Бизнес проект
Знакомство с особенностями создания настоящего бизнес-плана пиццерии "Палермо". Рассмотрение основных способов получения прибыли путем оказания услуг общественного питания. Общая характеристика организационной структуры пиццерии. Анализ плана маркетинга.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | контрольная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 29.11.2021 |
| Размер файла | 154,9 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
19000
1000
20
20000
1300
20
26000
1010
20
20200
Минеральная вода Гелиос 0,5
550
13
7150
560
13
7280
610
13
7930
550
13
7150
Газированные напитки (кола, спрайт, фанта) 1,0
450
40
18000
420
40
16800
465
40
18600
430
40
17200
Алкогольные напитки
пиво (0,5):
Сибирская корона
450
30
13500
490
30
14700
500
30
15000
450
30
13500
Сокол
430
35
15050
440
35
15400
450
35
15750
430
35
15050
Братское
440
25
11000
445
25
11125
450
25
11250
440
25
11000
Клинское
445
35
15575
450
35
15750
460
35
16100
445
35
15575
Брама
400
60
24000
400
40
16000
420
40
16800
400
40
16000
Миллер
280
50
14000
290
50
14500
300
50
15000
280
50
14000
Эфес пилсенер
390
52
20280
390
40
15600
400
40
16000
390
40
15600
вино:
Мартини Бианко 0,5
20
530
10600
27
530
14310
24
530
12720
28
530
14840
Шампанское советское п\сл 0,75
80
195
15600
75
195
14625
78
195
15210
140
195
27300
Саперави,Талисман, кр\сух 0,75
40
390
15600
35
390
13650
39
390
15210
110
390
42900
Алазанская долина,Талисман, кр\п\сл 0,75
35
390
13650
27
390
10530
80
390
31200
85
390
33150
Шардоне п\сл 0,75
70
200
14000
65
200
13000
123
200
24600
132
200
26400
Алиготе сух. 0,75
60
200
12000
50
200
10000
120
200
24000
130
200
26000
Молоко любимой женщины п\сл 0,75
55
250
13750
45
250
11250
100
250
25000
110
250
27500
водка:
Исток 0,5
110
150
16500
85
150
12750
80
150
12000
100
150
15000
Немиров 0,5
80
300
24000
75
300
22500
70
300
21000
80
300
24000
Русский размер 0,5
70
170
11900
68
170
11560
65
170
11050
75
170
12750
Горилка 0,5
60
300
18000
60
300
18000
58
300
17400
59
300
17700
Главспирттрест 0,5
85
170
14450
80
170
13600
75
170
12750
83
170
14110
Хлеб (бул.)
600
12
7200
580
12
6960
555
12
6660
610
12
7320
Итого:
1245244
1203502
1299811
140417
Приложение 2
Таблица 2.5. Потребность в материальных ресурсах
|
Ресурс |
1 год |
|||||
|
Кол-во нат ед-ц за 1-й месяц |
Цена ед., руб |
Стоимость за мес., руб |
Кол-во нат ед-ц за год |
Стоимость за год, руб. |
||
|
Электроэнергия, Квт/ч |
1100 |
0,36+18% |
467 |
13380 |
5862,24 |
|
|
Материальные ресурсы: |
||||||
|
грибы, кг |
77 |
62,5 |
4818 |
938 |
58625 |
|
|
кукуруза, кг |
13 |
52,5 |
693 |
160,5 |
8426,25 |
|
|
помидоры, кг |
105 |
50 |
5260 |
1280 |
64000 |
|
|
сладкий перец, кг |
54 |
70 |
3745 |
651 |
45570 |
|
|
сыр, кг |
34 |
120 |
4044 |
410 |
49200 |
|
|
курица (филе),кг |
15 |
90 |
1361 |
184 |
16560 |
|
|
колбаса, кг |
16 |
120 |
1973 |
200 |
24000 |
|
|
ветчина, кг |
30 |
135 |
4105 |
370 |
49950 |
|
|
креветки, кг |
19 |
140 |
2658 |
231 |
32340 |
|
|
кальмары, кг |
14 |
75 |
1036 |
168 |
12600 |
|
|
оливки, кг |
12 |
84 |
1036 |
150 |
12600 |
|
|
огурцы, кг |
29 |
50 |
1451 |
353 |
17650 |
|
|
брынза, кг |
11 |
175 |
1870 |
130 |
22750 |
|
|
Оливк. масло, (бут., 0,5л) |
15 |
140 |
2048 |
178 |
24920 |
|
|
яйца, дес. |
7 |
21 |
155 |
90 |
1890 |
|
|
мука, кг |
214 |
10 |
2137 |
2600 |
26000 |
|
|
дрожжи, кг |
11 |
170 |
1858 |
133 |
22610 |
|
|
масло растит., бут, 1,0л |
28 |
35 |
967 |
336 |
11760 |
|
|
сахар, кг |
16 |
19 |
305 |
195 |
3705 |
|
|
зелень, кг |
6 |
800 |
4800 |
73 |
58400 |
|
|
специи, кг |
4 |
500 |
1849 |
45 |
22500 |
|
|
нарезка мясная, кг |
6 |
170 |
1034 |
74 |
12580 |
|
|
куры копченые, кг |
3 |
130 |
427 |
40 |
5200 |
|
|
ананас, кг |
2 |
70 |
150 |
26 |
1820 |
|
|
семга, кг |
3 |
190 |
500 |
32 |
6080 |
|
|
яблоки, кг |
3 |
40 |
105 |
32 |
1280 |
|
|
картофель, кг |
76 |
8 |
605 |
920,5 |
7364 |
|
|
мясо, кг |
60 |
100 |
6012 |
731,5 |
73150 |
|
|
чернослив, кг |
3 |
75 |
210 |
34 |
2550 |
|
|
грецкий орех, кг |
4 |
125 |
545 |
53 |
6625 |
|
|
спагетти, кг |
13 |
14 |
178 |
154,5 |
2163 |
|
|
майонез, бан., 0,5л |
15 |
24 |
359 |
182 |
4368 |
|
|
рис, кг |
4 |
12 |
47 |
48 |
576 |
|
|
компот (яблоко, груша), кг |
18 |
35 |
630 |
219 |
7665 |
|
|
молоко, л |
11 |
16 |
172 |
131 |
2096 |
|
|
мороженое, кг |
17 |
70 |
1179 |
205 |
14350 |
|
|
шоколад, плитка 100гр. |
15 |
15 |
229 |
186 |
2790 |
|
|
джем, кг |
2 |
50 |
78 |
19 |
950 |
|
|
соль, кг |
8 |
5 |
41 |
100 |
500 |
|
|
Чай, пакетик |
584 |
1,2 |
701 |
7110 |
8532 |
|
|
Кофе, пакетик |
689 |
3,5 |
2411 |
8380 |
29330 |
|
|
Зеленый чай, пакетик |
414 |
1,5 |
621 |
5040 |
7560 |
|
|
Сок натуральный J7(яблоч., апельсин., ананас., виноград., грейпфрут., томат.) упаковка, 1,0, л |
304 |
28 |
8504 |
3695 |
103460 |
|
|
Газированные напитки (кола, спрайт, фанта) бут, 0,5л |
350 |
15 |
5252 |
4260 |
63900 |
|
|
Минеральная вода Гелиос, бут., 0,5л |
187 |
3,5 |
653 |
2270 |
7945 |
|
|
Газированные напитки (кола, спрайт, фанта), бут., 1,0л |
145 |
26 |
3772 |
1765 |
45890 |
|
|
пиво, бут(0,5л): |
|
|
|
|
||
|
Сибирская корона |
155 |
12,5 |
1942 |
1890 |
23625 |
|
|
Сокол |
144 |
12,5 |
1798 |
1750 |
21875 |
|
|
Братское |
146 |
12,5 |
1824 |
1775 |
22187,5 |
|
|
Клинское |
148 |
12,5 |
1849 |
1800 |
22500 |
|
|
Брама |
133 |
28 |
3728 |
1620 |
45360 |
|
|
Миллер |
95 |
27 |
2552 |
1150 |
31050 |
|
|
Эфес пилсенер |
129 |
24 |
3097 |
1570 |
37680 |
|
|
вино (бут): |
|
|
|
|
|
|
|
Мартини Бианко 0,5 |
8 |
224 |
1823 |
99 |
22176 |
|
|
Шампанское советское п\сл 0,75 |
31 |
81 |
2483 |
373 |
30213 |
|
|
Саперави,Талисман, кр\сух 0,75 |
18 |
164 |
3019 |
224 |
36736 |
|
|
Алазанская долина,Талисман, кр\п\сл 0,75 |
19 |
164 |
3060 |
227 |
37228 |
|
|
Шардоне п\сл 0,75 |
32 |
85 |
2725 |
390 |
33150 |
|
|
Алиготе сух. 0,75 |
30 |
85 |
2515 |
360 |
30600 |
|
|
Молоко любимой женщины п\сл 0,75 |
25 |
122 |
3108 |
310 |
37820 |
|
|
водка (бут.): |
|
|
|
|
|
|
|
Исток 0,5 |
31 |
65 |
2003 |
375 |
24375 |
|
|
Немиров 0,5 |
25 |
120 |
3008 |
305 |
36600 |
|
|
Русский размер 0,5 |
23 |
70 |
1599 |
278 |
19460 |
|
|
Горилка 0,5 |
19 |
120 |
2338 |
237 |
28440 |
|
|
Главспирттрест 0,5 |
27 |
80 |
2124 |
323 |
25840 |
|
|
Хлеб (бул.) |
193 |
9 |
1735 |
2345 |
21105 |
|
|
Топливо (бензин АИ 92) |
240 |
17,5 |
4200 |
2880 |
50400 |
|
|
итого: |
135582 |
|
1649063 |
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Бизнес-план как план-программа проведения сделки и получения на этой основе прибыли, рассмотрение целей. Анализ проблем развития отрасли страхования. Характеристика видов деятельности ЗАО "Согласие", знакомство с особенностями составления бизнес-плана.
дипломная работа [205,8 K], добавлен 07.02.2016Характеристика организационной структуры и ассортимента продукции пиццерии. Анализ рынка, конкурентной среды и особенностей ценообразования. Составление финансового и производственного плана развития, оценка риска, гарантий и эффективности проекта.
курсовая работа [41,5 K], добавлен 07.07.2010Бизнес-план как документ, содержащий описание будущего бизнеса. Рассмотрение теоретических основ бизнес-планирования. Знакомство с основными этапами разработки бизнес-плана производства мебели. Общая характеристика видов деятельности ООО "БуяныЛесТорг".
курсовая работа [109,4 K], добавлен 09.12.2016Организационная и производственная структуры предприятия. Содержание и порядок разработки бизнес-плана. Определение себестоимости товара, составление годовой сметы затрат и плана маркетинга. Расчет прибыли и рентабельности. Оценка эффективности проекта.
курсовая работа [44,1 K], добавлен 23.10.2012Характеристика теоретических основ составления финансового плана в системе бизнес-планирования деятельности фирмы. Анализ финансовых аспектов составления бизнес-плана. Знакомство с деятельностью ООО "Агрофон", особенности содержания финансового плана.
курсовая работа [542,9 K], добавлен 06.08.2014Предпринимательский проект как краткое, точное, доступное и понятное описание предполагаемого бизнеса, задачи: определение показателей товаров и услуг, оценка производственных издержек. Рассмотрение особенностей составления бизнес-плана, анализ этапов.
курсовая работа [284,5 K], добавлен 11.12.2013Роль бизнес-плана в современных условиях и последовательность его разработки. Проект создания предприятия по производству спиртованных полуфабрикатов. Общая характеристика логистического менеджмента предприятия. Основа для планирования инвестиции.
дипломная работа [647,4 K], добавлен 26.11.2012Определение и систематизация основных требований к разработке бизнес-плана. Принципы и методики бизнес-планирования, его значение для предпринимательской деятельности. Описание процесса разработки бизнес-плана и основных факторов, влияющих на него.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 29.11.2015Изучение организационной структуры и основных показателей экономической деятельности компании на примере ООО "ББК". Исследование рынка сбыта продукции и компаний-конкурентов. Составление бизнес-плана предприятия, производственного и финансового планов.
дипломная работа [748,0 K], добавлен 14.08.2010Назначение бизнес-плана и его функции. Целесообразность создания нового предприятия или расширения существующего. Содержание и структура бизнес-плана, общие рекомендации по его составлению. Структура бизнес-плана, определенная стандартами UNIDО.
доклад [26,4 K], добавлен 05.06.2010Для чего нужен бизнес-план? Этапы разработки бизнес-плана. Структура и содержание бизнес-плана. План маркетинга. Организационный план. Финансовый план. План исследований и разработок. Оформление и стиль бизнес-плана.
реферат [24,5 K], добавлен 21.05.2006Сущность и принципы бизнес-планирования на предприятии. Изучение структуры бизнес-плана и системы оценки инвестиционных проектов. Разработка бизнес-плана инвестиционного проекта на предприятии ООО "Бонот". Оценка рисков и финансовый план инвестирования.
курсовая работа [191,6 K], добавлен 13.06.2014Структура и виды бизнес-плана. Цели и стратегии маркетинга. Основные подходы к разработке бизнес-плана. Схема распространения товаров. Индивидуальные предприниматели в условиях специальных налоговых режимов. Предпосылки создания нового предприятия.
методичка [58,0 K], добавлен 04.04.2010Цель разработки бизнес-плана и достоинство бизнес-планирования. Определение направления деятельности фирмы. Формирование организационной структуры. Американский и японский подход к управлению персоналом. Правовое обеспечение деятельности предприятия.
реферат [17,4 K], добавлен 12.11.2009Бизнес-планирование: понятие, цели, виды, задачи и функции. Основные проблемы бизнес-планирования. Разработка бизнес-плана для создания турфирмы "Тур36". Описание и краткая характеристика туристической фирмы. Разработка ключевых разделов бизнес-плана.
курсовая работа [88,2 K], добавлен 19.03.2015Разработка концепции бизнес-проекта, плана маркетинга и организационно-производственного плана гостиничного центра в г. Сочи. Разработка финансового плана с учетом оценки предпринимательских рисков. Оценка инвестиционной привлекательности проекта.
курсовая работа [1,8 M], добавлен 17.07.2014Назначение, структура бизнес-плана и содержание его разделов. Информационное обеспечение его разработки. Составление бизнес-плана салона-парикмахерской: описание отрасли, услуг, анализ рынка сбыта, производственный, организационный, финансовый план.
курсовая работа [52,2 K], добавлен 22.01.2012Краткое резюме и концепция бизнес проекта по созданию магазина бижутерии "Bambino". Анализ рынка и конкурентной среды. Матрица SWOT-анализа. Проектирование организационного, производственного, маркетингового плана. Расчет затрат для открытия магазина.
бизнес-план [215,4 K], добавлен 17.12.2013Пончики как обжаренные в большом количестве масла изделия из теста кольцевой или круглой формы. Знакомство с участниками бизнес-плана по производству пончиков: инициатор, руководитель проекта. Общая характеристика современной отрасли быстрого питания.
бизнес-план [536,4 K], добавлен 08.11.2013Разработка бизнес-проекта создания клуба-солярия "Дикая кошка". Анализ рынка, конкуренции, план маркетинга. Определение производственного плана и величины начального капитала. Планирование финансовых результатов, оценка эффективности и анализ рисков.
бизнес-план [75,5 K], добавлен 04.05.2009
