовался им в отведенные сроки, бонусы будут на счёт возвращены. Если покупка оплачивается фирменной подарочной картой, задействовать купон невозможно.

Бонусная программа магазина Оби - отличный маркетинговый ход для накопления и удержания аудитории постоянных покупателей. Участвовать в программе лояльности просто. Достаточно закрыть чек на 1000 рублей и больше, получить карту, активировать её и открыть свою бонусную копилку. Рассчитаться бонусными баллами также легко - для этого нужно предъявить купон на скидку. Клиенты получают скидку до половины стоимости товара и накапливают бонусы по выгодному для себя курсу - 1 балл равен 20 рублям.

Магазины Оби предлагают, пусть и не сверхвыгодную программу скидок, но постоянные покупатели могут рассчитывать на участие в регулярных промоакциях и стабильную экономию.

Торговые сети тратят на обучение своих сотрудников немалые средства, стараясь передать им опыт и необходимые компетенции. Компания «ОБИ» ускорила процесс развития персонала и воспитания руководителей при помощи вовлечения их в игру. Ритейлер выпустил компьютерную игру «Ритмен» (сокращено от «Ритейл Менеджер»), при помощи которой сотрудники обучаются, а затем получают новые должности в компании, а сам ритейлер экономит средства и время на воспитание кадров.

В игре «Ритмен» каждый участник выступает в роли директора виртуального гипермаркета «ОБИ». В игре он может освоить бизнес-процессы, управлять продажами, логистикой, административными издержками и персоналом, опробовать различные стратегии в управлении.

За два «игровых» года директор должен добиться максимальной прибыли своего магазина. Задачи бизнес-игры соответствуют реальным ситуациям: от проведения инвентаризации до урегулирования претензий покупателей. Таким образом, участники игры не только приобретают опыт в различных направлениях бизнеса, но и учатся расставлять приоритеты, самостоятельно принимать решения и просчитывать возможные риски.

«Именно прохождение каждого уровня и выход на определенную прибыль в игре «Ритмен» является обязательным условием для соответствия позиции «Старший специалист» и выше. Поэтому любой сотрудник, претендующий на руководящую должность, проходит данную игру.

Новый инструмент для обучения сотрудников «ОБИ» запустила в начале 2015 года. С тех пор в роли директора магазина попробовали себя более 900 человек. Результаты впечатлили:

- на 30% были сокращены затраты на обучение персонала,

- на 85% сократилось время на обучение одного руководителя,

- на 10% сократилась текучесть стажеров на руководящие должности.

В планах «ОБИ» - обучение порядка 200 руководителей ежегодно, а также использование игры в качестве инструмента отбора и знакомства потенциальных кандидатов с бизнес-процессами гипермаркетов «ОБИ» и ритейла в целом.



Заключение

Очевидно, что в будущем мы станем свидетелями изменений самой структуры розничной торговли - так, насыщенные рынки Европы, Северной Америки и Восточной Азии, несомненно, столкнутся с неизбежным сокращением торговых площадей и количества магазинов. В результате традиционные предприятия с многолетними традициями, которые за прошедшие годы не сумели адаптироваться к изменениям рыночной ситуации, просто прекратят свое существование. Вместе с тем на рынке появятся новые игроки, которые будут представлены как в реальном, так и в виртуальном пространстве, и смогут занять выгодные позиции благодаря инновационному ассортименту и концепциям оформления магазинов. В последние годы мы стали свидетелями всё более масштабных инвестиций производителей в собственный ритейл-бизнес. Ярким тому примером служит индустрия моды, где данная тенденция приобретает все большее распространение, вместе с тем усиливая конкуренцию в отрасли.

Тема курсовой работы определена автором как: «Глобальные тенденции в сфере дизайна и технологий для предприятий розничной торговли».

Теоретической и методологической основой курсовой работы послужили труды отечественных и зарубежных авторов таких как Э.А. Батраевой, В.И. Богушевой, В.В. Бородиной, С.С. Васильевой, А.Т. Васюкова, Хьюржик Дж. Модель, Энджел Д., Дж. Ферни, С. Ферни, К. Мур, Д. Дион, Т. Топпинг, Р. Маркин, Р. Варли, М. Рафик.

В первой главе автор рассмотрел теоретические основы тенденций в сфере дизайна и технологий для предприятий розничной торговли. Изучил основные понятия глобальных тенденций в сфере дизайна и технологий. Раскрыл тенденции в сфере дизайна в современном ритейле и тенденции в сфере технологий.

Во второй главе автор проанализировал тенденции в сфере дизайна и технологий на примере торгового предприятия ООО «Сделай Своими Руками. Составил организационно-экономическую характеристику ООО «OBI». Рассмотрел дизайнерские решения в магазинах OBI и произвел анализ применения технологий в ритейле OBI.



Библиографический список литературы

1. Закон Российской Федерации «О рекламе» : офиц. текст : по состоянию на 18 июл. 1995 г. / Мин-во юстиции Рос. Федерации. М., 1995

2. Закон Российской Федерации «О сертификации продукции и услуг» : офиц. текст : по состоянию на 31 июл. 1998 г. / Мин-во юстиции Рос. Федерации. -М., 1998

3. Армстронг Г., Котлер Ф. Введение в маркетинг. М.: «Вильяме», 2007.

4. Бобров Н. Анализ новых тенденций в развитии розничной торговли // Маркетинг. 2004.

5. Васильев Г. Повышение качества обслуживания в торговле / Г.Васильев, Н.Сенина // Маркетинг. 2007.

6. Гарелик М.А., Ляндсман Р.Д. Организация, оборудование и технология продажи. М.: Экономика, 1989.

7. Есютин A.A. Розничные торговые сети: стратегии, экономика и управление. Москва: КноРус, 2008

8. Ивашкин М.В. Организация розничной торговли: Учеб. пособие / М.В. Ивашкин, Т.В. Артеменко Хабаровск, 2003.

9. Красовский В. Искусство на службе бизнеса: о проектировании торговых залов // Современная торговля. 2007.

10. Радаев В.В. Атомизированные действия и социальные связи: основы конкуренции в российской розничной торговле // Мир России. 2009.

11. Соловьев А.А. Розничная торговля. М., 2000.

12. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности. -М.: Юнити, 2000.

13. Тимофеев М. Мерчендайзинг: борьба за покупателя // Бизнес для всех. 1998.

14. Пастухова Ю. Автоматизация розничной торговли // Деловой квартал. 2004.

15. Хасис JT.A. Мировая розничная торговля: основ, тенденции. 2004

Приложение А

Схема гипермаркета ОБИ



Приложение Б

Устав ООО ОБИ

Размещено на Allbest.ru

...