Анализ эффективности развития молочного скотоводства Краснодарского края

Размещено на http://www.allbest.ru/

Анализ эффективности развития молочного скотоводства Краснодарского края

Чернявская С.А.

Chernyavskaya S.A.

doctor of economic sciences, associate professor of VAK, Kuban State Agrarian University Reshetnikova T. V. undergraduate student, Kuban State Agrarian University сельскохозяйственный цена товар краснодарский

ANALYSIS OF EFFICIENCY OF DEVELOPMENT OF DAIRY CATHEDRALS OF KRASNODAR TERRITORY

Summary: Theoretical and practical aspects of the development of dairy cattle breeding in the Krasnodar Territory are investigated. The financial results of agricultural organizations are considered. The correlation between the prices of certain types of dairy cattle products was studied. The dynamics of the price index of producers of agricultural products and industrial goods and services is analyzed. The dynamics of export of dairy cattle farming products of agricultural organizations of the KrasnodarskyKraiis investigated.

Key words: agriculture, production, dairy cattle breeding, development dynamics, basic indicators, production, livestock products, agricultural production.

Аннотация: Исследованытеоретические и практическиеаспектыразвития молочного скотоводстваКраснодарскогокрая. Рассмотреныфинансовыерезультатыдеятельностисельскохозяйственныхорганизаций. Изученосоотношениеценотдельныхвидовпродукции молочного скотоводства. Проанализированадинамикаиндексаценпроизводителейсельскохозяйственнойпродукции и промышленныхтоваров и услуг. Исследованадинамикаэкспортапродукции молочного скотоводствасельскохозяйственныхорганизацийКраснодарскогокрая.

Ключевые слова:сельскоехозяйство, производство, молочноескотоводство, динамикаразвития, основныепоказатели, производство, продуктыживотноводства, сельскохозяйственноепроизводство.

Для того чтобы знать, какповыситьуровень молочного скотоводства в Краснодарскомкраенеобходимо знать структуру этойотрасли в целом, т.е. полностьюпроанализироватьэффективностьданного сегмента. А для комплексного анализаинвестицийнужно знать динамикуминимум за пять лет. Это наглядно покажетизменения в молочномскотоводстве и укажетнеобходимоенаправление для того, чтобыразвиватьэтудоминирующуюотрасльюсельскохозяйственногопроизводства.

Подсельскохозяйственнымпроизводствомпризнаетсясовокупностьвидовэкономическойдеятельности по выращиванию, производству и переработкесоответственносельскохозяйственнойпродукции, сырья и продовольствия, в том числеоказаниесоответствующих услуг. Рынкомсельскохозяйственнойпродукции, сырья и продовольствияпризнается сфера обращениясельскохозяйственнойпродукции, сырья и продовольствия.

Все сельскохозяйственныеработы и срокиихвыполнения, как правило, носятобязательный характер. Промедление любого видавесенне-полевых, уборочныхработвызываетбольшиепотери и убытки. Строгоесоблюдениеагрономических и зоотехническихсроковвыполнениясельскохозяйственныхработтребуетполнойобеспеченностипредприятийнеобходимымиобъемамиматериальных, трудовых и финансовыхресурсов.

Сельскохозяйственноепроизводство - эторисковоепроизводство, чтопредопределяетособую роль здесьстрахования. Для минимизациинегативныхпоследствийпроизводственныхрисковсельскохозяйственныепредприятиястрахуютсвоеимущество, урожай, скот в страховыхкомпаниях. Кромеэтого, они широко практикуютсамострахование и создают у себястраховыерезервыкормов, семян, учитываемые при нормированииихоборотныхсредств.

Частьпродукции, произведенной в сельскомхозяйстве, потребляетсявнутриотрасли, самими сельскохозяйственнымитоваропроизводителями. Например, сельскохозяйственныепредприятиячастьпроизведенного зерна направляют в семенной и фуражныйфонды. Солома используется на подстилку, молоко - для молодняка, яйца - для инкубации и т. п. Наличиевнутрихозяйственногооборотапредопределяетособенностифункционированияздесьоборотныхсредств: воспроизводствочасти затрат сельскохозяйственныхформирований не требуетденежныхассигнований.

Другаягруппаособенностейуправлениясельскохозяйственнымпроизводством, предопределенаособым его статусом и связана с понятием «государственныйпротекционизм». Особый статус сельскомухозяйствупридаетпроизводимаяздесьпродукция - продуктыпитания.

Продуктыпитанияявляютсястратегическиважным видом производимойпродукции, посколькудостаточностьобъемовпроизводствахлеба, молока, мяса, напрямуюсвязаны с продовольственнойбезопасностьюгосударства. Именнопоэтомусельскоехозяйство во многих странахявляетсяобъектомособоговниманиясостороныгосударства.

Доминирующейотрасльюсельскохозяйственногопроизводстваявляетсямолочноескотоводство. Роль отраслиопределяетсярастущимиобъемамипроизводства, спросом на потребление молочно-мясныхпродуктов и ихзначимостью в рационепитаниячеловека. Крупныйрогатый скот способендатьоколо 50 % говядины и более 99 % молока. Молоко и говядина с давних временвошли в рационнаселенияРоссии, и являютсяважными продуктами питания. Молоко имеетуникальный состав по сравнению с другими белковыми продуктами. Поступая в организм, белкиразлагаются на аминокислоты, которые в других продуктах питанияотсутствуют. Поэтомуповышениеэффективностиданнойотраслиявляетсяоднойизважныхгосударственных задач.

Краснодарский край является одним изважнейшихсельскохозяйственныхрегионовРоссии. На протяжениинесколькихдесятилетийпрофилирующимнаправлением в развитиинароднохозяйственногокомплексакрая являлось сельскохозяйственноепроизводство, средиотраслейкоторогомолочноескотоводствозанимает одно изведущихмест.

РассмотримфинансовыерезультатыдеятельностисельскохозяйственныхорганизацийКраснодарскогокрая в таблице 1.

Таблица1 - ФинансовыерезультатыдеятельностисельскохозяйственныхорганизацийКраснодарскогокрая (без субъектов малого предпринимательства)

Анализтаблицы 1 показал, чтоудельныйвесубыточныхорганизаций в 2016 г. по сравнению с 2011 г. сократился на 5 пунктов. Рентабельность в отраслиживотноводствоувеличилась в 2016 г. по сравнению с 2011 г. увеличилась на 13,1 пунктов.

На рисунке 1 представлена динамикаиндексаценпроизводителейсельскохозяйственнойпродукции и промышленныхтоваров и услуг, приобретенныхсельскохозяйственнымиорганизациями.

Рисунок 1 - Индексы цен производителей сельскохозяйственной продукции и промышленных товаров и услуг, приобретенных сельскохозяйственными организациями Краснодарского края (в процентах к предыдущему году)

Таблица 2 - Средние цены и соотношение цен на одноименные виды продукции на различных стадиях товаропроводящей сети Краснодарского края (в среднем за год, рублей за килограмм)

В результате анализатаблицы 2 можносделатьвывод о том, чтонаценкаперерабатывающихпредприятий по отношению к ценепроизводителейсырого молока (сельскохозяйственныхтоваропроизводителей) составила в 2016 г. 87,7 %, а наценкаторговыхсетей - 100 %, опускаятот факт, что сырое молоко должносоответствоватьбазиснойжирности 3,4%, а далееперерабатывающиепредприятия (2,5-3,2 %) - торговые сети (2,5-3,2 %).

В таблице 3 рассмотримдинамикуэкспортаотдельныхвидовпродукции молочного скотоводствасельскохозяйственныхорганизацийКраснодарскогокрая.

В результате анализатаблицы 3 можносделатьвывод о том, чтоэкспорт молока и сливок увеличился в 2016 г. по сравнению с 2011 г. на 298 тонн, или на 13,61 %; в стоимостномвыражении - сократился на 593 тыс. долларов США, или на 25,58 %.

Таким образом, анализвышеуказанныхпоказателейсвидетельствует об умеренномразвитииотраслиживотноводства (молочного скотоводства) Краснодарскогокрая.

Таблица 3 - Экспорт продовольственных товаров отдельных видов продукции молочного скотоводства сельскохозяйственных организаций Краснодарского края

Таким образом, проанализировав все данные, можно прийти к выводу, чтоданнаяотрасльживотноводстваразвиваетсяумеренными темпами. В долгосрочнойперспективеможноповыситьпоказатели молочного скотоводстваеслистимулироватьвнутреннийспрос на молочнуюпродукциюпосредствомреализациисоциальныхпрограммвсевозможногохарактера и в дальнейшемнаращиватьобъемысубсидированияэтойотрасли.

Литература

1 Чернявская, С. А. Учет затрат основного производства на примереживотноводства (отрасль - молочноескотоводство) в ЗАО «Заря» / С. А.Чер- нявская, А. А. Шрамченко // Формированиеэкономическогопотенциаласубъектовхозяйственнойдеятельности: проблемы, перспективы, учетно-аналитическоеобеспечение. Международнаянаучнопрактическаяконференциястудентов. - 2015. - С. 391-402.

2 Чернявская, С. А. Учетфинансовыхрезультатов в ЗАО «Кубань» Кореновскогорайона /

С. А.Чернявская, А. О. Сидельникова // Формированиеэкономическогопотенциаласубъектовхозяйственнойдеятельности: проблемы, перспективы, учетно-аналитическоеобеспечение. Международнаянаучно-практическаяконференциястудентов. - 2015 . - С. 447-459.

3 Чернявская, С. А. Бухгалтерскийучет затрат и кулькулированиесебестоимостипродукцииживотноводства (молочноескотоводство) (на примере ПАО «АгрофирмаимениИльича» Выселков- скогорайона) // Кобыленко М. И., Чернявская С. А., Небавская Т. В., Власенко Е. А. // Политическое и социально-экономическоеразвитие Юга России: история, современность, перспективыразвития : сборникнаучных статей международнойнаучнопрактическойконференции. - 2016. - С. 42-48.

4 Чернявская, С. А. Совершенствованиеучетаматериально-производственныхзапасов на производстве / С. А.Чернявская, А. Ю. Иванов // Экономическая наука в XXI веке: проблемы, перспективы, информационноеобеспечение. Часть II. Актуальныевопросыэкономики, финансов, менеджмента и анализафинансово-хозяйственнойдеятельности: материалымеждунар. науч. -практ. конф. студентов, аспирантов, магистрантов и преподавателей, 15 мая 2014 г., г. Краснодар - Краснодар: КубГАУ. - 2014 г. - С. 133-138.

5 Чернявская, С. А. Бухгалтерскийучет за

трат и калькулированиесебестоимостипродукции основного производства / С. А.Чернявская, А. Д. Ермоченко // Экономическая наука в XXI веке: проблемы, перспективы, информационноеобеспечение. Часть II. Актуальныевопросыэкономики, финансов, менеджмента и анализафинансово-хозяйственнойдеятельности: Материалымеждунар.

науч.-практ. конф. студентов, аспирантов, магистрантов и преподавателей, 15 мая 2014 г., г. Краснодар - Краснодар: КубГАУ. - 2014 г. - С. 145-149.

6 Чернявская, С. А. Глава 22. Формирование и развитиепродовольственнойподсистемырегиона: императивы, функции, факторы, стратегическоеобеспечение (на материалахкраснодарскогокрая) // С.А. Чернявская, Е.А. Власенко в книге: Экономика и общество: проблемы и перспективымодернизации в России. Бондаренко В. В., Дресвян- ников В. А., Дремова Л. А., Гребенюк Л. Н., Гаврина С. С., Положенцева Ю. С., Турсунмухаме- дов И. Г., Александров Е. Л., Федотова М. Ю., Танина М. А., Михальченков Н. В., Кондрашов В. М., Шеломенцева М. В., Прокофьев О.В., Кудрявцев А. А., Федосова Р. Н., Бардычева М. Л., Хурнова Л. М., Гудович Д. В., Финогеев Д. Г. и др. Посвящается 95-летию Финансовогоуниверситета при ПравительствеРоссийскойФедерации. Подобщейредакцией В. В. Бондаренко, В. А. Дресвянникова, О. В. Лосевой. - Пенза, 2014. - С. 416-434.

7 Чернявская, С. А. Совершенствованиебухгалтерскогоучета затрат в птицеводстве / С. А.Чер- нявская, А. К. Строева // Экономическая наука в XXI веке: проблемы, перспективы, информационноеобеспечение. Часть II. Актуальныевопросыэкономики, финансов, менеджмента и анализафинансово-хозяйственнойдеятельности: материалымеждунар. науч.-практ. конф. студентов, аспирантов, магистрантов и преподавателей, 15 мая 2014 г., г. Краснодар - Краснодар: КубГАУ. - 2014 г. - С. 150-153.

8 Чернявская, С. А. Экономическаяэффективностьиспользованияосновныхсредств в ООО «Смоленское» / С. А. Чернявская, А. С. Межаков // Актуальныевопросыэкономики и технологическогоразвитияотраслей народного хозяйства: материалырегиональной. науч.-практ. конф. студентов, аспирантов, магистрантов и преподавателей, 23 апреля 2016 г., г. Краснодар. С. 275-282.

9 Чернявская, С. А. Совершенствованиеорганизацииучетарасчетов с персоналом по оплате труда / С. А. Чернявская, Т. А. Ягунова // Современнаяэкономика: проблемы, перспективы, информационноеобеспечение. Материалы VI международнойнаучнойконференции, посвященной 95-летию Кубанского ГАУ и 15-летию кафедрытеориибухгалтерскогоучета. - 2017. - С. 195-202.

10 Чернявская, С. А. Учет и анализ затрат в основномпроизводстве (молочномскотоводстве) / С. А.Чернявская, Е. А. Власенко // Современнаяэкономика: проблемы, перспективы, информационноеобеспечение : материалы VI международнойнаучнойконференции, посвященной 95-летию Кубанского ГАУ и 15-летию кафедрытеориибухгалтерскогоучета. - 2017. - С. 228-234.

Размещено на Allbest.ru